[go: up one dir, main page]

RU2067114C1 - Способ получения сухого пробиотического препарата - Google Patents

Способ получения сухого пробиотического препарата Download PDF

Info

Publication number
RU2067114C1
RU2067114C1 SU5016135A RU2067114C1 RU 2067114 C1 RU2067114 C1 RU 2067114C1 SU 5016135 A SU5016135 A SU 5016135A RU 2067114 C1 RU2067114 C1 RU 2067114C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
carried out
drying
sorbent
dehydration
sorption
Prior art date
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
И.М. Нахабин
В.В. Перелыгин
Ю.С. Биркина
А.В. Старцев
Original Assignee
Государственный научно-исследовательский институт прикладной микробиологии
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственный научно-исследовательский институт прикладной микробиологии filed Critical Государственный научно-исследовательский институт прикладной микробиологии
Priority to SU5016135 priority Critical patent/RU2067114C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2067114C1 publication Critical patent/RU2067114C1/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Использование: биотехнология, пробиотик, профилактика и лечение дисбактериозов человека и сельскохозяйственных животных. Сущность изобретения: культуру бифидобактерий или стрептококка, выращенную в условиях глубинного культивирования, смешивают с защитной средой. Проводят контактно-сорбционное обезвоживание целевого продукта охлажденным до минус 8-10oC сорбентом, например окисью алюминия с остаточной влажностью менее 1% при массовом соотношении 1:10 - 1:12, соответственно. Далее осуществляют досушивание в течение 18-20 часов при температуре 0-5oC в замкнутом объеме.

Description

Изобретение относится к области медицины и ветеринарии, а именно к получению препаратов для профилактики и лечения дисбактериозов человека и сельскохозяйственных животных, вызванных нарушением баланса кишечной флоры различной этиологии.
Известны способы получения сухих порошков пробиотиков (бифидум- и лактобактерий, стрептококков и др.), предназначенных для включения в состав смесей, например при приготовлении детского и диетического питания, концентратов кормов сельскохозяйственных животных, изготовления таблетированных форм препаратов [1]
Традиционно порошки, содержащие микробные материалы, готовят двумя путями измельчением монолита сухой биомассы или путем высушивания микрокапель бактериальной суспензии в токе воздуха или под вакуумом. Во всех случаях при этом применяется сложное, крупногабаритное и малопроизводительное оборудование, которое требует специального оснащения системой очистки воздуха от пылевидных компонентов препарата. В авторском свидетельстве [2] предлагается получать порошки бифидсодержащего препарата методом распылительного высушивания в токе нагретого воздуха, однако данный способ имеет существенный недостаток относительно высокий уровень потерь высушиваемого материала (от 3 до 30% ), кроме того при этом способе высушивания происходит загрязнение окружающей среды. Создание дополнительных защитных контуров увеличивает энергозатраты и себестоимость продукции.
Цель изобретения повышение экономичности способа и снижение уровня загрязнения окружающей среды.
Поставленная цель достигается тем, что культуру штаммов бифидобактерий и стрептококка, выращенную в условиях глубинного культивирования смешивают с защитной средой следующего состава (мас.):
сахароза 25 30
желатин 2 3
сухое молоко 3 5
глутамат натрия 0,5 1
контактно-сорбционное обезвоживание целевого продукта проводят охлажденным до минус 8-10oC сорбентом, например окисью алюминия, с остаточной влажностью менее 1% при массовом соотношении 1:10-12, соответственно, а досушивание осуществляют в течение 18-20 часов при температуре 0-5oC в замкнутом объеме.
Пример 1. Для получения порошка сухого препарата использовался ветеринарный штамм В.globosum БФ-4, выделенный из кишечника поросят. Нативная культура клеток бифидобактерий была получена в условиях глубинного культивирования в ферментационных аппаратах объемом 100 литров на жидкой питательной среде. Полученную бактериальную суспензию (концентрация клеток не менее 10 млрд/мл) смешивают со средой высушивания: сахароза 30% желатин - 3% сухое молоко 5% глутамат натрия 1%
Затем добавляют окись алюминия с остаточной влажностью не менее 1,0% охлажденной до температуры минус 10oC, в соотношении 1:12. Данное соотношение определяется из расчета влажности сорбента, его влагоотнимающей способности и содержания влаги в бактериальной суспензии.
Процесс смешивания бактериальной суспензии и сорбента осуществляют в установке УКС 3 минуты, после чего уже сыпучую смесь фасуют в герметичную тару и помещают в бытовой холодильник на 20 часов при 5oC для досушивания.
Биологическая активность готового препарата, состоящего из высушенных бактериальных клеток, компонентов защитной среды и наполнителя (в данном случае окиси алюминия, выполняющей функции сорбента), составила 600 млн живых микробных клеток на грамм препарата, его влагосодержание 13%
Пример 2. Ветеринарный штамм бифидобактерий Bifidumbacterium globosum шт. БФ-4 выращивают глубинным способом с использованием питательной среды на основе ферментативного гидролизата казеина. Бактериальную суспензию с концентрацией клеток 60 млрд/мл смешивают с защитной средой следующего состава (мас.):
сахароза 25
желатин 2
сухое молоко 3
глутамат натрия 0,5
Затем к полученной смеси добавляют охлажденную до минус 8oC окись алюминия с остаточной влажностью менее 1,0% в соотношении 1:10, соответственно.
Процесс смешивания бактериальной суспензии и сорбента осуществляют в установке УКС 5 минут, после чего уже сыпучую смесь фасуют в герметичную тару и помещают в бытовой холодильник на 18 часов для досушивания при температуре 0oC.
Биологическая активность готового препарата составила 3 млрд живых микробных клеток на грамм конечного продукта, его влагосодержание 11%
Пример 3. Для получения сухого препарата использованы культуры ветеринарных штаммов бифидобактерий и стрептококка (Bifidumbacterium globosum Streptococcus facsium), выращенные раздельно в условиях глубинного культивирования.
Бактериальную суспензию, содержащую по 50 млрд клеток каждого вида, смешивают с защитной средой, сорбентом и сушат как описано в примере 1.
Биологическая активность готового препарата составляла по 2,5 млрд живых клеток каждого вида на 1 грамм. Влагосодержание препарата 12%
Пример 4. Для получения сухого препарата использована культура медицинского штамма Bifidumbacterium bifidum, выращенная в условиях глубинного культивирования, как указано в примере 1. Препарат получают как описано в примере 1. Концентрация клеток в бактериальной суспензии 10 млрд/мл.
Биологическая активность готового препарата составила 0,5 млрд/г, что соответствует 50 лечебно-профилактическим дозам (1х10) для человека в одном грамме препарата.
Пробиотические препараты, полученные по примерам 1-4, хранились в течение 6-ти месяцев при температуре 2±2oC и практически не потеряли своей активности. При хранении в более жестких условиях (температура 25-28oC в атмосфере воздуха) сохраняемость клеток за этот же период составила 75-80%
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получать порошки пробиотических препаратов на основе ветеринарных и медицинских штаммов культур энтеробактерий, обладающие достаточно высокой биологической активностью и хорошей сохраняемостью.
Предлагаемый способ позволяет проводить процесс обезвоживания и получение готовой формы препарата одновременно в замкнутой емкости, что гарантирует отсутствие выброса сухого материала во внешнюю среду. Способ не требует использования низких и высоких температур, глубокого вакуума и, соответственно, больших затрат энергоресурсов. Производительность экспериментального оборудования до 100 кг пpодукта в час в непрерывном режиме действия, что существенно выше производительности сушильной установки ТГ-50, используемой при производстве пробиотиков.

Claims (1)

  1. Способ получения сухого пробиотического препарата путем смешивания культуры с защитной средой с последующим контактно-сорбционным обезвоживанием и досушиванием целевого продукта, отличающийся тем, что контактно-сорбционное обезвоживание целевого продукта проводят сорбентом, охлажденным до минус 8-10oС, например, окисью алюминия с остаточной влажностью менее 1% при массовом соотношении 1: 10 1:12 соответственно, а досушивание осуществляют в течение 18-20 ч при температуре 0-5oС в замкнутом объеме.
SU5016135 1991-12-05 1991-12-05 Способ получения сухого пробиотического препарата RU2067114C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU5016135 RU2067114C1 (ru) 1991-12-05 1991-12-05 Способ получения сухого пробиотического препарата

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU5016135 RU2067114C1 (ru) 1991-12-05 1991-12-05 Способ получения сухого пробиотического препарата

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2067114C1 true RU2067114C1 (ru) 1996-09-27

Family

ID=21591340

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU5016135 RU2067114C1 (ru) 1991-12-05 1991-12-05 Способ получения сухого пробиотического препарата

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2067114C1 (ru)

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2132196C1 (ru) * 1996-12-18 1999-06-27 Центр военно-технических проблем биологической защиты Научно-исследовательского института микробиологии Министерства обороны РФ Способ получения эубиотика биоспорина
RU2164801C1 (ru) * 1999-12-06 2001-04-10 Дочернее государственное унитарное экспериментально-производственное предприятие "Вектор-Биальгам" Препарат-пробиотик в сухой иммобилизованной форме
RU2193059C2 (ru) * 2000-07-05 2002-11-20 Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина Пробиотик для телят бифицин
RU2268926C2 (ru) * 2003-07-10 2006-01-27 Вирусологический центр НИИ Микробиологии Министерства обороны Российской Федерации Сухой пробиотический препарат и способ его получения
RU2317089C2 (ru) * 2006-01-10 2008-02-20 Закрытое акционерное общество "Вектор-БиАльгам" Комплексный препарат-пробиотик в иммобилизованной и лиофилизированной форме и способ его получения
RU2449775C2 (ru) * 2009-01-15 2012-05-10 Федеральное бюджетное учреждение науки "Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека" (ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора) Способ введения защитной среды в биологически активный материал
RU2454459C2 (ru) * 2009-01-15 2012-06-27 Федеральное бюджетное учреждение науки "Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора) Способ сорбционно-контактного обезвоживания высокодисперсных биологически активных материалов
RU2455349C2 (ru) * 2009-01-15 2012-07-10 Федеральное бюджетное учреждение науки "Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора), Способ сорбционно-контактного обезвоживания высокодисперсных биологически активных материалов

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. Авторское свидетельство СССР N 957909, кл. A 61 К 35/74, 1982. 2. Авторское свидетельство СССР N 1325070, кл. С 12 N 1/04, 1987. 3. Слижук Д.С., Винокурова С.В., Никифорова Л.А. Методы расчета и исследования тепло- и массопереноса в сушильно-термических процессах. Минск, 1982, с.130-135. *

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2132196C1 (ru) * 1996-12-18 1999-06-27 Центр военно-технических проблем биологической защиты Научно-исследовательского института микробиологии Министерства обороны РФ Способ получения эубиотика биоспорина
RU2164801C1 (ru) * 1999-12-06 2001-04-10 Дочернее государственное унитарное экспериментально-производственное предприятие "Вектор-Биальгам" Препарат-пробиотик в сухой иммобилизованной форме
RU2193059C2 (ru) * 2000-07-05 2002-11-20 Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина Пробиотик для телят бифицин
RU2268926C2 (ru) * 2003-07-10 2006-01-27 Вирусологический центр НИИ Микробиологии Министерства обороны Российской Федерации Сухой пробиотический препарат и способ его получения
RU2317089C2 (ru) * 2006-01-10 2008-02-20 Закрытое акционерное общество "Вектор-БиАльгам" Комплексный препарат-пробиотик в иммобилизованной и лиофилизированной форме и способ его получения
RU2449775C2 (ru) * 2009-01-15 2012-05-10 Федеральное бюджетное учреждение науки "Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека" (ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора) Способ введения защитной среды в биологически активный материал
RU2454459C2 (ru) * 2009-01-15 2012-06-27 Федеральное бюджетное учреждение науки "Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора) Способ сорбционно-контактного обезвоживания высокодисперсных биологически активных материалов
RU2455349C2 (ru) * 2009-01-15 2012-07-10 Федеральное бюджетное учреждение науки "Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора), Способ сорбционно-контактного обезвоживания высокодисперсных биологически активных материалов

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Guerrero Sanchez et al. Ligilactobacillus salivarius functionalities, applications, and manufacturing challenges
Giulio et al. Use of alginate and cryo-protective sugars to improve the viability of lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying
ES2268865T3 (es) Cultivos secos de microorganismos y procedimiento para su obtencion.
CN108783167A (zh) 一种益生菌粉固体饮料及其制备方法
CN105996051A (zh) 包含乳酸菌和保护剂的新型组合物
US9554583B2 (en) Process for the production of freeze dried micro-organisms and related compositions
KR20000029904A (ko) 고농도의비타민b12활성을포함하는조성물의제조및사용
RU2261908C1 (ru) ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium bifidum 791-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
AU2006204270B2 (en) Method of producing lactic acid bacterium having antiallergic effect
RU2067114C1 (ru) Способ получения сухого пробиотического препарата
RU2261907C1 (ru) ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium longum B 379М-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
JPS62104552A (ja) 飼料組成物
JP2015501635A (ja) 桿状菌の生存能力を高める手段及び方法
CN107189966A (zh) 一种微生态制剂及其制备方法
US20190053527A1 (en) Method for preparing a probiotic powder using a two-in-one whey-containing nutrient medium
Astesana et al. Development and storage studies of high density macrocapsules containing Lactobacillus spp. strains as nutritional supplement in young calves
KR20240076795A (ko) 적어도 하나의 박테리오파지와 적어도 하나의 효모의 혼합물 및 이를 건조하는 방법
RU2105562C1 (ru) Способ получения бактериального препарата на основе bacillus subtilis
RU2032736C1 (ru) Способ получения пробиотического препарата
RU2142504C1 (ru) Способ получения биологически активной добавки в сухой форме, содержащей бактерии-эубиотики, и начинка для хлебных или кондитерских изделий на ее основе
RU2059723C1 (ru) Способ получения фагового препарата "стрептофагин"
KR101172839B1 (ko) 코팅 유산균의 제조방법 및 상기 코팅 유산균을 포함하는 보쌈용 수육의 제조방법
CN116622588A (zh) 一种饲用乳酸菌制剂保存载体及其制备方法和应用
Urbański et al. Influence of whey on viability of Lactobacillus gasseri during freeze-drying process
RU2169574C1 (ru) Способ получения биопрепарата и сухой биопрепарат