RS20090290A - Upotreba koenzima q10 za poboljšanu efikasnost u stočarstvu i za proizvodnju životinjskih tkiva sa povećanim sadržajem navedenog koenzima - Google Patents

Abstract

Ovaj pronalazak se odnosi na novu upotrebu koenzima Q10 u stočarstvu, kao aditiva ili saplementa životinjskoj hrani/stočnoj hrani i pićima za životinje, i za obogaćivanje životinjskih tkiva, posebno mesa, koenzimom Q10. Dalji cilj ovog pronalaska je životinjsko tkivo, obogaćeno koenzimom Q10. Životinjska tkiva u okviru ovog pronalaska su, pored svih tipova mesa, kostiju, koža i sličnog, živinska jaja i mleko životinja, koje daju mleko. Pronalazak obuhvata korišcenje koenzima Q10 za poboljšanje efikasnosti stočarske proizvodnje, i proizvodnju životinjskih tkiva, sa povećanim sadržajem navedenog enzima, pri cemu je preuzimanje koenzima Q10 od strane životinja izvedeno putem konzumacije ili direktnom primenom u ili na organizam, pri cemu je koenzim Q10 u pogodnom obliku rastvorljivom u vodi ili nerastvorljivom u vodi, poželjno u formi povećane bioraspoloživosti, a životinje konzumiraju koenzim Q10 ili ga primaju na drugi način, tokom celog svog životnog perioda ili u određenom periodu, u bilo koje vreme tokom njihovog života, poželjno tokom faze rasta i/ili u opcionom periodu pre klanja, poželjnije tokom faza rasta i/ili 3-90 dana pre klanja, i to da životinje konzumiraju 1-1000 mg koenzima Q10 po kg telesne težine dnevno, poželjno 1-50 mg, poželjnije 1-20 mg. Koenzim Q10 se dodaje životinjskoj hrani/stočnoj hrani ili piću. Hrana/stočna hrana je bilo koji životinjski hranjivi sastojak, koji je neprerađen ili prerađen, prirodan ili veštački, odnosno industrijski proizveden.

Description

UPOTREBA KOENZIMA Q10 ZA POBOLJŠANU EFIKASNOST U

STOČARSTVU I ZA PROIZVODNJU ŽIVOTINJSKIH TKIVA SA POVEĆANIM

SADRŽAJEM NAVEDENOG KOENZIMA

Ovaj pronalazak se odnosi na novu uppotrebu koenzima Q10 u stočarstvu, kao aditiva ili suplementa životinjskoj hrani/stočnoj hrani ili pićima za životinje, i za obogaćivanje životinjskih tkiva, posebno mesa, koenzimom Q10. Dalji cilj ovog pronalaska jeste životinjsko tkivo, koje je obogaćeno koenzimom Q10. Životinjska tkiva u okviru ovog pronalaska su, pored svih tipova mesa, kostiju, koža i sličnog, takođe živinska jaja i mleko životinja, koje daju mleko.

Koenzim Q10 (CoQ10) je lipofilna supstanca, nerastvorljiva u vodi, koja je neophodna za funkcionisanje ljudskog organizma, budući daje, kao koenzim, uključena u brojne metaboličke procese; on je uključen u proces stvaranja ćelijske energije. Poznato je daje količina CoQ10 u humanim tkivima proporcionalna aktivnosti svakog tkiva. Tako su najveće koncentracije utvrđene u srčanom mišiću. Deficijencija CoQ10 dovodi do oslabljene vitalnosti, otpornosti i sličnog. S druge strane, dovoljne količine CoQ10 poboljšavaju vitalnost i otpornost, unapređuju lečenje raznih bolesti i ublažavaju razne zdravstvene tegobe.

Ljudi obezbeđuju dovoljne količine CoQ10 u organizmu putem sinteze i iz hrane. Sinteza endogenog CoQ10, međutim, smanjuje se s godinama ili iz drugih razloga, primera radi, nekim lekovima. Iz tih razloga, primanje CoQ10 uobičajenom ishranom, nije više dovoljno. Održavanje nivoa CoQ10 u organizmu zahteva konzumiranje povećanih količina CoQ10, uglavnom oko 20-50 mg, u nekim slučajevima čak 100 mg ili više, dnevno. Za ove potrebe, postoji široko rasprostranjena primena CoQ10 u obliku hranjivih aditiva, posebno u formi kapsula, budući da uobičajena ishrana nije dovoljna. Naime, sadržaj CoQ10 u hrani je relativno nizak (nekoliko mg/kg), viši je (približno 10-40 mg/kg) jedino u prehrambenim proizvodima, koje sadrže više masnoća. To, međutim, iz zdravstvenih razloga, nije poželjno. Takvi prehrambeni proizvodi često sadrže više holesterola, što ima dalje štetne efekte po zdravlje.

S ciljem da se osigura konzumiranje potrebnih količina CoQ10 u hrani, u poslednje vreme je razvijeno nekoliko različitih tehnologija i specijalnih formulacija CoQ10, kako bi se omogućilo dodavanje CoQ10 prehrambenim proizvodima, posebno prehrambenim proizvodima sa niskim sadržajem masnoća. U okviru ove namere jeste i posebna važnost raznih, u vodi rastvorljivih, formulacija CoQ10, primera radi, na bazi rastvorljivosti sa beta-ciklodekstrinom (Prošek et al., SI patent 21783, WO 2005/111224 A2), mikro-kapsula i nano-kapsula i slično. Na ovaj način, međutim, samo prehrambene namirnice, koje se podvrgavaju procesu prerade, mogu biti obogaćene, to jest proizvodi hrane/stočne hrane, koji su dopunjeni sa CoQ10, u pogodnom obliku ili na pogodan način tokom procesa prerade. Tako je na tržištu već prisutno nekoliko proizvoda hrane/stočne hrane, koji su obogaćeni sa CoQ10 ili zamenama CoQ10, u obliku suplemenata hrane/stočne hrane. Takav pristup, međutim, nije pogodan za obogaćivanje primarnih prehrambenih proizvoda, to jest, prehrambenih proizvoda, koji se ne podvrgavaju procesu prerade, odnosno osnovnih prehrambenih proizvoda, primera radi, mesa, povrća i voća. Poseban problem predstavlja meso. Iako je ono važan izvor CoQ10 u ishrani, meso, takođe, sadrži značajne količine masti i holesterola, koji su, u zdravoj hrani, nepoželjni. Na primer, 1 kg pilećeg mesa sadrži oko 6-25 mg CoQ10/kg, i oko 10-100 g masti, kao i do 600 mg holesterola/kg; 1 kg svinjetine ili govedine sadrži oko 20-35 mg CoQ10/kg i oko 15-350 g masti, kao i do 600-800 mg holesterola po kg mesa. Očigledno je da količina CoQ10 u mesu korelira sa količinom masnoća i holesterola. Prema tome, dopunjavanje deficita CoQ10 konzumiranjem povećanih količina masnijeg mesa, koje sadrži veću količinu CoQ10, nije niti dovoljno niti adekvatno rešenje.

Sledstveno tome, meso sadrži značajne količine CoQ10 koje, međutim, nisu dovoljne da bi se osiguralo konzumiranje dovoljne količine CoQ10 sa uobičajenim količinama mesa. Ovo važi za prilično nemasne vrste ili delove mesa, koji sadrže manje količine masnoće, kao što je, primera radi, pileće meso, posebno pileća prsa, koja sadrže oko 6-10 mg CoQ10/kg. Pored toga, masnoće i holesterol čine meso manje pogodnim za zdravu ishranu. Problem viška u sadržajima masnoća i holesterola (i kao posledica toga, neadekvatnog odnosa prema CoQ10) u mesu i mesnim proizvodima, bio je rešavan na različite načine, kao što je uklanjanje masnoće sa mesa putem čišćenja, ekstrakcije i mešanja proizvoda sa komponentama koje nisu meso, i slično. Ova rešenja su problematična s obzirom na profitabilnost, tehničku izvodljivost i uticaj osetljivih karakteristika proizvoda i sličnog. Posebno su naporni postupci za uklanjanje holesterola, koji je prisutan u masnim tkivima, kao i u mišićnim tkivima. Prema tome, postoji stalna potreba za obogaćivanjem mesa, namenjenog za humanu i životinjsku konzumaciju, sa CoQ10, na jednostavan, prirodan i ekonomičan način. Pored toga, postoji stalna potreba za redukovanjem količina masnoća i holesterola i za poboljšavanjem odnosa CoQ10 prema masnoćama, odnosno holesterolu, u mesu i mesnim proizvodima, na jednostavan, ekonomičan i prirodan način.

U stočarstvu postoji stalni problem povećavanja iskoristljivosti hrane/stočne hrane, i profitabilnosti proizvodnje mesa i mesne mase. Za ove potrebe koriste se razni suplementi hrani/stočnoj hrani ili hrana/stočna hrana, obogaćena raznim supstancama, što povećava obim težine životinje ili masu mesa. S druge strane, postoje iskoristljive supstance, koje povećavaju otpornost i poboljšavaju zdravlje navedenih životinja. Postojeći saplementi hrani/stočnoj hrani, kao što su razni vitamini, proteini i minerali mogli bi, međutim, imati negativne posledice za životinje. Zbog akumuliranja ovih supstanci u životinjskim tkivima, oni predstavljaju potencijalni rizik takođe i za ljude, koji konzumiraju nastalo meso ili mesne proizvode. Specijalno se na ovakav način adekvatno ne rešava problem iskorištavanja hrane/stočne hrane. Otuda postoji kontinuirana potreba za jednostavnim načinom za poboljšavanje iskoristljivosti hrane/stočne hrane, kojim se povećava masa životinjskog mesa i poboljšava zdravlje životinje sa, što je manje moguće, raznih, a po mogućnosti, prirodnih supstanci, koje ne izazivaju kontaminaciju mesa i mesnih proizvoda, već mogućno poboljšavaju kvalitet mesa i drugih životinjskih tkiva, kao i njihovih proizvoda.

Problem, koji do sada nije adekvatno rešen, jeste obogaćivanje mesa sa CoQ10, i poboljšavanje odnosa CoQ10 prema masnoćama i holesterolu u mesu, kako bi se povećala količina CoQ10, pri istom ili smanjenom sadržaju masnoća i holesterola. Konzumiranje takvog mesa dovelo bi do prihvatanja većih količina CoQ10 i minimiziranja potrebe za dodacima hrani ili lekovima, koji sadrže CoQ10. Za prihvatanje iste količine CoQ10 bilo bi potrebno da se konzumira manje mesa ili mesnih proizvoda, i sledstveno tome, manje štetnih masnoća i holesterola. Količina ovih masnoća i holesterola bila bi čak dalje smanjena, zbog smanjenog sadržaja u dobijenom mesu i mesnim proizvodima.

Drugi problem, koji dosada nije adekvatno rešen, jeste uzgajanje životinja, koje imaju povećanu masu mesa ili obim težine, i poboljšana iskoristljivost hrane/stočne hrane, uz pomoć, što je moguće manje, raznih, po mogućnosti, prirodnih supstanci, koje povoljno utiču na zdravlje životinje. Svi ovi faktori povećali bi profitabilnost stočne proizvodnje, proizvodnju mesa i njegov kvalitet.

Zadatak i cilj ovog pronalaska jeste ekonomičan i jednostavan postupak za obogaćivanje mesa raznih životinja sa CoQ10, kojim se proizvode razne vrste mesa sa povećanim sadržajem CoQ10 i povećanim udelom CoQ10 u odnosu na masnoće i holesterol, kao i upotrebljivost takvog mesa i njegovih proizvoda za ljudsku konzumaciju. Drugi zadatak i cilj ovog pronalaska jeste jednostavan postupak za uzgajanje životinja, uz pomoć, što je moguće manje, raznih, po mogućnosti, prirodnih supstanci, koje omogućuju povećavanje težine životinje, povećanu iskoristljivost hrane/stočne hrane, i, sledstveno tome, profitabilnost stočarske proizvodnje. Životinje su odabrane od toplokrvnih životinja, namenjenih za ljudsku ishranu, kao što je: živina, sitna stoka, svinje, goveda, zečevi, konji, divljač i drugi, posebno životinje, koje sadrže manje CoQ10, a više holesterola i masnoća u svom mesu ili delovima mesa, i koži.

Zadaci i ciljevi ovog pronalaska su istovremeno razrešeni na iznenađujući i neočekivan način, dodavanjem CoQ10 u pogodnom obliku, ili samog ili kao komponente hrane/stočne hrane, ili u vidu saplementa hrane/stočne hrane, u tečnom ili čvrstom obliku, za dopunu životinjske ishrane, ili na druge, uobičajene načine, tokom pogodnih faza rasta, ili u pogodom periodu pre klanja.

U skladu sa ovim pronalaskom, zadaci i ciljevi su razrešeni upotrebom CoQ10 i postupkom njihove primene životinjama ili ishranom životinja uobičajenim formulacijama CoQ10, kao i korišćenjem dobijenog mesa i mesnih proizvoda, u skladu sa nezavisnim patentnim zahtevima.

Suština pronalaska jeste nova upotreba CoQ10 u formi pogodnoj za ishranu životinja, i postupak ishrane životinja pogodnom formulacijom CoQ10 ili hranom/stočnom hranom, dopunjenom sa CoQ10 u pogodnom obliku, ili sa nutritivnim saplementima, koji sadrže CoQ10, tokom pogodnih faza rasta ili u pogodnom periodu pre klanja. Tako, pronalazak razrešava nekoliko problema i zadataka istovremeno, na neočekivan, jednostavan i ekonomičan način. U skladu sa ovim pronalaskom, CoQ10, kao jedini prirodni saplement životinjske hrane, simultano izaziva nekoliko efekata, to jest povećanje težine životinje, poboljšanje iskoristljivosti hrane/stočne hrane, obogaćivanje mesa sa CoQ10, smanjivanje sadržaja holesterola i masnoća i poboljšanje udela CoQ10 u odnosu na masnoće i holesterol u mesu i raznim tkivima. Ovo omogućuje proizvodnju mesnih proizvoda ili tkivnih produkata, koji imaju, za ljudsko zdravlje i zdravlje životinja, poboljšane karakteristike, i korišćenje mesa i tkiva, kao i njihovih proizvoda, za zdravu ishranu.

Važna činjenica jeste da CoQ10 praktično nema negativnih dejstava na organizam, niti kada se akumilira u visokoj koncentraciji, prihvatljivoj za organizam ili pojedinačno tkivo. S druge strane, on ima nekoliko pozitivnih efekata na ljude i životinje. Ovo predstavlja, prema jednom stanovištu, još jednu prednost u poređenju sa drugim saplementima hrane/stočne hrane, koji poboljšavaju rast. S druge strane, on, ljudima i životinjama, obezbeđuje, ne samo potpunu sigurnost, već, isto tako, i pogodnu konzumaciju mesa i tkiva, kao i njihovih proizvoda, koji su obogaćeni sa CoQ10, u skladu sa ovim pronalaskom. Zbog toga pronalazak omogućava jednostavnu i ekonomičnu proizvodnju funkcionalnih nutritivnih proizvoda - životinjskog mesa i tkiva, to jest hranjivih proizvoda, koji vrše pozitivno dejstvo na zdravlje ljudi i životinja, koji konzumiraju navedene hranjive proizvode.

CoQ10 se primenjuje životinjama u pogodnom obliku, na primer, dodavanjem CoQ10 hrani/stočnoj hrani ili pićima za konzumaciju, ili zasebno. Za ove potrebe je korišćena hrana/stočna hrana sa dodatom pogodnom formulacijom CoQ10, saplementi hrane/stočne hrane, koji sadrže CoQ10, dopune životinjskim pićima, koje sadrže CoQ10, razni životinjski hranjivi saplementi, koji sadrže CoQ10, kao što su tvrde ili meke kapsule, tablete, sirupi, kapi, suspenzije, emulzije i druge pogodne formulacije, na bazi raznih, u vodi rastvorljivih ili u vodi-nerastvorljivih oblika CoQ10. Poželjne su formulacije, opskrbljene pojačanom bioraspoloživošću CoQ10. Hrana/stočna hrana može biti prirodna, kao što je krma (trava, seno), žito, povrće i slično, ili veštačka, kao što je razna, industrijski proizvedena, hrana/stočna hrana. Pored toga, CoQ10 se može primeniti uz pomoć injekcionih formulacija, transdermalnih formulacija, implantata i sličnog.

Gore-pomenuti putevi omogućavaju primenu od nekoliko mg do nekih 100 mg CoQ10/kg telesne mase dnevno, na primer, 1-500 mg ili više, poželjno 1-50 mg, još poželjnije 1-20 mg CoQ10/kg telesne mase, u pojedinačnoj ili višekratnoj dnevnoj dozi. Količina je prilagođena fazi rasta, uz povećavanje dnevnih doza tokom faza intenzivnog rasta. Međutim, tokom početnih faza životinjskog razvoja i tokom faza sporijeg rasta, doziranje se redukuje ili čak prekida. Takav režim doziranja CoQ10 dovodi do optimalnog povećanja rasta i iskoristljivosti hrane/stočne hrane, delimično, takođe, do optimalnih količina CoQ10 u životinjskim tkivima, i do poboljšanja udela CoQ10 u odnosu na masnoće i holesterol. Koncentracija CoQ10 može biti značajno povećana, a količine masnoća i holesterola dalje redukovane, ponovljenim doziranjima CoQ10, ili povećavanjem doza u određenom periodu pre klanja. Ukoliko se želi postići jedino povećanje količine CoQ10 u tkivima i povećanje njegovog odnosa prema holesterolu i masnoćama, ili smanjenje njihovih količina, ovo se može postići pomoću povećanog doziranja CoQ10, pre klanja. Time se konzumacija CoQ10 optimizuje, s obzirom na efikasnost stepena rasta i kvalitet mesa, sa stanovišta koncentracija CoQ10, masnoća i holesterola, kao i udela CoQ10 u odnosu na masnoće i holesterol. Ovo je posebno važno sa stanovišta profitabilnosti. Na ovaj način, može se postići povećanje stepena težine od nekoliko desetina procenata, pri minimalnoj konzumaciji CoQ10, i povećanje količine CoQ10 od nekoliko procenata do 100 ili više procenata, u pojedinačnim tkivima ili delovima mesa, primera radi, uz smanjenje holesterola za nekoliko desetina procenata. Tako, ovaj pronalazak obezbeđuje značajan udeo težine i istovremeno povećava zdravstvenu primerenost dobij enog mesa ili životinjskih delova i njihovih proizvoda, u humanoj i životinjskoj ishrani. Praktično ne postoji gornja granica doziranja CoQ10; ona zavisi jedino od efekata koji se žele postići.

Procedura i režim dodavanja CoQ10 omogućavaju da se dostignu željeni efekti, ili povećanje sadržaja CoQ10 i njegovog udela u odnosu na holesterol i masnoće, ili povećanje brzine rasta, ili oboje. Dodavanje CoQ10 tokom faza intenzivnog rasta povećava, prvenstveno, brzinu rasta. Dodavanje u toku nekoliko nedelja ili najmanje nekoliko dana pre klanja, povećava sadržaj CoQ10 u tkivima. Oba efekta - povećana zdravstvena primerenost i brzina rasta - optimalno se postižu kombinacijom ishrane tokom oba perioda. Režim dodavanja može, takođe, uticati na relativno povećanje pojedinih tkiva i životinjskih delova.

Tipični primeri su pilići brojleri, koji se kolju 42. dana, takoreći pri završetku intenzivnog rasta. Pri optimalnom režimu doziranja CoQ10, to jest 20 dana pre klanja, sa prosečno 5 mg, u vodi rastvorljivog, CoQ10 po kg telesne težine, porast težine je iznosio do 30%, sa oko 5% manje konzumacije hrane/životinjske hrane, u poređenju sa kontrolnom grupom, koja nije primala CoQ10. Ukupna koncentracija CoQ10 je bila značajno povećana, primer radi, udvostručena u mesu grudi. Manje povećanje CoQ10 je uobičajeno za tkiva, koja već sadrže veće količine navedene supstance. Istovremeno, količina holesterola u pojedinačnim tkivima je u velikoj meri smanjena, posebno u mesu grudi, gde je više nego prepolovljena. Redukcija holesterola od blizu 30% postignuta je čak i u potkožnom masnom tkivu. Pogodnim većim doziranjem, ova dejstva se mogu dalje poboljšavati.

Pored toga, sadržaj CoQ10 u tkivima može biti povećan postepenim povećanjem količine CoQ10. Kod pilića, postepeno povećavanje dnevne dozaže tokom poslednjih 20 dana pre klanja od 5 mg/kg do 10 mg/kg telesne težine proizvodi približno 25-60% veći sadržaj CoQ10 u pojedinačnim tkivima, u poređenju sa konstantnim dodavanjem od 5 mg/kg telesne težine.

Kokoške primaju CoQ10 otprilike mesec dana pre klanja. Primenom 10 mg CoQ10/kg telesne težine dnevno postiže se porast prosečnog sadržaja CoQ10 u mesu od oko 6-8 mg/kg. Povećanje se takođe beleži u tkivima, u kojima se, kod pilića, pokazuje manji porast CoQ10, kao što su srce i bataci. Ovo je posledica opšteg smanjenja CoQ10 sa progresijom starenja. Sadržaj holesterola u mesu smanjuje se za oko 15-20 %, u srcu za oko 30%. Kod kokoški, koje nose jaja, sadržaj CoQ10 u jajima se simultano povećava; sa dozom od 7 mg CoQ10/kg telesne težine za oko 60-70%, sa dozom od 10 mg/kg telesne težine čak za oko 100%.

Na sličan način se postiže povećanje brzine rasta i sadržaja CoQ10, kao i poboljšanje udela masnoća i holesterola u mesu drugih uzgajanih životinja, dodavanjem pomenutih količina CoQ10 u pogodnom obliku, tokom faze intenzivnog rasta ili pre klanja. Dnevno dodavanje 10 mg CoQ10/kg tela, teletu tokom prva 3 meseca faze intenzivnog rasta, dovodi do povećanja obima težine od oko 15% i povećanja sadržaja CoQ10 od oko 20-45%. Porast zbog dodavanja CoQ10, takođe je poboljšan tokom narednih perioda rasta, sve do oko 20 meseci. Povećanje sadržaja CoQ10 je čak još izrazitije, sve do oko 50%. Kod teleta od oko 5-6 godina, povećanje CoQ10 u mesu i smanjenje količina masti i holesterola, postiže se dodavanjem CoQ10 u toku jednog ili dva meseca pre klanja; količina od 15 mg CoQ10 povećava tkivni CoQ10 za oko 20-60%

(sve do oko 40 mg/kg) i smanjuje holesterol sve do oko 50%. Dnevna doza od 20 mg CoQ10/kg telesne težine povećava količinu CoQ10 za do oko 75% i smanjuje količinu holesterola za do otprilike 60%. Pored toga, količina masnoće u mesu smanjena je sve do oko 30%.

Zbog prethodno navedenog, ciljevi ovog pronalaska su upotreba i postupak upotrebe CoQ10 u stočarstvu, za unapređenje porasta težine, povećanje sadržaja CoQ10 i poboljšanje odnosa COQ10 prema holesterolu i masnoćama u mesu ili drugim životinjskim delovima, zatim meso i drugi životinjski delovi sa povećanim sadržajem CoQ10, i odnosom navedenih sadržaja, kao i njihova upotreba u ljudskoj i životinjskoj ishrani. Suština režima gajenja životinje jeste dodavanje CoQ10 u pogodnom obliku, tokom faze intenzivnog rasta, posebno za povećanje rasta; tokom druge polovine života životinje, za povećanje sadržaja CoQ10 i smanjenje sadržaja holesterola i masnoća, ili za povećanje njihovog međusobnog odnosa, poželjno 3 dana do 3 meseca pre klanja. Trajanje prve faze dodavanja (za povećanje rasta) zavisi od vrste životinje i traje: kod svinje oko 6 meseci, kod stoke oko 18 meseca, posebno prva tri meseca; kod pilića oko 1.5 meseci, kod zečeva oko 3-4 meseca, slično kod gusaka i pataka, i tako dalje. Davanje CoQ10 životinjama tokom prvih dana života je beskorisno. Kod kratko-živućih životinja, kao što su pilići i brojleri, prva i druga faze dodavanja CoQ10 mogu se preklopiti. Tako je, optimalni period dodavanja CoQ10, sa stanovišta povećanja sadržaja CoQ10 i njegovog odnosa prema masnoćama i holesterolu, kao i sa stanovišta brzine rasta i profitabilnosti, oko 20 dana pre klanja.

Na uobičajeni način, meso i drugi životinjski delovi se, u skladu sa ovim pronalaskom, podvrgavaju procesu prerade u sušene ili nesušene mesne proizvode, kao što su, paštete, kobasice, terine (paštete pripremljene u posebnim zemljanim sudovima, prim. prev.), mleveno meso, briketi i drugi proizvodi. Dobijeni su proizvodi sa povećanim sadržajem CoQ10 i smanjenim sadržajima holesterola i masnoća, ili poboljšanim odnosom CoQ10 prema holesterolu i masnoćama, bez dodavanja navedenog enzima, tokom postupka proizvodnje, i time bez pomoći CoQ10 kao saplementa navedenim proizvodima, kao i bez posebnog uklanjanja holesterola i masnoća. Na taj način je značajno unapređena zdravstvena primerenost alimentarnih proizvoda životinjskog porekla.

Prema tome, dalji cilj ovog pronalaska su proizvodi, izrađeni od mesnih delova i drugih tkiva, koji se dobijaju uzgajanjem životinja uz pomoć dodatog CoQ10, njihova proizvodnja i korišćenje.

Pronalazak je ilustrovan radnim Primerima, ali bez ograničavanja na bilo koji način.

Korišćeni su sledeći materijali: u vodi rastvorljivi CoQ10, u skladu sa patentom SI 21783, WO 2005/111224 A2 (Q10Vital, Valens Int., Slovenija), AII-Q (DSM, Holandija), CoQ10 (Daewoong Chemical Co., Koreja), hranjivi obroci BRO-G i BRO-F2 (Perutnina Ptuj d.d., Slovenija), TL-starter i TL-PIT2 (Agrokombinat Maribor, Slovenija). Pilići su uzgajani u Perutnini Ptuj d.d., Slovenija, druge životinje na privatnim farmama.

PRIMER 1: Izrada hrane sa CoQ10

Uobičajena hrana za živinu je dopunjena sa CoQ10 u obliku vodene suspenzije (7.5 %). Pripremljena je prvobitna mešavina, najpre "razblaživanjem" CoQ10 u 30 kg obroka žitarica. Zatim se odgovarajući deo ove prve mešavine pomeša sa drugim sirovim materijalima u mešalici od 60 kg. Nakon mešanja je dobijeno 60 kg homogene hranjive smeše sa koncentracijom CoQ10 od 0.0042%.

PRIMER 2:

Ishrana pilića hranom, koja je dopunjena sa CoQ10, tokom 20 dana pre klanja

Mešanjem hrane za piliće sa, u vodi rastvorljivim, CoQ10 u vodi (7.5 %), dobije se homogeni hranjivi obrok sa sadržajem CoQ10 od 0.0042%. Zdravi pilići su odabrani jedan dan nakon što su se izlegli, a dve zasebne grupe od 25 pilića su uvedene u kokošinjce. U toku kompletnog perioda pre klanja, prva grupa je hranjena hranom bez CoQ10; druga grupa je, prvih dvadeset dana, primala identičnu hranu kao prva grupa, a drugih dvadeset dana (pre klanja) hranu, dopunjenu sa CoQ10. U obe grupe je praćena težina, zdravstveno stanje i ponašanje životinja. Nakon klanja (42. dana) određene su, uz pomoć HPLC-MS i QTLC, koncentracije CoQ10, holesterola i masnoća u pojedinim delovima pileta, to jest u mesu bataka, krila, prsa, srca i jetre. Rezultati analiza prikazani su u Tabeli 1 i Tabeli 2. Sve životinje su bile zdrave i uobičajenog ponašanja. Prosečna težina životinje u referentnoj grupi povećana je 10.4 - puta (od 217 g do 2258), a težina u test grupi 13.3 - puta (od 192 g do 2546 g). Tako je obim težine u test grupi prelazio obim u referentnoj grupi za 28%.

Tabela 1. Poređenje prosečnih sadržaja CoQ10 kod pilića od 42 dana, koji su hranjeni bez CoQ10 (referentna grupa), i najpre bez, a zatim tokom poslednjih 20 dana pre klanja, sa dodatkom CoQ10 (rezultati su dati u mg CoQ10/kg mesa), i odnos sadržaja CoQ10 u test grupi u poređenju sa referentnom grupom.

Tabela 2. Poređenje sadržaja holesterola u grupi, koja je hranjena 42 dana, bez dodatka CoQ10 (referentna grupa), sa grupom, koja je hranjena najpre hranom bez, a zatim tokom poslednih 20 dana pre klanja, sa dodatkom CoQ10 (test grupa); rezultati su dati u g/kg mesa.

PRIMER 3: Ishrana pilića hranom, koja je dopunjena sa CoQ10, u toku 30 dana pre klanja

Mešanjem hrane za piliće sa, u vodi rastvorljivim, CoQ10 u vodi (7.5 %), dobije se homogeni hranjivi obrok sa sadržajem CoQ10 od 0.0042%. Zdravi pilići su odabrani jedan dan nakon što su se izlegli, a dve zasebne grupe od 25 pilića su uvedene u kokošinjce. U toku celog perioda pre klanja, prva grupa je hranjena hranom bez CoQ10; druga grupa je prvih deset dana primala identičnu hranu kao prva grupa, a drugih trideset dana (pre klanja) hranu, dopunjenu sa CoQ10. U obe grupe je praćena težina, zdravstveno stanje i ponašanje životinja. Nakon klanja (42. dana) određene su, uz pomoć HPLC-MS i QTLC, koncentracije CoQ10, holesterola i masnoća u pojedinim delovima pileta, to jest u mesu bataka, krila, prsa, srca i jetre. Rezultati analiza prikazani su u Tabeli 4 i Tabeli 5.

Tabela 4. Poređenje prosečnih sadržaja CoQ10 kod pilića od 42 dana, koji su hranjeni bez CoQ10 (referentna grupa), najpre bez, a zatim tokom poslednjih 30 dana pre klanja, sa dodatkom CoQ10 (test grupa); rezultati su dati u mg CoQ10/kg.

Tabela 5. Poređenje prosečnog sadržaja holesterola u grupi, koja je hranjena hranom bez dodatka CoQ10 (referentna grupa), sa grupom, koja je hranjena najpre bez, a zatim, tokom poslednjih 30 dana pre klanja, sa dodatkom CoQ10 (test grupa); rezultati su dati u g/kg.

PRIMER 4: Ishrana pilića hranom, koja je dopunjena sa CoQ10, tokom 40 dana

Mešanjem hrane za piliće sa, u vodi rastvorljivim, CoQ10 u vodi (7.5 %), dobije se homogeni hranjivi obrok sa sadržajem CoQ10 od 0.0042%. Zdravi pilići su odabrani jedan dan nakon što su se izlegli, a dve zasebne grupe od 25 pilića su uvedene u kokošinjce. Tokom čitavog perioda pre klanja, prva grupa je primala hranu bez CoQ10; druga grupa je 40 dana (pre klanja) primala hranu, dopunjenu sa CoQ10. U obe grupe je praćena težina, zdravstveno stanje i ponašanje životinja. Nakon klanja (42. dana) određene su, uz pomoć HPLC-MS i QTLC, koncentracije CoQ10, holesterola i masnoća u pojedinim delovima pileta, to jest u mesu bataka, krila, prsa, srca i jetre. Rezultati analiza prikazani su u Tabeli 6 i Tabeli 7.

Tabela 6. Poređenje prosečnih sadržaja CoQ10 kod pilića od 42 dana, koji su hranjeni bez CoQ10 (referentna grupa), i sa dodatkom CoQ10 (test grupa); rezultati su dati u mg CoQ10/kg.

Tabela 7. Poređenje sadržaja holesterola u grupi, koja je tokom 40 dana hranjena hranom bez dodatka CoQ10 (referentna grupa), sa grupom, koja je hranjena sa dodatkom CoQ10 (test grupa); rezultati su dati u m/kg.

PRIMER 5: Hranjenje kokošaka hranom, koja je dopunjena sa CoQ10

Kokoške su 21 dan hranjene prirodnom hranom, dopunjenom sa CoQ10, koja ima poboljšanu rastvorljivost u vodi, pri čemu svaka konzumira u prošeku 7 mg CoQ10/kg telesne težine, dnevno. Sadržaj CoQ10 u jajima analiziran je HPLC-MS postupkom, pre dodavanja CoQ10 hrani, 13. dana i 21. dana. Rezultati su predstavljeni u Tabeli 9.

PRIMER 8: Paštete od mesa i jetre

Pašteta je izrađena od mesa i jetri kokošaka, koje su tokom 20 dana pre klanja, hranjene hranom, homogeno dopunjenom sa CoQ10, do koncentracije od 0.008%, kao u Primeru 1. Prema industrijskom receptu, kokošje meso i jetra su prerađeni u paštetu; analizirani su sadržaji CoQ10, masnoća i holesterola u njoj. Rezultati su upoređeni sa rezultatima za referentnu paštetu (Tabela 8).

Tabela 10. Poređenje sadržaja CoQ10, masnoća i holesterola u pašteti, izrađenoj od mesa i jetri normalnih kokošaka, sa onim, dobijenim od kokošaka, koje su 20 dana pre klanja hranjene hranom, dopunjenom sa CoQ10.

U skladu s tim, ovaj pronalazak se odnosi na korišćenje koenzima Q10 za poboljšanje efikasnosti stočarske proizvodnje i proizvodnju životinjskih tkiva, to jest svih tipova mesa, kostiju, koža i sličnog, živinskih jaja i mleka životinja koje daju mleko, sa povećanim sadržajem navedenog enzima, pri čemu je prihvatanje koenzima Q10 od strane životinja izvršeno konzumacijom ili direktnom primenom u ili na organizam, a pri čemu je koenzim Q10 u pogodnom obliku rastvorljivom u vodi ili nerastvorljivom u vodi, poželjno u formi povećane bioraspoloživosti. Životinje konzumiraju koenzim Q10 ili ga primaju na drugi način, tokom celog svog životnog perioda ili u određenom periodu u bilo koje vreme tokom njihovog života, poželjno tokom faze rasta i/ili u opcionom periodu pre klanja, poželjnije tokom faza rasta i/ili 3-90 dana pre klanja. Životinje konzumiraju 1-1000 mg koenzima Q10 po kg telesne težine, dnevno, poželjno 1-50 mg, poželjnije 1-20 mg. Koenzim Q10 se dodaje životinjskoj hrani/stočnoj hrani ili piću, pri čemu je hrana/stočna hrana bilo koji životinjski nutrijent, neprerađen ili prerađen, prirodan ili veštački, odnosno industrijski proizveden. Koenzim Q10 je u obliku pogodnih čvrstih, polučvrstih, polutečnih ili tečnih formulacija za primenu životinjama, kao što su: kapsule, tablete, bolusi, granule, praškovi, sirupi, injekcione formulacije, kremovi, masti, implantati i drugo. Trajanje dodavanja koenzima Q10 regulisano je u saglasnosti sa efektima, koji se žele postići, vrstom životinje, profitabilnošću i slično. Da bi se povećala brzina rasta životinje, i iskoristljivost životinjske hrane/stočne hrane, koenzim Q10 se daje životinjama, tokom perioda rasta, kako bi se povećala koncentracija koenzima Q10, koncentracioni odnos koenzima Q10 prema holesterolu, odnosno tkivnim masnoćama, u pogodno vreme, pre klanja. Razmatrane životinje su: živina, sitna stoka, svinje, zečevi i druge životinje, čije meso ili drugi delovi su namenjeni za ljudsku ili životinjsku konzumaciju. Životinjska tkiva, uključujući živinska jaja i mleko životinja, koje daju mleko, u skladu sa ovim pronalaskom, obogaćena su koenzimom Q10; u isto vreme, oni mogu sadržavati manje holesterola i masnoća. Njihov kvantitativni odnos koenzima Q10 prema holesterolu i tkivnim masnoćama je poboljšan.

Proizvodi životinjskog tkiva su namenjeni za ljudsku ili životinjsku konzumaciji, i sadrže povećane količne koenzima Q10, a manje holesterola i masnoća; oni imaju poboljšan kvantitativni odnos koenzima Q10 prema njihovom holesterolu, odnosno tkivnim masnoćama. Tkiva i tkivni proizvodi su namenjeni za iskranu ljudi i životinja.

Hrana/stočna hrana i pića za životinje, u skladu sa ovim pronalaskom, sadrže dodati koenzim Q10.

Saplementi hrane/stočne hrane, u skladu sa ovim pronalaskom, sadrže dodati koenzim Q10.

Formulacije za primenu životinjama, u skladu sa ovim pronalaskom, sadrže dodati koenzim Q10.

Postupci za proizvodnju životinjske hrane/stočne hrane i formulacije sa koenzimom Q10, karakterisane su dodavanjem koenzima Q10, tokom opcione faze proizvodnog postupka, ili mešanjem sa prethodno pripremljenom hranom/stočnom hranom ili formulacijama.

Claims (14)

1. Upotreba koenzima Q10 za poboljšanje efikasnosti u stočarstvu i proizvodnju životinjskih tkiva sa povećanim sadržajem navedenog enzima, pri čemu je prihvatanje koenzima Q10 od strane životinja izvedeno putem konzumacije ili direktnom primenom u ili na organizam, i pri čemu je koenzim Q10 u pogodnom obliku rastvorljivom u vodi ili nerastvorljivom u vodi, poželjno u formi povećane bioraspoloživosti, pri čemu životinje konzumiraju koenzim Q10 ili ga primaju na drugi način, tokom celog životnog perioda ili u određenom periodu, u bilo koje vreme tokom njihovog života, poželjno tokom njihove faze rasta i/ili u opcionom periodu pre klanja, poželjnije tokom faza rasta i/ili 3-90 dana pre klanja, a životinje konzumiraju 1-1000 mg koenzima Q10 po kg telesne težine dnevno, poželjno 1-50 mg, poželjnije 1-20 mg.

2. Upotreba, u skladu sa prethodnim zahtevom, pri čemu se koenzim Q10 dodaje životinjskoj hrani/stočnoj hrani ili piću.

3. Upotreba, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, pri čemu je hrana/stočna hrana bilo hrana za životinju, neprerađena ili prerađena, prirodna ili veštačka, odnosno industrijski proizvedena.

4. Upotreba, u skladu prethodnim patentnim zahtevima, u kojoj je koenzim Q10 u obliku pogodnih čvrstih, polučvrstih, polutečnih ili tečnih preparata za primenu životinjama, kao što su: kapsule, tablete, bolusi, granule, praškovi, sirupi, injekcione formulacije, kremovi, masti, implantati i drugo.

5. Upotreba, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, u kojoj su vreme i trajanje dodavanja koenzima Q10 i doziranje CoQ10 regulisani u saglasnosti sa efektima, koji se žele postići, vrstom životinje, profitabilnošću i sličnim.

6. Upotreba, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, koja je, da bi se povećao rast životinje, i iskoristljivost životinjske hrane/stočne hrane, naznačena time što se koenzim Q10 daje životinjama, tokom perioda rasta, kako bi se povećala koncentracija koenzima Q10, koncentracioni odnos koenzima Q10 prema holesterolu, odnosno tkivnim masnoćama, u pogodno vreme, pre klanja.

7. Upotreba, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, u kojoj su životinje: živina, sitna stoka, svinje, zečevi i druge životinje, čije meso ili drugi delovi su namenjeni za ljudsku ishranu.

8. Životinjska tkiva, uključujući živinska jaja i mleko životinja, koje daju mleko, proizvedena u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, u kojima je kvantitativni odnos koenzima Q10 prema njihovom holesterolu i tkivnim masnoćama poboljšan.

9. Tkivni proizvodi, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, koji su naznačeni time što su namenjeni za ljudsku ili životinjsku ishranu, a sadrže povećane količine koenzima Q10, i imaju poboljšan kvantitativni odnos koenzima Q10 prema njihovom holesterolu, odnosno tkivnim masnoćama.

10. Tkiva i tkivni proizvodi, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, za ishranu ljudi ili životinja.

11. Hrana/stočna hrana i pića za životinje, koji su naznačeni time što sadrže dodati koenzim Q10.

12. Saplementi hrane/stočne hrane, koji su naznačeni time što sadrže dodati koenzim Q10.

13. Formulacije za primenu životinjama, u skladu sa prethodnim patentnim zahtevima, koje su naznačeni time što sadrže dodati koenzim Q10.

14. Postupci za proizvodnju životinjske hrane/stočne hrane i formulacije sa koenzimom Q10, koji su naznačeni time stoje koenzim CoQ10 dodat tokom opcione faze proizvodnog procesa, ili mešanjem u prethodno pripremljenu hranu/stočnu hranu.