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KR20060033247A - 마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼을 포함하는숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류 - Google Patents

마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼을 포함하는숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류 Download PDF

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KR20060033247A
KR20060033247A KR1020040082247A KR20040082247A KR20060033247A KR 20060033247 A KR20060033247 A KR 20060033247A KR 1020040082247 A KR1020040082247 A KR 1020040082247A KR 20040082247 A KR20040082247 A KR 20040082247A KR 20060033247 A KR20060033247 A KR 20060033247A
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KR
South Korea
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magnesium
group
composition
alcohol
extract
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Application number
KR1020040082247A
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English (en)
Inventor
곽용근
강형섭
은재순
소준노
Original Assignee
주식회사 원제네시스
곽용근
강형섭
은재순
소준노
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Publication date
Application filed by 주식회사 원제네시스, 곽용근, 강형섭, 은재순, 소준노 filed Critical 주식회사 원제네시스
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Abstract

본 발명은 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분과 단삼추출물을 포함하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류에 관한 것이다.
상기의 숙취의 예방 및 해소용 조성물은 알코올 및 아세트알데히드 대사를 촉진하고 간세포 및 위벽세포를 보호하여, 알코올의 부작용을 최소화시키며, 상기의 기능성 주류는 주류 복용시의 숙취를 최소화 하는 우수한 효과를 제공한다.

마그네슘, 단삼, 숙취해소, 알코올, 아세트알데히드

Description

마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼을 포함하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류{Composition for prevention and relief of alcoholic hangover, and alcoholic liquors containing magnesium compound and/or magnesium salt and Salvia miltorrhiza Bunge}
도 1은 산화마그네슘과 단삼을 포함하는 조성물을 알코올에 혼합하여 쥐에게 경구투여 하였을 때 혈중 알코올 농도에 미치는 영향을 다른 투여군과 비교하여나타낸 것이다.
도 2는 산화마그네슘과 단삼을 포함하는 조성물을 알코올에 혼합하여 쥐에게 경구투여 하였을 때 시간에 따른 혈중 알코올 농도의 변화를 나타낸 것이다 (M1:산화마그네슘 2 mg/kg + 단삼추출물 2mg/kg; M2: 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2mg/kg).
도 3은 산화마그네슘과 단삼을 포함하는 조성물을 알코올에 혼합하여 쥐에게 경구투여 하였을 때 시간에 따른 혈중 아세트알데히드 농도의 변화를 나타낸 것이다(M1:산화마그네슘 2 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg; M2: 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg).
도 4는 글루콘산 마그네슘과 단삼을 포함하는 조성물을 알코올에 혼합하여 쥐에게 경구투여 하였을 때 시간에 따른 혈중 알코올 농도의 변화를 나타낸 것이다(M: 글루콘산 마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg).
본 발명은 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분과 단삼추출물을 포함하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류에 관한 것이다.
술은 인류가 오랫동안 이용해 온 것으로 인간 관계 도모, 스트레스 해소, 수면촉진, 신진 대사촉진 등 유효한 면이 있는 반면 과음을 계속하는 경우에는 간에 치명적인 질병을 유발시키고, 과다한 알코올은 체내에서 흡수 및 분해가 잘 이루어지지 않아 두통과 속쓰림을 가져온다.
술의 주성분은 에탄올인데 섭취하면 주로 간에서 알코올디히드로게나제(alcohol dehydrogenase)에 의해 대사되어 아세트알데히드로 전환되며, 더 대사가 진행되면 아세트알데히드디히드로게나제(acetaldehyde dehydrogenase)에 의해 탄산가스와 물로 분해된다. 보통 적당량의 음주시에는 이들 효소가 원활하게 작용하여 부작용이 별로 나타나지 않지만, 과음시에는 아세트알데히드가 축적되어 구토 및 두통 등 부작용을 일으킨다.
애주가들은 음주 후의 후유증을 걱정하고 피하기 위해 여러가지 음료, 약품을 복용하기도 하지만 근본적인 숙취해소에는 미흡한 점이 많다.
그 동안 개발된 많은 숙취해소제들은 주로 혈중 알코올 농도만을 감소시키는데 목적을 두었기 때문에 과음시 부작용을 일으키는 주된 물질인 아세트알데히드에 의한 숙취를 효과적으로 완하시키고 해소시킬 수 있는 제제의 개발은 아직까지 미미한 상태이다. 이에 본 발명자들은 마그네슘화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼추출물을 포함하는 조성물이 혈중 아세트알데히드 및 알코올 농도를 동시에 감소시킬 뿐만 아니라, 간세포 및 위벽세포 보호작용이 있음을 확인하여 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명은 알코올 및 아세트알데히드 대사를 촉진하고 간세포 및 위벽세포를 보호하여, 알코올의 부작용을 최소화시킬 수 있는 숙취의 예방 및 해소용 조성물 및 복용시 숙취를 최소화 하는 우수한 효과를 갖는 기능성 주류를 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명은 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분과 단삼추출물을 포함하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류에 관한 것이다.
본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류는 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나이상의 성분을 더 포함할 수 있다.
본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물, 및 기능성 주류에서 사용되는 마그네슘 화합물의 대표적인 예로는 산화마그네슘, 수산화마그네슘 등을 들 수 있으며; 마그네슘염의 대표적인 예로는 염화 마그네슘, 황산 마그네슘, 구연산 마그네슘, 젖산 마그네슘, 스테아릭산 마그네슘, 글루콘산 마그네슘 등을 들 수 있다. 특히, 산화마그네슘, 글루콘산 마그네슘 등은 좀 더 바람직한 효과를 나타낸다.
본 발명에서 숙취의 예방 및 해소용 조성물이란 이러한 용도의 약제학적 제제, 식품, 음료, 식품 첨가제 등을 포함하는 개념이다.
본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물은 조성물에 포함된 마그네슘화합물 및/또는 마그네슘염을 마그네슘 함량으로 환산한 것을 기준으로 통상 1일 1-3회, 1-2400 mg/1회로 투여될 수 있으며, 바람직하게는 10-1000 mg/1회로 투여될 수 있다.
본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물은 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분을 마그네슘 함량으로 환산하여 0.01-95 중량%로 포함하고 단삼추출물을 0.001-80중량%로 포함할 수 있다.
또한, 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나이상의 성분을 더 포함하는 경우에는 0.001-80 중량%로 포함할 수 있다.
알코올을 과도하게 섭취하면 위장장애를 일으킬 뿐만 아니라(Mach, T. Protective effect of alkalies on ethyl alcohol-damaged gastric mucosa. Folia Med. Cracov. 30(3-4):93-101,1989), 생체내 마그네슘의 배설을 촉진하여 혈중 마그네슘 농도를 감소시켜 심혈관계 질환(Chakraborti et al. Protective role of magnesium in cardiovascula diseases: a review. Mol Cell Biochem. Sep;238(1-2):163-79, 2002), 신장질환(Vamvakas et al. Acohl abuse: potential role in electrolyte disturbances and kidney diseases. Clin Nephrol. Apr:49(4)205-13, 1998) 및 신경계질환(Thomson. Mechanisms of vitamin deficiency in chronic alcohol misusers and the development of the Wernicke-Korsakoff syndrome. Alcohol Alchol. 2000) 등 다양한 질환을 일으키는 것으로 알려져 있다.
본발명자들은 알코올의 섭취 전후에 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분을 적당량 섭취하면, 생체내 알코올 대사에 관여하는 알코올 디히드로게나제, 아세트알데히드 디히드로게나제 등의 효소활성을 촉진하고(Thomasson et al. Alcohol and aldehyde dehydrogenase polymorphisms and alcoholism. Behavior Genetics. 23(2):131-136, 1993), 알코올에 의한 혈중 마그네슘의 손실을 보충하는 효과가 있어서 숙취의 예방 및 해소에 효과가 있음을 발견하였다.
더나아가서, 알코올의 섭취 전후에 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분과 단삼추출물을 함께 섭취하면 이들 성 분의 시너지 효과에 의해서 마그네슘류만을 단독으로 섭취했을 때 보다 매우 우수한 숙취의 예방 및 해소효과가 나타남을 실험을 통하여 확인하였다.
본 발명에서 사용된 단삼(Salviae miltiorrhizae Bunge)은 다년생 본초인 단삼의 뿌리로써 맛은 쓰며, 약간 찬 성질이 있는 무독성인 약재로 알려져 있으며, 단삼의 성분은 단시오닌(tanshionine), 밀티오논(miltionone), 살비아노릭산(salvianolic acid) 등이 밝혀졌고, 약리작용으로는 뇌허혈보호작용, 항고혈압작용, cisplatin에 의해 유도된 급성신장장애의 보호작용, 간섬유화 억제작용, IgE에 의한 알러지 억제작용, 암세포증식 억제작용 등이 보고되었다.
본 발명에 추가하여 첨가될 수 있는 메치오닌은 체내에서 활성형인 아데노실메치오닌(adenosylmethionine)으로 변화되어 레시친(lecithin)의 구성성분인 코린(choline)을 합성할 수 있도록 코린에 메칠(methyl)기를 도입시켜주는 것을 도와준다. 이로써 메치오닌은 지방간을 억제하는 간 보호효과가 있다. 또한, L-alanine은 NAD의 재생을 촉진시켜 알코올디하이드로게나제를 활성화시킴으로 알코올의 분해를 증가시킨다. 헛개나무는 지구자나무, 호깨나무 또는 허래깨나무라고도 하며 술을 지나치게 마셔서 중독된 것을 치료하는 데 헛개나무를 달여서 복용한다는 내용은 성혜방 및 진남본초 등 옛 의학서적에 많이 소개되어 있다. 헛개나무는 알코올 분해 효과가 탁월하여 쥐에 투여하면 알코올 농도를 4시간 후에 50% 이상 감소시키며, 간 보호효과가 있음이 보고되었다.
본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물 중에서 이러한 용도의 약제학적 제제는 약제학적으로 허용가능한 담체, 부형제 및/또는 첨가제를 포함하는 경우에 다양한 형태로 제제화될 수 있다. 즉, 본 발명에 따른 조성물은 통상의 정제, 캅셀제, 액제, 산제 등의 경구제형, 주사제, 경피투여제제 등의 비경구 제형의 형태로 제제화될 수 있다.
본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물 중에서 이러한 용도의 식품 조성물은 다양한 식품류에 적용될 수 있다. 예컨데, 음료, 차, 국, 건강보조 식품류 등을 들 수 있다.
또한, 본 발명의 숙취의 예방 및 해소용 조성물은 이러한 용도의 식품 첨가제 형태로도 이용될 수 있다. 예컨데, 본 발명의 조성물을 첨가제 형태로 제조하여 각종 식품에 첨가하여 이용할 수 있다.
본 발명에 있어서, 또 하나의 용도인 기능성 주류 조성물은 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분을 마그네슘 함량으로 환산하여 0.01-100 g/L로 포함하고 단삼추출물을 0.001-100 g/L로 포함할 수 있다. 이러한 함량은 주류의 알코올 농도에 따라 적절히 조절될 수 있다.
또한, 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나이상의 성분을 더 포함하는 경우에는 0.001-100 g/L 중량%로 포함할 수 있다.
상기에서 기능성 주류란 음주 후에 발생하는 숙취를 최소화한 주류를 의미한 다.
이하에서는 본 발명을 실시예 및 실험예를 통하여 설명하고자 한다. 그러나 본 발명의 내용이 다음 실험예 한정되는 것은 아니다.
실시예 1 : 단삼 추출물의 제조
단삼 1kg 70% 에탄올 3L로 50℃에서 24시간 추출하였다. 추출물을 여과하고, 잔재 생약을 다시 70% 에탄올 3L로 3회 반복하여 추출한 후, 추출액을 혼합하였다. 감압농축한 후 동결건조하여 단삼추출물 216 g을 얻었다.
실시예 2 : 기능성 주류의 제조
글루콘산 마그네슘 60 g과 단삼추출물 6g을 멸균된 증류수 1,000 ml에 용해한 후 40% 에탄올과 1:1의 비율로 혼합하여 20%(v/v) 에탄올을 제조하였다.
실험예 1: 마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼추출물의 조성물이 혈중 알콜 및 아세트 알데하이드 농도에 미치는 영향
(1) 실험방법
체중 200-250g의 수컷 흰쥐(Sprague-Dawley) 6마리를 각 한 군으로 나누어 실험에 사용하였다. 동물실험군은 대조군으로서 알코올 투여군, 마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염을 첨가한 알코올 투여군, 단삼추출물을 첨가한 알코올 투여군, 마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼추출물을 혼합하여 첨가한 알코올 투여군 및 동일한 용도로 판매되고 있는 제품(RU-21) 투여군으로 구성되었다.
알코올 투여군에는 40% 에탄올을 2g/kg으로 경구투여하였으며;
마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염을 첨가한 알코올 투여군은 다음의 용량을(산화마그네슘 2, 5, 10 mg/kg; 글루콘산 마그네슘 20 mg/kg; 산화마그네슘 10 mg/kg 및 글루콘산마그네슘 10 mg/kg의 혼합) 각각 40% 에탄올에 혼합하여 경구투여하였으며,
단삼추출물을 첨가한 알코올 투여군은 단삼추출물 2 mg/kg을 40% 에탄올에 혼합하여 경구투여하였으며,
마그네슘 화합물 및/또는 마그네슘염과 단삼추출물을 혼합하여 첨가한 알코올 투여군은 다음의 용량을(산화마그네슘 2 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg, 산화마그네슘 5mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg, 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg) 각각 40% 에탄올에 혼합하여 경구투여하였으며, 그리고
동일한 용도로 판매되고 있는 제품(RU-21)은 20 mg/kg을 40% 에탄올에 혼합하여 경구투여하였다.
투여 후 2시간 후에 CO2 가스로 질식시킨 다음, 혈액을 채취하여 혈중 알콜 및 아세트알데히드 농도를 측정하였다.
혈중 알콜 농도의 측정은 기체크로마토그라피로 측정하였으며, 아세트알데히드 측정은 HPLC를 아용하여 측정하였다. 혈중 아세트알데히드 농도 측정은 혈액 1ml에 3.6M HCl에 용해시킨 0.01M 디니트로페닐히드라진(dinitrophenylhydrazine, DNPH) 1ml를 첨가하여 30분 동안 실온에서 잘 혼합한 후 20 ml 펜탄(pentane)을 첨가하여 혼합한 다음 3,500rpm에서 20분간 원심분리하였다. 펜탄층을 10ml 증류수로 3회 세척한 다음 원심분리하고 펜탄층에 무수황산나트륨(Na2SO4 anhydrous)을 약간 넣어 혼합한 후 원심분리하여 펜탄층을 분리하여 증발기(evaporator)로 농축하였다. 0.5ml 아세토니트릴(acetonitrile)과 증류수를 1:1로 혼합한 용매로 HPLC로 정량하였다. HPLC의 컬럼은 Novapak C18(Waters Co.)을 사용하였으며, 전개용매는 아세토니트릴과 증류수를 1:1로 혼합하여 사용하였다. 아세트알데히드의 체류시간(retention time)은 4.95분 이었다.
(2) 실험결과
도 1에 나타낸 바와 같이, 실험군 중에서 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2mg/kg 투여군 및 글루콘산 마그네슘 20 mg/kg 투여군에서 혈중 알코올 농도가 가장 현저히 감소되었다. 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2mg/kg 투여군은 글루콘산 마그네슘 20 mg투여군과 비교하여, 효과면에서 비슷하나 제조상 총량적으로 훨씬 수월하다. 더불어, 기존의 숙취해소제로 개발된 RU-21 (20 mg/kg)투여군에서는 혈중 알콜농도가 대조군에 비해 유의한 차이가 없었다.
실험예 2: 산화마그네슘염과 단삼추출물의 조성물이 혈중 알콜 농도 및 아세트 알 데하이드 농도에 미치는 영향
(1) 실험방법
대조군과 산화마그네슘염 및 단삼추출물(산화마그네슘 2 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg (M1), 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M2))을 첨가한 알코올 투여군에 대하여만 실험을 실시하고, 투여 후 각각 1, 2, 4시간 후에 CO2 가스로 질식시킨 다음, 혈액을 채취하여 혈중 알콜 및 아세트알데히드 농도를 측정한 것을 제외하고는 실험예 1과 동일하게 실험하였다.
(2) 실험결과
도 2에서 볼 수 있는 바와 같이, 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M2)을 첨가한 알코올 투여군에서 2시간 대부터 혈중 알콜농도가 현저히 감소되었으나, 산화마그네슘 2 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M1)을 첨가한 알코올 투여군은 대조군인 알코올 투여군에 비해 유의한 차이가 없었다.
또한, 도 3에서 볼 수 있는 바와 같이, 산화마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M2)을 첨가한 알코올 투여군에서는 1시간 대부터 혈중 아세트 알데하이드 농도가 현저히 감소되었으나, 산화마그네슘 2 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M1)을 첨가한 알코올 투여군은 대조군인 알코올 투여군에 비해 유의한 차이가 없었다.
실험예 3. 글루콘산 마그네슘과 단삼추출물의 조성물이 혈중 알콜 농도에 미치는 영향
(1) 실험방법
대조군과 글루콘산 마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M)을 첨가한 알코올 투여군에 대하여만 실험을 실시하고, 투여 후 각각 1, 2, 4시간 후에 CO2 가스로 질식시킨 다음, 혈액을 채취하여 혈중 알콜 및 아세트알데히드 농도를 측정한 것을 제외하고는 실험예 1과 동일하게 실험하였다.
(2) 실험결과
도 4에서 볼 수 있는 바와 같이, 글루콘산 마그네슘 10 mg/kg + 단삼추출물 2 mg/kg(M)을 첨가한 알코올 투여군에서 1시간 대부터 혈중 알코올 농도가 현저히 감소되었다.
본 발명은 알코올 및 아세트알데히드 대사를 촉진하고 간세포 및 위벽세포를 보호하여, 알코올의 부작용을 최소화시킬 수 있는 숙취의 예방 및 해소용 조성물 및 복용시의 숙취를 최소화 하는 우수한 효과를 갖는 기능성 주류를 제공한다.

Claims (12)

  1. 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분과 단삼추출물을 포함하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 성분을을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  3. 제1항에 있어서, 조성물에 포함된 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분을 마그네슘 함량으로 환산한 것을 기준으로 통상 1일 1-3회, 1-2400 mg/1회로 투여하는 것을 특징으로 하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  4. 제1항에 있어서, 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분을 마그네슘 함량으로 환산하여 0.01-95 중량%로 포함하고, 단삼추출물을 0.001-80중량%로 포함하는 것을 특징으로 하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  5. 제2항에 있어서, 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나이상의 성분을 0.001-80 중량%로 포함하는 것을 특징으로 하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  6. 제1항에 있어서, 마그네슘화합물은 산화마그네슘과 수산화마그네슘 중에서 선택되고, 마그네슘염은 염화마그네슘, 황산마그네슘, 구연산마그네슘, 젖산마그네슘, 스테아릭산마그네슘 및 글루콘산마그네슘으로 이루어진 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  7. 제1항에 있어서, 약제학적 제제, 식품, 음료 또는 식품 첨가제 형태로 제조되는 것을 특징으로 하는 숙취의 예방 및 해소용 조성물.
  8. 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 성분과 단삼추출물을 포함하는 기능성 주류.
  9. 제8항에 있어서, 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 성분을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 주류.
  10. 제8항에 있어서, 마그네슘 화합물 및 마그네슘염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분을 마그네슘 함량으로 환산하여 0.01-100 mg/L로 포함하 고 단삼추출물을 0.001-100g/L 중량%로 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 주류.
  11. 제9항에 있어서, 비타민 B1, 메치오닌, L-alanine 및 헛개나무열매추출물로 이루어진 군에서 선택된 하나이상의 성분을 0.001-100g/L 중량%로 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 주류.
  12. 제8항에 있어서, 마그네슘화합물은 산화마그네슘과 수산화마그네슘 중에서 선택되고, 마그네슘염은 염화마그네슘, 황산마그네슘, 구연산마그네슘, 젖산마그네슘, 스테아릭산마그네슘 및 글루콘산마그네슘으로 이루어진 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 위궤양의 예방 및 치료용 조성물.
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