KR200275239Y1 - 식품 포장체 - Google Patents

Abstract

본 고안은 여러 가지의 음식재료를 구획된 각각의 수용부에 수용할 수 있는 식품 포장체에 관한 것으로서, 본 고안에 따르면, 2 이상으로 구획된 수용부(3)가 형성되는 하부 필름(2)과; 상기 하부 필름(2)의 수용부(3) 내에 음식 재료(7)들이 담겨진 후 상기 수용부(3)를 밀봉하기 위해 덮여지는 상부 필름(5); 으로 이루어지는 식품 포장체가 제공된다.

Description

식품 포장체{Food package}

본 고안은 식품 포장체에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 하나의 요리를 만들 수 있는 여러 가지의 재료를 구획된 각각의 수용부에 수용할 수 있는 식품 포장체에 관한 것이다.

종래 여러 가지 종류의 식품이 가공되어 포장된 채로 유통되고 있으며, 그러한 식품의 종류는 점차 증가되는 추세에 있다.

그러나, 포장되어 유통되는 식품은 하나의 포장체에 한 가지의 식품만이 포장되어 유통되는 것이 일반적이기 때문에, 여러 가지의 재료를 사용하여 만들어지는 요리의 경우, 예를 들어 찌개, 김밥 등의 경우에는 소비자가 필요한 재료를 각각 구입한 후 사용해야 하는 불편함이 있었다.

최근에는 각종 찌개요리를 간편하게 만들 수 있도록 찌개요리에 필요한 재료를 모두 함께 포장하여 판매하는 식품 포장체가 유통, 판매되고 있다. 그러나, 이러한 경우, 하나의 포장체 내에 모든 재료가 한꺼번에 수용되어 있기 때문에, 요리를 시작하기 전에 각각의 재료들이 서로 뒤엉키게 되거나, 재료의 질이 악화 또는 변질되는 문제가 있었다.

본 고안은 상기된 바와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 고안된 것으로서, 본 고안의 목적은, 요리를 만들 여러 가지의 재료를 각각 분리하여 수용시킬 수 있는 독립된 수용부를 갖춘 식품 포장체를 제공하여, 요리된 음식의 질을 향상시키고 보다 간편하게 음식을 요리할 수 있도록 함에 있다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 식품 포장체의 하부 필름이 성형된 상태를 나타내는 사시도,

도 2는 도 1의 식품 포장체의 상하부 필름이 서로 진공 융착된 상태를 나타내는 사시도,

도 3은 도 1의 식품 포장체의 완제품 상태를 나타내는 사시도,

도 4는 도 1의 식품 포장체를 생산하는 과정을 설명하는 도면이다.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

1 : 식품 포장체 2 : 하부 필름

3 : 수용부 5 : 상부 필름

7 : 음식 재료 8 : 김

9 : 봉지 12 : 하부 필름 롤

15 : 상부 필름 롤

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따라서, 2 이상으로 구획된 수용부가 형성되는 하부 필름과; 상기 하부 필름의 수용부 내에 음식 재료들이 담겨진 후 상기 수용부를 밀봉하기 위해 덮여지는 상부 필름으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 식품 포장체가 제공된다.

여기에서, 상기 상부 및 하부 필름이 서로 접착되어 상기 수용부를 밀봉시킬 때 상기 수용부 내의 공기를 제거하여 진공상태로 밀봉되는 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 식품 포장체의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

도 1 내지 도 3에는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 식품 포장체(1)가 도시되어 있다. 본 실시예에 있어서, 설명은 김밥을 만들기 위한 식품재료들에 대하여 이루어진다.

식품 포장체(1)는, 도 1에 도시된 바와 같이 복수개의 구획된 수용부(3)가 형성되어 있는 하부 필름(2)과, 이 하부 필름(2)의 수용부(3) 내에 단무지, 햄, 계란, 당근 등의 음식 재료(7)들이 담겨진 후 이 수용부(3)를 밀봉하기 위해 덮여지는 상부 필름(5)으로 이루어진다.

상기 수용부(3)의 개수, 크기 및 형상 등은 도시된 실시예 이외에도 다양하게 변형될 수 있으며, 본 고안은 도시된 실시예에 의해 한정되지 않는다는 것은 명백하다. 즉, 도시된 식품 포장체(1)에 있어서 수용부는 4열로 형성되며 그 중 하나의 수용부는 다시 반으로 나뉘어져 총 5개의 수용부(3)가 하나의 조를 이루고 있지만, 본 고안은 2개 이상의 수용부를 가지는 경우를 모두 포함한다.

상기 상부 및 하부 필름(5, 2)은 열융착 등의 방법에 의해서 서로 접착되어상기 수용부(3)를 밀봉시킨다. 밀봉시 수용부(3) 내의 공기를 제거하여 진공 포장하는 것이 바람직하다.

밀봉 전에 상기 수용부(3)에 수용되는 음식재료(7)의 양을 조절함으로써, 완성된 요리를 2 내지 3인분 혹은 10인분 정도로 손쉽게 변경시킬 수 있다. 또, 상기 수용부(3)의 크기가 후술되는 바와 같이 자유롭게 조절될 수 있기 때문에, 10인분 이상의 더 많은 양의 음식재료가 수용될 수 있도록 하는 것도 가능하다.

본 고안의 식품 포장체(1)는 도 2에 도시된 바와 같은 상태로 유통, 판매될 수도 있다. 한편, 필요에 따라서, 특히 김밥재료를 수용하고 있는 경우에는, 상기 식품 포장체(1)를 반으로 접은 다음에 사이에 김(8)을 개재시키고 참기름 및 깨소금을 담은 별도의 봉지(9)를 추가하여, 도 3에 도시된 바와 같은 상태로 해서 유통, 판매되어도 좋다.

도 4는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 식품 포장방법을 설명하기 위한 도면이다.

하부 필름 롤(12)로부터 풀려 나오는 하부 필름(2)은 성형장치를 통과하면서 도 1과 같은 복수개의 수용부(3)를 가지도록 성형된다(S10). 상기 하부 필름(2)에 수용부(3)를 형성하는 장치 및 방법은 해당 분야의 당업자들에게 잘 공지되어 있으므로 더 이상 자세히 설명하지 않는다.

요리될 음식에 따라 상이한 개수로 형성되는 수용부(3) 내에 사람이나 기계를 이용하여 여러 가지 음식재료(7)를 수용시킨다(S20).

계속해서 음식재료(7)가 수용된 하부 필름(12)을 덮도록 상부 필름 롤(15)로부터 상부 필름(5)이 풀려 나오고, 이들 상부 및 하부 필름(5, 2)은 열융착과 같은 방법에 의해 서로 접착되어 밀봉된다(S30). 이 때 수용부에 대해서 진공 흡입이 동시에 이루어져 진공상태로 밀봉되는 것이 바람직하다. 상부 및 하부 필름(5, 2)을 열융착 등의 방법으로 접착시키는 장치 및 방법 역시 해당 분야의 당업자들에게 잘 공지되어 있으므로 자세히 설명하지 않는다.

음식재료(7)를 수용부(3) 내에 수용한 채로 접착된 상부 및 하부 필름(5, 2)은 살균장치를 이용하여 70 내지 85℃의 스팀 및 물 속에서 대략 15분 정도 살균(S40)된 후, 냉각장치를 이용하여 3 내지 5℃에서 대략 15분 정도 냉각되고(S50), 도 2와 같은 형태로 절단된다(S60).

이상 설명한 바와 같이 본 고안에 의하면, 요리를 만들 여러 가지의 재료를 각각 분리하여 수용시킬 수 있는 독립된 수용부를 갖춘 식품 포장체를 제공하는 것이 가능하며, 그에 의해 요리된 음식의 질을 향상시키고 보다 간편하게 음식을 요리할 수 있도록 하는 것이 가능해진다.

Claims (2)

1. 2 이상으로 구획된 수용부(3)가 형성되는 하부 필름(2)과;

   상기 하부 필름(2)의 수용부(3) 내에 음식 재료(7)들이 담겨진 후 상기 수용부(3)를 밀봉하기 위해 덮여지는 상부 필름(5); 으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 식품 포장체.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 상부 및 하부 필름(5, 2)이 서로 접착되어 상기 수용부(3)를 밀봉시킬 때 상기 수용부(3) 내의 공기를 제거하여 진공상태로 밀봉되는 것을 특징으로 하는 식품 포장체.