KR20020078467A

KR20020078467A - 간기능 회복을 위한 음료 및 그 제조방법

Info

Publication number: KR20020078467A
Application number: KR1020010017524A
Authority: KR
Inventors: 김기준; 이명준; 이주엽
Original assignee: 김기준; 이명준; 이주엽
Priority date: 2001-04-03
Filing date: 2001-04-03
Publication date: 2002-10-19

Abstract

본 발명은 헛개 나무를 비롯하여 간 보호 및 해독작용을 갖는 15가지 생약 추출물로 구성되는 간기능 회복을 위한 음료에 관한 것으로서, 잘게 썰어 건조한 헛개 나무 잎, 줄기, 열매 30-50 중량%에 구기자 2-8 중량%, 오미자 2-8 중량%, 인진 쑥 2-8 중량%, 갈화 2-8 중량%, 감초 2-8 중량%, 박의 속 2-8 중량%, 두릅나무 2-8 중량%, 다래 2-8 중량%, 동충 하초 2-8 중량%, 원지 2-8 중량%, 당귀 2-8 중량%, 백출 2-8 중량%, 치자 2-8 중량%, 황기 2-8 중량% 및 홍화씨 2-8 중량%를 혼합한 후 200∼250℃의 감압가열반응로에서 추출한 다음 필터로 여과하고 그 여액을 100℃에서 3분간 살균하는 것으로 구성되는 음료의 제조방법을 제공함으로써 생체내 알코올 농도 및 아세트알데히드의 농도를 감소시켜 섭취에 따르는 숙취제거를 효율적으로 할 수 있으며 보간작용을 하는 효과가 있다.

Description

간기능 회복을 위한 음료 및 그 제조방법{Drink for tonic liver and Manufacture process the same.}

본 발명은 간기능 회복을 위한 음료 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 특히 헛개 나무를 비롯하여 간 보호 및 해독작용을 갖는 15가지 생약 추출물로 구성되는 간기능 회복을 위한 음료에 관한 것이다.

일반적으로 간은 몸 안에 있는 가장 큰 장기로서 위장에서 흡수된 음식물을 몸에 필요한 성분으로 만들어 몸의 각 부분으로 보내는 대사작용을 하며 해독작용과 혈액의 응고 및 혈액량의 조절 등에도 관여한다.

간 기능의 손상은 흔히 간이 침묵의 장기로 불릴 정도로 특정 질환에 대한 치료가 거의 불가능할 정도가 되어야 자각증상이 있는 만큼 그 예방과 발견이 쉽지 않다. 간 질환의 원인은 여러 가지가 있으나 그 중에서도 오랫동안의 임상 실험에서 알 수 있듯이 알코올에 의한 간 손상이 대표적인 것이다. 술을 많이 마시면 알코올에 의해 영양부족과 영양의 불균형 현상이 초래되어 간 기능이 저하되는데, 술에 의한 간 손상은 술의 종류보다 한번에 마시는 술의 양과 음주 빈도 수 등이 문제가 되며, 1회 분량이 그다지 많지 않더라도 매일 계속해서 마시거나 수개월간 폭음을 하는 경우, 간에 큰 부담을 주게 되어 간 기능이 저하되고 심각한 손상을 입게 된다. 그러나, 상기 알코올에 의한 간 손상의 위험성을 많은 사람들이 잘 알고 있음에도 술을 끊는다는 것이 상당한 의지력과 용기를 필요로 하고 사회적 요인에 의해 쉽게 실행될 수 없기 때문에 알코올 함량이 적은 맥주나 포도주를 마시거나 술을 마실 때 영양가 있는 단백질성 안주를 섭취하고 간 기능을 회복시키는 약을 복용하는 등의 차선책이 선택되고 있다.

일반적으로 과다한 알코올 섭취 후 나타나는 증상으로는 무력감, 두통, 졸림, 메스꺼움, 갈증, 긴장감, 흥분, 창백해짐, 발한 및 심한 입 냄새 등이 있으며, 상기 숙취의 원인은 지금까지 정확하게 밝혀져 있지 않으나 대체적으로 알코올의 대사과정에서 변형되어 생성되는 아세트알데히드의 체내 잔류가 숙취의 주요인으로 알려져 있다.

직장인의 대부분이 음주후의 숙취제거 및 간기능의 회복을 위하여 지속적으로 각종 의약제 및 드링크제를 복용 또는 음용하고 있으며, 이에 따라 다양한 간기능 회복제가 개발되고 있는데 요즈음에는 생약제를 함유하는 드링크제가 많이 시판되고 있다.

그러나, 일부 생약제를 함유하는 드링크제는 전신권태, 복부 팽만감, 구토 또는 복통 등을 유발하는 경우가 있을 뿐만 아니라, 고가의 생약제를 사용함으로써 시판가격이 너무 비싸 널리 보급되지 못하는 등의 문제점들이 있다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로써, 본발명의 목적은 종래의 단순한 건강음료와는 달리 보간(補肝)작용이란 특수한 기능을 갖는 헛개 나무와 15가지 생약 추출물로 구성되는 기능성 건강음료의 제조방법을 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 잘게 썰어 건조한 헛개 나무 잎, 줄기, 열매 30-50 중량%에 구기자 2-8 중량%, 오미자 2-8 중량%, 인진 쑥 2-8 중량%, 갈화 2-8 중량%, 감초 2-8 중량%, 박의 속 2-8 중량%, 두릅나무 2-8 중량%, 다래 2-8 중량%, 동충 하초 2-8 중량%, 원지 2-8 중량%, 당귀 2-8 중량%, 백출 2-8 중량%, 치자 2-8 중량%, 황기 2-8 중량% 및 홍화씨 2-8 중량% 를 혼합한 후 200∼250℃의 감압가열반응로에서 추출한 다음 필터로 여과하고 그 여액을 100℃에서 3분간 살균시키는 것을 특징으로 하는 간기능 회복을 위한 음료의 제조방법을 제공한다.

헛개나무는 키나무모양으로 잎은 넓은 닭알모양이고 이른 여름에 연한 연두색 꽃이 피고 열매는 둥글고 붉은색을 띠며 꼭지는 단맛이 나며 서당, 포도당, 과당, 카탈라제, 페록시다제 성분이 포함되어 있다. 헛개나무는 동의치료에서 열매 또는 씨, 흔히 꼭지가 붙은 열매를 오줌내기, 독풀이 약으로 술독을 풀며 토하는 것을 멈출 목적으로 구역질에 쓰며 오줌을 누지 못하는 질병에도 쓰며, 특히 술에 열매와 꼭지를 넣으면 알콜 함량이 낮아지는 효능이 있다.

간 기능 회복 효과를 증진하기 위하여 갈화 추출물을 첨가하는데, 갈화는 단맛이 있고 두통을 낫게 하고, 특히 그리시리진 성분을 함유하고 있어 해독 작용이뛰어나다고 알려져 있다.

단맛이 있어 약품의 미감개선제로 사용되는 감초는 다른 약들의 작용을 완화 및 조화시킬 목적으로 많이 쓰며, 가래 삭힘 작용, 완화작용, 항염증작용, 항 히스타민 작용 등이 있다. 박의 속 성분은 이뇨 작용을 촉진시키는 효과가 있다.

일월서각에 의하면 송화가루에는 콜린(Choline)이 함유되어 있고, 구기자(枸杞子)에는 베타인(Betaine)이 함유되어 있다. 이 두 물질은 화학구조에 메틸기(-CH₃)가 각각 3개씩 있어 이 두 물질이 우리 몸속에서 화학반응하여 지방간 해소에 특효가 있는 것으로 알려져 있다.

기타의 생약재에 대해서 살펴보면 다음과 같다. 오미자는 목련과 식물로 자양강장약, 강심 작용, 피로 회복 및 신경 쇠약을 치료하는데 탁월하고 건뇌안신이 크며 설사를 멎게한다. 인진쑥은 담즙분비를 촉진하고 해열작용, 배뇨, 간장보호에 필요한 성분이 많다. 드릅나무는 술독을 풀고 오장을 조화롭게 하며 대소변을 잘 보게 하고 간장의 기능을 높여주고 간을 풀어주는 능력이 있다. 다래는 구토와 트림을 없애고 기와 혈을 조화롭게 하며 근육긴장완화 및 장의 운동을 조절해서 구갈을 막고 발한 해혈 효과가 있다. 동충하초는 폐를 보호하고 신장을 튼튼하게 하며 영양 강장제로서 건위작용을 한다. 원지는 안신, 자양강장, 보신, 피로해복, 사포닌이 있어 위점막을 보호한다. 당귀는 보혈 작용이 크며 빈혈 및 협심증 등의 통증을 멎게한다. 백출은 보기건비와 소화 능력이 탁월하고, 치자는 청열 해독 작용이 우수하며, 황기는 강장보신작용이 좋고 얼굴 붓고 마비 되는 증상에 효능이 크며보기작용이 있다. 홍화씨는 자양강장제이고 지방간 및 간경화에 효과가 좋다.

본 발명의 간기능 회복을 위한 음료의 제조방법은 다음과 같다. 잘게 썰어 건조한 헛개 나무 잎, 줄기, 열매 30-50 중량%에 구기자 2-8 중량%, 오미자 2-8 중량%, 인진 쑥 2-8 중량%, 갈화 2-8 중량%, 감초 2-8 중량%, 박의 속 2-8 중량%, 두릅나무 2-8 중량%, 다래 2-8 중량%, 동충 하초 2-8 중량%, 원지 2-8 중량%, 당귀 2-8 중량%, 백출 2-8 중량%, 치자 2-8 중량%, 황기 2-8 중량% 및 홍화씨 2-8 중량%를 혼합하여 감압가열 반응로에서 200∼250℃ 추출한 후 필터로 여과 및 캔 포장하여 100℃에서 3분간 살균한 다음 0∼5℃에서 냉장 저장한다.

상기한 본 발명의 음료조성물에 안정제, 꿀 및 미향료를 첨가할 수 있다. 또한, 본 발명의 음료조성물은 일반적으로 공지된 통상의 방법을 이용하여 음료, 인스턴트차, 과립, 타블렛 및 그 밖의 제형으로 제형화할 수 있다.

본 발명을 실시예에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같은 바, 본 발명이 실시예에 한정되는 것은 아니다.

<실시예 1>

잘게 썰어 건조한 헛개 나무 잎, 줄기, 열매 40kg와 구기자 5kg, 오미자5kg, 인진 쑥 5kg, 갈화 5kg, 감초 4kg, 박의 속 4kg, 두릅나무 4kg, 다래 4kg, 동충 하초 4kg, 원지 4kg, 당귀 4kg, 백출 4kg, 치자 4kg, 황기 2kg 및 홍화씨 2kg를 혼합하여 감압가열 반응로에서 200∼250℃ 추출한 후 필터로 여과 및 캔 포장하여 100℃에서 3분간 살균한 다음 0∼5℃에서 냉장 저장한다

<비교예 1>

잘게 썰어 건조한 헛개 나무와 열매를 감압가열 반응로에서 200∼250℃ 추출한 후 필터로 여과 및 캔 포장하여 100℃에서 3분간 살균한 다음 0∼5℃에서 냉장 저장한다.

<실험예 1>

건장한 20대 청년 30명을 대상으로 실시예 1의 음료 150 ㎖를 음주 전 30분 및 음주 후 30분에 복용한 다음 1시간, 2시간, 3시간, 4시간후에 음주 측정기로 5번 측정하여 평균한 각 결과를 표 1에 나타내었다. 표 1의 결과로부터 숙취제거 효율이 양호하며, 음주 후에 복용한 경우가 효능이 더 우수함을 알 수 있다.

구분	복용후 시간
구분	1시간	2시간	3시간	4시간
음주 30분 전	0.054	0.031	0.016	0.000
음주 30분 후	0.057	0.025	0.009	0.000

<실험예 2>

실시예 1의 음료 1000ml에 알코올 도수 95%의 에틸알코올 100ml을 혼합한 후 시간경과에 따른 알코올 도수를 액체크로마토그래피(HPLC)를 이용하여 측정하였으며 그 결과를 표 2에 나타내었다. 표 2의 결과로부터 4시간 후에 알코올이 100% 제거되었음을 알 수 있다.

시간	1시간	2시간	3시간	4시간
알코올제거효율	60%	88%	93%	100%

<실험예 3>

실시예 1 및 비교예 1의 음료에 대한 간기능 회복 실험을 하여 다음과 같이실시하였다. 임상시험 대상자 수와 연령별 분포는 20대 남성 10명, 30대 남성 10명, 40대 남성 10명이다. 실시예 1의 음료를 복용한 후 알코올 도수 25%의 소주 한병을 복용한 다음 채혈하여 GOT(glutamic oxaloacetic transaminase)와 GPT(glutamic pyruvic transaminase) 를 측정한다. 또한 음료를 복용하지 않고 알코올 도수 25%의 소주 한병을 복용한 다음 채혈하여 GOT와 GPT를 측정한다. 또한 혈중알코올 감소효과 및 혈당을 측정하였으며 상기의 결과를 표 3에 나타내었다.

구분	복용후시간	GOT(미복용)	GOT(복용)	GPT(미복용)	GPT(복용)	혈중알코올감소효과(%)	글루코스미터(mg/dl)
실시예 1	2	96	59	128	38	78	136
	3	86	50	114	31	91	123
	4	74	43	102	24	100	115
비교예 1	2	107	68	137	46	71	142
	3	92	61	125	40	88	134
	4	83	58	111	39	93	129

1회/1일, 2개월 동안 GOT 및 GPT 수치 평균을 측정한 결과, 실시예 1의 음료 복용전후의 GOT 및 GPT의 수치 변화에 의하면, 복용 후 4시간만에 간 기능 회복에 현저한 효능이 있다.

<실험예 4>

평균 체중 25g인 ICR 흰쥐 5마리를 한 개의 실험군으로 하여 에탄올 4.0g/kg을 꼬리 부분에 투여한 다음, 1시간 경과한 후에 만취한 상태에서 누어 있는 흰쥐에 실시예 1 및 비교예 1의 음료를 함량을 달리하여 투여한다. 원상태로 회복되어 깨어나는 시간 즉, 흰쥐에 경구 투여한 후의 수면시간을 측정하여 다음 표 4에 나타내었다. 표 4의 결과로부터 400㎎/㎏의 동일한 양을 투여한 경우, 비교예 1의 음료보다 보간작용 및 해독작용의 성분이 함유된 실시예 1의 음료를 투여함에 따라 수면시간 감소율이 향상됨을 알 수 있다.

구 분	음료투여량(mg/kg)	수 면 시 간
실시예 1	100	3시간 34분 21초
	200	2시간 9분 28초
	300	1시간 37분 43초
	400	54분 11초
	500	1시간 25분 18초
비교예 1	400	1시간 59분 56초

<실험예 5>

평균 체중 25g인 ICR 흰쥐 5마리를 한 개의 실험군으로 하여 에탄올 4.0g/kg을 꼬리 부분에 투여한 다음, 1시간 경과한 후에 만취한 상태에서 누어 있는 흰쥐에 실시예 1 및 비교예 1의 음료를 함량을 달리하여 투여한다. 흰쥐가 로타로드상에 있는 시간을 측정하여 표 5에 나타내었다. 실시예 1의 음료를 400㎎/㎏을 투여한 경우에 가장 오랜시간 매달려 있으며 이로부터 실시예 1의 음료가 혈중 알코올 및 아세트 알데히드 감소에 큰 효과를 나타냄을 알 수 있다. 또한 상기와 같은 지각증상의 향상은 치매치료에도 효과가 있는 것으로 사료된다.

구 분	음료투여량(mg/kg)	로타로드상에 있는 시간
실시예 1	100	26분 35초
	200	51분 8초
	300	1시간 42초
	400	1시간 13분 29초
	500	1시간 13분 29초
비교예 1	400	59분 38초

상술한 바와 같이, 본 발명에 의한 간기능 회복을 위한 음료는 생체내 알코올 대사를 촉진시킴으로써 알코올 농도 및 아세트알데히드의 농도를 감소시켜 섭취에 따르는 숙취제거를 효율적으로 할 수 있으며, 또한 생약재를 이용하여 제조되는 바, 보간작용을 하는 효과가 있다.

Claims

잘게 썰어 건조한 헛개 나무 잎, 줄기, 열매와 구기자, 오미자, 인진 쑥 , 갈화, 감초, 박의 속, 두릅나무, 다래, 동충 하초, 원지, 당귀, 백출, 치자, 황기 및 홍화씨를 감압가열 추출하고 추출물의 유효성분을 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 간기능 회복을 위한 음료.
잘게 썰어 건조한 헛개 나무 잎, 줄기, 열매 30-50 중량%에 구기자 2-8 중량%, 오미자 2-8 중량%, 인진 쑥 2-8 중량%, 갈화 2-8 중량%, 감초 2-8 중량%, 박의 속 2-8 중량%, 두릅나무 2-8 중량%, 다래 2-8 중량%, 동충 하초 2-8 중량%, 원지 2-8 중량%, 당귀 2-8 중량%, 백출 2-8 중량%, 치자 2-8 중량%, 황기 2-8 중량% 및 홍화씨 2-8 중량%를 혼합한 후 200∼250℃의 감압가열반응로에서 추출한 다음 필터로 여과하고 그 여액을 100℃에서 3분간 살균시키는 것을 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 간기능 회복을 위한 음료의 제조방법.