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IT1249157B - Procedimento per sterilizzare vivande ed alimenti preparati in contenitori adatti per la consumazione e/o per la conservazione senza l`ausilio del freddo, nonche' i mezzi che realizzano la chiusura ermetica ed automatica degli stessi - Google Patents

Procedimento per sterilizzare vivande ed alimenti preparati in contenitori adatti per la consumazione e/o per la conservazione senza l`ausilio del freddo, nonche' i mezzi che realizzano la chiusura ermetica ed automatica degli stessi

Info

Publication number
IT1249157B
IT1249157B ITBS910002A ITBS910002A IT1249157B IT 1249157 B IT1249157 B IT 1249157B IT BS910002 A ITBS910002 A IT BS910002A IT BS910002 A ITBS910002 A IT BS910002A IT 1249157 B IT1249157 B IT 1249157B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
cold
procedure
same
sterilization
containers
Prior art date
Application number
ITBS910002A
Other languages
English (en)
Inventor
Ugo Campa
Francesco Piluso
Original Assignee
Ugo Campa
Francesco Piluso
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ugo Campa, Francesco Piluso filed Critical Ugo Campa
Priority to ITBS910002A priority Critical patent/IT1249157B/it
Publication of ITBS910002A0 publication Critical patent/ITBS910002A0/it
Priority to GB9200128A priority patent/GB2251541A/en
Priority to FR9200050A priority patent/FR2671269A1/fr
Priority to DE4200266A priority patent/DE4200266A1/de
Publication of ITBS910002A1 publication Critical patent/ITBS910002A1/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1249157B publication Critical patent/IT1249157B/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/20—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
    • A23B2/22—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus with packages on endless chain or band conveyors
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
    • B65B55/12—Sterilising contents prior to, or during, packaging

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Closing Of Containers (AREA)

Abstract

Costituisce l'oggetto del presente trovato un nuovo procedimento ed i mezzi necessari per attuarlo, adatto per procedere alla sterilizzazione di vivande ed alimenti preparati per essere consumati a breve termine, o da conservarsi a lungo senza l'ausilio del freddo. Detto procedimento, che può essere adottato ed adattato per macchine e per impianti di confezionamento esistenti, è realizzato tramite tunnel preparati allo scopo e dove in questi, i vassoi o altri contenitori, passano per la sterilizzazione, trasportati dagli stessi mezzi, a catena, a nastro, a bilancella, in orizzontale, o in verticale, che li hanno condotti durante le fasi di riempimento. Caratterizza il procedimento, il fatto che per detti vassoi o contenitori, esso si realizza: alla conclusione del ciclo del loro riempimento; durante il loro procedere verso la conclusione del ciclo completo; nei settori che risultano essere la continuazione dei settori che li hanno preceduti; alla stessa velocità e con gli stessi modi e mezzi di trasporto usati per la fasi precedenti; senza imporre agli stessi movimenti e trasbordi per immetterli dove si verifica la sterilizzazione; salvaguardandoli da danni e rotture che possono subire nei trasbordi, oppure passando repentinamente dal freddo al caldo e viceversa.
ITBS910002A 1991-01-08 1991-01-08 Procedimento per sterilizzare vivande ed alimenti preparati in contenitori adatti per la consumazione e/o per la conservazione senza l`ausilio del freddo, nonche' i mezzi che realizzano la chiusura ermetica ed automatica degli stessi IT1249157B (it)

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ITBS910002A IT1249157B (it) 1991-01-08 1991-01-08 Procedimento per sterilizzare vivande ed alimenti preparati in contenitori adatti per la consumazione e/o per la conservazione senza l`ausilio del freddo, nonche' i mezzi che realizzano la chiusura ermetica ed automatica degli stessi
GB9200128A GB2251541A (en) 1991-01-08 1992-01-06 Sterilizing food
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ITBS910002A IT1249157B (it) 1991-01-08 1991-01-08 Procedimento per sterilizzare vivande ed alimenti preparati in contenitori adatti per la consumazione e/o per la conservazione senza l`ausilio del freddo, nonche' i mezzi che realizzano la chiusura ermetica ed automatica degli stessi

Publications (3)

Publication Number Publication Date
ITBS910002A0 ITBS910002A0 (it) 1991-01-08
ITBS910002A1 ITBS910002A1 (it) 1992-07-08
IT1249157B true IT1249157B (it) 1995-02-18

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ITBS910002A IT1249157B (it) 1991-01-08 1991-01-08 Procedimento per sterilizzare vivande ed alimenti preparati in contenitori adatti per la consumazione e/o per la conservazione senza l`ausilio del freddo, nonche' i mezzi che realizzano la chiusura ermetica ed automatica degli stessi

Country Status (4)

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DE (1) DE4200266A1 (it)
FR (1) FR2671269A1 (it)
GB (1) GB2251541A (it)
IT (1) IT1249157B (it)

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Also Published As

Publication number Publication date
DE4200266A1 (de) 1992-07-16
GB9200128D0 (en) 1992-02-26
GB2251541A (en) 1992-07-15
FR2671269A1 (fr) 1992-07-10
ITBS910002A0 (it) 1991-01-08
ITBS910002A1 (it) 1992-07-08

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