ES2594334B1 - Perfeccionamientos en una barbacoa - Google Patents

Abstract

La presente invención consiste en unos perfeccionamientos de la barbacoa objeto de la solicitud de patente española principal n° 201430136, que se basan principalmente en diseñar una alternativa sencilla y práctica para poder cocer alimentos en la parrilla de cocción de alimentos a distintas alturas, y por otro lado también mejorar la capacidad y rendimiento calorífico de la citada barbacoa.

Description

PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA

Sector de l.a técnica:

La presente invención que se refiere a unos perfeccionamientos de una barbacoa se enmarca dentro del sector de la industria alimentaria , y más concretamente de los dispositivos de cocción de alimentos mediante combustible sólido .

Esta barbacoa perfeccionada está destinada para ser instalada en emplazamientos tales como los establecimientos de restauración, asadores , obradores , o viviendas particulares, e ntre otros .

Objeto de la invención:

La presente invención consiste en unos perfeccionamientos de la barbacoa objeto de la solicitud de patente española principal n° 201430136, del mi smo titular, y cuyas mejoras consisten principalmente en

diseñar

una alternativa sencilla y práctica para poder

cocer

alimentos en la parrilla de cocción de alimentos a

distintas

alturas , y por otro lado también mejorar la

capacidad

y rendimiento calorífico de la citada

barbacoa .

Estado de la Técnica:

Existen en el mercado, y por tanto pueden considerarse como Estado de la Técnica , distintos tipos de barbacoas, tal como la que se describe y revindica en la solicitud de patente española principal nO 201430136, la cual se basa en la producción de brasas por la

combustión de madera o carbón vegetal dispuestos sobre de una rejilla con el fin de asar y cocer alimentos que

se

disponen más arriba de dicha rej illa, en concreto

sobre

de una parrilla o bien de una paella u otro

utensilio para

cocer.

La barbacoa revindicada en la solicitud de patente española principal presenta un cuerpo generalmente cilíndrico o prismático, que presenta una zona o casco inferior (3) adaptado para admitir las brasas y para la aportación de ventilación forzada , y un casco superior

( 1) que forma una cavidad cilindrica cerrada perimetralmente revestida de material refractario (2) y de aislamiento térmico (21) y dispone en el fondo de dicha cavidad ci rcular de una rej i lla (6) con la doble función de dejar pasar el aire que le aporta inferiormente el ventilador (20) a través de los deflectores (7 , 8 y 10) , Y de dejar caer la ceniza hacia el porta-cenizas dispuesto más abajo . El cit ado ventilador (20) se dispone en el interior de un t ubo cónico desmontable , en el que se alojan además del ventilador (20) unos medios de regulación mecánicos del caudal de aire entrante (lO) para poder regular manualmente el tiro de aire .

Las ventajas principales de la barbacoa revindicada en la mencionada solicitud de patente principal es que por su especial y ventajosa estructura puede fácilmente cocinar utilizando como foco calorífico un fuego a base de combustibles sólidos : tales como leña, carbón , cualquier tipo de alimento a la brasa , sin tener un excesivo calor directo sobre el usuario al cocinar . Además , merced a la ventajosa configuración del casco superior, permite mantener dicho calor generado en el

interior del espacio que se forma interiormente en dicho casco superior, con muy pocas pérdidas caloríficas hacia el exterior. Por otra parte, la barbacoa tiene la posibilidad de graduar fácilmente el calor una vez puesta en marcha la barbacoa por parte del usuario, y por último posee una gran rapidez de puesta en marcha .

Adicionalmente, la barbacoa reivindicada en la mencionada solicitud de patente principal detalla un sistema de elevación de la parrilla de cocción, a través del cual la citada parrilla se puede posicionar de modo regulable en altura con respecto al fuego (es decir con respecto a la altura de la rejilla (6)) , en función de la tipología de alimento a cocinar. Dic hos medios de elevación de la parrilla están formados por montantes pasantes y husillos roscados que empujan la parrilla de cocción de arriba a abajo .

Explicación detallada de la invención :

La presente invención se refiere a unas mejoras de la barbacoa de la solicitud de patente principal que permiten que dicha barbacoa mantenga todas y cada una de sus ventajas y prestaciones anteriormente descritas , y a su vez presente adicionalmente una mayor capacidad calorífica y un mayor rendimiento calorífico, y que disponga de un sistema de elevación de la parrilla de cocción alternativo y más sencillo al descrito en la solicitud de patente principal .

Las mejoras int roducidas en la barbacoa estriban principalmente en la modificación de la configuración del casco superior de la barbacoa de la solicitud de patente principal, proporcionándole una estructura exterior de configuración preferentemente prismática de

base sensiblemente cuadrada formada por cuatro paredes laterales, generando de ese modo un volumen interior del casco superior de configuración prismática, lo cual incrementa la capacidad calorífica de la barbacoa debido al aumento de dicho volumen interior .

Las citadas cuatro paredes o bases laterales que conforman el casco superior cerrado comprenden en su interior un material refractario, tal como ladrillos refractarios u otro tipo de material similar, cuya función es la de mantener el calor generado en el volumen interior del casco superior . Además , también en el interior de dichas paredes laterales, pero en el l ado e xterior del material refractario, se incorpora material de aislamiento térmico, tal como lana aislante, cuya función es por un lado evitar el calentamiento de la parte exterior del casco superior, y por otro evitar la disipación del calor absorbido por el refractario hacia el exterior de la barbacoa . Preferentemente, la parte exterior de las paredes laterales del casco superior están formadas por chapa .

Adicionalmente, la presente invención también reivindica la presencia de unos elementos tipo sifón, dispuestos fijados en el interior de la porción de tubo cónico fijo al casco inferior y en el interi or del casco interior, cuya misión es la de direccionar e impulsar el aire forzado generado por el ventilador (de tipo eléctrico o similar) en sentido vertical hacia arri ba, hacia la rej illa de cocción de alimentos . Dichos elementos tipo sifón se han diseñado después de múltiples pruebas empiricas por el solicitante para que dicho direccionamiento del aire forzado sea el más óptimo posible, y además también se han provisto unos

medios para que se deposite la ceniza generada en la

combustión y evitar así que se pudiera depositar en los

elementos tipo sifón, ma l metiendo su finalidad para la

que han sido previstos . En referencia al ventilador, el

5

mismo se dispone fijado en el interior del tubo cónico

desmontable que se monta encajado en la porción fija de

tubo cónico, pudiendo dicho ventilador tener distintas

potencias a elegir por parte del usuario, en f unción de

las necesidades y el momento de la cocción .

10

Según una realización preferente de la presente

invención, dichos elementos tipo sifón se materializan

en un primer elemento tipo aleta de direccionamiento del

aire generador por el ventilador en sentido vertical

formado por una chapa doblada que forma dos planos de

lS

distinta orientación, y por un segundo elemento que

sirve de recoge-cenizas , también formado por una chapa

doblada que forma dos planos de distinta orientación, y

a la su vez dicho segundo elemento está montado respecto

al primer elemento uno sobre del otro pero dejando un

20

paso longitudinal del aire forzado entre ambos

elementos . Por último se dispone de un elemento de

regulación mecánico, cuya misión es dejar pasar o cerrar

dicho paso de aire longitudinal , por ejemplo abriendo el

paso del aire cuando se desea avivar el fuego o bien

2S

agilizar el encendido del fuego , y cerrando el paso

cuando ya no se desea impulsar aire forzado hacia la

rejilla .

Por su parte, el tubo cónico desmontable presenta

una configuración cónica especialmente diseñada para ser

30

fácilmente acoplable al tubo cónico fi jo, y la forma

cónica de ambos tubos (tubo cónico fijo y porción de

tubo fija) está perfectamente y teóricamente diseñada

para que una vez montado el tubo desmontable , el tubo

resultante tenga el grado de conicidad óptimo para que

el aire generado en su inferior por el ventilador se

impulse en sentido hacia el interior del casco inferior

5

a gran velocidad . Además , el citacto tubo resultante se

dispone con un cierto grado de inclinación a con

respecto a la línea horizontal , que está perfectamente

diseñado para provocar que el aire generado en su

inferior por el ventilador se impulse en sentido hacia

la

el interior del casco inferior a gran velocidad .

Por otro lado, la presente invención también

incorpora (de modo opción) de unos medios elevadores de

gran eficiencia y fáciles de inst alar, regular y quitar

por parte del usuario, los cuales están adaptados para

15

poder disponer de múltiples alturas de superficie de

apoyo para la parrilla de cocción de los alimentos o

para una paella , sartén, u otro tipo de utensilio de

cocina .

Preferentemente, los citados medios elevadores

20

están constituidos por dos o más elementos elevadores

que quedan fijos a la parte exterior de las bases

laterales del casco superior de la barbacoa , por ejemplo

mediante respectivas guías verticales dispuestas en

dichas bases laterales, las cuales están provistas de

25

correspondientes orificios a distintas alturas para el

anclaje de correspondientes resaltes provistos en los

citados elementos elevadores .

De modo preferente, cada elemento elevador presenta

una configuración en forma acodada formada por una

30

porción vertical y otra porción horizontal , y en la

porción vertical presenta en su lado e xterior un asidero

para el agarre por parte del usuario . Además, en el lado

superior de la porción horizontal puede presentar un resalte emergente hacia arriba en forma de cuña , el cual garantiza que el apoyo de la parrilla o paella sea de modo sensiblemente puntual , lo cual facilita en gran medida el proceso manual de mover o remover la parrilla

o paella en el momento de la cocción de alimentos . Dicho resalte emergente hacia arriba es opcional, ya que está diseñado exclusivamente para cierto tipo de cocciones, tales como la cocción de paellas de grandes dimensiones .

Dichos elementos elevadores presentan la gran ventaja que se pueden montar, regular y desmontar con mucha facilidad por parte del usuario en el casco superior, puesto que los medios de enchanche son de gran facilidad y comodidad . De modo preferente, se dispone de un total de cuatro elementos elevadores , uno dispuesto en cada uno de los cuatro lados del casco superior, y en sus respectivas partes medias .

Por otra parte, también se puede incorporar/ de modo opcional, un dispositivo de redirección del fuego en dirección radial hacia los laterales de la barbacoa ,

que

permiten mejorar sustancialmente el rendimiento

calorífico

de la barbacoa , por cuanto el fuego se

direcciona

y reparte radialmente hacia la zona

perimetral

más exterior de la parrilla de cocción , lo

cual

garantiza una distribución más homogénea del fuego

hacia la parte más exterior y / por consiguiente, una mejor cocción de los alimentos sobre todo cuando se cocina con una paella de grandes dimensiones . De ese modo , la cocción de los alimentos alojados por ejemplo en una paella de grandes dimensiones es más uniforme y mej ora la calidad final de los alimentos cocidos . Dicho dispositivo de redirección del fuego está formado

preferentemente por un elemento t i po obturador que se

coloca en disposición coaxial a la rejilla, y dispuesto sobre de la misffiil , y presenta un diámetro menor que el de la rej i l1a aunque suficiente para que el fuego/humo se dirija hacia las partes más laterales/exteriores de la barbacoa . Preferentemente dicho elemento obturador presenta una configuración de planta circular y de poco grosor .

Además I la mencionada barbacoa puede disponer opcionalmente de un horno adaptada para que se posicione sobre la base superior del casco superior, de modo que el citado horno aprovecha el calor que se genera en el interior del casco superior para calentar los ali mentos dispuestos en su interior . El citado horno preferentemente está constituido por una bandeja

inferior plana que se cubre superiormente por una tapa .

Estas y otras características se despr enderán mejor de la descripción detallada que sigue, la cual, para facilitar su comprensión, se acompaña de cinco láminas de dibujos , en las que se ha representado un caso práctico de realización que se cita solamente a título de ejemplo no l imitatí vo del alcance de la presente invención .

Breve descripción de las figuras:

Sigue a continuación una relación de las distintas partes de la invención que con la ayuda de planos se encuentran en las figuras anexas ; (lOO) casco superior o banco, (l10) bases laterales del casco superior (lOO) ,

(120) guías de anclaje para los dispositivos elevadores

(130) , (130) dispositivos elevadores , (131) asidero,

(132) porción vertical, (133) porción horizontal , (134)

resalte a modo de cuña, (135) enganches , (136), porción en forma de U, (140) bandeja porta-alimentos, (150) porción desmontable de tubo cónico de aportación de aire, (160) obturador, (170) cubierta superior, (180) 5 ladrillos refractarios, (190) patas, (200) casco inferior, (210 ) rejilla, (220 ) cajón porta-cenizas,

(230) varillas superiores , (240) varillas de sujeción inferiores, (250) base inferior del casco superior

(100) , (260 ) porción fija de tubo cónico, (270 ) 10 compuerta paso de aire, (280) tornillos auto-roscantes ,

(290) paella, (300) lana aislante, (310) chapa exterior de la paredes (110) , (320) horno, (330) tapa horno,

(340) bandeja horno, (350) asas laterales de la bandeja horno (340), (360) asa superior, (370) elementos de

15 redireccionamiento del caudal de aire forzado , (380) elemento superior, (390) elemento inferior, (400) paso del aire forzado.

La figura n° 1 ilustra una vista en perspectiva frontal de la barbacoa objeto de la invención . 20 La figura nO 2 ilustra una vista en alzado frontal de la barbacoa objeto de la invención . La figura nO 3 ilustra una vista en planta superior de la barbacoa objeto de la invención . La figura nO 4 ilustra una vista en detalle por "au

2 5 según la figura nO 3 del sistema de enganche de un elevador (130) a la base lateral (110) del casco superior (100) de la barbacoa objeto de la invención . La figura n O 5 ilustra una vista seccionada en alzado frontal por la línea "A-A'" según la figura nO 3

30 de la barbacoa objeto de la invención, en la cual se aprecian los elementos tipo sifón (370) , dispuestos en la porción de tubo cónico fija (260) al casco inferior

(200) , y también se muestra con unas flechas el sent ido del fuego y también del aire de ventilación forzada que viene del ventilador (no mostrado en las figuras) .

La figura nO 6 ilustra una vista en detalle por "bu según la figura nO 5 de la estructura interior de una de las paredes (110) del casco superior (lOO) de la barbacoa, formada por varias capas .

La figura nO 7 ilustra una vista en alzado frontal de una realización posible de un elevador (130l objeto de la invención, en concreto de la versión que presenta el resalte superior (134) .

La figura nO 8 ilustra una vista en perspectiva frontal del elevadores (130) de la figura nO 7.

Las figuras nO 9a, 9b y 9c ilustran respectivamente vistas en perspectiva frontal del elevadores (130) de la figura nO 7 montado en tres posiciones distintas en la base exterior de uno de las paredes laterales (110) de la barbacoa obj eto de la invención, en concreto : a una altura HO , H1 y H2 respecto a la base superior de la

barbacoa .

La

figura nO 10 ilustra una vista e n perspectiva

frontal

del horno (320) en posición cerrad a .

La

figura nO 11 ilustra una vista e n perspectiva

frontal

del horno (320) de la figura nO 10 en posición

abierta .

La figura nO 12 ilustr a el horno (320) de la figura nO 10 en posición cerrada y montado sobre de los elevador es (l30) del casco superior (110) de la barbacoa que en este caso no presenta resalte superior .

Descripción de una realización preferida de la invención:

En una realización preferida de la presente invención, y tal y como puede verse en las figuras adjuntas nO 1 a 12 , la barbacoa de la presente invención presenta un casco superior (100) de configuración prismática de base sensiblemente cuadrada que se remata hacia abajo por un casco inferior (300) de configuración sensiblemente cilíndrica cuya planta es de menor tamaño que la del casco superior (100) .

Interiormente, se prevén una pluralidad de patas de

sustentación

(190 ) para facilitar la colocación y

nivelación de

la barbacoa .

En

relación al casco superior (IDO) , el mismo está

constituido por cuatro bases o paredes laterales (110) de altura preferente de 22 cm . , las cuales generan en su interior una cavidad prismática semi-cerrada que recoge y mantiene todo el calor emitido por las brasas y el fuego .

De modo preferente, dichas bases laterales (110) están constituidas por una chapa exterior (310) , e interiormente se disponen una pluralidad de ladrillos refractarios (180) a lo largo de todo su contorno (sin quedar soldados unos con los otros, sino solamente unos contra otros con el fin de dejar hueco suficiente para cuando se dilaten por el calor) , preferentemente 20 ladrillos (180) en total repartidos uniformemente en todo el perímetro del casco superior (100) , cada uno de los cuales tiene unas dimensiones preferentes de 10 x 22 x 5 cm. , véase figuras nO 1 y 3 . Adicionalmente, en la parte más exterior, se dispone entre los ladrillos refractarios (180) y la chapa exter ior (310 ) una capa de lana aislante (300) en todo el cont orno, véase figura nO

5.

Dichos ladrillos refractarios (180) quedan sujetos en posición vertical sin moverse merced a la provisión de unas varillas de sujeción superiores (230) dispuestas horizontalmente en la parte superior de dichos ladrillos

(180) , de sección preferentemente redonda , que garantizan la retención de los ladrillos (180) , Y también por la acción de unas varillas de sujeción inferiores (240) I de sección preferentemente cuadrada, las cuales retienen inferiormente a los ladrillos (180) en posición verti cal sin moverse .

El borde perimetral del casco superior (100) se remata superiormente por una cubierta (170) que se

dispone

y queda fijada por los medios adecuados , tales

como

unos tornillos autoroscantes (280) sobre de la

chapa

exterior (310) .

En

este caso concreto, dicha cubiert a (170)

presenta una configur ación acordada provista de un tramo vertical de unos 3 cm . aproximadamente y un tramo horizontal superior de unos 5 cm. aproximadamente, que se monta sobre de la chapa exteriores (310) de las paredes laterales (110) del casco superior (lOO) y el tramo horizontal superior apoyado sobre las bases laterales de los ladrillos (180) , véase figura nO 6.

El casco superior (100) presenta una base inferior

(250) rematada perimetralmente por unas varillas de sujeción inferiores (240) que hacen que los ladrillos

(180) queden retenidos en su posición, sin posibilidad de desplazarse hacia dentro de la barbacoa , y dicha base inferior (250) presenta una abertura inferior por donde puede circular el aire forzado desde el casco inferior

(200) hacia arriba a través de la rejilla (210) .

La zona de generación de brasas se realiza en esta rejilla (210) I situada en la zona de unión entre el casco superior (100) y el inferior (200) .

Encima de la mencionada rejilla (210) se puede disponer, cuando sea necesario, de un elemento obturador

(160) I véase figuras nO 1 y 3 , el cual está formado por una chapa de configuración preferentemente plana y dimensiones preferentes de 20 cm . de diámetro y 0, 5 cm . de grosor, que está diseñada para cubrir la parte central de la rejilla (210) por donde sale el aire proveniente de la parte inferior, de modo que obliga al fuego y aire a dirigirse radialmente hacia los laterales de la barbacoa, lo cual garantiza una distribución más homogénea del a i re/fuego y por consiguiente una mejor cocción de los alimentos sobre todo cuando se cocina con una paella de grandes dimensiones , véase flechas discontinuas indi cadas en la figura nO 5 . Dicho elemento obturador (160) queda centrado respecto a la rejilla

(210) mediante la provisión de unos elementos centradores entre ambas piezas o por otros medios similares . Dicho obturador (160) se dispondrá en aquellos casos en los que se desee cocinar por ejemplo con una paella de grandes dimensiones, mientras que en el resto de casos no se utilizará esta pieza .

Tal y como se detalla en la patente principal, la aportación de aire forzado desde el casco inferior (200) se realiza mediante el accionamiento por parte del usuario de un ventilador, no mostrado en las figuras , dispuesto en el interior del tubo cónico de aportación de aire (150) desmontable, y con la ayuda de los medios de redireccionamiento del caudal de aire forzado (370) dispuestos en el interior de la porción fija (260) del

casco inferior (200) y del interior del casco inferior (200) . En la figura nO 5 se aprecia la disposición de dichos medios de redireccionamiento del caudal de aire

(370) formados por un elemento superior (380) de sección en forma de "L" cuya función es la de recoger la ceniza proveniente de la rejilla que cae por gravedad, y por un elemento inferior (390) cuya función es la redireccionar el aire forzado que proviene del ventilador en dirección vertical hacia arriba . Dichos elemento superior (380) y elemento inferior (390) se montan fijados en la barbacoa, y en una posición entre ellos tal que entre los cuales se forma un paso longitudinal (400) por donde atraviesa el aire forzado regenerado por el ventilador hacia arriba . Se prevé un elemento de regulación del paso del aire (270) mecánico, tal como una llave, cuya misión es la de dejar paso o cerrar el paso de aire longitudinal (400) en función de las necesidades del usuario, tirando hacia dentro o hacia fuera dicha llave

(270) des del exterior de la barbacoa por parte del usuario . En el caso de la figura nO 5 el paso de aire

(400) se encuentra abierto, por lo que al encenderse el ventilador, el a ire forzado se direccionaría por dentro del tubo (150 y 260) hacia arriba por el interior del mismo según la indicación de la flecha a través del paso

(400) .

La homogeneidad y la dispersión del aire se genera mediante los pasos generados en la rejilla (210) , Y también por los medios de redireccionamiento del aire forzado (370) , que denominaremos también como "sifones", dispuestos en el interior del casco inferior y en el interior de la porción fija de tubo cónico . Ello permite, ventaj osamente, la creación de brasas de forma

extraordinariamente rápida y por otra parte el control

del

foco calorífico durante la cocción ya que cuando se

requiere

tiro de aire se acciona lu compuerta/llave y se

enciende

el ventilador, permitiendo el paso (400) de

aire

forzado hacia el casco inferior (200) de la

barbacoa

y en sentido ascendente .

El casco inferior (200) de esta barbacoa albergara en su parte más inferior un cajón para la recogida de ceniza (220) y limpieza de la barbacoa, véase figuras nO 1 Y 2, el cual presenta unos medios de fijación de quita-y-pon con respecto al casco inferior (200) para la fácil y cómoda utilización por parte del usuario .

Según se muestra en las figuras nO 7 a 9, los elementos elevadores (130) presentan de modo preferente una configuración en forma acodada , con una porción vertical (132) que se prolonga superiormente en una porción horizontal (133), Y en la porción vertical (132) presenta en su lado exterior un asidero (131) para el agarre y manipulación del usuario . En el lado superior más exterior de l a porción horizontal (133) se forma un resalte (134) emergente hacia arriba en forma de cuña , preferentemente de 5 cm . de altura , con el fin de que el apoyo de la parrilla o paella sea sensiblemente puntual . En la porción vertical (132) presenta en su parte interior una porción en forma de U (136) hacia dentro, provista de cuatro enganches (135) en forma de gancho .

Tal y como se muestra en las figuras nO 9a, 9b y gc, los elementos elevadores (130) se disponen anclados en la parte externa de las bases laterales (110) del casco superior (100) de la barbacoa mediante respectivos enganches (135) que quedan anclados en uno u otro orificio previsto en las guías verticales (120)

dispuestas en la parte exterior de las bases laterales

(110) de la barbacoa .

Opcionalmente , y tal y como se muestra en las figuras nO 10 a 12 , la mencionada barbacoa puede incorporar un horno (320) dispuesto sobre el casco superior (110) I el cual aprovecha el calor generado en el interior del casco superior (110) para calentar i nferiormente la bandeja (340) del horno (320) . El citado horno (320) en este caso concreto está formado por una bandeja inferior (340) I de configuración sensiblemente prismática de base rectangular provista de sendas asas laterales (350) , y una tapa superior (330) que encaja sobre dicha bandeja inferior (340) , presentando la tapa superior (330) una configuración sensiblemente prismática de base rectangular, y dot ada de una asa superior (360) para poder extraer y poner dicha tapa superior (330) . Las dimensiones y medidas del horno (320) pueden variar según la configuración y dimensiones de cada modelo de barbacoa , y se adaptarán a cada configuración del casco superior (110) de la barbacoa .

Las ventajas principales de la barbacoa revindicada en la mencionada solicitud de patente son que por su especial y ventajosa estructura y configuración de sus distintos componentes tiene una gran capacidad y rendimiento calorífico, y puede fácilmente cocinar utilizando como foco calorífico un fuego a base de combustibles sólidos : tales como leña , carbón, cualquier tipo de alimento a la brasa, sin tener un excesivo calor directo sobre el usuario al cocinar. Además , merced a la ventajosa configuración del casco superior (110) , permite mantener dicho calor generado en el interior del

espacio que se forma interiormente en dicho casco superior (lID), con muy pocas pérdidas calor íficas hacia el exterior. Por otra parte, la barbacoa tiene la posibilidad de graduar fácilmente el calor una vez

5 puesta en marcha la barbacoa por parte del usuario abriendo en distintas potencias o cer rando el ventilador, y por último posee una extrema rapidez de puesta en marcha merced al tiro que le aporta el ventilador .

10 Descrito suficientemente la presente invención en correspondencia con las figuras anexas I fácil es comprender que podrán realizarse en la mi sma cual esqui e ra modificaciones de detalle, que se estimen conveniente , siempre y cuando no se altere la esencia de

15 la invención que queda resumida en las siguientes reivindicaciones.

Claims (1)

1. REIVINDICACIONES

   1 a "PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA" de las que están formadas por un casco superior, un casco inferior de soporte, y un cajón de recogida cenizas, caracterizados por que el casco superior presenta una estructura exterior de configuración prismática y base

   sensiblemente

   cuadrada formada por cuatro paredes

   laterales .

   2 a

   - "PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA", según la

   primera reivindicación, caracterizados por que dicha barbacoa incorpora unos medios elevadores formados por dos o más elementos elevadores que se fijan a las bases laterales del casco superior de la barbacoa mediante respectivas guías verticales con sus correspondientes medios para el anclaj e de correspondientes elementos elevadores en distintas alturas .

   3a

   -

   "PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA", según la segunda reivindicación, caracterizados por que cada elemento elevador presenta una configuración en forma acodada , con una porción vertical y una porción horizontal , y en la parte vertical presenta un asidero en su parte exterior para su agarre .

   4 " -"PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA" , según la primera reivindicación, caracterizados por que incorpora dispuesto sobre de la rejilla y en una posición central un elemento obturador de redirección del fuego radialmente hacia los laterales de la barbacoa .

   S .!I -"PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA" , según la primera reivindicación , caracterizados por que las paredes laterales que conforman la estructura del casco superior incorporan interiormente ladrillos refractarios

   que quedan sujetos en posición vertical sin moverse

   merced a la provisión de como mínimo unas varillas de

   sujeción dispuestas horizontalmente en c<J.cta pared

   lateral .

   S

   6 a -"PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA" I según la

   anterior reivindicación, caracterizados por que se

   prevén unas varillas de sujeción superiores (230)

   dispuestas horizontalmente en la parte superior de los

   ladrillos (180) I Y también unas varillas de sujeción

   10

   inferiores dispuestas horizontalmente en la parte

   inferiores (240) de los ladrillos (180) .

   7 B -"PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA", según la

   primera reivindicación, caracterizados por que el casco

   superior (100) se remata superiormente por una cubierta

   15

   (170) de sección acordada provista de un tramo vertical

   y un tramo horizontal superior, que se dispone y queda

   fijada lateralmente sobre de las paredes (110) del casco

   superior (100) y superiormente sobre los ladrillos

   (18 O) .

   20

   8 a -"PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA" , según la

   primera reivindicación, en que el caso inferior presenta

   una porción de tubo cónico (260) fijado al casco

   inferior (200) adaptada para que se acople de modo

   desmontable una tubo de configuración cónica (150) de

   25

   generatriz ascendente hacia afuera en el cual se monta

   un ventilador, caracterizados por que dicha barbacoa

   comprenden unos elementos de redirección del aire (370)

   generador por un ventilador, dispuestos fijados en el

   interior de la porción de tubo cónico f i jo (260) al

   30

   casco inferior y también fijados en el interior del

   casco interior (200), estando formados dichos elementos

   de redirección del aire (370) por un elemento superior

   (380) de sección en forma de " L" adaptado para recoger la ceniza proveniente de la rejilla (210) que cae por gravedad, y por un elemento inferior (390) adaptado para redireccionar el aire forzado que proviene del

   5 ventilador en dirección vertical hacia arriba , est ando dichos elementos superior (380 ) e inferior (390 ) montados fijados en la barbacoa , y e n una posición e ntre ellos tal que entre los cuales se forma un paso longitudinal (400) por donde atraviesa el aire forzado

   10 regenerado por e l ventilador hacia arriba .

   9 & -"PERFECCIONAMIENTOS EN UNA BARBACOA" , según la primera reivindicación, caracterizados por que puede i ncorporar, dispuesto sobr e del casco superior (100) , un horno (320 ) .