[go: up one dir, main page]

ES2325229T3 - Procedimiento de tratamiento de depositos de almacenamiento contaminados por micotoxinas. - Google Patents

Procedimiento de tratamiento de depositos de almacenamiento contaminados por micotoxinas. Download PDF

Info

Publication number
ES2325229T3
ES2325229T3 ES07290480T ES07290480T ES2325229T3 ES 2325229 T3 ES2325229 T3 ES 2325229T3 ES 07290480 T ES07290480 T ES 07290480T ES 07290480 T ES07290480 T ES 07290480T ES 2325229 T3 ES2325229 T3 ES 2325229T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
composition
eugenol
chosen
mycotoxins
mixtures
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
ES07290480T
Other languages
English (en)
Inventor
Gilbert Bompeix
Alberto Sardo
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Xeda International SA
Original Assignee
Xeda International SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Xeda International SA filed Critical Xeda International SA
Application granted granted Critical
Publication of ES2325229T3 publication Critical patent/ES2325229T3/es
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N31/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing organic oxygen or sulfur compounds
    • A01N31/08—Oxygen or sulfur directly attached to an aromatic ring system
    • A01N31/16—Oxygen or sulfur directly attached to an aromatic ring system with two or more oxygen or sulfur atoms directly attached to the same aromatic ring system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N65/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing material from algae, lichens, bryophyta, multi-cellular fungi or plants, or extracts thereof
    • A01N65/08—Magnoliopsida [dicotyledons]
    • A01N65/38—Solanaceae [Potato family], e.g. nightshade, tomato, tobacco or chilli pepper
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/70—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals
    • A23B2/725—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23B2/729—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A23B2/733—Compounds of undetermined constitution obtained from animals or plants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/16—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using chemical substances
    • A61L2/20—Gaseous substances, e.g. vapours
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/16—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using chemical substances
    • A61L2/22—Phase substances, e.g. smokes, aerosols or sprayed or atomised substances

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Dentistry (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Plant Pathology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Pest Control & Pesticides (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Storage Of Harvested Produce (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Procedimiento para descontaminar o impedir la contaminación, por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen, de silos de cereales, frutos secos, legumbres secas u oleaginosas, que comprende la aplicación a dichos depósitos de una composición que comprende eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptables desde el punto de vista alimentario y/o aceite de clavo, o sus mezclas, por termonebulización, en el cual dicha composición se aplica al silo vacío.

Description

Procedimiento de tratamiento de depósitos de almacenamiento contaminados por micotoxinas.
\global\parskip0.930000\baselineskip
La presente invención se refiere a la utilización de eugenol o aceite de clavo para el tratamiento de los silos de frutos secos, legumbres secos, cereales u oleaginosas contaminados por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen en el cual el tratamiento se aplica al silo por termonebulización.
A nivel mundial, aproximadamente el 25% de los productos alimentarios están contaminados por micotoxinas. Las micotoxinas son moléculas altamente tóxicas, a veces cancerígenas, producidas por algunos hongos que contaminan los alimentos.
Se cuentan aproximadamente una decena de micotoxinas que contaminan frecuentemente los productos alimentarios, que son peligrosas para el hombre y/o los animales.
Las mejores conocidas hoy en día son las aflatoxinas, las ocratoxinas, las toxinas de Fusarium, tales como zearalenona, tricotecenos, y funomisinas o también la patulina.
Las materias primas se contamina en el campo y durante el almacenamiento en algunas condiciones de temperatura, humedad, condiciones de cultivo, cepas presentes, etc.
Los hongos responsables son algunos hongos o mohos parásitos tales como Fusarium, Penicillium, y Aspergillus. Los frutos secos, legumbres secas, cereales u oleaginosas son los productos alimentarios más frecuentemente contaminados.
Muy resistentes, las micotoxinas se encuentran en los productos acabados; no se destruyen ni por el frío ni por el calor; son estables durante diferentes procedimientos de transformación.
Se conocen casos de intoxicación aguda en el hombre desde la Edad Media. Las intoxicaciones humanas agudas en los países industrializados son ahora raras, pero existe un riesgo no despreciable de desarrollar lesiones, especialmente a nivel del hígado y de los riñones, o cánceres ligados a la ingesta regular de dosis bajas.
Cuando estas micotoxinas son consumidas por animales de cría, se pueden encontrar en la carne (especialmente en los músculos y la casquería) y en la leche, bien en su estado original, bien transformadas en compuestos a veces más tóxicos que la micotoxina de partida.
Se han repertoriado casos de intoxicación en las granjas de cría, tales como problemas de fertilidad debidos a la zearalenona, la negación a alimentarse debido al desoxinivalenol, o también una toxicidad renal aguda debida a la ocratoxina A. El desarrollo de las micotoxinas, imposible de eliminar de los productos alimentarios una vez producidos, puede conllevar por lo tanto problemas a lo largo de toda la cadena alimentaria, con graves repercusiones económicas.
Por lo tanto es esencial proporcionar composiciones que permitan impedir la contaminación por estas micotoxinas.
Por otra parte, para la descontaminación particular de productos alimentarios, es importante que estas composiciones no sean tóxicas y sean aceptables desde el punto de vista alimentario.
El eugenol es un terpeno procedente del aceite de clavo. El uso de una composición que contiene eugenol para el tratamiento de frutos secos después de la cosecha para prolongar su vida útil se ha descrito en la solicitud FR 98 08 995. El procedimiento descrito comprende la aplicación de dicha composición sobre las frutas y vegetales.
Por otra parte, se ha descrito un procedimiento antigerminativo de patatas que utiliza eugenol en la solicitud FR 98 15 305. El procedimiento comprende la aplicación por inmersión o rociado de la composición o la aplicación por termonebulización de las patatas.
Sin embargo, el uso potencial de eugenol para el tratamiento de los depósitos de almacenamiento de frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas contaminados por las micotoxinas y/o los hongos o mohos que las producen no se ha descrito ni sugerido hasta ahora.
Los presentes autores han demostrado de este modo que los silos de cereales, estaban fuertemente contaminados por hongos o mohos tales como Penicillium, Aspergillus, Fusarium productores de micotoxinas. Esta contaminación persiste incluso cuando los silos están vacíos, de manera que las nuevas cosechas se vuelven a contaminar.
Por lo tanto es importante poder descontaminar estos silos. Sin embargo, dado la dimensión de estos depósitos (hasta varios centenares de toneladas), es necesario un agente activo extremadamente potente. La descontaminación de los silos es también particularmente difícil porque las paredes son porosas y las micotoxinas y/o los mohos u hongos que las producen se pueden alojar en ellas y de este modo resistir a una simple descontaminación del aire ambiente. Por lo tanto es necesario proporcionar un procedimiento extremadamente eficaz que permita la aplicación del agente activo incluso en las porosidades de las paredes.
\global\parskip1.000000\baselineskip
Ahora bien, no se ha puesto a punto a día de hoy ningún procedimiento de descontaminación fácil, poco costoso y eficaz.
Los presentes autores han descubierto ahora, y es uno de los objetos de la presente invención, que el eugenol o el aceite de clavo presenta, de manera completamente inesperada, una actividad que permite el tratamiento de los silos de almacenamiento de frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas contaminados por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen.
Por otra parte, al ser el eugenol un producto de origen natural, es muy apropiado para la descontaminación de productos alimentarios.
La presente invención se refiere por lo tanto a un procedimiento para descontaminar o impedir la contaminación, por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen, de silos de frutos secos, legumbres secas, cereales u oleaginosas, que comprende la aplicación a dichos depósitos en los cuales los frutos secos, legumbres secas, cereales u oleaginosas se conservan o son destinados a ser conservados, de una composición que comprende eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptable en el plano alimentario y/o aceite de clavo, o sus mezclas, por termonebulización, aplicándose dicha composición en el silo vacío.
Preferiblemente, dichas micotoxinas se eligen entre la ocratoxina A, el desocinivaleno, las aflatoxinas (B1, B2, G1, G2, M1, M2) la zearalenona, la vomitoxina, la palutina; más particularmente la ocratoxina A.
Según otro aspecto de la presente invención, dichas micotoxinas se producen por hongos del tipo Fusarium, Penicillium y Aspergillus,
Más particularmente los Penicillia y Aspergilli se desarrollan generalmente en los depósitos de almacenamiento de frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas. Entre los Penicillia, se pueden citar Penicillium verrucosum que puede producir la ocratoxina A y/o la citrinina. Penicillium orantiogriseum que produce ácido penicilíco y/o la ocratoxina A. Penicillium citrinum y Penicillium expansum que producen la citrinina y/o la patulina. entre los Aspergilli, se pueden citar, Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius y Aspergillus niger que producen la ocratoxina A.
Más particularmente, los Fusarium contaminan los plantones, más principalmente los plantones de trigo.
Entre los cereales que permiten la implementación de procedimiento según la invención, se puede citar el trigo, maíz, arroz y cebada.
Entre las oleaginosas, se pueden citar el girasol, la colza el cacahuete.
Los cereales o las oleaginosas se pueden presentar en forma de granos, pepitas, semillas o plantones.
Entre los frutos secos y las legumbres secas, se pueden citar las uvas, café, cacao, judías, lentejas.
Se prefiere especialmente los cereales o las oleaginosas.
La composición según la invención se puede aplicar por aspersión o termonebulización.
Según otro aspecto particularmente ventajoso, el procedimiento según la invención se lleva a cabo para descontaminar o impedir la contaminación de los silos antes del llenado mediante frutos secos, legumbres secas, cereales u oleaginosas.
Según otro aspecto particularmente preferido, la composición se aplica a un silo vacío.
Según la invención, se entiende por composición que comprende eugenol, isoeugenol o aceite de clavo, estos ingredientes puros o cualquier composición diluida que comprenda estos ingredientes. De este modo, la composición para el procedimiento según la invención comprende, en porcentaje en peso:
-
del 15% al 100% de dicho principio activo;
-
del 0% al 10% de uno o varios agentes reductores de la evaporación del principio activo;
-
del 0 al 85% de un tensioactivo elegido entre los tensioactivos aniónicos, los tensioactivos no-iónicos y sus mezclas; y
-
del 0% al 80% de un disolvente elegido entre el agua, los alcanoles (C_{1}-C_{6}), los alquilenoglicoles (C_{2}-C_{6}), los polialquilenoglicoles (C_{1}-C_{6}), los ésteres (C_{1}-C_{6}) alquílicos de ácidos alcanoicos (C_{1}-C_{6}) y sus mezclas.
Mas preferiblemente, se utiliza el eugenol o el aceite de clavo, que comprende generalmente aproximadamente el 85% de eugenol.
\global\parskip0.950000\baselineskip
Alternativamente, se puede también utilizar la siguiente composición:
-
del 15% al 60% de dicho principio activo;
-
del 1% al 8% de uno o varios agentes reductores de la evaporación;
-
del 25 al 60% de un tensioactivo; y
-
del 0% al 30% de dicho disolvente.
Más precisamente, se pueden utilizar la siguiente formulación A:
-
eugenol: 30%,
-
dipropilenglicol (DPG): 50%
-
tensioactivos: 5%
-
agua: 15%.
Una de las ventajas asociadas a estas composiciones es su fuerte contenido en principio activo.
En lo que antecede y en lo que sigue, los porcentajes son en peso/volumen respecto del volumen total de la composición.
La formulación de la composición tratante depende de su modo de aplicación.
Los agentes que reducen la evaporación del principio activo son conocidos en la técnica y se pueden elegir especialmente entre los politerpenos dispersables en agua, los ésteres de glicerol de la resina del pino, las gomas lacas, las lecitinas, los aceites secantes, el alcohol polivinílico, la polivinilpirrolidona, los poliacrilatos de metales alcalinos, la goma arábiga.
Los tensioactivos o emulsionantes variados conocidos en sí.
Según la presente invención, se entiende por "emulsionante" todo tipo de agente habitualmente utilizado con este fin, tales como los alcoholes grasos etoxilados, los ácidos grasos etoxilados, los alquifenoles etoxilados o cualquier otro producto no-iónico.
Los tensioactivos preferiblemente utilizados en el marco de la invención son tensioactivos aniónicos o no-iónicos.
Ejemplos de tensioactivos no-iónicos utilizables según la invención son especialmente:
-
el producto de condensación de un alcohol graso alifático, preferiblemente en C_{8}-C_{22}, con un óxido de alquileno en C_{2}-C_{3}. El óxido de alquileno en C_{2}-C_{3} puede ser óxido de etileno, óxido de propileno, o una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno en cualesquiera proporciones. Un ejemplo de tales tensioactivos es el producto de condensación del alcohol laurílico (o alcohol n-dodecíclico) con 30 moles de óxido de etileno.
-
el producto de condensación de un alquifenol en el cual la cadena alquilo está en C_{8}-C_{22} con un óxido de alquileno en C_{2}-C_{3}. En este caso también, los productos de condensación con óxido de etileno, óxido de propileno o también una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno en cualesquiera proporciones son también ventajosos. A título de ejemplo de tales tensioactivos, se puede citar el producto de condensación del n-nonifenol con 10 moles de óxido de etileno;
-
el producto de condensación de un ácido graso preferiblemente en C_{8}-C_{22} con un óxido de alquileno en C_{2}-C_{3}, por ejemplo óxido de etileno u óxido de propileno o una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno en cualesquiera proporciones. Estos productos de condensación presentan una cadena alcoxilada a nivel de la función hidroxilo del grupo carboxílico. Tensioactivos de este grupo son los productos de condensación obtenidos a partir del ácido ricinoléico con 10 moles de óxido de etileno.
Ejemplos de tensioactivos aniónicos utilizables según la invención son especialmente:
-
las sales hidrosolubles de alquilsulfatos de cadena larga, y especialmente las sales hidrosolubles de alquilsulfatos (C_{8}-C_{24}), tales como laurisulfatos de metales alcalinos y más particularmente laurisulfato de sodio; y
-
las sales hidrosolubles de alquilarilsulfonatos y especialmente las sales hidrosolubles de alquil(C_{8}-C_{24})-arilsulfonatos(C_{6}-C_{10}), tales como los dodecilbencenosulfonatos de metales alcalinos y más particularmente dodecilbencenosulfonato de sodio.
\global\parskip1.000000\baselineskip
La invención no se limita sin embargo a la utilización de estos tensioactivos particulares.
Los disolventes que se pueden utilizar en la composición tratante son especialmente elegidos entre los alcoholes alifáticos en C_{1}-C_{12}, los glicoles y los ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos.
Más precisamente, los glicoles designan, en el marco de la invención, alquilenglicoles y polialquilenglicoles.
Se entiende por alquilenglicol, los alcoholes dihidroxilados derivados de hidrocarburos alifáticos por sustitución de dos átomos de hidrógeno con dos grupos hidroxilo. Se prefieren los alquilenglicoles (C_{2}-C_{6}) tales como etilenglicol y propilenglicol.
Se entiende por polialquilenglicol, los compuestos de fórmula:
HO-(C_{p}H_{2p}O)_{n}-H
en la que p y n son número enteros comprendidos entre 2 y 6.
\vskip1.000000\baselineskip
A título de ejemplo, se puede citar el dipropilenglicol.
Según la invención, el grupo C_{p}H_{2p} es lineal o ramificado. El polialquilenglicol preferido según la invención es el dipropilenglicol.
Los ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos preferidos son los ésteres de alquilo en (C_{1}-C_{6}) de ácido (C_{1-}C_{6}) alcanoico tal como el acetato de butilo.
Cuando la composición tratante comprende una sal aceptable en el plano alimentario, ésta se puede introducir en la composición durante su preparación en forma de sal o en forma neutra. En esta última hipótesis, la sal se forma in situ por adición de una base apropiada, tal como un hidróxido de metal alcalino (sosa o potasa).
La cantidad de la solución según la invención que se debe aplicar depende esencialmente del procedimiento de aplicación seleccionado. Más generalmente, se ajusta la cantidad aplicada de principio activo en función de la duración de almacenamiento.
Las composiciones tratantes se preparan de manera convencional en sí por simple mezcla de sus constituyentes, eventualmente con agitación.
Las composiciones según la invención se deben aplicar una o varias veces. Según un aspecto ventajoso, se efectúa un tratamiento en el silo, preferiblemente antes del llenado o sobre los frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas justo después de la cosecha.
La cantidad de composición tratante que se debe aplicar depende de la naturaleza de los frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas en cuestión y del modo de aplicación seleccionado. Generalmente, se aplica entre 1 y 200 cm^{3} por m^{3} de almacenamiento, preferiblemente entre 10 y 100 cm^{3}/m^{3}, entendiéndose que estas dosis se refieren al eugenol puro.
La composición se puede aplicar especialmente por aspersión o termonebulización. La solución se aplica entonces a temperatura comprendida entre 150º y 250ºC según la naturaleza de la composición. De este modo, cuando se aplica eugenol puro, la temperatura es preferiblemente aproximadamente 230ºC. cuando la composición A se aplica, la termonebulización se realiza preferiblemente a aproximadamente 180ºC. Esta técnica es conocida en si y se describe en FR 98 015305 y FR 99 04534.
La termonebulización es un procedimiento que consiste en aplicar una neblina extremadamente fina (cuyas gotitas tienen una dimensión del orden del micrómetro), la cual se produce por inyección de un líquido en una corriente de aire caliente, que sirve de vehículo a dicha composición tratante. La neblina así producida permite una aplicación homogénea.
La termonebulización se podrá aplicar ventajosamente por utilización de un aparato de termonebulización, tal como se describe en FR 87 04 960 o comercializado bajo la denominación Electrofrog Xeda®. Esta máquina de termonebulización eléctrica está constituida por un ventilador de alta presión, una resistencia eléctrica y una bomba volumétrica que garantiza una regularidad estricta de las características de la neblina producida y una introducción muy progresiva de la composición tratante en la cámara de almacenamiento.
De manera clásico, las condiciones que permiten obtener una dimensión de gotas de 0,5 a 10 micrómetros, especialmente del orden del micrómetro, características de una neblina de termonebulización, comprenden el calentamiento del aire a una temperatura de 400ºC a 650ºC antes de la inyección del líquido.
Según la invención, la temperatura de la niebla a la salida del aparato de termonebulización es ventajosamente elegida entre 110ºC y 300ºC, preferiblemente entre 150ºC y 260ºC, por ejemplo entre 170º y 250ºC.
Esta variante se describe más precisamente en la solicitud FR 94 15 329.
Generalmente, la termonebulización en los silos se realiza colocando el termonebulizador en el recinto del silo, preferiblemente en la mitad superior del silo, por ejemplo colocando el termonebulizador en una plataforma colocada en la cima del recinto.
La aplicación puede ser continua o intermitente a lo largo de la duración del almacenamiento.
Preferiblemente, la aplicación se realiza en el recinto de almacenamiento antes del llenado o se repite cada dos meses aproximadamente.
Los siguientes ejemplos se dan a título ilustrativo y no limitativo de la presente invención.
Ejemplo 1 Protocolo 1.- Caracterización previa de la contaminación natural de celdas vacías de estación de semillas (Noaent-sur-Seine)
Se han estudiado seis celdas (notadas "200", "L", "12", "F", "8" y "I"). Son celdas de hormigón de fondo cónico (fondo que permite vaciar completamente la celda y eliminar más fácilmente los residuos y polvos antes de ensilar la siguiente cosecha). Las celdas identificadas por una cifra tienen una capacidad de 350 t, las identificadas por una letra tiene una capacidad de 50 t. La evaluación del nivel de contaminación de las seis celdas se ha realizado por captura de las esporas o de las partículas contaminadas con la ayuda de un Airtest introducido en la celda por una trampilla de acceso situada en la base de la celda.
Las cajas de Petri de 90 mm de diámetro colocadas en el Airtest y que constituyen la trampa contenían un medio Malta Agar + Triton, el añadido de tritón modifica el desarrollo de las colonias fúngicas que permanecen compactas y son más fáciles de enumerar. El volumen de aire que pasa por el Airtest se ha regulado en 100 l, salvo para una celda en la cual se han ensayado 4 volúmenes de aire diferentes (10 l, 20 l, 40 l, 100 l). Para cada modalidad, se han realizado tres repeticiones (3 cajas de Petri).
Se han efectuado dos tipos de trampas, una trampa atmosférica y una trampa a nivel de las paredes de las celdas de almacenamiento. En efecto, estas paredes presentan asperezas y pueden retener esporas de mohos o partículas infectadas. El Airtest se ha colocado a aproximadamente 5 mm de la pared.
Para evaluar el nivel de contaminación de las celdas de almacenamiento de los granos, se ha realizado una comparación con un testigo de contaminación exterior (4 repeticiones), por una trampa atmosférica en el exterior del silo (aproximadamente 50 m de los edificios del silo).
2.- Estudio sobre dos celdas vacías antes y después de tratamiento con eugenol
En dos celdas cuyo nivel de contaminación natural se ha mostrado suficiente en el estudio 1, se han realizado trampas atmosféricas y trampas a nivel de las paredes justo antes y 10 días después del tratamiento por termonebulización con eugenol. Se han efectuado cinco repeticiones (5 cajas de Petri) para cada modalidad.
El tratamiento por termonebulización con eugenol se ha efectuado a nivel de una plataforma sobre la cual se había instalado el termonebulizador. Después de la termonebulización, las celdas han permanecido cerradas durante 10 días para garantizar una buena eficacia del tratamiento.
Teniendo en cuenta la dificultad de manipulación de las cajas de Petri en un entorno también contaminado como un silo, se ha realizado un testigo suplementario ("testigo de manipulación"). Se ha realizado cuatro repeticiones (4 cajas de Petri) para este testigo.
Resultados 1.- Caracterización previa de la contaminación natural de seis celdas vacías
Las seis celdas estudiadas muestran un nivel de contaminación muy fuerte en Penicillium spp. Se nota una contaminación de mohos del tipo Aspergillus en la celda 12. De media, respectivamente 77 y 85 Aspergillus spp. se desarrollan en las cajas de Petri procedentes de la atmósfera y de las paredes de la celda 12, mientras que en la mayoría de los casos no se revela ninguno y como mucho 17 en las otras celdas (Tabla 1). Esta contaminación, aunque claramente más baja que la contaminación por Penicillium spp. No ha de ser despreciada ya que los Aspergillus spp. también son productores potenciales de ocratoxina A.
La comparación de la contaminación por Penicillium spp de las celdas vacías con la del testigo exterior es sorprendente (Tabla 1). No se revela de media mas que 1,25 colonia de Penicillium spp y ninguna colonia de Aspergillus spp. Son esencialmente colonias de tipo Cladosporium spp que se desarrollan a partir de la trampa atmosférica exterior.
Incluso si la intensidad de contaminación por Penicillium spp es muy fuerte para las seis celdas, las celdas L y F aparecen más contaminadas todavía que las otras, en particular a nivel de sus paredes (tabla 1). De manera general, la trampa a nivel de las paredes a dado más colonias de Penicillium spp que la trampa atmosférica, salvo para la celda 8. Las paredes de las celdas de almacenamiento constituyen por lo tanto una fuente importante de contaminación.
\vskip1.000000\baselineskip
TABLA 1 Estimación de número medio de colonias por cajas de Petri obtenido después de trampa atmosférica y trampa a nivel de las paredes de 6 celdas de almacenamiento vacías
1
Otros hongos (Cladosporium spp), así como bacterias y levaduras contaminan también estas celdas, pero a menor nivel que los Penicillium spp. El efecto de volúmenes de aire crecientes que circulan en el Airtest sobre el número de colonias atrapadas se ha estudiado en la celda I (Tabla 2).
\vskip1.000000\baselineskip
TABLA 2 Estimación del número medio de colonias por caja de Petri obtenido después de trampas con diferentes volúmenes del Airtest en la celda I
2
El estudio 1 ha mostrado que el nivel de contaminación por Penicillium spp de estas seis celdas es extremadamente fuerte y permite ensayar fácilmente el efecto de un tratamiento de las celdas. Es el objeto del estudio para el cual se han retenido la Celda L, por su nivel extremo de contaminación, y la celda 12 por la presencia de otro tipo de moho, Aspergillus spp.
2.- Estudio de las celdas L y 12 antes y después de tratamiento
Respectivamente se han termonebulizado 4 l y 20 l de eugenol a 230ºC (durante tres cuartos de hora aproximadamente) en la celda L (\approx 50 m^{3}) y en la celda 12 (\approx 350 m^{3}).
La evaluación de la contaminación después de tratamiento revela una clara disminución del nivel de contaminación por Penicillium spp. Por el tratamiento en las 2 celdas (tabla 3).
La contaminación por Aspergillus spp. en la celda 12 está completamente controlada por el tratamiento.
\vskip1.000000\baselineskip
TABLA 3 Balance del efecto del tratamiento por termonebulización con eugenol sobre la contaminación atmosférica y a nivel de las paredes de dos celdas vacías
3
Hay que subrayar que la sustancia activa se puede acumular en el fondo de la celda. Esto es completamente ventajoso ya que el polvo y los pequeños residuos, siempre presentes en las celdas de almacenamiento y fuente importante de contaminación, se acumulan también. De este modo se pueden tratar eficazmente.
Conclusión
Los resultados anteriores de muestran que el procedimiento de termonebulización de eugenol en las celdas se muestra muy eficaz contra los mohos potencialmente productores de ocratoxina A, Penicillium spp y Aspergillus spp., presentes en las celdas de almacenamiento de grano. La eficacia se refiere a la vez a la contaminación atmosférica como a la contaminación de las paredes de las celdas.

Claims (12)

1. Procedimiento para descontaminar o impedir la contaminación, por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen, de silos de cereales, frutos secos, legumbres secas u oleaginosas, que comprende la aplicación a dichos depósitos de una composición que comprende eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptables desde el punto de vista alimentario y/o aceite de clavo, o sus mezclas, por termonebulización, en el cual dicha composición se aplica al silo vacío.
2. Procedimiento según la reivindicación 1, tal como eugenol, isoeugenol, aceite de clavo, o una de sus sales aceptables en el plano alimentario, o sus mezclas, se aplica a una dosis comprendida entre 1 y 200 cm^{3} de eugenol por m^{3} de almacenamiento.
3. Procedimiento según la reivindicación 1 o 2 para el cual dichas micotoxinas se eligen entre ocratoxina A, desoxinivaleno, aflatoxinas, zearalenona, tricotecenos, fumisinina, citrina ácido penicílico, vomitoxina, la patelina.
4. Procedimiento según la reivindicación 1, 2 o 3 para el cual dichas micotoxinas se eligen entre ocratoxina A.
5. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el cual dicha composición comprende, en porcentaje en peso:
-
del 15% al 100% de dicho principio activo;
-
del 0% al 10% de uno o varios agentes reductores de la evaporación del principio activo;
-
del 0 al 85% de un tensioactivo elegido entre los tensioactivos aniónicos, los tensioactivos no-iónicos y sus mezclas; y
-
del 0% al 80% de un disolvente elegido entre el agua, los alcanoles (C_{1}-C_{6}), los alquilenoglicoles (C_{2}-C_{6}), los polialquilenoglicoles (C_{1}-C_{6}), los ésteres (C_{1}-C_{6}) alquílicos de ácidos alcanoicos (C_{1}-C_{6}) y sus mezclas.
6. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el cual dicha composición es eugenol puro o aceite de clavo puro.
7. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el cual dicho depósito está contaminado o presenta un riesgo de contaminación por Penicillium o Aspergillus.
8. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el cual el cereal se elige entre trigo, maíz, arroz y cebada.
9. Procedimiento según la reivindicación 8, en el cual el cereal es trigo.
10. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el cual la oleaginosa se elige entre girasol, colza y cacahuete.
11. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el cual dichos cereales u oleaginosas están en forma de granos, plantas, semillas o pepitas.
12. Utilización de una composición que contiene eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptables desde el punto de vista alimentario y/o aceite de clavo o sus mezclas para descontaminar o impedir la contaminación, por micotoxinas y/u hongos o mohos que las producen, de silos de cereales, oleaginosas, legumbres secas o frutos secos, en el cual dicha composición se aplica al silo vacío, por termonebulización.
ES07290480T 2006-04-27 2007-04-18 Procedimiento de tratamiento de depositos de almacenamiento contaminados por micotoxinas. Active ES2325229T3 (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR0603794A FR2900312B1 (fr) 2006-04-27 2006-04-27 Procede de traitement de reservoirs de stockage contamines par des mycotoxines
FR0603794 2006-04-27

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2325229T3 true ES2325229T3 (es) 2009-08-28

Family

ID=37641030

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES07290480T Active ES2325229T3 (es) 2006-04-27 2007-04-18 Procedimiento de tratamiento de depositos de almacenamiento contaminados por micotoxinas.

Country Status (18)

Country Link
US (1) US8790716B2 (es)
EP (1) EP1854353B1 (es)
JP (1) JP4870017B2 (es)
CN (1) CN101061818A (es)
AR (1) AR060696A1 (es)
AT (1) ATE432612T1 (es)
AU (1) AU2007201856B2 (es)
BR (1) BRPI0701675A (es)
CA (1) CA2585848C (es)
DE (1) DE602007001211D1 (es)
DK (1) DK1854353T3 (es)
ES (1) ES2325229T3 (es)
FR (1) FR2900312B1 (es)
IL (1) IL182770A (es)
MA (1) MA28997B1 (es)
MX (1) MX2007004903A (es)
PE (1) PE20080062A1 (es)
ZA (1) ZA200703296B (es)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101703099B (zh) * 2009-11-19 2012-07-11 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 一种适合于芒果贮藏保鲜的天然保鲜剂及其制备方法
CZ303908B6 (cs) * 2009-11-27 2013-06-19 BIOPREPARÁTY, spol. s r.o. Pouzití houbového organismu Pythium oligandrum
FR2964533B1 (fr) * 2010-09-09 2014-01-24 Xeda International Traitement fongicide bactericide et/ou antioxydant des denrees alimentaires par application de formulations comprenant une huile essentielle et un dialkylene glycol
FR2967553B1 (fr) 2010-11-24 2013-06-28 Xeda International Nouveau procede de traitement de produits vegetaux avant ou apres recolte par l'acide phosphonique et l'huile de girofle
MX353743B (es) 2011-10-04 2018-01-26 Xeda International Metodo de tratamiento fungicida y/o bactericida de cepas resistentes por medio de uno o mas aceites esenciales.
EP3010337B1 (en) 2013-06-18 2021-05-12 Syngenta Participations AG Compositions and methods for post-harvest treatment
EP3367793A1 (en) 2015-10-29 2018-09-05 Universidade do Porto Device for stored products protection and uses thereof
WO2017072563A1 (en) * 2015-10-29 2017-05-04 Universidade Do Porto Device for stored products protection and uses thereof
CN110353093A (zh) * 2019-08-30 2019-10-22 襄阳求是动物科技有限公司 全方位脱毒afb1的肉鸡饲料及其制备方法
FR3110337B1 (fr) * 2020-05-19 2024-09-20 Xeda International Nouveau procede de traitement des fruits et legumes
WO2023288294A1 (en) 2021-07-16 2023-01-19 Novozymes A/S Compositions and methods for improving the rainfastness of proteins on plant surfaces
EP4525615A2 (en) 2022-05-14 2025-03-26 Novozymes A/S Compositions and methods for preventing, treating, supressing and/or eliminating phytopathogenic infestations and infections

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH09291008A (ja) * 1996-04-24 1997-11-11 Haitai Confectionery Co Ltd 植物性抗菌剤
JPH10262629A (ja) * 1997-03-21 1998-10-06 Sharp Corp 冷蔵庫
WO2000032063A1 (fr) * 1998-12-03 2000-06-08 Xeda International Procede de thermonebulisation d'une composition liquide de traitement de fruits et legumes et dispositif pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2786664B1 (fr) * 1998-12-03 2001-03-09 Xeda Internat Sa Procede de traitement de fruits et legumes utilisant l'eugenol et/ou l'isoeugenol et utilisation d'une composition a base d'eugenol et/ou d'isoeugenol

Also Published As

Publication number Publication date
EP1854353A1 (fr) 2007-11-14
FR2900312A1 (fr) 2007-11-02
CA2585848A1 (fr) 2007-10-27
AU2007201856A1 (en) 2007-11-15
ATE432612T1 (de) 2009-06-15
EP1854353B1 (fr) 2009-06-03
IL182770A (en) 2013-10-31
ZA200703296B (en) 2008-05-28
JP4870017B2 (ja) 2012-02-08
JP2007325584A (ja) 2007-12-20
IL182770A0 (en) 2008-01-20
AU2007201856B2 (en) 2012-03-08
PE20080062A1 (es) 2008-03-13
MX2007004903A (es) 2009-02-16
BRPI0701675A (pt) 2008-01-29
US8790716B2 (en) 2014-07-29
AR060696A1 (es) 2008-07-10
MA28997B1 (fr) 2007-11-01
FR2900312B1 (fr) 2010-08-27
US20080175926A1 (en) 2008-07-24
CN101061818A (zh) 2007-10-31
DK1854353T3 (da) 2009-10-12
CA2585848C (fr) 2015-11-24
DE602007001211D1 (de) 2009-07-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2325229T3 (es) Procedimiento de tratamiento de depositos de almacenamiento contaminados por micotoxinas.
AU2015345924B2 (en) Method of sanitizing edible seeds, particularly mucilage producing seeds
AU2007243402B2 (en) Fungicidal compositions and methods of using the same
JP2015504312A (ja) アルデヒド、有機酸及び有機酸エステルの抗微生物混合物
CN101102670A (zh) 杀虫剂组合物和方法
CN103549233A (zh) 一种用于清洁保鲜果蔬的食品添加剂及其制备方法
CN102326845A (zh) 醇基生姜杀菌保鲜液的生产方法
TW200427407A (en) Fungicidal mixtures for controlling rice pathogens
US20250194593A1 (en) Pesticidal compositions comprising pentanal and uses thereof
CN102334725A (zh) 醇基大蒜杀菌保鲜液的生产方法
CN102326838A (zh) 醇基野菊花杀菌保鲜液的生产方法
CN102326824A (zh) 醇基芥末杀菌保鲜液的生产方法
CN102326822A (zh) 醇基葱汁杀菌保鲜液的生产方法
CN102326839A (zh) 醇基膏状凹凸棒野菊花杀菌保鲜剂的生产方法
WO2016074099A1 (en) Method of sanitizing edible seeds, particularly mucilage producing seeds
CN102326829A (zh) 醇基膏状凹凸棒大蒜杀菌保鲜剂的生产方法
CZ25793U1 (cs) Prostředek proti skládkovým chorobám a způsob jeho výroby
JP2008035850A (ja) ミルラを使用した食品用防カビ剤。
CN107432318A (zh) 蔬菜的保鲜制剂
CN102326823A (zh) 醇基大黄杀菌保鲜液的生产方法