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DE2038010A1 - Sausage meat filler - Google Patents

Sausage meat filler

Info

Publication number
DE2038010A1
DE2038010A1 DE19702038010 DE2038010A DE2038010A1 DE 2038010 A1 DE2038010 A1 DE 2038010A1 DE 19702038010 DE19702038010 DE 19702038010 DE 2038010 A DE2038010 A DE 2038010A DE 2038010 A1 DE2038010 A1 DE 2038010A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
piston
filling
cylinder
drum
funnel
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE19702038010
Other languages
English (en)
Inventor
Die Anmelder Sind
Original Assignee
Jara Javaloy, Jose Manuel, Prenafeta Garrusta Jaime, Barcelona (Spanien)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from ES378890A external-priority patent/ES378890A1/es
Application filed by Jara Javaloy, Jose Manuel, Prenafeta Garrusta Jaime, Barcelona (Spanien) filed Critical Jara Javaloy, Jose Manuel, Prenafeta Garrusta Jaime, Barcelona (Spanien)
Publication of DE2038010A1 publication Critical patent/DE2038010A1/de
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/02Sausage filling or stuffing machines
    • A22C11/06Sausage filling or stuffing machines with piston operated by liquid or gaseous means

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Basic Packing Technique (AREA)

Description

  • AbSüll- und Dosierniaschine für Wurst Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Abfullmaschine für Wurst.
  • Im wesentlichen besteht diese Maschine aus einem Einfülltrichter für das Fleisch und einem mit einem Druckkolben versehenen Zylinder.Weiter sind noch Drehschaltelemente vorgesehen,um zu gleicher Zeit einerseits die Verbindung zwischen dem Einfülltrichter und dem Zylinder zu schliessen sowie andererseits die Verbindung zu dem Abfülltrichter herzustellen und zwar in Abhängigkeit von der Vorschubbewegung des Druckkolbens.Ausserdem sind die genannten Schaltelemente noch durch Umkehrelemente ergänzt,die der Vor- und Rückwrtsbewegung des Druckkolbens zugeordnet sind.
  • Weiterhin sind noch ein Zuteilungs- oder Dosierelement vorgesehen,welches die Schaltelemente ergänzt und je nach Wunsch in Arbeitsstellung gebracht werden kann.Das Dosierelement besteht aus Dosiereinstellvorrichtungen,einigen Mitteln zum Vorwärtsbewegen des Fleisches in Portionen auf den Abfülltrichter zu und einiger Umkehrvorrichtungen für die Druckelemente,verbunden mit Stellungswahlelementen.
  • Die vorerwähnten Schaltelemente bestehen aus einer Trommel in Form eines Behälters,welche im Innern eines Zylinders untergebracht ist,wobei die Trommel einen Boden besitzt,welcher direkt dem Abfülltrichter zugekehrt ist,also quer zur Dosiervorrichtung liegt.Diese Trommel besitzt in ihrer Seitenwand eine Öffnung, wodurch das Zylinderinnere mit dem Einfülltrichter verbunden werden kann und an ihrem Boden eine zweite Öffnung, welche exentrisch zur Drehachse liegt,welche ihrerseits mit einer ebenfalls exentrisch angeordneten Öffnung im Zylinderdeckel korrespondiert,wobei auf dem Zylinderdeckel der Abfülltricter befestigt ist oder mit anderen Worten wobei die Öffnung teuer zum Dosierelement liegt.
  • Die genannte Trommel besitzt am Umfang des Bodens eine Verzahnung,in welche ein Ritzel eingrei£t,wodurch die Trommel gedreht werden kann.Dieses Ritzel ist auf einer Welle des befestigt,welche im Zylinderkörper gelagert ist und an deren anderen Ende ebenfalls ein Ritzel angeordnet ist,das durch eine fest mit einer Kolbenstange Verbundene Zahnstange betätigt wird,wobei der olben, ,ninem durch ein Medium beaufschlagten Zylinder liegt.
  • Ein weiteres wesentliches Merkmal der Maschine besteht in den Zuteilungs- und Dosiervorric'titungen,welche mit dem Zylinderausgang verbunden sind und aus einem zylindrischen Gehäuse bestehen, welches in seinem Inneren zur Uflllcehrung der Bewegung einen Zylinderkörper besitzt,der diesem Gehäuse angepasst ist,aber U-förmig ausgebildet ist und in dessen inneren Raum ein Antriebselement gleitet,welches aus einem Schieber in Form eines Kolbens besteht und welches durch den Fleischantrieb selbst bewegt wird.Dieser Schieber wird in seiner Bewegung durch Anschläge begrenzt,die je nach Wunsch eingestellt werden können um diese Anschläge, welche aus Dornen oder Stiften besteht einstellen zu können,besitzt der Zylinder körper einen Deckel mit einem Durchgang für ein Zahnrad, welches mit einem Schneckenrad zusammenwirkt und von bussen betätigt wird.Mit dieser Schnecke wird das Zahnrad eingestellt,wobei dieses Zahnrad wiederum mit seiner Innenfläche am Zylinderkörper anliegt und mit einer Trägerscheibe für die vorerwähnten Anschläge fest verbunden ist.
  • Zum U'ceqren der Stellung der Drehelemente der Dosiervorrichtung (d.h. also des zylindrischen Stückes in der U-Form und des Schiebers) ist ein Doppelzylinder mit je einem Kolben an jedem Ende vorgesehen,wobei diese Kolben durch eine Brücke miteinander verbunden sind,welche mit Zähnen in Form von einer Zahnstange versehen ist.Diese Zahnstange greift in ein Ritzel ein,dessen Welle fest mit dem Zylinderkörper verbunden ist, sodass sich diese Zylinder in der einen oder anderen Richtung verschieben,wenn der eine oder der andere Zylinder mit einem Druckmedium beaufschlagt wird.Dabei wirkt die Zahnstange auf das Zahnrad ein und dieses seinerseits auf die Drehelemente der Dosiervorrichtung.
  • Weiterhin ist ein Druckkolben vorgesehen,weAdher aus zwei konzentrisch zueinander liegenden Kolben besteht.Die beiden Kolbenteile können sich voneinander trennen und zwar während des Rückwärtsganges derart,dass zwischen ihnen ein Abstand entsteht,welcher genügt um einen Unterdruck aufzubauen und zwar an der rückwärtigen Fläche des Kolbens,wobei dieser Unterdruck auch in der Aufnahmekammer für das gehackte Fleisch entstehttwodurch deren Füllung erfolgt.Aus. dieser Kammer wird also die Luft abgesaugt.tn dieser Arbeitsphase kann es vorkommen,dass an den Wänden des Zylinders abgelagerte Fleischpartikel bis ins innere der zwischen den beiden Kolben entstehenden Öffnung eingesaugt werden und sich dort ablagern,wobei diese Teilchen bei einem späteren Vorschub des Kolbens durch eine zwischen den beiden Kolben vorhandene Öffnung herausgedrückt werden.
  • Bei dieser Form der Betätigung wirkt der äußere Kolben nach Art eines Ventilsitzes und der innere Kolben wirkt wie das zugehörige Ventil.
  • Um einen absolute Verschluss dieses durch die beiden Kolben gebildeten Elementes zu erzielen,ist am Ende der inneren Kolbenstange ein zentraler Kolben angeordnet oder ein Ventilkopf in zylindrischer Form,welcher mit dem äusseren Kolben zusammenwirkt,oder mit dem ringförmigen,ihn umgebenden mit Luftdurchlässen versehenen Stücs,odurch der gewünschte eingestellte Verschluss gebildet wird,in dem keine Ablagerung von Materalvorkommen kann,weil sich der Sitz des Ventils seitlich befindet und weil der Ventilkopf als Druckelement für die möglichen abgelagerten Fleischteilchen wirkt,welche sich an der inneren Wand des als Ventilsitz dienenden ringförmigen Stückes abgesetzt haben.
  • In den Zeichnungen ist eine beispielsweise Ausführungsform der Erfindung dargestellt und zwar zeigt: Fig. 1 einen vertikalen Schnitt durch die gesamte Maschine, Fig. 2 eine Vorderansicht der Maschine auf die Abfüllseite, Fig. 3 einen Schnitt durch das obere Ende des Xinfülltrichters, um 90? gegenüber Fig. 1 verdreht, Fig. 4 ein allgemeiner Querschnitt des Zuteilungs- oder Dosierelementes, Fig, 5 eine DrauEsicht auf die Dosierungsvorrichtung von hinten gesehen als Schnitt nach Linie V-V der Fig. 4, Fig. 6 eine Draufsicht in der Schnittlinie VI-VI der Fig. 4, Fig. 7 einen Längsschnitt des Druckkolbens.
  • Nac den Figuren besteht diese Maschine aus einem allgemeinen Grundgestell 1,in dessen innerem untergebracht sind: eine Vakuumpunmpe 2 angetrieben von einem elektrischen Motor 3, ein Pneumatikzylinder 4,einige Schaltelemente zur Betätigung des Kolbens 5 des Pneumatilazylinders,ein Abfüllkörper 6 und über dem Grundgestell eine-n Einfülltrichter 7 für das gehackte Fleisch, welcher im oberen Teil mit einem Rührwerk 8 versehen ist.Im vorderen- oder Abfüllteil ist gegenüber dem Abfüllkörter ein Abfülltrichter 9 befestigt'und zwar entweder unmittelbar oder quer zum Zutsilungs- oder Dosierungselement.
  • Zur Betätigung der Maschine geht man von deren Stellung nach Figur 1 aus,und zwar derart,dass Druckluft mittels einiger Schaltelemente,welclle nicht dargestellt slnd,durch den Einlass lo in das andere des Zylinders 4,durch den Einlass 11 in das innere des Füllkörpers 6 und durch den Einlass 12 in das Innere des Zylinders 13 lm Rührwerk 8 gedrückt wird.In diesem Zustand ist die Maschine zum Anfang der Arbeit vorbereitet.Um den Arbeitszyiclus ablaufen zu lassen,wird zuerst der Steuerknopf 14 gedrückt,wodurch der Hebel 15 betätigt wird,sodass mit in den Figuren nicht-dargestellten Schaltventilen die Einlässe 10,11 und 12 zur Herstellung eines Vakuums mit einer Saugpumpe in Verbindung gebracht werden, und gleichzeitig der Einlass 16 des Zylinders 4 mit Druckluft beaufschlagt wird,wodurch der Kolben 5- bis zum Ende seines Weges nach unten in dem Moment sich bewegt bzw. gegebenenfallsmit einer kleineren Verzögerung,wobei gleichzeitig Luft durch den Einlass 17 in den Abrüllkörper 6 eingeleitet wird und durch den Auslass 12 wieder abfliesst.
  • Während dieser Bewegung zieht der Kolben 5 bei der Abwärtsbewegung den mit ihm fest verbundenen Schaft 1 8 mit sich und dieser wiederum zieht die Zahnstange 19 mit sich,welche an ihrem oberen Ende befestigt ist.Diese Zahnstange 19 betätigt ein mit der Welle 21 fest verbundenes Ritzel 2o.Die Welle 21 ihrerseits trägt ein Ritzel 22,welche in das Zahnrad 23 eingreift,das auf dem Umfang einer Trommel 24 an deren vorderen Ende angebracht ist.
  • Die Trommel 24 hat an ihrem Boden eine exzentrisch angeordnete Öffnung 25,welche in der Entleerungsstellung der Maschine der Öffnung 26 -im Deckel gegenüber steht,an dem der Fülltrichter 9 fest angeordnet ist,und zwar entweder direkt oder quer zu einer Dosiervorrichtung.Ausserdem befindet sich auch eine Öffnung 28 in der Seitenwand der Trommel,und zwar an einer solchen Stelle,dass sie den Boden-des Einfülltrichters 7 gegenüberStehtwernT - die öffnungen 25 und 26 nicht voreinande-r stehen.Mitsanderen Worten-ausgedrücktm muss also der Kolben 5 im oberen Todpunkt im Zylinder 4 stehen, wenn die Öffnung 28 mit dem Boden des Einfülltrichters 7 übereinstimmen soll und wenn sich der K-olben 5 an seinem unteren Todpunkt im Zylinder 4 befindet, müssen die---:Öffnungen 25 und 26 voreinander stehen.
  • Sofort am Ende der Abwärtsbewegung des Kolbens 5 tritt Luft durch den Einlass 17 ein'welche auf die Kö-lbenflächen 29 und 30 (die konzentrisch zueinander liegen) einwirkt, wodurch sich die beiden Klbenflächen im inneren des Füllkörpers 6 verschieben und durch die mit ihnen verbundenen 2konzentrisch zueinander liegenden Druckstangen 31 und 32 die Druckkolben 33 -und 34 nach vorn zu bewegen,rvodurch die Entleerung der Maschine bewirkt wird.
  • In der Zeit,in der sich dieser Vorgang der Druckkolben 33 und 34 vollzieht,wird die Luft aus dem Zylinder 13 durch die Leitung 12 abgelassen,sodass der Kolben 35 durch die auf seiner Stange 37 angeordnete Feder 36 bewegt wird.
  • Der Zylinder 13 ist auf einem Rohrförmigen Fün1rungsträger 38 angeordnet,welcher quer über der Einfüllöffnung des Einfülltrichters 7 liegt.In dem rohrförmigen Führungsträger 38 liegt eine zylindrische Stange 39, an deren vorderen Ende die Kolbenstange 37 angeordnet ist.An dem anderen Ende der zylindrischen Stange 39 ist eine Zahnstange 40 befestigt'welche mit einem Ritzel 41 kämmt,das auf der Welle 42 für die Rührwerkspirale 43 befestigt ist.
  • Der Funktionsablauf dieser Vorrichtung geht so vor sich, dass in dem Moment wenn der Steuerknopf 14 betätigt wird, bzw. genau in dem Außenblick,in dem der genannte Steuerknopf freigegehen wird,automatisch die Vorwärtsbewegung der Druckkolben 33 und 34 und-der Zahnstange 40 angehalten wird,um den Luftzutritt durch den Einlass 17 zu ermöglichen,wobei im gleichen Augenblick die Stellung des Schalters für den Lufteinlass zur maschine verändert wird.
  • Bei Beginn der Rückwärtsbewegung der Maschine wird durch den Einlass lo des Zylinders 4 Luft eingegeben,wodurch der Kolben 5 mit der Kolbenstangel8 und der Zahnstange 19 angehoben wird.
  • tiber die Zahnstange 19 wird in Zusammenwirkung mit den verschiedenen Zahnrädern die Stellung der Trommel 24 derart verändert,dass die Öffnungen 25 und 26 am Boden nicht mehr voreinander stehen,sondern die Uffnung 28 vor dem Boden des Einfülltrichters 7 liegt,um eine neue Portion gehacktes Flei-sch auf zunehmen.In diesem Augenblick beginnt auch wieder durch den Einlass 11 Luft einzuströmen und die Öffnung 44 steht mit dem Vakuum der Pumpe 2 in Verbindung'wodurch der Kolben 30 zusammen mit seiner Kolbenstange und dem Kolben 34 die Rückwärtsbewegung beginnt,bis der Kolben 30 an dem Anschlagring 45 des Kolbens 29 anliegt.ln diesem Augenblick erzeugt das in dem Raum 44 aufgebaute Vakuum einen Druckabfall der Kammer 46 über die Verbindungen 47,48 und 29'sodass in der Kammer 45 ein Vakuum erzeugt wird,dass das im Einfülltrichter 7 enthaltene gehackte Fleisch zwingt unter Mithilfe der Spirale 43 nach unten in die Kammer 46 zu fallen.
  • Die Rückwärtsbewegung des Kolbens 30 dauert so lange bis seine Kolbonstzge 32 mit dem Ende 50 gegen den elastischen stossdämpfenden Anschlag 51 anstösst,welcher durch eine Schraube in der Endwand des Einfüllkörpers 6 befestigt ist.
  • Trotzdem wirkt die durch den Sinlass 11 einströmende Luft Weiterhin auf den Kolben 29 ein'welcher sich noch immer rückwärts bewegt,bis das äusserste Ende 52 der Kolbenstange 31 im Kolben 30 liegt.In diesem Augenblick bilden die beiden Kolben 33 und 34 eine zusammenhängende Einheit wodurch der Eintritt des Vakuums in die Kammer 46 beendet und darüberhinaus verhindert wird,dass sich zwischen ihnen ein Teil des gehackten Fleisches ansammeln kann.
  • Zusätzlich kann-noch eine Dosiervorrichtung zwischen dem Zylinderdeckel 27 und dem Abfülltrichter 9 angebracht werden, welcher aus einem zylindrischen Kasten oder Gehäuse 53 besteht,welches mit der Öffnung 26 des zylindrischen Deckels 27 und mit dem Abfülltrichter 9 in Verbindung steht.Je nach der Konstruktion der Dosiervorrichtung -kann diese einen oder zwei Abfülltrichter besitzen.
  • Das genannte Gehäuse besitzt einen. oberen Deckel 54,in dem eine Sclmecke 56 mit einem Spiralrad 55 angeordnet ist,wobei die Stellung des Spiralrades 55 von aussen eingestellt werden kann.Mit diesem Zahnrad wird zugleich auch eine Scheibe 57 innerhalb des Gehäuses 53 eingestellt,eIclle entsprechende Anschläge 58 und 59 besitzt'die in der Figur 6 in normaler Art und Weise dargestellt sind.Die Aufgabe dieser Anschläge ist es,das Ausmass der Verschiebung eines Schiebers 60 nach Art eines Kolbens festzulegen,welcher durch den Druck des Fleisches bewegt wird und innerhalb eines U-förmigen Stückes 61 liegt.Das U-förmige Stück 61 ist-drehbar angeordnet und wird von einem Zylinder 62 hin und her beXtlegttund zwar in Abliängigkeit von der Betätigung des Zylinders 4.
  • Dieser Pneumatikzylinder 62 hat ze Kolben 63 und 64, welche untereinander verbunden sind durch ein Zwischenstück 65 und die jeweils am Ende des Zylinders 62 liegen.Auf dem Zwischenstück 65 ist eine Zahnstange 66 angeordnet,die in das fest mit der Welle 68 verbundene Ritzel 67 eingreift, welches ebenfalls fest an dem U-förmigen Stück 61 anliegt.
  • Dadurch wird beim Verschieben der Kolben 63,64 die mit dem Zwischenstück 65 verbundene Zahnstange 66 bewegt,wodurch das Ritzel 67 gedreht wird.Durch die Drehung des Ritzels 67 wird die Welle 68 und das Stück 61 gedrehttwodurch die Stellung des Schiebers 6o nach jeder durch den Abfülltrichter 9 erfolgten Fleisch-Entleerung umgekehrt wird.Obwohl zwei Auslassöffnungen mit Abfülltrichtern 9 dargestellt sind, wird man leicht einsehentdass nach dem selben Grundsatz auch nur Rin Austritt und ein Abfülltrichter vorgesehen zu werden brauchen,welcher genau zwischen den beiden in Figur 6 dargestellten Ausgängen liegen kann.
  • Bei genauer Betrachtung der Figur 7 ist zu erkennen,dass durch einen ringförmigen kolben 33 in Verbindung mit dem Druckkolben ein vorderer Raum abgeschlossen wird.Der ringförmige Kolben 33 bildet dabei einen Ventilsitz,von dem ein Teil als schraffierte Zone 69 dargestellt ist,und welches mit dem schraffiert dargestellten Zwischenstück 70 verbunden ist,wodurch der ringförmige Kolben mit der Kolbenstange 31 verbunden ist.Die Einstellung der Lage,in die der ringförmige Kolben 33 gebracht werden kann 9 erlaubt es darüberhinaus auch in ausgezeichneter Art und Weise,den Verschluss des Druckkolbens 34 einzustilen.
  • Der Druckkolben 34 bildet dabei den Kopf eines Ventils,welcher fest am Ende einer Stange 32 angeordnet ist.Dieses Ventil oder dieser Druckkolben 34 wird in das zylindrische Ringstück 71 eingeführt,welches bei 33 schraffiert dargestellt ist und au£ seinem Umfang Lufteinlassöffnungen 48 trägtpdie zur Vakuumkammer 72 führen.

Claims (1)

  1. P A T E N T A N 5 P R U 0 H E
    Abfüll- und Dosiermaschine für Wurst,bei der ein Einfülltrichter für Fleisch und ein mit einem Druckkolben versehener Abfüllzylinder vorgesehen ist, dadurch gekennzeichnet,dass am Abfüllzylinder Drehventile vorgesehen sind,mit denen gleichzeitig in Abhängigkeit von der Vorwärtsbewegung des Druckkolbens der Durchgang vom Einfülltrichter zum Abfüllzylinder verschlossen und der Durchgang zum ABEdlltrichter geöffnet wird,und dass am Abfüllzylinder mit der Vor- und Rückwärtsbewegung des Druckkolbens gekoppelte Drehventile angeordnet sind,wobei die genannten Ventile im vorderen Teil der Maschine angeordnet und als Zuteilungs- oder Dosiervorrichtung ausgebildet sind,xvelche ihrerseits zusätzliche Elemente zur Festlegung der Dosen, zum Weitertransport der Dosen bis zum Abfülltrichter und zur Umkehr der Stellung der Druckkolben,tragen,welche mit Wählschaltern für die Einstellung verbunden sind.
    2.) Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,dass das Ventilelement aus einer Trommel in innern des Abfüllzylinders besteht,deren Boden nach dem Abfülltrichter zu liegt,und in deren Seitenwand eine Öffnung vorgesehen ist,welche den Durchgang des Einfülltrichters in den Abfüllzylinder gegenüber gestellt werden kann,und dass im Boden der Trommel eine weitere Öffnung vorgesehen ist,welche vor einer im Deckel des AbfUllzylinders, an welchem der Abfülltrichter befestigt ist,vorhandene Öffnung gestellt werden kann,und dass an dem Umfang des Bodens der Trommel für deren Drehung ein Zahnkranz angeordnet ist,welcher mit einem Ritzel kämmt,dessen aus dem Zylinder körper herausgeführte Achse an ihrem anderen Ende ein zweites Ritzel trägt,auf das eine mit einem pneumatisch oder hydraulisch betätigten Einstellelement verbundenen Zahnstange einwirkt, wobei das Einstellelement durch Verbindung mit dem Druckkolben gesteuert wird0 3.) Maschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet,dass die Öffnung im Boden der Trommel und die öffnung im Deckel des Abfüllzylinders zur DRehachse der Trommel exentrisch angeordnet sind.
    40) Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,dass der Deckel des Abfüllzylinders von einem geriffelten Flanschring gehalten ist.
    5.) Maschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet,dass der Abfülltrichter im Deckel des Abfüllzylinders gehalten wird,bzw.mit seinem den Durchgang darstellenden Hals von einem geriffelten Flanschring am Deckel gehalten wird.
    6.) Maschine nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet,dass am Ausgang der Maschine ein abklappbar angeordnete Zuteil- oder Dosiervorrichtung befestigt ist,welche bei jeder Kolbenbewegung den AbE Abfülitrichter ersetzt'und dessen Dosiervorrichtung Elemente zur Befestigung am äusseren Ende des Abfüllzylinders besitzt,und dass Einstellvorrichtungen vorgesehen sind,mit denen die dosierten Ileischportionen in Richtung auf den Abfülltrichter gedrückt werden,wobei zusätzliche Umkehrelemente für die Druckmittel vorgesehen sind,welche mit den Wählscheiben für die Einstellung dieser Druckelemente verbunden sind.
    7.) Maschine nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet,dass die Einstellelemente für die Dosen und die Einstellelemente für die Vorwärtsbewegung der dosierten Fleischportionen entsprechend dem vorderen Ende des Abfüllzylinders und in Verbindung mit diesem aus einer Trommel mit zylindrischer Lagerung besteht,welche in ihrem inneren einen drehbar gelagerten zylindrischen Körper besitzt, dessen Form der Trommel angepasst it re'che aber Form besitzt, und wobei das Druckelement in der TRommel gleitet., welches aus einem Schieber nach Art eines Kolbens besteht,der durch den Schub des Fleisches bewegt wirdSund wobei Anschläge in Form von Dornen oder Zapfen im Weg des Schiebers vorgesehen sind, welche eingestellt werden können.
    8.) Maschine nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet,dass entsprechend dem zylindrischen Körper ein Deckel vorgesehen ist,welcher Lager für ein Spiralrad besitzt,das mit einem Zahnrad kämmt,auf dessen einer Seite innerhalb des Deckels eine Scheibe trägt,auf der die Anschläge für den Schieber angeordnet sind,wobei diese Teile innerhalb des Gehäuses durch einen Flanschring fest miteinander verbunden sind, 9.) Maschine nach Anspruch 6, dadurch. gekennzeichnet,dass der Umkehrschalter aus einem Doppelzylinder besteht,in dem an jedem Ende ein Druckkolben angeordnet ist,wobei die beiden Kolben durch eine gemeinsame Kolbenstange miteinander verbunden sind,auf welcher eine Zahnstange angeordnet istFwelche ihrerseits in ein Ritzel eingreift,dessen Achse fest an dem zylindrischen Körper angeordnet ist'und dass beide Druckkolben mit Pneumatik- oder Olhydraulik-Elementen und Stellungsschaltern verbunden sind, mit denen die gemeindamen Kolbenstange und die daran angeordneten Druckkolben hin- und her bewegt werden können, wobei der-Drehung des zylindrischen Körpers eine Stellungsumkehr entspricht,da die Funktion des Wählschalters von dem allgemeinen Druckkolben der Maschine gesteuert wird.
    lo.) Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,dass der Druckkolben folgende Teile umfasst:eine innere Stange und fest daran angeordnet einen Mittelkolben,bzw.einen Ventilkopf in zylindrischer Form, welcher in die innere Örnung eines ausseren,ringförmigen Führungskolbens passt, welcher mit einem Gewinde an einem Zwischenstück befestigt ist, welches den Führangskolben und seine Kolbenstange umgiebt, wobei der vorgenannte ringförmige Kolben in solche Stllungn gebracht werden kann, dass der Lufteinlass abgestuft werden kann, welcher in Zusammenarbeit mit einigen weiteren Durchlässen oder Öffnungen an dem äusseren Umfang zusamenwirkt,wobei diese Öffnungen sich in einem im Inneren des ring£örmigen Kolbens befestigten ringförmigen Stückes befindet.
DE19702038010 1969-11-29 1970-07-31 Sausage meat filler Pending DE2038010A1 (en)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES37406469 1969-11-29
ES378890A ES378890A1 (es) 1970-04-13 1970-04-13 Maquina embutidora dosificadora de carnes.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE2038010A1 true DE2038010A1 (en) 1971-06-09

Family

ID=26155772

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19702038010 Pending DE2038010A1 (en) 1969-11-29 1970-07-31 Sausage meat filler

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DE (1) DE2038010A1 (de)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0129703A1 (de) * 1983-05-26 1985-01-02 Firma Heinrich Frey Verfahren und Vorrichtung zum Abfüllen eines verformbaren und fliessfähigen Füllgutes
EP0229296A1 (de) * 1985-12-16 1987-07-22 Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Verfahren und Vorrichtung zum Abfüllen lufthaltiger, verformbarer Massen
EP0218476A3 (en) * 1985-10-02 1988-12-28 Rheon Automatic Machinery Co. Ltd. Apparatus for quantitatively extruding food material
CN117502485A (zh) * 2023-12-15 2024-02-06 驻马店市金爱润生物工程股份有限公司 一种烤肠加工用灌装机

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