DE19829522A1

DE19829522A1 - Packaging container, esp. for meat and fish

Info

Publication number: DE19829522A1
Application number: DE1998129522
Authority: DE
Inventors: Horst-Ditmar Groene
Original assignee: Linpac Plastics Ltd
Current assignee: Linpac Packaging Ltd
Priority date: 1998-07-02
Filing date: 1998-07-02
Publication date: 2000-01-05

Abstract

A packaging container, esp. for wet foods such as meat or fish, comprises a dish (11) with an open side and a gas and liq. tight cover (12). The cover consists of a film and the shell consists of a plastic film sandwiched between two layers (20,22) of foam plastic. An Independent claim is included for a dish.

Description

Die Erfindung betrifft einen Verpackungsbehälter zur flüssig keits- und luftdichten Aufnahme von insbesondere Flüssigkeiten absondernden Nahrungsmitteln gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Des weiteren betrifft die Erfindung eine Schale zur Aufnahme von insbesondere Flüssigkeiten absondernden Nahrungsmitteln gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 7.The invention relates to a packaging container for liquid tightness and airtight absorption of liquids in particular secreting foods according to the preamble of Claim 1. Furthermore, the invention relates to a shell for the absorption of liquids in particular Food according to the preamble of claim 7.

Verpackungen für flüssigkeitsabsondernde Nahrungsmitteln sollen beim Transport und bei der Lagerung aus den Nahrungsmitteln austretende Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Blut, Fleischsaft oder dergleichen, so aufnehmen, daß diese Flüssigkeiten nicht von außen sichtbar sind, da sie vom Verbraucher als unästhetisch angesehen werden und möglicherweise eine Kauf entscheidung negativ beeinflussen. Des weiteren werden vielfach an Verpackungen, insbesondere der vorstehend genannten Art, Anforderungen nach einer Luftdichtigkeit gestellt.Packaging for liquid-secreting food should during transport and storage from food leaking liquids, such as blood, meat juice or the like, so that these liquids do not are visible from the outside as they are viewed by the consumer be viewed aesthetically and possibly a purchase influence decision negatively. Furthermore, there are many on packaging, in particular of the type mentioned above, Requirements for airtightness.

Um die Forderungen nach einer gas- und flüssigkeitsdichten Verpackung zu erfüllen, werden Verpackungsbehälter der angesprochenen Art vielfach aus einer Schale zur Bildung eines verhältnismäßig stabilen bzw. steifen Unterteils des Ver packungsbehälters und eine die offene Seite der Schale ver schließenden Abdeckung aus vorzugsweise einer Folie, ins besondere einer durchsichtigen Folie, gebildet. Die Schale besteht üblicherweise aus Schaumkunststoff. Dieser läßt aber keine gasdichte Verbindung der Folie mit der Schale zu. Deswegen ist es bekannt, die zur Folie der Abdeckung weisende Seite der Schale mit einer ungeschäumten, gasdichten Folie zu versehen. Die Folge ist, daß die Schale von den Nahrungsmitteln abgesonderte Flüssigkeiten nicht aufnehmen kann. Deswegen wird mindestens im Bodenbereich der Schale auf die flüssigkeits dichte Folie eine Einlage aus einem saugfähigen Material, vorzugsweise Papier, angeordnet. Diese saugfähige Einlage erschwert ein späteres Recyclen des Verpackungsbehälters und verfügt darüber hinaus über ein unansehnliches Äußeres, wenn es von den Nahrungsmitteln abgesonderte Flüssigkeiten, ins besondere Blut, aufgenommen hat.To meet the demands for a gas and liquid tight To fulfill packaging, packaging containers are the often referred to from a bowl to form a relatively stable or rigid lower part of the ver packaging container and a ver the open side of the bowl closing cover, preferably a film, ins especially a transparent film. The shell usually consists of foam plastic. But this leaves no gas-tight connection of the film to the shell. Therefore, it is known to face the film of the cover Side of the shell with an unfoamed, gas-tight film Mistake. The result is that the peel from the food cannot separate liquids. That's why at least in the bottom area of the bowl on the liquid dense film an insert made of an absorbent material, preferably paper. This absorbent insert complicates later recycling of the packaging container and also has an unsightly appearance when it liquids separated from food, ins special blood.

Ausgehend vom Vorstehenden liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen gas- und flüssigkeitsdichten Verpackungs behälter und eine Schale zur Aufnahme von insbesondere Flüssig keiten absondernder Nahrungsmittel zu schaffen, die mit einfachen Mitteln eine ausreichende Flüssigkeitsabsorption ermöglichen.Based on the foregoing, the object of the invention based on a gas and liquid-tight packaging container and a bowl to hold liquid in particular of secreting foods that are associated with simple means sufficient fluid absorption enable.

Die Aufgabe wird gelöst durch einen Verpackungsbehälter mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Dadurch, daß die Schale eine zwischen zwei Schaumkunststoffschichten angeordnete gas- und flüssigkeitsdichte Kunststoffolie aufweist, ist die Kunst stoffolie praktisch im Schaumkunststoff der Schale eingebettet. Eine Lage aus Schaumkunststoff befindet sich auf der zum Nahrungsmittel weisenden Innenseite der Schale. Diese Lage aus Schaumkunststoff kann dadurch Flüssigkeiten aufnehmen. Die Flüssigkeitsabsorption kann gesteigert werden, indem die innere Lage aus Schaumkunststoff entsprechend ausgebildet ist, vorzugsweise aus einem offenporigen Schaumkunststoff besteht, der im Inneren der Schale sich sammelnde Flüssigkeiten aufsaugt. Durch diese Flüssigkeiten absorbierende innere Lage aus Schaumkunststoff über der gasdichten (und flüssigkeits dichten) Kunststoffolie können beim Stand der Technik erforder liche zusätzliche saugfähige Einlagen aus Papier oder der gleichen entfallen.The task is solved by a packaging container with the Features of claim 1. In that the shell a gas and gas arranged between two foam plastic layers has liquid-tight plastic film is the art Fabric film practically embedded in the foam plastic of the shell. A layer of foam plastic is on the for Food-facing inside of the bowl. This location out Foam plastic can absorb liquids. The Liquid absorption can be increased by the inner Layer of foam plastic is formed accordingly, preferably consists of an open-pore foam plastic, the liquids collecting inside the bowl soaks up. Inner layer absorbent by these liquids made of foam plastic over the gastight (and liquid dense) plastic film may be required in the prior art additional absorbent inserts made of paper or same do not apply.

Es ist weiterhin vorgesehen, auch die Abdeckung aus einer nicht nur flüssigkeitsdichten, sondern auch gasdichten Folie, ins besondere ebenfalls einer entsprechenden Kunststoffolie, zu bilden. Die gasdichte Folie der Abdeckung sorgt dann in Verbindung mit der gasdichten Kunststoffolie der Schale für eine insgesamt nicht nur flüssigkeitsdichte, sondern auch gasdichte Verpackung eines Nahrungsmittels oder auch mehrerer Nahrungsmittel im Verpackungsbehälter.It is also provided that the cover is not made of a only liquid-tight, but also gas-tight film, ins special also a corresponding plastic film, too form. The gas-tight film of the cover then ensures Connection with the gastight plastic film of the shell for an overall not only liquid-tight, but also gastight packaging of one or more foods Food in the packaging container.

Zum flüssigkeits- und gasdichten Abschluß des oder jedes Nahrungsmittels im Verpackungsbehälter sind die Kunststoffolie der Abdeckung und die Kunststoffolie der Schale im Bereich eines umlaufenden Randes gasdicht, insbesondere luftdicht, und flüssigkeitsdicht miteinander verbunden. Vorzugsweise geschieht dies im Bereich eines eine obere offene Seite der Schale umgebenden Kragens, der Gegenstand der Schale ist, nämlich einen Schalengrundkörper an der oberen offenen Seite der Schale umgibt. Dazu ist die innere Lage aus Schaumkunststoff der Schale im Bereich des Kragens durch Verdichten oder dergleichen kompaktiert. Diese Kompaktierung ist derart getroffen, daß im Bereich des Kragens, und zwar entweder im Bereich des gesamten Kragens oder eines wesentlichen Teils desselben, die innere Lage aus Schaumkunststoff ihre Zellstruktur verloren hat. Im Bereich des Kragens ist die innere Lage aus Schaumkunststoff dann praktisch wie eine kompakte, zellenlose Folie ausgebildet. Diese eignet sich zum gas- und flüssigkeitsdichten Verbinden der Kunststoffolie der Abdeckung mit dem Rand der Schale. Diese Verbindung kann auf herkömmliche Weise erfolgen, beispielsweise durch Kleben, Siegeln, Schweißen und/oder Laminieren.For liquid and gas tight closure of the or each Foodstuffs in the packaging container are the plastic film the cover and the plastic film of the shell in the area a peripheral edge gas-tight, in particular air-tight, and connected to each other in a liquid-tight manner. Preferably happens this in the area of an upper open side of the shell surrounding collar, which is the subject of the shell, namely a shell base body on the upper open side of the shell surrounds. The inner layer is made of foam plastic Shell in the area of the collar by compression or the like compacted. This compacting is such that in Area of the collar, either in the area of the entire Collar or an essential part of the same, the inner Layer made of foam plastic has lost its cell structure. in the The area of the collar is the inner layer made of foam plastic then practically designed like a compact, cellless film. This is suitable for gas and liquid-tight connection the plastic film of the cover with the edge of the shell. This Connection can be done in a conventional manner, for example by gluing, sealing, welding and / or laminating.

Die gasdichte Kunststoffolie der Abdeckung kann außen um den Kragen herumgeführt bzw. herumgelegt, und zwar mindestens so weit, daß die gasdichte Kunststoffolie der Abdeckung Kontakt erhält mit einer im Bereich einer umlaufenden äußeren Kante des Kragens liegenden äußeren Kante der gasdichten Kunststoffolie der Schale. Ein umgelegter bzw. umbördelter umlaufender Rand der gasdichten Kunststoffolie der Abdeckung überdeckt somit mindestens einen Teilbereich der äußeren, umlaufenden Kante des Kragens. Dabei kommt es zu einem direkten Kontakt der gas dichten Kunststoffolie der Abdeckung mit der gasdichten Kunst stoffolie in der Schale, wodurch ein zuverlässiger, hermetisch gas- und flüssigkeitsdichter Verschluß des Verpackungsbehälters zustande kommt, und zwar insbesondere dann, wenn auch im Bereich der umlaufenden Kante des Kragens der Schale der entsprechende Randbereich der gasdichten Kunststoffolie der Abdeckung mit mindestens der Kante der gasdichten Kunst stoffolie der Schale verbunden ist durch Kleben, Schweißen, Siegeln und/oder Laminieren.The gas-tight plastic film of the cover can be around the outside Collar around or put around, at least that way far that the gas-tight plastic film of the cover contact receives with an in the area of a peripheral outer edge of the Collar lying outer edge of the gas-tight plastic film the Bowl. A folded or flanged peripheral edge covers the gas-tight plastic film of the cover at least a portion of the outer circumferential edge of the Collar. This causes the gas to come into direct contact dense plastic film of the cover with the gas-tight art fabric in the shell, making it a reliable, hermetic gas and liquid-tight closure of the packaging container comes about, especially when Area of the circumferential edge of the collar of the shell of the corresponding edge area of the gas-tight plastic film Cover with at least the edge of the gas-tight art material film of the shell is connected by gluing, welding, Sealing and / or laminating.

Eine Schale zur Lösung der eingangs genannten Aufgabe weist die Merkmale des Anspruchs 7 auf. Dadurch, daß sich zwischen den Lagen aus Schaumkunststoff eine Lage aus flüssigkeits- und gasdichtem Kunststoff befindet, läßt sich die Schale zur Bildung einer insgesamt nicht nur flüssigkeitsdichten, sondern auch gasdichten, insbesondere luftdichten, Verpackung bzw. eines Verpackungsbehälters verwenden. Die gasdichte Kunst stoffolie ist zwischen den auf beiden Seiten derselben angeordneten Lagen aus Schaumkunststoff gegen Beschädigungen geschützt. Darüber hinaus kann die zum Nahrungsmittel weisende innere Lage aus Schaumkunststoff Flüssigkeiten aufsaugen, was die darunter angeordnete gasdichte Kunststoffolie nicht zuläßt.A shell for solving the problem mentioned in the introduction Features of claim 7. The fact that between the Layers of foam plastic a layer of liquid and is gastight plastic, the shell can Formation of an overall not only liquid-tight, but also gastight, especially airtight, packaging or use a packaging container. The gas-tight art Tissue is between the same on both sides arranged layers of foam plastic against damage protected. In addition, the one facing food inner layer of foam plastic soak up liquids what the gas-tight plastic film underneath does not allow.

Zur Verbesserung der Absorptionseigenschaften kann die innere Lage aus offenporigem Schaumkunststoff gebildet sein. Es ist aber auch denkbar, in der zur gasdichten Kunststoffolie weisenden Unterseite der inneren Lage aus Schaumkunststoff Vertiefungen vorzusehen, die Hohlräume im Inneren der Schale bilden. Damit die Flüssigkeit aus dem Inneren der Schale zu diesen Hohlräumen gelangen kann, ist mindestens im zentralen Bodenbereich der Schale die innere Schicht mit Öffnungen versehen, die mit den Hohlräumen in Verbindungen stehen. Die innere Lage aus Schaumkunststoff kann aber auch auf beliebige andere Weisen oder Kombinationen derselben flüssigkeits absorbierend ausgebildet sein.To improve the absorption properties, the inner Layer made of open-cell foam plastic. It is but also conceivable in the gas-tight plastic film facing underside of the inner layer made of foam plastic Depressions provide the cavities inside the shell form. So that the liquid from inside the bowl is too can reach these cavities is at least in the central Bottom area of the shell the inner layer with openings provided that are in communication with the cavities. The inner layer of foam plastic can also be used on any other ways or combinations of the same liquid be absorbent.

Die üblicherweise einstückige Schale verfügt über einen Schalengrundkörper und einen den Schalengrundkörper nach außen fortsetzenden Kragen. Der Kragen umgibt umlaufend eine obere Seite der Öffnung der Schale bzw. des Schalengrundkörpers. Der Kragen dient zur Verbindung der Schale mit einer gas- und flüssigkeitsdichten Abdeckung.The usually one-piece shell has one Shell base body and one the shell base body to the outside continuing collar. The collar surrounds an upper one Side of the opening of the shell or the shell body. The Collar is used to connect the shell with a gas and liquid-tight cover.

Im Bereich des Kragens ist die zum Nahrungsmittel weisende, innere Schicht aus Schaumkunststoff in besonderer Weise aus gebildet. Insbesondere ist im Bereich des Kragens die innere Schicht aus Schaumkunststoff verdichtet oder in anderer Weise derart behandelt, daß in diesem Bereich der Schaumkunststoff im wesentlichen seine Zellstruktur verloren hat, also kompaktiert ist bzw. folienartige Eigenschaften aufweist. Durch diese Verdichtung bzw. Kompaktierung der inneren Lage aus Schaum kunststoff im Bereich des Kragens der Schale wird die Grundlage für eine gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung der Abdeckung, insbesondere aus einer weiteren gas- und flüssigkeitsdichten Kunststoffolie, geschaffen.In the area of the collar is the food-facing, inner layer made of foam plastic in a special way educated. In particular in the area of the collar is the inner one Layer of foam plastic compacted or otherwise treated in such a way that the foam plastic in this area has essentially lost its cell structure, i.e. compacted is or has film-like properties. Through this Compression or compacting of the inner layer made of foam plastic in the area of the collar of the shell becomes the basis for a gas and liquid-tight connection of the cover, especially from another gas and liquid density Plastic film, created.

Mindestens die innere Lage aus Schaumkunststoff ist auf ihrer zum Nahrungsmittel weisenden freien Innenseite der Schale mit einer folienartigen Haut versehen, die frei von Zellen ist. Dadurch wird im Inneren der Schale eine glatte, ansehnliche Fläche geschaffen. Des weiteren begünstigt die obere, folien artige Haut im Bereich des den Schalengrundkörper umgebenden Kragens die Verbindung mit der Abdeckung aus einer auch gasdichten Kunststoffolie. Es kann dann gegebenenfalls im Bereich des Kragens auf eine Verdichtung bzw. Kompaktierung der inneren Lage aus Schaumkunststoff verzichtet werden. At least the inner layer made of foam plastic is on it with the free inside of the bowl facing the food a film-like skin that is free of cells. This will make the inside of the bowl look smooth and handsome Surface created. Furthermore, the upper, favors like skin in the area surrounding the shell body Collar connection with the cover from a too gastight plastic film. It can then, if necessary Area of the collar on a compression or compacting of the inner layer made of foam plastic can be dispensed with.

Um die Absorptionsfähigkeit der inneren Lage aus Schaumkunst stoff herzustellen oder zu verbessern, ist insbesondere die innere, folienartige Haut mit Perforationen, Eindrückungen, Einschnitten oder dergleichen versehen, die zumindest die folienartige Haut an der Oberseite der inneren Lage so weit öffnen, daß Flüssigkeit in den geschäumten Bereich der inneren Lage eindringen kann.To the absorbency of the inner layer of foam art To manufacture or improve fabric is, in particular inner, foil-like skin with perforations, indentations, Incisions or the like provided at least the film-like skin on the top of the inner layer so far open that liquid into the foamed area of the inner Location can penetrate.

Weitere Unteransprüche beziehen sich auf vorteilhafte Weiter bildungen der Schale.Further subclaims relate to advantageous further formation of the shell.

Zwei bevorzugte Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nach folgend anhand der Zeichnung näher erläutert. In dieser zeigen:Two preferred embodiments of the invention are described in explained below with reference to the drawing. In this show:

Fig. 1 einen Querschnitt durch einen Verpackungsbehälter aus einer Schale und einer Abdeckung, Fig. 1 shows a cross section through a packaging container from a shell and a cover,

Fig. 2 ein vergrößertes Detail II aus der Fig. 1 im Bereich eines oberen Randes des Verpackungsbehälters, und FIG. 2 shows an enlarged detail II from FIG. 1 in the region of an upper edge of the packaging container, and

Fig. 3 ein Detail eines zweiten Ausführungsbeispiels der Erfindung in einer Darstellung analog zur Fig. 2. Fig. 3 shows a detail of a second embodiment of the invention in an illustration analogous to FIG. 2.

Der in der Fig. 1 gezeigte Verpackungsbehälter dient zur Aufnahme von Flüssigkeiten (zum Beispiel Blut) absondernden Nahrungsmitteln. Hierbei kann es sich um Fleisch, Fisch, Geflügel oder dergleichen handeln.The packaging container shown in Fig. 1 is used to hold liquids (for example blood) secreting food. This can be meat, fish, poultry or the like.

Die Fig. 1 zeigt schematisch ein in Verpackungsbehälter gas- und flüssigkeitsdicht verpacktes Nahrungsmittel, nämlich (zum Beispiel) ein Stück Fleisch 10. Der Verpackungsbehälter kann aber auch zur Aufnahme mehrerer Fleischstücke oder mehrerer anderer Nahrungsmittel, und zwar auch solche unterschiedlicher Art, dienen. Fig. 1 shows schematically a gas- and liquid-tight packaging container in packaged foods, namely, (for example) a piece of meat 10th The packaging container can also be used to hold several pieces of meat or several other foods, including those of different types.

Der Verpackungsbehälter verfügt über eine (untere) Schale 11 und eine Abdeckung 12, die eine vollflächige obere offene Seite der Schale 11 verschließen. Der gesamte Verpackungsbehälter, also sowohl die Schale 11 als auch die Abdeckung 12, sind nicht nur flüssigkeitsdicht, sondern auch gasdicht, insbesondere luftdicht ausgebildet. Bei mit der Schale 11 verbundener Abdeckung 12 ist auf diese Weise das Fleisch 10 im Verpackungs behälter vollständig flüssigkeits- und gasdicht eingeschlossen.The packaging container has a (lower) shell 11 and a cover 12 , which close a full-surface upper open side of the shell 11 . The entire packaging container, that is to say both the shell 11 and the cover 12 , are not only liquid-tight but also gas-tight, in particular air-tight. When connected to the shell 11 cover 12 , the meat 10 in the packaging container is completely liquid and gas tight.

Die Abdeckung 12 ist gebildet aus einer gas- und flüssigkeits dichten Folie aus vorzugsweise Kunststoff. Die Kunststoffolie zur Bildung der Abdeckung 12 ist durchsichtig bzw. klarsichtig oder transparent. Sie ermöglicht dadurch einen Einblick in den Verpackungsbehälter und somit die Begutachtung des darin angeordneten Fleisches 10 oder anderer Nahrungsmittel. Die Abdeckung 12 über spannt vollflächig die gesamte obere Seite der Schale 11.The cover 12 is formed from a gas- and liquid-tight film, preferably made of plastic. The plastic film for forming the cover 12 is transparent or clear or transparent. It thereby enables an insight into the packaging container and thus the assessment of the meat 10 or other foodstuffs arranged therein. The cover 12 spans the entire upper side of the shell 11 over the entire surface.

Die Schale 11 ist so ausgebildet, daß sie ein verhältnismäßig steifes Gebilde darstellt mit einer von einem umlaufenden Rand umgebenen Vertiefung zur Bildung eines Aufnahmeraums 13 für das Fleisch 10 oder andere Nahrungsmittel. Die Schale 11 verfügt über einen Schalengrundkörper aus einer vorzugsweise quadratischen oder rechteckigen, ebenen Bodenwandung 14 und gegenüber der Bodenwandung 14 schräggerichtet nach oben ragenden Seitenwänden 15. Die Schale kann aber auch beliebig anders gestaltete Grundflächen aufweisen. Bei einer recht eckigen oder quadratischen Schale 11 sind vier Seitenwände 15 vorhanden. Der Schalengrundkörper aus der Bodenwandung 15 und den vier Seitenwänden 15 verfügt ferner über einen umlaufenden Kragen 16, der die oberen Ränder der Seitenwände 15 umgibt. Der etwa parallel zur Bodenwandung 14 verlaufende Kragen 16 steht nach außen gegenüber den Seitenwänden 15 vor. Der Kragen 16 umgibt dabei vollständig die oben offene Seite der Schale 11.The bowl 11 is designed so that it represents a relatively rigid structure with a recess surrounded by a peripheral edge to form a receiving space 13 for the meat 10 or other foods. The shell 11 has a shell base body made of a preferably square or rectangular, flat bottom wall 14 and sidewalls 15 projecting obliquely upwards relative to the bottom wall 14 . However, the shell can also have base surfaces of any other design. In the case of a rectangular or square shell 11 , four side walls 15 are present. The shell base body from the bottom wall 15 and the four side walls 15 also has a circumferential collar 16 which surrounds the upper edges of the side walls 15 . The collar 16 , which runs approximately parallel to the bottom wall 14 , projects outwards opposite the side walls 15 . The collar 16 completely surrounds the top of the shell 11 .

Der Kragen 16 ist außen umgeben von einer umlaufenden Kante 17, die im gezeigten Ausführungsbeispiel senkrecht gerichtet ist. Unterhalb der Kante 17 verfügt der Kragen 16 über eine im gezeigten Ausführungsbeispiel horizontal verlaufende Unterseite 18. Diese Unterseite 18 verläuft mit Abstand parallel zur Oberseite 19 des Kragens 16, die mit der oberen offenen Seite der Schale 11 in einer gemeinsamen, horizontalen Ebene liegt. The collar 16 is surrounded on the outside by a circumferential edge 17 which is directed vertically in the exemplary embodiment shown. Below the edge 17 , the collar 16 has an underside 18 which runs horizontally in the exemplary embodiment shown. This underside 18 runs at a distance parallel to the upper side 19 of the collar 16 , which lies in a common, horizontal plane with the upper open side of the shell 11 .

Diese Ebene sowie die Unterseite 18 und die Oberseite 19 des Kragens 16 verlaufen wiederum parallel zur ebenen Bodenwandung 14 der Schale 11.This plane and the underside 18 and the top 19 of the collar 16 in turn run parallel to the flat bottom wall 14 of the shell 11 .

Die Schale 11 ist im gezeigten Ausführungsbeispiel im wesent lichen dreilagig ausgebildet. Eine erste, obere Lage 20, die die zum Fleisch 10 weisende Innenseite der Schale 11 bildet, besteht aus einem Schaumkunststoff, vorzugsweise aus Poly styrolschaum. Bei diesem Schaumkunststoff handelt es sich vorzugsweise um einen offenporigen Kunststoff, der flüssigkeitsabsorbierend ist. Damit dient die Lage 20 der Schale 11 zum Aufsaugen der vom Fleisch 10 abgesonderten Flüssigkeit, also des Fleischsaftes. Die Lage 20 kann durch andere bekannte Maßnahmen zusätzlich oder alternativ zur offen zelligen Ausbildung des Schaumkunststoffs flüssigkeits absorbierend gemacht sein.The shell 11 is formed in the embodiment shown in wesent union three layers. A first, upper layer 20 , which forms the inside of the shell 11 facing the meat 10 , consists of a foam plastic, preferably of poly styrene foam. This foam plastic is preferably an open-pore plastic that is liquid-absorbent. The layer 20 of the bowl 11 thus serves to absorb the liquid separated from the meat 10 , that is to say the meat juice. The layer 20 can be made liquid-absorbent by other known measures in addition or as an alternative to the open-cell design of the foam plastic.

Benachbart, nämlich unterhalb der Lage 20, befindet sich eine Lage 21. Diese Lage 21 ist gebildet aus einer gas- und flüssig keitsdichten Folie. Diese Folie besteht aus einem ungeschäumten Kunststoff. Vorzugsweise ist die gasdichte Kunststoffolie der Lage 21 aus einem dreischichtigen Laminat gebildet, besteht nämlich aus zwei äußeren Polystyrolschichten und einer dazwischen angeordneten Polyesterschicht. Diese drei Schichten der gasdichten Lage 21 sind nach Art eines Laminats miteinander dauerhaft verbunden.A layer 21 is located adjacent, namely below layer 20 . This layer 21 is formed from a gas- and liquid-tight foil. This film consists of a non-foamed plastic. The gas-tight plastic film of the layer 21 is preferably formed from a three-layer laminate, namely consists of two outer polystyrene layers and a polyester layer arranged between them. These three layers of the gas-tight layer 21 are permanently connected to one another in the manner of a laminate.

Unterhalb der flüssigkeits- und gasdichten Lage 21 befindet sich die dritte Lage 22, die auch aus einem Schaumkunststoff, vorzugsweise einem Polystyrolschaum, gebildet ist. Diese äußere, untere Lage 22 ist geschlossenzellig ausgebildet. Die drei Lagen 20, 21 und 22 erstrecken sich vollflächig über die gesamte Schale 11, und zwar sowohl die Bodenwandung 14, die Seitenwandung 15 als auch den Kragen 16. Die drei Lagen 20, 21 und 22 sind dauerhaft miteinander verbunden durch Siegeln, Schweißen, Kleben oder dergleichen. Dadurch bilden die Lagen 20, 21 und 22 ein dreischichtiges Laminat zur Bildung der Schale 11, bei dem die gasdichte Folie der Lage 21 zwischen den äußeren Lagen 20, 22 aus Schaumkunststoff angeordnet, ins besondere vorzugsweise vollständig eingebettet ist.The third layer 22 , which is also formed from a foam plastic, preferably a polystyrene foam, is located below the liquid- and gas-tight layer 21 . This outer, lower layer 22 is of closed-cell design. The three layers 20 , 21 and 22 extend over the entire surface of the entire shell 11 , specifically both the bottom wall 14 , the side wall 15 and the collar 16 . The three layers 20 , 21 and 22 are permanently connected to one another by sealing, welding, gluing or the like. The layers 20 , 21 and 22 thereby form a three-layer laminate for forming the shell 11 , in which the gas-tight film of the layer 21 is arranged between the outer layers 20 , 22 made of foam plastic, in particular preferably completely embedded.

Die drei Lagen 20, 21 und 22 verfügen über unterschiedliche Dicken. Die obere, innere Lage 20 verfügt im Bereich der Boden wandung 14 über eine größere Dicke als im Bereich der Seiten wand 15. Im Bereich des Kragens 16 ist die Lage 20 in der Dicke noch weiter verringert, und zwar so weit, daß sie im wesent lichen frei von Zellen ist, also wie eine Folie ausgebildet ist. Die mittlere Lage 21 aus der gas- und flüssigkeitsdichten Kunststoffolie verfügt durchgehend über etwa die gleiche Dicke, die um ein Vielfaches geringer ist als die Dicke der oberen Lage 20 und der unteren Lage 22 im Bereich der Bodenwandung 14 und der Seitenwände 15. Im Bereich des Kragens 16 verfügt die mittlere Lage 21 etwa über eine Dicke, die der Dicke der in diesem Bereich kompaktierten innere Lagen 20 entspricht. Die äußere, untere Lage 22 verfügt im Bereich der Bodenwandung 14 über ihre größte Dicke. Diese Dicke nimmt im Bereich der Seitenwände 15 ab. Im Bereich des Kragens 16 ist die Dicke der Lage 22 nochmals etwas geringer als im Bereich der Seitenwände 15. Im Verhältnis zur inneren, oberen Lage 20 ist im gezeigten Ausführungsbeispiel die Dicke der unteren Lage 22 größer, und zwar sowohl im Bereich der Bodenwandung 14 als auch in den Bereichen der Seitenwände 15 und des Kragens 16.The three layers 20 , 21 and 22 have different thicknesses. The upper, inner layer 20 has a greater thickness in the region of the bottom wall 14 than in the region of the side wall 15 . In the region of the collar 16 , the layer 20 is further reduced in thickness, to the extent that it is essentially free of cells, that is to say is formed like a film. The middle layer 21 made of the gas- and liquid-tight plastic film has approximately the same thickness throughout, which is many times smaller than the thickness of the upper layer 20 and the lower layer 22 in the area of the bottom wall 14 and the side walls 15 . In the region of the collar 16 , the middle layer 21 has a thickness which corresponds to the thickness of the inner layers 20 compacted in this region. The outer, lower layer 22 has its greatest thickness in the region of the bottom wall 14 . This thickness decreases in the area of the side walls 15 . In the region of the collar 16 , the thickness of the layer 22 is again somewhat less than in the region of the side walls 15 . In relation to the inner, upper layer 20 , the thickness of the lower layer 22 is greater in the exemplary embodiment shown, specifically both in the region of the bottom wall 14 and in the regions of the side walls 15 and the collar 16 .

Die zum Fleisch 10 weisende Innenseite der oberen Lage 20 der Schale 11 weist einen in den Figuren nicht dargestellten folienartigen Film auf. Im Bereich dieses folienartigen Films weist die innere Lage 20 keine Schaumstruktur auf. Deshalb sind die offenen Zellen des Schaumkunststoffs der inneren Lage 20 verschlossen gegen den Eintritt von Flüssigkeit aus dem Inneren der Schale 11 in den offenzelligen Schaumkunststoff der Lage 20. Um gleichwohl eine Flüssigkeitsaufnahme der inneren Lage 20 zu gewährleisten, ist der folienartige Film auf der Innenseite der Schale 11 mindestens teilweise geöffnet. Dazu dienen in den Figuren nicht dargestellte Öffnungen, die durch eine Perforation, ein Einschneiden, ein Ritzen und/oder ein Ein drücken des folienartigen Films auf der Innenseite der Lage 20 gebildet sein können. Die Öffnungen erstrecken sich mindestens über einen Teil der Bodenwandung 14. Sie können sich zusätzlich aber auch über die gesamten Seitenwände 15 oder Teile derselben erstrecken.The inside of the upper layer 20 of the shell 11 facing the meat 10 has a film-like film, not shown in the figures. In the area of this film-like film, the inner layer 20 has no foam structure. Therefore, the open cells of the foam plastic of the inner layer 20 are closed against the entry of liquid from the inside of the shell 11 into the open-cell foam plastic of the layer 20 . In order to nevertheless ensure that the inner layer 20 absorbs liquid, the film-like film on the inside of the shell 11 is at least partially open. For this purpose, openings not shown in the figures are used, which can be formed by perforating, cutting, scoring and / or pressing the film-like film on the inside of the layer 20 . The openings extend over at least part of the bottom wall 14 . You can also extend over the entire side walls 15 or parts thereof.

Die Abdeckung 12 aus der flüssigkeits- und gasdichten Kunst stoffolie erstreckt sich über die gesamte Oberseite der Schale 11. Die Abdeckung 12 ist dabei straff über die Schale 11 gelegt, so daß sie auf einer Oberseite des Fleisches 10 in der Schale 11 anliegt. Beim in der Fig. 1 gezeigten Ausführungs beispiel, bei dem das Fleisch 10 über die obere offene Seite der Schale 11 hinausragt, ist demzufolge die Abdeckung 12 in einem mittleren Bereich aufgewölbt. Ist in der Schale 11 ein Stück Fleisch 19 oder ein anderes Nahrungsmittel angeordnet, das nicht über die Ebene der oberen offenen Seite der Schale 11 hinausragt, verfügt die Abdeckung 12 über einen ebenen Verlauf, erstreckt sich nämlich flächig über die gesamte Oberseite der Schale 11.The cover 12 made of the liquid and gas-tight plastic film extends over the entire top of the shell 11 . The cover 12 is placed tightly over the shell 11 so that it rests on an upper side of the meat 10 in the shell 11 . In the embodiment shown in FIG. 1, for example, in which the meat 10 protrudes beyond the upper open side of the bowl 11 , the cover 12 is consequently bulged in a central region. If a piece of meat 19 or another foodstuff is arranged in the bowl 11 and does not protrude beyond the plane of the upper open side of the bowl 11 , the cover 12 has a flat course, namely it extends flatly over the entire top of the bowl 11 .

Die vollflächige Abdeckung 12 liegt im Ausführungsbeispiel der Fig. 1 und 2 ringsherum auf der Oberseite 19 des den Schalen grundkörper der Schale 11 umgebenden Kragens 16 an. Die durch sichtige Kunststoffolie der Abdeckung 12 ist dabei gasdicht mit der Schale verbunden, und zwar im Bereich des umlaufenden Kragens derselben. Diese gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung kommt dadurch zustande, daß ein Randbereich der Abdeckung umlaufend mit der Oberseite des Kragens 16 entweder ganz oder nur teilweise verbunden ist. Diese Verbindung kommt zustande zwischen dem umlaufenden Randbereich der Kunststoffolie der Abdeckung 12 und der Lage 20 der Schale 11, die im Bereich des Kragens 16 umlaufend geschlossenzellig ist. Die gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung der Kunststoffolie der Abdeckung 12 mit der Schale 11, nämlich der im Bereich des Kragens 16 folienartig kompaktierten inneren Lage 20, kann durch Schweißen, Siegeln, Lamineren und/oder Kleben erfolgen.In the exemplary embodiment of FIGS . 1 and 2, the full-surface cover 12 lies all around on the top 19 of the collar 16 surrounding the shell body of the shell 11 . The transparent plastic film of the cover 12 is gas-tightly connected to the shell, in the region of the circumferential collar thereof. This gas- and liquid-tight connection is achieved in that an edge region of the cover is connected to the top of the collar 16 all around or only partially. This connection is made between the peripheral edge area of the plastic film of the cover 12 and the layer 20 of the shell 11 , which is closed-celled all around in the region of the collar 16 . The gas and liquid-tight connection of the plastic film of the cover 12 to the shell 11 , namely the inner layer 20 compacted in the region of the collar 16 , can be achieved by welding, sealing, laminating and / or gluing.

Gemäß dem Ausführungsbeispiel der Fig. 3 liegt die vollflächige Abdeckung 12 nicht nur ringsherum auf der Oberseite 19 des Kragens 16 an; sie ist darüber hinaus größtenteils um den Kragen 16 herumgelegt, so daß sie die äußere Kante 15 des Kragens 16 umlaufend überdeckt und dabei die obere Lage 20, die mittlere Lage 21 und einen Teil der unteren Lage 22 überragt. Dabei kommt eine gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung zwischen dem Randbereich der Kunststoffolie der Abdeckung 12 und der Kunststoffolie der mittleren Lage 21 der Schale 11 zustande. Allein diese Verbindung kann ausreichen, um einen gas- und flüssigkeitsdichten Verschluß der Schale 11 zu gewähr leisten. Dann braucht in den übrigen Bereichen des Kragens 16 keine Verbindung der Abdeckung 12 mit der Schale 11 vorhanden zu sein.According to the exemplary embodiment in FIG. 3, the full-surface cover 12 not only lies all around on the upper side 19 of the collar 16 ; it is also largely wrapped around the collar 16 , so that it covers the outer edge 15 of the collar 16 all the way round and thereby projects above the upper layer 20 , the middle layer 21 and part of the lower layer 22 . In this case, a gas and liquid-tight connection is established between the edge region of the plastic film of the cover 12 and the plastic film of the middle layer 21 of the shell 11 . This connection alone can be sufficient to ensure a gas and liquid-tight closure of the shell 11 . Then there is no need for the cover 12 to be connected to the shell 11 in the remaining regions of the collar 16 .

Alternativ ist es auch denkbar, einen Randbereich der Abdeckung 12 so weit um den Kragen 16 herumzulegen, daß ein umlaufender Randbereich der Abdeckung 12 die gesamte äußere Kante 17 und mindestens einen Teil der Unterseite 18 des Kragens überdeckt.Alternatively, it is also conceivable to place an edge region of the cover 12 so far around the collar 16 that a peripheral edge region of the cover 12 covers the entire outer edge 17 and at least part of the underside 18 of the collar.

Die Schale 11 kann abweichend vom gezeigten Ausführungsbeispiel mehr oder weniger als drei Lagen aufweisen. Entscheidend ist, daß die Lage 21 aus einer gas- und flüssigkeitsdichten Kunst stoffolie, die gegebenenfalls aus einem mehrschichtigen Laminat gebildet ist, auf ihrer zum Inneren der Schale 11 weisenden Seite eine Lage 20 aus Schaumkunststoff aufweist, wobei diese Lage 20 so ausgebildet ist, daß sie Flüssigkeiten absorbieren kann. In contrast to the exemplary embodiment shown, the shell 11 can have more or less than three layers. It is crucial that the layer 21 of a gas and liquid-tight plastic film, which is optionally formed from a multilayer laminate, has a layer 20 made of foam plastic on its side facing the inside of the shell 11 , which layer 20 is designed such that it can absorb liquids.

Reference list

1010th

Fleisch
flesh

1111

Schale
Bowl

1212th

Abdeckung
cover

1313

Aufnahmeraum
Recording room

1414

Bodenwandung
Bottom wall

1515

Seitenwand
Side wall

1616

Kragen
collar

1717th

Kante
Edge

1818th

Unterseite
bottom

1919th

Oberseite
Top

2020th

Lage
location

2121

Lage
location

2222

Lage
location

Claims

1. Packaging container for gas-tight and liquid-tight absorption of preferably liquid-absorbing foods, such as meat, fish or the like, with an open side shell ( 11 ) and an open side of the shell ( 11 ) gas and Liquid-tight sealing cover ( 12 ), characterized in that the cover ( 12 ) is formed from a gas- and liquid-tight film and the shell ( 11 ) is a gas and liquid-tight plastic film arranged between two layers ( 20 , 22 ) made of foam plastic having.

2. Packaging container according to claim 1, characterized in that the open side of the shell ( 11 ) is surrounded by a circumferential collar ( 16 ) and in the region of this collar ( 16 ) the gas and liquid-tight film of the cover with the shell ( 11 ) is connected gas-tight.

3. Packaging container according to claim 1 or 2, characterized in that the collar ( 16 ) of the shell ( 11 ) on its side facing the film of the cover ( 12 ) has a layer of compact plastic.

4. Packaging container according to one of the preceding claims, characterized in that the layer of compact plastic on the collar ( 16 ) from the foam plastic of the inner layer ( 20 ) of the shell ( 11 ) is formed.

5. Packaging container according to one of the preceding claims, characterized in that the film of the cover ( 12 ) with the collar ( 16 ) of the shell ( 11 ) is welded, glued and / or sealed at least in regions, preferably over the entire surface, in a gas-tight and liquid-tight manner .

6. Packaging container according to one of the preceding claims, characterized in that the gas and liquid tightness film of the cover ( 12 ) at least partially surrounds an outer edge of the collar ( 16 ), preferably at least part of a circumferential outer edge ( 17 ) of the collar ( 16 ).

7. tray for receiving in particular liquids secreting foods, such as meat, fish or the like with at least two layers ( 20 , 22 ) of foam plastic, characterized in that between the layers ( 20 , 22 ) of foam plastic a layer of liquid - And gas-tight plastic is arranged.

8. Shell according to claim 7, characterized in that the layer ( 21 ) made of gas- and liquid-tight plastic is embedded in the layers ( 20 , 22 ) made of foam plastic, preferably between the layers ( 20 , 22 ) made of foam plastic.

9. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the shell ( 11 ) has an open side which is surrounded by a circumferential collar ( 16 ).

10. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the shell ( 11 ) has a shell base body which is surrounded by the circumferential collar ( 16 ).

11. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that a food-facing (upper) layer ( 20 ) made of foam plastic is liquid-absorbent.

12. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the liquid-absorbing layer ( 20 ) in the region of the collar ( 16 ) on its free (upper) side is gas and liquid-tight.

13. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the liquid-absorbing layer ( 20 ) is at least in the region of the collar ( 16 ) on its upper side ( 19 ) essentially closed-cell (compacted).

14. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the liquid-absorbing layer ( 20 ) on its food-facing, free side has a preferably full-area, essentially closed-cell, film-like edge layer.

15. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the edge layer of the liquid-absorbing layer ( 20 ) has perforations at least in regions.

16. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the gas and liquid-tight layer ( 21 ) is formed from a plastic film.

17. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the plastic film of the gas- and liquid-tight layer ( 21 ) is multi-layered, preferably three layers.

18. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the multilayered layer ( 21 ) is formed from polystyrene and polyester, preferably two outer polyester layers and a middle polystyrene layer.

19. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the lower, outer layer ( 22 ) is made of closed-cell foam plastic.

20. Shell according to one of the preceding claims, characterized in that the layers ( 20 , 22 ) made of foam plastic and the gas and liquid-tight layer ( 21 ) arranged therebetween are connected to one another over their entire surface, in particular by sealing, laminating, welding and / or gluing .