DE19829522A1

DE19829522A1 - Verpackungsbehälter und Schale zur Aufnahme von Nahrungsmitteln

Info

Publication number: DE19829522A1
Application number: DE1998129522
Authority: DE
Inventors: Horst-Ditmar Groene
Original assignee: Linpac Plastics Ltd
Current assignee: Linpac Packaging Ltd
Priority date: 1998-07-02
Filing date: 1998-07-02
Publication date: 2000-01-05

Abstract

Verpackungsbehälter zur Aufnahme von Flüssigkeiten absondernden Nahrungsmitteln, insbesondere Fleisch (10), sollen nicht nur flüssigkeitsdicht sein; vielmehr auch gasdicht, insbesondere luftdicht. Dazu verfügt ein Verpackungsbehälter über eine Schale (11) mit einer gas- und flüssigkeitsdichten Lage (21) aus einer Kunststoffolie und einer ebenfalls gas- und flüssigkeitsdichten, vorzugsweise durchsichtigen, Abdeckung (12) aus einer Kunststoffolie. Problematisch bei einem solchen Verpackungsbehälter ist die Absorption der vom Nahrungsmittel abgesonderten Flüssigkeit. Hierzu müssen bei bekannten Verpackungsbehältern separate Einlagen aus Papier verwendet werden, die verschiedene Nachteile aufweisen. DOLLAR A Der erfindungsgemäße Verpackungsbehälter ermöglicht eine Absorption von Flüssigkeiten, die von den Nahrungsmitteln abgesondert werden, auch ohne eine separate flüssigkeitsaufsaugende Ablage, indem die gas- und flüssigkeitsdichte Lage (21) der Schale (11) mindestens auf der Innenseite eine Flüssigkeiten absorbierende Lage (20) aus einem offenzelligen Schaumkunststoff aufweist.

Description

Die Erfindung betrifft einen Verpackungsbehälter zur flüssig keits- und luftdichten Aufnahme von insbesondere Flüssigkeiten absondernden Nahrungsmitteln gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Des weiteren betrifft die Erfindung eine Schale zur Aufnahme von insbesondere Flüssigkeiten absondernden Nahrungsmitteln gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 7.

Verpackungen für flüssigkeitsabsondernde Nahrungsmitteln sollen beim Transport und bei der Lagerung aus den Nahrungsmitteln austretende Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Blut, Fleischsaft oder dergleichen, so aufnehmen, daß diese Flüssigkeiten nicht von außen sichtbar sind, da sie vom Verbraucher als unästhetisch angesehen werden und möglicherweise eine Kauf entscheidung negativ beeinflussen. Des weiteren werden vielfach an Verpackungen, insbesondere der vorstehend genannten Art, Anforderungen nach einer Luftdichtigkeit gestellt.

Um die Forderungen nach einer gas- und flüssigkeitsdichten Verpackung zu erfüllen, werden Verpackungsbehälter der angesprochenen Art vielfach aus einer Schale zur Bildung eines verhältnismäßig stabilen bzw. steifen Unterteils des Ver packungsbehälters und eine die offene Seite der Schale ver schließenden Abdeckung aus vorzugsweise einer Folie, ins besondere einer durchsichtigen Folie, gebildet. Die Schale besteht üblicherweise aus Schaumkunststoff. Dieser läßt aber keine gasdichte Verbindung der Folie mit der Schale zu. Deswegen ist es bekannt, die zur Folie der Abdeckung weisende Seite der Schale mit einer ungeschäumten, gasdichten Folie zu versehen. Die Folge ist, daß die Schale von den Nahrungsmitteln abgesonderte Flüssigkeiten nicht aufnehmen kann. Deswegen wird mindestens im Bodenbereich der Schale auf die flüssigkeits dichte Folie eine Einlage aus einem saugfähigen Material, vorzugsweise Papier, angeordnet. Diese saugfähige Einlage erschwert ein späteres Recyclen des Verpackungsbehälters und verfügt darüber hinaus über ein unansehnliches Äußeres, wenn es von den Nahrungsmitteln abgesonderte Flüssigkeiten, ins besondere Blut, aufgenommen hat.

Ausgehend vom Vorstehenden liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen gas- und flüssigkeitsdichten Verpackungs behälter und eine Schale zur Aufnahme von insbesondere Flüssig keiten absondernder Nahrungsmittel zu schaffen, die mit einfachen Mitteln eine ausreichende Flüssigkeitsabsorption ermöglichen.

Die Aufgabe wird gelöst durch einen Verpackungsbehälter mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Dadurch, daß die Schale eine zwischen zwei Schaumkunststoffschichten angeordnete gas- und flüssigkeitsdichte Kunststoffolie aufweist, ist die Kunst stoffolie praktisch im Schaumkunststoff der Schale eingebettet. Eine Lage aus Schaumkunststoff befindet sich auf der zum Nahrungsmittel weisenden Innenseite der Schale. Diese Lage aus Schaumkunststoff kann dadurch Flüssigkeiten aufnehmen. Die Flüssigkeitsabsorption kann gesteigert werden, indem die innere Lage aus Schaumkunststoff entsprechend ausgebildet ist, vorzugsweise aus einem offenporigen Schaumkunststoff besteht, der im Inneren der Schale sich sammelnde Flüssigkeiten aufsaugt. Durch diese Flüssigkeiten absorbierende innere Lage aus Schaumkunststoff über der gasdichten (und flüssigkeits dichten) Kunststoffolie können beim Stand der Technik erforder liche zusätzliche saugfähige Einlagen aus Papier oder der gleichen entfallen.

Es ist weiterhin vorgesehen, auch die Abdeckung aus einer nicht nur flüssigkeitsdichten, sondern auch gasdichten Folie, ins besondere ebenfalls einer entsprechenden Kunststoffolie, zu bilden. Die gasdichte Folie der Abdeckung sorgt dann in Verbindung mit der gasdichten Kunststoffolie der Schale für eine insgesamt nicht nur flüssigkeitsdichte, sondern auch gasdichte Verpackung eines Nahrungsmittels oder auch mehrerer Nahrungsmittel im Verpackungsbehälter.

Zum flüssigkeits- und gasdichten Abschluß des oder jedes Nahrungsmittels im Verpackungsbehälter sind die Kunststoffolie der Abdeckung und die Kunststoffolie der Schale im Bereich eines umlaufenden Randes gasdicht, insbesondere luftdicht, und flüssigkeitsdicht miteinander verbunden. Vorzugsweise geschieht dies im Bereich eines eine obere offene Seite der Schale umgebenden Kragens, der Gegenstand der Schale ist, nämlich einen Schalengrundkörper an der oberen offenen Seite der Schale umgibt. Dazu ist die innere Lage aus Schaumkunststoff der Schale im Bereich des Kragens durch Verdichten oder dergleichen kompaktiert. Diese Kompaktierung ist derart getroffen, daß im Bereich des Kragens, und zwar entweder im Bereich des gesamten Kragens oder eines wesentlichen Teils desselben, die innere Lage aus Schaumkunststoff ihre Zellstruktur verloren hat. Im Bereich des Kragens ist die innere Lage aus Schaumkunststoff dann praktisch wie eine kompakte, zellenlose Folie ausgebildet. Diese eignet sich zum gas- und flüssigkeitsdichten Verbinden der Kunststoffolie der Abdeckung mit dem Rand der Schale. Diese Verbindung kann auf herkömmliche Weise erfolgen, beispielsweise durch Kleben, Siegeln, Schweißen und/oder Laminieren.

Die gasdichte Kunststoffolie der Abdeckung kann außen um den Kragen herumgeführt bzw. herumgelegt, und zwar mindestens so weit, daß die gasdichte Kunststoffolie der Abdeckung Kontakt erhält mit einer im Bereich einer umlaufenden äußeren Kante des Kragens liegenden äußeren Kante der gasdichten Kunststoffolie der Schale. Ein umgelegter bzw. umbördelter umlaufender Rand der gasdichten Kunststoffolie der Abdeckung überdeckt somit mindestens einen Teilbereich der äußeren, umlaufenden Kante des Kragens. Dabei kommt es zu einem direkten Kontakt der gas dichten Kunststoffolie der Abdeckung mit der gasdichten Kunst stoffolie in der Schale, wodurch ein zuverlässiger, hermetisch gas- und flüssigkeitsdichter Verschluß des Verpackungsbehälters zustande kommt, und zwar insbesondere dann, wenn auch im Bereich der umlaufenden Kante des Kragens der Schale der entsprechende Randbereich der gasdichten Kunststoffolie der Abdeckung mit mindestens der Kante der gasdichten Kunst stoffolie der Schale verbunden ist durch Kleben, Schweißen, Siegeln und/oder Laminieren.

Eine Schale zur Lösung der eingangs genannten Aufgabe weist die Merkmale des Anspruchs 7 auf. Dadurch, daß sich zwischen den Lagen aus Schaumkunststoff eine Lage aus flüssigkeits- und gasdichtem Kunststoff befindet, läßt sich die Schale zur Bildung einer insgesamt nicht nur flüssigkeitsdichten, sondern auch gasdichten, insbesondere luftdichten, Verpackung bzw. eines Verpackungsbehälters verwenden. Die gasdichte Kunst stoffolie ist zwischen den auf beiden Seiten derselben angeordneten Lagen aus Schaumkunststoff gegen Beschädigungen geschützt. Darüber hinaus kann die zum Nahrungsmittel weisende innere Lage aus Schaumkunststoff Flüssigkeiten aufsaugen, was die darunter angeordnete gasdichte Kunststoffolie nicht zuläßt.

Zur Verbesserung der Absorptionseigenschaften kann die innere Lage aus offenporigem Schaumkunststoff gebildet sein. Es ist aber auch denkbar, in der zur gasdichten Kunststoffolie weisenden Unterseite der inneren Lage aus Schaumkunststoff Vertiefungen vorzusehen, die Hohlräume im Inneren der Schale bilden. Damit die Flüssigkeit aus dem Inneren der Schale zu diesen Hohlräumen gelangen kann, ist mindestens im zentralen Bodenbereich der Schale die innere Schicht mit Öffnungen versehen, die mit den Hohlräumen in Verbindungen stehen. Die innere Lage aus Schaumkunststoff kann aber auch auf beliebige andere Weisen oder Kombinationen derselben flüssigkeits absorbierend ausgebildet sein.

Die üblicherweise einstückige Schale verfügt über einen Schalengrundkörper und einen den Schalengrundkörper nach außen fortsetzenden Kragen. Der Kragen umgibt umlaufend eine obere Seite der Öffnung der Schale bzw. des Schalengrundkörpers. Der Kragen dient zur Verbindung der Schale mit einer gas- und flüssigkeitsdichten Abdeckung.

Im Bereich des Kragens ist die zum Nahrungsmittel weisende, innere Schicht aus Schaumkunststoff in besonderer Weise aus gebildet. Insbesondere ist im Bereich des Kragens die innere Schicht aus Schaumkunststoff verdichtet oder in anderer Weise derart behandelt, daß in diesem Bereich der Schaumkunststoff im wesentlichen seine Zellstruktur verloren hat, also kompaktiert ist bzw. folienartige Eigenschaften aufweist. Durch diese Verdichtung bzw. Kompaktierung der inneren Lage aus Schaum kunststoff im Bereich des Kragens der Schale wird die Grundlage für eine gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung der Abdeckung, insbesondere aus einer weiteren gas- und flüssigkeitsdichten Kunststoffolie, geschaffen.

Mindestens die innere Lage aus Schaumkunststoff ist auf ihrer zum Nahrungsmittel weisenden freien Innenseite der Schale mit einer folienartigen Haut versehen, die frei von Zellen ist. Dadurch wird im Inneren der Schale eine glatte, ansehnliche Fläche geschaffen. Des weiteren begünstigt die obere, folien artige Haut im Bereich des den Schalengrundkörper umgebenden Kragens die Verbindung mit der Abdeckung aus einer auch gasdichten Kunststoffolie. Es kann dann gegebenenfalls im Bereich des Kragens auf eine Verdichtung bzw. Kompaktierung der inneren Lage aus Schaumkunststoff verzichtet werden.

Um die Absorptionsfähigkeit der inneren Lage aus Schaumkunst stoff herzustellen oder zu verbessern, ist insbesondere die innere, folienartige Haut mit Perforationen, Eindrückungen, Einschnitten oder dergleichen versehen, die zumindest die folienartige Haut an der Oberseite der inneren Lage so weit öffnen, daß Flüssigkeit in den geschäumten Bereich der inneren Lage eindringen kann.

Weitere Unteransprüche beziehen sich auf vorteilhafte Weiter bildungen der Schale.

Zwei bevorzugte Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nach folgend anhand der Zeichnung näher erläutert. In dieser zeigen:

Fig. 1 einen Querschnitt durch einen Verpackungsbehälter aus einer Schale und einer Abdeckung,

Fig. 2 ein vergrößertes Detail II aus der Fig. 1 im Bereich eines oberen Randes des Verpackungsbehälters, und

Fig. 3 ein Detail eines zweiten Ausführungsbeispiels der Erfindung in einer Darstellung analog zur Fig. 2.

Der in der Fig. 1 gezeigte Verpackungsbehälter dient zur Aufnahme von Flüssigkeiten (zum Beispiel Blut) absondernden Nahrungsmitteln. Hierbei kann es sich um Fleisch, Fisch, Geflügel oder dergleichen handeln.

Die Fig. 1 zeigt schematisch ein in Verpackungsbehälter gas- und flüssigkeitsdicht verpacktes Nahrungsmittel, nämlich (zum Beispiel) ein Stück Fleisch 10. Der Verpackungsbehälter kann aber auch zur Aufnahme mehrerer Fleischstücke oder mehrerer anderer Nahrungsmittel, und zwar auch solche unterschiedlicher Art, dienen.

Der Verpackungsbehälter verfügt über eine (untere) Schale 11 und eine Abdeckung 12, die eine vollflächige obere offene Seite der Schale 11 verschließen. Der gesamte Verpackungsbehälter, also sowohl die Schale 11 als auch die Abdeckung 12, sind nicht nur flüssigkeitsdicht, sondern auch gasdicht, insbesondere luftdicht ausgebildet. Bei mit der Schale 11 verbundener Abdeckung 12 ist auf diese Weise das Fleisch 10 im Verpackungs behälter vollständig flüssigkeits- und gasdicht eingeschlossen.

Die Abdeckung 12 ist gebildet aus einer gas- und flüssigkeits dichten Folie aus vorzugsweise Kunststoff. Die Kunststoffolie zur Bildung der Abdeckung 12 ist durchsichtig bzw. klarsichtig oder transparent. Sie ermöglicht dadurch einen Einblick in den Verpackungsbehälter und somit die Begutachtung des darin angeordneten Fleisches 10 oder anderer Nahrungsmittel. Die Abdeckung 12 über spannt vollflächig die gesamte obere Seite der Schale 11.

Die Schale 11 ist so ausgebildet, daß sie ein verhältnismäßig steifes Gebilde darstellt mit einer von einem umlaufenden Rand umgebenen Vertiefung zur Bildung eines Aufnahmeraums 13 für das Fleisch 10 oder andere Nahrungsmittel. Die Schale 11 verfügt über einen Schalengrundkörper aus einer vorzugsweise quadratischen oder rechteckigen, ebenen Bodenwandung 14 und gegenüber der Bodenwandung 14 schräggerichtet nach oben ragenden Seitenwänden 15. Die Schale kann aber auch beliebig anders gestaltete Grundflächen aufweisen. Bei einer recht eckigen oder quadratischen Schale 11 sind vier Seitenwände 15 vorhanden. Der Schalengrundkörper aus der Bodenwandung 15 und den vier Seitenwänden 15 verfügt ferner über einen umlaufenden Kragen 16, der die oberen Ränder der Seitenwände 15 umgibt. Der etwa parallel zur Bodenwandung 14 verlaufende Kragen 16 steht nach außen gegenüber den Seitenwänden 15 vor. Der Kragen 16 umgibt dabei vollständig die oben offene Seite der Schale 11.

Der Kragen 16 ist außen umgeben von einer umlaufenden Kante 17, die im gezeigten Ausführungsbeispiel senkrecht gerichtet ist. Unterhalb der Kante 17 verfügt der Kragen 16 über eine im gezeigten Ausführungsbeispiel horizontal verlaufende Unterseite 18. Diese Unterseite 18 verläuft mit Abstand parallel zur Oberseite 19 des Kragens 16, die mit der oberen offenen Seite der Schale 11 in einer gemeinsamen, horizontalen Ebene liegt.

Diese Ebene sowie die Unterseite 18 und die Oberseite 19 des Kragens 16 verlaufen wiederum parallel zur ebenen Bodenwandung 14 der Schale 11.

Die Schale 11 ist im gezeigten Ausführungsbeispiel im wesent lichen dreilagig ausgebildet. Eine erste, obere Lage 20, die die zum Fleisch 10 weisende Innenseite der Schale 11 bildet, besteht aus einem Schaumkunststoff, vorzugsweise aus Poly styrolschaum. Bei diesem Schaumkunststoff handelt es sich vorzugsweise um einen offenporigen Kunststoff, der flüssigkeitsabsorbierend ist. Damit dient die Lage 20 der Schale 11 zum Aufsaugen der vom Fleisch 10 abgesonderten Flüssigkeit, also des Fleischsaftes. Die Lage 20 kann durch andere bekannte Maßnahmen zusätzlich oder alternativ zur offen zelligen Ausbildung des Schaumkunststoffs flüssigkeits absorbierend gemacht sein.

Benachbart, nämlich unterhalb der Lage 20, befindet sich eine Lage 21. Diese Lage 21 ist gebildet aus einer gas- und flüssig keitsdichten Folie. Diese Folie besteht aus einem ungeschäumten Kunststoff. Vorzugsweise ist die gasdichte Kunststoffolie der Lage 21 aus einem dreischichtigen Laminat gebildet, besteht nämlich aus zwei äußeren Polystyrolschichten und einer dazwischen angeordneten Polyesterschicht. Diese drei Schichten der gasdichten Lage 21 sind nach Art eines Laminats miteinander dauerhaft verbunden.

Unterhalb der flüssigkeits- und gasdichten Lage 21 befindet sich die dritte Lage 22, die auch aus einem Schaumkunststoff, vorzugsweise einem Polystyrolschaum, gebildet ist. Diese äußere, untere Lage 22 ist geschlossenzellig ausgebildet. Die drei Lagen 20, 21 und 22 erstrecken sich vollflächig über die gesamte Schale 11, und zwar sowohl die Bodenwandung 14, die Seitenwandung 15 als auch den Kragen 16. Die drei Lagen 20, 21 und 22 sind dauerhaft miteinander verbunden durch Siegeln, Schweißen, Kleben oder dergleichen. Dadurch bilden die Lagen 20, 21 und 22 ein dreischichtiges Laminat zur Bildung der Schale 11, bei dem die gasdichte Folie der Lage 21 zwischen den äußeren Lagen 20, 22 aus Schaumkunststoff angeordnet, ins besondere vorzugsweise vollständig eingebettet ist.

Die drei Lagen 20, 21 und 22 verfügen über unterschiedliche Dicken. Die obere, innere Lage 20 verfügt im Bereich der Boden wandung 14 über eine größere Dicke als im Bereich der Seiten wand 15. Im Bereich des Kragens 16 ist die Lage 20 in der Dicke noch weiter verringert, und zwar so weit, daß sie im wesent lichen frei von Zellen ist, also wie eine Folie ausgebildet ist. Die mittlere Lage 21 aus der gas- und flüssigkeitsdichten Kunststoffolie verfügt durchgehend über etwa die gleiche Dicke, die um ein Vielfaches geringer ist als die Dicke der oberen Lage 20 und der unteren Lage 22 im Bereich der Bodenwandung 14 und der Seitenwände 15. Im Bereich des Kragens 16 verfügt die mittlere Lage 21 etwa über eine Dicke, die der Dicke der in diesem Bereich kompaktierten innere Lagen 20 entspricht. Die äußere, untere Lage 22 verfügt im Bereich der Bodenwandung 14 über ihre größte Dicke. Diese Dicke nimmt im Bereich der Seitenwände 15 ab. Im Bereich des Kragens 16 ist die Dicke der Lage 22 nochmals etwas geringer als im Bereich der Seitenwände 15. Im Verhältnis zur inneren, oberen Lage 20 ist im gezeigten Ausführungsbeispiel die Dicke der unteren Lage 22 größer, und zwar sowohl im Bereich der Bodenwandung 14 als auch in den Bereichen der Seitenwände 15 und des Kragens 16.

Die zum Fleisch 10 weisende Innenseite der oberen Lage 20 der Schale 11 weist einen in den Figuren nicht dargestellten folienartigen Film auf. Im Bereich dieses folienartigen Films weist die innere Lage 20 keine Schaumstruktur auf. Deshalb sind die offenen Zellen des Schaumkunststoffs der inneren Lage 20 verschlossen gegen den Eintritt von Flüssigkeit aus dem Inneren der Schale 11 in den offenzelligen Schaumkunststoff der Lage 20. Um gleichwohl eine Flüssigkeitsaufnahme der inneren Lage 20 zu gewährleisten, ist der folienartige Film auf der Innenseite der Schale 11 mindestens teilweise geöffnet. Dazu dienen in den Figuren nicht dargestellte Öffnungen, die durch eine Perforation, ein Einschneiden, ein Ritzen und/oder ein Ein drücken des folienartigen Films auf der Innenseite der Lage 20 gebildet sein können. Die Öffnungen erstrecken sich mindestens über einen Teil der Bodenwandung 14. Sie können sich zusätzlich aber auch über die gesamten Seitenwände 15 oder Teile derselben erstrecken.

Die Abdeckung 12 aus der flüssigkeits- und gasdichten Kunst stoffolie erstreckt sich über die gesamte Oberseite der Schale 11. Die Abdeckung 12 ist dabei straff über die Schale 11 gelegt, so daß sie auf einer Oberseite des Fleisches 10 in der Schale 11 anliegt. Beim in der Fig. 1 gezeigten Ausführungs beispiel, bei dem das Fleisch 10 über die obere offene Seite der Schale 11 hinausragt, ist demzufolge die Abdeckung 12 in einem mittleren Bereich aufgewölbt. Ist in der Schale 11 ein Stück Fleisch 19 oder ein anderes Nahrungsmittel angeordnet, das nicht über die Ebene der oberen offenen Seite der Schale 11 hinausragt, verfügt die Abdeckung 12 über einen ebenen Verlauf, erstreckt sich nämlich flächig über die gesamte Oberseite der Schale 11.

Die vollflächige Abdeckung 12 liegt im Ausführungsbeispiel der Fig. 1 und 2 ringsherum auf der Oberseite 19 des den Schalen grundkörper der Schale 11 umgebenden Kragens 16 an. Die durch sichtige Kunststoffolie der Abdeckung 12 ist dabei gasdicht mit der Schale verbunden, und zwar im Bereich des umlaufenden Kragens derselben. Diese gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung kommt dadurch zustande, daß ein Randbereich der Abdeckung umlaufend mit der Oberseite des Kragens 16 entweder ganz oder nur teilweise verbunden ist. Diese Verbindung kommt zustande zwischen dem umlaufenden Randbereich der Kunststoffolie der Abdeckung 12 und der Lage 20 der Schale 11, die im Bereich des Kragens 16 umlaufend geschlossenzellig ist. Die gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung der Kunststoffolie der Abdeckung 12 mit der Schale 11, nämlich der im Bereich des Kragens 16 folienartig kompaktierten inneren Lage 20, kann durch Schweißen, Siegeln, Lamineren und/oder Kleben erfolgen.

Gemäß dem Ausführungsbeispiel der Fig. 3 liegt die vollflächige Abdeckung 12 nicht nur ringsherum auf der Oberseite 19 des Kragens 16 an; sie ist darüber hinaus größtenteils um den Kragen 16 herumgelegt, so daß sie die äußere Kante 15 des Kragens 16 umlaufend überdeckt und dabei die obere Lage 20, die mittlere Lage 21 und einen Teil der unteren Lage 22 überragt. Dabei kommt eine gas- und flüssigkeitsdichte Verbindung zwischen dem Randbereich der Kunststoffolie der Abdeckung 12 und der Kunststoffolie der mittleren Lage 21 der Schale 11 zustande. Allein diese Verbindung kann ausreichen, um einen gas- und flüssigkeitsdichten Verschluß der Schale 11 zu gewähr leisten. Dann braucht in den übrigen Bereichen des Kragens 16 keine Verbindung der Abdeckung 12 mit der Schale 11 vorhanden zu sein.

Alternativ ist es auch denkbar, einen Randbereich der Abdeckung 12 so weit um den Kragen 16 herumzulegen, daß ein umlaufender Randbereich der Abdeckung 12 die gesamte äußere Kante 17 und mindestens einen Teil der Unterseite 18 des Kragens überdeckt.

Die Schale 11 kann abweichend vom gezeigten Ausführungsbeispiel mehr oder weniger als drei Lagen aufweisen. Entscheidend ist, daß die Lage 21 aus einer gas- und flüssigkeitsdichten Kunst stoffolie, die gegebenenfalls aus einem mehrschichtigen Laminat gebildet ist, auf ihrer zum Inneren der Schale 11 weisenden Seite eine Lage 20 aus Schaumkunststoff aufweist, wobei diese Lage 20 so ausgebildet ist, daß sie Flüssigkeiten absorbieren kann.

Bezugszeichenliste

10

Fleisch

11

Schale

12

Abdeckung

13

Aufnahmeraum

14

Bodenwandung

15

Seitenwand

16

Kragen

17

Kante

18

Unterseite

19

Oberseite

20

Lage

21

Lage

22

Lage

Claims

1. Verpackungsbehälter zur insbesondere gas- und flüssig keitsdichten Aufnahme von vorzugsweise Flüssigkeiten abson dernden Nahrungsmitteln, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch oder dergleichen, mit einer eine offene Seite aufweisenden Schale (11) und einer die offene Seite der Schale (11) gas- und flüssigkeitsdicht verschließenden Abdeckung (12), dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckung (12) aus einer gas- und flüssigkeitsdichten Folie gebildet ist und die Schale (11) eine zwischen zwei Lagen (20, 22) aus Schaumkunststoff ange ordnete gas- und, flüssigkeitsdichte Kunststoffolie aufweist.

2. Verpackungsbehälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich net, daß die offene Seite der Schale (11) von einem umlaufenden Kragen (16) umgeben ist und im Bereich dieses Kragens (16) die gas- und flüssigkeitsdichte Folie der Abdeckung mit der Schale (11) gasdicht verbunden ist.

3. Verpackungsbehälter nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Kragen (16) der Schale (11) auf seiner der Folie der Abdeckung (12) zugewandten Seite eine Schicht aus kompaktem Kunststoff aufweist.

4. Verpackungsbehälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schicht aus kompaktem Kunststoff auf dem Kragen (16) aus dem Schaumkunst stoff der inneren Lage (20) der Schale (11) gebildet ist.

5. Verpackungsbehälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Folie der Abdeckung (12) mit dem Kragen (16) der Schale (11) mindestens bereichs weise, vorzugsweise vollflächig, gas- und flüssigkeitsdicht verschweißt, verklebt und/oder versiegelt ist.

6. Verpackungsbehälter nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die gas- und flüssig keitsdichte Folie der Abdeckung (12) einen äußeren Rand des Kragens (16) mindestens teilweise umgibt, vorzugsweise mindestens einen Teil einer umlaufenden äußeren Kante (17) des Kragens (16).

7. Schale zur Aufnahme von insbesondere Flüssigkeiten absondernden Nahrungsmitteln, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch oder dergleichen mit mindestens zwei Lagen (20, 22) aus Schaum kunststoff, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen den Lagen (20, 22) aus Schaumkunststoff eine Lage aus flüssigkeits- und gas dichtem Kunststoff angeordnet ist.

8. Schale nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Lage (21) aus gas- und flüssigkeitsdichtem Kunststoff in den Lagen (20, 22) aus Schaumkunststoff, vorzugsweise zwischen den Lagen (20, 22) aus Schaumkunststoff, eingebettet ist.

9. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schale (11) eine offene Seite aufweist, die von einem umlaufenden Kragen (16) umgeben ist.

10. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schale (11) einen Schalengrundkörper aufweist, der von dem umlaufenden Kragen (16) umgeben ist.

11. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine zum Nahrungsmittel weisende (obere) Lage (20) aus Schaumkunststoff flüssigkeitsabsorbierend ist.

12. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die flüssigkeitsabsorbierende Lage (20) im Bereich des Kragens (16) auf ihrer freien (oberen) Seite gas- und flüssigkeitsdicht ist.

13. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die flüssigkeitsabsorbierende Lage (20) mindestens im Bereich des Kragens (16) auf ihrer Oberseite (19) im wesentlichen geschlossenzellig (kompaktiert) ist.

14. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die flüssigkeitsabsorbierende Lage (20) auf ihrer zum Nahrungsmittel weisenden, freien Seite eine vorzugs weise vollflächige, im wesentlichen geschlossenzellige, folien artige Randschicht aufweist.

15. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Randschicht der flüssigkeits absorbierenden Lage (20) mindestens bereichsweise Perforationen aufweist.

16. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die gas- und flüssigkeitsdichte Lage (21) aus einer Kunststoffolie gebildet ist.

17. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Kunststoffolie der gas- und flüssig keitsdichten Lage (21) mehrschichtig ist, vorzugsweise drei schichtig.

18. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die mehrschichtige Lage (21) aus Polystyrol und Polyester gebildet ist, vorzugsweise zwei äußere Polyester schichten und eine mittlere Polystyrolschicht aufweist.

19. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die untere, äußere Lage (22) aus Schaum kunststoff geschlossenzellig ausgebildet ist.

20. Schale nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Lagen (20, 22) aus Schaumkunststoff und die dazwischen angeordnete gas- und flüssigkeitsdichte Lage (21) vollflächig miteinander verbunden sind, insbesondere durch Siegeln, Laminieren, Schweißen und/oder Kleben.