DE19544764A1

DE19544764A1 - Device and method for depositing sliced food products on a means of transport

Info

Publication number: DE19544764A1
Application number: DE19544764A
Authority: DE
Original assignee: BIFORCE ANSTALT
Current assignee: Weber Food Technology SE and Co KG
Priority date: 1995-11-30
Filing date: 1995-11-30
Publication date: 1997-06-05
Also published as: DE59608788D1; ATE213690T1; PT776740E; ES2169198T3; EP0776740A1; EP0776740B1; DK0776740T3

Abstract

The conveyor arrangement (8), driven in the opposite direction to the transportation unit, is located in the area of the product fall line. The conveyor is located in the product fall line in such a way that one area exclusively, especially the area (13a) of the falling down product (13) lying forward in the transporting direction, is covered by the conveyor. The conveyor is a belt conveyor, especially as a knife edge belt conveyor. Its upper surface is slightly inclined in relation to the transporting face of the transporting unit.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung sowie ein Verfahren zum Ablegen von scheibenförmigen, von einer Zuliefereinrich tung herabfallenden Produkten, insbesondere Lebensmittelpro dukten, auf einer Abtransporteinrichtung, insbesondere einem Förderband. Weiterhin betrifft die Erfindung einen Slicer zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten, welcher mit einer Vorrichtung der genannten Art ausgestattet ist.The invention relates to a device and a method for storing disc-shaped, from a supplier falling products, especially food products products, on a removal device, in particular one Conveyor belt. The invention further relates to a slicer for slicing food products, which with a device of the type mentioned.

Bei üblichen und bisher bekannten Vorrichtungen fallen die von der insbesondere als Aufschneideeinheit ausgebildeten Zuliefereinrichtung zur Verfügung gestellten Produktscheiben einzeln nacheinander auf ein Förderband. Durch einen Antrieb des Förderbands während des Aufschneidevorgangs kann dabei eine geschindelte Ablage der aufgeschnittenen Produkte er zielt werden. Mittels einer Unterbrechung des Aufschneide vorgangs und einem fortgesetzten Betrieb des Förderbandes und/oder einer kurzzeitigen Beschleunigung des Förderbandes während des Aufschneidevorgangs können einzelne, jeweils aus mehreren Produktscheiben bestehende Portionen auf dem Förder band voneinander getrennt werden.In conventional and previously known devices, the from the one designed in particular as a slicing unit Product slices provided by the supplier one by one on a conveyor belt. By a drive the conveyor belt during the slicing process a shingled deposit of the cut products aims to be. By interrupting the slicing operation and continued operation of the conveyor belt and / or a brief acceleration of the conveyor belt During the slicing process, individual, each can be made portions of several product slices on the conveyor band be separated from each other.

Nachteilig an den bekannten Vorrichtungen ist, daß auf die beschriebene Art und Weise lediglich eine schindelartige Ab lage der Produkte erzielbar ist, wobei keinerlei weitere Mög lichkeiten der Art und Weise, in welcher die Produkte abge legt werden, gegeben sind.A disadvantage of the known devices is that on the described way only a shingle-like location of the products can be achieved, with no further poss how the products are distributed are given.

Eine Aufgabe der Erfindung besteht darin, eine Vorrichtung bzw. ein Verfahren der eingangs genannten Art derart weiter zubilden, daß die von der Zuliefereinrichtung herabfallenden Produkte auf verschiedene Arten abgelegt werden können. Ins besondere soll ein Aufeinanderklappen zweier Teilbereiche der abzulegenden Produkte ermöglicht werden, wobei die auf diese Weise abgelegten Produkte dann wiederum schindelartig aufeinander zu liegen kommen sollen.An object of the invention is a device or a method of the type mentioned at the beginning to form that falling from the supplier Products can be filed in different ways. Ins A special feature is the folding of two sections of the products to be deposited are made possible, the on products deposited in this way are then again shingled should lie on top of each other.

Durch eine erfindungsgemäße Vorrichtung wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß im Bereich der Produkt-Fallinie ein ge gensinnig zur Abtransporteinrichtung angetriebenes Fördermit tel vorgesehen ist.This object is achieved by a device according to the invention solved in that in the area of the product drop line a ge Conveyor driven in the direction of the removal device tel is provided.

Durch ein erfindungsgemäßes Verfahren wird die genannte Auf gabe dadurch gelöst, daß die Fallbewegung der Produkte durch ein angetriebenes, einen Teilbereich der herabfallenden Pro dukte beaufschlagendes Fördermittel beeinflußt wird.By means of a method according to the invention, said up solved in that the falling movement of the products by a powered, a portion of the falling pro products impacting funding is affected.

Durch das erfindungsgemäß im Bereich der Produkt-Fallinie vorgesehene Fördermittel wird ein Teilbereich, insbesondere der in Abtransportrichtung vorne liegende Teilbereich der herabfallenden Produkte beschleunigt. Die Beschleunigung er folgt dabei zumindest zu Beginn des Beschleunigungsvorgangs vorzugsweise im wesentlichen in der Ebene des scheibenförmi gen Produktes entgegen der Abtransportrichtung.Due to the invention in the area of the product drop line The proposed funding will be a sub-area, in particular the part of the front lying in the direction of removal falling products accelerated. The acceleration he follows at least at the beginning of the acceleration process preferably essentially in the plane of the disk-shaped against the direction of transport.

Dabei vollzieht der nicht beschleunigte bzw. der von dem er findungsgemäßen Fördermittel nicht beaufschlagte Teilbereich des Produktes seine Fallbewegung weitgehend unbeeinflußt wei ter, während der beschleunigte Teilbereich in einen Bereich oberhalb des nicht beschleunigten Teilbereichs bewegt wird. Durch die gleichzeitige Beschleunigung des genannten Teilbe reichs und die weitgehend unbeeinflußt weiter vollzogene Fallbewegung des nicht beschleunigten Teilbereichs wird er reicht, daß der beschleunigte Teilbereich während der Fallbe wegung auf den nicht beschleunigten Teilbereich des herabfal lenden Produktes geklappt wird. In doing so, the person who is not accelerating or who is doing it Subsidies not acted upon according to the invention of the product its fall movement is largely uninfluenced ter, while the accelerated section into an area is moved above the non-accelerated section. By simultaneously accelerating the mentioned part empire and the largely unaffected continued It will fall in the non-accelerated section is sufficient that the accelerated section during the Fallbe movement to the non-accelerated section of the fall product is folded.

Somit fallen die von der Zuliefereinrichtung zur Verfügung gestellten Produkte mit ihren beiden aufeinandergeklappten Teilbereichen auf die Abtransporteinrichtung bzw. das Förder band, wobei bei der vorstehend erläuterten bevorzugten Aus führungsform der Erfindung der Falz der umgeklappten Produk te in Abtransportrichtung vorne zu liegen kommt.This means that they are available from the supplier products with their two folded open Partial areas on the removal device or the conveyor band, in the case of the preferred Aus embodiment of the invention the fold of the folded product te comes to lie in front in the direction of removal.

Bei einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung wird das Fördermittel als Bandförderer ausgebildet. Dabei kann die Oberfläche des Bandförderers gegenüber der Trans portfläche der Abtransporteinrichtung geringfügig geneigt sein. Typische Neigungswinkel liegen zwischen 5° und 45°, insbesondere bei ungefähr 20°.In a further preferred embodiment of the invention the funding is designed as a belt conveyor. Here the surface of the belt conveyor can be compared to the trans port surface of the removal device is slightly inclined be. Typical angles of inclination are between 5 ° and 45 °, especially at about 20 °.

Vorzugsweise ist der Neigungswinkel zwischen der Oberfläche des Bandförderers und der Transportfläche der Abtransportein richtung verstellbar. Die Verstellung kann dabei beispiels weise dadurch bewirkt werden, daß die Antriebsrolle eines Messerkanten-Bandförderers (siehe Fig. 1a) in ihrer Höhe ver stellbar ausgebildet ist.Preferably, the angle of inclination between the surface of the belt conveyor and the transport surface of the Abtransportein direction is adjustable. The adjustment can, for example, be effected in that the drive roller of a knife edge belt conveyor (see FIG. 1a) is designed to be adjustable in height.

Durch eine Verstellbarkeit des genannten Neigungswinkels kann erreicht werden, daß ein herabfallendes Produkt mit sei nem gesamten, zu beschleunigenden Teilbereich auf einmal auf die Förderfläche des Bandförderers auftrifft, was eine opti male Übertragung der Beschleunigungskräfte sicherstellt.Through an adjustability of the angle of inclination mentioned can be achieved that a falling product is with the entire sub-area to be accelerated at once the conveyor surface of the belt conveyor hits, which is an opti ensures transmission of the acceleration forces.

Alternativ kann das Fördermittel auch als Rollenförderer mit angetriebenen Rollen ausgebildet sein. Dabei erstrecken sich die Achsen der Rollen vorzugsweise senkrecht zur Abtransport richtung in einer im wesentlichen horizontalen Ebene.Alternatively, the funding can also be used as a roller conveyor be driven rollers. Thereby extend the axes of the rollers preferably perpendicular to the removal direction in a substantially horizontal plane.

Die erfindungsgemäßen Fördermittel lassen sich auf besonders einfache Weise bei bestehenden Vorrichtungen zum scheibenwei sen Aufschneiden von Produkten insbesondere bei Slicern zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten nachrüsten, da sie ohne Schwierigkeiten in dem produktabführseitig gelegenen Freiraum zwischen Schneidmesser und Abtransporteinrichtung angeordnet werden können.The funding according to the invention can be particularly simple way with existing devices for disc two slicing of products, especially with slicers for Slicing sliced food products as they retrofit without difficulty in the product discharge side Free space between the cutting knife and the removal device can be arranged.

Um eine besonders gute Übertragung der Beschleunigungskräfte von dem Fördermittel auf den jeweiligen Teilbereich des herabfallenden Produktes zu ermöglichen, können die mit den Produkten in Kontakt tretenden Bereiche des Fördermittels mit einer reibungsverstärkenden Oberfläche, insbesondere mit einer Profilierung versehen werden. Insbesondere wird dabei die Oberfläche des Förderbandes eines als Bandförderer ausge bildeten Fördermittels oder die Oberfläche der Rollen eines als Rollenförderer ausgebildeten Fördermittels mit einer Pro filierung ausgestattet.For a particularly good transmission of the acceleration forces from the funding to the respective section of the to allow falling product, those with the Products contacting areas of the funding with a friction-enhancing surface, especially with be profiled. In particular, it will out the surface of the conveyor belt as a belt conveyor formed funding or the surface of a roll as a roller conveyor trained with a pro filleting.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist der Grad des Umklappens der herabfallenden Produkte durch die Fördergeschwindigkeit des Fördermittels und/oder durch die Position des Fördermittels im Bereich der Produkt-Fallinie einstellbar. Falls die Position des Fördermittels im Bereich der Produkt-Fallinie verstellbar ist, erfolgt diese Verstel lung vorzugsweise im wesentlichen parallel zur Abtransport richtung.In a preferred embodiment of the invention, the Degree of folding of the falling products by the Conveying speed of the funding and / or through the Position of the funding in the area of the product drop line adjustable. If the position of the funding in the area the product fall line is adjustable, this adjustment is made preferably preferably parallel to the removal direction.

Der Grad des Umklappens der Produkte bzw. die Größe des umge klappten, beschleunigten Teilbereichs wird dabei umso höher, je höher die Fördergeschwindigkeit des Fördermittels bzw. je größer der mit dem Fördermittel in Kontakt tretende Teilbe reich des herabfallenden Produktes ist.The degree of folding of the products or the size of the vice folded, accelerated section becomes the higher, the higher the conveying speed of the funding or greater the part that comes into contact with the funding is rich in the falling product.

Zudem ist der Grad des Umklappens auch abhängig von den Pro duktscheibenabmessungen und der Produktkonsistenz.The degree of folding is also dependent on the pros product disc dimensions and product consistency.

Der Grad der Schindelung der auf der Abtransporteinrichtung abgelegten umgeklappten Produkte kann vorzugsweise durch eine Einstellbarkeit der Transportgeschwindigkeit der Ab transporteinrichtung variabel sein.The degree of shingling on the conveyor put down folded products can preferably by an adjustability of the transport speed of the Ab transport device to be variable.

Weitere bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Further preferred embodiments of the invention are in specified in the subclaims.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand von Ausführungsbeispie len unter Bezugnahme auf die Zeichnungen beschrieben; in die sen zeigen:The invention is described below with reference to exemplary embodiments len described with reference to the drawings; in the show:

Fig. 1a, b, c eine schematische Seitenansicht eines mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung ausge statteten Slicers mit einem als Bandförderer ausgebildeten Fördermittel in verschiedenen Betriebsstellungen und Fig. 1a, b, c is a schematic side view of a slicer equipped with a device according to the invention with a conveyor designed as a belt conveyor in different operating positions and

Fig. 2a, b eine schematische Seitenansicht eines mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung ausge statteten Slicers mit einem als Rollenförde rer ausgebildeten Fördermittel in verschie denen Betriebsstellungen. FIG. 2a is a schematic side view of a b out with an inventive device endowed with a slicer rer as a roller conveyor constructed in various conveying means which operating positions.

Fig. 1a zeigt einen Slicer 1 mit einem auf einer Planeten bahn umlaufenden Kreismesser 2, mittels welchem ein Lebens mittelprodukt 3 aufschneidbar ist. Fig. 1a shows a slicer 1 with a web on a planetary rotating blade 2, by means of which a life food product 3 is cut open.

Das Lebensmittelprodukt 3 ist dabei in einer Vorschubeinrich tung 4 gehalten, die eine schräg verlaufende Produktauflage fläche 5 aufweist.The food product 3 is held in a feed device 4 , which has an inclined product surface 5 .

Das Kreismesser 2 erstreckt sich im wesentlichen senkrecht zur Produktauflagefläche 5 und ist gegenüber der Horizonta len in einem Winkel von ungefähr 45° geneigt. The circular knife 2 extends substantially perpendicular to the product support surface 5 and is inclined at an angle of approximately 45 ° with respect to the horizontal.

Im produktabführseitigen Freiraum des Slicers 1 ist unter halb des Kreismessers 2 ein erster Bereich 6 einer als För derband ausgebildeten Abtransporteinrichtung angeordnet, an den sich ein ebenfalls als Förderband ausgebildeter zweiter Bereich 7 der Abtransporteinrichtung anschließt.In the product discharge-side free space of the slicer 1 , a first area 6 of a conveyor device designed as a conveyor belt is arranged below half of the circular knife 2 , to which a second area 7 of the conveyor device also formed as a conveyor belt connects.

Die Transportfläche der Abtransporteinrichtung 6, 7 er streckt sich dabei im wesentlichen horizontal.The transport surface of the removal device 6 , 7 it extends essentially horizontally.

Der Neigungswinkel zwischen der Ebene des Kreismessers 2 und der Transportfläche der Abtransporteinrichtung 6, 7 kann bei Bedarf gegenüber der in Fig. 1a dargestellten Ausführungs form auch modifiziert werden.The angle of inclination between the plane of the circular knife 2 and the transport surface of the removal device 6 , 7 can, if necessary, also be modified compared to the embodiment shown in FIG. 1a.

Im Bereich der Produkt-Fallinie ist ein als Messerkan ten-Bandförderer 8 ausgebildetes Fördermittel vorgesehen, welches ein über eine Rolle 9 und ein Flächenelement 10 um laufendes Band 11 aufweist. Dabei bildet das jeweils ober halb des Flächenelements 10 laufende Band 11 die eigentliche Förderfläche, welche letztendlich mit dem herabfallenden Produkt in Kontakt tritt.In the area of the product drop line, a conveyor means designed as a knife edge belt conveyor 8 is provided, which has a belt 11 running over a roller 9 and a surface element 10 . In this case, the belt 11 running above half of the surface element 10 forms the actual conveying surface, which ultimately comes into contact with the falling product.

Die Antriebsrichtung des Messerkanten-Bandförderers 8 ist gegenläufig zur Transportrichtung der Abtransporteinrichtung 6, 7, das heißt, die Rolle 9 wird im Uhrzeigersinn angetrie ben, während die Rollen 12 der Abtransporteinrichtung 6, 7 entgegen dem Uhrzeigersinn angetrieben werden.The drive direction of the knife edge belt conveyor 8 is opposite to the transport direction of the removal device 6 , 7 , that is, the roller 9 is ben ben clockwise, while the rollers 12 of the removal device 6 , 7 are driven counterclockwise.

Das Flächenelement 10 und somit die Transportoberfläche des Messerkanten-Bandförderers 8 ist derart geneigt, daß der Win kel zwischen dem Flächenelement 10 und der Transportfläche der Abtransporteinrichtung 6, 7 ungefähr die Hälfte des Win kels zwischen der Ebene des Kreismessers 2 und der Transport fläche der Abtransporteinrichtung 6, 7 beträgt. The surface element 10 and thus the transport surface of the knife edge belt conveyor 8 is inclined such that the Win angle between the surface element 10 and the transport surface of the removal device 6 , 7 approximately half of the Win angle between the plane of the circular knife 2 and the transport surface of the removal device 6 , 7 is.

Beim Betrieb des Slicers gemäß Fig. 1a fallen scheibenförmi ge Produkte 13, die vom Kreismesser 2 vom stirnseitigen Ende des Lebensmittelproduktes 3 abgeschnitten werden, in Rich tung des ersten Bereichs 6 der Abtransporteinrichtung. Dabei führen diese herabfallenden Produkte 13 eine leichte Kippbe wegung in Richtung der Horizontalen aus.During operation of the slicer of FIG. 1a fall scheibenförmi ge products 13, which are cut off from the blade 2 from the front end of the food product 3, in Rich 6 below the first region of the transporting device. These falling products 13 perform a slight movement in the direction of the horizontal.

Der in Abtransportrichtung vorne liegende Teilbereich des Produktes 13 gelangt während des Fallvorgangs in Kontakt mit dem über das Flächenelement 10 laufenden Band 11 und wird dadurch in Förderrichtung des Bandes 11, also in Richtung des nicht mit dem Band 11 in Kontakt tretenden Teilbereichs des Produktes 13 beschleunigt.The front in the transport direction portion of the product 13 passes during the fall process in contact with the current through the surface element 10 belt 11 and is accelerated in the conveying direction of the tape 11, ie in the direction of the non-passing with the tape 11 into contact portion of the product 13 .

Da das Produkt 13 während dieses Beschleunigungsvorgangs weiterhin seine Fallbewegung in Richtung des ersten Bereichs 6 der Abtransporteinrichtung ausführt, nimmt das Produkt 13 im weiteren Verlauf des Fallvorgangs eine im wesentlichen zunehmend S-förmige Gestalt an, wie dies in Fig. 1b darge stellt ist. Man sieht in Fig. 1b, daß der vordere Teilbe reich 13a in diesem Stadium in Richtung des hinteren Teilbe reichs 13b gefördert und damit das Umklappen des Teilbe reichs 13a auf den Teilbereich 13b eingeleitet wird.Since the product 13 continues its falling movement in the direction of the first region 6 of the removal device during this acceleration process, the product 13 assumes an essentially increasingly S-shaped shape in the further course of the falling process, as shown in FIG. 1b. It can be seen in Fig. 1b that the front section 13 a is promoted at this stage in the direction of the rear section 13 b and thus the folding of section 13 a is initiated on section 13 b.

Diese Umklappbewegung wird während des weiteren Herabfallens des Produktes 13 weiter vollzogen, wie dies aus Fig. 1c er sichtlich ist. Der hintere, nicht beschleunigte Teilbereich 13b liegt hier bereits schindelartig auf zuvor bereits abge legten Produkten 14, während der vordere Teilbereich 13a noch die restliche Klappbewegung ausführt.This flip-over movement continues during the further falling of the product 13 , as can be seen from FIG. 1c. The rear, non-accelerated portion 13 b is here already shingled on previously deposited products 14 , while the front portion 13 a still performs the remaining folding movement.

Nach vollzogener Klappbewegung liegt der vordere Teil 13a unter Ausbildung eines Falzes 15 auf der Abtransporteinrich tung 6, 7. Die endgültige Form der abgelegten Produkte ist aus den mit dem Bezugszeichen 14 versehenen Produkten er sichtlich.After the folding movement has been completed, the front part 13 a lies with the formation of a fold 15 on the removal device 6 , 7 . The final shape of the stored products is evident from the products provided with the reference number 14 .

Während der vordere Bereich 13a die restliche Klappbewegung ausführt, fällt bereits das nächste Produkt 16 aus dem Be reich des Kreismessers 2 in Richtung des Fördermittels 8, woraufhin sich der beschriebene Vorgang wiederholt.While the front area 13 a executes the remaining folding movement, the next product 16 already falls from the area of the circular knife 2 in the direction of the conveyor 8 , whereupon the process described is repeated.

Die in Fig. 2a dargestellte Vorrichtung entspricht im wesent lichen der Vorrichtung gemäß den Fig. 1a, b, c, wobei der Messerkanten-Bandförderer 8 hier durch einen Rollenförderer ersetzt ist, welcher in der dargestellten Ausführungsform lediglich aus einer im Uhrzeigersinn angetriebenen Rolle 17 besteht.The device shown in FIG. 2a corresponds essentially to the device according to FIGS . 1a, b, c, the knife edge belt conveyor 8 being replaced here by a roller conveyor, which in the embodiment shown consists only of a roller 17 driven in a clockwise direction .

Die Fig. 2a und 2b zeigen ebenso wie die Fig. 1a, b und c zeitlich aufeinanderfolgende Betriebspositionen der Vorrich tung, und es ist aus den Fig. 2a, b ersichtlich, daß der Vorgang des Umklappens eines Produktes 13 mit einem Rollen förderer in gleicher Weise erzielbar ist, wie mit einem Bandförderer gemäß den Fig. 1a, b und c, da auch mittels des dargestellten Rollenförderers 17 die erforderlichen Beschleu nigungskräfte auf das Produkt aufgebracht werden können.Tung FIGS. 2a and 2b show as well as Figs. 1a, b and c temporally successive operating positions of the Vorrich, and it is seen from FIGS. 2a, b can be seen that the process of folding a product 13 with a roller conveyor in the same Is achievable, as with a belt conveyor according to FIGS. 1a, b and c, since the necessary acceleration forces can be applied to the product also by means of the roller conveyor 17 shown.

Die Erfindung ist nicht auf die dargestellten Ausführungsbei spiele beschränkt, das erfindungsgemäße Fördermittel kann je nach Anforderung auch anders ausgebildet bzw. anders angeord net werden.The invention is not based on the illustrated embodiment games limited, the funding according to the invention can ever also designed differently or arranged differently on request be net.

BezugszeichenlisteReference list

1 Slicer
2 Kreismesser
3 Lebensmittelprodukt
4 Vorschubeinrichtung
5 Produkt-Auflagefläche
6 Abtransporteinrichtung (erster Bereich)
7 Abtransporteinrichtung (zweiter Bereich)
8 Messerkanten-Bandförderer
9 Rolle
10 Flächenelement
11 Band
12 Rollen
13 Produkt
13a vorderer Teilbereich
13b hinterer Teilbereich
14 Produkte
15 Falz
16 Produkt
17 Rolle 1 slicer
2 circular knives
3 food product
4 feed device
5 product support surface
6 removal device (first area)
7 removal device (second area)
8 knife edge belt conveyors
9 roll
10 surface element
11 volume
12 rolls
13 product
13 a front section
13 b rear section
14 products
15 fold
16 product
17 roll

Claims

1. Device for storing disc-shaped, from a supply device ( 1 ) falling products ( 13 , 16 ), in particular food products, on a transport device ( 6 , 7 ), in particular a conveyor belt, characterized in that in the area of the product fall line a conveying means ( 8 , 17 ) driven in the opposite direction to the removal device is provided.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the conveying means ( 8 , 17 ) is arranged in the pro duct fall line that only a part rich, in particular the lying in the transport direction lying portion ( 13 a) of the falling products ( 13 , 16 ) is covered by the funding ( 8 , 17 ).

3. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the conveying means is designed as a belt conveyor, in particular as a knife edge belt conveyor ( 8 ).

4. The device according to claim 3, characterized in that the surface of the belt conveyor ( 8 ) with respect to the transport surface of the removal device ( 6 , 7 ) is slightly inclined.

5. The device according to claim 4, characterized, that the angle of inclination between 5 ° and 45 °, in particular is approximately 20 ° and is preferably adjustable.

6. Device according to one of claims 1 or 2, characterized in that the conveying means is designed as a roller conveyor, in particular as existing from only one driven roller ( 17 ) roller conveyor.

7. The device according to claim 6, characterized in that the axis of the roller ( 17 ) extends perpendicular to the Abtrans port direction in a substantially horizontal plane.

8. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the areas ( 11 , 17 ) of the conveying means ( 8 , 17 ) coming into contact with the products ( 13 , 16 ) are provided with a friction-enhancing surface, in particular with a profile.

9. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the conveying speed of the conveying means ( 8 , 17 ) is adjustable.

10. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the transport speed of the Abtransporteinrich device ( 6 , 7 ) is adjustable.

11. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the position of the conveying means ( 8 , 17 ) is adjustable in the region of the product fall line.

12. The apparatus according to claim 11, characterized in that the position of the conveying means ( 8 , 17 ) is substantially parallel to the direction of removal adjustable.

13. Device for slicing products, in particular slicers ( 1 ) for slicing food products, characterized by a device according to one of the preceding claims.

14. The apparatus according to claim 13, characterized in that the slicer knife ( 2 ) is inclined in the direction of the conveying means ( 8 , 17 ).

15. The apparatus according to claim 14, characterized in that the slicer knife ( 2 ) and the surface of the conveyor as a belt conveyor ( 8 ) formed an angle of less than 90 °, preferably less than 50 ° and in particular an angle of approximately 25 °.

16. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the transport surface of the removal device ( 6 , 7 ) extends substantially horizontally.

17. A method for depositing disc-shaped, from a supply device ( 1 ) falling products ( 13 , 16 ), in particular food products, on a transport device ( 6 , 7 ), in particular a conveyor belt, characterized in that the falling movement of the products ( 13 , 16 ) by a driven, a partial area ( 13 a) of the falling products ( 13 , 16 ) acting on conveying means ( 8 , 17 ).

18. The method according to claim 17, characterized in that the Teilbe lying in the removal direction at the front rich ( 13 a) of the products ( 13 , 16 ) is acted upon.

19. The method according to any one of claims 17 or 18, characterized in that the portion ( 13 a) is accelerated at least at the beginning of the acceleration process in the plane of the disc-shaped product ( 13 ).

20. The method according to claim 19, characterized, that the direction of acceleration is essentially opposite the direction of removal.

21. The method according to any one of claims 17 to 20, characterized in that the partial area ( 13 a) acted upon by the conveying means ( 8 , 17 ) is folded onto the unactivated partial area ( 13 b).

22. The method according to any one of claims 17 to 21, characterized in that the falling products (13, 16) between the feeder (1) and the conveyor (8, 17), a tilting movement in the direction of the conveying means (8, 17) run.