EP0867263A2 - Product feeding system for a slicer - Google Patents
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- B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
Definitions
- the invention relates to a device for cutting open Food products, especially ham, sausage, cheese and the like with a rotating in a cutter head housing driven knife defining a cutting position and a product feed system with product holder and product transport arrangement.
- the object of the present invention is to overcome these disadvantages eliminate and the device in terms of its performance while reducing the required Improve personnel expenses.
- the product delivery system at least two independent Product feed units include and that by relative movements between the knife defining the cutting position and the product feed units, the individual product feed units in a predeterminable manner either in the Cutting position or a loading or waiting position.
- the standalone product feed units are between theirs individual positions very quickly, i.e. in fractions of a Second, movable so that over the product feed units successively fed products Practically continuous can be cut open. This also means that incomplete last portions can be completed by machine can, which is a significant advantage in practice.
- each product feed unit has a bottom Transport arrangement, in particular a transport or support belt, which is separate from the product holder can be driven and decoupled from the product holder.
- the respective product feed unit in the horizontal designed to be tiltable. The respective one is in this horizontal position Product feed unit then with another upstream Conveyor unit aligned for feeding of the next product and this product hand over the conveyor belt to the product feed unit can.
- the conveyor or support belt of the product feed unit then transports the product to a desired one Sollage, whereupon the product feed unit again can be pivoted back into its inclined position, a grasp of the product by means of what remained in the original position Product holder takes place and thus also the known Feeding and relaxation processes in relation to the respective Product can be carried out so that the new one Product perfectly prepared in the waiting position.
- the one decoupled from the product holder in the tipped state The conveyor belt of the product feed unit can be returned into the inclined position again with the product holder be coupled.
- Loading the product feed unit in a horizontal position is much easier than loading processes that to be carried out with the product feed unit inclined and, in particular, can make unstable products can be fed easily.
- This configuration also means that the conventional Machines directly adjacent to the knife level often provided spiked rollers and swivel flaps are omitted can.
- FIG. 1 shows one with high Cutting speed working slicer with a Cutting head housing 1, in which a knife 7 is driven in rotation , the knife 7 preferably being a knife with a spirally expanding diameter and accordingly running cutting edge.
- a crossbar 2 is assigned to the cutting head housing 1 for the feed suspension with a product transport device 3, which is preferably designed as a threaded spindle.
- the device also has a product feed housing 6 with a product holder 5, which can be precisely controlled via the Threaded spindle 3 is drivable.
- the product holder 5 grips the respective product 4 in its end area, so that the product 4 can be advanced in the required manner and is retractable.
- the product feed system is on the bottom a support or conveyor belts on the drive preferably with the respective driven product holder 5 are coupled, but from the associated product holder 5 can also be decoupled.
- the device described is on a machine stand 8 attached, which is also a known arrangement of conveyor belts 9 wears.
- each this product feed unit 10, 11 is with all necessary Equipped to feed each Product for cutting knife 7 independently of each other To ensure product feed unit.
- the two product feed units 10, 11 are arranged side by side, and in such a way that one of the product feed units in the cutting position and the other product feed unit in a loading or waiting position.
- the product feed unit 10 is located in the Cutting position B, while the product feed unit 11 the Loading or waiting position C.
- These product feed units 10, 11 are in the illustrated embodiment can be moved very quickly in the transverse direction to exchange stations and guided and driven accordingly.
- FIG. 4 and the front view of FIG. 5th show the device after changing the product feed units, i.e. is in this operating state the product feed unit 11 in the cutting position and the product feed unit 10 in the loading or waiting position.
- the two product feed units 10, 11 are preferred as mechanically separated, i.e. individually self-employed Units formed, these units 10, 11 preferred are stored so that they are in the loading or waiting positions A, C, from the inclined position shown in Fig. 1 in a horizontal position can be tilted, the product holder 5 in its original position, i.e. in the inclined position remains and a decoupling between the product holder drive and the bottom support band of the respective Product feed unit takes place so that this support or conveyor belt is independent of the product holder can be driven.
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Abstract
Es wird eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten
beschrieben, bei dem das einer Schneidstation zugeordnete
Produktzuführungssystem zwei selbständige Produktzuführeinheiten
umfaßt, wobei durch Relativbewegungen zwischen
dem die Schneidposition festlegenden Messer und den Produktzuführungseinheiten
die einzelnen Produktzuführungseinheiten
in vorgebbarer Weise entweder in die Schneidposition oder eine
Belade- oder Warteposition gelangen.
Description
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten, insbesondere Schinken, Wurst, Käse und dergleichen mit einem in einem Schneidkopfgehäuse rotierend angetriebenen, eine Schneidposition festlegenden Messer und einem Produktzuführungssystem mit Produkthalter und Produkttransportanordnung.The invention relates to a device for cutting open Food products, especially ham, sausage, cheese and the like with a rotating in a cutter head housing driven knife defining a cutting position and a product feed system with product holder and product transport arrangement.
Bei bekannten Vorrichtungen dieser Art hat sich als nachteilig erwiesen, daß für die aufeinanderfolgende Beschickung der Vorrichtung mit aufzuschneidenden Produkten relativ viel Zeit benötigt und damit die Leistungsfähigkeit der Vorrichtung beeinträchtigt wird, daß diese Beschickung personalintensiv ist und daß die letzte aufgeschnittene Portion, die im Regelfall nicht komplett ist, nur von Hand und damit aufwendig komplettiert werden kann.In known devices of this type has been found to be disadvantageous proved that for the successive loading of the Device with products to be sliced a relatively long time needed and thus affects the performance of the device is that this loading is personnel-intensive and that the last cut portion, which as a rule is not complete, only completed by hand and therefore complex can be.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, diese Nachteile zu beseitigen und die Vorrichtung hinsichtlich ihrer Leistungsfähigkeit bei gleichzeitiger Verringerung des erforderlichen Personalaufwands zu verbessern.The object of the present invention is to overcome these disadvantages eliminate and the device in terms of its performance while reducing the required Improve personnel expenses.
Gelöst wird diese Aufgabe nach der Erfindung im wesentlichen dadurch, daß das Produktzuführungssystem zumindest zwei selbständige Produktzuführeinheiten umfaßt und daß durch Relativbewegungen zwischen dem die Schneidposition festlegenden Messer und den Produktzuführungseinheiten die einzelnen Produktzuführungseinheiten in vorgebbarer Weise entweder in die Schneidposition oder eine Belade- oder Warteposition gelangen.This object is essentially achieved according to the invention in that the product delivery system at least two independent Product feed units include and that by relative movements between the knife defining the cutting position and the product feed units, the individual product feed units in a predeterminable manner either in the Cutting position or a loading or waiting position.
Die selbständigen Produktzuführeinheiten sind zwischen ihren einzelnen Positionen sehr schnell, d.h. in Bruchteilen einer Sekunde, bewegbar, so daß über die Produktzuführeinheiten aufeinanderfolgend zugeführte Produkte Praktisch kontinuierlich aufgeschnitten werden können. Dies bedeutet auch, daß unvollständige letzte Portionen maschinell komplettiert werden können, was in der Praxis einen wesentlichen Vorteil darstellt.The standalone product feed units are between theirs individual positions very quickly, i.e. in fractions of a Second, movable so that over the product feed units successively fed products Practically continuous can be cut open. This also means that incomplete last portions can be completed by machine can, which is a significant advantage in practice.
Von entsprechender großer Bedeutung ist, daß die bisher üblichen Verlustzeiten beim Übergang von einem Produkt zum nächsten Produkt praktisch beseitigt sind und für das Beladen mit jeweils einem neuen Produkt dennoch ausreichend Zeit zur Verfügung steht, denn dieses Beladen mit einem neuen Produkt kann während der Zeit erfolgen, während der das vorhergehende Produkt aufgeschnitten wird. Da in dieser Zeitspanne das neue Produkt auch bereits vom Produkthalter ergriffen und in die gewünschte Sollposition gebracht werden kann, muß beim Übergang vom einen Produkt zum anderen Produkt lediglich dafür gesorgt werden, daß die anfänglich gebildeten Schnitzel in bekannter Weise abgeführt werden, worauf die ersten brauchbaren Scheiben des neuen Produkts entweder zur Komplettierung der noch mit dem vorhergehenden Produkt gebildeten Teilportion oder zur Bildung einer neuer Portion verwendet werden.Of corresponding great importance is that the usual Loss times when moving from one product to the next Product are practically eliminated and for loading with however, sufficient time is available for each new product stands, because this loading with a new product can be done during the period during which the previous one Product is cut open. Because in this period the new one Product already gripped by the product holder and into the desired target position can be brought to the transition from one product to another product just for that be ensured that the initially formed schnitzel in known way, whereupon the first usable Slices of the new product either for completion the portion still formed with the previous product or used to form a new serving.
Durch die extrem schnellen, im Bruchteil einer Sekunde erfolgenden Übergänge zwischen Schneid-, Belade- oder Warteposition wird trotz der bei Slicern gegebenen hohe Schnittfrequenz eine praktisch kontinuierliche Verarbeitung der aufzuschneidenden Produkte ermöglicht. Dies gestattet es auch, Portionen aus zwei verschiedenen Produkten zu bilden, da es ohne weiteres möglich ist, beide Produktzuführeinheiten jeweils mit einem bestimmten Produkt zu beschicken und diese beiden Produktzuführeinheiten abwechselnd und in vorgebbarer Weise in die Schneidposition zu bringen.Due to the extremely fast, which takes place in a split second Transitions between cutting, loading or waiting position is despite the high cutting frequency given by slicers a practically continuous processing of the slices Products. This also allows portions to form from two different products since it is easy it is possible to use both with one product feed unit certain product and these two product feed units alternately and in a definable manner in to bring the cutting position.
Obwohl die selbständigen Produktzuführeinheiten in einem gemeinsamen Gehäuse angeordnet sein können, wird bevorzugt eine Ausführungsform verwendet, bei der zwei Produktzuführeinheiten völlig eigenständige und mechanisch voneinander getrennte Einheiten bilden. Diese Ausführungsform ermöglicht es, in Form einer vorteilhaften Weiterbildung den Beladevorgang zu vereinfachen und zu automatisieren, und zwar auch für aufgrund ihrer Konsistenz kritische Produkte, d.h. insbesondere von in sich nicht stabilen Produkten. Zu diesem Zweck ist vorgesehen, daß jede Produktzuführungseinheit bodenseitig eine Transportanordnung, insbesondere ein Transport- oder Unterstützungsband, aufweist, die getrennt vom Produkthalter antreibbar und vom Produkthalter entkoppelbar ist. Insbesondere ist die jeweilige Produktzuführeinheit in die Horizontale abkippbar ausgeführt. In dieser Horizontallage ist die jeweilige Produktzuführungseinheit dann mit einer weiteren vorgeschalteten Fördereinheit ausgerichtet, die zur Zuführung des jeweils nächsten Produktes dient und dieses Produkt auf das Transportband der Produktzuführungseinheit übergeben kann. Das Transport- oder Unterstützungsband der Produktzuführungseinheit transportiert dann das Produkt in eine gewünschte Sollage, worauf die Produktzuführungseinheit wieder in ihre Schräglage zurückgeschwenkt werden kann, ein Ergreifen des Produktes mittels des in der ursprünglichen Lage verbliebenen Produkthalters erfolgt und damit auch die bekannten Vorschub- und Entspannungsvorgänge bezüglich des jeweiligen Produktes durchgeführt werden können, so daß das jeweils neue Produkt perfekt vorbereitet in der Warteposition liegt.Although the independent product feed units are in one Housing can be arranged, is preferably a Embodiment used in which two product feed units completely independent and mechanically separate Form units. This embodiment enables in Form of an advantageous further development of the loading process simplify and automate, also for due their consistency critical products, i.e. especially of inherently unstable products. For this purpose provided that each product feed unit has a bottom Transport arrangement, in particular a transport or support belt, which is separate from the product holder can be driven and decoupled from the product holder. Especially is the respective product feed unit in the horizontal designed to be tiltable. The respective one is in this horizontal position Product feed unit then with another upstream Conveyor unit aligned for feeding of the next product and this product hand over the conveyor belt to the product feed unit can. The conveyor or support belt of the product feed unit then transports the product to a desired one Sollage, whereupon the product feed unit again can be pivoted back into its inclined position, a grasp of the product by means of what remained in the original position Product holder takes place and thus also the known Feeding and relaxation processes in relation to the respective Product can be carried out so that the new one Product perfectly prepared in the waiting position.
Das im abgekippten Zustand vom Produkthalter entkoppelte Transportband der Produktzuführungseinheit kann nach Rückführung in die Schrägposition wieder mit dem Produkthalter bewegungsmäßig gekoppelt werden.The one decoupled from the product holder in the tipped state The conveyor belt of the product feed unit can be returned into the inclined position again with the product holder be coupled.
Das Beladen der Produktzuführungseinheit in Horizontallage gestaltet sich wesentlich einfacher als Beladevorgänge, die bei schräggestellter Produktzuführungseinheit durchzuführen sind, und insbesondere können auf diese Weise instabile Produkte problemlos zugeführt werden.Loading the product feed unit in a horizontal position is much easier than loading processes that to be carried out with the product feed unit inclined and, in particular, can make unstable products can be fed easily.
Alle diese Vorgänge werden parallel zum Aufschneiden des jeweils vorhergehenden Produkts ausgeführt, d.h. es stehen für die Durchführung dieser verschiedenen Vorgänge ausreichende Zeitspannen zur Verfügung.All of these operations are parallel to the slicing of each previous product, i.e. it stand for the implementation of these various operations is sufficient Time periods available.
Besonders vorteilhaft ist es, die Abkippbewegung der jeweiligen Produktzuführungseinheit so zu gestalten, daß sich bei dieser Abkippbewegung eine Rückzugsbewegung ergibt, die zu einer Spaltbildung zwischen der Produktzuführungseinheit und dem Messer führt. Da der Produkthalter nicht abgekippt wird, ist es auf diese Weise möglich, das Reststück über den sich bildenden Spalt zu entfernen.It is particularly advantageous to tilt the respective To design product feed unit so that at this tilting movement results in a retraction movement that increases a gap between the product feed unit and the knife. Since the product holder is not tipped over, it is possible in this way to put the remaining piece over the top to remove the forming gap.
Diese Ausgestaltung führt auch dazu, daß die bei herkömmlichen Maschinen unmittelbar angrenzend an die Messerebene häufig vorgesehenen Stachelwalzen und Schwenkklappen entfallen können.This configuration also means that the conventional Machines directly adjacent to the knife level often provided spiked rollers and swivel flaps are omitted can.
Weitere vorteilhafte Merkmale der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Further advantageous features of the invention are in the subclaims specified.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend unter Bezugnahme auf die Zeichnung erläutert; in der Zeichnung zeigt:
- Figur 1
- eine schematische Darstellung eines Slicers mit schräg verlaufender Produktzuführung,
- Figur 2
- eine Draufsicht des Slicers in einer ersten Arbeitsstellung der Produktzuführeinheiten,
- Figur 3
- eine schematische Vorderansicht des Slicers nach Fig. 2,
- Figur 4
- eine schematische Draufsicht des Slicers nach Fig. 2, bei der sich die Produktzuführungsvorrichtung in einer zweiten Position befindet, und
- Figur 5
- eine schematische Vorderansicht des Slicers nach Fig. 4.
- Figure 1
- 1 shows a schematic representation of a slicer with an inclined product feed,
- Figure 2
- a plan view of the slicer in a first working position of the product feed units,
- Figure 3
- 2 shows a schematic front view of the slicer according to FIG. 2,
- Figure 4
- 3 shows a schematic top view of the slicer according to FIG. 2, in which the product feed device is in a second position, and
- Figure 5
- 3 shows a schematic front view of the slicer according to FIG. 4.
Die schematische Darstellung nach Fig. 1 zeigt einen mit hoher Schnittgeschwindigkeit arbeitenden Slicer mit einem Schneidkopfgehäuse 1, in dem ein Messer 7 rotierend angetrieben ist, wobei es sich bei dem Messer 7 bevorzugt um ein Messer mit sich spiralig erweiterndem Durchmesser und entsprechend verlaufender Schneidkante handelt.The schematic representation of Fig. 1 shows one with high Cutting speed working slicer with a Cutting head housing 1, in which a knife 7 is driven in rotation , the knife 7 preferably being a knife with a spirally expanding diameter and accordingly running cutting edge.
Dem Schneidkopfgehäuse 1 zugeordnet ist eine Traverse 2 für die Zuführungsaufhängung mit einer Produkttransporteinrichtung 3, die bevorzugt als Gewindespindel ausgeführt ist.A crossbar 2 is assigned to the cutting head housing 1 for the feed suspension with a product transport device 3, which is preferably designed as a threaded spindle.
Die Vorrichtung weist ferner ein Produktzuführungsgehäuse 6
mit einem Produkthalter 5 auf, der exakt steuerbar über die
Gewindespindel 3 antreibbar ist. Der Produkthalter 5 ergreift
das jeweilige Produkt 4 in dessen Endbereich, so daß das Produkt
4 in der jeweils erforderlichen Weise vorschiebbar und
rückziehbar ist. Bodenseitig weist das Produktzuführungssystem
ein Unterstützungs- bzw. Transportbänder auf, die antriebsmäßig
bevorzugt mit dem jeweiligen angetriebenen Produkthalter
5 gekoppelt sind, jedoch vom zugehörigen Produkthalter
5 auch entkoppelt werden können.The device also has a
Die geschilderte Vorrichtung ist auf einem Maschinenständer 8 angebracht, der auch eine an sich bekannte Anordnung von Abtransportbändern 9 trägt. The device described is on a machine stand 8 attached, which is also a known arrangement of conveyor belts 9 wears.
Die schematische Draufsicht nach Fig. 2 zeigt eine Ausgestaltung
des Produktzuführsystems, das in diesem Falle aus zwei
selbständigen Produktzuführeinheiten 10, 11 besteht, d.h. jede
dieser Produktzuführeinheiten 10, 11 ist mit allen erforderlichen
Mittel ausgerüstet, um die Zuführung des jeweiligen
Produkts zum Schneidmesser 7 unabhängig von der jeweils anderen
Produktzuführeinheit zu gewährleisten. Die beiden Produktzuführeinheiten
10, 11 sind nebeneinander angeordnet, und
zwar derart, daß sich jeweils eine der Produktzuführeinheiten
in der Schneidposition und die andere Produktzuführeinheit in
einer Belade- oder Warteposition befindet.2 shows an embodiment
of the product delivery system, which in this case consists of two
independent
Die schematische Vorderansicht nach Fig. 3 zeigt das mit sich spiralig erweiternder Schneidkante ausgestaltete Schneidmesser 7, wobei relativ zu diesem Schneidmesser 7 die Schneidposition B sowie die Belade- oder Wartepositionen A, C gekennzeichnet sind.3 shows this with itself Spirally expanding cutting edge designed cutting knife 7, the cutting position relative to this cutting knife 7 B and the loading or waiting positions A, C marked are.
Die Produktzuführeinheit 10 befindet sich dabei in der
Schneidposition B, während die Produktzuführeinheit 11 die
Belade- oder Warteposition C einnimmt. Diese Produktzuführeinheiten
10, 11 sind in dem dargestellten Ausführungsbeispiel
in Querrichtung sehr schnell zum Stationstausch verschiebbar
und dazu entsprechend geführt und antreibbar. Bevorzugt
erfolgt der Antrieb über einen Spindeltrieb mit programmierbaren
Rampen, d.h., daß der Geschwindigkeitsverlauf
beim jeweiligen Überführungsvorgang genau vorgebbar ist. Stationswechselzeiten
im Bruchteil einer Sekunde sind auf diese
Weise erreichbar.The
Die Draufsicht nach Fig. 4 und die Frontansicht nach Fig. 5
zeigen die Vorrichtung nach vorgenommenem Wechsel der Produktzuführeinheiten,
d.h. in diesem Betriebszustand befindet
sich die Produktzuführeinheit 11 in der Schneidposition und
die Produktzuführeinheit 10 in der Belade- oder Warteposition.4 and the front view of FIG. 5th
show the device after changing the product feed units,
i.e. is in this operating state
the
Die beiden Produktzuführeinheiten 10, 11 sind bevorzugt als
mechanisch voneinander getrennte, d.h. individuell selbständige
Einheiten ausgebildet, wobei diese Einheiten 10, 11 bevorzugt
so gelagert sind, daß sie in den Belade- bzw. Wartepositionen
A, C, aus der in Fig. 1 gezeigten Schräglage in
eine Horizontallage gekippt werden können, wobei der Produkthalter
5 in seiner ursprünglichen Lage, d.h. in der Schräglage
verbleibt und eine Entkopplung zwischen dem Produkthalterantrieb
und dem bodenseitigen Unterstützungsband der jeweiligen
Produktzuführeinheit erfolgt, so daß dieses Unterstützungs- oder Transportband unabhängig von dem Produkthalter
angetrieben werden kann.The two
In der Horizontallage der jeweiligen Produktzuführungseinheit ist - was in der Zeichnung nicht gezeigt ist - ausgerichtet mit dieser jeweiligen Produktzuführeinheit und dieser vorgeschaltet eine weitere Transportanordnung vorgesehen, von der das jeweils nächste Produkt auf die Produktzuführeinheit überführt werden kann. Auf diese Weise entfällt das häufig schwierige Beladen der Produktzuführeinheit in Schräglage und es wird möglich, problemfrei auch mechanisch instabile Produkte der jeweiligen Produktzuführeinheit zuzuführen und damit die bisher bestehende Problematik bei der Beschickung der Schneidvorrichtung mit mehr oder weniger instabilen Produkten zu beseitigen.In the horizontal position of the respective product feed unit is - what is not shown in the drawing - aligned with this respective product feed unit and this upstream a further transport arrangement is provided, of the the next product on the product feed unit can be transferred. In this way, this is often omitted difficult loading of the product feed unit in an inclined position and it becomes possible to produce mechanically unstable products without any problems to the respective product feed unit and thus the existing problems in loading the Cutting device with more or less unstable products to eliminate.
Wenn im praktischen Betrieb ein Produkt in der Schneideposition B aufgeschnitten wird, dann steht praktisch die gesamte Zeitspanne, die für diesen Aufschneidevorgang benötigt wird, zur Beladung der benachbarten Produktzuführeinheit zur Verfügung. Die Beladung kann dabei in Schräglage entsprechend Fig. 1 oder bevorzugt in der auch beschriebenen Horizontallage erfolgen, wenn die Produktzuführeinheiten in die Horizontale abkippbar ausgebildet sind.When a product is in the cutting position in practical operation B is cut open, then practically the whole is Time span required for this slicing process, for loading the neighboring product feed unit. The load can be inclined according to Fig. 1 or preferably in the horizontal position also described, when the product feed units are horizontal are designed to be tiltable.
Ist das sich in der Schneidposition B befindende Produkt nahezu
vollständig aufgeschnitten, dann liegt in der benachbarten
Produktzuführeinheit bereits ein zum Aufschneiden bereites
neues Produkt vor, so daß zu dem Zeitpunkt, zu dem vom
zunächst aufgeschnittenen Produkt keine zur Portionsbildung
geeignete Scheiben mehr erhalten werden können, ein blitzschneller
Wechsel der Produktzuführeinheiten 10, 11 vorgenommen
werden kann, so daß vom neuen Produkt nach der üblichen
Beseitigung der zunächst gebildeten Schnitzel für die Portionsbildung
brauchbare Scheiben erhalten werden und auf diese
Weise nahezu verzögerungsfrei eine zunächst nicht vollständige
Portion vom neuen Produkt her komplettiert werden kann.Is the product in cutting position B almost
completely cut open, then lies in the neighboring one
The product feed unit is already ready to be cut open
new product before, so that at the time of
initially sliced product none for portion formation
suitable discs can be obtained more, a lightning fast
Change the
Durch den schnellen Wechsel der Produktzuführeinheiten gelangt das Reststück der ersten Portion in die Belade- oder Warteposition und kann dort ausgeworfen werden. Eine bevorzugte Möglichkeit der Schaffung einer Auswurföffnung ist bereits erläutert worden, und zwar im Zusammenhang mit der mit einer Rückzugsbewegung verbundenen Abkippung der jeweiligen Produktzuführeinheit in eine Horizontallage.Thanks to the quick change of the product feed units the remainder of the first portion in the loading or Waiting position and can be ejected there. A preferred one Possibility of creating an ejection opening is already have been explained, in connection with the a withdrawal movement associated tilting of the respective Product feed unit in a horizontal position.
Es ist ohne weiteres ersichtlich, daß durch die erfindungsgemäßen Maßnahmen die Leistungsfähigkeit eines Slicers entscheidend erhöht werden kann, und zwar unter gleichzeitiger Verringerung des für Beschickungsvorgänge erforderlichen personellen Aufwands und vor allem auch unter Gewährleistung einer automatischen Komplettierung von unfertigen letzten Portionen. Es ist noch zu erwähnen, daß die Wechselbewegung der Produktzuführeinheiten zwischen der Schneidposition und den Lade- und Wartepositionen nicht linear erfolgen muß, sondern daß auch Schwenkbewegungen oder andere Relativbewegungen zwischen dem Schneidmesser und den Produktzuführeinheiten möglich sind.It is readily apparent that the inventive Measures the performance of a slicer crucial can be increased, and at the same time Reduction of the personnel required for loading processes Effort and, above all, ensuring one automatic completion of unfinished last portions. It should also be mentioned that the alternating movement of the Product feed units between the cutting position and the Loading and waiting positions do not have to be linear, but that also swiveling movements or other relative movements between the cutting knife and the product feed units are.
Claims (16)
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Applications Claiming Priority (2)
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