CN1631178A - 果蔬类罐头食品微波杀菌新工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于一种果蔬类罐头食品微波杀菌生产工艺。本生产工艺是：果蔬类罐头食品，在微波隧道杀菌过程中，除了向前移动外，在动力的作用下，还能旋转。好处是：使杀菌均匀，效果更好。
Description
技术领域：
本发明属于一种果蔬类罐头食品微波杀菌生产工艺。
背景技术：
现有的微波杀菌技术，有间断式和连续式的。间断式的微波杀菌，在物料的下方有一个转盘，能使物料旋转，使物料杀菌均匀。但是连续式微波隧道杀菌，物料就不能旋转，只能向前推进。
经检索，国内外均没有微波隧道杀菌过程中，物料边前进边旋转的论述或专利。
发明内容：
本发明提供了一种对果蔬类食品，经前处理装罐和加液(或不加液)后，在使用微波隧道杀菌中，罐头在向前推进时，在外力的作用下不断旋转，以利于杀菌。工艺方法与现有的技术不同之处是：本工艺在微波隧道中，罐头除了向前进外，在动力的作用下，还能旋转。
实例：1.在微波隧道的链带中，连续安装间断式微波杀菌炉中旋转盘，这个盘反转时不会掉下。2.在微波隧道中，在罐头前进中，左右两边有夹板(塑料做)，能摩擦罐身，使罐头旋转。
Claims (2)
1.一种果蔬类罐头食品微波杀菌生产工艺，其特征是：果蔬类食品经前处理装罐和加液(或不加液)后，使用微波隧道杀菌。
2.根据权利要求1所述的微波杀菌，其特征是：在微波隧道杀菌过程中，使用外力使罐头在前进中不断旋转。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2004100776254A CN1631178A (zh) | 2004-12-28 | 2004-12-28 | 果蔬类罐头食品微波杀菌新工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2004100776254A CN1631178A (zh) | 2004-12-28 | 2004-12-28 | 果蔬类罐头食品微波杀菌新工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1631178A true CN1631178A (zh) | 2005-06-29 |
Family
ID=34847031
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNA2004100776254A Pending CN1631178A (zh) | 2004-12-28 | 2004-12-28 | 果蔬类罐头食品微波杀菌新工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1631178A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103960346A (zh) * | 2013-01-30 | 2014-08-06 | 陈其钢 | 一种西红柿块罐头的微波杀菌新工艺 |
| US11229095B2 (en) | 2014-12-17 | 2022-01-18 | Campbell Soup Company | Electromagnetic wave food processing system and methods |
-
2004
- 2004-12-28 CN CNA2004100776254A patent/CN1631178A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN103960346A (zh) * | 2013-01-30 | 2014-08-06 | 陈其钢 | 一种西红柿块罐头的微波杀菌新工艺 |
| US11229095B2 (en) | 2014-12-17 | 2022-01-18 | Campbell Soup Company | Electromagnetic wave food processing system and methods |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |