CN111757692A - 烹饪系统 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹饪系统（10a‑c），该烹饪系统具有：至少一个安置单元（12a‑c），其具有至少一个烹饪物容纳元件（16a‑c）和至少一个加热单元（14a‑c），加热单元设置用于加热烹饪物容纳元件（16a‑c），和；至少一个感应单元（18a‑c），其在至少一个运行状态中提供至少一种加热能量，至少用以感应加热烹饪物容纳元件（16a‑c）。为了提供在效率方面具有更好特性的这种类型的系统而提出的是，加热单元（14a‑c）具有至少一个与感应加热元件不同构造的加热元件（20a‑c），加热元件设置用于加热烹饪物容纳元件（16a‑c）。

Description

烹饪系统

技术领域

本发明涉及一种根据权利要求1的前序部分的烹饪系统和根据权利要求15的前序部分的用于运行烹饪系统的方法。

背景技术

从国际专利申请WO 2016/185303 A1已经已知了一种具有安置单元的烹饪系统，安置单元具有烹饪物容纳元件和加热单元。加热单元整合在安置单元的壳体单元中，其与烹饪物容纳元件一体式地构造。此外，在壳体单元中整合了接收单元，接收单元接收一部分由感应单元提供的加热能量，并且向加热单元供应接收的加热能量的一部分。加热单元在此构造为感应单元，并且设置用于感应地加热烹饪物容纳元件。烹饪物容纳元件在运行状态中仅感应地被加热。

发明内容

本发明的任务尤其在于，提供一种在效率方面具有更好特性的系统。根据本发明，该任务通过权利要求1和15的特征解决，而本发明的有利的设计方案和改进方案可以从从属权利要求得到。

本发明涉及一种烹饪系统，烹饪系统具有至少一个安置单元，安置单元具有至少一个烹饪物容纳元件和至少一个加热单元，加热单元设置用于加热烹饪物容纳元件；具有至少一个感应单元，感应单元在至少一个运行状态中提供至少一种加热能量，至少用于感应加热烹饪物容纳元件。

提出的是，加热单元具有至少一个与感应加热元件不同构造的加热元件，加热元件设置用于加热烹饪物容纳元件。

通过根据本发明的设计方案，尤其可以实现尤其是在尤其在炊具容纳元件的至少一个底部中的热分配方面和/或在功率分配方面的高的效率。尤其可以实现高的功率因子和/或效率因子，由此尤其能够实现流过电子设备的小的电流，和/或在共振电容装置上存在的小的电压。尤其能够实现尤其加热单元的小的运行温度和/或流过电子设备、尤其流过烹饪电子设备的小的电流，由此尤其能够实现长使用寿命的设计方案。尤其能够实现高的灵活性和/或高的设计自由。

“烹饪系统”尤其应该理解为如下系统，该系统具有至少一个设置用于烹饪食物的烹饪装置、例如烤箱和/或灶台和/或微波炉，并且该系统尤其附加地可以具有至少一个与烹饪装置不同地构造的另外的结构单元、尤其是清洁装置和/或冷却装置和/或移动装置和/或至少一个接触模块。烹饪系统尤其设置用于具有至少一个设置用于布置在厨房中的结构单元。烹饪系统例如可以具有至少一个用于烹饪装置的附件单元、例如用于在外部测量炊具和/或烹饪物和/或安置单元和/或烹饪物容纳元件的温度的传感器单元。

烹饪系统尤其具有至少一个安置板，安置板尤其设置用于安置炊具和/或烹饪物容纳元件。“安置板”尤其应该理解为至少一个尤其板式的单元，该单元设置用于安置至少一个炊具和/或用于安置至少一个烹饪物容纳元件和/或为了加热的目的安放至少一个烹饪物。安置板例如可以构造为至少一个工作板、尤其至少一个厨房工作板、尤其烹饪系统的部分区域。备选地或附加地，安置板可以构造为灶台板。构造为灶台板的安置板尤其可以构造为灶台外壳体的至少一部分，并且尤其与至少一个外壳体单元一起至少大部分构造灶台外壳体，构造为灶台板的安置板在至少一个安装好的状态下尤其可以与外壳体单元连接。安置板例如可以至少大部分由玻璃和/或玻璃陶瓷和/或石器（Neolith）和/或达克（Dekton）和/或木材和/或大理石和/或石材、尤其天然石材和/或层压材料和/或金属和/或塑料和/或陶瓷形成。“至少大部分”尤其应该理解为至少70%、尤其至少80%、有利地至少90%并且优选至少95%的份额、尤其质量份额和/或体积份额。

“安置单元”尤其应该理解为一种单元，该单元设置用于与加热单元耦合，并且尤其在与加热单元耦合期间在至少一个运行状态中接收和/或吸收加热单元的能量。烹饪物容纳元件例如可以设置用于安置在安置板上。备选地或附加地，安置单元尤其除了烹饪物容纳元件以外还可以例如具有至少一个衬垫设备，其尤其可以设置用于安置至少一个炊具和/或至少一个烹饪物容纳元件、尤其所述烹饪物容纳元件。

“烹饪物容纳元件”尤其应该理解为如下元件，该元件限界和/或限定至少一个设置用于容纳至少一个烹饪物的容纳空间，并且尤其设置用于通过加热单元加热。烹饪物容纳元件尤其至少大部分由至少一种可加热的材料构成。烹饪物容纳元件例如可以至少大部分由金属、尤其铝和/或铜构造。烹饪物容纳元件尤其具有至少部分包围容纳空间的壁，其尤其可以至少大部分由可加热的材料构造。

在该关系下，“加热单元”尤其应该理解为如下单元，该单元设置用于，在至少一个运行状态中向至少一个炊具和/或至少一个烹饪物容纳元件输送能量，为了加热炊具和/或烹饪物容纳元件的目的。加热单元例如可以构造为电阻加热单元，并且尤其设置用于将能量转换为热，并且将热输送至炊具和/或烹饪物容纳元件，为了加热炊具和/或烹饪物容纳元件的目的。备选地或附加地，加热单元可以构造为感应加热单元，并且尤其设置用于将能量以交变电磁场的形式输送给炊具和/或烹饪物容纳元件，其中输送给炊具和/或烹饪物容纳元件的能量尤其可以在炊具和/或烹饪物容纳元件中转换为热。

“感应单元”尤其应该理解为如下单元，该单元设置用于，在至少一个运行状态中提供至少一个交变电磁场，用于能量传输，并且尤其借助交变电磁场尤其感应地和有利地无线传输加热能量。感应单元尤其设置用于，在至少一个运行状态中借助交变电磁场在安置单元中、尤其在安置单元的烹饪物容纳元件中和/或在安置单元的加热单元中和/或在安装单元的至少一个接收单元中产生和/或导致至少一个感应电流，并且因此尤其将加热能量尤其无线传输至安置单元。

感应单元例如可以具有至少一个与感应加热元件不同地构造的能量传输元件，其尤其可以设置用于，在至少一个运行状态中提供加热能量，用以感应加热烹饪物容纳元件。能量传输元件尤其可以具有至少一个感应器和/或至少一个线圈。能量传输元件尤其可以设置用于，在至少一个运行状态中至少借助感应能量传输来提供加热能量用以至少感应加热烹饪物容纳元件，即尤其提供到安置单元的至少一个接收单元。备选地或附加地，感应单元可以具有至少一个感应加热元件，其尤其设置用于，在至少一个运行状态中提供加热能量用以感应加热烹饪物容纳元件。感应单元例如可以设置用于，在至少一个运行状态中借助交变电磁场在安置单元的烹饪物容纳元件中产生和/或导致至少一个感应电流，并且尤其紧接和/或直接利用加热能量感应加热烹饪物容纳元件。感应单元的感应加热元件尤其可以构造为初级线圈。

感应单元在至少一个运行状态中“至少”提供加热能量至少用以感应加热烹饪物容纳元件的表述尤其应该理解为，感应单元在至少一个运行状态中提供加热能量用以感应加热烹饪物容纳元件，并且尤其除了用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量以外还提供至少一个另外的能量，其尤其可以设置用于另外的目的。另外的能量例如可以设置用于供应至少一个电子单元。感应单元尤其可以在至少一个运行状态中尤其除了用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量以外还提供至少一个用于供应至少一个电子单元的供应能量。备选地或附加地，另外的能量尤其可以是另外的加热能量，其尤其可以设置用于加热烹饪物容纳元件并且与感应加热不同。感应单元尤其可以在至少一个运行状态中尤其除了用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量以外还提供至少一个另外的加热能量，用以供应至少一个与感应加热元件不同构造的加热元件。备选地或附加地，另外的能量尤其可以是至少一个损耗能量，其尤其在传输加热能量时可能借助耗散损耗掉。

感应单元在至少一个运行状态中提供至少一种“至少”用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量的表述尤其应该理解为，加热能量的至少一部分设置用于感应加热烹饪物容纳元件，并且尤其附加地，加热能量的至少一个另外的部分可以设置用于加热烹饪物容纳元件，该加热与感应加热烹饪物容纳元件不同。感应单元在至少一个运行状态中“提供”至少一种至少用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量的表述尤其应该理解为，感应单元在至少一个运行状态中以加热能量尤其紧接和/或直接加热烹饪物容纳元件，和/或感应单元将加热能量提供到至少一个另外的单元、例如安置单元的至少一个接收单元，其尤其随后利用接收的加热能量的至少一部分感应加热烹饪物容纳元件。

“运行状态”尤其应该理解为如下状态，在该状态中，安置单元尤其安置在安置板上，并且有利地安置在至少一个通过安置板限定的额定安置位置上，并且在该状态中，感应单元尤其将加热能量尤其直接或间接输送给安置单元。

在该关系下，“感应加热元件”尤其理解为如下元件，该元件设置用于产生尤其具有20kHz至100kHz的频率的交变电磁场，交变电磁场尤其设置用于，在至少一个尤其烹饪物容纳元件的尤其金属的、优选铁磁的底部中通过涡流感应和/或反复磁化效应转换为热。“与感应加热元件不同构造的加热元件”尤其应该理解为一种电气元件，其在至少一个运行状态中提供至少一个与感应加热能量不同的加热能量，用以加热烹饪物容纳元件。与感应加热元件不同构造的加热元件例如可以是辐射加热元件，并且尤其在至少一个运行状态中借助电磁辐射、例如借助红外线辐射加热烹饪物容纳元件。备选地或附加地，与感应加热元件不同构造的加热元件例如可以是电阻加热元件，并且尤其在至少一个运行状态中借助加热能量来加热烹饪物容纳元件，加热元件尤其通过将提供给加热元件的电能转换为热能来提供加热能量。

“设置”尤其应该理解为特殊地编程、设计和/或装备。对象设置用于特定的功能尤其应该理解为，该对象在至少一个应用和/或运行状态中满足和/或实施特定的功能。

感应单元、尤其感应单元的感应加热元件例如可以在至少一个运行状态中借助用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量的至少一部分紧接和/或直接加热烹饪物容纳元件，并且尤其将加热能量的至少一部分直接和/或紧接传输至烹饪物容纳元件。优选地，安置单元具有至少一个接收单元，其设置用于无线接收加热能量的至少一部分并且用于给加热元件供应所接收的能量的至少一部分。感应单元、尤其感应加热元件尤其设置用于，在至少一个运行状态中借助用于感应加热烹饪物容纳元件的加热能量的至少一部分间接和/或不紧接加热烹饪物容纳元件，并且尤其将加热能量的至少一部分间接和/或不紧接传输到烹饪物容纳元件。感应单元、尤其感应加热元件尤其设置用于，在至少一个运行状态中将加热能量的至少一部分传输至接收单元，并且尤其间接和/或不紧接通过接收单元加热烹饪物容纳元件。接收单元尤其可以具有至少一个线圈和/或至少一个感应器和/或至少一个感应加热元件。由此，尤其能够实现最佳地加热烹饪物容纳元件。尤其可以实现高的灵活性，因为尤其可以取消布线。

加热单元例如可以仅具有与感应加热元件不同构造的加热元件，并且尤其没有感应加热元件。加热单元优选除了加热元件以外还具有至少一个感应加热元件，其在至少一个运行状态中利用所接收的能量的至少一部分感应加热烹饪物容纳元件。由此，尤其可以实现特别高的效率和/或高的灵活性和/或对烹饪物容纳元件的均匀的加热，因为烹饪物容纳元件尤其可以不仅感应地而且还以与感应加热不同的方式被加热。

接收单元例如可以与感应加热元件不同地构造，并且尤其在至少一个运行状态中设置用于给感应加热元件供应接收的能量的至少一部分。优选地，感应加热元件至少部分是接收单元的一部分。加热单元的接收单元和感应加热元件尤其一体式地构造。加热单元的感应加热元件尤其可以构造为中继线圈，并且尤其设置用于从感应单元的构造为初级线圈的感应加热元件接收能量和/或至少一个交变电磁场。第一对象“至少部分”是第二对象的一部分的表述尤其应该理解为，第一对象具有至少一个部分区域（其是第二对象的一部分）、尤其至少一个元件和/或至少一个单元，并且尤其除了部分区域以外还可以具有至少一个另外的部分区域，其尤其可以是至少一个与第二对象不同的第三对象的一部分。由此，尤其可以实现很少的存储和/或很少的构件多样性。通过耦合感应单元和接收单元（感应加热元件至少部分是接收单元的一部分），损耗尤其可以被分配到两个构件上，由此尤其可以实现感应单元的很小的温度。接收单元的损耗尤其可以用于加热烹饪物容纳元件。

如果接收单元和/或感应加热元件在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时具有和烹饪物容纳元件相同的面延伸，那么尤其可以实现最佳的功率分配，即尤其与感应单元的面延伸无关。

在烹饪物容纳元件的尤其从现有技术已知的尤其常见的加热方面（在加热时，感应单元的感应加热元件尤其紧接和/或直接加热烹饪物容纳元件），通常在垂直观察感应单元的主延伸平面时，烹饪物容纳元件的内部部分区域和外部部分区域与位于它们之间的环形的部分区域相比不太好地被加热。加热元件可以在垂直观察感应单元的主延伸平面时在至少一个运行状态中尤其至少部分布置在内部部分区域中，和/或至少部分布置在外部部分区域中，由此尤其能够实现特别均匀地加热烹饪物容纳元件。

此外提出的是，感应加热元件和加热元件电气串联连接，由此尤其可以实现简单的和/或廉价的和/或不复杂的设计方案。

此外提出的是，安置单元具有至少一个共振电容装置，其与感应加热元件导电连接。感应加热元件和共振电容装置尤其电气串联连接。共振电容装置尤其具有至少一个电容器。共振电容装置例如可以具有至少两个、尤其三个、有利地至少四个和优选更多个电容装置，其尤其可以以尤其任意的串联电路和/或并联电路布置。有利地，共振电容装置具有刚好一个电容器，并且尤其由电容器构成。由此，感应加热元件尤其可以以其共振频率运行，由此尤其能够实现高的效率和/或小的损耗。尤其能够在共振电容装置中实现小的电压。

感应加热元件和加热元件例如可以在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时至少基本上具有相同的形状和/或造型和/或大小和/或面延伸，并且尤其重叠地和/或重合地布置。在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，感应加热元件、尤其感应加热元件的至少一部分优选包围加热元件的至少一部分。在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，感应加热元件例如可以包围尤其整个加热元件。在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，加热元件的尤其被感应加热元件包围的部分尤其至少基本上布置在感应加热元件的中心点和/或重心周围。由此，尤其可以在感应加热元件的尤其在不存在加热元件的情况下仅稍微被加热的内部区域中最佳地被加热。感应加热元件和加热元件尤其可以最佳地互补，用以加热烹饪物容纳元件，由此尤其可以实现最佳的加热和/或最佳的烹饪结果。

在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，尤其整个感应加热元件例如可以包围尤其整个加热元件。尤其整个感应加热元件例如可以同中心地布置在尤其整个加热元件周围。在垂直观察感应加热元件的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，加热元件、尤其加热元件的至少一部分优选包围感应加热元件的至少一部分，并且尤其附加地包围加热元件的由感应加热元件包围的部分。由此可以实现高的灵活性和/或高的设计自由度。

在垂直观察感应单元的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，感应单元和感应加热元件可以在至少一个运行状态中尤其具有相同的面延伸，和/或尤其重叠地布置。备选地或附加地，在垂直观察感应单元的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，感应加热元件可以布置在由感应单元撑开的面内。优选地，在垂直观察感应单元的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，感应单元在至少一个运行状态中布置在由感应加热元件撑开的面内。在垂直观察感应单元的主延伸平面时和/或在垂直观察安置板的主延伸平面时，感应单元尤其具有比感应加热元件更小的面延伸。由此尤其可以实现特别高的效率，即尤其关于感应单元与感应加热元件之间的能量传输的特别高的效率。

此外提出的是，烹饪物容纳元件和感应单元在至少一个运行状态中具有至少10mm、尤其至少15mm、有利地至少20mm、特别有利地至少25mm并且优选至少30mm的距离。烹饪物容纳元件和感应单元尤其在至少一个运行状态中具有最大500mm、尤其最大250mm、有利地最大100mm、特别有利地最大80mm并且优选最大60mm的距离。安置板在至少一个运行状态中尤其布置在感应单元与安置单元之间。由此尤其地，甚至在很大的距离上也能够实现最佳地加热烹饪物容纳元件。尤其能够实现安置板在感应单元与安置单元之间的布置，即尤其同时具有在安置板的厚度和由此尤其材料的设计中的高的灵活性。

此外提出的是，安置单元具有至少一个壳体单元，加热单元和尤其接收单元至少部分整合在壳体单元中。第一对象“至少部分”整合在第二对象中的表述尤其应该理解为，第一对象具有至少一个整合在第二对象中的部分区域、尤其至少一个元件和/或至少一个单元，并且尤其除了该部分区域以外还可以具有至少一个另外的部分区域，该另外的部分区域尤其可以整合在至少一个与第二对象不同的第三对象中。第一对象“整合”在第二对象中的表述尤其应该理解为，第一对象布置在第二对象内并且尤其被第二对象包围。壳体单元尤其限定安置单元的外部限界和/或壁，其尤其可以让操作员来抓握和/或可接近和/或可视地布置。壳体单元尤其构造为外部壳体单元。由此尤其能够实现加热单元和/或接收单元的受保护的布置，由此尤其可以实现长使用寿命的设计方案。

此外提出的是，壳体单元和烹饪物容纳元件一体式地构造。“一体式”尤其应该至少理解为例如通过焊接过程、粘贴过程、注塑过程和/或其他的对于本领域技术人员来说显得有意义的过程实现的材料融合的连接，和/或有利地理解为成形为一个物件、例如通过浇铸制造和/或通过以单组分或多组分注塑方法的制造，并且有利地通过单个毛坯的制造来成形为一个物件。由此，尤其可以实现高的稳定性和/或少的构件多样性。

加热单元和尤其接收单元例如可以仅和/或完全整合在壳体单元中。安置单元尤其可以具有至少一个衬垫设备，其尤其可以设置用于安置烹饪物容纳元件和/或壳体单元，并且尤其可以没有加热单元和/或接收单元。安置单元优选具有至少一个衬垫设备，衬垫设备设置用于安置烹饪物容纳元件，并且加热单元至少部分整合在衬垫设备中。加热单元和尤其接收单元例如可以至少部分整合在壳体单元中，并且至少部分整合在衬垫设备中。备选地，加热单元和尤其接收单元例如可以仅和/或完全整合在衬垫设备中。“衬垫设备”尤其应该理解为如下设备，该设备尤其设置用于安放、尤其放置在安置板上，并且用于安置烹饪物容纳元件和/或壳体单元，并且尤其在至少一个运行状态中至少部分构造为用于烹饪物容纳元件和/或用于壳体单元的衬垫。在装入位置中，衬垫设备尤其设置用于放置在加热单元上方。衬垫设备尤其设置用于吸收至少一个来自安置的烹饪物容纳元件和/或安置的壳体单元的热能，和/或防止到达安置板。由此尤其可以实现长使用寿命的设计方案，因为尤其能够实现加热单元和/或接收单元的受保护的布置，和/或尤其避免损坏安置板，该损坏尤其可以通过加热烹饪物容纳元件和/或壳体单元导致。

尤其可以通过烹饪系统的安置单元实现特别高的效率。

尤其可以通过用于运行烹饪系统的方法进一步提高效率，其中，烹饪物容纳元件被感应加热，其中，烹饪物容纳元件除了感应加热以外还以至少一种与感应加热不同的方式被加热，即尤其借助电磁辐射和/或借助热辐射来加热。

烹饪系统在此不应该局限于上面所描述的应用和实施方式。烹饪系统尤其可以为了满足在其中描述的功能方式而具有与各个元件、构件和单元的在其中提到的数量不同的数量。

附图说明

另外的优点由随后的附图描述得到。在附图中示出了本发明的实施例。附图、说明书和权利要求包含大量组合特征。本领域技术人员适宜地也单独地考虑这些特征，并且将其概括为有意义的另外的组合。

其中：

图1以示意性的俯视图示出了烹饪系统；

图2以示意图示出了沿图1中的线II-II的截面图，其中电连接以虚线示出，并且能量传输借助箭头示出；

图3以示意图示出了烹饪系统的供应单元和感应单元的电路，烹饪系统的装置加热元件是其一部分；

图4以示意图示出了烹饪系统的加热单元的加热元件和烹饪系统的接收单元的电路，加热单元的感应加热元件是其一部分；

图5以示意图示出了图3和4的电路的耦合的片段图；

图6以示意图示出了感应加热元件的主延伸平面的俯视图，其中为了简单起见，取消示出烹饪系统的安置单元的壳体单元和烹饪系统的安置板；

图7示出了一种图表，在该图表中画出了关于频率的功率因子；

图8以示意性的截面图示出了备选的烹饪系统的片段图；并且

图9以示意性的俯视图示出了备选的烹饪系统的安置单元的加热单元。

具体实施方式

图1示出了烹饪系统10a，其构造为感应烹饪系统。烹饪系统10a在本实施例中构造为灶台系统，并且尤其构造为感应灶台系统。

烹饪系统10a具有安置板34a。安置板34a限定了用于安置单元12a的额定安置位置（也参见图2）。在安装好的状态下，安置板34a构造可视面，其在安装好的状态下尤其面对操作者地布置。安置板34a设置用于安置单元12a的安置、尤其安置在用于加热的额定安置位置上（参见图1和2）。在本实施例中，安置板34a构造为工作板，尤其构造为厨房工作板。

烹饪系统10a具有操作者界面36a，用于输入和/或选择运行参数、例如加热功率和/或加热功率密度和/或加热区。操作者界面36a设置用于将运行参数的值输出至操作者。

烹饪系统10a具有控制单元38a。控制单元38a设置用于，根据借助操作者界面36a输入的运行参数实施行动，和/或改变设定。控制单元38a在加热运行状态中调节能量到至少一个装置加热元件40a的输入。

烹饪系统10a具有至少一个装置加热元件40a（参见图1和2）。在本实施例中，烹饪系统10a具有多个装置加热元件40a，在附图中仅示出了其中一个装置加热元件，并且随后仅描述其中一个装置加热元件。装置加热元件40设置用于，加热至少一个安置在装置加热元件40a上方的安置板34a上的并且尤其安置在额定安置位置上的安置单元12a。装置加热元件40a构造为感应加热元件。装置加热元件40a布置在安置板34a下方、即尤其额定安置位置下方的装入位置中。

烹饪系统10a具有供应单元46a，其设置用于给装置加热元件40a供应能量（参见图3）。供应单元46a以常规的方式构建。供应单元46a具有逆变器48a。逆变器48a在运行状态中提供用于供应装置加热元件40a的高频的交流电流。供应单元46a具有整流器50a。整流器50a在运行状态中对电压进行整流。整流器50a和逆变器48a相互导电连接。

烹饪系统10a具有安置单元12a（参见图1和2）。安置单元12a具有烹饪物容纳元件16a。烹饪物容纳元件16a设置用于为了加热食物的目的而容纳食物。烹饪物容纳元件16a大部分由金属材料并且尤其由铁磁材料构成。安置单元12a专门设置用于烹饪系统10a。

安置单元12a具有加热单元14a。加热单元14a设置用于加热烹饪物容纳元件16a。在运行状态中，加热单元14a给烹饪物容纳元件16a输入能量，用于加热烹饪物容纳元件16a。

在本实施例中，安置单元12a具有壳体单元30a（参见图2）。壳体单元30a构造为外壳体单元。壳体单元30a和烹饪物容纳元件16a一体式地构造。

壳体单元30a和烹饪物容纳元件16a共同限定和/或包围出一个内部空间42a。在运行状态中，加热单元14a布置在内部空间42a中。加热单元14a在运行状态中部分整合在壳体单元30a中。

为了给加热单元14a供应加热能量，烹饪系统10a具有感应单元18a。在装入位置中，感应单元18a布置在安置板34a的下方，即尤其额定安置位置下方。装置加热元件40a部分是感应单元18a的一部分。

在运行状态中，感应单元18a提供加热能量，至少用于对烹饪物容纳元件16a进行感应加热。感应单元18a以交变电磁场的形式提供加热能量，用于对烹饪物容纳元件16a进行感应加热。感应单元18a具有感应器44a。在运行状态中，感应器44a提供加热能量，至少用于对烹饪物容纳元件16a进行感应加热。感应器44a和装置加热元件40a一体式地构造。

感应单元18a例如可以将加热能量直接和/或紧接输送给烹饪物容纳元件16a。在本实施例中，感应单元18a将加热能量间接和/或不紧接、即尤其通过安置单元12a的加热单元14a输送至装置加热元件40a。

加热单元14a具有与感应加热元件不同构造的加热元件20a（参见图2、4和5）。在本实施例中，加热元件20a构造为电阻加热元件。加热元件20a设置用于加热烹饪物容纳元件16a。

安置单元12a具有接收单元22a（参见图2、4和5）。接收单元22a设置用于无线接收至少一部分加热能量。接收单元22a具有感应加热元件24a，其在运行状态中无线接收来自接收单元22a的加热能量的一部分。感应单元18a设置用于将能量感应地传输到接收单元22a。在运行状态中，感应单元18a将加热能量感应地传输到接收单元22a。

接收单元22a设置用于给加热元件20a供应至少一部分所接收的能量。接收单元22a和加热元件20a相互导电连接。在本实施例中，接收单元22a和加热元件20a电气串联连接。

除了加热元件20a以外，加热单元14a还具有感应加热元件24a（参见图2、4和5）。感应加热元件24a部分地是接收单元22a的一部分。加热单元14的感应加热元件24a和接收单元22a的感应加热元件24a是相同的。在运行状态中，感应加热元件24a以至少一部分由接收单元22a接收的能量感应地加热烹饪物容纳元件16a。

感应加热元件24a和加热元件20a电气串联连接（参见图2、4和5）。安置单元12a具有共振电容装置26a。在本实施例中，共振电容装置26a具有电容器，并且尤其构造为电容器。在运行状态中，共振电容装置26a与感应加热元件24a导电连接。

在观察感应加热元件24a的主延伸平面时，感应加热元件24a包围加热元件20a的部分52a，即尤其加热元件20a的内部部分52a。除了加热元件20a的内部部分52a以外，加热元件20a还具有外部部分54a。在观察感应加热元件24a的主延伸平面时，加热元件20a、即尤其加热元件20a的外部部分54a包围感应加热元件24a的部分56a、即尤其感应加热元件24a的内部部分56a。

除了感应加热元件24a的内部部分56a以外，感应加热元件24a具有外部部分58a。在观察感应加热元件24a的主延伸平面时，感应加热元件24a、即尤其感应加热元件24a的外部部分58a包围加热元件20a的部分52a、54a、即尤其加热元件20a的内部部分52a和加热元件20a的外部部分54a。

在观察感应加热元件24a的主延伸平面时，感应加热元件24a包围感应单元18a。在垂直观察感应单元18a的主延伸平面时，感应单元18a在运行状态中布置在由感应加热元件24a撑开的面内。在观察感应加热元件24a的主延伸平面时，感应加热元件24a具有大于感应单元18a的面延伸的面延伸。

在运行状态中，烹饪物容纳元件16a和感应单元18a相互间隔开地布置。在本实施例中，烹饪物容纳元件16a和感应单元18a在运行状态中具有基本上34mm的距离28a（参见图2）。

在用于运行烹饪系统10a的方法中，烹饪物容纳元件16a除了感应加热以外还以至少一个与感应加热不同的方式被加热。在运行状态中除了尤其借助感应加热元件24a的感应加热以外还以加热元件20a来加热烹饪物容纳元件16a，加热元件尤其是电阻加热元件。

图7示出了一种图表，在该图表中画出了关于功率的功率因子。在纵坐标轴60a上画出了功率因子。在横坐标轴62a上画出了功率。实线示出的曲线64a示出了针对如下设计方案的功率因子关于功率的变化过程，在该设计方案中，烹饪物容纳元件直接由装置加热元件40a加热，即尤其在避免整合在安置单元12a中的加热单元14a的情况下由装置加热元件加热。虚线示出的曲线66a示出了针对如下设计方案的功率因子关于功率的变化过程，在该设计方案中，烹饪物容纳元件16a由整合在安置单元12a中的加热单元14a加热。

可识别的是，在借助整合在安置单元12a中的加热单元14a加热烹饪物容纳元件16a的情况下，在大部分频率范围中实现比在仅借助装置加热元件40a、即尤其基于感应单元18a和接收单元22a的耦合加热烹饪物容纳元件16a的情况下更高的功率因子。

基于其中布置有感应单元18a的电路和布置有加热单元14a和/或接收单元22a的电路的类似性，尤其可以实现的是，总阻抗与加热单元14a的感应加热元件24a的绕组数量无关。由此，尤其能够实现高的设计自由，即尤其鉴于加热单元14a的感应加热元件24a和/或共振电容装置26a的设计和/或布置。其中布置有加热单元14a和/或接收单元22a的电路中的电流和电压、例如高的电压和小的电流或小的电压和高的电流或其任意的中间值尤其可以被自由选择。

图8和9中示出了本发明的两个另外的实施例。随后的描述基本上局限于实施例之间的差异，其中关于不变的构件、特征和功能可以参考对图1至7的实施例的描述。为了区别实施例，图1至7中的实施例的附图标记中的字母a通过图8和9的实施例的附图标记中的字母b和c代替。关于相同标记的构件，尤其关于具有相同的附图标记的构件，原则上也可以参考图1至7的实施例的附图和/或描述。

图8示出了备选的烹饪系统10b的片段图，该备选的烹饪系统具有安置单元12b。安置单元12b具有加热单元14b和烹饪物容纳元件16b。安置单元12b具有壳体单元30b。壳体单元30b和烹饪物容纳元件16b一体式地构造。

除了壳体单元30b以外，安置单元12b具有衬垫设备32b。衬垫设备32b设置用于安置烹饪物容纳元件16b，并且尤其附加地设置用于安置壳体单元30b。在运行状态中，加热单元14b部分整合在衬垫设备32b中。安置单元12b的接收单元22b在运行状态中部分整合在衬垫设备32b中。

图9示出了备选的烹饪系统10c的安置单元12c的加热单元14c的俯视图。加热单元14c具有与感应加热元件不同地构造的加热元件20c。加热单元14c具有感应加热元件24c，其与加热元件20c串联连接。在垂直观察感应加热元件24c的主延伸平面的情况下，加热元件20c包围感应加热元件24c。在垂直观察感应加热元件24c的主延伸平面情况下，加热元件20c基本上在安置单元12c的整个面延伸上延伸。在垂直观察感应加热元件24c的主延伸平面的情况下，安置单元12c在本实施例中具有基本上细长的和/或矩形的外形。

附图标记列表

10烹饪系统

12安置单元

14加热单元

16烹饪物容纳元件

18感应单元

20加热元件

22接收单元

24感应加热元件

26共振电容装置

28距离

30壳体单元

32衬垫设备

34安置板

36操作者界面

38控制单元

40装置加热元件

42内部空间

44感应器

46供应单元

48逆变器

50整流器

52部分

54部分

56部分

58部分

60纵坐标轴

62横坐标轴

64曲线

66曲线。

Claims (15)

1. 烹饪系统，具有：

至少一个安置单元（12a-c），其具有至少一个烹饪物容纳元件（16a-c）和至少一个加热单元（14a-c），所述加热单元设置用于加热烹饪物容纳元件（16a-c），和

至少一个感应单元（18a-c），其在至少一个运行状态中提供至少一种加热能量，至少用以感应加热烹饪物容纳元件（16a-c），其特征在于，所述加热单元（14a-c）具有至少一个与感应加热元件不同构造的加热元件（20a-c），所述加热元件设置用于加热烹饪物容纳元件（16a-c）。

2.根据权利要求1所述的烹饪系统，其特征在于，所述安置单元（12a-c）具有至少一个接收单元（22a-c），所述接收单元设置用于无线接收加热能量的至少一部分，并且用于给加热元件（20a-c）供应所接收的能量的至少一部分。

3.根据权利要求2所述的烹饪系统，其特征在于，所述加热单元（14a-c）除了加热元件（20a-c）以外还具有至少一个感应加热元件（24a-c），其在至少一个运行状态中利用接收的能量的至少一部分感应加热烹饪物容纳元件（16a-c）。

4.根据权利要求2和3所述的烹饪系统，其特征在于，所述感应加热元件（24a-c）至少部分是接收单元（22a-c）的一部分。

5.根据权利要求3或4所述的烹饪系统，其特征在于，所述感应加热元件（24a-c）和所述加热元件（20a-c）电气串联连接。

6.根据权利要求3至5中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，所述安置单元（12a-c）具有至少一个共振电容装置（26a-c），所述共振电容装置与感应加热元件（24a-c）导电连接。

7.根据权利要求3至6中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，在垂直观察感应加热元件（24a-b）的主延伸平面时，所述感应加热元件（24a-b）包围加热元件（20a-b）的至少一部分（52a-b）。

8.根据权利要求3至7中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，在垂直观察感应加热元件（24a-c）的主延伸平面时，所述加热元件（20a-c）包围感应加热元件（24a-c）的至少一部分（56a-c）。

9.根据权利要求3至8中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，在垂直观察感应单元（18a-c）的主延伸平面时，所述感应单元（18a-c）在至少一个运行状态中布置在由感应加热元件（24a-c）撑开的面内。

10.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，所述烹饪容纳元件（16a-c）和所述感应单元（18a-c）在至少一个运行状态中具有至少10mm的距离（28a-c）。

11.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，所述安置单元（12a）具有至少一个壳体单元（30a），加热单元（14a）至少部分整合在所述壳体单元中。

12.根据权利要求11所述的烹饪系统，其特征在于，所述壳体单元（30a）和所述烹饪物容纳元件（16a）一体式地构造。

13.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪系统，其特征在于，所述安置单元（12b）具有至少一个衬垫设备（32b），所述衬垫设备设置用于安置烹饪物容纳元件（16b），并且加热单元（14b）至少部分整合在所述衬垫设备中。

14.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪系统（10a-c）的安置单元。

15.用于运行烹饪系统（10a-c）的方法，尤其根据权利要求1至13中任一项所述的烹饪系统，其中，烹饪物容纳元件（16a-c）被感应加热，其特征在于，所述烹饪物容纳元件（16a-c）除了感应加热以外以至少一种与感应加热不同的方式被加热。

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