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AR076109A1 - Procesos para la produccion de particulas lipidas - Google Patents

Procesos para la produccion de particulas lipidas

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Publication number
AR076109A1
AR076109A1 ARP100100749A ARP100100749A AR076109A1 AR 076109 A1 AR076109 A1 AR 076109A1 AR P100100749 A ARP100100749 A AR P100100749A AR P100100749 A ARP100100749 A AR P100100749A AR 076109 A1 AR076109 A1 AR 076109A1
Authority
AR
Argentina
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globules
liquid bath
processes
production
lipid particles
Prior art date
Application number
ARP100100749A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Gen Mills Marketing Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gen Mills Marketing Inc filed Critical Gen Mills Marketing Inc
Publication of AR076109A1 publication Critical patent/AR076109A1/es

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils
    • A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04—Working-up
    • A23D9/05—Forming free-flowing pieces

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Manufacturing Of Micro-Capsules (AREA)

Abstract

La presente invencion elabora partículas que son sustancialmente esféricas, mediante el suministro de globulos de una composicion lípida por lo menos parcialmente líquida a un bano líquido. Los globulos pueden ser suministrados por medio del goteado de los globulos en un bano líquido, de modo que los globulos se sumergen en el bano líquido y se cristalizan por lo menos en forma parcial para formar partículas. Los globulos además pueden ser bombeados hacia el bano líquido, de manera que los globulos son por lo menos inicialmente sumergidos dentro del bano líquido y se cristalizan por lo menos en forma parcial para formar partículas.
ARP100100749A 2009-03-13 2010-03-11 Procesos para la produccion de particulas lipidas AR076109A1 (es)

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