NL1036934C2

NL1036934C2 - KITCHEN DEVICE AND METHOD FOR PROVIDING A WORK SHEET FOR A KITCHEN.

Info

Publication number: NL1036934C2
Application number: NL1036934A
Authority: NL
Inventors: Berend Kruse
Original assignee: Abk Innovent B V
Priority date: 2009-05-08
Filing date: 2009-05-08
Publication date: 2010-11-09
Also published as: EP2249086A1; EP2249086B1

Description

Korte aanduiding: Keukeninrichting en werkwijze voor het verschaffen van een werkblad voor een keuken.Brief description: Kitchen layout and method for providing a kitchen worktop.

BESCHRIJVINGDESCRIPTION

5 De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een keukeninrichting omvattende een metalen werkblad waarin ten minste één doorgaand gat is voorzien waardoorheen zich, althans bij toepassing, een gasbrander uitstrekt.The present invention relates to a kitchen device comprising a metal work surface in which at least one through hole is provided through which, at least when used, a gas burner extends.

Bij een bekende keukeninrichting met een metalen werkblad is in het werkblad een doorgaand gat voorzien waarin een gewoonlijk rechthoekige 10 kookplaat met meestal vier, vijf of zes branders is opgehangen. De kookplaat rust met zijn buitenrand op een het doorgaand gat omringende rand van het werkblad. Tussen de kookplaat en het werkblad bevindt zich een kit waarmee de kooktoestel aan het werkblad kan zijn verlijmd en die een warmte-isolatie tussen het kooktoestel en het werkblad vormt.In a known kitchen device with a metal worktop, a through hole is provided in the worktop in which a usually rectangular hob with usually four, five or six burners is suspended. The hob rests with its outer edge on an edge of the worktop surrounding the through hole. Between the hob and the worktop there is a kit with which the cooker can be glued to the worktop and which forms a heat insulation between the cooker and the worktop.

15 Een nadeel van de bekende keukeninrichting is dat die weinig keuzemogelijkheden biedt voor het in het werkblad positioneren van één of meer gasbranders. De keuze wordt beperkt tot in de handel verkrijgbare, door een daartoe gerechtigde instantie goedgekeurde kooktoestellen. Wanneer in het werkblad een gasbrander zou worden opgenomen zou bij het koken stralingswarmte van 20 de gasbrander en een boven de gasbrander geplaatste pan het metalen werkblad verwarmen, hetgeen ongewenst is. Niet alleen in verband met verbrandingsgevaar voor een persoon die in contact komt met het werkblad, maar ook omdat op het werkblad vaak etenswaren worden gelegd of verwerkt die gevoelig zijn voor een relatief hoge temperatuur.A drawback of the known kitchen device is that it offers few options for positioning one or more gas burners in the worktop. The choice is limited to commercially available cooking appliances approved by an authorized body. If a gas burner were to be included in the worktop, radiant heat from the gas burner and a pan placed above the gas burner would heat the metal worktop during cooking, which is undesirable. Not only because of the risk of being burned for a person who comes into contact with the work surface, but also because food is often placed or processed on the work surface that is sensitive to a relatively high temperature.

25 De onderhavige uitvinding beoogt daarom een keukeninrichting volgens de inleiding te verschaffen, waarmee de vrijheid voor het positioneren van de één of meer gasbranders groter is dan met de bekende keukeninrichting, zonder het risico dat het gehele metalen werkblad tijdens het koken wordt verwarmd. Dit doel wordt door de onderhavige uitvinding bereikt doordat in het metalen werkblad 30 een doorgaande sleuf is voorzien die het ten minste ene doorgaand gat althans ten minste in hoofdzaak omgeeft voor het in het werkblad definiëren van een warmte-zone tussen het ten minste ene doorgaand gat en de doorgaande sleuf. Hierdoor wordt weliswaar de warmtezone van het werkblad verwarmd, maar wordt de warmtegeleiding van de warmtezone naar de rest van het werkblad onderbroken 1036934 2 door de doorgaande sleuf. Hierdoor vindt er nauwelijks warmte-overdracht plaats tussen de warmtezone bij de gasbrander en de rest van het werkblad, dat voor het gereedzetten en/of verwerken van ingrediënten kan worden gebruikt. Doordat voor elke gasbrander een afzonderlijk doorgaand gat kan worden aangebracht kunnen 5 twee of meer gasbranders naar keuze ten opzichte van elkaar worden gepositioneerd. Aldus is het door de onderhavige uitvinding beoogde doel bereikt.The present invention therefore has for its object to provide a kitchen device according to the introduction, with which the freedom for positioning the one or more gas burners is greater than with the known kitchen device, without the risk that the entire metal worktop is heated during cooking. This object is achieved by the present invention in that a continuous slot is provided in the metal worktop 30 which at least substantially surrounds the at least one through hole for defining a heat zone in the worktop between the at least one through hole and the through slot. Although the heat zone of the work surface is hereby heated, the heat conduction from the heat zone to the rest of the work surface is interrupted by the through slot. As a result, there is hardly any heat transfer between the heat zone at the gas burner and the rest of the work surface, which can be used for preparing and / or processing ingredients. Because a separate through hole can be provided for each gas burner, two or more gas burners can optionally be positioned relative to each other. The object of the present invention has thus been achieved.

Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding is het werkblad vervaardigd van roestvast staal. Roestvast staal is uitstekend geschikt als werkblad voor een keuken.In a preferred embodiment of the present invention, the worktop is made of stainless steel. Stainless steel is ideal as a work surface for a kitchen.

10 Voor een goede isolerende werking tussen de warmtezone en de rest van het werkblad heeft het de voorkeur dat de sleuf is gevuld met een warmte-isolerend materiaal. Behalve dat warmte-isolerend materiaal een nog betere isolerende werking heeft dan lucht, vult het warmte-isolerend materiaal de ruimte van de doorgaande sleuf op, zodat een egaal werkblad wordt verschaft.For a good insulating effect between the heat zone and the rest of the work surface, it is preferred that the slot is filled with a heat insulating material. In addition to the fact that heat-insulating material has an even better insulating effect than air, the heat-insulating material fills the space of the continuous slot, so that a smooth work surface is provided.

15 Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding omvat het warmte-isolerend materiaal siliconenkit. Siliconenkit heeft een goede isolerende werking en kan in een hygiënische omgeving worden toegepast, omdat het geen stoffen absorbeert en eenvoudig kan worden gereinigd.In a preferred embodiment of the present invention, the heat-insulating material comprises silicone sealant. Silicone sealant has a good insulating effect and can be used in a hygienic environment, because it does not absorb substances and can easily be cleaned.

Wanneer de sleuf twee of meer onderbrekingen vertoont die een 20 overbrugging verschaffen tussen de warmtezone van het werkblad en het de doorgaande sleuf omgevend deel van het werkblad, kan het werkblad worden vervaardigd uit één plaat waaruit doorgaande gaten en sleuven kunnen worden weggesneden. Dit is een eenvoudige en relatief goedkope werkwijze voor het vervaardigen van een dergelijk werkblad. De sleuf heeft verder bij voorkeur drie of 25 vier onderbrekingen. De onderbrekingen verschaffen draagvermogen voor het dragen van de warmtezone in de rest van het werkblad.When the slot has two or more interruptions that provide a bridge between the heat zone of the worktop and the part of the worktop surrounding the continuous slot, the worktop can be made from one plate from which through-holes and slots can be cut away. This is a simple and relatively inexpensive method for manufacturing such a work surface. The slot further preferably has three or four interruptions. The interruptions provide load capacity for supporting the heat zone in the rest of the work surface.

Voor het reduceren van warmte-overdracht van de warmtezone naar het resterend deel van het werkblad is de sleuf bij een onderbreking over een afstand van ten hoogste 2 mm, verder bij voorkeur ten hoogste 1 mm onderbroken.To reduce heat transfer from the heat zone to the remaining part of the worktop, the slot is interrupted by an interruption over a distance of at most 2 mm, further preferably at most 1 mm.

30 Alternatief of additioneel zijn afzonderlijke bevestigingsmiddelen voorzien voor het aan het de warmtezone omgevend deel van het werkblad bevestigen van de warmtezone van het werkblad. De afzonderlijke bevestigingsmiddelen kunnen zijn vervaardigd van warmte-isolerend materiaal voor het reduceren van warmte-overdracht tussen de warmtezone en het de warmtezone 3 omgevend deel van het werkblad.Alternatively or additionally, separate fixing means are provided for fixing the heat zone of the work surface to the part of the work surface surrounding the heat zone. The individual fasteners can be made of heat-insulating material for reducing heat transfer between the heat zone and the part of the worktop surrounding the heat zone 3.

De warmtezone en het de warmtezone omgevend deel van het werkblad zijn bij voorkeur ten minste in hoofdzaak in hetzelfde vlak gelegen.The heat zone and the part of the worktop surrounding the heat zone are preferably at least substantially in the same plane.

Een verdere sleuf kan zijn voorzien die ten minste een een 5 doorgaand gat omgevende doorgaande sleuf omgeeft. Aldus wordt een tweede onderbreking voor warmtegeleiding verschaft voor het in fasen tot een minimum beperken van de warmte-overdracht van de warmtezone, via het de warmtezone omgevend deel van het werkblad naar het de verdere doorgaande sleuf omgevend deel van het werkblad.A further slot can be provided that surrounds at least one through slot surrounding a through hole. Thus, a second interruption for heat conduction is provided for minimizing the heat transfer from the heat zone in phases through the part of the work surface surrounding the heat zone to the part of the work surface surrounding the further through slot.

10 Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding zijn twee of meer doorgaande gaten voor een gasbrander voorzien, die elk een afzonderlijke door een doorgaande sleuf gedefinieerde warmtezone bezitten. Aldus kan de totale warmtezone van een werkblad met twee of meer branders worden beperkt.In a preferred embodiment according to the present invention, two or more through-holes for a gas burner are provided, each having a separate heat zone defined by a through-slot. The total heat zone of a worktop with two or more burners can thus be limited.

15 Alternatief kunnen twee of meer doorgaande gaten voor een gasbrander een gezamenlijke warmtezone delen. Bij een dergelijke uitvoeringsvorm is het mogelijk met slechts één omgevende doorgaande sleuf het werkblad te verdelen in een warmtezone en een daarvan warmte-geïsoleerde werkzone.Alternatively, two or more through-holes for a gas burner can share a common heat zone. In such an embodiment, it is possible to divide the work surface with only one surrounding through slot into a heat zone and a heat-insulated work zone thereof.

Volgens een tweede aspect heeft de onderhavige uitvinding 20 betrekking op een werkwijze voor het verschaffen van een werkblad voor een keuken omvattende de stappen van: a) het verschaffen van een metalen plaat; b) het in de metalen plaat aanbrengen van ten minste één doorgaand gat voor een gasbrander; 25 c) het in een kookruimte plaatsen van de metalen plaat; en d) het in het ten minste ene doorgaand gat positioneren van een gasbrander.According to a second aspect, the present invention relates to a method for providing a kitchen worktop comprising the steps of: a) providing a metal plate; b) providing at least one through hole for a gas burner in the metal plate; C) placing the metal plate in a cooking space; and d) positioning a gas burner in the at least one through hole.

Een dergelijke werkwijze is bekend van het plaatsen van een uit de inleiding bekend werkblad en heeft de eerder besproken nadelen. De onderhavige uitvinding beoogt daarom volgens het tweede aspect een dergelijke werkwijze te 30 verschaffen, waarbij één of meer gasbranders met relatief grote ontwerpvrijheid in het werkblad kunnen worden gepositioneerd, zonder verbrandingsgevaar voor een persoon die op het werkblad eten bereidt en zonder het risico dat etenswaren op het werkblad worden verwarmd en daardoor mogelijk sneller zouden kunnen bederven. Dit doel wordt door de onderhavige uitvinding bereikt doordat in de metalen plaat 4 tevens een sleuf rondom het ten minste ene doorgaand gat wordt aangebracht. De volgorde van de stappen van de werkwijze kan naar keuze worden aangepast, zodat het bijvoorbeeld mogelijk is eerst de doorgaande sleuf en pas daarna het doorgaand gat aan te brengen. Zoals in voorgaande alinea’s besproken hoeft de sleuf geen 5 ononderbroken sleuf te zijn, maar kan die plaatselijk zijn onderbroken voor het verschaffen van een verbinding tussen de warmtezone en het de warmtezone omgevend deel van het werkblad.Such a method is known for placing a worksheet known from the introduction and has the disadvantages discussed earlier. The present invention therefore has for its object to provide such a method in accordance with the second aspect, wherein one or more gas burners with relatively large design freedom can be positioned in the worktop, without the risk of burning for a person preparing food on the worktop and without the risk of food being consumed. the work surface can be heated and could possibly spoil faster. This object is achieved by the present invention in that a slot is also provided in the metal plate 4 around the at least one through hole. The order of the steps of the method can be adjusted as desired, so that, for example, it is possible to first provide the through slot and only then to the through hole. As discussed in the preceding paragraphs, the slot need not be a continuous slot, but may be locally interrupted to provide a connection between the heat zone and the part of the worktop surrounding the heat zone.

De onderhavige uitvinding zal hiernavolgend verder worden toegelicht onder verwijzing naar de tekeningen, waarin: 10 Figuur 1 een bovenaanzicht toont van een werkblad volgens de onderhavige uitvinding;The present invention will be further explained below with reference to the drawings, in which: Figure 1 shows a top view of a worktop according to the present invention;

Figuur 2 een perspectivisch aanzicht toont van een werkblad volgens de onderhavige uitvinding waarin een gasbrander is opgenomen; enFigure 2 shows a perspective view of a worktop according to the present invention in which a gas burner is included; and

Figuur 3 een zijaanzicht toont van het werkblad met gasbrander uit 15 figuur 2.Figure 3 shows a side view of the worktop with gas burner from Figure 2.

Figuur 1 toont een werkblad 1 volgens de onderhavige uitvinding met twee doorgaande gaten 2 voor een gasbrander (niet getoond in figuur 1), de doorgaande gaten 2 omringende doorgaande sleuven 3 en twee doorgaande gaten 4 voor bedieningsknoppen (niet getoond in figuur 1) waarmee bij toepassing in 20 dóórgaten 2 gestoken gasbranders kunnen worden bediend.Figure 1 shows a worktop 1 according to the present invention with two through holes 2 for a gas burner (not shown in Figure 1), the through holes 2 surrounding through slots 3 and two through holes 4 for control buttons (not shown in Figure 1) with which application in 20 through holes 2 inserted gas burners can be operated.

Figuur 2 toont een kooktoestel 10 met werkblad 11 volgens de onderhavige uitvinding waarin een gasbrander 15 en een bedieningsknop 16 voor de bediening van gasbrander 15 zijn voorzien. Over de doorgaande sleuf, die door middel van stippellijnen 13 is weergegeven, is een pannendrager 17 geplaatst. De 25 gasbrander 15 steunt via een ring 18 van siliconenkit af op het werkblad 11. Pannendrager 17 is aan de onderzijde voorzien van een laag isolatiemateriaal 19. Binnen kast 20 bevinden zich de gebruikelijke elementen voor het bedienen van gasbrander 15 met bedieningsknop 16. Kast 20 is voorzien van stelelementen 21.Figure 2 shows a cooking appliance 10 with worktop 11 according to the present invention in which a gas burner 15 and an operating knob 16 for operating gas burner 15 are provided. A pan support 17 is placed over the continuous slot, which is represented by dotted lines 13. The gas burner 15 is supported by a silicone sealant ring 18 on the worktop 11. The bottom of the pan support 17 is provided with a layer of insulating material 19. Inside the housing 20 there are the usual elements for operating the gas burner 15 with the control knob 16. The housing 20 is provided with adjusting elements 21.

Figuur 3 toont een zijaanzicht van een kooktoestel 10 uit figuur 2, 30 waarbij vergelijkbare elementen zijn aangeduid met dezelfde verwijzingscijfers. Verder is aansluiting 22 voor een gasleiding (niet getoond) voorzien.Figure 3 shows a side view of a cooking appliance 10 from Figure 2, wherein comparable elements are indicated with the same reference numerals. Furthermore, connection 22 for a gas line (not shown) is provided.

Nu kijkend naar figuur 1 wordt een roestvrijstalen werkblad 1 met een dikte van 4 mm getoond waaruit twee doorgaande gaten 2 voor gasbranders, twee de doorgaande gaten 2 omgevende doorgaande sleuven 3 en doorgaande 5 gaten 4 voor bedieningsknoppen zijn gesneden. De doorgaande sleuven 3 zijn elk samengesteld uit vier sleuven 3a, 3b, 3c, 3d die elk ongeveer een kwart cirkel beslaan en die gezamenlijk een nagenoeg doorgaande cirkelvormige sleuf 3 rondom doorgaand gat 2 vormen. Tussen sleuven 3a, 3b, 3c respectievelijk 3d zijn 0,6 mm 5 brede bruggen 6 gevormd, zodat de sleuven 3a, 3b, 3c respectievelijk 3d elkaar wel naderen maar net niet in elkaar overgaan. Aldus wordt werkblad 1 als het ware verdeeld in twee warmtezones 7 en een koude zone 8 die door middel van bruggen 6 met elkaar zijn verbonden. Sleuven 3a, 3b, 3c, 3d zijn afgedicht met siliconenkit.Looking now to Figure 1, a stainless steel worktop 1 with a thickness of 4 mm is shown from which two through holes 2 for gas burners, two through holes 3 surrounding the through holes 2 and through holes 4 for control buttons are cut. The through slots 3 are each composed of four slots 3a, 3b, 3c, 3d each covering approximately a quarter of a circle and which together form a substantially continuous circular slot 3 around through hole 2. 0.6 mm wide bridges 6 are formed between slots 3a, 3b, 3c and 3d, so that slots 3a, 3b, 3c and 3d approach each other but do not merge. Worktop 1 is thus, as it were, divided into two heat zones 7 and a cold zone 8 which are connected to each other by means of bridges 6. Slots 3a, 3b, 3c, 3d are sealed with silicone sealant.

Figuur 2 toont een kooktoestel 10 met een werkblad 11 dat is 10 uitgevoerd volgens het principe van het werkblad uit figuur 1. In werkblad 11 is slechts één doorgaand gat (niet zichtbaar in figuur 2) met een gasbrander 15 getoond. Bij toepassing van kooktoestel 10 wordt een pan (niet getoond) op pannendrager 17 geplaatst en wordt de gasbrander 15 onder andere met behulp van bedieningsknop 16 in werking gesteld. Het brandend gas van gasbrander 15 15 genereert warmte die hoofdzakelijk naar boven richting pan wordt geleid, maar waarvan ook een deel uitstraalt naar warmtezone 23. Ook vanaf de bodem van de door het vuur verwarmde pan wordt warmte richting warmtezone 23 uitgestraald. Door genoemde effecten wordt het roestvrijstalen werkblad 10 in de warmtezone 23 verwarmd. Aangezien roestvrij staal een goede warmtegeleider is, zal de warmte de 20 neiging hebben zich over het gehele werkblad 11 te verdelen. Door doorgaande sleuf 13 wordt voorkomen dat de warmte vanuit de warmtezone 23 tot in de koude zone 24 kan komen. Warmte kan weliswaar door de bruggen (zie figuur 1) tussen de warmtezone 23 en de koude zone 24 worden geleid, maar doordat de bruggen slechts 0,6 mm breed zijn is dit effect minimaal. Om te voorkomen dat warmte door 25 pannendrager 17 van de warmtezone 23 naar de koude zone kan worden overgebracht, is pannendrager 17 vervaardigd van slecht warmtegeleidend materiaal en/of is die aan de onderzijde voorzien van een warmte-isolerende laag 19. Deze warmte-isolerende laag 19 voorkomt eveneens dat warmte vanaf de via pannendrager 17 naar koude zone 24 kan worden overgebracht. Gasbrander 15 30 steunt via een ring 18 van siliconenkit binnen warmtezone 23 af op werkblad 11 van het kooktoestel 10. Ook de ring 18 heeft een warmte-isolerend effect, zij het tussen gasbrander 15 en warmtezone 23. Apparatuur voor het naar de gasbrander 15 toevoeren van gas en het bedienen van gasbrander 15, alsmede kast 20 zijn opgehangen aan brander 15. Stelelementen 21 zijn voorzien voor het kunnen stellen 6 van kooktoestel 10.Figure 2 shows a cooking appliance 10 with a worktop 11 which is designed in accordance with the principle of the worktop from Figure 1. In worktop 11 only one through hole (not visible in Figure 2) with a gas burner 15 is shown. When cooking appliance 10 is used, a pan (not shown) is placed on pan support 17 and the gas burner 15 is operated, inter alia, with the aid of control knob 16. The burning gas from gas burner 15 generates heat which is mainly directed upwards towards the pan, but a part of which also radiates to heat zone 23. Heat is also radiated from the bottom of the pan heated by the fire to heat zone 23. The aforementioned effects heat the stainless steel worktop 10 in the heat zone 23. Since stainless steel is a good heat conductor, the heat will tend to distribute over the entire worktop 11. The through slot 13 prevents the heat from coming from the heat zone 23 to the cold zone 24. Although heat can be conducted through the bridges (see Figure 1) between the heat zone 23 and the cold zone 24, this effect is minimal because the bridges are only 0.6 mm wide. To prevent heat from being transferred from the heat zone 23 to the cold zone by pan support 17, pan support 17 is made of poorly heat-conducting material and / or is provided with a heat-insulating layer 19 on the underside. layer 19 also prevents heat from being transferred to the cold zone 24 via pan support 17. Gas burner 15 supports via a ring 18 of silicone sealant within heat zone 23 on worktop 11 of the cooking appliance 10. The ring 18 also has a heat insulating effect, albeit between gas burner 15 and heat zone 23. Equipment for supplying to the gas burner 15 of gas and the operation of gas burner 15, as well as cabinet 20, are suspended from burner 15. Adjustment elements 21 are provided for allowing the adjustment of cooker 10.

Het moge duidelijk zijn dat vele, al dan niet voor de vakman voor de hand liggende, varianten mogelijk zijn binnen de beschermingsomvang van de onderhavige uitvinding die wordt bepaald door de hiernavolgende conclusies.It will be clear that many variants, whether or not obvious to those skilled in the art, are possible within the scope of the present invention which is determined by the following claims.

5 1 03 69 345 1 03 69 34

Claims

A kitchen device comprising a metal work surface in which at least one through hole is provided through which, at least when used, a gas burner extends, characterized in that a through slot is provided in the metal work top that at least at least one through hole at least substantially for defining a heat zone in the worktop between the at least one through hole and the through slot.

2. Kitchen device as claimed in claim 1, characterized in that the worktop is made of stainless steel.

Kitchen device according to claim 1 or 2, characterized in that the slot is filled with a heat-insulating material.

Kitchen device according to claim 3, characterized in that the heat-insulating material comprises a silicone sealant.

Kitchen device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the slot has two or more interruptions that provide a bridge between the heat zone of the worktop and the part of the worktop surrounding the continuous slot.

6. Kitchen device as claimed in claim 5, characterized in that the slot is interrupted by an interruption over a distance of at most 15 mm.

7. Kitchen device as claimed in one or more of the foregoing claims, characterized in that separate fixing means are provided for fixing the heat zone of the work surface to the part of the work surface surrounded by the heat zone.

Kitchen device according to one or more of the preceding claims, characterized in that the heat zone and the part of the worktop surrounding the heat zone are located at least substantially in the same plane.

9. Kitchen device as claimed in one or more of the foregoing claims, characterized in that a further continuous slot is provided which surrounds at least one continuous slot surrounding a through hole.

Kitchen device according to one or more of the preceding claims, characterized in that two or more through-holes are provided for a gas burner, each of which has a separate heat zone defined by a through-slot 1 03 69 34.

Kitchen device according to one or more of the preceding claims, characterized in that two or more through-holes for a gas burner share a common heat zone.

A method of providing a kitchen worktop comprising the steps of: a) providing a metal plate; b) providing at least one through hole for a gas burner in the metal plate; C) placing the metal plate in a cooking space; and d) positioning a gas burner in the at least one through hole, characterized in that c) a slot is also provided in the metal plate around the at least one through hole. 15 1036934