Ho scoperto i vostri prodotti seguendo i programmi Gamberi Rosso. Qualità Al massimo livello, packaging raffinato ed elegante pur guardando al contemporaneo. I tagli della pasta soddisfano ogni e... Leggi di più
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Ci piace definirci moderni interpreti di una tradizione secolare. La trasparenza e il rispetto della filiera sono i punti cardine della nostra filosofia produttiva. Nel 2004 Giuseppe Di Martino, pastaio da tre generazioni a Gragnano, si rese conto che la rintracciabilità della materia prima utilizzata per produrre la pasta italiana era approssimativa, interrompendosi ad un determinato punto della filiera e non permettendo né al consumatore finale né spesso allo stesso pastaio, di capire da dove provenisse il suo ingrediente principale: la semola di grano duro. Allora comprese che la rintracciabilità della materia prima fosse un valore imprescindibile di un prodotto alimentare ed iniziò il suo progetto che poi lo porterà alla fondazione del Pastificio dei Campi. Per prima cosa scelse una zona di produzione storicamente vocata alla coltivazione del grano duro: la Puglia, in particolare le zone del Tavoliere e del sub appennino Dauno. Lì provò a coinvolgere i contadini locali, chiedendo loro di produrre un grano -dagli elevati valori nutritivi; -senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici; -senza l'utilizzo di glifosati; -recuperando solo le varietà più antiche. Le intenzioni c’erano tutte, ma lo scetticismo dei contadini si fece sentire immediatamente: era assai difficile garantire un raccolto con quei livelli qualitativi, senza l’utilizzo della chimica, soprattutto se si voleva mantenere una resa elevata. La soluzione era semplice: rinunciare all’alta resa, prevedere una rotazione per evitare l’impoverimento del terreno dovuto alla monocoltura e pagare i contadini ogni anno, anche quando non fosse previsto il raccolto di grano. Fu così che, ritornando all’ antica tecnica della rotazione triennale, si fece contemporaneamente un enorme salto verso il rivoluzionario concetto della tracciabilità al 100% su tutta la filiera.
via dei Campi 50, 80054, Gragnano, Italia
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Il prodotto è ottimo e ben confezionato. L'acqusto è facile e veloce. Considerato il costo, sono gradite le proposte di sconto che gratificano il palato e il portafoglio. I tempi di consegna sono troppi lunghi.
Risposta di Pastificio dei Campi
È una pasta eccezionale sono anni che la usiamo e per quanto spesso utilizziamo altre paste torniamo sempre a questa
Risposta di Pastificio dei Campi
Nella mia ricerca di pastifici di Gragnano attendibili spesso mi sono imbattuto in aziende poco attendibili. Pastificio Dei Campi da ormai due anni è il mio fornitore di pasta di qualità inarrivabile. È chiaro che il costo può sembrare alto, ma come dico spesso la qualità non ha prezzo.
Risposta di Pastificio dei Campi
Ottimo prodotto cottura ottima ho avuto solo un problema con tortiglioni che durante la cottura si sono rotti
Risposta di Pastificio dei Campi
Risposta di Pastificio dei Campi
Pasta ottima e servizio di consegna molto efficiente
Risposta di Pastificio dei Campi
gusto ben strutturato,l'alto contenuto di proteine si sente sia nel spore sia nella cottura.
Formati molto vari enon comuni da trovare in altri marchi
Pasta ottima,da consigliare!!!!!!!
Risposta di Pastificio dei Campi
Risposta di Pastificio dei Campi
Prodotti fantastici, spedizione veloce e puntuale. Unico appunto, il velo di cellophane delle confezioni è molto fragile e si rompe con molta facilità.
Risposta di Pastificio dei Campi
La loro pasta è uno spettacolo vale quel che costa.
Risposta di Pastificio dei Campi
Rapporto qualità ( indiscutibilmente buona )-prezzo squilibrato: consiglio di risparmiare sul marketing e abbassare il prezzo. Ci sono paste migliori e che costano meno.
Risposta di Pastificio dei Campi
Pasta dí grande qualità, confezioni belle e pratiche, consegna puntuale.
Risposta di Pastificio dei Campi
Ho acquistato la pasta perché la conoscevo e aveva il trasporto gratis. Ottimo prodotto, l'ho conosciuta tramite Gambero Rosso e Beppe Guida chef stellato. Il prezzo non è proprio basso ma sul prodotto non si discute. La confezione è il top
Risposta di Pastificio dei Campi
ottima pasta e consegna effettuata in tempi rapidi
Risposta di Pastificio dei Campi
Risposta di Pastificio dei Campi
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