红酒供应批发法国原装进口 十字木桐干红葡萄酒

广州红供应批发法国原装进口 字木桐干红葡萄

Chateau Croix Mouuton

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富璟业红代理供应批发法国原装进口 字木桐干红葡萄

产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux)

类型：干红葡萄

品牌中英文：字木桐(Croix Mouton)

葡萄品种：乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维尔多(Petit Verdot)

级别：法定产区 AOC/AOP

精度：13.5%

量：750ml

香味分类：黑加仑子、草莓、紫罗兰和咖啡

色泽：深石榴红色

体：中高

口感分类：饱满

议醒时间：30分钟

品尝温度：16-18℃

搭配菜肴：牛排、家禽、乳酪、意大利面等

评 果香浓郁迷人，中高体，衡完整，单宁柔顺，口感饱满。

获奖情况 Tim Atkin 90分；Jeff

橡木桶陈酿：12个月

名庄品质优秀：产自“波尔多动人的小城”——字木桐古（Chateau Croix-Mouton），波尔多右岸典型的新一代才华横溢的酿师Jean-philippe Janoueix（贾努易克斯）不惜成本精心酿制

特点：有着浓郁迷人的果香，体衡感出色，单宁完整。庄园除了严格的葡萄园管理外，更为特色体在酿造过程上，比传统的酿法多出两星期的时间，并不惜成本使用50% 的新橡木桶来培养，经一年后装瓶上市。标上“M”字样每年都会更造型，颇有新意。

庄介绍

波尔多动人的小城

拥有“波尔多动人的小城”誉的字木桐古，庄园里的高卢罗马遗迹昭示着其悠久的史，独特的筑风格和路易四的大壁炉证明了庄在七世纪的重 要地位。Chateau Croix Mouton是一间令人激赏的小，它不但在国际上有着优秀评价，更是出自酿大师Jean-Philippe Janoueix之手。庄主Jean-philippe Janoueix是波尔多右岸典型的新一代才华横溢的酿师，曾获得Wine Grower of the Year头衔

标上“M”字样

在林裕森所著"城里的珍酿"里面Jean-Philippe Janoueix被称赞为：英出少年！他是目前Janoueix家族中，同辈中年轻的成员。他才华洋溢，曾获得Wine Grower of the Year头衔，更拥有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原来庄名称为Ch. Mouton因为Mouton一字与五大庄Mouton-Rothschild相冲突而提起诉讼，后来改为现在的Ch. Croix Mouton。另外，其标上“M”字样每年都会更造型，颇有新意。

酿造方法

要跳出土地的限制，酿出精彩的红，贾努易克斯用了许多方法，包括提高种植密度，减少葡萄产量，精心地挑选葡萄，不过，重点还是在酿造上。首先，葡萄去梗 却不破皮，以低温的方进行5-8天的低温泡皮，以增加颜色和果香；发酵的温度也尽量控制不要过高，全在26度之内，每天同时进行淋汁和踩皮；精发酵两 周后结束，然后再进行两周的泡皮，并且经常搅动桶底让死酵母和葡萄混合，让更浓厚甜润。整个过程5星期，比传统酿法多出两个星期的时间。贾努易克斯 更不惜成本使用50%的新橡木桶来培养他的“波尔多”，经过不到一年的培养，在八月混合调配之后马上装瓶上市。相当新潮的酿法，改变了许多人对“ 波尔多”的看法，显得特别的摩登现代，有少见的浓郁迷人的果香，浓郁且甜好喝。

产地介绍

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有多元的葡萄风格，也是生产数量繁多的精彩葡萄的国家，同时也拥有着多的庄。即使大部分新兴葡萄产区不 再刻意模仿法国葡萄，但法国仍是影响全球葡萄业深的地方。现在全世界受迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格 以及香槟等都仍一直是葡萄类型中的重要典型。

法国得以成为优的葡萄产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄传统，同时又有着西欧多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿 尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄。

波尔多（Bordeaux）

波尔多是全世界、也是法国大的优质葡萄产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个 不同的法定产区，多达1.25万家庄与400多家的商，每年出产6.8亿升葡萄。波尔多的名气是由区内知名的城庄和他们所生产的葡萄所 立起来的。而且波尔多是少数对庄进行分级的葡萄产区，这个制度更加提升了波尔多城庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红闻名，通常以赤霞珠和乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再加其他品种调配 酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄，正是全世界主流、也受迎的红类型。除了红，波尔多也盛产以赛混合长相思酿成的干白和贵腐甜。

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