上海市鸡蛋 鹌鹑蛋蛋白质检测

产品描述：蛋是人类重要的食品之一，常见的蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，它们的营养成分和结构都大致相同，其中以鸡蛋Zui为普遍。蛋清中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸。在进行各种食物蛋白质的营养质量评价时，常以全蛋蛋白质作为参考蛋白。蛋清也是核黄素的良好来源。但在我国也经常会出现农产品蛋类兽药残留超标，污染物超标等问题。
检测目的：市场流通/质量控制/产品研发等
检测周期：5-7个工作日

其他禽蛋产品种类：

其他禽蛋包括鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽蛋等。

其他禽蛋常规检测项目：

氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、金刚烷胺、金刚乙胺、磺胺类（总量）、呋喃唑 酮代谢物、氟虫腈等等。

检测依据：

GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定

GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药Zui大残留限量

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

检测流程：

1、沟通确定检测产品及项目；

2、根据实验复杂程度进行报价；

3、客户寄送样品或上门取样

4、双方确定，签订检测协议，开始实验；

5、完成检测，出具检测报告；

6、邮寄检测报告，提供后期服务。