WO2018233801A1

WO2018233801A1 - STEAM WHEEL FOR COOKWARE

Info

Publication number: WO2018233801A1
Application number: PCT/EP2017/001239
Authority: WO
Inventors: Karan Yakup
Original assignee: Fidcon
Current assignee: Fidcon
Priority date: 2017-06-19
Filing date: 2017-10-23
Publication date: 2018-12-27
Anticipated expiration: 2019-12-19
Also published as: WO2018233802A1; DE202017005465U1

Abstract

The invention relates to a device for discharging stem from cookware that is covered by a lid, characterised by having a steam ring that can be placed on the upper edge of the cookware and which conically tapers downwards, the lower edge thereof having a outer diameter that is smaller that the inner diameter of the upper edge of the cookware, so that the steam ring protrudes into the cookware. The upper edge of the outer diameter is wider than the inner diameter of the upper edge of the cookware such that the steam ring projects outwards from the upper edge of the cookware, which adapts to the upper edge of the cover of the cookware, and which comprises at least one steam channel having a lower outlet and an upper inlet.

Description

Dampfring für Kochgeschirre Steam ring for cookware

Beim Zubereiten von Speisen in einem Kochgeschirr wie einem Kochtopf, Bräter, Pfanne oder Wok treten stets Dämpfe nach oben aus, die den vor dem When preparing food in a cookware such as a saucepan, roasting pan, pan or wok always vapors come out, the before the

Kochgeschirr Stehenden belästigen können. Hierbei ist es bekannt, Dämpfe oberhalb eines Herdes abzuziehen. Da dies nur ungenügend gelingt, ist es bekannt, direkt neben dem Herd in der Arbeitsfläche Absaugöffnungen Cookware can harass strangers. It is known to draw off vapors above a stove. Since this succeeds only insufficient, it is known, directly next to the stove in the work surface suction

anzuordnen. Aber auch diesen gelingt es nicht, die Dämpfe/Schwaden to arrange. But even this does not succeed, the vapors / swaths

ausreichend abzusaugen. to suck off sufficiently.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung zu schaffen, durch die es gelingt, die in einem Kochgeschirr entstehenden Dämpfe weitgehend zu erfassen und zur Seite des Kochgeschirrs abzugeben. The object of the invention is to provide a device by which it is possible to largely detect the resulting vapors in a cookware and deliver it to the side of the cookware.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch einen auf dem oberen Rand des Kochgeschirrs aufsetzbaren Dampfring, This object is achieved by a can be placed on the upper edge of the cookware steam ring,

- der sich nach unten konisch verjüngt, - which tapers conically downwards,

- dessen unterer Rand einen Außendurchmesser aufweist, der kleiner ist als der Innendurchmesser des oberen Randes des Kochgeschirrs, damit der - whose lower edge has an outer diameter which is smaller than the inner diameter of the upper edge of the cookware, so that the

Dampfring in das Kochgeschirr hineinragt, Steam ring protrudes into the cookware,

- dessen oberer Rand einen Außendurchmesser aufweist, der größer ist als der Innendurchmesser des oberen Randes des Kochgeschirrs, so dass der Dampfring den oberen Rand des Kochgeschirrs außen überragt, the upper edge of which has an outer diameter greater than the inner diameter of the upper edge of the cookware so that the steam ring projects beyond the upper edge of the cookware,

- der an seiner Oberseite den Deckel des Kochgeschirrs aufnimmt, und - which receives on its top the lid of the cookware, and

BESTÄTIGUNGSKOPIE - der mindestens einen Dampfkanal aufweist mit einem unteren Einlass und einem oberen Auslass. CONFIRMATION COPY - The at least one vapor channel having a lower inlet and an upper outlet.

Ein solcher Dampfring erfasst die Dämpfe innerhalb des Innenraums des Such a steam ring captures the vapors inside the interior of the

Kochgeschirrs und führt sie zum oberen Rand des Dampfrings, um sie dort außerhalb des Kochgeschirrs zur Seite hin abzugeben. Hierdurch kann zum einen der Dampf von dem Menschen abgehalten werden. Zum anderen kann der Dampf in eine gewünschte Richtung gerichtet werden, insbesondere um zu einer Absaugöffnung neben dem Herd weitgehend zu gelangen. Cookware and lead them to the top of the steam ring to deliver them out of the cookware to the side. In this way, on the one hand, the steam can be kept away from humans. On the other hand, the steam can be directed in a desired direction, in particular in order to largely reach a suction opening next to the hearth.

Hierbei ist eine solche Vorrichtung einfach in der Herstellung und Handhabung. Auch kann er aus den unterschiedlichsten Materialien wie Kunststoff, Metall oder Glas hergestellt werden. In this case, such a device is easy to manufacture and handle. It can also be made from a variety of materials such as plastic, metal or glass.

Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass der Dampfring zumindest im Bereich des Dampfkanals/der Dampfkanäle doppelwandig ist. Hierbei kann der It is preferably proposed that the steam ring is double-walled, at least in the region of the steam channel / channels. Here, the

Dampfring zwei oder mehr Dampfkanäle aufweisen, die über den Ringumfang gleichmäßig oder ungleichmäßig verteilt sind. Ferner wird vorgeschlagen, dass der Dampfring außenseitig nutenförmige Kanäle als Dampfkanäle aufweist. Steam ring two or more steam channels, which are distributed evenly or unevenly over the circumference of the ring. It is also proposed that the steam ring on the outside has groove-shaped channels as steam channels.

Besonders vorteilhaft ist es, wenn der Dampfkanal/die Dampfkanäle mit einem Filtermedium gefüllt ist/sind. Hierzu wird vorgeschlagen, dass der Querschnitt des Dampfkanals/der Dampfkanäle sich nach oben hin verringert. It is particularly advantageous if the steam channel / channels are / is filled with a filter medium. For this purpose, it is proposed that the cross-section of the steam channel / channels reduce towards the top.

Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass am Dampfring mindestens ein zweiter Ring koaxial gelagert ist, der um die Achse des Dampfringes drehverstellbar ist. Ferner ist von Vorteil, wenn die Einlassöffnung(en) und/oder die Preferably, it is proposed that at least one second ring is mounted coaxially on the steam ring, which is rotatably adjustable about the axis of the steam ring. It is also advantageous if the inlet opening (s) and / or the

Auslassöffnung(en) des Dampfkanals/der Dampfkanäle in ihrer Outlet opening (s) of the steam channel (s) in its

Querschnittsgröße verstellbar ist/sind. Hierbei kann durch den zweiten Ring der Querschnitt der Einlassöffnung(en) und/oder der Auslassöffnung(en) verstellbar sein. Cross-section size is adjustable / are. In this case, the cross section of the inlet opening (s) and / or the outlet opening (s) can be adjustable by means of the second ring.

Ferner wird vorteilhafterweise vorgeschlagen, dass die Außenfläche des Furthermore, it is advantageously proposed that the outer surface of

Dampfrings eine rutschfeste Oberfläche insbesondere aus rutschfestem Kunststoff aufweist. Besonders vorteilhaft ist es, wenn am oberen Rand des Dampfringes eine radial nach außen vorstehende Fläche insbesondere Steam rings a non-slip surface especially made of non-slip Plastic has. It is particularly advantageous if, at the upper edge of the steam ring, a radially outwardly projecting surface in particular is particularly advantageous

Ringsektorfläche vorsteht, die den aus dem Dampfkanal/den Dampfkanälen aufsteigenden Dampf zur Seite hin ablenkt. Hierzu wird vorgeschlagen, dass die Fläche insbesondere die Ringsektoroberfläche am Dampfring lösbar oder unlösbar befestigt ist. Ring sector surface protrudes, which deflects the ascending from the steam channel / the steam channels to the side. For this purpose, it is proposed that the surface, in particular the ring sector surface, be fastened detachably or non-detachably on the steam ring.

Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass die vom Dampfring gebildete obere und/oder untere Öffnung durch einen Einsatz verschlossen ist. Auch kann der Einsatz am Innenrand des Dampfrings angeformt sein oder magnetisch gehalten sein. Auch kann der Einsatz ein Sieb sein oder ein Sieb aufweisen. It is preferably proposed that the upper and / or lower opening formed by the steam ring is closed by an insert. Also, the insert may be formed on the inner edge of the steam ring or held magnetically. Also, the insert may be a sieve or have a sieve.

Eine wichtige und sehr benutzerfreundliche Ausführung ist dann gegeben, wenn der Dampfring selber einen Deckel bildet, mit dem das Kochgeschirr oben abdeckbar ist. An important and very user-friendly design is given when the steam ring itself forms a lid with which the cookware can be covered at the top.

Eine weitere Verbesserung ist dann gegeben, wenn der Dampfring mindestens einen Sensor zum Erfassen von Informationen über das Kochgut aufweist. A further improvement is given when the steam ring has at least one sensor for detecting information about the food to be cooked.

Hierbei kann der Dampfring eine Sendeeinheit zum Übertragen der erfassten Informationen aufweisen. In this case, the steam ring may have a transmitting unit for transmitting the acquired information.

Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass der Dampfring über mindestens einen Saugschlauch mit der Dunstabzugsvorrichtung verbunden ist. Auch ist von Vorteil, wenn am Außenrand des Dampfrings nach außen und/oder oben ragend ein oder zwei Vorsprünge insbesondere in Form einer Lasche vorstehen. It is preferably proposed that the steam ring is connected to the extractor device via at least one suction hose. It is also advantageous if one or two protrusions, in particular in the form of a tab, protrude outwardly and / or upwardly on the outer edge of the vapor ring.

Mehrere Ausführungsbeispiele des Dampfringes sind in den Zeichnungen dargestellt und werden im Folgenden näher beschrieben. Es zeigen Several embodiments of the steam ring are shown in the drawings and will be described in more detail below. Show it

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht einer ersten Ausführung, 1 is a perspective view of a first embodiment,

Fig. 2 eine Seitenansicht der Ausführung nach Fig. 1 , 2 is a side view of the embodiment of FIG. 1,

Fig. 3 eine Unteransicht der Ausführung nach Fig. 1 , Fig. 4 einen senkrechten Schnitt durch die Seitenwand der Ausführung nach Fig. 1 , 3 is a bottom view of the embodiment of FIG. 1, 4 is a vertical section through the side wall of the embodiment of FIG. 1,

Fig. 5 einen senkrechten Schnitt durch die Seitenwand einer zweiten Fig. 5 is a vertical section through the side wall of a second

Ausführung mit einem im Dampfkanal angeordneten Filtermaterial, Version with a filter material arranged in the steam channel,

Fig. 6 eine perspektivische Ansicht eines Kochtopfes mit Dampfring und 6 is a perspective view of a cooking pot with steam ring and

Deckel im voneinander abgehobenen Zustand, Lid in a raised state,

Fig. 7 eine Seitenansicht eines Dampfrings mit seitlich vorstehender Fig. 7 is a side view of a steam ring with laterally projecting

Dampfleitfläche, Dampfleitfläche,

Fig. 8 ein Kochtopf mit Dampfring und Deckel auf einem Kochfeld mit Fig. 8 shows a cooking pot with steam ring and lid on a hob with

seitlichem Dampfabzug. lateral steam exhaust.

Der Dampfring 1 weist eine nach unten konisch sich verjüngende Seitenwand 2 auf, so dass die obere kreisförmige Öffnung des Dampfrings einen größeren Durchmesser besitzt als der Durchmesser der unteren kreisförmigen Öffnung 4. The steam ring 1 has a downwardly conically tapered side wall 2, so that the upper circular opening of the steam ring has a larger diameter than the diameter of the lower circular opening 4th

Der untere Rand 15 des Dampfrings weist einen Außendurchmesser auf, der kleiner ist als der Innendurchmesser des oberen Randes 5 des Kochgeschirrs, damit der Dampfring 1 in das Kochgeschirr hineinragt. Ferner weist der obere Rand 16 des Dampfrings einen Außendurchmesser auf, der größer ist als der Innendurchmesser des oberen Randes 5 des Kochgeschirrs, so dass der Dampfring 1 den oberen Rand 5 des Kochgeschirrs außen überragt. The lower edge 15 of the steam ring has an outer diameter which is smaller than the inner diameter of the upper edge 5 of the cookware, so that the steam ring 1 protrudes into the cookware. Further, the upper edge 16 of the steam ring has an outer diameter which is greater than the inner diameter of the upper edge 5 of the cookware, so that the steam ring 1 projects beyond the upper edge 5 of the cookware outside.

Hierbei ist dafür gesorgt, dass die obere Öffnung 3 größer ist als die obere Öffnung 5 eines Kochgeschirrs 8, und dass die untere Öffnung 4 kleiner ist als die obere Öffnung 5 des Kochgeschirrs, so dass der Dampfring 1 auf ein Kochgeschirr von oben aufgesetzt werden kann und mit seiner konischen Außenwand 6 in der oberen Öffnung 5 des Kochgeschirrs Halt findet, wie dies die Fig. 6 und 7 zeigen. Hierbei ist auf den Dampfring ein Topfdeckel 7 gesetzt, der den Dampfring verschließt. Die Seitenwand 2 des Dampfrings 1 kann über den gesamten Umfang Here, it is ensured that the upper opening 3 is larger than the upper opening 5 of a cookware 8, and that the lower opening 4 is smaller than the upper opening 5 of the cookware, so that the steam ring 1 can be placed on a cookware from above and with its conical outer wall 6 in the upper opening 5 of the cookware stops, as shown in FIGS. 6 and 7 show. Here, a pot lid 7 is set on the steam ring, which closes the steam ring. The side wall 2 of the steam ring 1 can over the entire circumference

doppelwandig sein, wobei zwischen der Außenwand 6 und der Innenwand 9 ein Zwischenraum 13 über den gesamten Umfang besteht. Stattdessen sind in den meisten dargestellten Ausführungen der Zwischenraum zwischen Außen- und Innenwand 6, 9 vom Material des Dampfrings weitgehend ausgefüllt und nur an bestimmten Stellen besteht ein leerer Zwischenraum 13 zwischen den Wänden 6, 9, der als Dampfkanal 10 wirkt und sich zwischen einer unteren be double-walled, wherein between the outer wall 6 and the inner wall 9 is a gap 13 over the entire circumference. Instead, in most of the illustrated embodiments, the space between the outer and inner walls 6, 9 is largely filled by the material of the steam ring and only at certain locations is there an empty space 13 between the walls 6, 9 acting as a steam channel 10 and between a lower one

Dampfeinlassöffnung 11 und einer oberen Dampfauslassöffnung 12 erstreckt. Hierbei wird die Dampfeinlassöffnung 11 eine Öffnung am unteren Ende mit einer Richtung nach unten (siehe Fig. 4) oder mit einer Richtung nach innen (Fig. 5). Steam inlet opening 11 and an upper steam outlet opening 12 extends. Here, the steam inlet port 11 becomes an opening at the lower end with a downward direction (see FIG. 4) or with an inward direction (FIG. 5).

Die Dampfauslassöffnung 12 befindet sich am oberen Ende des Zwischenraums 13 und deren Öffnung ist nach außen gerichtet, d. h. sie befindet sich in der Außenwand 6, so dass der austretende Dampf zur Seite des Dampfrings strömt. The steam outlet opening 12 is located at the upper end of the gap 13 and the opening is directed outwards, d. H. it is located in the outer wall 6, so that the exiting steam flows to the side of the steam ring.

Vorzugsweise weist die Seitenwand 2 zwei oder mehr Dampfkanäle 10 auf, die sich von unten nach oben erstrecken und sich nach oben hin verjüngen können, so dass der Querschnitt des Dampfrings sich nach oben hin verringert. Es können vier Dampfkanäle 10 regelmäßig verteilt angeordnet sein (Fig. 3) oder es sind ein, zwei oder mehr Dampfkanäle zu einer Seite des Dampfrings 1 angeordnet, so dass der Benutzer des Dampfrings bestimmen kann, zu welcher Seite des Kochgeschirrs der Dampf austreten soll. Preferably, the side wall 2 has two or more steam channels 10 extending from bottom to top and tapering upwardly so that the cross section of the steam ring is reduced towards the top. There may be four steam channels 10 distributed regularly (Figure 3) or one, two or more steam channels are disposed to one side of the steam ring 1 so that the user of the steam ring can determine to which side of the cookware the steam is to exit.

Der Zwischenraum 13 insbesondere die Dampfkanäle 10 sind in einer The gap 13 in particular the steam channels 10 are in one

vorteilhaften Ausführung mit einem Filtermedium teilweise oder vollständig ausgefüllt (Fig. 5), das insbesondere Fett- und Geruchspartikel aufnimmt. advantageous embodiment with a filter medium partially or completely filled (Fig. 5), which receives in particular fat and odor particles.

Vorzugsweise ist das Filtermedium auswaschbar oder auswechselbar. Preferably, the filter medium is washable or replaceable.

In einer weiteren alternativen Ausführung ist die Seitenwand nicht doppelwandig, sondern weist an ihrer konischen Außenwand nutenförmige Kanäle oder Sicken auf, die von unten nach oben verlaufen und die Dampfkanäle 10 bilden. Diese nutenförmigen Dampfkanäle können sich über den gesamten Außenumfang des Dampfrings 1 erstrecken oder sind nur in einem, zwei oder mehr Außenbereichen angeordnet (Fig. 6 bis 8). Liegt ein solcher Dampfring auf einem Kochgeschirr (Topf), so liegen die zwischen den Dampfkanälen befindlichen Rippen an dem Innenrand der oberen Öffnung 3 des Kochgeschirrs 8 an, so dass die Dampfkanäle an dieser Stelle enge Öffnungen bilden, durch die der Dampf strömt. In a further alternative embodiment, the side wall is not double-walled, but has on its conical outer wall groove-shaped channels or beads, which extend from bottom to top and form the steam channels 10. These groove-shaped steam channels can extend over the entire outer circumference of the steam ring 1 or are only in one, two or more Outside areas arranged (Fig. 6 to 8). If such a steam ring on a cookware (pot), so are located between the steam channels ribs on the inner edge of the upper opening 3 of the cookware 8, so that the steam channels at this point form narrow openings through which the steam flows.

In einer weiteren Ausführung steht am oberen Rand des Dampf ringes 1 eine radial nach außen vorstehende Fläche 14 insbesondere Ringsektorfläche vor, die den aus dem Dampfkanal/den Dampfkanälen 10 aufsteigenden Dampf zur Seite hin ablenkt, wie dies Fig. 7 und 8 zeigt. Hierbei ist die Fläche 14 insbesondere die Ringsektoroberfläche am Dampfring 1 lösbar oder unlösbar befestigt. In a further embodiment is at the top of the steam ring 1, a radially outwardly projecting surface 14 in particular ring sector surface before, which deflects the steam rising from the steam channel / the steam channels 10 to the side, as shown in FIGS. 7 and 8. Here, the surface 14 in particular the ring sector surface on the steam ring 1 is releasably or permanently attached.

Hierdurch wird die Austrittsrichtung des Dampfes zur Seite hin verbessert. As a result, the outlet direction of the steam is improved to the side.

In nicht dargestellten Ausführungen besteht der Dampfring 1 aus zwei koaxial ineinander gesetzten Ringe, die vorzugsweise gegeneinander drehverstellbar sind. Hierdurch ist die Querschnittsgröße der Lufteinlässe und/oder der In embodiments not shown, the steam ring 1 consists of two coaxially nested rings, which are preferably mutually adjustable in rotation. As a result, the cross-sectional size of the air inlets and / or the

Luftauslässe und damit der Dampfstrom einstellbar. Air outlets and thus the steam flow adjustable.

In einer weiteren Alternative ist die vom Dampfring 1 gebildete obere und/oder untere Öffnung 3, 4 durch einen Einsatz verschlossen. Hierbei ist der Einsatz am Innenrand des Dampfrings 1 vorzugsweise angeformt oder magnetisch gehalten. In einer weiteren Ausführung ist der Einsatz ein Sieb oder weist ein Sieb auf. Hierdurch kann auf dem Sieb ein Kochgut garen. In a further alternative, the upper and / or lower opening 3, 4 formed by the steam ring 1 is closed by an insert. Here, the insert on the inner edge of the steam ring 1 is preferably integrally formed or magnetically held. In another embodiment, the insert is a sieve or has a sieve. This can cook food on the sieve.

Alternativ bildet der Dampfring 1 selber einen Deckel, mit dem das Kochgeschirr oben abdeckbar ist. Ferner weist der Dampfring 1 mindestens einen Sensor zum Erfassen von Informationen über das Kochgut auf. Hierbei kann der Dampfring 1 eine Sendeeinheit zum Übertragen der erfassten Informationen aufweisen. Alternatively, the steam ring 1 itself forms a lid with which the cookware can be covered up. Furthermore, the steam ring 1 has at least one sensor for detecting information about the food to be cooked. Here, the steam ring 1 may have a transmitting unit for transmitting the acquired information.

In einer weiteren Alternative ist der Dampfring 1 über mindestens einen In a further alternative, the steam ring 1 is over at least one

Saugschlauch mit der Dunstabzugsvorrichtung verbunden. Suction hose connected to the extractor.

In einer Ausführung stehen am Außenrand des Dampfrings nach außen und/oder oben ragend ein oder zwei Vorsprünge insbesondere in Form einer Lasche vor. Hierbei können die Laschen soweit nach innen gebogen werden, um den Topfdeckel oder den Topf mit dem Dampfring zu tragen. Ferner kann ein solcher Vorsprung als Halter eines Kochlöffels oder eines anderen Kochwerkzeugs dienen. In one embodiment, one or two protrusions, in particular in the form of a tab, protrude outwardly and / or upwardly at the outer edge of the steam ring. In this case, the tabs can be bent so far inward to the To carry pot lid or the pot with the steam ring. Further, such a projection may serve as a holder of a cooking spoon or other cooking tool.

Claims

claims

1. A device for removing vapors from a cookware (8), which is covered by a lid (7), characterized by a can be placed on the upper edge of the cookware steam ring (1),

- which tapers conically downwards,

- whose lower edge (15) has an outer diameter which is smaller than the inner diameter of the upper edge (5) of the cookware, so that the steam ring (1) protrudes into the cookware,

- whose upper edge (16) has an outer diameter which is greater than the inner diameter of the upper edge (5) of the cookware, so that the steam ring (1) projects beyond the upper edge (5) of the cookware,

- Which receives on its upper side the lid (7) of the cookware, and

- The at least one steam channel (10) having a lower inlet (11) and an upper outlet (12).

2. Apparatus according to claim 2, characterized in that the steam ring (1) at least in the region of the steam channel / the steam channels (10) is double-walled or multi-walled.

3. Device according to claim 1, characterized in that the steam ring (1) one, two or more steam channels (10) which are distributed uniformly or non-uniformly over the circumference of the ring.

4. Apparatus according to claim 1, characterized in that the steam ring (1) on the outside groove-shaped channels or beads as

Steam channels (10).

5. Device according to one of the preceding claims, characterized

in that the steam channel (s) (10) is / are filled with a filter medium.

6. Device according to one of the preceding claims, characterized

characterized in that the cross section of the steam channel (s) (10) decreases towards the top.

7. Device according to one of the preceding claims, characterized

characterized in that at least one second ring is coaxially mounted on the steam ring (1), which is rotatably adjustable about the axis of the steam ring.

8. Device according to one of the preceding claims, characterized

in that the inlet opening (s) (11) and / or the outlet opening (s) (12) of the steam channel (s) (10) are / is adjustable in their cross-sectional size.

9. Apparatus according to claim 7 or 8, characterized in that through the second ring, the cross section of the inlet opening (s) (11) and / or the outlet opening (s) (12) is adjustable.

10. Device according to one of the preceding claims, characterized

characterized in that the outer surface (16) of the steam ring (1) has a non-slip surface, in particular made of non-slip plastic.

11.Vorrichtung according to any one of the preceding claims, characterized

in that a radially outwardly projecting surface (14), in particular an annular sector surface, projects at the upper edge of the vapor ring (1) and deflects the vapor rising from the steam channel (s) (10) to the side.

12. The device according to claim 11, characterized in that the surface (14) in particular the ring sector surface on the steam ring (1) is releasably or permanently attached.

13. Device according to one of the preceding claims, characterized

in that the upper and / or lower opening (3, 4) formed by the steam ring (1) is closed by an insert.

14. The apparatus according to claim 13, characterized in that the insert on the inner edge of the steam ring (1) is integrally formed or is magnetically held.

15. The apparatus of claim 13 or 14, d a d u r c h

in that the insert is a sieve or has a sieve.

16. Device according to one of the preceding claims, characterized

in that the steam ring (1) itself forms a lid with which the cookware can be covered at the top.

17. Device according to one of the preceding claims, characterized

in that the steam ring (1) has at least one sensor for detecting information about the food to be cooked.

18. The apparatus according to claim 17, characterized in that the steam ring (1) has a transmitting unit for transmitting the detected

Information.

19. Device according to one of the preceding claims, characterized

in that the steam ring (1) is connected to the extractor device via at least one suction hose.

20. Device according to one of the preceding claims, characterized

characterized in that on the outer edge of the steam ring protruding outwardly and / or projecting one or two projections, in particular in the form of a tab.