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WO2008000943A1 - Dispositif de maintient à température de dégustation et de présentation des bouteilles. - Google Patents

Dispositif de maintient à température de dégustation et de présentation des bouteilles. Download PDF

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WO2008000943A1
WO2008000943A1 PCT/FR2007/001057 FR2007001057W WO2008000943A1 WO 2008000943 A1 WO2008000943 A1 WO 2008000943A1 FR 2007001057 W FR2007001057 W FR 2007001057W WO 2008000943 A1 WO2008000943 A1 WO 2008000943A1
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bottle
support
bottles
block
base
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PCT/FR2007/001057
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Inventor
Laurent Normand
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Individual
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    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F7/00—Show stands, hangers, or shelves, adapted for particular articles or materials
    • A47F7/28—Show stands, hangers, or shelves, adapted for particular articles or materials for containers, e.g. flasks, bottles, tins, milk packs
    • A47F7/283—Show stands or the like having a compartment for each container
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47G23/00—Other table equipment
    • A47G23/02—Glass or bottle holders
    • A47G23/0241—Glass or bottle holders for bottles; Decanters
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
    • F25D3/02—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using ice, e.g. ice-boxes
    • F25D3/06—Movable containers
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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    • F25D2331/00—Details or arrangements of other cooling or freezing apparatus not provided for in other groups of this subclass
    • F25D2331/80—Type of cooled receptacles
    • F25D2331/803—Bottles
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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    • F25D2331/80—Type of cooled receptacles
    • F25D2331/809—Holders

Definitions

  • the invention relates to a device intended to advantageously present wines and bottled beverages by leaving a large part of it visible, while compensating for the heating of the liquid it contains, thanks to a cooling device placed behind the bottle.
  • the invention can also be used only for the presentation of the bottle when the drink does not need to be maintained at a particular service temperature.
  • the service of fresh drinking wines is traditionally done in an ice bucket or a fresh terracotta brick. These two systems have the disadvantage of not highlighting the bottle and, for the bucket containing water and ice, the wine is refreshed during the meal until compromising, by an excess of freshness, its taste qualities.
  • the present invention overcomes the drawbacks mentioned in the preceding paragraph in that it advantageously presents the bottle by exposing its height on a sufficient surface to allow viewing and reading of the entire label.
  • the invention also allows, thanks to the cooling device it comprises, to remedy the defect of the ice bucket while maintaining the drink, a temperature more suitable for tasting.
  • the principle of the invention is a support which comes to rest the bottle coupled to a refreshing device for the drink contained in the bottle can keep a tasting pleasant service temperature. According to particular embodiments:
  • the bottle support may consist of a single part or several for stability, storage or aesthetic reasons;
  • the cooling device may be included in the support or removable and placed on the support at the time of service, it may consist of ice and / or water poured into a reservoir adjacent to the support;
  • the material used for the manufacture of the support is preferably insulating to promote the reflection of frigories to the bottle. Nevertheless, any material can be used according to purely aesthetic choices or the power of the element responsible for cooling the bottle;
  • the support may, for the lateral stability of the bottle, comprise a holding device (flanges). This lateral hold function can also be provided by the cooling block
  • the bottle holder can be placed on its own base or be hung on a table by means of a clamp or any other device.
  • the accompanying drawings illustrate the invention:
  • Figure 1 represents, in profile, the device of the invention.
  • FIG. 2 is a front view of the device of the invention.
  • Figure 3 shows from below, the refrigerant block, in one of these variants, supporting the bottle to present.
  • Figure 4 shows the front, the refrigerant block, in one of these variants.
  • FIG. 6 is a front view of the cooling block composed of tubes.
  • the device resting on a base (C) consists of an inclined support (A) for receiving a bottle (F), held laterally by optional flanges (A) and, at its base, by a tray (D). It comprises a housing (B ') intended to receive a cooling block (B) cold accumulator (which can serve as lateral support of the bottle).
  • A inclined support
  • B cold accumulator
  • the bottle (F) is in contact with the cooling block (B), thus making it possible to slow the heating of the beverage it contains.
  • the support (A) does not comprise flanges and the lateral support of the bottle is ensured by the shape of the cooling block (B) matching that of the bottle (F) over a large part of its length.
  • the cooler block consists of tubes (T) of different diameters fixed on a plate (P) and containing a eutectic solution.
  • the differences in diameters of the tubes are intended to maintain the bottle (F) laterally and, by contact with the bottle, to optimize the cooling thereof.
  • the cooling block consisting of tubes (T) can, depending on whether we fill all the tubes (T), only some or none, be used, either for a refreshment adapted to the drink served, or, by Ia coloring or the addition in tubes (T) of a luminous or fluorescent device, for the aesthetic presentation of beverages.
  • the bottle support (A) may be independent of its base (C) and contain the refreshing eutectic solution. In this configuration, it is the entire support that accumulates the cold and that is secured to its base only at the time of use.
  • the device according to the invention is particularly intended for the domestic or professional service of wines and drinks in bottles, as well as their presentation.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
  • Table Equipment (AREA)

Abstract

Dispositif destiné à présenter avantageusement et à maintenir à une température de dégustation les vins et boissons en bouteilles. L'invention concerne un dispositif permettant de présenter sur un support, une bouteille dans une grande partie de sa longueur afin qu'elle soit avantageusement exposée pendant le service tout en étant maintenue par un bloc rafraîchisseur, à une température propre à la dégustation. L'invention est constituée d'un socle (C) sur lequel s'appuie un support incliné (A) muni de rebords (A') et d'un plateau (D) permettant de recevoir une bouteille (F) de telle sorte que l'étiquette (E) en soit visible et que la partie opposée de la bouteille soit, sur une grande partie de sa surface, en contact avec un bloc rafraîchissant (B) contenu dans un logement (B') prévu à cet effet. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné au service professionnel ou domestique des vins et boissons en bouteilles, ainsi qu'à leur présentation.

Description

_ _
Dispositif de maintient à température de dégustation et de présentation des bouteilles.
L'invention concerne un dispositif destiné à présenter avantageusement les vins et boissons en bouteille en laissant visible une grande partie de celle-ci, tout en compensant le réchauffement du liquide qu'elle contient, grâce à un dispositif rafraîchisseur placé derrière la bouteille. L'invention peut également ne servir qu'à la présentation de la bouteille quand la boisson ne nécessite pas d'être maintenue à une température particulière de service.
Le service des vins à boire frais est traditionnellement effectué dans un seau à glace ou une brique fraîche en terre cuite. Ces deux systèmes présentent l'inconvénient de ne pas mettre la bouteille en valeur et, pour le seau contenant de l'eau et de la glace, le vin se rafraîchit au cours du repas jusqu'à compromettre, par un excès de fraîcheur, ses qualités gustatives. La présente invention remédie aux inconvénients cités au paragraphe précédent en ce qu'elle permet de présenter avantageusement la bouteille en exposant sa hauteur sur une surface suffisante pour permettre la vision et la lecture de l'étiquette dans son intégralité. L'invention permet aussi, grâce au dispositif rafraîchisseur qu'elle comporte, de remédier au défaut du seau à glace en maintenant à la boisson, une température plus appropriée à la dégustation. Le principe de l'invention réside en un support lesquels vient reposer la bouteille coupler à un dispositif rafraîchissant destiné à ce que la boisson contenue dans la bouteille puisse garder une température de service agréable à la dégustation. Selon des modes particuliers de réalisation :
- le support de bouteille peut être constitué d'une seule partie ou de plusieurs pour des questions de stabilité, de rangement ou d'esthétique ;
- le dispositif rafraîchisseur peut être inclus au support ou amovible et placé sur le support au moment du service, il peut consister en de la glace et/ou de l'eau versée dans un réservoir attenant au support ;
- le matériau utilisé pour la fabrication du support est, de préférence, isolant pour favoriser la réflexion des frigories vers la bouteille. Néanmoins, toute matière peut être utilisée en fonction de choix uniquement esthétiques ou de la puissance de l'élément chargé de refroidir la bouteille ;
- le support peut, pour la stabilité latérale de la bouteille, comporter un dispositif de maintient (rebords). Cette fonction de maintien latéral peut aussi être assuré par le bloc de rafraîchissement
- le support de bouteille peut être posé sur son propre socle ou être accroché sur une table par le biais d'une pince ou de tout autre dispositif. Les dessins annexés illustrent l'invention :
La figure 1 représente, de profil, le dispositif de l'invention.
La figure 2 représente de face, le dispositif de l'invention.
La figure 3 représente de dessous, le bloc réfrigérant, dans une de ces variantes, supportant la bouteille à présenter. La figure 4 représente de face, le bloc réfrigérant, dans une de ces variantes.
La figure 5 représente de dessous, une variante du bloc rafraichisseur composé de tubes.
La figure 6 représente de face, le bloc rafraîchisseur composé de tubes. En référence à ces dessins, le dispositif reposant sur un socle (C), consiste en un support incliné (A) permettant de recevoir une bouteille (F), maintenue latéralement par des rebords (A) facultatifs et, à sa base, par un plateau (D). Il comporte un logement (B') destiné à recevoir un bloc rafraîchissant (B) accumulateur de froid (pouvant servir de maintient latéral de la bouteille). Dans cette configuration :
- la bouteille (F) est posée et inclinée permettant la vision et la lecture de son étiquette (E) ;
- sur une grande partie de sa longueur, la bouteille (F) est en contact avec le bloc réfrigérant (B), permettant ainsi de ralentir le réchauffement de la boisson qu'elle contient.
Dans la forme de réalisation selon les figures 2, 3, 4, S et 6, le support (A) ne comprend pas de rebords et le maintient latéral de la bouteille est assuré par la forme du bloc rafraîchissant (B) épousant celle de la bouteille (F) sur une grande partie de sa longueur.
Selon la figure 5, le bloc rafraîchisseur est constitué de tubes (T) de diamètres différents fixés sur une plaque (P) et contenant une solution eutectique. Les différences de diamètres des tubes ont pour objectif de maintenir la bouteille (F) latéralement et, par contact avec la bouteille, d'optimiser le rafraîchissement de celle-ci. Dans cette configuration, le bloc rafraîchisseur constitué de tubes (T) peut, selon que l'on remplisse tous les tubes (T), seulement certains ou aucun, être utilisé, soit pour un rafraîchissement adapté à la boisson servie, soit, par Ia coloration ou l'adjonction dans les tubes (T) d'un dispositif lumineux ou fluorescent, pour la présentation esthétique des boissons.
Selon une variante non illustrée, le support (A) de bouteille peut être indépendant de son socle (C) et contenir la solution eutectique rafraîchissante. Dans cette configuration, c'est le support entier qui accumule le froid et qui n'est solidarisé de son socle qu'au moment de l'utilisation.
Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné au service domestique ou professionnel des vins et boissons en bouteilles, ainsi qu'à leur présentation.

Claims

_ _
REVENDICATIONS
1) dispositif destiné à la présentation et au maintien dans une température de dégustation des boissons en bouteilles, caractérisé en ce qu'il comporte un socle (C) sur lequel s'appuie un support incliné (A) muni d'un plateau (D) et de rebords (A'), destinés à recevoir une bouteille (F) de telle sorte que l'étiquette (E)
S en soit lisible et que la partie opposée de la bouteille (F) soit en contact, sur une grande partie de sa longueur, avec un bloc rafiaîchisseur (B) contenu dans un logement (B') prévu à cet effet.
2) dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le socle (C) peut être indépendant du support incliné (A).
3) dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les rebords (A') maintenant la bouteille0 latéralement peuvent ne pas faire partie du support (A), mais être induits par la forme du bloc rafraîchisseur (B).
4) dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la fonction de bloc rafraîchissant peut être assurée par le support de bouteille lui-même.
5) dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comporte5 (figure 5 et 6) un bloc (B) qui peut être constitué de plusieurs tubes (T). Que ce bloc (B) peut avoir pour fonction de rafraîchir une bouteille (F), de la maintenir latéralement sur le support (A) ou, par association avec un système lumineux, de mettre en valeur la bouteille (F).
PCT/FR2007/001057 2006-06-27 2007-06-26 Dispositif de maintient à température de dégustation et de présentation des bouteilles. Ceased WO2008000943A1 (fr)

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