WO2007033920A1

WO2007033920A1 - Cooking appliance

Info

Publication number: WO2007033920A1
Application number: PCT/EP2006/066286
Authority: WO
Inventors: Ingo Bally; Kerstin Feldmann; Wolfgang Fuchs; Martin Keller; Edmund Kuttalek; Maximilian Neuhauser; Klemens Roch; Wolfgang Schnell; Günter ZSCHAU
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2005-09-19
Filing date: 2006-09-12
Publication date: 2007-03-29
Anticipated expiration: 2008-03-19
Also published as: DE102005044688A1

Abstract

The invention relates to a cooking appliance comprising at least one muffle which defines a cooking chamber (3) and a muffle opening which is embodied on the base thereof, a displaceable door (7) for closing the muffle opening, a diathermic plate (19) of the door, which is placed on the front side of the wall (5a) of the muffle opening in the closed state and at least one heating body which is used radiate or conduct heat into the cooking chamber (3). One advantage thereof is that the plate (19) is adjacent to at least one insulator (34, 35) in order to insulate at least one part of the internal chamber of the door.

Description

GargerätCooking appliance

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät, insbesondere ein Hocheinbau-Gargerät, mit mindestens einer einen Garraum eingrenzenden Muffel mit einer Muffelöffnung, einer mittels verfahrbaren Tür zum Schließen der Muffelöffnung und Heizkörpern zum Aufheizen des Garraums.The present invention relates to a cooking appliance, in particular a high-installation cooking appliance, with at least one muffle defining a cooking chamber with a muffle opening, a movable door for closing the muffle opening and radiators for heating the cooking chamber.

Aus DE 100 59 657 A1 ist ein Hoch-Einbau-gargerät mit einem Gehäuse mit einer Muffel mit einem Garraum bekannt. Die Muffel weist eine bodenseitige Muffelöffnung auf, die mit einer absenkbaren Bodentür verschließbar ist. Zur Reduzierung des Energieverbrauchs des Hoch-Einbaugargerätes ist das Hoch-Einbaugargerät derart ausgestaltet, dass bei verschlossenem Garraum eine dem Garraum zugewandte Oberseite der Bodentür einem bodenseitigen Muffelrahmen der Muffel stirnseitig gegenüberliegt. Die Oberseite wird dabei aus einer Glaskeramikplatte ausgebildet, welche Wärmestrahlen von unterhalb der Glaskeramikplatte angeordneten Heizkörpern in den Garraum hindurchlässt. Die unterhalb der Glaskeramikplatte angeordneten Heizkörper sind in Heizkörpergehäusen aufgenommen, wobei zwischen einem eigentlichen Heizkörper und dem darunter befindlichen Heizkörpergehäuse ein Isolator eingesetzt ist.From DE 100 59 657 A1 a high-installation gargerät with a housing with a muffle with a cooking chamber is known. The muffle has a bottom-side muffle opening, which can be closed with a lowerable bottom door. In order to reduce the energy consumption of the Hoch-Einbaugargerätes the Hoch-Einbaugargerät is designed such that when the cooking chamber a cooking chamber facing the top of the bottom door a bottom-side muffle frame of the muffle frontally opposite. In this case, the upper side is formed from a glass ceramic plate which allows heat rays to pass from heating bodies arranged below the glass ceramic plate into the cooking chamber. The arranged below the glass ceramic plate radiators are housed in radiator housings, with an insulator is inserted between an actual radiator and the underlying radiator housing.

Nachteilig ist, dass bei einer solchen Anordnung noch Wärmestrahlen in den Innenraum der Bodentür eindringen und dort insbesondere an elektronischen Komponenten eines vorderseitigen Bedienfelds Schäden anrichten können. Außerdem geht Energie für Garzwecke verloren. Die Wärmestrahlen dringen dabei insbesondere in einem Bereich zwischen der seitlichen Erstreckung der Heizkörper und der Innenwandung der Muffel durch die Glaskeramikplatte 19 in den Innenraum der Bodentür hindurch.The disadvantage is that in such an arrangement still heat rays penetrate into the interior of the bottom door and there can cause damage in particular to electronic components of a front panel. In addition, energy is lost for Garzwecke. The heat jets penetrate in particular in a region between the lateral extent of the radiator and the inner wall of the muffle through the glass ceramic plate 19 in the interior of the bottom door.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Gargerät bereitzustellen, welches Wärme besser aus einem Innenraum der Bodentür heraushält.It is therefore an object of the present invention to provide a cooking appliance, which better keeps heat out of an interior of the bottom door.

Die vorliegende Aufgabe wird durch das Gargerät, insbesondere ein Hocheinbau-Gargerät, mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst.The present object is achieved by the cooking appliance, in particular a high-installation cooking appliance, having the features of patent claim 1.

Bevorzugt wird demgemäß ein Gargerät mit mindestens einer einen Garraum eingrenzenden Muffel mit einer bodenseitigen Muffelöffnung, einer verstellbaren Tür zum Verschließen der Muffelöffnung, einer wärmedurchlässigen Platte der Tür, welche im geschlossenen Zustand des Gargeräts an einer stirnseitigen Wandung der Muffelöffnung anliegt und zumindest einem Heizkörper zum Ausstrahlen oder Leiten von Wärme in den Garraum, wobei zum Erzielen des Vorteils der Platte benachbart zumindest ein Isolator angeordnet ist zum Isolieren zumindest eines Teils eines Innenraums der Tür, um insbesondere das Eindringen von Wärmestrahlen aus dem Garraum durch die Platte hindurch in den Türinnenraum der Tür zu verhindern.Accordingly, a cooking appliance with at least one muffle delimiting a cooking space with a bottom-side muffle opening, an adjustable door for closing the muffle opening, a heat-permeable plate of the door, is preferred. which, in the closed state of the cooking appliance, bears against an end wall of the muffle opening and at least one radiator for radiating or guiding heat into the cooking chamber, at least one insulator being arranged adjacent to achieve the advantage of the plate for insulating at least part of an interior of the door, in particular to prevent the penetration of heat rays from the cooking chamber through the plate into the door interior of the door.

Vorteilhaft ist der Isolator der Platte unterseitig benachbart erstreckend angeordnet, so dass unterseitig der Platte eine Wärmedämmung ausgebildet ist.Advantageously, the insulator of the plate is arranged to extend adjacent to the underside, so that a heat insulation is formed on the underside of the plate.

Bevorzugt wird, dass der Isolator von dem Innenraum der Tür aus in Richtung des Garraums wärmedurchlässig und in Gegenrichtung wärmeisolierend oder wärmeabweisend ausgebildet ist, um einerseits im Innenraum der Tür befindliche Wärme aus dem Innenraum heraus zu lassen und andererseits ein Eindringen von Wärme in den Innenraum hinein zu unterbinden.It is preferred that the insulator from the interior of the door in the direction of the cooking chamber is heat-permeable and heat-insulating or heat-repellent in the opposite direction, on the one hand in the interior of the door located heat from the interior to let out and on the other hand, penetration of heat into the interior to prevent.

Bevorzugt wird, wenn der Isolator ein wärmereflektierendes Material aufweist oder aus einem wärmereflektierenden Material ausgebildet ist, um in vorteilhafter Weise Wärme aus dem Garraum in diesen zurückzureflektieren, so dass die Wärme dem Garraum nicht verloren geht. Dabei ist der Isolator bevorzugt aus einem Material mit einer wärmereflektierenden Schicht und / oder wärmereflektierenden Kaschierung an einer Materialoberseite ausgebildet, so dass der Isolator aus einem stabilen und gut verarbeitbaren Material ausgebildet ist, welches eigenständig der Platte benachbart angeordnet werden kann.It is preferred if the insulator comprises a heat-reflecting material or is formed of a heat-reflecting material, in order to advantageously reflect heat back from the cooking chamber in these, so that the heat is not lost to the cooking chamber. In this case, the insulator is preferably formed from a material with a heat-reflecting layer and / or heat-reflecting lining on a material top, so that the insulator is formed from a stable and readily processable material, which can be arranged independently of the plate adjacent.

Ein solcher Isolator ist vorteilhaft mit dem wärmereflektierenden Material an seiner Oberfläche einer Unterseite der Platte direkt benachbart angeordnet ist. Der Isolator kann auch aus einer wärmereflektierenden Schicht oder Kaschierung der Platte ausgebildet sein, so dass nur wenig Raum und Material zur Ausbildung des Isolators benötigt wird.Such an insulator is advantageously arranged with the heat-reflecting material on its surface directly adjacent to an underside of the plate. The insulator may also be formed of a heat-reflecting layer or lamination of the plate, so that only little space and material is needed to form the insulator.

Das wärmereflektierende Material ist vorzugsweise aus einem wärmereflektierenden Metall ausgebildet oder weist metallische Komponenten auf, und ist insbesondere aus Aluminium ausgebildet, da metallische Materialien wie Aluminium sowohl hitzebeständig als auch wärmereflektierend sind. Der Isolator erstreckt sich bevorzugt unterseitig der Platte in außenseitiger Richtung nur unterhalb des Garraums und nicht unter eine seitliche Wandung des Garraums, um dadurch Material zu sparen und im Fall eines breit ausgebildeten Isolators mehr Raum für eine Seitenwandung der Tür und / oder ein Bedienfeld und elektronische Komponenten zu belassen.The heat-reflecting material is preferably formed of a heat-reflecting metal or has metallic components, and is particularly formed of aluminum, since metallic materials such as aluminum are both heat-resistant and heat-reflecting. The insulator preferably extends underneath the plate in the outside direction only below the cooking chamber and not under a side wall of the cooking chamber, thereby saving material and in the case of a wide insulator more space for a side wall of the door and / or a control panel and electronic Leave components.

Außerdem erstreckt sich der Isolator bevorzugt unterhalb des Garraums und zusätzlich geringfügig unter eine Wandung des Garraums. Die geringfügige Erstreckung unter die Wandung ermöglicht, schräg durch die Platte dringende Wärmestrahlen in den Garraum zu rückzu reflektieren und insbesondere ein Eindringen solcher Wärmestrahlen in den Bereich eines Bedienfelds und elektronischer Komponenten zu verhindern.In addition, the insulator preferably extends below the cooking chamber and additionally slightly below a wall of the cooking chamber. The slight extension below the wall makes it possible to reflect back obliquely through the plate urgent heat rays into the oven and in particular to prevent penetration of such heat rays in the area of a control panel and electronic components.

Zweckmäßig weist der Isolator in einem Bereich, in dem unterhalb der Platte ein Heizkörper in der Tür angeordnet ist (z. B. ein oder mehrere Kochstellenheizkörper und / oder Flächenheizkörper), eine Aussparung aufweist, um Wärme von dem Heizkörper in den Garraum hindurchdringen zu lassen.The insulator expediently has a recess in a region in which a radiator is arranged in the door below the plate (eg one or more hotplate radiators and / or flat radiators) in order to allow heat to penetrate from the radiator into the cooking chamber ,

Vorteilhaft ist, wenn der Isolator eine zum Garraum hin gerichtet strukturierte O- berfläche aus einem wärmereflektierenden Material mit zumindest einem geneigt verlaufenden Oberflächenelement aufweist, wobei das Oberflächenelement aus Richtung einer außenseitig seitlichen Richtung zur Innenseite des Garraums geneigt verlaufenden Oberfläche zum Reflektieren von Wärmestrahlen in den Garraum von dessen Wandung wegrichtet. Mit anderen Worten werden seitlich einer Wandung des Garraums durch die Platte hindurchfallende Wärmestrahlen nicht gerade längs der Wandung des Garraums zurückreflektiert, sondern in den zentralen Bereich des Garraums reflektiert, in welchem üblicherweise ein zu erhitzendes Gut angeordnet ist.It is advantageous if the insulator has a surface directed towards the cooking chamber surface made of a heat-reflecting material having at least one inclined surface element, wherein the surface element from the direction of an outside lateral direction to the inside of the oven inclined surface for reflecting heat rays into the cooking chamber away from the wall. In other words, heat rays which fall through the plate laterally are not reflected straight back along the wall of the cooking chamber to the side of a wall of the cooking chamber, but are reflected in the central region of the cooking chamber, in which a material to be heated is usually arranged.

Vorzugsweise ist eine Vielzahl solcher Oberflächenelemente ausgebildet, wobei außenseitig angeordnete Oberflächenelemente stärker geneigt sind, als innenseitig ausgebildete Oberflächenelemente, so dass Wärmestrahlen im außenseitigen Bereich unter einem größeren Winkel in den Garraum zurückreflektiert werden als Wärmestrahlen, welche von der Wandung des Garraums beabstandet durch die Platte hindurchfallen. Anstelle einer Vielzahl einzelner Oberflächenelemente mit unterschiedlicher Neigung, welche den Vorteil eines geringen Raumbedarfs in Richtung der Platte bieten, kann auch ein einzelnes derartiges Oberflächenelement mit einer größeren Breite und einem bogenförmigen Verlauf, das heißt variabler Neigung, ausgebildet sein, auch wenn eine solche Lösung einen größeren Raumbedarf erforderlich macht.Preferably, a plurality of such surface elements is formed, wherein externally arranged surface elements are more inclined than surface elements formed on the inside, so that heat rays are reflected in the outside region at a larger angle in the oven back as heat rays, which fall from the wall of the cooking chamber spaced through the plate , Instead of a plurality of individual surface elements with different inclinations, which offer the advantage of a small space requirement in the direction of the plate, can also be a single such surface element be formed with a larger width and an arcuate profile, that is, variable inclination, even if such a solution requires a larger space requirement.

Vorteilhaft ist, wenn sich der Isolator oder ein weiterer Isolator zwischen der Platte und einem der Platte gegenüberliegenden Türboden erstreckend ausgebildet ist zum Isolieren eines Bedienfeldes und / oder elektronischer Komponenten in einem Randbereich des Innenraums der Tür. Dabei ist der Isolator bevorzugt unterhalb eines innenseitigen Abschnitts einer Wandung der Muffel angeordnet, wobei zu einer benachbarten außenseitigen Wandung der Tür ein Raum für wärmeempfindliche Komponenten, insbesondere elektrische und elektronische Komponenten, verbleibt.It is advantageous if the insulator or a further insulator between the plate and a door panel opposite the plate is designed to extend to isolate a control panel and / or electronic components in an edge region of the interior of the door. In this case, the insulator is preferably arranged below an inside section of a wall of the muffle, wherein a space for heat-sensitive components, in particular electrical and electronic components, remains to an adjacent outside wall of the door.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand der beigefügten Figuren schematisch ausführlicher beschrieben. Es zeigen:The invention will be described in more detail below with reference to the accompanying figures. Show it:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines an einer Wand montierten Hoch-Einbaugargeräts mit abgesenkter Bodentür;1 is a perspective view of a mounted on a wall Hoch-Einbaugargeräts with lowered bottom door.

Fig. 2 eine perspektivische Ansicht des Hoch-Einbaugargeräts mit verschlossener Bodentür;2 is a perspective view of the Hoch-Einbaugargeräts with closed bottom door.

Fig. 3 eine perspektivische Ansicht eines Gehäuses des Hoch-Einbaugargeräts ohne der Bodentür;3 is a perspective view of a housing of the Hoch-Einbaugargeräts without the bottom door.

Fig. 4 eine schematische Seitenansicht in Schnittdarstellung des an die Wand montierten Hocheinbau-Gargerät mit abgesenkter Bodentür; Fig. 5 in Vorderansicht eine weitere Ausführungsform eines Hocheinbau-Gargeräts; undFigure 4 is a schematic side view in a sectional view of the mounted on the wall high installation cooking appliance with lowered bottom door. 5 shows a front view of another embodiment of a high-installation cooking appliance; and

Fig. 6 einen seitlichen Schnitt durch die Tür, welche als Bodentür gemäß der bevorzugten Ausgestaltung Isolatoren aufweist.Fig. 6 shows a side section through the door, which has as a bottom door according to the preferred embodiment insulators.

In der Fig. 1 ist ein Hocheinbau-Gargerät mit einem Gehäuse 1 gezeigt. Die Rückseite des Gehäuses 1 ist nach Art eines Hängeschranks an einer Wand 2 montiert. In dem Gehäuse 1 ist ein Garraum 3 definiert, der über ein frontseitig im Gehäuse 1 eingebrachtes Sichtfenster 4 kontrolliert werden kann. In der Fig. 4 ist zu erkennen, dass der Garraum 3 von einer Muffel 5 begrenzt ist, die mit einer nicht dargestellten wärmeisolierenden Ummantelung versehen ist, und dass die Muffel 5 eine bodenseitige Muffelöffnung 6 aufweist. Die Muffelöffnung 6 ist mit einer Bodentür 7 verschließbar. In Fig. 1 ist die Bodentür 7 abgesenkt gezeigt, wobei sie mit ihrer Unterseite in Anlage mit einer Arbeitsplatte 8 einer Kücheneinrichtung ist. Um den Garraum 3 zu verschließen, ist die Bodentür 7 in die in der Fig. 2 gezeigte Position, die sog. "Nullposition", zu verstellen. Zur Verstellung der Bodentür 7 weist das Hoch-Einbaugargerät eine Antriebsvorrichtung 9, 10 auf. Die Antriebsvorrichtung 9, 10 hat einen in den Fig. 1 , 2 und 4 mit gestrichelten Linien dargestellten Antriebsmotor 9, der zwischen der Muffel 5 und einer Außenwand des Gehäuses 1 angeordnet ist. Der Antriebsmotor 9 ist im Bereich der Rückseite des Gehäuses 1 angeordnet und steht, wie in der Fig. 1 oder 4 gezeigt, in Wirkverbindung mit einem Paar von Hubelementen 10, die mit der Bodentür 7 verbunden sind. Dabei ist gemäß der schematischen Seitenansicht aus der Fig. 4 jedes Hubelement 10 als ein L-förmiger Träger ausgestaltet, dessen senkrechte Schenkel sich ausgehend von dem gehäuseseitigen Antriebsmotor 9 erstreckt. Zum Verstellen der Bodentür 7 kann der Antriebsmotor 9 mit Hilfe eines Bedienfelds 12 und einer Steuerschaltung 13 betätigt werden, das gemäß den Fig. 1 und 2 frontseitig an der Bodentür 7 angeordnet ist. Wie in Fig. 4 gezeigt, befindet sich die Steuerschaltung 13 hinter dem Bedienfeld 12 innerhalb der Bodentür 7. Die Steuerschaltung 13, die sich hier aus mehreren räumlich und funktional getrennten und über einen Kommunikationsbus kommunizierenden Leiterplatten zusammensetzt, stellt eine zentrale Steuereinheit für den Gerätebetrieb dar und steuert und / oder regelt z. B. ein Aufheizen, ein Verfahren der Bodentür 3, ein Umsetzen von Nutzereingaben, ein Beleuchten, einen Einklemmschutz, ein Takten der Heizkörper 16, 17, 18, 22 und vieles mehr.1 shows a high-installation cooking appliance with a housing 1 is shown. The back of the housing 1 is mounted on a wall 2 in the manner of a hanging cabinet. In the housing 1, a cooking chamber 3 is defined, which can be controlled via a front side in the housing 1 introduced viewing window 4. In FIG. 4 it can be seen that the cooking space 3 is delimited by a muffle 5, which is provided with a heat-insulating sheath, not shown, and that the muffle 5 has a bottom-side muffle opening 6. The muffle opening 6 is closable with a bottom door 7. In Fig. 1, the bottom door 7 is shown lowered, wherein with their base is in abutment with a countertop 8 of a kitchen equipment. In order to close the cooking chamber 3, the bottom door 7 is in the position shown in FIG. 2, the so-called. "Zero position" to adjust. To adjust the bottom door 7, the Hoch-Einbaugargerät a drive device 9, 10 on. The drive device 9, 10 has a drive motor 9 shown in dashed lines in FIGS. 1, 2 and 4, which is arranged between the muffle 5 and an outer wall of the housing 1. The drive motor 9 is arranged in the region of the rear side of the housing 1 and is, as shown in FIGS. 1 or 4, in operative connection with a pair of lifting elements 10, which are connected to the bottom door 7. 4, each lifting element 10 is designed as an L-shaped carrier, whose vertical leg extends from the housing-side drive motor 9 To adjust the bottom door 7, the drive motor 9 can be actuated by means of a control panel 12 and a control circuit 13, which is arranged according to FIGS. 1 and 2 at the front of the bottom door 7. As shown in Fig. 4, the control circuit 13 is located behind the control panel 12 within the bottom door 7. The control circuit 13, which is composed here of several spatially and functionally separate and communicating via a communication bus circuit boards, is a central control unit for the device operation and controls and / or regulates z. As a heating, a method of the bottom door 3, a conversion of user input, a lighting, a pinch protection, a clocking of the radiator 16, 17, 18, 22 and much more.

Der Fig. 1 ist zu entnehmen, dass eine Oberseite der Bodentür 7 ein Kochfeld 15 aufweist. Nahezu die gesamte Fläche des Kochfelds 15 ist von Heizkörpern 16, 17, 18 eingenommen, die in Fig. 1 strichpunktiert angedeutet sind. In Fig. 1 sind die Heizkörper 16, 17 zwei voneinander beabstandete, verschieden große Kochstellenheizkörper, während der Heizkörper 18 ein zwischen den beiden Kochstellenheizkörpern 16,17 vorgesehener Flächenheizkörper ist, der die Kochstellenheizkörper 16, 17 nahezu umschließt. Die Kochstellenheizkörper 16, 17 definieren für den Nutzer zugehörige Kochzonen bzw. Kochmulden; die Kochstellenheizkörper 16, 17 zusammen mit dem Flächenheizkörper 18 definieren eine Unterhitzezone. Die Zonen können durch ein geeignetes Dekor auf der Oberfläche angezeigt sein. Die Heizkörper 16, 17, 18 sind jeweils über die Steuerschaltung 13 ansteuerbar.FIG. 1 shows that an upper side of the bottom door 7 has a hob 15. Almost the entire surface of the hob 15 is occupied by radiators 16, 17, 18, which are indicated in phantom in Fig. 1. In Fig. 1, the radiator 16, 17 are two spaced apart, different sized cooking hob, while the radiator 18 is provided between the two cooking area heaters 16,17 surface heating element, which almost encloses the cooking area heaters 16, 17. The hotplate heaters 16, 17 define for the user associated cooking zones or hobs; the hotplate heaters 16, 17 together with the surface heating element 18 define a bottom heat zone. The zones may be indicated by a suitable decoration on the surface. The radiators 16, 17, 18 are each controlled via the control circuit 13.

In dem gezeigten Ausführungsbeispiel sind die Heizkörper 16, 17, 18 als Strahlungsheizkörper ausgestaltet, die von einer Glaskeramikplatte 19 abgedeckt sind. Die Glaskeramikplatte 19 hat in etwa die Ausmaße der Oberseite der Bodentür 7. Die Glaskeramikplatte 19 ist weiterhin mit Montageöffnungen ausgestattet (nicht dargestellt), durch die Sockel zur Halterung von Halterungsteilen 20 für Gargutträger 21 ragen, wie auch in Fig. 4 gezeigt. Statt einer Glaskeramikplatte 19 können auch andere - vorzugsweise schnell ansprechende - Abdeckungen verwendet werden, z. B. ein dünnes Blech.In the exemplary embodiment shown, the radiators 16, 17, 18 are configured as radiant heaters, which are covered by a glass ceramic plate 19. The glass ceramic plate 19 has approximately the dimensions of the top of the bottom door. 7 The glass-ceramic plate 19 is further equipped with mounting holes (not shown), protrude through the base for holding support members 20 for Gargutträger 21, as shown in Fig. 4. Instead of a glass ceramic plate 19, other - preferably quick-responding - covers can be used, for. B. a thin sheet.

Mit Hilfe eines im Bedienfeld 12 vorgesehenen Bedienknebels kann das Hocheinbau-Gargerät auf eine Kochstellen- oder eine Unterhitzebetriebsart geschaltet werden, die nachfolgend erläutert werden.With the help of a control panel 12 provided in the control knob, the high-installation cooking appliance can be switched to a cooking or a bottom heat mode, which will be explained below.

In der Kochstellenbetriebsart können die Kochstellenheizkörper 16, 17 mittels Bedienelementen 11 , die im Bedienfeld 12 vorgesehen sind, über die Steuerschaltung 13 individuell angesteuert werden, während der Flächenheizkörper 18 außer Betrieb bleibt. Die Kochstellenbetriebsart ist bei abgesenkter Bodentür 7 ausführbar, wie es in Fig. 1 gezeigt ist. Sie kann aber auch bei verschlossenem Garraum 3 mit hochgefahrener Bodentür 7 in einer Energiesparfunktion betrieben werden.In the hob mode, the cooking surface heaters 16, 17 can be controlled individually by means of control elements 11, which are provided in the control panel 12, via the control circuit 13, while the surface heating element 18 remains out of operation. The hotplate mode is executable with the bottom door 7 lowered, as shown in FIG. But it can also be operated with closed cooking chamber 3 with raised floor door 7 in an energy saving function.

In der Unterhitzebetriebsart werden von der Steuereinrichtung 13 nicht nur die Kochstellenheizkörper 16, 17 sondern auch der Flächenheizkörper 18 angesteuert.In the lower heat mode, not only the hotplate heaters 16, 17 but also the surface heating element 18 are activated by the control device 13.

Um während des Unterhitzebetriebs ein möglichst gleichmäßiges Bräunungsbild des Garguts zu erreichen, ist entscheidend, dass das die Unterhitze bereitstellende Kochfeld 15 eine über die Fläche des Kochfelds 15 gleichmäßige Verteilung der Heizleistungsabgabe aufweist, obwohl die Heizkörper 16, 17, 18 verschiedene Nennleistungen aufweisen. Vorzugsweise werden daher die Heizkörper 16, 17, 18 von der Steuerschaltung 13 nicht auf einen Dauerbetrieb geschaltet, sondern die Stromversorgung zu den Heizkörpern 16, 17, 18 wird getaktet. Dabei werden die unterschiedlich großen Nenn-Heizleistungen der Heizkörper 16, 17, 18 individuell so reduziert, dass die Heizkörper 16, 17, 18 eine über die Fläche des Kochfelds 15 gleichmäßige Verteilung der Heizleistungsabgabe verschaffen.In order to achieve the most uniform possible tanning image of the food during the bottom heat, it is crucial that the cooking surface 15 providing the bottom heat has a uniform distribution of the heat output over the surface of the hob 15, although the heating elements 16, 17, 18 have different nominal powers. Preferably, therefore, the radiators 16, 17, 18 are not switched by the control circuit 13 to a continuous operation, but the power supply to the radiators 16, 17, 18 is clocked. The different sized nominal heating powers of the radiator 16, 17, 18 are individually reduced so that the radiators 16, 17, 18 provide a uniform over the surface of the hob 15 distribution of the heat output.

Fig. 3 zeigt schematisch die Lage eines Umlufttopfes 23 mit Ringheizkörper und Umluftmotor, z. B. zur Erzeugung von Umluft bei einem Heissluftbetrieb oder zur Zuführung von Frischluft. Darüber hinaus ist ein an einer Oberseite der Muffel 5 angebrachter Oberhitzeheizkörper 22 vorgesehen, der einkreisig oder mehrkreisig, z. B. mit einem Innen- und einem Außenkreis, ausgeführt sein kann. Auch können - hier zur besseren Übersichtlichkeit nicht dargestellte - weitere Heizkörper wie ein Ringheizkörper zwischen Hinterwand des Gehäuses 1 und der Muffel vorhanden sein. Durch die Steuerschaltung 13 können die verschiedenen Betriebsarten, wie beispielsweise auch Oberhitze-, Heissluft- oder Schnellaufheizbetrieb, durch eine entsprechende Einschaltung und Einstellung der Heizleistung der Heizkörper 16, 17, 18, 22, ggf. mit Aktivierung des Lüfters 23, eingestellt werden. Die Einstellung der Heizleistung kann durch geeignete Taktung erfolgen. Zudem kann das Kochfeld 15 auch anders ausgeführt sein, z. B. mit oder ohne Bräterzone, als reine - ein- oder mehrkreisige - Warmhaltezone ohne Kochmulden und so weiter. Das Gehäuse 1 weist zur Bodentür 7 hin ein Dichtung 24 auf.Fig. 3 shows schematically the position of a circulating air pot 23 with ring heater and circulating air motor, z. B. for generating circulating air in a hot air operation or for supplying fresh air. In addition, a mounted on an upper side of the muffle 5 Oberhitzeheizkörper 22 is provided, the single-circuit or mehrkreisig, z. B. with an inner and an outer circle, can be executed. Also can - not shown here for clarity - another radiator like a Ring radiator between the rear wall of the housing 1 and the muffle be present. By the control circuit 13, the various operating modes, such as, for example, top heat, hot air or Schnellaufheizbetrieb, by an appropriate activation and adjustment of the heating power of the radiator 16, 17, 18, 22, possibly with activation of the fan 23, are set. The adjustment of the heating power can be done by appropriate timing. In addition, the hob 15 can also be designed differently, for. B. with or without roasting zone, as a pure - one or more circular - warming zone without cooktops and so on. The housing 1 has a seal 24 towards the bottom door 7.

Das Bedienfeld 12 ist hauptsächlich an der Vorderseite der Bodentür 7 angeordnet. Es sind alternativ auch andere Anordnungen denkbar, z. B. an der Vorderseite des Gehäuses 1 , auf verschiedene Teilfelder aufgeteilt und / oder teilweise an Seitenflächen des Gargeräts. Weitere Gestaltungen sind möglich. Die Bedienelemente 11 sind in ihrer Bauart nicht eingeschränkt und können z. B. Bedienknebel, Kippschalter, Drucktasten und Folientasten umfassen, die Anzeigenelemente 14 umfassen z. B. LED-, LCD- und / oder Touchscreen-Anzeigen.The control panel 12 is arranged mainly at the front of the bottom door 7. There are alternatively other arrangements conceivable, for. B. at the front of the housing 1, divided into different sub-fields and / or partially on side surfaces of the cooking appliance. Further designs are possible. The controls 11 are not limited in their design and can, for. As control knob, toggle switch, pushbuttons and membrane keys include the display elements 14 include z. B. LED, LCD and / or touchscreen displays.

In Fig. 5 ist schematisch und nicht maßstabsgetreu ein Hocheinbau-Gargerät von vorne gezeigt, bei dem sich die Bodentür 7 geöffnet auf Anlage mit der Arbeitsplatte 8 befindet. Der geschlossene Zustand ist gestrichelt eingezeichnet.In Fig. 5 is schematically and not to scale a high-mounted cooking appliance shown from the front, in which the bottom door 7 is open on contact with the worktop 8. The closed state is shown in dashed lines.

In dieser Ausführungsform befinden sich an der Vorderseite des fest angebrachten Gehäuses 1 an seitlich entgegengesetzten Seitenbereichen des Sichtfensters 4 zwei Verfahrschaltfelder 25. Jedes Verfahrschaltfeld 25 umfasst zwei Drucktasten, nämlich eine obere ZU-Drucktaste 25a für eine nach oben in schließende Richtung verfahrende Bodentür 7 und eine untere AUF-Drucktaste 25b für eine nach unten in öffnende Richtung verfahrende Bodentür 7. Ohne Automatikbetrieb (siehe unten) verfährt die Bodentür 7 nur durch dauerndes gleichzeitiges Drücken der ZU-Tasten 25a beider Verfahrschaltfelder 25 nach oben, falls möglich; auch verfährt die Bodentür 7 nur durch dauerndes gleichzeitiges Drücken der AUF-Tasten 25b beider Verfahrschaltfelder 25 nach unten, falls möglich (manueller Betrieb). Da im manuellen Betrieb eine erhöhte Bedienaufmerksamkeit des Nutzers gegeben ist und zudem hier wegen eines Abstands der Verfahrfelder 25 bzw. 26 von mehr als 20 cm beide Hände benutzt werden müssen, ist ein Einklemmschutz dann nur optional. Bei einer alternativen Ausführungsform sind Verfahrschaltfelder 26 an gegenüber- liegenden Außenseiten des Gehäuses 1 mit entsprechenden ZU-Tasten 26a und AUF-Tasten 26b angebracht, wie punktiert eingezeichnet.In this embodiment, located at the front of the fixed housing 1 on laterally opposite side portions of the viewing window 4 two Verfahrschaltfelder 25. Each traversing panel 25 includes two push buttons, namely an upper CLOSE button 25a for an upward in closing direction traversing bottom door 7 and a bottom OPEN pushbutton 25b for a bottom door in the opening direction moving 7. Without automatic operation (see below) moves the bottom door 7 only by continuous simultaneous pressing the CLOSE buttons 25a both traversing panels 25 upwards, if possible; also moves the bottom door 7 only by continuous simultaneous pressing of the UP buttons 25b both traversing panels 25 down, if possible (manual operation). Since in manual operation increased user attention is given to the user and also both hands must be used here because of a distance of the traversing fields 25 and 26 of more than 20 cm, an anti-trap is then only optional. In an alternative embodiment, movement panels 26 are located opposite lying outer sides of the housing 1 with corresponding CLOSE buttons 26a and UP buttons 26b attached, as shown in dotted.

Die strichpunktiert eingezeichnete Steuerschaltung 13, die sich im Inneren der Bodentür 7 hinter dem Bedienfeld 12 befindet, schaltet den Antriebsmotor 9 so, dass die Bodentür 7 sanft anfährt, d. h. nicht abrupt durch einfaches Anstellen des Antriebsmotors 9, sondern mittels einer definierten Rampe.The dot-dashed control circuit 13, which is located inside the bottom door 7 behind the control panel 12, the drive motor 9 switches so that the bottom door 7 gently anfährt, d. H. not abruptly by simply hiring the drive motor 9, but by means of a defined ramp.

Die Steuerschaltung 13 umfasst in diesem Ausführungsbeispiel eine Speichereinheit 27 zum Speichern mindestens einer Ziel- bzw. Verfahrposition PO, P1 , P2, PZ der Bodentür 7, vorzugsweise mit volatilen Speicherbausteinen, z. B. DRAMs. Wenn eine Zielposition PO, P1 , P2, PZ eingespeichert ist, kann die Bodentür nach Betätigung einer der Tasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b der Verfahrschaltfelder 25 bzw. 26 solange in die eingestellte Richtung selbstständig verfahren, bis die nächste Zielposition erreicht ist oder eine der Tasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b erneut betätigt wird (Automatikbetrieb). In diesem Ausführungsbeispiel entspricht die unterste Zielposition als einer Endposition PZ der maximalen Öffnung, die (Null-)Position PO dem geschlossenen Zustand, und P1 und P2 sind frei einstellbare Zwischenpositionen. Wird die Bodentür 7 insbesondere im Automatikbetrieb verfahren, so ist vorzugsweise ein Einklemmschutz aktiviert. Automatikbetrieb und manueller Betrieb schließen sich nicht gegenseitig aus.In this exemplary embodiment, the control circuit 13 comprises a memory unit 27 for storing at least one destination or travel position PO, P1, P2, PZ of the bottom door 7, preferably with volatile memory modules, eg. B. DRAMs. If a target position PO, P1, P2, PZ is stored, the bottom door can move independently after pressing one of the keys 25a, 25b or 26a, 26b of the traversing panels 25 and 26 in the set direction until the next target position is reached or one of the buttons 25a, 25b or 26a, 26b is pressed again (automatic mode). In this embodiment, the lowest target position as an end position PZ of the maximum opening, the (zero) position PO corresponds to the closed state, and P1 and P2 are freely adjustable intermediate positions. If the bottom door 7 is moved in particular in automatic mode, an anti-pinch protection is preferably activated. Automatic mode and manual operation are not mutually exclusive.

Eine Zielposition PO, P1 , P2, PZ kann eine beliebige Position der Bodentür 7 zwischen und einschließlich der Nullposition PO und der maximalen Öffnungsposition PZ sein. Die maximale eingespeicherte Öffnungsposition PZ muss aber nicht die Position mit Anlage auf der Arbeitsplatte 8 sein. Ein Anfahren der gewünschten einzustellenden Zielposition PO, P1 , P2, PZ geschieht beispielsweise durch - in diesem Ausführungsbeispiel - beidhändige Bedienung der Verfahrschaltfelder 25 bzw. 26 und manuelles Verfahren auf diese Position.A target position PO, P1, P2, PZ may be any position of the bottom door 7 between and including the zero position PO and the maximum open position PZ. However, the maximum stored opening position PZ need not be the position with abutment on the work surface 8. A start-up of the desired target position PO, P1, P2, PZ to be set is done, for example, by - in this embodiment - ambidextrous operation of the movement panels 25 and 26 and manual method to this position.

In der Speichereinheit 27 können nur eine oder, wie in diesem Ausführungsbeispiel dargestellt, auch mehrere Zielpositionen PO, P1 , P2, PZ einspeicherbar sein. Bei mehreren Zielpositionen PO, P1 , P2, PZ lassen diese sich abfolgend durch Betätigen der entsprechenden Verfahrtasten 25a, 25b bzw. 26a, 26b anfahren. Durch mehrere Zielpositionen PO, P1 , P2, PZ lässt sich das Hocheinbau-Gargerät bequem an die gewünschte Bedienhöhe mehrerer Nutzer anpassen. Die Zielposition(en) sind vorteilhafterweise löschbar und/oder überschreibbar. In einer Ausführungsform ist beispielsweise nur eine Zielposition im geöffneten Zustand einspeicherbar, während die Nullposition PO automatisch erkannt wird und automatisch anfahrbar ist. Alternativ muss auch die Nullposition PO eingespeichert werden, um automatisch anfahrbar zu sein.In the memory unit 27, only one or, as shown in this embodiment, a plurality of target positions PO, P1, P2, PZ can be einspeicherbar. In the case of a plurality of target positions PO, P1, P2, PZ, these can be approached successively by actuating the corresponding movement keys 25a, 25b or 26a, 26b. By multiple target positions PO, P1, P2, PZ, the high-installation cooking appliance can be easily adapted to the desired operating height of multiple users. The target position (s) are advantageously erasable and / or overwritten. In one embodiment For example, only one target position can be stored in the opened state, while the zero position PO is automatically detected and can be approached automatically. Alternatively, the zero position PO must be stored in order to be automatically approachable.

Es ist für eine ergonomische Nutzung besonders vorteilhaft, wenn die bzw. eine Zielposition P1 , P2, PZ die Bodentür 7 mindestens ca. 400 mm bis ca. 540 mm öffnet (also P1-P0, P2-P0, PZ-PO > 40cm bis 54 cm). Bei diesem Öffnungsmaß sind die Gargutträger 21 einfach in die Halterungsteile 20 einsetzbar. Dabei ist es günstig, wenn das Sichtfenster 4 etwa in Augenhöhe des Nutzers oder etwas darunter montiert ist, z. B. mittels einer Schablone, die die Maße des Gargeräts andeutet.It is particularly advantageous for ergonomic use if the or a target position P1, P2, PZ opens the bottom door 7 at least about 400 mm to about 540 mm (ie P1-P0, P2-P0, PZ-PO> 40cm to 54 cm). In this opening dimension the food supports 21 are easy to insert into the support members 20. It is advantageous if the viewing window 4 is mounted approximately at eye level of the user or slightly below, z. B. by means of a template that indicates the dimensions of the cooking appliance.

Nicht eingezeichnet ist eine vorhandene Netzausfallüberbrückung zur Überbrückung von ca. 1 bis 3 s Netzausfall, vorzugsweise bis 1 ,5 s Netzausfall.Not shown is an existing power failure override for bridging of about 1 to 3 s power failure, preferably to 1, 5 s power failure.

Der Antriebsmotor 9 aus Fig. 1 hat mindestens eine Sensoreinheit 31 , 32 an einer Motorwelle 30, ggf. vor oder hinter einem Getriebe, angeordnet, um einen Verfahrweg bzw. eine Position und / oder eine Geschwindigkeit der Bodentür 7 zu messen. Die Sensoreinheit kann beispielsweise einen oder mehrere Induktions-, Hall-, Opto-, OFW-Sensoren und so weiter umfassen. Dabei sind zur einfachen Weg- und Geschwindigkeitsmessung hier zwei Hall(teil)elemente 31 um 180° versetzt - also gegenüberliegend - an der Motorwelle 30 angebracht, und ein Hallmeßaufnehmer 32 ist ortsfest an diesem Bereich der Motorwelle beabstandet angebracht. Fährt dann ein Hallelement 31 bei Drehung der Motorwelle 30 an dem Meßaufnehmer 32 vorbei, wird ein Meß- bzw. Sensorsignal erzeugt, das in guter Näherung digital ist. Mit (nicht notwendigerweise) zwei Hallelementen 31 werden also bei einer Umdrehung der Motorwelle 30 zwei Signale ausgegeben. Durch zeitliche Bewertung dieser Signale, z. B. ihrer Zeitdifferenz, kann die Geschwindigkeit vL der Bodentür 7 bestimmt werden, beispielsweise über Vergleichstabellen oder eine Umrechnung in Echtzeit in der Steuerschaltung 13. Durch Addition bzw. Subtraktion der Meßsignale kann ein Verfahrweg bzw. eine Position der Bodentür 7 bestimmt werden.The drive motor 9 from FIG. 1 has at least one sensor unit 31, 32 arranged on a motor shaft 30, possibly in front of or behind a transmission, in order to measure a travel path or a position and / or a speed of the bottom door 7. For example, the sensor unit may include one or more induction, reverberation, opto, SAW sensors, and so forth. Here are for easy distance and speed measurement here two Hall (part) elements 31 offset by 180 ° - ie opposite - attached to the motor shaft 30, and a Hallmeßaufnehmer 32 is fixedly mounted at this area of the motor shaft spaced. If a Hall element 31 then moves past the measuring transducer 32 when the motor shaft 30 rotates, a measuring or sensor signal is generated which is, to a good approximation, digital. With (not necessarily) two Hall elements 31, therefore, two signals are output during one revolution of the motor shaft 30. By time evaluation of these signals, z. B. their time difference, the speed vL of the bottom door 7 can be determined, for example via comparison tables or a conversion in real time in the control circuit 13. By addition or subtraction of the measured signals, a travel or a position of the bottom door 7 can be determined.

Eine Geschwindigkeitsregelung kann die Geschwindigkeit beispielsweise über einen PWM-gesteuerten Leistungshalbleiter realisieren. Zur Nullpunktsbestimmung wird die Wegmessung durch Initialisierung in der Nullposition PO der Bodentür 7 bei jedem Anfahren automatisch neu abgeglichen, damit z. B. eine fehlerhafte Sensorsignalausgabe bzw. -aufnähme sich nicht tradiert.A speed control can realize the speed, for example via a PWM-controlled power semiconductor. For zero point determination, the distance measurement is automatically readjusted by initialization in the zero position PO of the bottom door 7 at each startup, so z. B. a faulty sensor signal output or -aufnähme not traditional.

Der Antriebsmotor 9 ist durch Betätigung beider Verfahrschaltfelder 25 bzw. 26 auch bei ausgeschaltetem Hauptschalter 29 betreibbar.The drive motor 9 is operated by actuation of both traversing panels 25 and 26, even when the main switch 29 is turned off.

Statt zweier getrennter Schalter pro Verfahrfeld 25, 26 ist auch ein Einzelschalter pro Verfahrfeld möglich, z. B. ein Kippschalter mit neutraler Position, der nur unter Druck schaltet. Auch andere Formen sind möglich. Auch ist die Art und Anordnung der Bedienelemente 28,29 des Bedienfeldes 12 nicht eingeschränkt.Instead of two separate switches per traversing field 25, 26 and a single switch per traversing field is possible, for. B. a toggle switch with a neutral position, which switches only under pressure. Other shapes are possible. Also, the nature and arrangement of the controls 28,29 of the control panel 12 is not limited.

Die Anordnung und Aufteilung der Steuerschaltung 13 ist dabei flexibel und nicht eingeschränkt, kann also auch mehrere Platinen, z. B. eine Anzeigenplatine, eine Steuerplatine und eine Liftplatine umfassen, die räumlich getrennt sind.The arrangement and distribution of the control circuit 13 is flexible and not limited, so it can be several boards, z. B. include a display board, a control board and an elevator board, which are spatially separated.

Ein 4 mm - Öffnungsmaß kann durch Endschalter 33 erkannt werden, die bei Betätigung einen Einklemmschutz deaktivieren.A 4 mm opening dimension can be detected by limit switches 33, which deactivate anti-pinch protection when actuated.

Das Hocheinbau-Gargerät kann auch ohne Speichereinheit 27 ausgeführt sein, wobei dann kein Automatikbetrieb möglich ist. Dies kann für eine erhöhte Bediensicherheit, z. B. als Schutz vor einem Einklemmen, sinnvoll sein.The high-installation cooking appliance can also be designed without a storage unit 27, in which case no automatic operation is possible. This can be for increased operating safety, eg. B. as protection against pinching, be useful.

Fig. 6 zeigt einen seitlichen Schnitt durch die Tür, welche als Bodentür 7 gemäß der bevorzugten Ausgestaltung Isolatoren 34 - 36 aufweist. Die Isolatoren 34 - 36 halten Wärme der verschiedenen Heizkörper 16 - 18 innerhalb der Bodentür und des Oberhitzeheizkörpers 22 aus dem Innenraum der Bodentür 7 und insbesondere aus dem Bereich des Bedienfelds 12 fern. Einer der Isolatoren ist als Heizkörper-Isolator 36 ausgebildet und umgibt die unterhalb der Glaskeramikplatte 19 angeordneten Kochstellenheizkörper und Flächenheizkörper 18. Die Glaskeramikplatte 19 ist entsprechend als eine Wärme in den Garraum 3 hindurchlassende Trennung zwischen der Bodentür 7 und dem Garraum 3 bzw. der den Garraum umgebenden Muffel 5 trennende Platte ausgebildet.Fig. 6 shows a side section through the door, which has as bottom door 7 according to the preferred embodiment insulators 34-36. The insulators 34 - 36 keep heat of the various heaters 16 - 18 within the bottom door and the top heaters 22 away from the interior of the bottom door 7 and in particular from the area of the control panel 12. One of the insulators is designed as a radiator insulator 36 and surrounds the arranged below the glass ceramic plate 19 hotplate radiator and surface heater 18. The glass ceramic plate 19 is accordingly as a heat in the cooking chamber 3 passing separation between the bottom door 7 and the cooking chamber 3 and das Garraum surrounding muffle 5 separating plate formed.

Ein weiterer der Isolatoren wird durch einen Bedienfeld-Isolator 35 ausgebildet, welcher sich vorzugsweise plattenförmig von einer Unterseite der Glaskeramikplatte 19 nach unten hin bis zu einer Oberseite eines Bodentürbodens 7a erstreckt. Der Bedienfeld-Isolator 35 erstreckt sich parallel zu einer vorderseitigen Bedienfeldblende 12a des Bedienfelds 12 mit einem Abstand, welcher einen Raum zum Aufnehmen elektrischer und elektronischer Komponenten ausbildet. Durch den Bedienfeld-Isolator 35 werden dadurch elektrische Komponenten wie die Bedienelemente 11 und diesen zugeordnete Schaltungen vor Wärme aus dem Innenraum der Bodentür 7 und aus dem Garraum 3 geschützt. Vorzugsweise kann der Bedienfeld-Isolator 35 mit einer Aluminium-Kaschierung ausgebildet sein, welche nicht nur eine Wärmedämmung sondern auch eine Rückreflexion von Wärmestrahlung ermöglicht.Another of the insulators is formed by a panel insulator 35, which preferably extends in a plate shape from an underside of the glass ceramic plate 19 down to an upper side of a bottom door bottom 7a. The panel isolator 35 extends in parallel with a front panel panel 12a of the panel 12 at a distance that forms a space for accommodating electrical and electronic components. By the control panel insulator 35 thereby electrical components such as the controls 11 and associated circuits are protected from heat from the interior of the bottom door 7 and from the cooking chamber 3. Preferably, the control panel insulator 35 may be formed with an aluminum lamination, which not only allows thermal insulation but also a return reflection of heat radiation.

Besonders bevorzugt ist als weiterer Isolator ein Garraum-Isolator 34 ausgebildet, welcher in Fig. 5 unterseitig der Glaskeramikplatte 19 angeordnet ist. Der Garraum-Isolator 34 ist vorzugsweise derart aufgebaut, dass Wärme aus dem Innenraum der Bodentür 7 hindurch in Richtung des Garraums dringen kann, jedoch Wärme aus dem Garraum 3, welche durch die Glaskeramikplatte 19 hindurchtritt, nicht in den Innenraum der Bodentür 7 eindringen kann. Insbesondere ist der Garraum-Isolator 34 als eine aluminium-kaschierte Isolation ausgebildet, welche mit einer direkt unter der Glaskeramikplatte 19 befindlichen Aluminium-Kaschierung 37 aus dem Garraum 3 durch die Glaskeramikplatte 19 hindurchdringende Wärmestrahlen 38 wieder in den Garraum 3 zurückreflektiert. Alternativ zu dem Garraum-Isolator 34 mit der oberseitigen Aluminium-Kaschierung 37 kann auch direkt eine Aluminium-Kaschierung auf der Unterseite der Glaskeramikplatte 19 aufgebracht werden.Particularly preferred as a further insulator, a cooking space insulator 34 is formed, which is arranged in Fig. 5 on the underside of the glass ceramic plate 19. The oven insulator 34 is preferably constructed such that heat from the interior of the bottom door 7 can penetrate towards the cooking chamber, but heat from the cooking chamber 3, which passes through the glass ceramic plate 19, can not penetrate into the interior of the bottom door 7. In particular, the cooking chamber insulator 34 is formed as an aluminum-laminated insulation, which with a directly below the glass ceramic plate 19 aluminum lining 37 from the cooking chamber 3 through the glass ceramic plate 19 penetrating heat rays 38 back into the cooking chamber 3 again. As an alternative to the cooking space insulator 34 with the top-side aluminum lamination 37, an aluminum lamination can also be applied directly to the underside of the glass-ceramic plate 19.

Die Aluminium-Kaschierung 37 ist vorzugsweise zu einem gerichteten Zurückstrahlen von Wärmestrahlen 38 in den Garraum 3 strukturiert ausgebildet. Die Oberfläche der Aluminium-Kaschierung 37 wird dazu aus einzelnen Oberflächenelementen 37a ausgebildet, welche nicht parallel zu der Unterseite des Garraums 3 bzw. zu der Unterseite der Glaskeramikplatte 19 sondern geneigt dazu verlaufen. Die einzelnen Oberflächenelemente 37a verlaufen dabei von einer seitlich benachbarten Wandung 5a der Muffel 5 in Richtung des Innenraums geneigt abfallend. Vorzugsweise nimmt der Neigungswinkel zum Innenraum hin ab, so dass Wärmestrahlen 38, welche der Wandung 5a benachbart und senkrecht durch die Glaskeramikplatte 19 auf ein Oberflächenelement 37a treffen, unter einem stärkeren Winkel α in den Garraum 3 zurückreflektiert werden, als Wärmestrahlen 38, welche von der Wandung 5a weiter beabstandet auf ein solches Oberflächenelement 37a treffen. Im Seitenprofil wird die derartige Oberfläche der Alumini- um-Kaschierung 37 entsprechend sägezahnförmig mit vorzugsweise geringer werdender Neigung der einzelnen Zähne ausgebildet.The aluminum lamination 37 is preferably structured in a structured manner for a directed re-radiation of heat rays 38 into the cooking chamber 3. For this purpose, the surface of the aluminum lamination 37 is formed from individual surface elements 37a which do not run parallel to the underside of the cooking chamber 3 or to the underside of the glass ceramic plate 19 but inclined thereto. The individual surface elements 37a extend from a laterally adjacent wall 5a of the muffle 5 in the direction of the interior sloping sloping. Preferably, the angle of inclination to the interior decreases, so that heat rays 38, which meet the wall 5a adjacent and perpendicular to the glass ceramic plate 19 on a surface element 37a, are reflected back into the cooking chamber 3 at a stronger angle α, as heat rays 38, which of the Wall 5a further spaced meet on such a surface element 37a. In the side profile, the surface of the aluminum um-lamination 37 formed according to sawtooth with preferably decreasing inclination of the individual teeth.

Vorzugsweise ist der Garraum-Isolator 34 und / oder die Aluminium-Kaschierung 37 oder Aluminium-Beschichtung nicht ganzflächig unterhalb der Glaskeramikplatte 19 ausgebildet sondern weist Aussparungen für die unterhalb der Glaskeramikplatte 19 angeordneten Heizkörper 16 - 18 auf. Außerdem erstreckt sich der Garraum-Isolator 34 und / oder die Aluminium-Kaschierung 37 bzw. eine entsprechende Aluminium-Beschichtung außenseitig nicht bis an den Rand der Glaskeramikplatte 19 sondern nur bis zu einem innenseitigen Rand der Garraumöffnung bzw. Muffelöffnung 6 und nicht oder nur ein geringes Stück unterhalb der Wandung 5a der Muffel 5. Während die innenseitige Begrenzung der Erstreckung des Gar- raum-lsolators 34 und / oder der Aluminium-Kaschierung 37 dazu dient, Wärme der Heizkörper 16 - 18 durch die Glaskeramikplatte 19 in den Garraum 3 hindurch zu lassen, dient die außenseitige Begrenzung insbesondere zur Materialersparnis und zur Raumersparnis. Eine geringfügige Erstreckung des Garraum-Isolators 34 und / oder der Aluminium-Kaschierung 37 bis geringfügig unterhalb der Wandung 5a der Muffel 5 dient insbesondere bei Ausbildung der strukturierten Oberfläche mit den geneigten Oberflächenelementen 37a zum Zurückreflektieren von Wärmestrahlen 38, welche vom Garraum 3 aus schräg außenseitig durch die Glaskeramikplatte 19 fallen.Preferably, the cooking space insulator 34 and / or the aluminum lining 37 or aluminum coating is not formed over the entire surface below the glass ceramic plate 19 but has recesses for the below the glass ceramic plate 19 arranged radiator 16 - 18. In addition, the cooking space insulator 34 and / or the aluminum lining 37 or a corresponding aluminum coating does not extend on the outside to the edge of the glass ceramic plate 19 but only up to an inside edge of the cooking chamber opening or muffle opening 6 and not or only one small piece below the wall 5 a of the muffle 5. While the inside boundary of the extension of the cooking space insulator 34 and / or the aluminum lamination 37 serves to heat the heating elements 16 - 18 through the glass ceramic plate 19 into the cooking space 3 let the outside boundary serves in particular to save material and to save space. A slight extent of the cooking space insulator 34 and / or the aluminum lining 37 to slightly below the wall 5a of the muffle 5 is used in particular when forming the structured surface with the inclined surface elements 37a for reflecting back heat rays 38, which from the cooking chamber 3 obliquely outside fall through the glass ceramic plate 19.

Die Isolatoren 34 - 36 können aus verschiedenartigsten zur Wärmedämmung geeigneten Materialien mit Wärmedämmung in einer oder beiden Durchtrittsrichtungen durch die Materialien hindurch ausgebildet werden. Die Aluminium-Kaschierung 37 oder eine entsprechende Aluminium-Beschichtung der Glaskeramikplatte 19 oder der Isolatoren 34 - 36 ist nicht zwingend aus Aluminium auszubilden. Alternativ kann auch jedes andere geeignete wärmereflektierende Material, insbesondere metallische Material, verwendet werden. Optional kann als Material für die Isolatoren 34 - 36 Multitherm 550 von Techno Physik E. G. O als ein sehr guter Isolator mit geringem Raumbedarf verwendet werden. Vorteilhaft ist auch der Einsatz von G+H ISOver Nadelfilzmaterial/Glaswolle. BezugszeichenlisteThe insulators 34-36 may be formed of a variety of thermal insulating materials with thermal insulation in one or both directions of penetration through the materials. The aluminum lining 37 or a corresponding aluminum coating of the glass-ceramic plate 19 or the insulators 34-36 is not necessarily made of aluminum. Alternatively, any other suitable heat-reflecting material, in particular metallic material, may also be used. Optionally, as material for the isolators 34 - 36 Multitherm 550 from Techno Physik EG O can be used as a very good insulator with a small space requirement. Another advantage is the use of G + H ISOver needled felt material / glass wool. LIST OF REFERENCE NUMBERS

1 Gehäuse1 housing

2 Wand2 wall

3 Garraum3 cooking space

4 Sichtfenster4 viewing window

5 Muffel5 muffles

5a Wandung5a wall

6 Muffelöffnung6 muffle opening

7 Bodentür7 bottom door

7a Bodentürboden7a floor door floor

8 Arbeitsplatte8 worktop

9 Antriebsmotor9 drive motor

10 Hubelement10 lifting element

11 Bedienelement11 control element

12 Bedienfeld12 control panel

13 Steuerschaltung13 control circuit

14 Anzeigenelemente14 ad elements

15 Kochfeld15 hob

16 Kochstellenheizkörper16 hotplate radiators

17 Kochstellenheizkörper17 hotplate radiators

18 Flächenheizkörper18 surface heating elements

19 Glaskeramikplatte19 glass ceramic plate

20 Halterungsteil20 mounting part

21 Gargutträger21 food support

22 Oberhitzeheizkörper22 top heaters

23 Lüfter23 fans

24 Dichtung24 seal

25 Verfahrschaltfeld25 traversing panel

25a Verfahrschalter nach oben25a travel switch upwards

25b Verfahrschalter nach unten25b Travel switch down

26 Verfahrschaltfeld26 traversing panel

26a Verfahrschalter nach oben26a Travel switch upwards

26b Verfahrschalter nach unten26b Travel switch down

27 Speichereinheit27 storage unit

28 Bestätigungstaste28 confirmation button

29 Hauptschalter 30 Motorwelle29 main switch 30 motor shaft

31 Hallelement31 Hall element

32 Meßaufnehmer32 transducers

33 Endschalter33 limit switch

34 Garraum-Isolator34 cooking compartment insulator

35 Bedienfeld-Isolator35 Control panel insulator

36 Heizkörper-Isolator36 radiator insulator

37 Aluminium-Kaschierung37 aluminum lamination

37a Oberflächenelemente37a surface elements

38 Wärmestrahlen38 heat rays

PO NullpositionPO zero position

P1 ZwischenpositionP1 intermediate position

P2 ZwischenpositionP2 intermediate position

PZ Endposition vL Verfahrgeschwindigkeit der Bodentür PZ end position vL Travel speed of the bottom door

Claims

claims

1. Cooking appliance having at least one muffle (5) delimiting a cooking chamber (3) with a bottom-side muffle opening (6), an adjustable door (7) for closing the muffle opening (6), a heat-permeable plate (19) of the door (7 ), which rests in the closed state of the cooking appliance on an end wall (5 a) of the muffle opening (6) and at least one radiator (16 - 18, 22) for radiating or conducting heat into the cooking chamber (3), characterized in that Plate (19) adjacent at least one insulator (34, 35) for isolating at least a part of an interior of the door (7) is arranged.

2. Cooking appliance according to claim 1, characterized in that the insulator (34) is arranged adjacent to the plate (19) extending adjacent to the underside.

3. Cooking appliance according to claim 1 or 2, characterized in that the insulator (34) from the interior of the door (7) in the direction of the cooking chamber (3) is heat-permeable and heat-insulating in the opposite direction or heat-resistant.

4. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the insulator (34) comprises a heat-reflecting material (37) or is formed of a heat-reflecting material.

5. Cooking appliance according to claim 4, characterized in that the insulator is formed of a material having a heat-reflecting layer and / or heat-reflecting lining on a material upper side.

6. cooking appliance according to claim 5, characterized in that the insulator (34) with the heat-reflecting material (37) on its surface a bottom of the plate (19) is arranged directly adjacent.

7. Cooking appliance according to one of claims 1 to 4, characterized in that the insulator is formed of a heat-reflecting layer or lamination of the plate (19).

8. Cooking appliance according to one of claims 4 to 7, characterized in that the heat-reflecting material is formed of a heat-reflecting metal or metallic components, in particular made of aluminum.

9. cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the insulator (34) underside of the plate (19) in the outside direction only below the cooking chamber and not under a lateral wall (5a) of the cooking chamber (3).

10. Cooking appliance according to one of claims 1 to 8, characterized in that the insulator (34) extends below the cooking chamber and slightly under a wall (5a) of the cooking chamber (3) is formed extending.

11. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the insulator (34) in a region in which below the plate (19) a radiator (16 - 18) in the door (7) is arranged, has a recess.

12. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the insulator (34, 37) has a cooking chamber (3) directed towards surface of a heat-reflecting material with at least one inclined surface element (37 a), wherein the surface element (37 a ) directed away from the direction of an outside lateral direction to the inside of the cooking chamber (3) inclined surface for reflecting heat rays (38) in the cooking chamber (3) of the wall (5a).

13. Cooking appliance according to claim 12, characterized in that a plurality of such surface elements (37 a) is formed, wherein externally arranged surface elements (37 a) are more inclined than the inside formed O- berflächenelemente (37 a).

14. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the insulator (34) or a further insulator (35) between the plate (19) and one of the plate (19) opposite door bottom (7a) is formed extending to isolate a control panel and / or electronic components in an edge region of the interior of the door (7).

15. Cooking appliance according to claim 14, characterized in that the insulator (35) below an inside portion of a wall (5a) of the muffle (5) is arranged, wherein to an adjacent outside wall of the door (7) has a space for heat-sensitive components, in particular electrical and electronic components, remains.

16. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the door (7) is designed as a bottom-side bottom door of a high-built-in appliance.