WO2007006497A2

WO2007006497A2 - Wirkstoffextrakt-solubilisate

Info

Publication number: WO2007006497A2
Application number: PCT/EP2006/006655
Authority: WO
Inventors: Dariush Behnam
Original assignee: Aquanova AG
Current assignee: Aquanova AG
Priority date: 2005-07-08
Filing date: 2006-07-07
Publication date: 2007-01-18
Anticipated expiration: 2008-01-08
Also published as: EP1904042A2; US20080220102A1; WO2007006497A3

Abstract

Beschrieben wird ein Solubilisat eines einen physiologischen oder pharmazeutischen Wirkstoff enthaltenden Phytoextraktes, welches etwa 10 Gew% bis etwa 30 Gew% des Phytoextraktes, etwa 4 Gew% bis etwa 35 Gew% Wasser, das entionisiert, entmineralisiert oder einfach oder mehrfach destilliert sein kann, und etwa 55 Gew% bis etwa 75 Gew% eines Emulgators mit einem HLB-Wert von 9 - 16, bezogen auf das Solubilisat gleich 100 Gew%, enthält.

Description

BESCHREIBUNG

Wirkstoffextrakt-Solubilisate

Im Zeitalter von „Functional Food" ist es nicht verwunderlich, dass sich immer mehr Emährungsphysiologen und Lebensmittelfachkreise der Industrie, aber auch Wissenschaftler aus Universitätskreisen, meist aus verbraucherpsychologischen Gründen, für die in Pflanzen vorkommenden Wirk- und Nährstoffe interessieren.

Während synthetisch hergestellte reine Wirkstoffe eine gleich bleibende Qualität und wegen des geringen Volumens einen relativ unkomplizierten und geringen Aufwand für die Rezeptur zur Einarbeitung dieser Stoffe in Lebensmittel erfordern, stellen solche hochkonzentrierten synthetischen Produkte lebensmittelrechtliche Probleme bzw. Barrieren dar.

Darüber hinaus lehnt der Großteil der Verbraucher chemisch hergestellte Lebensmittel- Additive ab. Natürliche Nähr- und Wirkstoffe in Pflanzen, wie Gemüse und Obst, finden bei Verbrauchern aber auch bei den von der Wirtschaft unabhängigen Emährungsphysiologen eine höhere Akzeptanz. Um diese Akzeptanz wirtschaftlich zu nutzen, wird von den Herstellern von Lebensmitteln und Kosmetika z.B. nach Pflanzenextrakten mit hoher Konzentration an Nähr- und Wirkstoffen gesucht Neue Verfahren wurden entwickelt, um in solchen Extrakten den Anteil an unerwünschten Begleitstoffen zu verringern. ^"Während man sich dabei aus lebensmittelrechtlicher Sicht immer mehr vom natürlichen Lebensmittelcharakter des Extraktes entfernt, stδßt man auf die Grenze der "wirtscnaftlich vertretbaren technischen Machbarkeit.

Gleichzeitig stellt die Einarbeitung solcher Extrakte in Lebensmittel ein weiteres Problem dar. Die hohe Menge und Anzahl der ernährungsphysiologisch irrelevanten oder zum Teil unerwünschten Begleitstoffe bedingen, dass in den Formulierungen der Einsatz von größeren Mengen an weiteren Zusatzstoffen (technische Hilfsmittel) benötigt wird, um das Extrakt homogen und stabil in die jeweiligen Endprodukte einarbeiten zu können. Solche Formulierungen sind jedoch oft mit Nachteilen, wie etwa Unwirtschafüicnkeit, unangenehme Sensorik oder nicht ausreichende Langzeitstabilität, behaftet Darüber hinaus sind die meisten interessanten Nähr- und Wirkstoffe lipophil und somit für den menschlichen Organismus nur sehr schwer bioverfügbar. In Kosmetika eingearbeitete pflanzliche Nähr- und Wirkstoffextrakte zeigen nur eine sehr mäßige Penetration in die Haut. Da die Extrakte nur eine relativ geringe Konzentration an Nähr- und Wirkstoffen aufweisen, IaOt die geringe Resorption der in Extrakten enthaltenen lipophilen Substanzen den Einsatz solcher Extrakte wirtschaftlich fragwürdig erscheinen.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, in Pflanzen vorkommende Wirkstoffe lo von physiologischer oder heilkundlicher Bedeutung derart aufzubereiten, dass sie für den Organismus leichter und in höherer Konzentration verträglich sind.

Dazu sieht die Erfindung ein Solubilisat eines den Wirkstoff enthaltenden Phytoextraktes vor, welches etwa 10 Gew% bis etwa 30 Gew% des i5 Phytoextraktes, etwa 4 Gew% bis etwa 35 Gew% Wasser, das entionisiert, entmineralisiert oder einfach oder mehrfach destilliert sein kann, und etwa 55 Gew% bis etwa 75 Gew% eines Emulgators mit einem HLB-Wert von 9 - 16, bezogen auf das Solubilisat gleich 100 Gew%, enthält. Die Erfindung nutzt die Tatsache aus, dass der Wirkstoff in dem beispielsweise im Handel erhältlichen

20 Phytoextrakt mit seinen natürlichen Begleitstoffen und in natürlicher Konzentration enthalten ist Wenn sich der Wirkstoff und seine Begleitstoffe auch auf mehrere verschiedenen Micellen verteilen mögen, wenn die in den Darm gelangten Micellen ihren Inhalt in das Darmlumen entleeren, erhält letzterer nicht nur den Wirkstoff sondern im zeritlichen Mittel alle Begleitstoffe in natürlicher

25 Konzentration. Die angegebenen Gewichtsverhältnisse sind so gewählt, dass das erfindungsgemäße Solubilisat bei Körpertemperatur, also 37°C, klar, also frei von nicht micellierten Anteilen, und hinreichend flüssig ist.

Für einige Phytoextrakte empfiehlt es sich, wenn das erfindungsgemäße 30 Solubilisat ein leichtes Öl enthält, welches hauptsächlich mittelkettige Triglyceride aufweist, beispielsweise Mygliol 812 oder Delios VK koscher, und zwar in einem Anteil von etwa 5 Gew% bis etwa 6 Gew%. Das öl verhindert oder erschwert das Ausfällen von Stoffen oder Stoffpartikeln aus dem erfindungsgemäßen Solubilisat. Als Emulgator hat sich der Einsatz von nichtionischen, micellenbildenden Emulgatoren, in erster Linie von Polysorbaten, vornehmlich Polysorbat 80 und/oder Polysorbat 20, bewährt, die nicht nur lebensmittelrechtlich sondern auch sensorisch unbedenklich sind. Zum Schutz der Wirk- und Begleitstoffe vor Oxidation ist zu empfehlen, dass das erfindungsgemäße Solubilisat ein oder mehrere Antioxidationsmittel wie beispielsweise Ascorbinsäure und/oder oder ein Tocopherol, beispielsweise ein Mischtocopherol, enthält, und zwar in einem Anteil von etwa 4 Gew% bis etwa 6 Gew%.

Ferner ist es für viele Fälle von Vorteil für eine sedimentfreie Micellisierung, wenn im erfindungsgemäßen Solubilisat das Gewichtsverhältnis von Phytoextrakt zu Wasser von etwa 1 ,0 zu etwa 3,0 und das Gewichtsverhältnis von Phytoextrakt zu Polysorbat von etwa 1 ,0 zu etwa 6,0 besteht.

Für ein etwa 10%iges Resedaextrakt-Solubilisat sieht die Erfindung beispielsweise vor, dass das Solubilisat etwa 15 Gew% bis etwa 30 Gew% Wasser, etwa 10 Gew% Resedaextrakt und etwa 60 Gew% bis etwa 75 Gew% Polysorbat 80 enthält.

Für ein etwa 10%iges Johanniskrautextrakt-Solubilisat sieht die Erfindung beispielsweise vor, dass das Solubilisat etwa 20 Gew% bis etwa 35 Gew% Wasser, etwa 10 Gew% Johanniskrauttrockenextrakt und etwa 55 Gew% bis etwa 70 Gew% Polysorbat 80 enthält.

Für ein etwa 10%iges Estragonextrakt-Solubilisat sieht die Erfindung beispielsweise vor, dass das Solubilisat etwa 15 Gew% bis etwa 30 Gew% Wasser, etwa 10 Gew% Estragonextrakt und etwa 60 Gew% bis etwa 75 Gew% Polysorbat 80 enthält.

Für ein etwa 12%iges fett- und wasserlösliches Hydroxytyrosol-Solubilisat sieht die Erfindung beispielsweise vor, dass das Solubilisat etwa 4 Gew% Wasser etwa 30 Gew% eines Hydroxytyrosolextrakt, das etwa 40 % (bezogen auf das Extrakt = 100%) an Hydroxytyrosol enthält, etwa 58 Gew% Polysorbat 80, etwa 4 Gew% eines Mischtocopherols und etwa 4 Gew% Ascorbinsäure enthält.

Für ein etwa 15%iges fett- und wasserlösliches Rooibosextrakt-Solubilisat sieht die Erfindung beispielsweise vor, dass das Solubilisat etwa 15 Gew% Wasser als aqua dest, etwa 15 Gew% Rooibosextrakt, etwa 60 Gew% Polysorbat 80, etwa 5 Gew% leichtes, vorwiegend mittelkettige Triglyceride enthaltendes öl und etwa 5 Gew% Ascorbinsäure enthält.

Für ein etwa 14%iges fett- und wasserlösliches Polyphenol-Solubilisat sieht die Erfindung vor, dass das Solubilisat etwa 14 Gew% Wasser, etwa 14 Gew%

Polyphenolextrakt, das vorwiegend Tannin, Gallussäure und Catechinen als

Gerbstoffe besteht, etwa 30 Gew% bis etwa 33 Gew% Polysorbat 20, etwa 30

Gew% bis etwa 33 Gew% Polysorbat 80, etwa 6 Gew% eines leichten vorwiegend mittelkettige Triglyceride enthaltenden Öls und etwa 0 Gew% bis etwa 6 Gew% Ascorbinsäure enthält.

Für ein Rosmarinextrakt-Solubilisat sieht die Erfindung vor, dass das Solubilisat etwa 5 Gew% bis etwa 15 Gew% Wasser, etwa 15 Gew% bis etwa 20 Gew% eines Rosmarinextraktes, welches das Antioxidationsmittel Camosolsäure enthält, etwa 50 Gew% bis etwa 75 Gew% Polysorbat 80, etwa 0 Gew% bis etwa 10 Gew% eines leichten, mittelkettige Triglyceride enthaltenden Öls, etwa 0 Gew% bis etwa 1,5 Gew% eines Mischtocopherols und etwa 4 Gew% bis etwa 5 Gew% Ascorbinsäure enthält.

Schließlich sieht die Erfindung für ein Weihrauchextrakt-Solubilisat vor, dass das Solubilisat etwa 24 Gew% Wasser, etwa 12 Gew% eines Weihrauchextraktes, der etwa 85 % (bezogen auf das Extrakt = 100 %) an Boswellinsäure aufweist, sowie etwa 64 Gew% Polysorbat 20 enthält.

Die erfindungsgemäßen Solubilisate lassen sich ohne weitere Zwischenschritte leicht in kosmetische Produkte wie etwa Salben, pharmazeutische Zubereitungen, und Nahrungsmittelpräparate und Nahrungsergänzungsmittel einarbeiten sowie nichtalkoholischen Getränken wie etwa Fruchtsäften, Mineralwässern beigeben. Ein Verfahren zur Herstellung der erfindungsgemäßen Solubilisate sieht nach der Erfindung vor, dass etwa 10 Gew% bis etwa 30 Gew% eines Phytoextraktes mit etwa 4 Gew% bis etwa 30 Gew% eines vorzugsweise entionisierten und/oder entmineralisierten und/oder eines einfach oder mehrfach destillierten Wassers in leichter Wärme von beispielsweise 40⁰C bis etwa 50⁰C vermischt wird und dieses Gemisch und in dieses Gemisch der auf etwa 50⁰C erwärmte nichtionische und micellenbildende Emulgator mit einem H LB- Wert von 9 bis 16 eingerührt wird. Die erhaltene Zusammensetzung wird gut erhitzt, beispiels weise auf etwa 90⁰C und homogenisiert., bis sich das fett- und wasserlösliche Solubilisat ergeben hat.

Löst man soviel erfindungsgemäßes Solubilisat, wie die Menge des in ihm enthaltenen Wirkstoffes dem menschlichen Tagesbedarf entspricht, in 1 Liter Trinkwasser auf, zeigt das daraus erhaltene Getränk auf einer Skala von 0 bis 2000 eines üblichen Trübungsmeßgerätes eine Trübung von etwa 5,0 an. Das getränk ist also klar.

Folgende Extrakte haben für die Erfindung Bedeutung.

1. Flavonoid-Extrakt

Flavonoide, wie z.B. Flavon „Luteolin" CuHioOβ oder Luteolin-7-Glucosid C₂₁H2₀O₁₁, welche in Reseda Puteola (Färberwa, Gelbkraut), Artischocken, Paprika oder Ginkgo-Blättem enthalten ist bzw. daraus durch diverse Verfahren isoliert werden kann, gilt als eine äußerst wirksame Substanz gegen Bildung von Cholesterin im Blut und fordert aktiv die Fettverdauung. Flavonoide sind die in der Nahrung am häufigsten vorkommenden Polyphenole.

Die oben genannten Extrakte lassen sich äußerst schwer in die jeweiligen Endprodukte homogen und stabil einarbeiten und die darin befindliche Substanz „Luteolin" ist einerseits schlecht bioverfügbar und andererseits instabil. Die Sohibilisierung dieses Extraktes reduziert diese Probleme erheblich.

2. Hypericum-Extrakt

Neben den Flavonoiden, wie Rutin, Hyperosid, Quercitrin und Quercitin, enthält ein aus Johanniskraut (Hypericum Perforarum) gewonnenes Extrakt die Naphhodianthrone Pseudohypercin, Hepericin und Hyperforin.

Seit Generationen gilt das Johanniskraut bei der Behandlung und Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen als eine zuverlässige wirksame Heilpflanze. Diese Wirkung wird hauptsächlich den darin enthaltenen Substanzen Hypericin bzw. Hyperforin zugeschrieben. Auch dieses Extrakt ist schwer in die jeweiligen Endprodukte einarbeitbar und die darin befindlichen Wirkstoffe sind extrem instabil und gering bioverfügbar. Die Solubilisierung dieses Extraktes ermöglicht eine einfache Einarbeitung in die Endprodukte, stabilisiert die Wirkstoffe und führt zu signifikant höherer Bioverfügbarkeit bzw. Penetration.

3. Estragon-Extrakt fArtemisia dracunculus)

Diese ursprünglich aus Südrussland bzw. dem mongolischen Steppengebiet stammende Pflanze enthält unter anderem hohe Mengen an Kalium, Ascorbinsäure, Magnesium, Vitamin A und Jod. Als Heilpflanze wird Estragon unter anderem in Verbindung mit rheumatischen Beschwerden und Skorbut angewendet Darüber hinaus soll Estragon bei

• Nierenträgheit,

• Magenschwäche,

• Appetitlosigkeit,

• Wassersucht und

• Muskelkrämpfen

Abhilfe schaffen und die Magensaftbildung fördern.

Auch für dieses Extrakt gelten die in den oben genannten Positionen 1.) und 2.) genannten Probleme, die durch eine Solubilisierung des Extraktes entscheidend entkräftet werden. Die Erfindung wird nachfolgend an einigen Ausfuhrungsbeispielen erläutert.

Ausführungsbeispiel 1

Resedaextrakt mit Produktwasser mischen (bei 50 ⁰C). Polysorbat auf 50 ⁰C erwärmen und unter Rühren ins Extrakt- Wassergemisch einarbeiten. Alles noch mal gut erhitzen (ca. 90 ⁰C) und homogenisieren. Ausführungsbeispiel 2 10

Hyperforin mit Produktwasser mischen (bei ca. 45 ⁰C). Polysorbat auf 50 ⁰C erwärmen und unter Rühren ins Extrakt-Wassergemisch einarbeiten. Alles noch mal gut erhitzen (ca. 90 ⁰C) und homogenisieren. Ausführungsbeispiel 3 12

Estragon-Extrakt mit Produktwasser mischen (bei 50 ⁰C). Polysorbat auf 50 ⁰C erwärmen und unter Rühren ins Extrakt- Wassergemisch einarbeiten. Alles noch mal gut erhitzen (ca. 90 ⁰C) und homogenisieren. Die Solubilisate aus den oben genannten Ausführungsbeispielen sind fett- und wasserlöslich, gegen thermische Beeinflussung sowie Magensäure stabil. Die Trübung liegt (ausgehend vom jeweiligen Tagesbedarf in z.B. 1 Liter Getränk) auf einer Skala von 0 - 2000 bei ca. 5,0. Bezeichung: Fett- und wasserlösliches

12 %iges Hydroxytyrosol- Solubilisat mit 4 % Ascorbinsäure und 4 % Mischtocopherol

Zutaten:

40 g Ascorbinsäure (Takeda); BASF (AGT-Materia)-Nr.: 10710/005)

40 g Produktwasser; (AGT-Material-Nr.: 10180)

300 g Hytolive^® 2 (enthält 40 % Hydroxytyrosol); I + D (AGT-

Material-Nr.: 10308/085)

40 g Decanox MTS-70 IP {Mischtocopherol); ADM/Parmentier (AGT-

Material-Nr.: 10727/001)

580 g Lamesorb SMO 20 (Polysorbat 80); Cognis (AGT-Material-Nr.:

10530/016)

Durchführung:

• Ascorbinsäure und Wasser mischen, alles leicht temperieren (max. 85⁰C), bis sich die Ascorbinsäure komplett klar gelöst hat

• Mischtocopherol unter Rühren zum Ascorbinsäure-Wasser-Gemisch geben {83- 87°C).

• Hytolive^® 2 unter Rühren zu dosieren, alles gut homogenisieren (83-87°C).

• Polysorbat 80 unter Rühren zu dosieren, alles gut homogenisieren (83-87°C).

• Etwas abkühlen und bei ca. 6O⁰C oder kühler abfüllen.

Aussehen:

Dunkelbraun, sähmfg-viskos Laqerbedinquπαen: Dunkel und kühl (< 25⁰C) Bezeichung: Wasser- und fettlösliches 15 % iges Rooibos-Extrakt- Solubilisat mit 5 % Ascorbinsäure

Zutaten:

50 g Ascorbinsäure; BASF (AGT-Material-Nr.: 10710/005) 150 g Aqua dest; (AGT-Material-Nr.: 10180) 50 g Delios VK koscher (MCT-ÖI); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10460/016) 150 g Rooibos-Extrakt; Pulver; (AGT-Material-Nr.: 10581/084) 600 g Polysorbat 80; Lamesorb SMO 20; Cognis (AGT-Material-Nr.: 10530/016)

Durchführung:

• Ascorbinsäure und Wasser mischen, alles leicht temperieren (max. 8O⁰C)₁ bis sich die Ascorbinsäure komplett klar gelöst hat

• MCT-ÖI in das Ascorbinsäure-Wasser-gemisch einarbeiten und alles bis auf 38-42^βC abkühlen lassen.

• Rooibos-Extrakt zum Gemisch geben (Temperatur darf max. 40°C haben!) und alles gut homogenisieren.

• Polysorbat 80 unter Rühren langsam zum Gemisch geben, unter ständigem Rühren auf 83-87⁰C temperieren und einige Zeit halten, bis alles gut homogenisiert und temperiert ist.

• Alles auf < 35°C abkühlen lassen und abfüllen.

Aussehen:

Dunkelbraun-schwarz, viskos-gelartig

Lagerbedinqυnαen:

Dunkel, bei Raumtemperatur (< 25°C) Bezeichung: Wasser- und fettlösliches

14 % Polypheno! (Bio-TAN) / 6 % Ascorbinsäure-Solubilisat

Zutaten:

140 g Produktwasser (AGT-Material-Nr.: 10180)

60 g Ascorbinsäure; BASF (AGT-Material-Nr. : 10710/005)

14Q Q Polypheno^Extrakt ; Muster von Dr. Martin Schmitt, Bad

Kreuznach (AGT-Material-Nr.: 10540/087)

60 g Delios VK koscher (MCT-ÖI); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10460/016)

300 g Lamesorb SML 20 (Polysorbat 20); Cognis (AGT-Material-Nr:

10520/016)

300 g Lamesorb SMO 20 (Polysorbat 80); Cognis (AGT-Material-Nr.:

10530/016)

Durchführung:

• Produktwasser uπcf Ascorbinsäure mischen und unter Rühren auf 80⁰C erwärmen, bis eine klare Lösung entsteht

• Unter Rühren Polyphenot-Extrakt zum Ascorbϊnsäure-Wasser-Gemisch geben und alles auf 93-97°C erfwtzen.

• Sobald efhe klare Lösung entstanden Ist, das MCT-ÖI unter Rühren in die Mischung einarbeiten. Temperatur beibehalten (93-97°C),

• Die beiden Polysorbate mischen und langsam, anter Rühren in das Polyphenol- Extrakt/Ascorbiπsäure/Wasser/MCT-ÖL-Gemisch einarbeiten.

• Alles gut, homogenisieren, dabef die Temperatur solange beibehalten (93-97°C), bis ein klares Solubilisat entsteht

• Abkühlen lassen und bei ≤ 60^βC abfüllen.

Aussehen:

Gelb, viskos, transparent

Lagerbedingungen:

Dunkel und kühl (< 25°C) Bezeichung: Wasser- und fettlösliches

14 %iges Polyphenol (Bio-TAN)-

Solubilisat

Zutaten:

140 g Produktwasser (AGT-Material-Nr. : 10180) 140 g Polyphenol-Extrakt ; Muster von Dr. Martin Schmitt, Bad

Kreuznach (AGT-Material-Nr.: 10540/087)

60 g Delios VK koscher (MCT-Öf); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10460/016) 330 g Lamesorb SML 20 (Polysorbat 20); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10520/016)

330 g Lamesorb SMO 20 (Polysorbat 80); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10530/016)

Durchführung:

• Produktwasser auf 37-42⁰C erwärmen.

• Unter Rühren Rolyphenol-Extrakt zum Wasser geben und alles auf 93-97⁰C erhitzen.

• Sobald eine kfare Lösung entstanden ist, das MCT-ÖI unter Ruhren in die Mischung einarbeiterk Temperatur beibehalten (93-97"C).

• Die beiden Poysorbate mischen und langsam, unter Rühren in das Polyphenol- Extrakt/Wasser/MCT-ÖL-Gemisch einarbeiten.

• Alles gut homogenisieren, dabei die Temperatur solange beibehalten (93-97°C), bis ein klares Solubilisat entsteht.

• AbkQhlen lassen und bei ≤ 60⁰C abfüllen.

Aussehen:

Gelb, viskos, transparent Lagerbedingungen: Dunkel und kühf (< 25°C) Bezeichung: NovaSOL^® Rosmarin Wasser* und fettlösliches 15 % iges Rosmarinextrakt- Solubilisat mit 4 % Ascσrbinsäure und 1 % Mϊschtocopherol

Zutaten:

40 g Ascorbinsäure; BASF (AGT-Material-Nr.: 10710/005) 150 g Produktwasser; (AGT-Material-Nr.: 10180) 86 g Delios VK koscher (M CT-ÖI); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10460/016) 150 g Rosmarinextrakt; Pulver; (AGT-Material-Nr.: 10592/089) 14 g Decanox MTS 70-IP (Mischtocopherol); ADM/Parmentier (AGT- Material-Nr.: 10727/001) (entspricht 1 % effektivem Mischtocopherol)

560 g Polysorbat 80; Lamesorb SMO 20; Cognis (AGT-Material-Nr.: 10530/016)

Durchführung:

Ascorbinsäure und Wasser mischen, alles leicht temperieren (max. 8O⁰C), bis sich die Ascorbinsäure komplett klar gelöst hat.

MCT-ÖI unter Rühren zum Ascorbinsäure/Wasser-Gemisch geben (max. 75^βC).

Rosmarinextrakt sieben und langsam untr Rühren ins Ascorbinsäure/Wasser/ MCT-ÖI-Gemisch einarbeiten (Temperatur bei max 75°C halten).

Mischtocopherol unter Rühren zugeben, Temperatur halten.

Polysorbat 80 unter Rühren in das restliche Gemisch geben, alles gut rühren und dabei auf 83 - 87⁰C temperieren und einige Zeit halten, bis alles gut homogenisiert und temperiert ist.

Alles auf < 35⁰C abkühlen lassen und abfüllen.

Aussehen:

Dunkelbraun-schwarz, viskos, typischer Geruch nach Rosmarin

Laqerbedinqunqen:

Dunkel, bei Raumtemperatur (< 25⁰C) Bezeichung: Wasser- und fettlösliches

20 % iges Rosmarinextrakt- Solubilϊsat mit Ascorbiπsäure

Zutaten:

50 g Ascorbiπsäυre; BASF (AGT-Material-Nr.: 10710/005)

50 g Aqua dest.; (AGT-Material-Nr.: 10180)

700 g Polysorbat 80; Lamesorb SMO 20; Cogπis (AGT-Material-Nr.:

10530/016)

200 g Rosmarinexirakt, ölig; Arjuna Natural Extracts Ltd. (AGT-Materia/-Nr.;

1059/081)

Durchführung:

• Ascorbiπsäure und Wasser mischen, a/tes leicht temperieren (max. 75'C)₁ bis sich die Ascorbiπsäure komplett klar gelöst hat

• Polysorbat 80 unter Rühren ins Ascorbinsäure/Wasser-Gernisch einarbeiten, alles gut homogenisieren (85 ± 2^βC)

• Rσsmariπextrakt unter Rühren einarbeiten und alles gut homogenisieren (85 ± 2°C)

• Alles auf < 35^βC abkühlen lassen und abfüllen.

Aussehen:

Braun, viskos Laqerbθdiπqunqen:

Dunkel, bei Raumtemperatur (< 25^βC)

Bezeich ung: Wasser- und fettlösliches 15 % iges Rosmarinextrakt- Solubilisat mit Ascorbfnsäure

Zutaten:

50 g Ascorbinsäure; BASF (AGT-Materia!-Nr.: 10710/005) 50 g Aqua dest; (AGT-Material-Nr.: 10180) 750 g Polysorfaat 80; Lamesσrb SMO 20; Cogπis (AGT-Material-Nr.: 10530/016)

150 g Rosmarinextrakt, ölig; Arjuna Natural Extracts Ltd. (AGT-Material-Nr.: 1059/081)

Durchfuhruno:

Ascorbinsäure und Wasser mischen, alles leicht temperieren (max. 75⁰C)₁ bis sich die Ascorbinsäure komplett klar gelöst hat

Pofysorbat 80 unter Rühren ins Ascorbiπsäure/Wasser-Gemϊsch einarbeiten, alles gut homogenisieren (85 ± 2°C)

Rosmariπextrakt unter Rühren einarbeiten und alles gut homogenisieren (85 ± 2"C)

Alles auf < 35⁹C abkühlen lassen und abfüllen.

Aussehen: Braun, viskos Laqerbedfπqungen:

Dunkel, bei Raumtemperatur (< 25*C) Bezeichung: Wasser- und fettlösliches 15 % iges Rosmarinextrakt- Solubilisat mit 5 % Ascorbinsäure

Zutaten:

50 g Ascorbinsäure; BASF (AGT-Material-Nr.: 10710/005) 150 g Aqua dest; (AGT-Material-Nr.: 10180) 100 g DeJios VK koscher (MCT-Ol); Cognis (AGT-Material-Nr.: 10460/016) 150 g Rosmarinextrakt; Pulver; (AGT-Material-Nr.: 10592/084) 550 g Polysorbat 80; Lamesorb SMO20; Cognis (AGT-Material-Nr.: 10530/016)

Durchführung:

• Ascorbinsäure und Wasser mischen, alles leicht temperieren (max. 80^βC), bis sich die Ascorbinsäure komplett klar gelöst hat

• Rosmarinextraktpulver sieben und ins MCT-ÖI einrühren, lösen, dabei langsam erwärmen (max. 75⁰C)

• Dieses Rosmarinextrakt/MCT-ÖI-Gernisch zum Wasser-Ascόrbihsäure-Gemisch unter Rühren einarbeiten (Temperatur bei max. 75^βC halten).

• Polysorbat 80 unter Rühren ins däs.^'restliche Gemisch geben, alles gut rühren und . dabei auf 83-87^βC temperieren und einigaZeit hatten, bis alles gut homogenisiert und temperiert ist

• Alles auf < 35°C abkühlen lassen und abfüllen.

Aussehen:

Dunkelbraun-schwarz, viskos, typischer Geruch nach Rosmarin Ausführunosbeispiel

Zutaten:

118 g Weihrauch Extrakt 85 %ig, Pulver (= 85 % Boswelliasäure); Pfaπnenschmidt CAGT-Material-Nr.MOIH^^ _{vgl >} Seite 4

242 g Produktwasser (AGT-Material-Nr.: 10180)

640 g Lamesorb SML 20 (Polysorbat 20); Cognis (AGT-Materia!-Nr.: 10520/016)

Durchführung:

Produktwasser mit Weihrauch Extrakt-Pulver mischen und erwärmen (87-93°C). Unter Beibehaltung der Temperatur Polysorbat 20 langsam in das Gemisch einarbeiten und alles gut homogenisieren.

Es entsteht eine starke Schaumbildung - diese kann ignoriert werden, sofern bei der Probenahme ein klares Solubilisat am Boden des Abnahmegefäßes sichtbar ist Abkühlen lassen und bei ca.50°C abfüllen.

Aussehen:

Bräunlich, klar, viskos.

Claims

ANSPRUCHE

1. Solubilisat eines einen physiologischen oder pharmazeutischen Wirkstoff enthaltenden Phytoextraktes, welches etwa 10 Gew% bis etwa 30 Gew% des Phytoextraktes, etwa 4 Gew% bis etwa 35 Gew% Wasser, das entionisiert, entmineralisiert oder einfach oder mehrfach destilliert sein kann, und etwa 55 Gew% bis etwa 75 Gew% eines Emulgators mit einem HLB-Wert von 9 - 16, bezogen auf das Solubilisat gleich 100 Gew%, enthält.

2. Solubilisat nach Anspruch 1 mit einem Anteil von etwa 5 Gew% bis etwa 6 Gew% an einem leichten Öl, das hauptsächlich mittelkettige Triglyceride aufweist.

3. Solubilisat nach Anspruch 1 oder 2, enthaltend einen nichtionischen, micellenbildenden Emulgator, insbesondere ein oder mehrere Polysorbate, bevorzugt Polysorbat 20 und/oder Polysorbat 80.

4. Solubilisat nach einem der vorstehenden Ansprüche enthaltend ein oder mehrere Antioxidationsmittel wie etwa Ascorbinsäure oder ein Tocopherol bevorzugt ein Mischtocopherol.

5. Solubilisat nach einem der Ansprüche 3 oder 4, bei dem das Gewichtsverhältnis von Phytoextrakt zu Wasser von etwa 1 ,0 zu etwa 3,0 und das Gewichtsverhältnis von Phytoextrakt zu Polysorbat von etwa 1 ,0 zu etwa 6,0 beträgt.

6. Solubilisat nach einem der vorstehenden Ansprüche, das etwa 15 Gew% bis etwa 30 Gew% Wasser, etwa 10 Gew% Resedaextrakt und etwa 60 Gew% bis etwa 75 Gew% Polysorbat 80 enthält.

7. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 bis 5, das etwa 20 Gew% bis etwa 35 Gew% Wasser, etwa 10 Gew% Johanniskrautextrakt und etwa 55 Gew% bis etwa 70 Gew% Polysorbat 80 enthält.

8. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 bis 5, das etwa 15 Gew% bis etwa 30 Gew% Wasser, etwa 10 Gew% Estragonextrakt und etwa 60 bis etwa 75 Gew% Polysorbat 80 enthält.

9. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 bis 5, das etwa 4 Gew% Wasser, etwa 30 Gew% eines Hydroxytyrosolextraktes etwa 58 Gew% Polysorbat 80, etwa 4 Gew% eines Mischtocopherols und etwa 4 Gew% Ascorbinsäure enthält.

10. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 bis 5, das etwa 15 Gew% Wasser, etwa 15 Gew% Rooibosextrakt, etwa 60 Gew% Polysorbat 80, etwa 5 Gew% leichtes mittelkettige Triglyceride enthaltendes Öl und etwa 5 Gew% Ascorbinsäure enthält.

11. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 bis 5, das etwa 14 Gew% Wasser, etwa 14 Gew% Polyphenolextrakt, das vorwiegend Tannin, Gallussäure und Catechine aufweist, etwa 30 Gew% bis etwa 33 Gew% Polysorbat 20, etwa 30 Gew% bis etwa 33 Gew% Polysorbat 80 und etwa 0 Gew% bis etwa 6 Gew% Ascorbinsäure enthält.

12. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 - 5, welches etwa 5 Gew% bis etwa 15 Gew% Wasser, etwa 15 Gew% bis etwa 20 Gew% eines Rosmarinextraktes, welches Carnosolsäure aufweist, etwa 50 Gew% bis etwa 75 Gew% Polysorbat 80, etwa 0 Gew% bis etwa 10 Gew% eines leichtes, mittelkettige Triglyceride enthaltenden Öls, etwa 0 Gew% bis etwa 1 ,5 Gew% eines Mischtocopherols und etwa 4 Gew% bis etwa 5 Gew% Ascorbinsäure enthält.

13. Solubilisat nach einem der Ansprüche 1 - 5, welches etwa 24 Gew% Wasser, etwa 12 Gew% eines Weihrauchextraktes, das etwa 85 % (bezogen auf das

Extrakt = 100%) an Boswellinsäure aufweist, sowie etwa 64 Gew% Polysorbat 20 enthält.

14. Verfahren zur Herstellung von Solubilisaten nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, bei dem etwa 10 Gew% bis etwa 30 Gew% eines Phytoextraktes mit etwa 4 Gew% bis etwa 30 Gew% eines vorzugsweise entionisierten oder entmineralisierten oder einfach oder mehrfach destillierten Wassers in leichter Wärme von beispielsweise etwa 4O⁰C bis etwa 50⁰C vermischt wird und in dieses Gemisch der auf etwa 5O⁰C erwärmte Emulgator mit einem HLB-Wert von 9 bis 16 eingerührt wird, die erhaltene

Zusammensetzung gut erhitzt wird beispielsweise auf etwa 9O⁰C und homogenisiert wird, bis sich das fett- und wasserlösliche Solubilisat ergibt.

15. Verwendung eines Solubilisats nach einem der Ansprüche 1 - 13 als Zusatz zu kosmetischen Produkten wie etwa Salben, pharmazeutischen

Zubereitungen, Nahrungsmittelpräparaten und Nahrungsergänzungsmitteln sowie nichtalkoholi-schen Getränken wie etwa Fruchtsäften, Mineralwässern.