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UY27267A1 - Composición de alimento para mascotas que contiene agentes de gelación semi-refinados - Google Patents

Composición de alimento para mascotas que contiene agentes de gelación semi-refinados

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Publication number
UY27267A1
UY27267A1 UY27267A UY27267A UY27267A1 UY 27267 A1 UY27267 A1 UY 27267A1 UY 27267 A UY27267 A UY 27267A UY 27267 A UY27267 A UY 27267A UY 27267 A1 UY27267 A1 UY 27267A1
Authority
UY
Uruguay
Prior art keywords
refined
gelation
semi
food composition
mixture
Prior art date
Application number
UY27267A
Other languages
English (en)
Inventor
Paulo Fernandez
Annie Watelain
Patrick Pibarot
Original Assignee
Del Produits Nestlc S A Soc
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Publication date
Application filed by Del Produits Nestlc S A Soc filed Critical Del Produits Nestlc S A Soc
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Abstract

Composición de alimento para mascotas que contiene agentes de gelación semirefinados. Se puede obtener al: 1- incorporar al menos un agente de gelación semi-refinado y/o mezcla de biopolímeros de gelación semi-refinados en una mezcla que comprende carne y subproductos de carne, la mezcla que se usa para la elaboración de los trozos. 2- mezclar los trozos elaborados con una salsa o base que no contiene agente de gelación, y 3- tratar la mezcla bajo condiciones para liberar las moléculas puras del agente de gelación de los trozos en la salsa o base para gelificarla y lograr la estructura de trozo.
UY27267A 2001-04-18 2002-04-18 Composición de alimento para mascotas que contiene agentes de gelación semi-refinados UY27267A1 (es)

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