UA9048A - Спосіб стабілізування жироводних емульсій - Google Patents
Спосіб стабілізування жироводних емульсійInfo
- Publication number
- UA9048A UA9048A UA4728471A UA4728471A UA9048A UA 9048 A UA9048 A UA 9048A UA 4728471 A UA4728471 A UA 4728471A UA 4728471 A UA4728471 A UA 4728471A UA 9048 A UA9048 A UA 9048A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- extraction
- stabilization
- aqueous emulsions
- plant origin
- fat aqueous
- Prior art date
Links
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 title abstract 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 title abstract 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract 2
- 244000205574 Acorus calamus Species 0.000 abstract 1
- 235000016021 Anthoxanthum nitens ssp. nitens Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011996 Calamus deerratus Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000825107 Hierochloe Species 0.000 abstract 1
- 235000003265 Hierochloe odorata ssp. dahurica Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Colloid Chemistry (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
Abstract
Винахід належить до харчової промисловості і може бути використаним, наприклад, при виробленні маргаринів, вершкового масла, кремів, а також замінника незбираного молока. Спосіб стабілізації жирових емульсій включає введення в них екстракту рослинного походження природного консерванту. В якості екстракту рослинного походження використовується екстракт трави зубрівки або екстракт кореневища аїру.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA4728471A UA9048A (uk) | 1989-08-08 | 1989-08-08 | Спосіб стабілізування жироводних емульсій |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA4728471A UA9048A (uk) | 1989-08-08 | 1989-08-08 | Спосіб стабілізування жироводних емульсій |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA9048A true UA9048A (uk) | 1996-09-30 |
Family
ID=74594512
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA4728471A UA9048A (uk) | 1989-08-08 | 1989-08-08 | Спосіб стабілізування жироводних емульсій |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA9048A (uk) |
-
1989
- 1989-08-08 UA UA4728471A patent/UA9048A/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP1532863A3 (en) | Process for producing cheese | |
| ES2150943T3 (es) | Uso de un producto similar a un producto lacteo como sustituto de la grasa en los alimentos. | |
| KR0184645B1 (en) | Coconut cream alternative and method of preparing same | |
| DE68912309D1 (de) | Nährmittelemulsionserzeugnisse einschliesslich hemicellulose. | |
| EP0385542A3 (en) | Process for the preparation of a low calorie butter spread and products obtained by said process | |
| AU570647B2 (en) | Process for preparing a butter-like spread | |
| JPS5682078A (en) | Production of oil in water emulsion | |
| DE3565930D1 (en) | Process for the manufacture of a dairy spread which is spreadable at refrigeration temperature | |
| UA9048A (uk) | Спосіб стабілізування жироводних емульсій | |
| DE69406671D1 (de) | Lagerstabile molkereiprodukte | |
| EP0691080B1 (en) | Spoonable non-dairy creams | |
| ATE79218T1 (de) | Verfahren zur herstellung von sterolreduzierten milchprodukten, insbesondere cholesterol. | |
| DE69209453D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines fettarmen Brotaufstrichs | |
| AU634536B2 (en) | Low shear inversion process and products thereof | |
| JPS6471440A (en) | Method for treating dairy product powder | |
| HUP9601215A1 (hu) | Eljárás növényi zsírtartalmú tejzsírmentes tejtermékek előállítására | |
| UA12304A1 (uk) | Сухий молочний продукт | |
| DE1617580B2 (de) | Verfahren zur herstellung von nisin | |
| GEP20002288B (en) | Butter-Like Product and Method for its Preparation | |
| HUT62439A (en) | Method for producing stable milk liqueurs |