TWM466660U - 具食用性之纖維顆粒結構 - Google Patents

Description

具食用性之纖維顆粒結構

本創作有關於一種顆粒結構，尤指一種具食用性之纖維顆粒結構。

二十世紀初，由於醫學科技多方面地突破，使得人類壽命逐漸攀升，然而，便利地生活卻也連帶引發許多不可預知的疾病，因此，社會大眾開始對於預防性養生保健產品越來越重視，像是有益身體健康、低熱量及消除疲勞之營養補充品(包含食品、飲品、膳食輔助品等)，儘管於低迷地經濟環境中這些產品仍於消費市場中有著持續成長之空間，足見人們現今防範勝於治療之基礎觀念。

「膳食纖維」一詞係近年來於營養學之新名詞，是泛指一般不易被消化之食物營養素，其內容物來自於植物之細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等，而膳食纖維於現今養生保健中是不可缺少的飲食之一，主要在於纖維在維持消化系統之完善運轉上上扮演著極為重要之角色，因此，攝取足夠的纖維亦可預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病發生之機率，此外，纖維更具有清潔消化壁和增強消化功能，且可同時稀釋並加速移除食物中所含有之致癌物質及有毒物質，保護脆弱之消化道及預防結腸癌，再者，纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖 和膽固醇控制在最理想的水平。

國內業者針對膳食纖維亦推出相當多樣地營養產品，包含有藥丸、膠囊及粉末等等，其製作過程經常係先將植物性纖維進行處理形成細小的粉末，再經由水溶性膠體將呈現粉末狀之植物性纖維進行聚合，進成形成外型均一化之藥丸或膠囊內容物。

上述習知對於實用性及方便性上仍尚欠不足，並具有以下兩點缺點存在，其一者，食用方便性之問題，藥丸之粒徑較大，難以吞嚥，且容易造成咽喉道刮傷，並產生食用陰影，而膠囊係由粉末填充，其製作過程耗時，且無法品嘗纖維之口感及口味，而粉末服用易發生揚粉效應，使粉末先進入氣管非進入食道，進而發生嗆到之機率，更造成呼吸道沾粘，使得真正食入之藥量不足，人體難以吸收足夠成分；另一者，習知之技術手段經常會參雜使用具有人工化學成分之水溶性膠體，以期提高整體黏度，使產品之外型均一化，由於現今營養觀念的抬頭，加以醫學科技之進步，營養產品一一皆被放大鏡檢視，漸漸地許多產品皆因人工化學成分有一定機率無法通過毒物醫學之檢驗；因此，如何在現今強敵環伺的營養食品巨人中脫穎而出，走出一條屬於自己的道路，便成為營養產品業者一項重要之課題。

有鑑於上述缺點，本創作提供一種具食用性之纖維顆粒結構，係純粹以複數種天然纖維製作而成，並不添加其他化學性成份。

本創作提供一種具食用性之纖維顆粒結構，其包括有：複數種天然纖維，其係呈一粉末狀，並包含有食用性之植物纖維；以及一阿拉伯膠，其係與該些天然纖維混合形成一顆粒本體，其中，顆粒本體之篩網目數係介 於20~60目(mesh)之間。

藉由上述，本創作達成功效之一，其中，係利用顆粒本體之篩網目數係介於20~60目(mesh)之間，使得顆粒本體之外型遠小於藥丸，便可排除因外型過大而難以吞嚥之問題，且顆粒本體之外型及重量皆大於粉末，便不會因揚粉效應，使得服用途中造成飛灑先行進入氣管，導致使用者發生嗆到之機率，進而完全服用，此外，亦不採用膠囊，便可令使用者完全感受到食用纖維之美味。

藉由上述，本創作達成功效之二，其中，係利用阿拉伯膠之天然植物膠作為水溶性膠體替代習知所採用具有人工化學成分之水溶性膠體，其中，阿拉伯膠係以天然含有多量可溶性膳食纖維，便可免除人工化學成分是否造成產品毒化之疑慮，此外，更具有天然益生源(Prebiotic)之作用，並加以配合益生菌(Probiotic)，可改善腸道菌叢，促進腸道健康，並額外提供較高之產品安全性。

藉由上述，本創作達成功效之三，其中，由於阿拉伯膠屬於低黏稠性之膠體，製作而成之顆粒本體可為圓狀或非圓狀之外型，其造型多變，易增加整體使用者舌部之接觸面積，提供另一層面之味覺口感，並可迎合各年齡之口味需求。

10‧‧‧天然纖維

20‧‧‧阿拉伯膠

30‧‧‧顆粒本體

40‧‧‧機台

50‧‧‧風扇

[圖1]為本創作圓狀之顆粒本體外觀示意圖(一)。

[圖2]為本創作圓狀之顆粒本體外觀示意圖(二)。

[圖3]為本創作非圓狀之顆粒本體外觀示意圖(一)。

[圖4]為本創作非圓狀之顆粒本體外觀示意圖(二)。

[圖5]為本創作顆粒本體之製作過程方塊圖。

[圖6]為本創作顆粒本體之實施狀態示意圖。

[附件1]為篩網目數換算粒徑分布大小之對照表。

為便於說明本創作於上述新型內容一欄中所表示的中心思想，茲以具體實施例表達。實施例中各種不同物件係按適於列舉說明之比例，而非按實際元件的比例與以繪製，合先敘明。

請參閱圖1及圖2所示，圖1為本創作圓狀之顆粒本體外觀示意圖(一)，圖2為本創作圓狀之顆粒本體外觀示意圖(二)，圖3為本創作非圓狀之顆粒本體外觀示意圖(一)，圖4為本創作非圓狀之顆粒本體外觀示意圖(二)。本創作之具食用性之纖維顆粒結構，其包括有：複數種天然纖維10，其外觀係呈一粉末狀之微小顆粒，且該些天然纖維10可包含有食用性之植物纖維。

阿拉伯膠20，其係與該些天然纖維混合形成一顆粒本體30，其中，顆粒本體30之外形可為圓狀或非圓狀之外型，並使顆粒本體30之篩網目數係介於20~60目(mesh)之間，於本創作中，係採用阿拉伯膠20(Acacia gum)作為水溶性膠體，而阿拉伯膠20係一種天然植物膠，主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄醣醛酸，此外，請參閱附件1所示，附件1為篩網目數換算粒徑分布大小之對照表，篩網目數係對照(U.S.SCREEN目美國標準)得知顆粒本體30之粒徑分布大小係介於841~250(um)之間，而篩網目數與粒徑大小之換算方式為工程地質學之 基本知識範疇，在此不多加贅述。

以上即為本創作之結構及形狀概述，並將本創作之組合型態及所能達成之功效原理陳述如下：請參閱圖5及圖6所示，圖5為本創作顆粒本體之製作過程方塊圖，圖6為本創作顆粒本體之實施狀態示意圖。首先敘明本創作中顆粒本體30之製作過程，係先準備一機台40，其底側設有一風扇50，將具粉末狀之複數種天然纖維10倒入機台40之一側，同時，以噴灑方式將阿拉伯膠20導入機台40之另一側，阿拉伯膠20便會接觸粉末狀之天然纖維10並進行聚合，利用機台40底側之風扇50產生向上之風力，當聚合之顆粒本體30因重力加乘質量大於風力時，便會由機台40之兩底側流出，於本實施例中，便係以風力作為調整粒徑大小之參數。

其中，本創作採用顆粒本體30之篩網目數係介於20~60目(mesh)之間，並對照換算得知得知顆粒本體30之粒徑分布大小係介於841~250(um)之間，其顆粒本體30之體積遠小於藥丸，便可排除因體積過大造成難以吞嚥之問題，而顆粒本體30之體積及重量皆大於粉末，便不會因揚粉效應，使得服用途中因飄散先行進入氣管導致使用者發生嗆到之機率，由於本創作不採用膠囊，便可令使用者完全感受到食用纖維之美味，此外，許多實驗研究發現藥物之粒徑大小直接決定於藥效及吸收效果，因此，本創作人針對可溶性膳食纖維進行不同粒徑對於人體吸收等方面的比較研究，當顆粒本體30之粒徑分布大小介於841~250(um)之微米級尺寸，則本創作之最佳實施口服及吸收效果之粒徑大小為微米級。

本創作中採用阿拉伯膠20作為水溶性膠體具有多項優點，天然植物 性的阿拉伯膠20含有多量的可溶性膳食纖維，除溶解快速且容易直接被胃壁所吸收，且具有益生源(Prebiotic)的作用，並可與益生菌(Probiotic)搭配，改善腸道菌叢，促進腸道健康，其中，阿拉伯膠20之用途相當地廣泛，尤其在食品添加之應用方面，例如做為飲料用香料的乳化劑，包覆香味或是微生物的賦型劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的糖衣披覆(Coating)，也可做為喉糖之主要原料，以修飾口感，此外，由於阿拉伯膠20與水之間的混合飽和率可高達55%，係屬於低黏稠性的膠體，因此，製作出之顆粒本體30可隨機呈現為圓狀或多角狀之外型，其造型多變，易增加整體使用者舌部之接觸面積，提供另一層面之味覺口感。

綜上所述，本創作之具食用性之纖維顆粒結構，係藉由顆粒本體30之篩網目數係介於20~60目(mesh)之間，有別於先前技術製作之產品粒徑大小，便可改善藥丸、膠囊及粉末等等，其中服用性之缺失，其中，利用天然植物性之阿拉伯膠20作為水溶性膠體用以聚合複數種食用性植物纖維，不僅含有多量可溶性膳食纖維，可免除人工化學成分是否造成產品毒化之疑慮，提高產品安全性，此外，國內市面上尚無業者針對纖維製作成易服用之顆粒，於商業利用性方面具有無可限量之潛能。

雖然本創作是以一個最佳實施例作說明，精於此技藝者能在不脫離本創作精神與範疇下作各種不同形式的改變。以上所舉實施例僅用以說明本創作而已，非用以限制本創作之範圍。舉凡不違本創作精神所從事的種種修改或改變，俱屬本創作申請專利範圍。

10‧‧‧天然纖維

20‧‧‧阿拉伯膠

30‧‧‧顆粒本體

Claims (2)

1. 一種具食用性之纖維顆粒結構，其包括有：複數種天然纖維，其係呈一粉末狀；以及一阿拉伯膠，其係包覆於該些天然纖維形成一圓狀外形之顆粒本體，其中，該顆粒本體之篩網目數係介於20~60目(mesh)之間。
2. 如請求項1所述之具食用性之纖維顆粒結構，其中，該天然纖維包含有食用性之植物纖維。