TWI774331B

TWI774331B - 玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物

Info

Publication number: TWI774331B
Application number: TW110114566A
Authority: TW
Inventors: 方祥銘; 方曉薇
Original assignee: 大陸商上海全麗生物科技有限公司
Priority date: 2021-04-22
Filing date: 2021-04-22
Publication date: 2022-08-11
Also published as: TW202241483A

Abstract

本發明提供一種玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物。此方法係利用酵母菌對包含玉蘭花、燕麥麩皮及水的醱酵基質進行醱酵步驟，以獲得玉蘭花燕麥醱酵物。上述玉蘭花燕麥醱酵的抗氧化能力及改善皮膚紅血絲症狀的功效佳，且具有安全性，故可應用於外用組成物。

Description

玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物

本發明是有關於一種玉蘭花燕麥醱酵物，特別是關於一種有效改善皮膚紅血絲症狀之玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物。

微血管除了提供養分及代謝產物交換的場所，還可透過擴張調節體溫。當微血管擴張時，皮膚下的血流量增加，導致皮膚泛紅。然而，如果皮膚角質層變薄及/或微血管彈性疲乏，則皮膚容易出現紅血絲症狀，包含持續不退的皮膚泛紅及/或皮膚下的微血管明顯可見，甚至伴隨發熱、搔癢及泡疹等症狀。

先天性敏感性肌膚、大量照射紫外線、後天不當的保養(如：過度清潔、過度去角質、過度換膚及/或過度雷射治療)、生活作息不正常、環境因子(如：高溫、低溫或沙塵暴)及/或藥物(如：類固醇)使用等因素都可能導致皮膚出現紅血絲症狀。使用修復皮膚的護膚產品可改善紅血管問題，但如果選用不當的護膚產品，反而會導致皮膚過敏，從而造成紅血絲症狀更加嚴重。

玉蘭(Michelia alba)是一種本蘭科(Magnoliaceae)烏心石屬(Michelia)的植物，又有白蘭、白玉蘭及香花等別名。玉蘭是常見的庭園植物，入藥可有止咳化痰及利尿的功效，此外，玉蘭花的萃取物(如：精油及凝露)可用於芳香治療上。然而，玉蘭花萃取不易，且其萃取物有膚感不佳等問題。其次，目前未有研究證實玉蘭花萃取物是否具有改善紅血絲症狀的功效。

因此，亟需一種玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物，以解決上述問題。

因此，本發明之一樣態是在提供一種玉蘭花燕麥醱酵物的製造方法。此方法係以酵母菌醱酵包含玉蘭花、燕麥麩皮及水的醱酵基質，以獲得玉蘭花燕麥醱酵物。

本發明之另一樣態是在提供一種玉蘭花燕麥醱酵物，其中此玉蘭花燕麥醱酵物是利用上述製造方法製得，且此玉蘭花燕麥醱酵物包含蛋白質、粗多醣(crude polysaccharides)、總黃酮及總酚。

本發明之另一樣態是在提供一種改善皮膚紅血絲症狀之外用組成物，其中前述外用組成物含有上述玉蘭花燕麥醱酵物做為改善皮膚紅血絲症狀的有效成分。

根據本發明之上述態樣，提供一種玉蘭花燕麥醱酵物的製造方法。首先，提供醱酵基質，其中醱酵基質可包含但不限於玉蘭(Michelia alba)花、燕麥麩皮及水。接著，利用酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)對上述醱酵基質於20℃至50℃下進行醱酵步驟達10小時至50小時，從而獲得玉蘭花燕麥醱酵物。

依據本發明之一實施例，上述製造方法可進一步至少包含對玉蘭花及燕麥麩皮進行乾燥步驟及研磨步驟，以獲得混合粉末，其中乾燥步驟的溫度可例如為不超過80℃。

依據本發明之一實施例，上述混合粉末及酵母菌之菌液之重量體積比可例如為2~20：5~10(g：mL)。在一實施例中，玉蘭花、燕麥麩皮及水之重量體積比可例如為2~10：2~10：100~300(g：g：mL)。在一實施例中，上述酵母菌的菌體濃度可例如為10⁵CFU/mL至10⁸CFU/mL。

依據本發明之一實施例，酵母菌可例如為寄存於臺灣生物資源保存及研究中心(Bioresource Collection and Research Center，BCRC)，且寄存編號為BCRC 21815。

依據本發明之一實施例，上述製造方法在醱酵步驟後，可進一步包含進行固液分離步驟及/或滅菌步驟。

根據本發明之上述態樣，提供一種玉蘭花燕麥醱酵物。此玉蘭花燕麥醱酵物是利用上述方法製得，且每毫升該玉蘭花燕麥醱酵物可包含1.0mg至5.0mg的蛋白質、 5.0mg至15.0mg的粗多醣、1.0mg至1.8mg的總黃酮及0.1mg至0.5mg的總酚。此外，此玉蘭花燕麥醱酵物的pH值可例如為4.5至6.8。

根據本發明之上述態樣，提供一種改善皮膚紅血絲症狀之外用組成物。前述外用組成物可包含上述玉蘭花燕麥醱酵物做為改善皮膚紅血絲症狀的有效成分。

應用本發明之玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之改善皮膚紅血絲症狀的外用組成物，可利用特定的酵母菌醱酵包含玉蘭花、燕麥麩皮及水之醱酵基質後製得。此玉蘭花燕麥醱酵物具有抗氧化、改善皮膚紅血絲症狀的功效及安全性，而可做為改善皮膚紅血絲症狀的外用組成物的有效物質。

為讓本發明之上述和其他目的、特徵、優點與實施例能更明顯易懂，所附圖式之詳細說明如下：

[圖1]係根據一實施例的玉蘭花燕麥醱酵液的濃度對DPPH自由基清除百分比之折線圖。

[圖2A]至[圖2C]是顯示根據一實施例之部分受試者未使用玉蘭花燕麥醱酵液的患部皮膚照片。

[圖3A]至[圖3C]分別是顯示圖2A至圖2C的受試者使用玉蘭花燕麥醱酵液14天後的患部皮膚照片。

[圖4]是繪示根據一實施例玉蘭花燕麥醱酵液使用與否的患部皮膚之紅血絲症狀的嚴重程度。

承上所述，本發明提供一種玉蘭花燕麥醱酵物。上述玉蘭花燕麥醱酵物是利用酵母菌對特定醱酵基質進行醱酵步驟後獲得。上述玉蘭花燕麥醱酵物具有抗氧化、改善皮膚紅血絲症狀的功效及安全性，而可做為改善皮膚紅血絲症狀之外用組成物的有效成分。

詳細而言，上述醱酵基質包含玉蘭花及燕麥麩皮。玉蘭花的萃取物常用於芳香療法，以清潔皮膚、抑制皮膚上的真菌及/或緊實皮膚。然而，玉蘭花的萃取效率低，且玉蘭花萃取物有膚感不佳等問題。此所述之「膚感」指皮膚對於外用組成物的觸感，其中外用組成物的黏度會影響使用者對外用組成物之膚感的主觀感受。

上述燕麥麩皮是指燕麥(Avena sativa)的表皮，其中燕麥是禾本科燕麥屬的一年生的草本植物。燕麥麩皮富含有水溶性β-葡聚醣、維生素B1、維生素B2、維生素E、礦物質及膳食纖維，而有抗皺、延緩老化、養顏美容的功效及良好的透皮吸收性。因此，燕麥麩皮被廣泛應用於抗皺、延遲衰老的護膚產品上。

在一實施例中，將上述玉蘭花、燕麥麩皮及水混合，以獲得醱酵基質。接著，利用酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)對上述醱酵基質於20℃至50℃下進行醱酵步驟達10小時至50小時，從而獲得玉蘭花燕麥醱酵物。如果醱酵步驟是在低於20℃的溫度下進行，則酵母菌的活性不佳，導致醱酵效率不佳。如果醱酵步驟是在高於 50℃的溫度下進行，則酵母菌可能會失去活性甚至死亡。如果醱酵步驟的時間少於10小時，則醱酵物的有效成分含量不足。相反地，如果醱酵步驟的時間超過50小時，則可能有雜菌生成的疑慮。在一實施例中，醱酵步驟是在30℃下進行約24小時。在一實施例中，玉蘭花、燕麥麩皮及水的重量體積比可例如為2~10：2~10：100~300(g：g：mL)，以使玉蘭花燕麥醱酵物具有較佳的抗氧化及改善紅血絲的功效。

在一實施例中，在進行醱酵步驟前，可先對上述玉蘭花及燕麥麩皮進行乾燥步驟及研磨步驟，以獲得混合粉末，其中玉蘭花包含花瓣及花蕊，且可選擇性包含花梗。上述乾燥步驟可利用習知方法進行，如：冷凍乾燥法、真空乾燥法及噴霧乾燥法等。在一實施例中，玉蘭花可例如在不超過80℃的溫度下烘乾。在一實施例中，玉蘭花可例如在70℃至80℃的溫度烘乾。上述研磨步驟可利用習知方法進行，如：機械力研磨、滾筒式研磨及流動氣體研磨等。在一實施例中，上述混合粉末的粒徑可例如為30目至80目。在一較佳實施例中，混合粉末的粒徑可例如為80目，以利後續操作(如：固液分離)之進行，並提供與酵母菌反應的較佳比表面積，且使玉蘭花燕麥醱酵物具有較佳的黏度，而有較佳的膚感。

在一實施例中，在進行醱酵步驟前，可先對酵母菌進行前處理，其中前處理可包含於20℃至50℃下進行第一液態培養、固態培養及第二液態培養。上述第一液態培養及第二液態培養可利用習知培養液進行，具體例可為馬鈴薯葡萄糖培養液(potato dextrose broth，PDB)。上述固態培養可利用習知培養基進行，具體例可為馬鈴薯葡萄糖培養基(potato dextrose agar，PDA)。經第一液態培養後，酵母菌的活性提高，且經固態培養後，可由篩選單一菌落獲得單一菌株，從而避免雜菌滋生。經第二液態培養後，可獲得光密度(optic density，OD)為0.5至1.0的菌液，其中此時酵母菌的生長週期是在對數期，酵母菌具有較佳的活性，且菌液中的酵母菌之菌體濃度是10⁵CFU/mL至10⁸CFU/mL。

在一實施例中，上述酵母菌寄存於臺灣財團法人食品工業發展研究所(Food Industry Research and Development Institute，FIRDI)生物資源保存及研究中心(Bioresource Collection and Research Center，BCRC)(臺灣新竹食品路331號)，且寄存編號為BCRC 21815。在一實施例中，混合粉末及酵母菌之菌液的重量體積比為2~20：5~10(g：mL)，以達到較佳的醱酵效率。在一實施例中，以5mL的酵母菌對7g的混合粉末進行醱酵步驟。醱酵基質及酵母菌可視需求依上述比例調整。

在一實施例中，在醱酵步驟後，對玉蘭花燕麥醱酵物進行固液分離步驟及/或滅菌步驟。上述固液分離步驟可例如以習知方法進行，如：過濾處理、離心處理及蒸餾處理等，以移除玉蘭花燕麥醱酵物的固形分。在一實施例中，以4000rpm至12000rpm之轉速進行離心處理達15分鐘至30分鐘。在一實施例中，離心是以4500rpm之轉速進行20分鐘。在一實施例中，滅菌步驟可例如利用習知方法進行，如：壓蒸汽處理、乾熱處理及紫外線處理等。在一具體例中，滅菌步驟是利用高壓(1.0kg/cm²至1.5kg/cm²)高溫(110℃至130℃)的蒸氣進行10分鐘至20分鐘。

利用上述製造方法製得的玉蘭花燕麥醱酵物為淺褐色的半透明液體，其中基於玉蘭花燕麥醱酵物為100重量百分比(wt%)，玉蘭花燕麥醱酵物含有0.9wt%至2.0wt%的可溶性固形物。在一實施例中，每毫升的玉蘭花燕麥醱酵物含有1.0mg至5.0mg的蛋白質、5.0mg至15.0mg的粗多醣(crude polysaccharides)、1.0mg至1.8mg的總黃酮及0.1mg至0.5mg的總酚。在一實施例中，上述玉蘭花燕麥醱酵物的pH值可例如為4.5至6.8，接近皮膚表面的pH值，故不會破壞皮膚表面的正常菌叢之菌相。在一實施例中，玉蘭花燕麥醱酵物的黏度可例如為10cP至15cP，而可改善玉蘭花萃取物膚感不佳的問題。

值得注意的是，上述製造步驟排除利用有機溶劑進行萃取步驟，因此沒有有機溶劑之殘留。再者，使用上述特定菌株可縮短醱酵步驟的時間，而可避免長時間醱酵造成的雜菌汙染問題。

經皮膚實驗證實，上述玉蘭花燕麥醱酵物具有抗氧化、改善皮膚紅血絲症狀的功效及安全性，因此可做為外用組成物之有效成分。前述「抗氧化」係指清除自由基的能力。前述「紅血絲症狀」包含皮膚持續性的泛紅及/或明顯的微血管等，可例如以血紅蛋白濃度評估。上述「改善皮膚紅血絲症狀」是指施用玉蘭花燕麥醱酵物後可舒緩祛紅，意即皮膚泛紅程度下降及/或微血管較不明顯。上述「安全性」是指不具刺激性，意即玉蘭花燕麥醱酵物施用於皮膚後，不會出現紅斑、浸潤、水腫、丘疹及皰疹反應等。

在一實施例中，上述外用組成物之劑型可例如為液劑、乳劑、霜劑、安訊、膠囊、丸劑、錠劑、粉末、顆粒、凝膠。在一實施例中，上述外用組成物可例如乳液、化妝水、精華液、隔離霜、洗面乳、面膜或防曬乳。

以下利用數個實施例以說明本發明之應用，然其並非用以限定本發明，本發明技術領域中具有通常知識者，在不脫離本發明之精神和範圍內，當可作各種之更動與潤飾。

實施例一、製備玉蘭花燕麥醱酵液

首先，於37℃下以PDB培養液對酵母菌(BCRC 21815)進行第一液態培養，以獲得第一菌液。接著，將第一菌液塗布於PDA培養基上，以獲得酵母菌單一菌落。然後，在37℃下以PDB培養液對上述單一菌落進行第二液態培養，以獲得第二菌液，其中第二菌液的OD值為0.5至1.0，相當於第二菌液含有10⁵至10⁸CFU/mL的酵母菌菌體。

分別將玉蘭花(含有花瓣、花蕊及花梗)及燕麥麩皮於75℃±5℃烘乾後，再研磨成80目的混合粉末。接著，將7g的混合粉末及300mL的水混合成醱酵基質，並加入5mL的上述第二菌液，再於30℃下進行醱酵步驟達24小時，從而獲得玉蘭花燕麥醱酵物。接下來，在121℃下以1.1kg/cm²之蒸氣壓對玉蘭花燕麥醱酵物進行滅菌達15分鐘，再以4500rpm的離心速率進行離心20分鐘，從而獲得玉蘭花燕麥醱酵液。

上述玉蘭花燕麥醱酵液為淺褐色的半透明液體。利用習知方法(如：利用旋轉黏度測定計及酸鹼度計定法)測量上述玉蘭花燕麥醱酵液的黏度及pH值，其中玉蘭花燕麥醱酵液的黏度為10cP至15cP，且pH值為4.5至6.8。補充說明的是，上述玉蘭花燕麥醱酵液無致病菌檢出，因此具有生物安全性。

經測量，基於上述玉蘭花燕麥醱酵液為100wt%，玉蘭花燕麥醱酵液包含0.9wt%至2.0wt%的可溶性固形物。其次，每毫升玉蘭花燕麥醱酵液含有1.0mg至5.0mg的蛋白質、5mg至15mg的粗多醣、1.0mg至1.8mg的總黃酮及0.1mg至0.5mg的總酚。前述總黃酮及總酚可包含具有清除自由基功效的化合物，故可推斷玉蘭花燕麥醱酵液具有抗氧化能力。

實施例二、評估玉蘭花燕麥醱酵液的抗氧化能力

1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1- diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH)是一種穩定的自由基，且DPPH乙醇溶液呈藍紫色，並對517nm波長的光有較高的吸光值，但DPPH乙醇溶液經抗氧化劑作用後後呈淡黃色。因此，藉由測量添加某一樣品後DPPH乙醇溶液之517nm吸光值的變化，可計算此樣品之DPPH自由基清除率，從而評估樣品的抗氧化能力。

依照表1配製實施例1及比較例1至3並均勻混合，室溫下靜置5分鐘後，測量517nm的吸光值，其中上述DPPH乙醇溶液的濃度為1.52×10^-4M，且樣品是濃度為10wt%、15wt%、20wt%、25wt%及30wt%之實施例一的玉蘭花燕麥醱酵液。

值得注意的是，測量時，上述實施例1是以比較例1的吸光值做為空白背景值(blank)，且比較例2是以比較例3的吸光值是以空白背景值，從而獲得標準化後的吸光值。利用式(I)計算不同濃度的玉蘭花燕麥醱酵液之DPPH自由基清除率。

X%=[1-(AU)/(AU₀)]×100% 式(I)

其中，X%表示DPPH的清除百分比，AU及AU₁分別是實驗例1及比較例3標準化後的吸光值。

圖1係根據一實施例的玉蘭花燕麥醱酵液的濃度對DPPH自由基清除百分比之折線圖，其中橫軸表示濃度，且縱軸表示DPPH自由基清除百分比。如圖1所示，玉蘭花燕麥醱酵液具有清除DPPH自由基的能力，且玉蘭花燕麥醱酵液清除DPPH自由基是劑量依存反應，其中玉蘭花燕麥醱酵液的濃度為30wt%時，DPPH自由基清除百分比為44.8%。經計算，玉蘭花燕麥醱酵液的濃度為32.944wt%時，DPPH自由基清除百分比為50%(n=3)。

實施例三、評估玉蘭花燕麥醱酵液改善皮膚紅血絲症狀的功效

在未使用玉蘭花燕麥醱酵液前，先利用市售皮膚光學檢測儀器(品名：智慧3D肌膚檢測儀Antera 3D，製造商：都柏林愛爾蘭Miravex)測量受試者臉部患部皮膚的血紅蛋白(hemoglobin)的濃度，並以紅血絲值表示，其中紅血絲值無單位，且定義臉部非患部皮膚的紅血絲值為1.0，從而評估紅血絲程度。紅血絲值的數值越大，表示紅血絲症狀越嚴重。接著，在患部皮膚上每平方公分使用2.0mg的玉蘭花燕麥醱酵液達14天後，再次利用上述光學儀器檢測相同患部皮膚的紅血絲值。

圖2A至圖2C是顯示根據一實施例之部分受試者未使用玉蘭花燕麥醱酵液的患部皮膚照片，圖3A至圖3C 分別是顯示圖2A至圖2C的受試者使用玉蘭花燕麥醱酵液14天後的患部皮膚照片。比較圖2A(使用前，紅血絲值為1.292)和圖3A(使用後，紅血絲值為1.117)、圖2B(使用前，紅血絲值為1.021)和圖3B(使用後，紅血絲值為0.9391)、圖2C(使用前，紅血絲值為1.158)和圖3C(使用後，紅血絲值為1.046)，可發現在使用玉蘭花燕麥醱酵液14天後，明顯改善紅血絲症狀。

圖4是繪示根據一實施例玉蘭花燕麥醱酵液使用與否的患部皮膚之紅血絲症狀的嚴重程度，其中橫軸表示未使用或使用14天後，且縱軸表示紅血絲值。如圖4所示，玉蘭花燕麥醱酵液使用14天後，患部皮膚之紅血絲值顯著下降13.31%(p<0.05)，顯示玉蘭花燕麥醱酵液可有效改善紅血絲症狀。

實施例四、評估玉蘭花燕麥醱酵液的安全性

利用密封式斑貼試驗(closed patch test)評估玉蘭花燕麥醱酵液是否對受試者皮膚具有刺激性。上述受試者是隨機選擇的18歲至60歲的人(共30人)。

首先，利用無刺激性的膠帶於每位受試者的背部固定2個斑試器達24小時，使斑試器之鰭狀室(fin-chamber)中的濾紙片貼附於受試者的背部皮膚上，期間不移除斑試器，也避免斑試器碰水，其中以濾紙片含有0.20mL至0.25mL的玉蘭花燕麥醱酵液為實驗組，且以濾紙片含有0.20mL至0.25mL的蒸餾水為對照組。 24小時後，取下斑試器，並分別於30分鐘、24小時及48小時後觀察皮膚的狀況。

將結果記錄於表1中，其中圖號「-」表示皮膚為陰性，「±」表示皮膚出現可疑反應(亦稱為輕微紅斑：具有輕微的紅斑)，「+」表示皮膚出現弱陽性反應(亦稱為紅斑反應：紅斑、浸潤、水腫及/或丘疹)，「++」表示皮膚出現強陽性反應(亦稱為皰疹反應：紅斑、浸潤、水腫、丘疹、皰疹，且皰疹反應超出受試區域以外的皮膚)，「+++」表示皮膚出現極強陽性反應(亦稱為融合性皰疹反應：明顯紅斑、嚴重浸潤、水腫、融合性皰疹，且融合性皰疹反應超出受試區域以外的皮膚)(n=30)。

如表2所示，在30分鐘、24小時或48小時後，控制組或實驗組的受試者在受試區域及其周圍的皮膚皆無紅斑、浸潤、水腫、丘疹、皰疹及融合性皰疹等反應，顯示玉蘭花燕麥醱酵液對皮膚具有安全性。

綜言之，由上述數個實施例證實，本發明之玉蘭花燕麥醱酵物兼具抗氧化、改善紅血絲症狀的功效及安全性，故可做為外用組成物的有效成分。

由上述實施例可知，本發明之玉蘭花燕麥醱酵物及其製造方法、含其之護膚組成，其優點在於利用酵母菌對包含玉蘭花及燕麥麩皮的醱酵基質進行醱酵步驟，以獲得玉蘭花燕麥醱酵物。含有上述玉蘭花燕麥醱酵物的組成物具有抗氧化、改善紅血絲症狀的功效及安全性。其次，玉蘭花燕麥醱酵物呈弱酸性，且黏度適中，而有較佳的膚感。

需補充的是，本發明雖以特定的製程、特定的菌株、特定的分析方法或特定儀器做為例示，說明本發明之玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物之抗氧化、改善紅血絲症狀的功效及安全性，惟本發明所屬技術領域中任何具有通常知識者可知，本發明並不限於此，在不脫離本發明之精神和範圍內，本發明之玉蘭花燕麥醱酵物、其製造方法及含其之外用組成物亦可使用其他的製程、其他的菌株、其他分析方法或其他儀器進行。

雖然本發明已以數個實施例揭露如上，然其並非用以限定本發明，在本發明所屬技術領域中任何具有通常知識者，在不脫離本發明之精神和範圍內，當可作各種之更動與潤飾，因此本發明之保護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。

Claims

一種玉蘭花燕麥醱酵物的製造方法，包含：提供一醱酵基質，其中該醱酵基質包含玉蘭(Michelia alba)花與燕麥麩皮的一混合粉末及水，且該玉蘭花、該燕麥麩皮及該水之一重量體積比為2~10：2~10：100~300(g：g：mL)；以及利用酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)對該醱酵基質於30℃下進行一醱酵步驟達24小時，從而獲得該玉蘭花燕麥醱酵物，其中該酵母菌是寄存於臺灣生物資源保存及研究中心(Bioresource Collection and Research Center，BCRC)，寄存編號為BCRC 21815，該混合粉末及該酵母菌之一菌液的一重量體積比為2~20：5~10(g：mL)，且該菌液的一菌體濃度為10⁵CFU/mL至10⁸CFU/mL。
如請求項1所述之玉蘭花燕麥醱酵物的製造方法，更至少包含對該玉蘭花及該燕麥麩皮進行一乾燥步驟及一研磨步驟，以獲得該混合粉末，其中該乾燥步驟之一溫度為不超過80℃。
如請求項2所述之玉蘭花燕麥醱酵物的製造方法，其中該混合粉末的一粒徑為30目至80目。
如請求項1所述之玉蘭花燕麥醱酵物的製造方法，在該醱酵步驟後，更包含進行一固液分離步驟及/或一滅菌步驟。
一種玉蘭花燕麥醱酵物，其中該玉蘭花燕麥醱酵物是由請求項1至請求項4任一項所述的製造方法製得，且每毫升該玉蘭花燕麥醱酵物包含1.0mg至5.0mg的蛋白質、5.0mg至15.0mg的粗多醣(crude polysaccharides)、1.0mg至1.8mg的總黃酮及0.1mg至0.5mg的總酚。
如請求項5所述之玉蘭花燕麥醱酵物，其中該玉蘭花燕麥醱酵物的pH值為4.5至6.8。
如請求項5所述之玉蘭花燕麥醱酵物，其中該玉蘭花燕麥醱酵物的一黏度為10cP至15cP。
一種改善皮膚紅血絲症狀之外用組成物，包含如請求項5至請求項7任一項所述之玉蘭花燕麥醱酵物做為一有效成分。
如請求項8所述之改善皮膚紅血絲症狀之外用組成物，其中該玉蘭花燕麥醱酵物具抗氧化能力。
如請求項8所述之改善皮膚紅血絲症狀之外用組成物，其中該外用組成物對每平方公分的患部皮膚之一劑量為2.0mg。