TWI330085B - - Google Patents

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1330085 玖、發明說明 【發明所屬之技術領域】 本發明係關於新穎脂質調節劑及其用途，更詳細而言 ’係爲由4個葡甸糖以〇: - ]，3與α -1，6鍵結結a成 環狀之非還原性糖質，即含有環{— 6} — α _D_j]比喃 葡甸糖基一（1— 3) —α — D -吡喃葡萄糖基—（】—6) _<2一〇 —啦喃葡萄糖基一（]—3) — a— D —卩比喃葡萄 糖基一 （1—)所不糖質（以下僅稱爲「環狀四糖」）' 及/或其糖質衍生物作爲有效成分之新穎脂質調節劑及含 有該脂質調節劑的使用於脂質調節之組成物。 【先前技術】 近年來包括我國在內的多數國家而言，隨著生活水準 的提高，飲食習慣的歐美化，與過去相比，有著過度攝取 熱量或脂肪的現象，進而增加高脂血症、高膽固醇血症、 糖尿病、高血壓症、肥胖等生活習慣病症之患者或其預備 群。其中因活體的脂質過度增加所引起的肥胖，作爲這些 生活習慣病症的危險因子而成爲健康上極大的問題。且， 肥胖亦爲高脂血症、高膽固醇血症、循環器官系統疾病、 肝臟疾病、惡性新細胞的產生、糖尿病等的危險因子，又 與痛風、膽結石等的發病或惡化有著密切的關係。 特別對於高齡化社會之當前日本而言，由預防醫學的 觀點來看，生活習慣病的危險因子之肥胖的預防係被列爲 重要課題。又，特別爲青春期以後的女性對於肥胖之意識 -5- (2) (2)1330085 非常強’故使用錯誤方法或進行對身體過度負擔的減肥方 式，成爲產生使荷爾蒙失去平衡，或陷入骨骼疏鬆症等嚴 重症狀之問題的原因。 一般而言，作爲肥胖或高脂血症的治療或預防方法， 攝取低脂肪或低熱量的食品來限制熱量的方法、或藉由有 氧運動而增加能量的消耗之方法被推崇。然而，藉由飮食 控制的熱量限制，或藉由運動增加熱量的消耗，必須要有 適當的指導，且其期間亦過於長，實際上於途中放棄的情 形非常多。又’飲食控制對於精神健康上亦不佳。而服用 藥物雖有效果但有著副作用或成本的問題。 曰常生活中’特別可望可每天攝取，且可以安全的餐 飲、零食或健康食品的方式社去，同時可效果地實踐肥胖 、高血脂症、高膽固醇血症等之預防，對於有這些疾病的 患者或其預備群而言特別佳。因此，食品業界中，可單獨 攝取、或作爲餐飲攝取時亦爲美味，且對於肥胖、高脂血 症、闻膽固醇血症、糖尿病等之預防或治療上具有效的原 料正在開發中。且隨著近年來的健康風氣、或特定保健用 食品等之保健功能食品制度之創設，有關飲食品所引起的 肥胖、高脂血症、高膽固醇血症 '糖尿病等的預防或治療 之一般認知逐漸提高，已有許多阻礙脂質或膽固醇之體內 吸收的二醯基甘油或植物固醇脂肪、或高甜味的甜味料或 糖醇等低熱量甜味料作爲食品原料被販賣。又，例如特開 平7-10 9 3 4號公報（以下稱爲專利文獻！）、特開平 9-224608號公報（以下稱爲專利文獻2 )及特開平 (3) (3)1330085 1 1 - 3 4 9 4 8 5號公報（以下稱爲專利文獻3 )中揭示以木葡 聚糖或瓊脂寡糖等糖質作爲有效成分之脂肪降低劑，特開 平8-280358號公報（以下稱爲專利文獻4)中揭示以桔 皮素或柚苷等作爲有效成分的脂質代謝改善劑。且，r食 物纖維-基礎與臨床』'朝倉書局股份有限公司（]997 年出版）（以下稱爲非專利文獻1)中揭示以纖維素或橡 膠類等爲主的食物纖維與脂質代謝、膽汁酸代謝、膽固醇 代謝等有關’且對於生活習慣病之改善效果。然而，這些 中作爲飲食品的原料使用時，其作爲飲食品的味道、香味 、口感等之風味會降低，且若沒有大量攝取則無法達到效 果’會因身體狀況或體質的不同而引起腹瀉等問題之食物 原料並不少。應付現在的多樣化飮食生活，可望開發出攝 取時食品的味道 '香味、口感等之風味不會降低，且可安 全且聚有肥胖、高脂血症、高膽固醇血症、糖尿病等預防 或治療效果之優良功能性的食品素材。 另一方面，本案申請人於國際公開WO 0 1 / 0903 3 8 號說明書（以下稱爲專利文獻5 )、國際公開 WO 02/ 01 036 1號說明書（以下稱爲專利文獻6 )及國際 公開WO 02 / 0 72 5 94號說明書（以下稱爲專利文獻7 )中 揭示，含有環狀四糖、或與其糖質衍生物的混合物之糖質 新穎製造方法、以及含有這些糖質的組成物’且這些糖質 較難被腸內細菌代謝，其具有食物纖維之作用。然而’這 些專利文獻1至7其非專利文獻1中對於環狀四糖及/或 這些糖質衍生物 '或含有這些糖質衍生物的組成物具有脂 (4) (4)1330085 質調節作用則無記載。 【發明內容】 本發明提供一種防止或改善由飮食物攝取的脂質 '或 活體內合成的脂質的血中增殖，或對活體組織或器官的蓄 積之脂質調節劑作爲第一課題’又，提供一種含有脂質調 節劑之脂質調節用的組成物作爲第二課題。 本發明者欲解決上述課題’對以糖質作爲有效成分的 脂質調節劑做長年的硏究，其結果發現環狀四糖、及/或 該糖質衍生物可有效地進行脂質調節作用，且具有可抑制 體重增加或調節血中膽固醇至正常値、或更接近正常値的 範圍之作用。因此確立出新穎脂質調節劑及含有該脂質調 節劑的脂質調節用組成物，而完成本發明。 【實施方式】 本發明的環狀四糖之糖質衍生物係爲，環狀四糖上以 1或2個以上的1種或2種以上的糖基鍵結所成之糖質。 作爲該具體例子’例如可舉出如組合^ —異麥芽葡糖糖質 生成酵素及α-異麥芽轉移酵素作用於澱粉所得之糖液， 於環狀四糖及環狀四糖分子的1或2個以上的ΟΗ基上， 與1或2個以上的葡萄糖鍵結的糖質。又，對於這些糖質 ’例如可依據本發明者於專利文獻7所揭示的方法，將1 種或2種以上具有環麥芽糊精葡聚糖轉移酶 '万—半乳糖 酶' α -半乳糖酶、溶菌酶等糖轉移能之酵素，於作爲該 -8- (5) (5)1330085 酵素的基質之單糖' 寡糖及/或多醣存在下作用，環狀四 環及/或於此結合1個或2個以上的葡萄糖所鍵結的糖質 分子之]個或2個以上之任意OH基上，轉移1種或2種 以上的】個或2個以上的a— D—吡喃葡萄糖基、石—D -吡喃半乳糖基、万-D-葡糖胺基等所得之糖質，再轉 移成這些環狀四糖之糖質衍生物的α - D-吡喃葡萄糖基 、/3— D—吡喃半乳糖基及/或沒―D -葡糖胺基等糖基 上再轉移1種或2種以上的1個或2個以上的α—D-吡 喃葡萄糖基、万一 D —吡喃半乳糖基、方一 D—葡糖胺基 之糖質亦可。 又’本發明所使用的環狀四糖及/或該糖質衍生物， 任意來源或製法皆可，可由發酵法、酵素法、有機合成法 等所製造者亦可。由這些方法所得的反應液使用含有環狀 四糖及/或該糖質衍生物 '或含有這些糖質的溶液，其可 直接或以離子交換樹脂等進行部分純化，或進一步地純化 成高純度而將雜質除去者。又，可隨意混合各]種或2種 以上的環狀四糖或該糖質衍生物使用。環狀四糖及/或該 糖質衍生物，例如可由本申請人於專利文獻5所揭示的將 6- « -葡糖基麥芽糖藉由α -異麥芽基轉移酵素轉變成 環狀四糖的方法’或如專利文獻6所揭示的由澱粉直接組 合α -異麥芽葡糖質糖質生成酵素及^ -異麥芽基轉移酵 素而製造環狀四糖的方法等，以澱粉質或來自澱粉的糖質 做爲原料藉由酵素法而製造。又，該環狀四糖的糖質衍生 物可藉由例如本申請人於專利文獻7所揭示的方法製造出 -9- (6) 1330085 。這些方法可以豐富且便宜的澱粉質作爲原料，製造出高 效率且便且的環狀四糖或該糖質衍生物，故可有利實施於 工業上。又’環狀四糖中存在著無水非晶質 '無水結晶、 1含水結晶、5含水結晶’可使用其中任一種。且環狀四 環中無水結晶、1含水結晶及無水非晶質者因具有優良的 脫水能’故將不飽和化合物等的含水物進行粉末化或固定 化時，因添加於含水物中故亦可作爲脫水劑使用，含有環 狀四糖作爲有效成分之高品質粉末可有利使用於固型製品 的製造上》 所謂藉由本發明的脂質調節劑所調節出的脂質係指存 在於活體內的單純脂質、複合脂質及衍生脂質，具體而言 爲三甘油酯等中性脂肪等之單純脂質、甘油磷脂質、甘油 糖脂質 '醣神經鞘磷脂、醣神經鞘脂等複合脂質、高密度 脂蛋白膽固醇（HDL -膽固醇）、低密度脂蛋白膽固醇（ LDL—膽固醇）、殘餘脂蛋白膽固醇等血漿脂蛋白或細胞 膜中的脂蛋白等複合脂質、及硬脂酸、棕櫚酸等飽和脂肪 酸、α —亞油酸、α 一亞麻酸等不飽和脂肪酸、含有多價 不飽和脂肪酸等游離脂肪酸、脂肪族醇類 '類固醇、膽固 醇等衍生脂質。且，本說明書中，合倂所有血液中的高密 度脂蛋白膽固醇（HDL —膽固醇）、低密度脂蛋白膽固醇 (LDL -膽固醇）、殘餘脂蛋白膽固醇等血漿脂蛋白所含 的膽固醇及游離膽固醇稱爲總膽固醇。 本發明所謂的脂質調節，係爲活體內脂質因代謝異常 或飲食品的過剩攝取等，而於血液等體液中增加、或過剩 -10 - (7) (7)1330085 蓄積存在於皮下 '皮內、睪九、腎臟、心臟 '肝臟、消化 管或其他臟器、組織 '或這些臟器或組織周圍之脂質細胞 、腱周圍等，抑制如脂肪肝或內臟脂肪等之組織的脂質的 增加 '蓄積，使這些部位的脂質可減低及/或維持至正常 狀態或接近此狀態。又，當然含有如動脈硬化等膽固醇或 中性脂肪附著於血管壁之狀態的脂質減低。 本發明中所謂的生活習慣病係爲，因脂質過度蓄積所 引起的慢性疾病，具體而言意味著高脂血症、動脈硬化、 血管狹窄、血管閉塞、高血壓、血液黏著性的增加、血栓 的形成、狹心症、心肌梗塞、心臟功能衰竭、腦梗塞、脂 肪肝、肝硬化、肥胖、便秘、肝癌或大腸癌等惡性新生物 、糖尿病或這些疾病所引起的各種疾病等。 本發明的脂質調節劑不僅以人類做爲對象，亦可以牛 、豬等家畜、雞、鴨等家禽、鯛魚、比目魚、鯽魚、蛤蜊 、大蛤蜊等養殖魚介類、蛇、螃蟹等養殖甲殼類、蠶、蜜 蜂等昆蟲、狗、貓、鳥等寵物動物等做爲對象。又，本發 明的脂質調節劑可使用於因爲過度攝取食物或飼料、或先 天、或後天的脂質代謝異常等所引起的含人類的動物之體 內脂質增加的調節上。且，本發明的脂質調劑不僅可使用 於稱爲活體內的脂質增加後所引起的肥胖、高脂血症、高 膽固醇血症等生活習慣病之狀態上，既使顯示這些狀態的 指標數値爲正常範圍內，亦可使用於降低脂質的目的上。 本發明所謂的肥胖，於人類的情況時，係爲日本肥胖 學會之判定基準：體重（kg )除以身高（m )的二次方之 -11 - (8) (8)1330085 BMI超過正常値的25的狀態而言。又，既使BMI爲25 以下，亦含有組織或內臟的特定部位之脂質量超過正常値 的情況，特別包含生活習慣病的危險因子之內臟脂質量增 加之情況。 本發明所謂的高脂血症係指血液及/或體液中的中性 脂肪及/或膽固醇之含量超過正常値的狀態。以人類的情 況而言’血液中的中性脂肪含量爲每100 mg中超過150 mg之狀態’及/或稱爲高膽固醇血症。本發明所謂的高 膽固醇血症係指，血液中的總膽固醇的含量爲每1〇〇 m】 中爲220 mg以上的情況，此値含有既使每10〇 mi中爲 220 mg以下’血液中的高密度脂蛋白膽固醇（HDL)之 含量爲每100 ml中爲41 mg以下、或血液中的殘餘膽固 醇含量爲每100 mg中爲7.5 mg以上之情況》 本發明的脂質調節劑的有效成分之環狀四糖及/或其 糖質衍生物可安定且幾乎不影響到飮食品的風味，故可直 接或例如使用與專利文獻1至4所掲示的木葡聚糖或其水 解物、柚甘素的水解物的半乳糖硫酸寡糖等糖類、或桔皮 素、柚苷等會影響到活體內的脂質代謝之1種或2種以上 成分之適當組合’且亦可自由地組合非專利文獻〗所揭示 的纖邊素 '果朦、支鍵薇粉、直鍵锻粉或其衍生物、半纖 維素爲主的食物纖維。又，除這些成分以外，亦可並用I 種或2種以上的公知成分之桔皮苷、酵素處理的桂皮苷、 柚苷、酵素處理柚苷、芸香苷、酵素處理的芸香苷、原花 色素等類黃酮、兒茶酸、表兒茶酚、表掊兒茶酚等兒茶酚 -12 - (9) (9)1330085 等聚酌 '二醯基甘油、以 polyenephosphatidyl choline 爲 主的植物類固醇' 蜂王膠 '普伐他汀鈉 '西馬他丁 '西美 曲特、煙酸、煙酸環己醇酯 '克利貝特、降脂乙酯、潘特 生、丁酸核黃素等脂質代謝調節，更增強脂質調節效果。 又’本發明所使用的環狀四糖及/或含有這些糖質衍 生物作爲有效成分的脂質調節劑，可直接或因應必要混合 增量劑、賦形劑、結合劑等，可隨意成形成顆粒、球狀、 短棒狀、板狀、立方體、錠劑等各種形狀。 且’環狀四糖及/或含有這些糖質衍生物之本發明的 脂質調節劑可與具有酸味、鹹味、澀味、甜味、苦味等其 他呈味之各種物質調合，因具有較大耐酸性及耐熱性，故 可使用於一般飲食品、醫藥部外用、醫藥品、飼料、餌料 等之原料上。因此，含有本發明的脂質調節劑之製品，可 使用於未含此之同樣狀況時，可賦予這些製品的脂質調節 作用，故可使用減肥或預防生活習慣病，更可以肥胖、糖 尿病、高脂血症、脂肪肝等的治療或預防爲目的，有利使 用於熱量或脂肪攝取量受到限制的生活習慣病者所使用的 飲食品 '醫藥部外品 '醫藥品、其中間加工品握原料。又 ，本發明的脂質調節劑可預防家畜、家禽、寵物等肥胖、 或改善高脂血症、脂肪肝等，可任意使用於飼料、餌料、 寵物食品上。 又，本發明的脂質調節劑，例如可使用於調味料、複 合調味料、各種和式點心、西式點心、麵包 '冰點、糖漿 、漿、蔬菜加工食品 '泡菜、泡菜的原料、畜肉製品、魚 -13- (10) (10)1330085 貝製品、珍味、菜餚、乳製品、淸涼飮料、各種預先混合 粉 '速食食品、冷藏食品、冷凍食品、半冷凍食品 '樂利 包食品 '乾燥食品、離乳十、治療食品 '飮料劑、肽食品 、冷凍食品等各種飮食物之製造上。又，本發明的脂質調 節劑例如可使用豬油、牛油、魚油、植物油、牛乳脂肪、 奶油 '乳酪、酥油、植物奶油、調理用油脂或調理用脂肪 等，取代一部份或全部的含布朗尼蛋糕、泡芙、冷凍點心 '沙拉醬 '噴劑 '塗佈劑、蛋糕、餅乾、粉末飲料或其他 脂肪之飲食品中的脂肪，或藉由加入這些飮食品中，製造 出具有與使用脂肪的情況相同之滑潤口感的飲食品時可作 爲脂質替代品使用。含有這些環狀四糖、及/或該糖質衍 生物的飲食品因被賦予脂質調節能，故可利用於脂質調節 用組成物上。 又’含有環狀四糖、及/或該糖質衍生物作爲有效成 分的脂質調節劑，含於家畜、家禽、其他蜜蜂、蠶、淡水 魚或海水魚、甲殻類等飼養動物的飼料、餌料、寵物等食 品中’賦予這些脂質調節功能。且環狀四糖及/或這些糖 質衍生物因具有整腸作用及阻礙腸內膽汁酸的再吸收，故 本發明的脂質調節劑可使用作爲整腸用及/或膽汁酸的代 謝調節用途上》 作爲將本發明的脂質調節劑含於對象組成物之方法， 雖無特別限定，但僅於完成目的組成物之間含有或含於完 成品中即可，作爲其方法例如可選自混合、混捏、溶解' 融解、分散、懸浮、乳化、浸透、晶析、散布、塗佈、附 -14 - (11) (11)1330085 著、噴霧、包覆、注入、固體化等適合的公知方法。又， 可隨意組合這些方法的1種或2種以上。 本發明的脂質調節劑中有效成分的環狀四糖及/或胃 些糖質衍生物含有量，對總計而言以無水物換算下約爲 〇.]質量％ (以下本說明書中若無特別限定時「質量 僅以「％」表示）以上，較佳爲0.5%以上，更佳爲]〇 %以上。又，本發明的脂質調節劑僅可發揮減低及//或維 持於活體內之脂質的效果即可，可僅由環狀四糖及/或這 些糖質衍生物所構成，可含有來自環狀四糖及/或這些糖 質衍生物之製造方法的葡萄糖、異麥芽糖、麥芽糖、寡糖 、糊精等糖質。相反地，含有本發明的脂質調節劑之組成 物，含有以胺基酸等分子內含有胺基的生理活性物質等作 爲有效成分時，與如葡萄糖爲主的還元性糖質混合時會產 生梅那反應使得有效成分產生變化，該組成物的品質會降 低時，將本發明的脂質調節劑中的環狀四糖及/或這些糖 質衍生物含有量對總計而言爲98%以上，較佳爲99%以 上，更佳爲99.5%以上時爲佳，或使用使與環狀四糖及/ 或這些糖質衍生物共存的還元性糖質進行氫化反應後降低 其還元性者。又，環狀四糖及/或這些糖質衍生物爲安定 的糖質，故以使用本發明的脂質調節劑的組成物之效果或 品質不會降低爲原則，若必要可因提高分散性或增量等目 的而添加〗種或2種以上選自除還元性糖質、環狀四糖及 /或這些糖質衍生物以外的非還元性糖質、環狀糊精、糖 醇、水溶性多醣等糖質、如上述以外的類黃酮、兒茶酸等 -15- (12) (12)1330085 聚酣類、甜味料、香辛料、酸味料、甘味料、酒、有機酸 '有機酸的鹽類、無機酸、乳化劑、香料 '色素、抗氧化 劑、具有螯合作用的物質。且若必要可並用適量的]種或 2種以上之公知保存料、甘味料、安定劑 '醇類、殺菌劑 等°如此所得之脂質調節劑可爲任意的形狀，例如可爲糖 獎、競狀、粉末 '結晶、顆粒 '錠劑等任意形狀。 本發明的脂質調節劑可與適量的1種或2種以上的例 如粉飴、葡萄糖、麥芽糖、海藻糖 '蔗糖、異化糖 '蜂蜜 '槭糖 '異麥芽寡糖、半乳寡糖、果寡糖、黑麴霉二寡糖 、木寡糖、瓊脂寡糖、殼寡糖、甜菜寡糖' 特開平 7-M3876號公報等所揭示的葡糖基α ，α_海藻糖 或α -麥牙糖基αα 一海藻糖等α，<2 —海藻糖的糖質 衍生物、乳蔗糖、山梨糖醇、麥芽糖醇 '乳糖醇、木糖醇 、赤鮮醇、一氫苯丙稀醯苯、蛇菊苷、α 一葡糖基蛇菊苷 、雷包丁氧化物 '甘草甜酸' L -天冬胺醯基_L 一苯基 丙胺酸甲酯 '糖精 '甘胺酸' 丙胺酸、醋磺內酯鉀、蔗糖 等糖質、甜味料等，或混合如糊精、澱粉、乳糖等增量劑 使用。 且本發明的脂質調節劑的1日必須攝取量爲，脂質調 節劑可發揮其脂質調節功能之量即可，並無特別限定，但 —般爲每]kg體重時，其有效成分的環狀四糖及/或這 些糖質衍生物以無水物換算時約爲0 · 0 1 g以上，較佳爲 約0.5 g以上，更佳約爲1 .2 g以上。一般若未達〇.〇1 g 時，無法充分有效地發揮脂質調節功能。又，本發明的脂 •16- (13) (13)1330085 質調節劑的每日必須攝取次數，以脂質調節劑可發揮脂質 調節功能之環狀四糖及/或這些糖質衍生物的攝取次數即 可’並無特別限定’]次攝取1日必須量亦可，或分爲數 次攝取亦可。又，本發明的脂質調節劑因體質而必須]次 攝取多量時’肚子會感到不適，故可分爲數次攝取爲佳， 換S之’作爲食品的原料使用或飯後前後攝取爲佳。且， 本發明的脂質調節劑一般可直接或作爲飮食品 '醫藥品、 醫藥部外品等組成物等經口攝取即可，若不行時可使用導 管等直接注入胃或腸管內。 以下以貫驗例爲準對於使用環狀四糖及/或這些糖質 衍生物之混合物之脂質調節劑作更詳細說明。 實驗例1 <環狀四糖的攝取對於老鼠脂質的影響> 如專利文獻5所揭示，已知環狀四糖具有食物纖維作 用’故環狀四糖可能對活體會有所影響，故著重於老鼠的 脂質代謝上’對於其影響作調查的實驗，以含有代表性食 物纖維的纖維素之飼料 '及未含食物纖維的飼料作爲對照 組進行如下實驗。 實驗例1 _ 1 <老鼠的飼養與體重的測定> 將體重110 g〜120 g的50隻wester系老鼠（日本 Charles River股份有限公司販賣，雄5週齡），以如表] -17 - (14) 1330085 所示的調配組成（％ )之無纖維飼料馴化飼養 化後以逢機選擇的方式將1〇隻分爲5群，對 示的各飼料（以下稱爲「無纖維飼料」）' 弈 含有5%的纖維素之飼料（以下稱爲「有纖鋪 或無纖維飼料，將如後述的實施例A- 3方沒 度99.9%環狀四糖的無水結晶粉末，以無水挥 2%或5%的量含於任一飼料中，進行*星期 °含有有纖維飼料及3種類的環狀四糖之飼料 或環狀四糖與玉米澱粉之總調配率，對於任何 皆調至飼料總質量的4 4.7 5 %。老鼠的飼養方 室溫下，每1 2小時的明暗循環，飼料及水貝u 於試驗終了時測定各群之各個體體重，求得各 均體重與試驗期間中的體重增加平均値。其結 示。飼養試驗期間之4週內，計算出給予各群 之飼料總量及一天中環狀四糖對於體重的平均 果如表2所示。 <血漿中的脂質測定> 試驗終了後，使老鼠進行1天的絕食，於 進行剖腹，由下靜脈使用以]% EDTA處理的 。所取出血液以離心分離法（3:5〇〇 rpm ’ 10 血漿，血漿中的總膽固醇、甘油三酸酯、磷酸 ，分別由膽固醇C —試驗（和光）、甘油三酸 和光）'磷酸脂質C-試驗（和光）（以上皆 ^】星期。馴 於如表】所 专纖維飼料中 &飼料」）、 j所調製之純 I算爲I %、 丨的飼養試驗 L中，纖維素 '飼料而言， 式爲2 5 °C的 自由攝取， 群個體的平 果如表2所 每一隻老鼠 攝取量，結 乙醚麻醉下 注射器採血 分鐘）分離 脂質的含量 酯一試驗（ 爲和光純藥 -18 - (15) (15)1330085 股份有限公司販買）進行測定。且LDL —膽固醇含量由總 膽固醇含量減去HDL _膽固醇含量而求得。其測定結果 如表3所示。顯著差檢定爲對有纖維飼料飼養的群進行》 且，如非專利文獻1所記載’纖維素經口攝取時並無減低 膽固醇的功能，故只有對於膽固醇的顯著差檢定爲’對以 無纖維飼料飼養的群進行。 <臟器•組織的脂質測定> 前述採血後，以頸椎脫a的方式屠殺老鼠後，解剖後 取出腸管膜周圍、腎臟周圍、睪九周圍之各脂肪組織、肝 臟、及肓腸，測定其各脂肪組織的濕質量。其結果如表4 所示。對於肝臟測定其濕質量、總脂質量' 總膽固醇量、 三酸甘油酯量及林脂質量，其結果如表5所示。且，肝臓 的脂質量對於所取的4質量份肝臟而言加入4質量份的脫 離子水，使用均質機進行均質，於此8質量份中加入8 ml 以2: 1容積比之氯仿與甲醇混合溶液，攪拌萃取後進行 離心分離（3,000 rpm，15分鐘）。此操作再重複進行2 次，收集各操作所得之離心澄淸部分，回收氯仿層，進行 濃縮固化後’此中的膽固醇、三酸甘油酯 '磷酸脂質量與 血漿中的脂質測定方法相同進行測定。 <盲腸內容物的質量及膽汁酸量的測定> 取出前述盲腸後馬上取出其內容物，測定其含量。膽 汁酸濃度的測定係由’所取出之0.2 g盲腸內容物中加入2 -19- (16) (16)1330085 ml以8 : 2容積比之甲醇與水的混合溶液，於70下萃取 30分鐘後進行離心分離（ 3,500 rpm，10分鐘），該澄淸 液於放有五氧化碟的乾燥箱中進行一晚乾燥乾固後，@用 膽汁酸-試驗（和光）（和光純藥股份有限公司販賣）進 行測定。膽汁酸量爲脂肪酸濃度乘上盲腸內容物的質量而 計算出。其結果如表6所示。又，肓腸組織的質量爲摘出 的盲腸全濕質量減去盲腸內容物的濕質量而求得。

-20- (17)1330085 表1 調配成分 無纖維 飼料 有纖維 飼料 含有以無水物 換算爲]%的環 狀四糖之飼料 含有以無水物 換算爲2%的環 狀四糖之飼料 含有以無水物 換算爲5%的環 狀四糖之飼料 環狀四糖 0 0 1.0 2.0 5.0 纖維素 0 5.0 0 0 0 玉米澱粉 44.75 39.75 43.75 42.75 39.75 α-源粉 13.20 13.20 13.20 13.20 13.20 酪蛋白 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 蔗糖 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 大豆油 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 綜合礦物質 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 綜合維他命 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 D,L-蛋胺酸 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 重酒石酸膽鹼 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 t-第三丁基對苯二酚 0.0014 0.0014 0.0014 0.0014 0.0014

-21 - (18) 1330085 表2 測定項目β 無纖維 飼料 有纖維 飼料 含有以無水物 換算爲]%的環 狀四糖之飼料 含有以無水 物換算爲2% 的環狀四糖 之飼料 含有以無水 物換算爲5% 的環狀四糖 之飼料 體重 (g/匹） 342 345 337 342 3221 試驗期間中之體重增 加 (gW28 日） 168 171 164 169 1491 試驗期間中之總飼料 增加 (g/匹/28 曰） 575 580 593 601 561 試驗期間中環狀四糖 的與體重kg之日平 均攝取量 (g/kg/日） 0 0 0.63 1.25 3.1

-22- 1 :有顯著差（Ρ< 〇·〇5 ) * 1 :對於以有纖維飼料飼養的群檢定其顯著差 (19) (19)1330085 表3 測定項目β 無纖維 飼料 有纖維飼 料 含有以無水物 換算爲1 %的環 狀四糖之飼料 含有以無水物換 算爲2%的環狀 四糖之飼料 含有以無水物換 算爲5%的環狀 四糖之飼料 總膽固醇 (mg/dl) 69.8 64.1 67.1 66.1 59.4* 三酸甘油酯 (mg/dl) 41.0 48.2 44.2 28.7* 21.7* 磷脂質 (mg/dl) 125 115 116 115 107 GOT (國際單位） 10.5 10.1 10.3 10.2 10.7 有顯著差（Ρ<〇·〇5) 〃：膽固醇爲對於以無纖維飼料飼養的群檢定其顯著 差，其他測定項目則對於於以有纖維飼料飼養的 群檢定其顯著差 -23- (20) 1330085 表4 測定項目Θ 無纖維 飼料 有纖維飼 料 含有以無水物 換算爲1 %的環 狀四糖之飼料 含有以無水物換 算爲2%的環狀 四糖之飼料 含有以無水物換 算爲5%的環狀 四糖之飼料 腸管膜周圍 脂肪 (g/匹） 4.4 4.3 3.7 3.11 1.91 腎周圍脂肪 (g/^5) 5.3 4.8 3.71 2.91 2Λ1 罩九周圍脂 肪 (g/匹） 5.3 5.3 4.01 3.91 3.11

-24 - 1 :有顯著差（P < 〇 . 〇 5 ) 〃：對於以有纖維飼料飼養的檢定其顯著差 (21)1330085 表5 測定項目0 無纖維 飼料 有纖維飼 料 含有以無水物 換算爲]%的環 狀四糖之飼料 含有以無水物換 算爲2%的環狀 四糖之飼料 含有以無水物換 算爲5%的環狀 四糖之飼料 肝臟質量 (mg 砸） 8.8 8.7 8.4 8.6 8.1 肝臟的總脂 質量 (mg/E5) 645 586 510 598 575 肝臟的總膽 固醇量 (mg/^C) 39.5 36.8 35.9 37.2 35.4 肝臟的三酸 甘油酯量 (mg/ΠΕ) 329 265 186 254 239 肝臟磷脂質 量 (mg/15) 154 139 140 149 142

* :有顯著差（P < 0.05 ) 〃：膽固醇爲對於以無纖維飼料飼養的群檢定其顯著 差，其他測定項目則對於於以有纖維飼料飼養的 群檢定其顯著差。 -25- (22)1330085 表6 測定項目Θ 無纖維 飼料 有纖維飼 料 含有以無水物 換算爲1%的環 狀四糖之飼料 含有以無水物換 算爲2%的環狀 四糖之飼料 含有以無水物換 算爲5%的環狀 四糖之飼料 盲腸組織質 0.85 0.87 1.19* 1.39* 里 (g/ΈΠ) 盲腸內容物 的質量 (g/ΕΠ) 2.1 2.5 2.4 3.0* 3.5* 盲腸內總膽 汁酸量 (祕） 0.91 0.82 1.15* 1.36* 1.53* * :有顯著差（Ρ< 0·05 ) 〃：對於以有纖維飼料飼養的檢定其顯著差 -26- (23) (23)1330085 <環狀四糖對於體重及飼料攝取量之影響> 如表2所示’以含有5%的環狀四糖之飼料所飼養的 老鼠群，與以有纖維飼料所飼養的老鼠群作比較，顯示顯 著的體重差及體重增加的抑制。對於試驗期間中的總飼料 攝取量’於任一群中亦無顯示顯著差。 <環狀四糖對於脂質的影響> 如表3所示’對於血漿中的脂質而言，以含有5%的 環狀四糖飼料進行飼養的老鼠群，與以無纖維飼料飼養的 老鼠群作比較，顯示顯著的總膽固醇量降低。又，以含有 2%或5%環狀四糖之飼料進行飼養的老鼠群，與以有纖 維飼料所飼養的老鼠群作比較，顯示顯著的三酸甘油酯量 降低。磷脂質及GOT任一群中皆未顯示差異。由表4得 知’又，以含有2%或5%環狀四糖之飼料進行飼養的老 鼠群，與以有纖維飼料所飼養的老鼠群作比較，腸管周圔 脂肪、腎周圍脂肪、睪九周圍脂肪的囤積皆顯著地被抑制 。又，以含有]%的環狀四糖的飼料進行飼養的老鼠群， 與以有纖維飼料飼養的老鼠群作比較，腎周圍脂肪、睪九 周圍脂肪的囤積皆顯著地被抑制。如表5所示，肝臟的三 酸甘油酯量爲，以有纖維飼料飼養的老鼠群及以無纖維飼 料飼養的老鼠群比較，顯示有降低傾向，但依個體的不同 而相異，而無法得到顯著差。又，對於其他脂質亦無顯著 差。 -27 - (24) (24)1330085 <環狀四糖對於肓腸內容物及盲腸內膽汁酸之影響> 由表6得知，以含有2 %或5 %的環狀四糖之飼料飼 養的老鼠群’與以有纖維飼料飼養的老鼠群相比，盲腸組 織質量 '盲腸內容物、盲腸內膽汁酸量顯示顯著增加，以 含有】％的環狀四糖的飼料飼養的老鼠群，與以有纖維飼 料飼養的老鼠群相比較，顯示肓腸組織質量及盲腸內膽汁 酸量的顯著增加。 由這些結果得知，環狀四糖具有調解血漿中的三酸甘 油酯、臟器周圍脂質（內臟脂肪）等脂質的作用，這些作 用比以食物纖維爲主的纖維素所具有的作用更強。特別對 於血漿中的三酸甘油酯、內臟周圍脂質，顯示顯著的脂質 調節效果，又顯示肝臟的三酸甘油酯有著降低之傾向，故 血淸中的脂質降低並非取決於三酸甘油酯囤積於脂肪組織 之機制’其爲攝取環狀四糖的老鼠活體內脂質本身的減少 。又’該活體內的脂質減低的脂質調節作用取決於環狀四 糖的攝取量，依脂質的種類有著某程度的差異，含有 環狀四糖的飼料（環狀四糖的1天平均攝取量每隻爲0 63 g)已顯示減低效果。確認含有2%以上的環狀四糖時（ 環狀四糖的1天平均攝取量每隻爲1·25 g以上）可發揮 顯著的調節作用。且，對於含有5%的環狀四糖之飼料所 飼養的老鼠，確認出纖維素無法達到的膽固醇降低作用。 又’已知與脂質吸收相關的膽汁酸量，於盲腸內增加的事 得知’環狀四糖可阻礙膽汁酸於小腸內的再吸收，隨之可 抑制小腸內的脂質吸收之可能性很高，因此藉由環狀四糖 -28- (25) (25)1330085 的脂質調節機制之一爲阻礙膽汁酸於小腸內的再吸收。 且，肝臟功能阻礙的指標之GOT無論於有無環狀四 糖的攝取，皆無顯著變化，故顯示藉由環狀四糖的脂質調 節作用並非取決於肝障礙。又，雖無具體的數據顯示，以 含有5%環狀四糖之飼料飼養的10隻老鼠中的2隻，由 開始攝取環狀四糖後第1天至第2〜3天期間有軟便的產 生，其後又恢復。此顯示環狀四糖爲難消化性者。此與相 同申請人於專利文獻5所揭示的內容一致。又，以含有2 %環狀四糖的飼料所飼養的老鼠並未有軟便產生，而對於 以含有5 %環狀四糖的飼料所飼養的老鼠群，繼續攝取後 軟便有改善的事得知，腸內菌的馴化徐徐地在進行。 實驗例1 一 2 <經由含有環狀吗糖及這些糖質衍生物的糖質之攝取後對 於老鼠的脂質之影響> 由實驗例1 - 1的結果得知，確認出環狀四糖具有老 鼠的脂質調節作用，故對於含有環狀四糖及這些糖質衍生 物的糖質，欲確認其與僅含有環狀四糖的情況相同之作用 而進行以下的試驗。又，測定作爲已知與脂質調節相關的 膽汁酸量、及肝臟功能障礙的指標所使用的GOT活性。 又，於實驗例]_1所確認的膽固醇降低，是否可使引起 動脈硬化或心肌梗塞之LD L -膽固醇降低，求得總膽固醇 量的同時亦求得LD L —膽固醇量。且對於測定結果的顯著 差檢定與實驗例]-1相同，以有纖維飼料飼養的老鼠群 -29- (26) 1330085 進行檢定，僅對於膽固醇，則以無纖維飼料飼養的老鼠群 進行檢定。 <老鼠的飼養與體重的測定> 調查環狀四糖對於老鼠脂質量之影響，進行如下的實 驗β即將體重ll〇g〜120g的50隻wester系老鼠（日本 C h a r 1 e s R i v e r股份有限公司販賣，雄5週齡），以如表7 所示的調配組成之無纖維飼料馴化飼養]星期。馴化後以 逢機選擇的方式將]〇隻分爲5群，對於如表7所示的各 無纖維飼料、有纖維飼料、無纖維飼料，將含有如後述實 施例A— 2方法所調製之以無水物換算爲35.2%的環狀四 糖’以及同樣以無水物換算爲15.6%的環狀四糖之糖質衍 生物所成的糖漿經噴霧乾燥後的粉末，以環狀四糖及其糖 質衍生物以無水物換算總量的1 %、2 %或5 %含於任一飼 料中’進行4星期的飼養試驗。含有有纖維飼料及3種類 的環狀四糖之飼料中’含有纖維素或環狀四糖及其糖質衍 生物的糖質與玉米澱粉之總調配率，對於任何飼料而言， 皆調至飼料總質量的4 4.7 5 % »於試驗終了時測定各群之 各個體體重，求得各群個體的平均體重與試驗期間中的體 重增加平均値。其結果如表8所示。飼養試驗期間之4週 內’ rf算出給予各群每一隻老鼠之飼料總量及—天中環狀 四糖 '及環狀四糖與其糖質衍生物之總計對於體重的平均 攝取量，結果如表8所示。 -30 - (27) 1330085 <血漿中的脂質測定> 試驗終了後，與實驗例]一]相同，進行血漿中的總 膽固醇、HDL -膽固醇、甘油三酸酯、磷酸脂質的含量， . GOT活性。且LDL —膽固醇含量由總膽固醇含量減去 H DL—膽固醇含量而求得。且HDL -膽固醇由HDL —膽 固醇-試驗（和光）（和光純藥股份有限公司販賣）進行 * 測定。其測定結果如表9所示。 〈臟器·組織的脂質測定〉 ^ 前述採血後，與實驗例1-1相同，對於腸管膜周圍 、腎臟周圍、睪九周圍之各脂肪組織的濕質量進行測定， 其結果如表]〇所示《測定於肝臟測定其濕質量、總脂質 ， 量、總膽固醇量、三酸甘油酯量及林脂質量，其結果如表 ]1所示。 <宣腸內容物的質量及膽汁酸量的測定> 取出前述盲腸後馬上取出其內容物，與實驗例]〜】 % 相同測定其質量與膽汁酸濃度。其結果如表〗2所示。 -31 - (28)1330085 表7 調配成分 無纖維 飼料 有纖維 飼料 含有以無水物 換算爲1 %的 環狀四糖及環 狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物 換算爲2%的 環狀四糖及環 狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物 換算爲5%的環 狀四糖及環狀 四糖的糖質衍 生物之飼糖 含環狀四糖及環狀四 糖之糖質誘導體的粉 末 0 0 1.97 3.94 9.84 纖維素 0 5 0 0 0 玉米澱粉 44.75 39.75 42.75 40.81 34.91 α-激粉 13.20 13.20 13.20 13.20 13.20 酪蛋白 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 蔗糖 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 大豆油 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 綜合礦物質 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 綜合維他命 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 D，L-蛋胺酸 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 重酒石酸膽鹼 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 t-第三丁基對苯二酚 0.0014 0.0014 0.0014 0.0014 0.0014

-32 - (29)1330085 表8 測定項目0 無纖維 有纖維 含有以無水物 含有以無水物 含有以無水物 飼料 飼料 換算爲1 %的 換算爲2%的 換算爲5%的 環狀四糖及環 環狀四糖及環 環狀四糖及環 狀四糖的糖質 狀四糖的糖質 狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 衍生物之飼糖 衍生物之飼糖 體重 371 349 359 356 351 (g/匹） 試驗期間中之體重增加 205 182 192 189 185 (g/匹/28 日） 試驗期間中之總飼糖攝 584 580 583 588 586 取量 (g/匹/28 日） 試驗期間中環狀四糖及 0 0 0.58 1.18 2.98 環狀四糖之糖質誘導體 合計於每體重kg之1日 平均攝取量(無水物換算 ) (環狀四糖） (g/kg/0) (0.38) (0.81 ) (2.05) * :有顯著差（P< 0.05 ) 〃：對於以有纖維飼料飼養的群檢定其顯著差 -33- (30)1330085 表9 測定項目U 無纖 維飼 料 有纖 維飼 料 含有以無水物換算 爲1%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物換算 爲2%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物換算 爲5%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 總膽固醇 (mg/dl) 58.9 55.3 45.7* 49.4* 44.5* HDL-膽固醇 (mg/dl) 32.8 32.0 24.8* 29.8 26.2* LDL-膽固醇 (mg/dl) 26.1 23.3 20.9* 19.6* 18.3* 對總膽固醇 的LDL-膽固 醇之比率(％) 44.1 42.3 46.4 40.1 41.2 三酸甘油酯 (mg/dl) 94.2 72.9 65.0 53.8 32.5s" 磷脂質 (mg/dl) 108.7 98.2 85.6* 90.7 83.9* GOT (國際單位） 9.3 10.7 11.2 11.1 8.6*

* :有顯著差（P< 0.05 ) 〃：膽固醇爲對於以無纖維飼料飼養的群檢定其顯著 差，其他測定項目則對於於以有纖維飼料飼養的 群檢定其顯著差 -34 - (31)1330085 表10 測定項目0 無纖 有纖 含有以無水物換算 含有以無水物換算 含有以無水物換算 維飼 維飼 爲]%的環狀四糖 爲2%的環狀四糖 爲5%的環狀四糖 料 料 及環狀四糖的糖質 及環狀四糖的糖質 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 衍生物之飼糖 衍生物之飼糖 腸管膜周圍 5.8 5.7 5.4 4.2* 3.9* 脂肪 (g/匹） 腎周圍脂肪 7.4 6.9 5.5 4.4* 3.8* 罩九周圍脂 8.0 6.6 5.8 4.9* 4.8* 肪 (g/匹） :有顯著差（P < 0.05 ) 1 :對於以有纖維飼料飼養的檢定其顯著差 -35- (32)1330085 表1 ] 測定項目Θ 無纖 維飼 料 有纖 維飼 料 含有以無水物換算 爲1 %的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物換算 爲2%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物換算 爲5%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 肝臟質量 (mg/ΈΠ) 9.8 9.1 9.0 9.0 8.7 肝臟的總脂 質量 (mg/^5) 623 653 605 598 5501 肝臟的總膽 固醇量 (mg/匹） 38.3 43.41 43.31 39.31 38.0 肝臟的三酸 甘油酯量 (mg/^£) 266 292 256 2391 2201 肝臟磷脂質 量 (mg/^5) 153 165 176 169 153

-36- 1 :有顯著差（P< 0.05 ) 〃：膽固醇爲對於以無纖維飼料飼養的群檢定其顯著 差，其他測定項目則對於於以有纖維飼料飼養的 群檢定其顯著差。 (33) 1330085 表]2 測定項目β 無纖 維飼 料 有纖 維飼 料 含有以無水物換算 爲1 %的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物換算 爲2%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 含有以無水物換算 爲5%的環狀四糖 及環狀四糖的糖質 衍生物之飼糖 肓腸內容物 的質量 (g/匹） 2.23 2.38 2.63 2.97* 4.32* 盲腸內總膽 汁酸量 (g/m) 14.3 16.1 23.8* 25.0* 35.4* 有顯著差（P<〇_〇5)

〃：對於以有纖維飼料飼養的檢定其顯著差

-37 - (34) (34)Ϊ330085 <環狀四糖對於體重及飼料攝取量之影響> 如表8所示，對於任一群，亦無顯示體重及攝取量之 顯著差。 <環狀四糖及這些糖質衍生物對於血漿中脂質的影響> 如表9所示，含有無水物換算爲1%、2%或5%的環 狀四糖及這些糖質衍生物之飼料進行飼養的老鼠群’與以 無纖維飼料所飼養的老鼠群作比較’顯示任一血漿中的總 膽固醇量、LDL -膽固醇有顯著地降低。且於任一老鼠群 中，LDL—膽固醇占血競中的總膽固醇量之比例有大大的 變化。又，對於血漿中的三酸甘油酯，會隨著飼料中的環 狀四糖及這些糖質衍生物的含量而降低。含有以無水物換 算的合計5 %之飼料所飼養的老鼠群，對於以有纖維飼料 飼養的老鼠群而言，顯示顯著降低。對於磷脂質，含有以 無水物換算爲合計]%或5%的環狀四糖及這些糖質衍生 物之飼料所飼養的老鼠群，與以有纖維飼料飼養的老鼠群 作比較顯示顯著的降低》 <環狀四糖及這些糖質衍生物對於組織中的脂質之影響> 由表10得知，含有環狀四糖及這些糖質衍生物之飼 料飼養的老鼠群，腸管周圍脂肪、腎周圍脂肪及睪九周圍 脂肪的囤積會依賴其含量而受到抑制，又，含有以無水物 換算爲2 %或5 %之飼料進行飼養的老鼠群，與以有纖維 飼料所飼養的老鼠群作比較，脂肪的囤積顯著地被抑制。 -38- (35) (35)1330085 又，對於肝臟，如表]1所示，以含有環狀四糖及這些糖 質衍生物之飼料飼養的老鼠群，顯示取決於該含有亮的肝 臟總脂質及三酸甘油酯降低。對於總脂質，含有以無水物 換箅爲合計5 %之飼料所飼養的老鼠群，與以有纖維飼料 飼養的老鼠群作比較，顯示顯著的降低。對於三酸甘油酯 ，含有以無水物換算爲合計2%或5%的環狀四糖及這些 糖質衍生物之飼料所飼養的老鼠群，與以有纖維飼料飼養 的老鼠群作比較，顯示顯著的降低。又，對於總膽固醇， 含有以無水物換算爲合計1%的環狀四糖及這些糖質衍生 物之飼料所飼養的老鼠群，與以無纖維飼料飼養的老鼠群 作比較，顯示顯著的上升。各群的肝臟質量及肝臟磷脂質 量並無顯著差。 <環狀四糖及這些糖質衍生物對於盲腸內容物及盲腸內膽 汁酸之影響> 由表12得知，含有環狀四糖及這些糖質衍生物之飼 料所飼養的老鼠群，盲腸內容物及膽汁酸量的增加取決於 以無水物換算的環狀四糖及這些糖質衍生物之含有量。對 於盲腸內容物，以含有以無水物換算爲2%或5%的環狀 四糖及這些糖質衍生物之飼料飼養的老鼠群，與以有纖維 飼料飼養的老鼠群相比，顯示顯著增加。對於膽汁酸，以 含有環狀四糖及這些糖質衍生物之飼料飼養的老鼠群，與 以有纖維飼料飼養的老鼠群相比，顯示顯著增加。 由這些結果得知，環狀四糖所顯示脂質調節效果，亦 -39- (36) (36)!33〇〇85 存在於含有環狀四糖及這些糖質衍生物之糖質。又’該脂 質調節效果因取決於環狀四糖及這些糖質衍生物的總攝取 量，故依脂質種類的不同會有程度上的差異’含有以無水 物換算爲1%之環狀四糖及這些糖質衍生物的飼料（環狀 四糖的1天平均攝取量每隻爲0.56 &)已顯示減低效果。 確認含有以無水物換算爲2%以上的環狀四糖及這些糖質 衍生物時（環狀四糖的1天平均攝取量每隻爲1.18 g以 上）可發揮顯著的調節作用。又，對於膽汁酸量，與僅攝 取環狀四糖時的情況相同，由於盲腸內增加的結果來看， 環狀四糖及這些糖質衍生物可阻礙任一膽汁酸之小腸再吸 收’隨之可推測小腸中的脂質吸收受到抑制。又，於實驗 例1 - 1所使用的僅含環狀四糖的飼料、與實驗例I _ 2所 使用的含有環狀四糖及這些糖質衍生物之飼料，由僅含環 狀四糖的情況來看，對於環狀四糖及這些糖質衍生物以無 水物換算的總含量相同的飼料而言，實驗例1 - 2所使用 的飼料中’雖僅含有實驗例1 - 1所使用的飼料之約7〇% ’然而可得到雙方實驗幾乎相等的脂質調節效果，故不僅 環狀四糖，這些的糖質衍生物亦具有脂質調節作用。且含 有環狀四糖及些糖質衍生物之飼料所飼養的老鼠群，顯 示GOT會隨環狀四糖的攝取量呈顯著的下降，但其數値 僅稍微變動，並未產生肝障礙。 由以上實驗結果得知，含有環狀四糖及/或這些糖質 衍生物之組成物，可利用於活體內的脂質調節上。 以下實施例A爲含有本發明的環狀四糖及/ 歧 -40- (37) (37)1330085 糖質衍生物作爲有效成分的脂質調節劑之具體例子，實施 例B爲具體舉出含有該脂質調節劑的組成物之具體例子作 說明。然而，本發明並未受到這些實施例的限定》

實施例A <含有環狀四糖及/或這些糖質衍生物作爲有效成分的脂 質調節劑> 實施例A —] 依據專利文獻6所揭示的實施例A - 2之方法，由馬 鈴薯澱粉調製出含有濃度80%、固體成分爲0.6%的葡萄 糖、I·5%的異麥芽糖、12.3%的麥芽糖、63.5%的環狀四 糖、5.2%的環狀四糖與1或2個以上的葡萄糖結合之環 糖的糖質衍生物及16.9%的其他糖質之糖漿狀脂質調 節劑。本品可直接使用於脂質調節上 '或將此含於可食材 料 '醫藥材料、餌飼料等原料上，或中間製品等，而有利 於脂質調節之飮食品、醫藥部外品 '醫藥品 '飼料、餌料 等組成物的調製上。 實施例A — 2 依據專利文獻6所揭示的實施例A — 9之方法（未以 ^一葡糖苷酶及葡糖澱粉酶處理），由玉米澱粉調製出含 有丨農度、固體成分爲4.1%的葡萄糖、麥芽糖、異麥 牙糖等二醣類8.]%、麥芽三糖等三醣類4.6%、35.2%的 (38) 1330085 環狀四糖、15·6%的環狀四糖與i或2個以上的葡萄糖結 環狀四糖的糖質衍生物及324%的其他糖質之糖漿狀 β曰質5周g|5劑。本品可直接使用於脂質調節上 '或將此含於 可食材料 '醫藥材料、餌飼料等原料上，或中間製品等， 而有利於脂質調節之飲食品 '醫藥部外品、醫藥品、飼料 、餌料等組成物的調製上。 實施例A — 3 φ 依據專利文獻6所揭示的實施例a — 4之方法，以玉 米激粉作爲原料所調製的含環狀四糖之糖漿，依據專利文 獻6的實施例A - ό級實施例a — 7所記載的方法進行純 化 '濃縮、乾燥•結晶化，得到純度9 9.6 %的環狀四糖5 含水結晶所成之粉末狀脂質調節劑。本品可直接使用於脂 - 質調節上、或將此含於可食材料 '醫藥材料、餌飼料等原 料上’或中間製品等’而有利於脂質調節之飮食品 '醫藥 部外品、醫藥品、飼料、餌料等組成物的調製上。 參 前述環狀四糖5含水結晶可再依據專利文獻6所揭示 的實驗例3]或實驗例32的方法進行乾燥、調製出環狀四 糖1含水結晶粉末、或環狀四糖無水結晶粉末所成之脂質 調節劑。這些皆可直接使用或將此含於可食材料 '醫藥材 _ 料、餌飼料等原料上’或中間製品等，而有利於脂質調節 . 之飮食品、醫藥部外品 '醫藥品、飼料、餌料等組成物的 調製上。 -42- (39) (39)133〇〇85 實施例A — 4 對於60質量份的實施例a_3所得之環狀四糖5含 水結晶’混合40質量份的商品無水結晶麥芽糖醇（林原 商事股份有限公司，商品名r M a b i t』）得到粉末狀脂質 調節劑。本品可直接使用於脂質調節上、或將此含於可食 材料 '醫藥材料 '餌飼料等原料上，或中間製品等，而有 利於脂質調節之飲食品 '醫藥部外品、醫藥品、飼料、餌 料等組成物的調製上。 實施例A - 5 對於50質量份的實施例A - 3所得之環狀四糖5含 水結晶’混合5 0質量份的商品α ’ α -海藻糖（林原商 事股份有限公司，商品名『toreha』）得到粉末狀脂質調 節劑。本品可直接使用於脂質調節上、或將此含於可食材 料 '醫藥材料、餌飼料等原料上，或中間製品等，而有利 於脂質調節之飮食品、醫藥部外品 '醫藥品、飼料、餌料 等組成物的調製上。又本品可直接或添加蔗糖酯等後造粒 '再經打錠，以顆粒、錠劑的型態易於利用。 實施例A — 6 將商品食品級含水結晶Ct，α -海藻糖（林原商事股 份有限公司，商品名『toreha』）溶解於水中，邊加熱至 60 °C邊進行減壓濃縮，調製出海藻糖濃度爲75%之溶液 ，放置於室溫下析出晶體，該結晶以水洗淨之操作重複進 -43- (40) (40)1330085 行2次後再經乾燥、粉碎後所調製出之純度99.8%的含 水結晶a ’ a -海藻糖粉末5 0質量份、與實施例a — 3 所得之環狀四糖5含水結晶5 0質量份均勻混合，得到粉 末狀脂質調節劑。本品可直接使用於脂質調節上、或將此 含於可食材料、醫藥材料、餌飼料等原料上，或中間製品 等’而有利於脂質調節之飮食品、醫藥部外品、醫藥品、 飼料、餌料等組成物的調製上。又，本品因係由高純度的 環狀四糖及α，α -海藻糖所構成，故反應性極爲低且安 定’特別爲分子內含有胺基，可適用於與還元性糖引起梅 納反應後造成品質劣化之組成物。又本品可直接或添加蔗 糖酯等後造粒、再經打錠，以顆粒、錠劑的型態易於利用 實施例Α — 7 調製出對於7G質量份的含有實施例a- 1所得環狀 四糖及這些糖質衍生物之混合物的糖漿而言，含有2質量 份的抗壞血酸'1質量份的維他命E' 0.5質量份的甘油 脂肪酸之糖漿狀脂質調節劑。本品可直接使用於脂質調節 上、或將此含於可食材料、醫藥材料 '餌飼料等原料上， 或中間製品寺’而有利於脂質調節之飲食品 '醫藥部外品 、醫藥品、飼料、餌料等組成物的調製上。 實施例A _ 8 對於7 0質量份的實施例A — 3所得之環狀四糖5含 -44 - (41) (41)1330085 水結晶’混合2質量份的壞血酸2 -葡糖苷（林原生物化 學硏究所股份有限公司販賣）' 2質量份的芸香苷（東洋 精糖股份有限公司販賣，商品名『a G芸香苷』，調製出 粉末混合物。本品可直接使用於脂質調節上、或將此含於 可食材料 '醫藥材料、餌飼料等原料上，或中間製品等， 而有利於脂質調節之飮食品、醫藥部外品、醫藥品、飼料 、餌料等組成物的調製上。 實施例Β <含有含環狀四糖及/或這些糖質衍生物作爲有效成分的 脂質調節劑之使用於脂質調節劑的組成物> 實施例Β _ 1 <脂質調節用食用糖> 對於50質量份的實施例Α - 3方法所調製的環狀四 糖之5含水結晶所成的粉末狀脂質調節劑，將4 6質量份 的無水結晶麥芽糖醇、3質量份的糖轉移橙皮苷（東洋精 糖股份有限公司販賣，商品名『a G橙皮苷』）、]質量 份的蔗糖（三榮源F.F.I股份有限公司販賣）、溶解於 200質量份的水中，依據常法經噴霧乾燥調製出粉末甜味 料。本品因環狀四糖及糖轉移橙皮苷可調節體內的脂質， 故可作爲減肥目的、生活習慣病的預防、或脂質的攝取受 到限定之肥胖、高脂血症等生活習慣病之患者所使用的食 用糖。 -45- (42) (42)1330085 實施例B — 2 〈脂質調節用甜味料> 將5質量份的實施例a一 3所調製的環狀四糖之]含 水結晶所成的粉末狀脂質調節劑、94 5質量份的無水結晶 麥芽糖醇粉末（林原商事股份有限公司販賣，商標『 mabit』）、〇·5質量份的L —天冬胺醯一 L —苯基丙胺酸 甲酯（味之素股份有限公司販賣，商品名「阿斯巴甜」） 均勻混合後，依據常法造粒’調製出脂質調節用顆粒狀甜 味料。本品爲環狀四糖可調節體內脂質的同時，熱量亦比 砂糖低’故攝取本品時可抑制熱量’可作爲減肥目的、生 活習慣病的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂血 症等生活習慣病之患者所使用的甜味料。又，本品可適用 於醫藥品等甜味賦予劑上。 實施例B — 3 <脂質調節用粉末油脂> 100質量份的大豆沙拉油及10質量份的卵磷醋於室 溫下混合10質量份的水後，於此混合100質量份的實施 例A - 5所調製的粉末狀脂質調節劑後粉末化、過飾脂質 調節用粉末油脂。本品因含有環狀四糖故攝取使用本品所 調製的飲食品 '飼料、餌料等時可調節體內脂質，可作爲 減肥目的 '生活習慣病的預防、或脂質的攝取受到限定之 肥胖 '高脂血症等生活習慣病之患者所使用的食品。又適 用於體內的脂質必須調節的動物飼料、餌料等原料。 -46 - (43) 1330085 實施例B - 4 <脂質調節用蔬菜果汁> 97 · 5質量份的購得的蔬菜果汁中，加入〗質量份的木 葡聚醣部分分解物、]質量份的實施例A— 2所調製的糖 漿狀脂質調節劑、0.5質量份的糖轉移橙皮苷後混合，調 製出脂質調節用的蔬菜果汁。本品因含有環狀四糖、這些 的糖質衍生物、木葡聚醣部分分解物、糖轉移橙皮苷及來 自蔬菜的食物纖維’故攝取本品或使用本品所調製的飲食 品、飼料 '餌料等時可調節體內脂質，可作爲減肥目的' 生活習慣病的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂 血症等生活習慣病之患者所使用的健康補助食品。又，本 品的環狀四糖及這些糖質衍生物可減低蔬菜的不好味道或 臭味，故可成爲好喝的蔬菜果汁。 實施例B — 5 <脂質調節用啤酒> 購入市場的啤酒調製組套（東急h a n d s郵購社販賣， 商品名爲「NB啤酒基本組」），於100質量份的該發效 用溶液中，添加2質量份的實施例A - 1的方法所調製的 糖漿狀脂質調節劑後混合，依據其手冊調製出啤酒。飲用 本品後可調節體內的脂質，苦可適用於以減肥爲目的或生 活習慣病的病患所飮用的啤酒。又，本品爲減低啤酒特有 不佳味道及/或臭昧者，其爲口感佳且爲美味的啤酒。 -47- (44) 1330085 實施例B — 6 <脂質調節用的調味酒> · 將購得的日式燒酒中加入碳酸水，加入4質量份的實 _ 施例A - 1的方法所調製的糖漿狀脂質調節劑、與梅子味 道，經攪拌後調製出酒精成分6 %的調味酒。飮用本品後 ’ 可調節體內的脂質，苦可適用於以減肥爲目的或生活習慣 病的病患所飮用的啤酒。又，本品爲減低燒酒特有不佳味 $ 道及/或臭味者，其爲口感佳且爲美味的調味酒。 實施例B ~ 7 <脂質調節用胡蘿蔔萃取物粉末〉 胡蘿蔔萃取物濃縮爲5倍之1質量份者，添加2質量 份的含水結晶海藻糖與4質量份的實施例A - 1所調製的 糖發狀脂質調節劑後攪拌溶解者，依據常法進行噴霧乾燥 後調製出脂質調節用胡蘿蔔萃取物粉末。本品因含有環狀 · 四糖及這些糖質衍生物，故攝取使用本品所調製的飲食品 '飼料 '餌料等時可調節體內脂質，可作爲減肥目的、生 活習慣病的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂血 症等生活習慣病之患者所使用的健康輔助食品。 -- 實施例B ~ 8 <脂質調節用粉末蜂王膠> 對]質量份的冷凍生蜂王膠，混合等量的實施例A - -48 - (45) (45)1330085 3所調製的環狀四糖的〗含水結晶與無水結晶所成的9質 量份粉末狀脂質調節劑，依據常法粉碎調製出脂質調節用 生蜂王膠的粉末品。本品因含有環狀四糖及蜂王膠故可調 節體內的脂質，故本品或使用本品所調製的飲食品、飼料 '館料等時可調節體內脂質，可作爲減肥目的、生活習慣 病的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂血症等生 活習慣病之患者所使用的健康輔助食品。 實施例B — 9 <脂質調節用巧克力餅乾> 使用〗40質量份的小麥粉（低筋麵粉）、9〇質量份 的奶油' U 5質量份的巧克力、3 60質量份的砂糖、2〇〇 質量份的全雞蛋、200質量份的杏仁果、50質量份的實施 例A — 3的方法所調製的環狀四糖之]含水結晶所成之粉 末狀脂質調節劑，依據常法製造出脂質調節用巧克力餅乾 。本品的環狀四糖可調節體內的脂肪，故作爲減肥目的、 生活習慣病的預防 '或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂 血症等生活習慣病之患者所使用的點心。 實施例B — 1 0 <脂質調節用果凍> 混合200質量份的覆盆子果醬、46質量份的砂糖、 1 2質量份的實施例A - 2的方法所調製之糖漿狀脂質調節 劑、5 0質量份的水飴、1 2 2質量份的β ’ α 一海藻糖（林 -49 - (46) (46)1330085 原商事股份有限公司，商品名Ftoreha』）、5質量份的 果膠、3質量份的5〇%檸檬酸水溶液、27質量份的異化 糖於適量水後溶解慢慢煮至糖度約7 8後，流入適當的模 型中’於室溫下冷卻後調製出脂質調節用硬果凍。本品因 含有環狀四糖 '這些糖質衍生物及食物纖維的果膠故可調 節體內的脂質，可作爲減肥目的、生活習慣病的預防、或 脂質的攝取受到限定之肥胖 '高脂血症等生活習慣病之患 者所使用的點心。又，本品爲較硬的定型硬果凍，故爲水 分不會脫離且風味優良的果凍。 實施例B - 1 1 <脂質調節用硬糖果> 混合60質量份的砂糖、20質量份的αα —海藻糖 (林原商事股份有限公司’商品名『toreha』）、35質量 份的實施例A-1的方法所調製的糖漿狀脂質調節劑、1.5 質量份的胺基酸混合物、8 5質量份的水，依據常法製造 出脂質調節用硬糖果。本品因含有環狀四糖及這些糖質衍 生物故可調節體內的脂質’可作爲減肥目的 '生活習慣病 的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂血症等生活 習慣病之患者所使用的點心。又，本品中的α ，α -海藻 糖' 環狀四糖及這些糖質衍生物可減低胺基酸的苦味，係 爲口感佳且含有胺基酸的糖杲。 實施例Β —】2 -50 - (47) (47)1330085 <脂質調節用米粉麵包> 400質量份的預先添加麵的筋麵包用米粉（齊藤製粉 股份有限公司製作，商品名爲「米粉（麵包用）」、8質 量份的食鹽、40質量份的實施例A - 3所調製的環狀四糖 5含水結晶作爲有效成分的粉末狀脂質調節劑、1 2質量份 的精糖、12質量份的脫脂奶粉、]質量份活酵母菌、8質 量份的支鏈澱粉及320質量份的水，經縱型攪拌器混合攪 拌後’添加2 0質量份的奶油再揉捏成麵糰。麵糰於2 5 t 下發酵50分鐘後，分成適當大小後於濕度75%，室溫35 °C下保持5 0分鐘後放入烤箱中，以上火溫度I 8 〇艽，下 火溫度180 °C燒烤40分鐘，調製出脂質調節用米粉麵包 。本品因含有環狀四糖’故食用該米粉麵包後可調節體內 脂質，可作爲減肥目的、生活習慣病的預防、或脂質的攝 取受到限定之肥胖、高脂血症等生活習慣病之患者的主食 。又’本品爲米粉風味佳、具有繭薯般的美味米粉麵包。 實施例B — 1 3 <脂質調節用米飯> 混合3 7 5質量份的水與1 3.5質量份的實施例a — 4所 調製的粉末狀脂質調節劑所調製出的液體，放入3〇〇質量 份的預先水洗後瀝乾之米後浸漬]小時，再以家庭用電鍋 直接煮熟得到脂質調節用米飯。本品因含有環狀四糖，故 食用該米飯時可調節體內脂質，可作爲減肥目的' 生活習 慣病的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂血症等 -51 - (48) (48)1330085 生活習慣病之患者的主食。 實施例B —】4 <脂質調節用魚肉煉製品> 於2 000質量份的經水曬的生鳕魚肉中，加入1〇5質 量份的實施例A - 5的方法所調製的粉末狀脂質調節劑、 3質量份的乳酸鈉、0.2質量份的花青素、製造出碎魚肉 ，於-2 0 °C下冷凍製造出冷凍碎魚肉。冷凍碎魚肉於-2 0 °C下冷凍保存9 0天後解凍，添加1 〇 〇質量份的對於1 5 0 質量份的冰水中添加4 0質量份的麩胺酸鈉']〇 〇質量份 的馬鈴薯澱粉、3質量份的聚磷酸鈉' 50質量份的食鹽及 5質量份的山梨糖醇後溶解的水溶液，經挨爛後約1 2 〇 g 定型於板上。30分鐘內蒸至內部溫度約80 °C。其次於室 溫下冷卻，再於4 °C下放置2 4小時後得到脂質調節用魚 肉練製品。本品的環狀四糖及花青素可調節體內的脂質， 故可作爲減肥目的、生活習慣病的預防、或脂質的攝取受 到限定之肥胖、高脂血症等生活習慣病之患者食用的食品 或其原料。 實施例B — ] 5 <脂質調節用培根> 混合22質量份的食鹽、4質量份的含實施例a— 3的 方法所調製的環狀四糖5含水結晶之脂質調節劑、1質量 份的砂糖、2質量份的乳酸鈉、2.0質量份的聚磷酸鈉、 -52 - (49) (49)1330085 〇·5質量份的抗壞血酸、〇·2質量份的亞硝酸鈉、68.8質 量份的水後溶解，調製出浸漬液。對9質量份的豬肋骨肉 慢慢地注入〗質量份的浸漬液至肉全體浸漬於其中後，依 據常法進行煙燻，調製出脂質調節用培根。經煙燻後室溫 下放置I夜，真空包裝經切片的培根，保存於I0°C下， 本品的環狀四糖可調節體內的脂質，故可作爲減肥目的、 生活習慣病的預防、或脂質的攝取受到限定之肥胖、高脂 血症等生活習慣病之患者食用的食品原料上。 實施例B — 1 6 <脂質調節用冰淇淋〉 使用60質量份的水、1 2質量份的無脂固體乳、]2質 量份的砂糖、5.5質量份的糖獎狀α，α —海藻糖（林原 商事股份有限公司，商品名『torehadex』）、0.3質量份 的增黏劑、0.5質量份的香草萃取物、n質量份的實施例 3的方法所調製的環狀四糖無水結晶所成粉末、依據常法 調製出冰淇淋。本品的環狀四糖可調節體內的脂質，故可 作爲減肥目的、生活習慣病的預防、或脂質的攝取受到限 定之肥胖、高脂血症等生活習慣病之患者食用的冰淇淋上 。又’本品既無須使用一般使用於調製冰淇淋的脂肪（鮮 奶油）’亦具有與使用脂肪者相同之乳霜口感與味道，且 因未含脂肪固爲低熱量的脂質調節用冰淇淋。 實施例B _ ] 7 -53 - (50) (50)1330085 <脂質調節用沙拉醬> 使用40質量份的水、20質量的白醋、]5質量份的植 物油、5質量份的砂糖、2質量份的食鹽、]質量份的大 蒜粉' 0.5質量份地洋蔥粉末' 〇_1質量份的白胡椒粉、 〇 - 3質量份的增黏劑、1 5質量份的實施例3的方法所調製 旳環狀四糖5含水結晶粉末所成之脂質調節劑，依據常法 ’調製出沙拉醬。本品的環狀四糖可調節體內的脂質，故 可作爲減肥目的、生活習慣病的預防、或脂質的攝取受到 限定之肥胖、高脂血症等生活習慣病之患者食用的沙拉醬 上。又’本品僅使用約一般使用於調製沙拉醬的植物油之 半量’亦具有不比一般的沙拉醬遜色的口感與味道，且爲 油份較爲少的低熱量的脂質調節用沙拉醬。且因含有環狀 四糖故具有油相與水相呈較佳分離狀態之特徵。 實施例B — 1 8 <脂質調節用之錠劑> 200質堇份的殼維素（γ_〇Γ》，Ζ3η〇ι)中均勻混合650 質量份的含有實施例Α— 3的方法所調製的環狀四糖5含 水結晶之脂質調節劑' 5 〇質量份的糖轉移橙皮苷、2質量 份的硬脂酸鎂後’依據常法打錠，調製出1錠爲2 5 〇mg 的鍵劑。本品的殼維素 '環狀四糖及糖轉移橙皮苷可調節 體內的脂質，可適用於肥胖、脂肪肝、高脂血症等患者所 使用的脂質調節劑上。 -54 - (51) (51)1330085 實施例B - 1 9 <脂質調節用添加飼料> 使用30質里份的小麥麩、35質量份的脫脂奶粉']〇 質量份的米糠']0質量份的含高含量乳糖之粉末']〇質 量份的綜合維他命劑、5質量份的魚粉、5質量份的第二 磷酸鈣、3質量份的液狀油脂、3質量份的碳酸鈣、！質 里份的糖轉移橙皮甘、2質量份的食鹽' 5質量份的實施 例A - 2的方法所調製的糖漿狀脂質調節劑及2質量份的 礦物劑，製aa出S曰質調節用添加飼料。本品的環狀四糖' &些糖質衍生物及糖轉移橙皮苷可調節體內的脂質，故可 適用於以體內脂質調節爲目的的飼料，適用於家畜、家禽 寵物等之飼料’換g之可適用於小緒用飼料。 產業上可利用性 由上述說明可得知，本發明係關於可使用於含人類的 動物脂質調節上之含有以葡萄糖作爲構成糖的非還元性糖 質之環狀四糖及/或這些糖質衍生物作爲有效成分之脂質 調節劑’及含有該脂質調節劑的脂質調節用的組成物。且 環狀四糖及/或這些糖質衍生物可安全地經口攝取，由非 常安全的觀點來看’含有本發明的環狀四糖及/或這些糖 質衍生物作爲有效成分的脂質調節劑之利用領域，可爲飲 食品領域、化粧品領域、醫藥部外用 '醫藥品領域等。本 發明爲具有如此顯著作用效果的發明，對產業上的貢獻極 大，爲具有意義之發明。 -55 -

Claims (1)

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公告本 拾、申請專利範圍 第93108535號專利申請案 中文申請專利範圍修正本 民國98年1〇月7日修正 1·—種脂質調節劑，其特徵爲，含有環{—6) - α —D—吡喃葡萄糖基_( 1—3) — α—D —吡喃葡萄糖基 一 （1— 6) — a—D一吡喃葡萄糖基一 （1— 3) —α— 〇 -吡喃葡萄糖基一（1— }所示環狀四糖、及/或其糖質衍 生物作爲有效成分。 2 ·如申請專利範圍第1項之脂質調節劑，其含有環 {-»6) — 〇：— D —吡喃葡萄糖基—（1— 3) — a— D —啦 喃葡萄糖基—（1— 6) - α—D -吡喃葡萄糖基—（1—3 )_ α - D-吡喃葡萄糖基-(1—}所示環狀四糖、及/ 或其糖質衍生物的同時’亦含有1種或2種以上的這些糖 質以外的非還原性糖質、還原性糖質、環糊精、水溶性多 醣、聚酚、香辛料、酸味料、甘味料、酒、有機酸 '有機 酸的鹽類、無機鹽、乳化劑、香料、色素。 3·如申請專利範圍第2項之脂質調節劑，其中非還 原性糖質係爲任1種或2種以上選自麥芽醇、^，α_海 藻糖及α，α -海藻糖之糖質衍生物。 4·如申請專利範圍第2項或第3項之脂質調節劑， 其中聚酚爲任1種或2種以上選自桔皮素、柚苷、槲皮苷 、澄皮苷、酵素處理橙皮苷、柚皮苷、酵素處理柚皮苷、 芸香苷、酵素處理芸香苷、原花色素等類黃酮及兒茶酸、 1330085 表掊兒茶酚、等兒茶酸。 5 .如申請專利範圍第1項之脂質調節劑，其中含有 以無水物換算時總計的0.1質量％以上之環丨―6) _D_吡喃葡萄糖基_ (1->3) — a— D -吡喃葡萄糖基 _ (1— 6) — a- D —喵喃葡萄糖基一（1—·3) — a— D _吡喃葡萄糖基_ (1— }所示環狀四糖、及/或其糖質衍 生物。 6. 如申請專利範圍第1項之脂質調節劑，其中脂質 調節爲活體內的脂質調節。 7. 如申請專利範圍第6項之脂質調節劑，其中活體 內的脂質爲任1種或2種以上選自游離脂肪酸、單純脂質 、複合脂質、脂蛋白及游離膽固醇。 8 ·如申請專利範圍第7項之脂質調節劑，其中活體 內脂質存在部位在血液、皮下、皮內、睪九、腎臟、心臟 、肝臟或消化管中任一處。 9. 如申請專利範圍第7項之脂質調節劑，其中單純 脂質爲三酸甘油酯。 10. 如申請專利範圍第1項之脂質調節劑，其可使用 於選自高脂血症、動脈硬化、血栓的形成、狹心症、心肌 梗塞、脂肪肝及肥胖中任1種或2種以上的改善上。 1 1 ·如申請專利範圍第丨項之脂質調節劑’其爲使用 於選自抑制體重增加、總膽固醇的降低、LDL —膽固醇的 降低、抑制脂質蓄積及膽汁酸代謝調節的任1種或2種以 上。 -2 - 133.0085

12.如申請專利範圍第1項之脂質調節劑，其爲任一 的醫藥品、醫藥部外用、健康食品、飲食品、飼料、餌料 -3-