TARIFNAME BIR PISIRICI CIHAZ VE PISIRICI CIHAZLAR IÇIN BIR ÇALISMA YÖNTEMI Mevcut bulus, dokunmatik kontrollü pisirici cihazlar ve bahsedilen pisirici cihazlar için bir Önceki Teknik Firin ve ocak gibi pisirici cihazlar, özellikle gida ürünlerinin isitilmasi ve/veya pisirilmesi için kullanilmaktadir. Bahsedilen pisirici cihazlar, isitma ve/veya pisirme isleminin gerçeklestirilmesi için en az bir isitici elemani içermektedir. Kullanici ihtiyaçlari ve pisirici cihazin kullanilacagi ortam özelliklerine göre bahsedilen isitici elemanlar, bir gaz beki veya bir elektrikli isitici (örnegin rezistans tipi isitici veya indüksiyonlu isitici) yapisinda olabilmektedir. Ocak tipi pisirici cihazlar, tencere gibi kaplarin üzerine yerlestirildigi bir tasiyici elemani içermektedir. Burada bahsedilen isitici elemanlar, tasiyici elemanin altinda konumlandirilmakta olup kaplarin isitici elemanla dogrudan temas ederek isitici elemana zarar vermesi engellenmektedir. Bahsedilen tasiyici elemanlar, özellikle isitici elemanin bir gaz beki olmasi durumunda bir izgara yapisinda olabilmektedir. Bununla birlikte, isitici elemanin bir elektrikli isitici oldugu uygulamalarda, tasiyici eleman olarak cam veya seramik malzemeden mamul olan paneller kullanilmaktadir. Bu uygulamada, örnegin bahsedilen panelin koyu renkli olmasi durumunda isitici elemanlarin dis ortamdan görünmesi engellenerek, görsel bir bütünlük saglanabilmektedir. Cam veya seramik üst panel içeren pisirici cihazlarda, panel altinda konumlu olan isitici elemanlarin çalismasinin kontrol edilmesi için anahtar gibi kontrol elemanlari kullanilmaktadir. Geleneksel uygulamalarda bahsedilen kontrol elemanlari, çevirmeli anahtar (knob) yapisindadir. Ancak bu gibi kontrol elemanlari, panel üzerinde bir çikinti olusturduklari için pisirici cihazin görsel bütünlügünü olumsuz etkilemektedir. Bu sebeple bilinen teknikte, bahsedilen panelin altinda konumlandirilan, kullanicinin panel üzerine 5767ITR dokunmasi ile tetiklenen dokunmatik algilayicilar kullanilmaktadir. Bu gibi uygulamalarda, panel üzerine çikinti seklinde bilesenler bulunmadigindan pisirici cihazin estetik görüntüsü bozulmamaktadir. Ancak burada, pisirici cihazin çalismasi sirasinda bahsedilen panel isinmakta olup panel üzerindeki dokunulan yüzeyler de isinmaktadir. Bu gibi durumlarda, kullanicilar isinan dokunmatik panele güvenle dokunamamaktadir. Bulusun Kisa Açiklamasi Mevcut bulusla, bir pisirici cihaz ve bahsedilen pisirici cihaz için bir çalisma yöntemi açiklanmaktadir. Pisirici cihaz, en az bir dokunma bölümü bulunan, üzerinde en az bir kap konumlandirilmasina uygun olan ve cam ve/veya seramik malzeme içeren en az bir üst paneli; bahsedilen üst panelin altinda konumlu olan en az bir isitici elemani; bahsedilen üst panelin dokunma bölümü altinda konumlu olan en az bir dokunma algilayiciyi; bahsedilen dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasini saglayan en az bir sicaklik algilayiciyi; bahsedilen dokunma algilayiciyla, isitici elemanla ve sicaklik algilayici ile baglantili olan, dokunma algilayicidan alinan dokunma bilgileri ve sicaklik algilayicidan alinan sicaklik bilgisi dogrultusunda isitici elemanin çalismasini kontrol eden en az bir kontrol birimini içermektedir. Bahsedilen çalisma yöntemi ise en az bir kullanici tarafindan dokunma bölümüne temas edilmesi ile bir çalisma seviyesi seçilerek en az bir isitici elemanin enerjilendirilmesi; sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi; algilanan dokunma bölümü sicakliginin bir birinci esik degeri ile karsilastirilmasi; algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen birinci esik degerinden düsükse, isitici elemanin çalismasinin seçilen çalisma seviyesine göre kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi; algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen birinci esik degerinden düsük degilse, isitici elemanin çalismasinin seçilen çalisma seviyesinden daha düsük olan bir birinci çalisma seviyesinde çalisacak sekilde kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi adimlarini içermektedir. Mevcut bulusla gelistirilen pisirici cihaz ve çalisma yöntemi sayesinde, pisirici cihazin üst panelinde yer alan dokunma bölümünün yüksek sicakliklara ulasarak kullanicilara zarar vermesi engellenmektedir. Böylelikle bahsedilen pisirici cihazin, kullanicilar tarafindan güvenilir bir biçimde kullanilmasi saglanmaktadir. 5767ITR Bulusun Amaci Mevcut bulusun amaci, dokunmatik kontrollü bir pisirici cihaz ve bahsedilen pisirici cihaz için bir çalisma yöntemi gelistirmektir. Mevcut bulusun bir diger amaci, dokunmatik kontrol panel sicakliginin artmasi engellenen bir pisirici cihaz ve bahsedilen pisirici cihaz için bir çalisma yöntemi gelistirmektir. Mevcut bulusun bir diger amaci, güvenilir bir pisirici cihaz ve bahsedilen pisirici cihaz için bir çalisma yöntemi gelistirmektir. Bulusun Açiklamasi Ocak gibi pisirici cihazlar, üzerinde tencere gibi kaplarin yerlestirilmesine uygun olan en az bir tasiyici elemani ve bahsedilen tasiyici eleman altinda konumlu olan en az bir isitici elemani içermektedir. Bahsedilen tasiyici eleman, cam ve/veya seramikten malzeme içeren bir üst panel yapisinda olabilmektedir. Bu gibi uygulamalarda bahsedilen isitici elemanin çalismasinin kontrol edilmesi için dokunmatik anahtarlar kullanilabilmektedir. Bahsedilen dokunmatik anahtarlar üst panel altinda konumlandirilmakta olup üst panel üzerindeki bir dokunma bölümüne dokunulmasi ile tetiklenebilmektedir. Ancak bu gibi uygulamalarda, üst panelin sicakliginin artmasi sebebiyle bahsedilen dokunma bölümü, kullanicilarin güvenle dokunamayacagi sicaklik seviyelerine ulasabilmektedir. Bu sebeple mevcut bulusla, bahsedilen probleme çözüm saglayan bir pisirici cihaz ve söz konusu pisirici cihaz için bir çalisma yöntemi gelistirilmistir. Mevcut bulusla gelistirilen pisirici cihaz, en az bir dokunma bölümü bulunan, üzerinde en az bir kap konumlandirilmasina uygun olan ve cam ve/veya seramik malzeme içeren en az bir üst paneli; bahsedilen üst panelin altinda konumlu olan en az bir isitici elemani; bahsedilen üst panelin dokunma bölümü altinda konumlu olan en az bir dokunma algilayiciyi (örnegin bir kapasitif algilayici gibi); bahsedilen dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasini saglayan en az bir sicaklik algilayiciyi; bahsedilen dokunma algilayiciyla, isitici elemanla ve sicaklik algilayici ile baglantili olan, dokunma algilayicidan alinan dokunma bilgileri ve sicaklik algilayicidan alinan sicaklik bilgisi 5767ITR dogrultusunda isitici elemanin çalismasini kontrol eden en az bir kontrol birimini içermektedir. Mevcut bulusla gelistirilen çalisma yöntemi ise en az bir dokunma bölümü bulunan, üzerinde en az bir kap konumlandirilmasina uygun olan ve cam ve/veya seramik malzeme içeren en az bir üst paneli; bahsedilen üst panelin altinda konumlu olan en az bir isitici elemani; bahsedilen üst panelin dokunma bölümü altinda konumlu olan en az bir dokunma algilayiciyi; bahsedilen dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasini saglayan en az bir sicaklik algilayiciyi; bahsedilen dokunma algilayiciyla, isitici elemanla ve sicaklik algilayici ile baglantili olan, dokunma algilayicidan alinan dokunma bilgileri ve sicaklik algilayicidan alinan sicaklik bilgisi dogrultusunda isitici elemanin çalismasini kontrol eden en az bir kontrol birimini içeren bir pisirici cihazda kullanima uygun olup, en az bir kullanici tarafindan dokunma bölümüne temas edilmesi ile bir çalisma seviyesi seçilerek en az bir isitici elemanin enerjilendirilmesi; sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi; algilanan dokunma bölümü sicakliginin bir birinci esik degeri ile karsilastirilmasi; algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen birinci esik degerinden düsükse, isitici elemanin çalismasinin seçilen çalisma seviyesine göre kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi; algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen birinci esik degerinden düsük degilse, isitici elemanin çalismasinin seçilen çalisma seviyesinden daha düsük olan bir birinci çalisma seviyesinde çalisacak sekilde kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi adimlarini içermektedir. Bulusun örnek bir uygulamasinda bahsedilen pisirici cihaz, cam üst yüzeyli bir ocak yapisindadir. Bu uygulamada bahsedilen üst yüzeyde bir dokunma bölümü yer almakta olup bahsedilen dokunma bölümü görsel isaretleyiciler (örnegin çizgiler veya farkli desenler) içerebilmektedir. Burada dokunma algilayicilar, bahsedilen görsel isaretleyicilerin altinda konumludur. Böylelikle kullanici, bir görsel isaretleyici üzerine dokundugunda, ilgili görsel isaretleyici altinda konumlu olan dokunma algilayici tetiklenmektedir. Kullanici bu sekilde bir dokunmatik algilayiciyi tetikleyerek, en az bir isitici eleman için bir çalisma seviyesi seçmektedir. Burada çalisma seviyesi, sayisal bir deger (örnegin 1-10 araliginda bir seviye) olabilecegi gibi bir sicaklik seviyesi de olabilmektedir. Kullanici bu sekilde bir çalisma seviyesi seçtikten sonra, ilgili isitici eleman 5767ITR enerjilendirilmektedir. Isitici eleman enerjilendirilerek isitma islemi gerçeklestirilirken, sicaklik algilayici vasatiyla dokunma bölümün sicakligi algilanmaktadir. Algilanan sicaklik, örnegin 40-50°C araliginda olan bir birinci esik degeri ile karsilastirilmaktadir. Algilanan sicaklik bahsedilen birinci esik degerinden düsük oldugu sürece, dokunma bölümünün sicakliginin, buraya güvenle dokunulabilecek bir seviye olduguna karar verilmektedir. Bu durumda isitici elemanin çalismasi, kullanici tarafindan seçilen çalisma seviyesine göre kontrol edilmektedir. Dokunma bölümünün algilanan sicakligi, bahsedilen esik degerine ulastiginda ise, dokunma bölümünün sicakliginin, buraya güvenle dokunulabilecek bir seviyede olmadigina karar verilmektedir. Böyle bir durumda, isitici elemanin çalisma seviyesi, bir birinci seviyeye düsürülmektedir. Burada bahsedilen birinci seviye, kullanici tarafindan seçilen seviyeden daha düsük oldugundan, isitici eleman daha düsük bir sicaklikta çalistirilmaktadir. Böylelikle, dokunma bölümünün daha az isitilmasi saglanmaktadir. Bu durumda, dokunma bölümü nispeten daha düsük olan ortam sicakligi sebebiyle soguyarak birinci esik degerinin altina düsene kadar isitici eleman birinci seviyeye göre çalismaktadir. Dokunma bölümünün sicakligi birinci esik degerinin altina düstügünde ise, isitici elemanin çalismasi tekrar seçilen seviyeye göre kontrol edilebilmektedir. Böylelikle dokunma bölümünün sicakliginin, kullanicilarin güvenle dokunamayacagi yüksek seviyelere çikmasi engellenmektedir. Bulusun tercih edilen bir uygulamasinda bahsedilen yöntem, algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen birinci esik degerinden düsük degilse, isitici elemanin çalismasinin seçilen çalisma seviyesinden daha düsük olan bir birinci çalisma seviyesinde çalisacak sekilde kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi adimindan sonra, algilanan dokunma bölümü sicakliginin birinci esik degerinden yüksek olan bir ikinci esik degeri ile karsilastirilmasi; algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen ikinci esik degerinden düsükse, algilanan dokunma bölümü sicakliginin bir birinci esik degeri ile karsilastirilmasi adimina geçilmesi; algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen ikinci esik degerinden düsük degilse, isitici elemanin çalismasinin birinci çalisma seviyesinden daha düsük olan bir ikinci çalisma seviyesinde çalisacak sekilde kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi adimlarini içermektedir. Dokunma bölümünün sicakligi birinci esik seviyesini geçtikten sonra, isitici elemanin çalisma seviyesi birinci seviyeye göre kontrol edildiginde dahi dokunma seviyesi isinmaya devam edebilmektedir. Böyle bir durumda, dokunma bölümü sicakligi örnegin 5767ITR 50-60°C araligindaki bir ikinci esik degerini geçtiginde, kullanicilarin dokunma bölümüne dokunmasi durumunda yüksek sicaklik sebebiyle zarar görme riski olusmaktadir. Bu sebeple bu uygulamada, dokunma bölümü sicakligi ikinci esik degerinin üzerine çiktiginda, isitici eleman bir ikinci seviyeye göre çalistirilmaktadir. Söz konusu ikinci seviye, bir sicak tutma seviyesi olarak adlandirilabilmektedir. Bu seviyede isitici eleman, sadece üzerinde yer alan kabin sogumasini engelleyecek bir seviyede çalistirilmaktadir. Böylelikle dokunma bölümünün sicakliginin düsürülmesi saglanirken, pisirilen ürünün sogumasi engellenmektedir. Bu uygulamada kullanicilar, isitici eleman bahsedilen ikinci seviyeye göre çalistirilirken, pisirme/isitma islemi yavaslayacagindan dokunma bölümüne temas ederek pisirme seviyesini yükseltmek isteyebilir. Ancak bu durumda, bahsedilen dokunma bölümü sicakligi çok yüksek seviyelere çikabilir. Bu sebeple bulusun tercih edilen bir uygulamasinda bahsedilen yöntem, algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen ikinci esik degerinden düsük degilse, isitici elemanin çalismasinin birinci çalisma seviyesinden daha düsük olan bir ikinci çalisma seviyesinde çalisacak sekilde kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi adiminda, dokunma algilayicinin çalismasinin durdurulmasini içermektedir. Burada, dokunma algilayicinin çalismasinin durdurulmasi ile kullanicilar dokunma bölümüne temas ederek isitici elemanin çalisma seviyesini yükseltmeye çalissa dahi, kullanici komutlari alinmayacagi için seviye yükseltme islemi gerçeklestirilmemektedir. Böylelikle dokunma bölümünün sicakliginin yükselmesi engellenmektedir. Bu uygulamada bahsedilen pisirici cihaz ayrica, en az bir uyari elemanini içermektedir. Bir görsel uyari elemani (ekran veya isik kaynagi) veya sesli uyari elemani (örnegin hoparlör gibi) olabilen uyari elemani sayesinde, kullaniciya dokunma bölümünün sicakliginin ikinci esik degerinden yüksek olmasi ve/veya dokunma algilayicinin çalismasinin durdurulmasi ile ilgili uyari verilebilmektedir. Böylelikle kullanicilarin, gereksiz yere nispeten yüksek sicakliktaki dokunma yüzeyine temas etmeleri engellenmektedir. Bu uygulamada bahsedilen yöntem, algilanan dokunma bölümü sicakligi bahsedilen ikinci esik degerinden düsük degilse, isitici elemanin çalismasinin birinci çalisma seviyesinden daha düsük olan bir ikinci çalisma seviyesinde çalisacak sekilde kontrol edilerek sicaklik algilayici vasitasiyla dokunma bölümünün sicakliginin algilanmasi adimina geri dönülmesi adiminda kullaniciya en az bir uyari verilmesini içermektedir. Örnek bir uygulamada, dokunma bölümünün sicakliginin ikinci esik degerinden yüksek oldugunda, bir ekran (örnegin dokunma bölümünde yer alan bir ekran) üzerinden "U" harfi gibi bir uyari yanip sönecek sekilde gösterilmektedir. Söz 5767ITR konusu uyari gösterme islemi, dokunma bölümünün sicakliginin ikinci esik degerinin altina inene kadar devam etmektedir. Dokunma bölümünün sicakliginin ikinci esik degerinin altina indigi aIgiIandiginda, bahsedilen yanip söndürme islemi durdurulmaktadir (burada Böylelikle kullanicilar, dokunma bölümüne dokunmanin yeniden güvenli oldugunu anlayarak dokunma bölümüne temas edebilirler. Mevcut bulusla gelistirilen pisirici cihaz ve çalisma yöntemi sayesinde, pisirici cihazin üst panelinde yer alan dokunma bölümünün yüksek sicakliklara ulasarak kullanicilara zarar vermesi engellenmektedir. Böylelikle bahsedilen pisirici cihazin, kullanicilar tarafindan güvenilir bir biçimde kullanilmasi saglanmaktadir. TR TR TR TRDESCRIPTION A COOKING DEVICE AND AN OPERATION METHOD FOR COOKING DEVICES The present invention is a cooking device with touch control and a Prior Art for said cooking devices Cooking devices such as ovens and stoves are used particularly for heating and/or cooking food products. Said cooking devices include at least one heating element for heating and/or cooking. Depending on the user needs and the characteristics of the environment in which the cooking device will be used, said heating elements may be in the form of a gas burner or an electric heater (e.g., resistance type heater or induction heater). Stove type cooking devices include a carrier element on which containers such as pots are placed. The heating elements mentioned here are positioned beneath the support element, preventing the containers from coming into direct contact with the heating element and damaging it. These support elements can be in the form of a grill, particularly if the heating element is a gas burner. However, in applications where the heating element is an electric heater, glass or ceramic panels are used as the support element. In this application, for example, if the panel is dark in color, the heating elements can be hidden from view from the outside, providing a visual integrity. In cooking appliances with glass or ceramic top panels, control elements such as switches are used to control the operation of the heating elements located below the panel. In traditional applications, these control elements are in the form of a rotary switch (knob). However, such control elements negatively affect the visual integrity of the cooking appliance since they form a protrusion on the panel. For this reason, in the prior art, touch sensors positioned under the said panel, which are triggered by the user touching the 5767ITR panel, are used. In such applications, since there are no protrusion-shaped components on the panel, the aesthetic appearance of the cooking appliance is not impaired. However, here, during the operation of the cooking appliance, the said panel heats up and the touched surfaces on the panel also heat up. In such cases, users cannot safely touch the heated touch panel. Brief Description of the Invention The present invention discloses a cooking appliance and an operating method for said cooking appliance. The cooking appliance includes at least one top panel having at least one touch section, suitable for positioning at least one container on it and comprising glass and/or ceramic material; at least one heating element positioned under said top panel; at least one touch sensor positioned under the touch section of said top panel; at least one temperature sensor that detects the temperature of said touch section; at least one control unit that is connected to said touch sensor, the heating element and the temperature sensor and that controls the operation of the heating element in accordance with the touch information received from the touch sensor and the temperature information received from the temperature sensor. Said operating method includes energizing at least one heating element by selecting an operating level by touching the touch section by at least one user; detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor; comparing the detected touch section temperature with a first threshold value; It includes the steps of; if the detected touch section temperature is lower than the first threshold value, controlling the operation of the heating element according to the selected operating level and returning to the step of detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor; if the detected touch section temperature is not lower than the first threshold value, controlling the operation of the heating element so that it operates at a first operating level lower than the selected operating level and returning to the step of detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor. Thanks to the cooking device and operating method developed with the present invention, the touch section located on the top panel of the cooking device is prevented from reaching high temperatures and harming the users. Thus, the safe use of the said cooking device by the users is ensured. 5767ITR Purpose of the Invention The purpose of the present invention is to develop a touch-controlled cooking device and an operating method for said cooking device. Another purpose of the present invention is to develop a cooking device in which the temperature of the touch-sensitive control panel is prevented from increasing and an operating method for said cooking device. Another purpose of the present invention is to develop a reliable cooking device and an operating method for said cooking device. Description of the Invention Cooking devices such as stoves include at least one support element suitable for placing containers such as pots on it and at least one heating element positioned under said support element. Said support element may have a top panel structure comprising glass and/or ceramic material. In such applications, touch switches can be used to control the operation of said heating element. Said touch switches are positioned under the top panel and can be triggered by touching a touch section on the top panel. However, in such applications, due to the increase in the temperature of the top panel, said touch section can reach temperature levels that users cannot safely touch. For this reason, with the present invention, a cooking device that provides a solution to the said problem and an operating method for said cooking device have been developed. The cooking device developed with the present invention comprises at least one top panel having at least one touch section, suitable for positioning at least one container on it and comprising glass and/or ceramic material; at least one heating element positioned under said top panel; at least one touch sensor (such as a capacitive sensor) positioned under the touch section of said top panel; at least one temperature sensor that enables sensing the temperature of said touch section; it comprises at least one control unit that is connected to said touch sensor, heating element and temperature sensor and that controls the operation of the heating element in line with the touch information received from the touch sensor and the temperature information received from the temperature sensor 5767ITR. The operating method developed with the present invention includes at least one top panel having at least one touch section, suitable for positioning at least one container on it and comprising glass and/or ceramic material; at least one heating element positioned under said top panel; at least one touch sensor positioned under the touch section of said top panel; at least one temperature sensor that enables the temperature of said touch section to be detected; it is suitable for use in a cooking appliance comprising at least one control unit that controls the operation of the heating element in line with the touch information received from the touch sensor and the temperature information received from the temperature sensor, which is connected to the said touch sensor, the heating element and the temperature sensor, and energizing the at least one heating element by selecting an operating level upon touching the touch section by at least one user; detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor; comparing the detected touch section temperature with a first threshold value; if the detected touch section temperature is lower than the said first threshold value, controlling the operation of the heating element according to the selected operating level and returning to the step of detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor; If the detected touch section temperature is not lower than the first threshold value, the operation of the heating element is controlled to operate at a first operating level lower than the selected operating level and then returning to the step of detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor. In an exemplary embodiment of the invention, the said cooking appliance has a stove structure with a glass top surface. In this embodiment, there is a touch section on the said top surface and said touch section may include visual markers (e.g. lines or different patterns). Here, the touch sensors are located under the said visual markers. Thus, when the user touches a visual marker, the touch sensor located under the relevant visual marker is triggered. The user selects an operating level for at least one heating element by triggering a touch sensor in this way. The operating level can be a numerical value (e.g., a level between 1 and 10) or a temperature level. After the user selects an operating level, the corresponding heating element 5767ITR is energized. While the heating element is energized and heating is performed, the temperature of the touch area is detected by the temperature sensor. The detected temperature is compared to a first threshold value, for example, in the range of 40-50°C. As long as the detected temperature is lower than the first threshold value, the temperature of the touch area is determined to be safe to touch. In this case, the operation of the heating element is controlled according to the operating level selected by the user. When the perceived temperature of the touch area reaches the threshold value, it is determined that the temperature of the touch area is not at a level that can be safely touched. In such a case, the operating level of the heating element is lowered to the first level. Since the first level is lower than the level selected by the user, the heating element is operated at a lower temperature. This reduces the heating of the touch area. In this case, the heating element operates according to the first level until the touch area cools down due to the relatively lower ambient temperature and falls below the first threshold value. When the temperature of the touch area falls below the first threshold value, the heating element's operation is controlled again according to the selected level. This prevents the temperature of the touch area from rising to levels that users cannot safely touch. In a preferred embodiment of the invention, the method mentioned is as follows: if the detected touch section temperature is not lower than the first threshold value, the operation of the heating element is controlled to operate at a first operating level which is lower than the selected operating level and after the step of returning to the step of detecting the temperature of the touch section by means of the temperature sensor, comparing the detected touch section temperature with a second threshold value which is higher than the first threshold value; if the detected touch section temperature is lower than the second threshold value, going to the step of comparing the detected touch section temperature with a first threshold value; If the detected touch area temperature is not lower than the second threshold, the heating element is controlled to operate at a second operating level lower than the first, and then the touch area temperature is detected using the temperature sensor. After the touch area temperature exceeds the first threshold, the touch area may continue to heat up even when the heating element's operating level is controlled according to the first level. In such a case, when the touch area temperature exceeds a second threshold value (e.g., 5767ITR 50-60°C), users may be at risk of injury due to the high temperature if they touch the touch area. Therefore, in this embodiment, when the touch area temperature exceeds the second threshold value, the heating element is operated according to the second level. This second level can be called a "holding heat" level. At this level, the heating element operates only at a level that prevents the container above it from cooling. This reduces the temperature of the touch area and prevents the cooked product from cooling. In this application, users may want to increase the cooking level by touching the touch area while the heating element is operating at this second level, as the cooking/heating process will slow down. However, in this case, the temperature of the touch area can reach very high levels. For this reason, in a preferred embodiment of the invention, the method mentioned includes controlling the operation of the heating element to operate at a second operating level lower than the first operating level if the detected touch area temperature is not lower than the second threshold value, and returning to the step of detecting the temperature of the touch area via the temperature sensor, stopping the operation of the touch sensor. Here, by stopping the operation of the touch sensor, even if users attempt to increase the operating level of the heating element by touching the touch area, the level increase process is not performed because user commands will not be received. Thus, the temperature of the touch area is prevented from increasing. In this embodiment, the cooking device mentioned also includes at least one warning element. The warning element, which can be a visual warning element (screen or light source) or an audible warning element (such as a speaker), can warn the user if the temperature of the touch area exceeds a second threshold and/or if the touch sensor is stopped. This prevents users from unnecessarily touching the relatively high-temperature touch surface. The method described in this embodiment involves providing at least one warning to the user when the detected touch area temperature is not lower than the second threshold, controlling the heating element to operate at a second operating level lower than the first, and returning to the step of detecting the temperature of the touch area via the temperature sensor. In an example application, when the temperature of the touch section is higher than the second threshold value, a warning similar to the letter "U" is displayed on a screen (for example, a screen located on the touch section) in a flashing manner. The warning display process in question 5767ITR continues until the temperature of the touch section drops below the second threshold value. When it is detected that the temperature of the touch section drops below the second threshold value, the said flashing process is stopped (here, Thus, users can touch the touch section, understanding that it is safe to touch the touch section again. Thanks to the cooking device and operating method developed with the present invention, the touch section located on the top panel of the cooking device is prevented from reaching high temperatures and harming the users. Thus, the safe use of the said cooking device by the users is ensured.