TARIFNAME TASMAYI ÖNLEYEN ESIT ISI YAYILIMLI BENMARILI ELEKTRIKLI TENCERE Teknolojik Alan: Bulus iç ve dis yan isi plakalarinin esit isi yayilimi saglamasindan ve tasma haznesinden faydalanarak tasmayi önleyen benmari kapli elektrikli tencere ile ilgilidir. Teknigin Bilinen Durumu: TEHCEFEI Tencere içinde yemek pisirilen, kapakli, genellikle metal kaptir. Sulu bir yemek, kaynama asamasina geldiginde tencere tabanindan aldigi enerjiyle yukari dogru yükselir ve bir süre sonra tasar. Alttan isitma prensibi ile kullanilan tencerelerde enerji tabanda yogunlastigi için tasma riski çok yüksektir. Alttan isitmak ayrica esit isi dagilimi saglamaz. Ayrica kapakta toplanan su buhari tahliye edilemez. Düdüklü tencere: Yemekleri hizli pisirmek için buhar gücünden yararlanma prensibi ile çalisan tencere türüdür. Basinçla suyun kaynama derecesi arasindaki iliskiden hareketle ortaya çikmistir. Düdüklü tencere yemekleri yüksek isida ve tamamen kapali halde pisirdiginden, yemeklerin pisme süresini en aza indiren, supap ile belirli bir kaynama noktasina ayarlanmis tenceredir. Havayi hapseden yapisi sayesinde tasma olmayacagi düsünülse de iç tasma sirasinda kapaga itilen parçaciklar tahliye kanallarini tikayarak düdüklü tencerenin patlamasina sebep vereceginden tasma önleme islevi için kullanilamazlar. Elektrikli tencere: Tipki her gün yeni ve daha gelismis bir cep telefonunun piyasada boy göstermesi gibi, klasik mutfak ekipmanlari da yerlerini daha modern ve teknolojik ürünlere birakmaktadir, Tamamen insan emegi ve maharetine dayali lezzetler yerine teknolojinin dokundugu ve zamanlamasi mükemmel olmus, pisirme teknigi hatasiz lezzetlere dogru kaçinilmaz bir yönelis baslamistir. Özellikle profesyonel mutfaklarda seflerin ve yardimci personelin is yükünün azaltilmasinda, is kazalarinin önlenmesinde, çagin getirdigi hizli yemek yeme aliskanligina uygun olarak yemeklerin hizli ve kusursuz hazirlanmasinda bu ürünler olmazsa olmaz hale gelmislerdir. Elektrikli tencereler ile yüzlerce çesit yemek hazirlanabiliyor. Haslama, fritöz ve pisirme fonksiyonlari ile çorbadan tutun mantiya kadar, patates kizartmasindan tutun sebze yemeklerine kadar birçok çesit yemek yapilabiliyor. Elektrikle beraber çalismakta olan tenCereler ile pisirme isitma ve sicak tutma ihtiyaci karsilanabilir. Pisirme yöntemi olarak petrol türevi yakitlari kullanmadigi için çevre dostudur. Bilindigi gibi harika bir yemek hazirlamanin ilk kosulu dogru isi kontrolü ve dogru zamanlama yapabilmektir. Elektrikli olduklari için elektronik olarak kontrol edilebilirler. Enerjiyi gerektigi kadar kullanirlar. Ancak islev yapilari klasik tencere ve klasik düdüklü tencere ile ayni oldugundan tasma önleme özelligine sahip degildirler. Bulusun Amaci: Sulu bir yemek, kaynama asamasina geldiginde tencere tabanindan aldigi enerjiyle yukari dogru yükselir ve bir süre sonra tasar. Alttan isitma prensibi ile kullanilan tencerelerde enerji tabanda yogunlastigi için tasma riski çok yüksektir. Bu tasma istenmeyen kirlenmelere sebep Olur. Alttan isitmak ayrica esit isi dagilimi saglamadigi için sulu olmayan yemeklerde ise sürekli karistirilamadiginda tencere içerisinde homojen bir pisme orani saglanamaz. Buna bagli tencerenin dibinin tutmasi, yemegin daha altta kalan kisminin istenenden fazla pismesi gibi olumsuz durumlarla siklikla karsilasiimaktadir. Bu ürün ile alttan isitma prensibi yerine yanlardan isitma prensibi kullanilarak enerji tabanda yogunlastigi için tasma riskini en aza indirecek, olasi tasma dummunda tasan kismi tasma haznesinde biriktirerek olusabilecek kirlenmelerin önüne geçecek, kapakta biriken su buharini tasma haznesine tahliye edecek ve esit isi dagilimi ile homojen sekilde pisirecek ayrica altinda bulunan su haznesi ile benmari yöntemi kullanilarak yemegi demleme, sogutma, isitma ya da sicak tutma islevlerini gerçeklestirecek, Tasma önleyici hava boslugu ile tencere içi ihtiyaç fazlasi isinin tahliye edilmesini saglayacak bir elektrikli tencere yapmak amaçlanmistir. Sekiller Sekil 1 Elektrikli tencerenin isitma plakalarini gösteren perspektif görünümü. Sekil 2 Elektrikli tencerenin pisirme haznesini gösteren perspektif görünümü. Sekil 3 Elektrikli tencerenin tasma haznesini gösteren perspektif görünümü. Sekil 4 Elektrikli tencerenin benmari haznesini gösteren perspektif görünüm. Sekil 5 Ocaga tasmayi önleyen esit isi yayilimli elektrikli tencere perspektif görünüm. Sekil 6 Elektrikli tencerenin kapagini gösteren perspektif görünümü. Bu bulusun anlasilmasina yardimci olacak sekiller ekli resimlerde belirtildigi gibi numaralandirilmis olup isimleri ile beraber asagida verilmistir. Referanslar: 1. Elektrikli tencerenin gövdesi . Dis isitici plaka . Iç isitici plaka . Tasma önleyici hava boslugu . Pisirme haznesi 6. Tasma haznesi gövdesi 7. Elektrikli tencere tasima kulpu 8. Tasma haznesi 9. Enerji Girisi . Benmari kabi gövdesi 11. Benmari kabi su haznesi 13. Elektrikli tencere kapagi 14. Elektrikli tencere kapagi tasima kulpu Bulusun Açiklanmasi: Bulus bir elektrikli tencerenin gövdesi(1i dis duvarinin içinde bir dis isitici plaka(2i ve iç duvarinin içinde bir iç isitici plaka(3i ile esit isi yayilimi saglayarak, alttan isitma prensibi yerine yanlardan isitma prensibi kullanmak sureti ile enerji tabanda yogunlasmadigi için tasma riskinin en aza indirilmesi, olasi tasma durumunda tasan kismin tasma haznesi(8) içerisine biriktirilmesi ve homojen pisme orani elde edilmesi, kapakta biriken su buharinin tasma haznesi(8) içerisine tahliye edilmesi, ayrica altinda bulunan benmari kabi su haznesi(11) ile benmari yöntemini kullanmak sureti ile yemegi demleme, sogutma, isitma ya da sicak tutma islevlerinin gerçeklestirmesi prensibiyle çalismaktadir. Dis isitici plaka(2i ve iç isitici plaka(3) elektrikle isitilarak tencere içerisinde esit isi yayilimi saglanir. Tasma önleyici hava boslugu(4) ile tencere içi ihtiyaç fazlasi isi tahliye edilir. Olasi tasma durumunda tasan kisim tasma haznesi(8) içerisine biriktirilir. Tasma haznesinin(8i dis duvar yüksekligi, pisirme haznesi(5) dis duvar yüksekliginden daha yüksek oldugu için tasan kismi içerisinde tutar. Elektrikli tencere kapagi(l3) tasmayi keserek tasan kismi tasma haznesi(8) içerisine yönlendirir. Pisme isleminden sonra benmari kabi gövdesi(10) içerisinde bulunan benmari kabi su haznesi(1 l) içerisine konan suyun sicakligina göre demleme, sogutma, isitma ya da sicak tutma TR TR TR TR TR TR DESCRIPTION BAIN-MARISE ELECTRIC POT WITH EQUAL HEAT DISTRIBUTION THAT PREVENTS SPLASHING Technological Field: The invention is about a bain-marie electric pot that prevents boiling by making use of the internal and external heat plates providing equal heat distribution and the overflow chamber. Known State of the Technique: TEHCEFEI A pot is a usually metal container with a lid in which food is cooked. When a watery meal reaches the boiling stage, it rises upwards with the energy it receives from the bottom of the pot and after a while it overflows. In pots used with the bottom heating principle, the risk of overflow is very high as the energy is concentrated at the bottom. Heating from below also does not provide equal heat distribution. Additionally, the water vapor collected on the lid cannot be discharged. Pressure cooker: It is a type of cooker that works on the principle of using steam power to cook food quickly. It emerged from the relationship between pressure and the boiling point of water. Since the pressure cooker cooks the food at high temperature and in a completely closed state, it minimizes the cooking time of the food and is adjusted to a certain boiling point with a valve. Although it is thought that there will be no leaching thanks to its air trapping structure, it cannot be used for the leaching prevention function as the particles pushed into the lid during the internal leaching will block the discharge channels and cause the pressure cooker to explode. Electric pot: Just like a new and more advanced mobile phone appears on the market every day, classical kitchen equipment is giving way to more modern and technological products. Instead of flavors based entirely on human labor and skill, cooking techniques touched by technology and timed to perfection are moving towards flawless flavors. An inevitable trend has begun. These products have become indispensable, especially in professional kitchens, in reducing the workload of chefs and assistant staff, in preventing work accidents, and in preparing meals quickly and perfectly in accordance with the fast eating habit of the age. Hundreds of types of meals can be prepared with electric pots. With its boiling, frying and cooking functions, many kinds of meals can be prepared, from soup to manti, from french fries to vegetable dishes. Cooking, heating and keeping warm needs can be met with electric pots. It is environmentally friendly as it does not use petroleum-derived fuels as a cooking method. As it is known, the first requirement for preparing a great meal is correct temperature control and correct timing. Since they are electric, they can be controlled electronically. They use energy as needed. However, since their functional structure is the same as the classic saucepan and classic pressure cooker, they do not have the anti-leak feature. Purpose of the Invention: When a watery meal reaches the boiling stage, it rises upwards with the energy it receives from the bottom of the pot and after a while it overflows. In pots used with the bottom heating principle, the risk of overflow is very high as the energy is concentrated at the bottom. This collar causes unwanted contamination. Since heating from the bottom does not provide equal heat distribution, a homogeneous cooking rate cannot be achieved in the pot if the dishes that are not watery cannot be stirred constantly. Due to this, negative situations such as the bottom of the pot sticking and the lower part of the food cooking more than desired are often encountered. With this product, by using the heating principle from the sides instead of the bottom heating principle, it will minimize the risk of overflow as the energy is concentrated at the base, in case of a possible overflow situation, it will prevent contamination by accumulating the overflow in the overflow chamber, it will evacuate the water vapor accumulated on the lid into the overflow chamber and it will cook homogeneously with equal heat distribution. In addition, it is aimed to make an electric pot that will perform the functions of brewing, cooling, heating or keeping warm the food using the bain-marie method with the water reservoir at the bottom, and will allow the excess heat to be discharged inside the pot with its anti-overflow air gap. Figures Figure 1 Perspective view of the electric pot showing the heating plates. Figure 2 Perspective view of the electric pot showing the cooking chamber. Figure 3 Perspective view of the electric pot showing the collar chamber. Figure 4 Perspective view showing the bain-marie bowl of the electric pot. Figure 5 Perspective view of an electric pot with equal heat distribution that prevents the stove from overflowing. Figure 6 Perspective view showing the lid of the electric pot. The figures that will help understand this invention are numbered as indicated in the attached drawings and are given below with their names. References: 1. The body of the electric pot. External heater plate. Internal heating plate. Anti-overflow air gap. Cooking chamber 6. Overflow chamber body 7. Electric pot carrying handle 8. Overflow chamber 9. Energy Inlet. Bain-marie bowl body 11. Bain-marie bowl water tank 13. Electric pot lid 14. Electric pot lid carrying handle Description of the Invention: The invention consists of a body of an electric pot (1i), an external heating plate (2i) inside its outer wall and an internal heating plate (3i) inside its inner wall. minimizing the risk of overflow as the energy is not concentrated at the base by using the heating principle from the sides instead of the bottom heating principle, by ensuring equal heat distribution with the overflow, in case of possible overflow, the overflow is deposited into the overflow chamber (8) and a homogeneous cooking rate is achieved, the water vapor accumulated on the lid is released into the overflow. It works on the principle of discharging the food into the water chamber (8) and also performing the functions of brewing, cooling, heating or keeping the food warm by using the bain-marie method with the bain-marie container (11) underneath. ) is heated electrically to ensure equal heat distribution inside the pot. Excess heat inside the pot is discharged with the anti-overflow air gap (4). In case of a possible overflow, the overflow is collected in the overflow chamber (8). Since the height of the outer wall of the overflow chamber (8) is higher than the height of the outer wall of the cooking chamber (5), it keeps the overflowing part inside. The electric pot lid (l3) cuts the overflow and directs the overflowing part into the overflow chamber (8). After the cooking process, the bain-marie container body (l3) 10) Brewing, cooling, heating or keeping warm depending on the temperature of the water placed in the bain-marie bowl water reservoir (1 l) TR TR TR TR TR TR