[go: up one dir, main page]

TR2021002108A1 - A MODULAR WORKSTATION - Google Patents

A MODULAR WORKSTATION

Info

Publication number
TR2021002108A1
TR2021002108A1 TR2021/002108A TR2021002108A TR2021002108A1 TR 2021002108 A1 TR2021002108 A1 TR 2021002108A1 TR 2021/002108 A TR2021/002108 A TR 2021/002108A TR 2021002108 A TR2021002108 A TR 2021002108A TR 2021002108 A1 TR2021002108 A1 TR 2021002108A1
Authority
TR
Turkey
Prior art keywords
module
feature
essentially
modular station
modular
Prior art date
Application number
TR2021/002108A
Other languages
Turkish (tr)
Inventor
Ergi̇n Mehmet
Original Assignee
Efendi Proje Mimarlik Muehendislik Sanayi Ve Ticaret Ltd Sirketi
Efendi̇ Proje Mi̇marlik Mühendi̇sli̇k Sanayi̇ Ve Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Efendi Proje Mimarlik Muehendislik Sanayi Ve Ticaret Ltd Sirketi, Efendi̇ Proje Mi̇marlik Mühendi̇sli̇k Sanayi̇ Ve Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇ filed Critical Efendi Proje Mimarlik Muehendislik Sanayi Ve Ticaret Ltd Sirketi
Priority to TR2021/002108A priority Critical patent/TR2021002108A1/en
Priority to PCT/TR2021/050180 priority patent/WO2022173388A1/en
Priority to US18/276,889 priority patent/US20240306812A1/en
Priority to EP21925962.9A priority patent/EP4291070A4/en
Publication of TR2021002108A1 publication Critical patent/TR2021002108A1/en

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47FSPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F10/00Furniture or installations specially adapted to particular types of service systems, not otherwise provided for
    • A47F10/06Furniture or installations specially adapted to particular types of service systems, not otherwise provided for for restaurant service systems
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47BTABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
    • A47B33/00Kitchen or dish-washing tables
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47BTABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
    • A47B77/00Kitchen cabinets
    • A47B77/04Provision for particular uses of compartments or other parts ; Compartments moving up and down, revolving parts
    • A47B77/06Provision for particular uses of compartments or other parts ; Compartments moving up and down, revolving parts for incorporating sinks, with or without draining boards, splash-backs, or the like
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47BTABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
    • A47B77/00Kitchen cabinets
    • A47B77/04Provision for particular uses of compartments or other parts ; Compartments moving up and down, revolving parts
    • A47B77/08Provision for particular uses of compartments or other parts ; Compartments moving up and down, revolving parts for incorporating apparatus operated by power, including water power; for incorporating apparatus for cooking, cooling, or laundry purposes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
  • Table Equipment (AREA)

Abstract

Buluş endüstriyel yeme içme alanlarının mutfak kısmında yiyecek ve bilhassa içecek hazırlanmasına imkân tanımak üzere, kişinin ergonomik çalışmasına uygun yüksekliğe sahip en az bir gövde (20) içeren bir modüler istasyon (10) ile ilgilidir. Yeniliği ise kullanım ihtiyaçlarının değişmesi ve kullanıcı tercihlerine cevap vermek üzere, Bahsedilen gövdede (20) en az bir çalışma modülünün (30) irtibatlanmasına imkan verecek şekilde sağlanmış en az bir kanal (21) ve gövdenin (20) içerisinde en az bir depolama modülünün (31) irtibatlanmasına imkan verecek şekilde sağlanmış en az bir depolama alanından (25) en az birini içerecek şekilde konfigüre edilmiş olmasıdır. Şekil 1The invention relates to a modular station (10) comprising at least one body (20) with a height suitable for the ergonomic work of the person, in order to allow the preparation of food and especially beverages in the kitchen part of industrial eating and drinking areas. Its innovation is at least one channel (21) provided to allow at least one operating module (30) to be connected in the said body (20) and at least one storage module (31) inside the body (20) in order to respond to the changing usage needs and user preferences. ) is configured to contain at least one of at least one storage area (25) provided to allow connection. Figure 1

Description

TARIFNAME BIR MODÜLER ÇALISMA ISTASYONU TEKNIK ALAN Bulus, endüstriyel yeme içme alanlarinin mutfak kisminda yiyecek ve bilhassa içecek hazirlanmasina imkân tanimak üzere, kisinin ergonomik çalismasina uygun yüksekligi ve fonksiyonlari haiz en az bir gövde içeren bir modüler istasyon ile ÖNCEKI TEKNIK Otel, restoran, kafeterya, kafe, bar, isyeri vb. ticari amaç güden ve toplu tüketime yönelik yiyecek ve içeceklerin hazirlandigi sistemlere çalisma istasyonu adi verilmektedir. Çalisma istasyonlari en az 40 cm uzunluktan baslamakta ve tek parça halinde takribi 700 cm uzunluga kadar çikabilmektedir. Günümüze kadar bu tip çalisma istasyonlari, ilgili isletmenin ihtiyaçlarina yönelik olarak tasarlanmakta ve üretilmekteydi. Ancak, her asçinin veya barmenin kendi çalisma sistemi kendine hastir. Örnegin, kimi asçi kullanacagi eviyeyi sag tarafinda isterken, kimi ise sol tarafinda çalismaya aliskindir. Benzer bir örnek ile, kimi barmen, çalisma istasyonundaki buz küvetini daha büyük, çalisma alanini daha küçük isteyebilmektedir. Kimi barmen ise bunun tam tersi bir sistem ile tasarlanmis istasyonda çalismak istemektedir. Ticari isletmelerin mutfak ve her çalisma istasyonlari tasarlanirken, genellikle ilgili isletmeci/asçi veya barmenin taleplerine göre planlama yapilmaktadir. Halbuki, ileri dönemde isletmenin çalisanlari, menüleri veya muhtelif ihtiyaçlari degistiginde, elde mevcut olan çalisma istasyonlari ile yeterli verimlilik saglayamamaktadir. Bu nedenle, gelisen ihtiyaçlara göre isletmeler de yeni bir çalisma istasyonu alma veya yetersiz verimlikte çalisma ikileminde kalmaktadirlar. Bilinen teknikte bilhassa kisisel kullanim alanlarinda (evlerde) farkli çalisma alanlarinin entegre edilebildigi ve ankastre ile mermer gibi yapilardan imal mutfaklar kullanilmaktadir. Ancak söz konusu mutfaklarin endüstriyel ihtiyaçlara cevap verememesi, entegre edilen çalisma alanlari sayisinin ve kombinasyonlarinin sinirli olmasi, uzun ömür ihtiva eden paslanmaz çelik olmayisi nedeniyle kullanimlari kisitlidir. Sonuç olarak, yukarida bahsedilen tüm sorunlar, ilgili teknik alanda bir yenilik yapmayi zorunlu hale getirmistir. BULUSUN KISA AÇIKLAMASI Mevcut bulus yukarida bahsedilen dezavantajlari ortadan kaldirmak ve ilgili teknik alana yeni avantajlar getirmek üzere, bir modüler istasyon ile ilgilidir. Bulusun bir amaci, kullanici tercihlerine göre sökülüp takilabilme esnekligi saglayan bir çalisma istasyonu ortaya koymaktir. Yukarida bahsedilen ve asagidaki detayli anlatimdan ortaya çikacak tüm amaçlari gerçeklestirmek üzere mevcut bulus, endüstriyel yeme içme alanlarinin mutfak kisminda yiyecek ve bilhassa içecek hazirlanmasina imkân tanimak üzere, kisinin ergonomik çalismasina uygun yükseklige sahip en az bir gövde içeren bir modüler istasyondur. Buna göre yeniligi, kullanim ihtiyaçlarinin degismesi ve kullanici tercihlerine cevap vermek üzere, Bahsedilen gövdede en az bir çalisma modülünün irtibatlanmasina imkân verecek sekilde saglanmis en az bir kanal ve gövdenin içerisinde en az bir depolama modülünün irtibatlanmasina imkan verecek sekilde saglanmis en az bir depolama alanindan en az birini içerecek sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanici tercihlerine göre farkli kullanim özelliklerine sahip çalisma modülü ve depolama modülü ile donatilabilen bir çalisma istasyonu saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir yapilanmasinin özelligi, kanalin içerisinde yan yana siralanmis sekilde farkli özelliklerde çoklu çalisma modüllerinin kombinasyonlarina imkan verecek sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicin tercihine göre kullanim kolayligi saglayabilecek konfigürasyon kolaylikla saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülün karsilikli iki kenarinda saglanmis bir tutunma yüzeyinin kanalin uzun kenarlarinda saglanmis bir birlesme yüzeyi ile örtüsecek sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece çalisma modülünün kanal içerisine uygun bir biçimde yerlestirilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, gövdenin sökülüp takilabilen en az bir fonksiyonel modül içermesidir. Böylece kullanim amacina göre gerekli durumlarda kullanicinin musluga erismesi saglamaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir hazirlik eviyesi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman hazirlik eviyesi ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir buz havuzu olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman buz havuzu ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir sise havuzu olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman sise havuzu ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir yazarkasa standi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman yazarkasa standi bulundurabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir çalisma alani olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi anda bir çalisma alani saglanabilmektedir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir el yikama eviyesi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman bir el yikama eviyesi ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir garnitür ünitesi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman garnitür ünitesi ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, çalisma modülünün esasen bir sogutucu ve/veya dondurucu modül olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin istedigi zaman sogutucu ve/veya dondurucu modül ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, depolama modülünün esasen bir alt çalisma tezgahi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin kismen alt kisimda bir alt çalisma tezgahi ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, depolama modülünün esasen bir buzdolabi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin kismen alt kisimda bir buzdolabi ile çalisabilmesi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, depolama modülünün esasen bir çöp kovasi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin kismen alt kisimda bir çöp kovasi bulundurmasi saglanmaktadir. Bulusun mümkün bir diger yapilanmasinin özelligi, depolama modülünün esasen bir nötr tezgah olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. Böylece kullanicinin kismen alt kisimda bir nötr tezgah ile çalisabilmesi saglanmaktadir. SEKILIN KISA AÇIKLAMASI Sekil 1' de bulus konusu bir modüler istasyonun temsili bir yan görünümü verilmistir. Sekil 2' de bulus konusu bir modüler istasyonun bir çalisma modülüyle iliskilendirildigi temsili bir perspektif görünümü verilmistir. Sekil 3' de bulus konusu bir modüler istasyonun temsili bir perspektif görünümü verilmistir. BULUSUN DETAYLI AÇIKLAMASI Bu detayli açiklamada bulus konusu bir modüler istasyon (10) sadece konunun daha iyi anlasilmasina yönelik hiçbir sinirlayici etki olusturmayacak örneklerle açiklanmaktadir. Sekil 1' de bulus konusu bir modüler istasyonun (10) temsili bir yan görünümü verilmistir. Buna göre bahsedilen modüler istasyon (10) otel, restoran, kafeterya, kafei bar, isyeri vb. ticari amaç güden ve toplu tüketime yönelik yiyecek ve içeceklerin hazirlandigi düzeneklerdir. Modüler istasyon (10) en az 50 santimetre uzunlugunda en fazla 7 metre ve genellikle 140-290 santimetre uzunlugunda kullanilmaktadir. Modüler istasyon (10) en az bir gövde (20) içermektedir. Bahsedilen gövde (20) kisinin ergonomik çalismasina uygun yükseklige sahip esasen paslanmaz çelikten imal bir yapidir. Gövde (20) böylelikle uzun süre kullanima dayanikli ve sagliga uygun bir kullanim sunmaktadir. Gövde (20) en az bir tasiyici eleman (22) içermektedir. Bahsedilen tasiyici eleman (22) esasen gövdenin (20) rijitligini artirmak üzere bir tasiyicidir. Gövde (20) içerisinde saglanmis en az bir depolama alani (25) içermektedir. Bahsedilen depolama alani (25) esasen gövde (20) içerisinde saglanmis bir bosluktur. Depolama alani (25), bir buzdolabi veya bir raf sistemi ile kismen veya tamamen doldurulabilecegi gibi, istendigi takdirde bos da birakilabilmektedir. Gövde (20) esasen üzerinde saglanmis en az bir kanal (21) içermektedir. Bahsedilen kanal (21) gövdede (20) boylu boyunca uzanmis ve yalnizca üst yüzeyi açik olacak bir sekilde saglanmis bir havuzdur. Kanal (21) iki uç kismi da kapali olacak sekilde konfigüre edilmektedir. Modüler istasyon (10) en az bir tahliye elemani (24) içermekte veya en az bir tahliye elemaninin sisteme baglanmasina olanak saglamaktadir. Bahsedilen tahliye elemani (24) esasen kanal (21) içerisinden sivinin tahliye edilmesine imkan tanir bir drenaj deligidir. Modüler istasyon (10) esasen gövde (20) üzerinde sökülüp takilabilir özellikte saglanmis en az bir fonksiyonel modül (23) içermektedir. Bahsedilen fonksiyonel modül (23), modüler istasyon (10) üzerine konulan, fonksiyonun özelligine göre, içerisindeki suyu akitabilen veya izolasyonlu ya da izolasyonsuz sekilde depolama yapilabilen veya kesme tablasi içerebilen veya muhtelif tipte sise ya da ürünün dizilmesine olanak taniyan kendi içinde sabit, ancak bütün sistem içerisinde hareket edebilir kisimlardir. Modüler istasyon (10) depolama alaninda (25) sökülüp takilabilir biçimde saglanmis en az bir depolama modülü (31) içermeye imkan tanimaktadir. Bahsedilen depolama modülü (31) esasen farkli durumlar ve kullanici isteklerine göre degisken özelliklerde saglanmaktadir. Depolama alani (25) kanalin (21) altinda kalacak sekilde saglanmaktadir. Depolama modülü (31) paslanmaz çelik malzemeden imal dayanakli ve sagliga uygun bir kullanim sunmaktadir. Bulusun mümkün edilen bir yapilanmasinda depolama modülü (31) bir buzdolabi, bir sogutucu, bir alt çalisma tezgahi, bir nötr tezgah, bir çöp kovasi veya bos alan olabilmektedir. Kullanicinin ihtiyaç ve istegine göre seçilen depolama modülü (31) depolama alanina (25) yerlestirilmektedir. Sekil 2" de bulus konusu bir modüler istasyonun bir çalisma modülüyle iliskilendirildigi temsili bir perspektif görünümü verilmistir. Buna göre modüler istasyon (10) kanal (21) içerisine sökülüp takilabilir biçimde yerlestirilen en az bir çalisma modülü (30) içermektedir. Bahsedilen çalisma modülü (30) esasen kullanicinin istegine veya ihtiyacina uygun biçimde saglanmis bir yardimci unsurdur. Çalisma modülü (30) kanal (21) içerisinde kullanicinin ihtiyacina karsilik verecek biçimde farkli kombinasyonlarda çoklu sayida saglanmaktadir. Çalisma modülü (30) paslanmaz çelik malzemeden imal dayanakli ve sagliga uygun bir kullanim sunmaktadir. Çalisma modülleri (30) çikarilip degistirilebilmekte veya kanal (21) içerisinde birbiri ile yer degistirebilmektedir. Bulusun mümkün edilen bir yapilanmasinda çalisma modülü (30) bir kesme tahtasi ve çöp toplama haznesi, bir izolasyonlu veya izolasyonsuz sise havuzu, bir perfore tablali veya düz çalisma alanli el yikama eviyesi, havuza sabit veya yer degistirebilir nitelikte ve sprey duslama ünitesi ile veya sprey duslama ünitesi olmaksizin bir hazirlik eviyesi, bir garnitür ünitesi, kepenk korumali veya kepenk korumasiz ve izolasyonlu buz havuzu, bir yazarkasa standi, bir sogutucu modül ve bir dondurucu modül olabilecek sekilde konfigüre edilebilmektedir. Kanal (21) her iki uzun kenari boyunca saglanmis en az bir birlesme yüzeyi (26) içermektedir. Bahsedilen birlesme yüzeyi (26) kanalin (21) kenarlarinin ucunda saglanmis bir yüzeydir. Birlesme yüzeyi esasen egimli, dik veya yer düzlemine paralel bir yüzey olacak sekilde farkli geometrik özelliklerde saglanabilmektedir. biçimde saglanmis Çalisma modülü (30) karsilikli kenarlarinin ucunda saglanmis en az bir tutunma yüzeyi (32) içermektedir. Bahsedilen tutunma yüzeyi (32) esasen egimli, dik veya yer düzlemine paralel bir yüzey olacak sekilde farkli geometrik özelliklerde saglanabilmektedir. Tutunma yüzeyi (32) yerlestirme yüzeyinde kolaylikla kayabilmektedir. Bulusun örnek bir çalisma senaryosunda modüler istasyonun (10) gövde (20) içerisinde depolama elemani, gövdenin (20) üstünde ise kanal (21) saglanmaktadir. Depolama alani (25) içerisinde saglanmis depolama modülü (31) kullanici isteklerine göre farkli özelliklerde kullanilan bir ikincil tezgah unsuru yer almaktadir. Kanal (21) içerisinde çoklu sayida ve farkli özelliklerde çalisma modülü (30) takilip sökülebilir biçimde yerlestirilmektedir. Kanalin (21) karsilikli uzun kenarlarinda saglanmis yerlestirme yüzeyine modül üzerinde saglanmis tutunma yüzeyi (32) örtüsmektedir. Böylelikle çalisma modülü (30) kanal (21) içerisinde sabitlenebilmektedir. Çalisma modülü (30) istege bagli olarak farkli kullanim özelliklerine sahip olabilmektedir. Tüm bu yapilanma ile birlikte modüler istasyon (10) kullanim kolayligi saglamaktadir. isletmede günün farkli saatlerinde ihtiyaçlarin farklilasmasi ya da çalisanin verimli bir çalisma istasyonu kullanabilmesi adina sökülüp takilabilen ve birbiriyle yer degistirebilen çalisma modülleri (30) kullanilabilmektedir. Teknik bir destege ihtiyaç duymaksizin çalisma modülü (30) degisimi kisa sürede yapilabilmektedir. Ayrica depolama modülü (31) de kullanici isteklerine göre sökülüp takilabilmektedir. Kullanicinin çalisma verimi artmaktadir. Bulusun koruma kapsami ekte verilen istemlerde belirtilmis olup kesinlikle bu detayli anlatimda örnekleme amaciyla anlatilanlarla sinirli tutulamaz. Zira teknikte uzman bir kisinin, bulusun ana temasindan ayrilmadan yukarida anlatilanlar isiginda benzer yapilanmalar ortaya koyabilecegi açiktir. TR TR TR TR TR TR DESCRIPTION A MODULAR WORK STATION TECHNICAL FIELD The invention is designed to enable the preparation of food and especially beverages in the kitchen section of industrial food and beverage areas, with a modular station containing at least one body with a height and functions suitable for ergonomic working of the person. PRIOR ART Hotel, restaurant, cafeteria, café , bar, workplace etc. Systems where food and beverages for commercial purposes and mass consumption are prepared are called workstations. Work stations start from a minimum of 40 cm in length and can go up to approximately 700 cm in length in one piece. Until today, these types of workstations were designed and produced according to the needs of the relevant business. However, each chef or bartender has his own working system. For example, some cooks want to use the sink on their right side, while others are used to working on their left side. For a similar example, some bartenders may want the ice tub at their workstation to be larger and the work area to be smaller. Some bartenders want to work at a station designed with the opposite system. When designing the kitchens and work stations of commercial establishments, planning is generally done according to the demands of the relevant manager/cook or bartender. However, in the future, when the employees, menus or various needs of the business change, they cannot provide sufficient productivity with the existing work stations. For this reason, businesses are faced with the dilemma of purchasing a new work station or operating with insufficient efficiency, depending on the evolving needs. In the known technique, especially in personal use areas (homes), kitchens where different work areas can be integrated and made of structures such as marble with built-ins are used. However, their use is limited due to the fact that the kitchens in question cannot meet industrial needs, the number of integrated work areas and their combinations are limited, and the lack of long-lasting stainless steel. As a result, all the problems mentioned above have made it necessary to make an innovation in the relevant technical field. BRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION The present invention relates to a modular station to eliminate the above-mentioned disadvantages and bring new advantages to the relevant technical field. One purpose of the invention is to provide a workstation that provides flexibility in disassembling and assembling according to user preferences. In order to realize all the purposes mentioned above and that will emerge from the detailed explanation below, the present invention is a modular station containing at least one body with a height suitable for the person's ergonomic work, in order to enable the preparation of food and especially beverages in the kitchen section of industrial food and beverage areas. Accordingly, in order to respond to innovation, changing usage needs and user preferences, at least one channel provided to allow the connection of at least one working module in the said body and at least one storage area provided to allow the connection of at least one storage module within the body. It is configured to include one. Thus, a workstation that can be equipped with a working module and storage module with different usage features according to user preferences is provided. The feature of a possible embodiment of the invention is that it is configured in a way that allows combinations of multiple operating modules with different features lined up side by side in the channel. Thus, configuration that can provide ease of use according to the user's preference is easily provided. The feature of another possible embodiment of the invention is that a gripping surface provided on two opposite sides of the working module is configured to overlap with a coupling surface provided on the long edges of the channel. This ensures that the operating module is properly placed within the channel. The feature of another possible embodiment of the invention is that the body contains at least one functional module that can be disassembled and assembled. Thus, it allows the user to access the tap when necessary, depending on the intended use. The feature of another possible embodiment of the invention is that the working module is configured to essentially be a preparation sink. Thus, the user can work with the preparation sink whenever he wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the operating module is configured to essentially be an ice pool. This allows the user to work with the ice pool whenever he wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the operating module is configured to essentially be a bottle pool. Thus, the user can work with the bottle pool whenever he wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the operating module is configured to essentially be a cash register stand. Thus, the user can use the cash register stand whenever he wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the work module is configured to essentially be a work area. Thus, a workspace can be provided whenever the user wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the operating module is configured to essentially be a hand washing sink. Thus, the user can work with a hand washing sink whenever he wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the working module is configured to essentially be a clothing unit. Thus, the user can work with the clothing unit whenever he wants. The feature of another possible embodiment of the invention is that the operating module is configured to essentially be a cooler and/or freezer module. Thus, the user can work with the cooler and/or freezer module whenever he wants. Another possible embodiment of the invention is characterized in that the storage module is configured to essentially be a subworkbench. This allows the user to work partially with a lower workbench below. Another possible embodiment of the invention is characterized in that the storage module is configured to essentially be a refrigerator. This allows the user to partially work with a refrigerator at the bottom. Another possible embodiment of the invention is characterized in that the storage module is configured to essentially be a garbage can. This allows the user to have a trash can partially underneath. Another possible embodiment of the invention is characterized in that the storage module is configured to be essentially a neutral bench. This allows the user to work partially with a neutral bench at the bottom. BRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURE A representative side view of a modular station according to the invention is given in Figure 1. Figure 2 shows a representative perspective view of a modular station of the invention associated with a working module. A representative perspective view of a modular station according to the invention is given in Figure 3. DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION In this detailed explanation, a modular station (10) which is the subject of the invention is explained only with examples that will not create any limiting effect for a better understanding of the subject. A representative side view of a modular station (10) according to the invention is given in Figure 1. Accordingly, the said modular station (10) can be used in hotels, restaurants, cafeterias, café bars, workplaces, etc. These are the mechanisms where food and beverages are prepared for commercial purposes and mass consumption. The modular station (10) is used with a length of at least 50 centimeters and a maximum of 7 meters and is generally 140-290 centimeters long. The modular station (10) includes at least one body (20). The said body (20) is a structure made mainly of stainless steel with a height suitable for ergonomic work of the person. The body (20) is thus durable and healthy for long-term use. The body (20) contains at least one carrier element (22). Said carrier element (22) is essentially a carrier to increase the rigidity of the body (20). It contains at least one storage area (25) provided within the body (20). The said storage area (25) is essentially a space provided within the body (20). The storage area (25) can be partially or completely filled with a refrigerator or a shelving system, or it can be left empty if desired. The body (20) essentially includes at least one channel (21) provided on it. The said channel (21) is a pool that extends throughout the body (20) and is provided with only the upper surface open. The channel (21) is configured so that both ends are closed. The modular station (10) contains at least one relief element (24) or allows at least one relief element to be connected to the system. Said discharge element (24) is essentially a drainage hole that allows the liquid to be discharged through the channel (21). The modular station (10) essentially contains at least one functional module (23) that is provided with a detachable feature on the body (20). The said functional module (23) is a fixed but complete unit placed on the modular station (10), which can flow the water inside, or can be stored with or without insulation, or can contain a cutting table, or allows various types of bottles or products to be arranged, depending on the nature of the function. They are people who can move within the system. The modular station (10) allows the storage area (25) to contain at least one storage module (31) provided in a detachable manner. The said storage module (31) is essentially provided with variable features according to different situations and user requests. The storage area (25) is provided to remain below the channel (21). The storage module (31) is made of stainless steel and offers a durable and healthy use. In a possible embodiment of the invention, the storage module (31) can be a refrigerator, a cooler, a lower workbench, a neutral workbench, a garbage bin or empty space. The storage module (31) selected according to the user's needs and wishes is placed in the storage area (25). Figure 2 shows a representative perspective view in which a modular station of the invention is associated with an operating module. Accordingly, the modular station (10) contains at least one operating module (30) that is placed in the channel (21) in a detachable and pluggable manner. The said operating module (30) ) is essentially an auxiliary element provided in accordance with the user's wishes or needs. The operating module (30) is provided in multiple numbers in different combinations within the channel (21) to meet the user's needs. The operating module (30) is made of stainless steel and offers a durable and healthy use. The working modules (30) can be removed and replaced with each other within the channel (21). In a possible embodiment of the invention, the working module (30) consists of a cutting board and garbage collection chamber, an insulated or non-insulated bottle pool, a perforated table or a flat working unit. area hand washing sink, a preparation sink fixed to the pool or removable and with or without a spray shower unit, a clothing unit, an insulated ice pool with or without shutter protection, a cash register stand, a refrigerator module and a freezer module It can be configured as possible. The channel (21) contains at least one junction surface (26) provided along both long edges. Said mating surface (26) is a surface provided at the end of the edges of the channel (21). The joining surface can be provided with different geometric features, essentially being an inclined, perpendicular or parallel surface to the ground plane. The working module (30) provided in this form includes at least one holding surface (32) provided at the ends of its opposite edges. Said holding surface (32) can be provided with different geometric features, essentially being an inclined, perpendicular or parallel surface to the ground plane. The holding surface (32) can easily slide on the placement surface. In an exemplary operating scenario of the invention, a storage element is provided inside the body (20) of the modular station (10), and a channel (21) is provided on top of the body (20). The storage module (31) provided within the storage area (25) contains a secondary counter element that can be used with different features according to user requests. Multiple operating modules (30) with different features are placed in the channel (21) in a detachable and attachable manner. The attachment surface (32) provided on the module overlaps the placement surface provided on opposite long sides of the channel (21). Thus, the operating module (30) can be fixed within the channel (21). The operating module (30) can optionally have different usage features. With all this structuring, the modular station (10) provides ease of use. Work modules (30), which can be disassembled and interchanged with each other, can be used in order to differentiate the needs at different times of the day in the business or to enable the employee to use an efficient work station. The operating module (30) can be replaced in a short time without the need for technical support. Additionally, the storage module (31) can be removed and installed according to user requests. The user's working efficiency increases. The scope of protection of the invention is specified in the attached claims and cannot be limited to what is explained in this detailed description for exemplary purposes. Because it is clear that a person skilled in the art can produce similar structures in the light of what is explained above, without deviating from the main theme of the invention. TR TR TR TR TR TR

Claims (15)

ISTEM LERREQUESTS . Bulus ticari isletmelerde içecek hazirlanmasina imkân tanimak üzere, kisinin ergonomik çalismasina uygun yükseklige sahip en az bir gövde (20) içeren bir modüler istasyon (10) olup özelligi; kullanim ihtiyaçlarinin degismesi ve kullanici tercihlerine cevap vermek üzere,. The invention is a modular station (10) containing at least one body (20) with a height suitable for ergonomic working of the person, to enable the preparation of beverages in commercial establishments, and its feature is; In order to respond to changing usage needs and user preferences, Bahsedilen gövdede (20) en az bir çalisma modülünün (30) irtibatlanmasina imkan verecek sekilde saglanmis en az bir kanal (21) ve gövdenin (20) içerisinde en az bir depolama modülünün (31) irtibatlanmasina imkan verecek sekilde saglanmis en az bir depolama alanindan (25) en az birini içerecek sekilde konfigüre edilmis olmasi ve çalisma modülünün (30) ise esasen bir buz havuzu olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.At least one channel (21) provided to enable the connection of at least one operating module (30) in the said body (20) and at least one storage area provided to allow the connection of at least one storage module (31) within the body (20). 25) and the operating module (30) is configured to essentially be an ice pool. . Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; kanalin (21) içerisinde yan yana siralanmis sekilde farkli özelliklerde çoklu çalisma modüllerinin (30) kombinasyonlarina imkan verecek sekilde konfigüre edilmis olmasidir.. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; It is configured to allow combinations of multiple operating modules (30) with different features lined up side by side within the channel (21). . Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülün (30) karsilikli iki kenarinda saglanmis bir tutunma yüzeyinin (32) kanalin (21) uzun kenarlarinda saglanmis bir birlesme yüzeyi (26) ile örtüsecek sekilde konfigüre edilmis olmasidir.. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The operation is that a holding surface (32) provided on two opposite sides of the module (30) is configured to overlap with a coupling surface (26) provided on the long edges of the channel (21). . Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; gövdenin (20) sökülüp takilabilen en az bir fonksiyonel modül (23) içermeye imkân tan imaktadir.. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; It allows the body (20) to contain at least one functional module (23) that can be disassembled and installed. . Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir hazirlik eviyesi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir. . istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir sise havuzu olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The working module (30) is essentially configured to be a preparation sink. . It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The working module (30) is configured to essentially be a bottle pool. . Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir yazarkasa standi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The operating module (30) is essentially configured to be a cash register stand. 8. Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir çalisma alani olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.8. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The work module (30) is essentially configured to be a work area. 9. istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir el yikama eviyesi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.9. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The operating module (30) is configured to essentially be a hand washing sink. 10.Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir garnitür ünitesi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.10. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The working module (30) is essentially configured to be a clothing unit. 11.Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; çalisma modülünün (30) esasen bir sogutucu ve/veya dondurucu modül olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.11. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The operating module (30) is essentially configured to be a cooler and/or freezer module. 12.Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; depolama modülünün (31) esasen bir alt çalisma tezgahi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.12. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The storage module (31) is essentially configured to be a subworkbench. 13.Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; depolama modülünün (31) esasen bir nötr tezgah olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.13. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The storage module (31) is configured to essentially be a neutral bench. 14.Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; depolama modülünün (31) esasen bir buzdolabi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.14. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The storage module (31) is essentially configured to be a refrigerator. 15.Istem 1'e göre bir modüler istasyon (10) olup özelligi; depolama modülünün (31) esasen bir çöp kovasi olacak sekilde konfigüre edilmis olmasidir.15. It is a modular station (10) according to claim 1 and its feature is; The storage module (31) is configured to essentially be a garbage bin.
TR2021/002108A 2021-02-15 2021-02-15 A MODULAR WORKSTATION TR2021002108A1 (en)

Priority Applications (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
TR2021/002108A TR2021002108A1 (en) 2021-02-15 2021-02-15 A MODULAR WORKSTATION
PCT/TR2021/050180 WO2022173388A1 (en) 2021-02-15 2021-03-02 A modular workstation
US18/276,889 US20240306812A1 (en) 2021-02-15 2021-03-02 Modular workstation
EP21925962.9A EP4291070A4 (en) 2021-02-15 2021-03-02 MODULAR WORKSTATION

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
TR2021/002108A TR2021002108A1 (en) 2021-02-15 2021-02-15 A MODULAR WORKSTATION

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TR2021002108A1 true TR2021002108A1 (en) 2022-08-22

Family

ID=84100636

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
TR2021/002108A TR2021002108A1 (en) 2021-02-15 2021-02-15 A MODULAR WORKSTATION

Country Status (4)

Country Link
US (1) US20240306812A1 (en)
EP (1) EP4291070A4 (en)
TR (1) TR2021002108A1 (en)
WO (1) WO2022173388A1 (en)

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AT1702U1 (en) * 1996-11-08 1997-10-27 Lohberger Heiz & Kochgeraete G KITCHEN EQUIPMENT
KR100427745B1 (en) * 2001-04-06 2004-04-27 주식회사 대우일렉트로닉스 A food preparation table with food container holding refrigerated foodstuffs
US20120204343A1 (en) * 2011-02-11 2012-08-16 Roger Shollmier Sink with sliding interchangeable food preparation accessories
ES1074183Y (en) * 2011-02-16 2011-06-28 Gineste Pierre Marty Multi-purpose kitchen countertop
DE102016004269A1 (en) * 2016-04-08 2017-10-12 Bulthaup Gmbh & Co. Kg furniture element

Also Published As

Publication number Publication date
WO2022173388A1 (en) 2022-08-18
EP4291070A1 (en) 2023-12-20
US20240306812A1 (en) 2024-09-19
EP4291070A4 (en) 2024-08-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US2894604A (en) Restaurant equipment
Frederick Household engineering: scientific management in the home
Thomas et al. Design and equipment for restaurants and foodservice: a management view
US20120204343A1 (en) Sink with sliding interchangeable food preparation accessories
US9085884B2 (en) Hinged sink cover assembly
US4462126A (en) Sink for seated user
US7735661B1 (en) Kitchen cooking receptacle draining rack
TR2021002108A1 (en) A MODULAR WORKSTATION
US20120240329A1 (en) Sink With Integrated Work Surface
CN201870476U (en) Oil splashing prevention fryer
CN206150834U (en) Multifunctional self-service dining table
TWI771175B (en) Catering production equipment
CN106235897A (en) Oven with integrated sink
KR20140025955A (en) A foldable multi-purpose kitchen
TW200938123A (en) Worktop for kitchens or the like
EP4610443A1 (en) Sink unit and hand washing unit
CN210241639U (en) Kitchen range for food and beverage
CN222303386U (en) D-shaped water bar counter
CN216059781U (en) Cabinet table-board structure convenient to operate
RU100119U1 (en) KITCHEN FOOD
CN209984025U (en) Beverage self-service device for catering industry
Kutlusoy Güvenç The kitchen activities and needs of the middle-income Turkish household
Güvenç The Kitchen Activities and Needs of the Middle-Income Turkish Household
Caselman et al. Kitchen planning: work centers (1993)
JPH04116930U (en) sink