[go: up one dir, main page]

TH64887A - Food materials for use in microwave heating - Google Patents

Food materials for use in microwave heating

Info

Publication number
TH64887A
TH64887A TH301000461A TH0301000461A TH64887A TH 64887 A TH64887 A TH 64887A TH 301000461 A TH301000461 A TH 301000461A TH 0301000461 A TH0301000461 A TH 0301000461A TH 64887 A TH64887 A TH 64887A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
microwave heating
acid ester
food materials
heat treatment
heating
Prior art date
Application number
TH301000461A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH48640B (en
Inventor
โมโตอิ นายฮิโรฟูมิ
ยากิชิตะ นายทาคาฮิโร
ยาซูดะ นายทาดายูกิ
ฟูคูโดเมะ นายชินอิชิ
Original Assignee
นายธเนศ เปเรร่า
นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์
นางวรนุช เปเรร่า
Filing date
Publication date
Application filed by นายธเนศ เปเรร่า, นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์, นางวรนุช เปเรร่า filed Critical นายธเนศ เปเรร่า
Publication of TH64887A publication Critical patent/TH64887A/en
Publication of TH48640B publication Critical patent/TH48640B/en

Links

Abstract

DC60 (01/05/46) สิ่งที่ได้รับการจัดทำไว้คือ วัสดุที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วย ไมโครเวฟ ซึ่งได้มาจากการทำกรรมวิธีด้วยความร้อนให้แก่แป้งข้าวสาลีที่มีสารช่วยให้เกิดอีมัลชัน เป็นส่วนประกอบ 0.1 ถึง 2.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักในบรรยากาศที่กำหนดไว้ที่ความดันปกติ อย่างน้อยในขั้นตอนเริ่มแรกของการทำกรรมวิธี ตามที่กำหนดไว้ในการประดิษฐ์นี้สามารถได้วัสดุ ที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟซึ่งไม่สูญเสียลักษณะที่ดีเลิศแม้โดยการ ทำให้หลอม และ/หรือการให้ความร้อนในตู้อบไมโครเวฟ และมีการเปลี่ยนแปลงที่ขึ้นอยู่กับเวลา น้อยลง สิ่งที่ได้รับการจัดทำไว้คือ วัสดุที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วย ไมโครเวฟ ซึ่งได้มาจากการทำกรรมวิธีด้วยความร้อนให้แก่แป้งข้าวสาลีที่มีสารช่วยให้เกิดอีมัลชัน เป็นส่วนประกอบ 0.1 ถึง 2.0 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักในบรรยากาศที่กำหนดไว้ที่ความดันปกติ อย่างน้อยในขั้นตอนเริ่มแรกของการทำกรรมวิธี ตามที่กำหนดไว้ในการประดิษฐ์นี้สามารถได้วัสดุ ที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟซึ่งไม่สูญเสียลักษณะที่ดีเลิศแม้โดยการ ทำให้หลอม และ/หรือการให้ความร้อนในตู้อบไมโครเวฟ และมีการเปลี่ยนแปลงที่ขึ้นอยู่กับเวลา น้อยลง DC60 (01/05/46) What has been prepared is Food materials for use in microwave heating, obtained by heat treatment of wheat flour containing emulsifying agents. It is 0.1 to 2.0 percent constituent with nominal atmospheric weight at normal pressure. At least in the initial process of processing As defined in this invention can be material It is a food used for microwave heating, which does not lose its excellent appearance even by melting and / or heating in a microwave oven. And with less time-dependent changes, what has been prepared is Food materials for use in microwave heating, obtained by heat treatment of wheat flour containing emulsifying agents. It is 0.1 to 2.0 percent constituent with nominal atmospheric weight at normal pressure. At least in the initial process of processing As defined in this invention can be material It is a food used for microwave heating, which does not lose its excellent appearance even by melting and / or heating in a microwave oven. And with less time-dependent changes

Claims (4)

1. วัสดุที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ ซึ่งได้จากการ ทำกรรมวิธีด้วยความร้อนให้แก่แป้งข้าวสาลีที่มีสารที่ช่วยให้เกิดอีมัลชันเป็นส่วนประกอบ 0.1 ถึง 2.0 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักในบรรยากาศที่ความดันปกติอย่างน้อยในขั้นตอนเริ่มแรกของการ ทำกรรมวิธี1.Food material for use in microwave heating Obtained by Heat treatment to wheat flour containing 0.1 to 2.0% emulsion by weight in the atmosphere at normal pressure at least at the initial stage of the treatment. 2. วัสดุที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ ตามที่กำหนด ไว้ในข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งการทำกรรมวิธีด้วยความร้อนได้รับการดำเนินการในบรรยากาศที่กำหนด ไว้ที่ความดันปกติตลอดทั้งการทำกรรมวิธี หรือการทำกรรมวิธีด้วยความร้อนได้รับการดำเนินการ ในบรรยากาศที่กำหนดไว้ที่ความดันในขั้นตอนเริ่มแรก แล้วตามด้วยการใช้ความดัน2. Food materials for microwave heating as defined in claim 1 where heat treatment is performed in a specified atmosphere. Maintained at normal pressure throughout the process Or heat treatment has been performed In an atmosphere defined at the pressure in the initial stage Followed by applying pressure 3. วัสดุที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ ตามที่ กำหนดไว้ในข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ซึ่งสารช่วยให้เกิดอีมัลชันคือกลีเซอรินแฟตตีแอซิดเอสเทอร์, โปรฟิลลีนไกลคอลแฟตตีแอซิดเอสเทอร์, ซอร์บิแทนแฟตตีแอซิดเอสเทอร์, ซูโครสแฟตตีแอซิด เอสเทอร์, เลซิธิน หรือไลโซเลซิธิน3. The foodstuff material for microwave heating as defined in claim 1 or 2, in which the emulsifying agent is glycerin fatty acid ester. Fatty acid ester, propylene glycol fatty acid ester, sorbitan fat acid ester, sucrose fat acid ester. , Lecithin or lysolecithin 4. วัสดุเคลือบสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ ซึ่งประกอบด้วย วัสดุที่เป็นอาหารสำหรับใช้ในการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟดังที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิข้อหนึ่ง ข้อใดของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 34.Coating materials for use in microwave heating Which consists of Food materials used for microwave heating as set forth in one of the claims. Any of the claims 1 to 3
TH301000461A 2003-02-12 Food materials for use in microwave heating TH48640B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH64887A true TH64887A (en) 2004-11-12
TH48640B TH48640B (en) 2016-03-16

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TW200642927A (en) Food-release packaging
JP5155234B2 (en) Gyoza production method
TR200401287T4 (en) Additive used in cooking
GT200800106A (en) PROCESS TO PREPARE A SAUSAGE OR SIMILAR FOOD PRODUCT WITHOUT WRAPPING AND THE PRODUCT OBTAINED FROM THE SAME
PL349757A1 (en) Baking flour of low wheat content and method fo obtaining low-wheat breaeds
NZ508198A (en) Flavoured noodles where the flavour ingredients are preheated at a temperature between 60 to 100 degrees Celsius for 10 to 90 minutes
ATE495672T1 (en) MICROWAVE AND OVEN COOKED COATED FOOD PRODUCTS
EP3061352A1 (en) Method for producing kakiage
TH64887A (en) Food materials for use in microwave heating
TH48640B (en) Food materials for use in microwave heating
ES2159546T3 (en) HYPOCALORIC FOOD PRODUCT.
Jeon et al. Effect of enzymatic treatments on the rheological and oil-resisting properties of wheat flour-based frying batters
EP1668991A4 (en) OILY FOOD MATERIAL FOR HEATING AND IN PARTICULAR FOR COOKING IN THE OVEN
TW200513186A (en) Method for producing snack, snack and snack-like food
JP4698404B2 (en) Spring roll skin flour composition
WO2007019239A3 (en) Batter-like compositions and methods of preparing and using same
PL355864A1 (en) Liquid article of food and method of obtaining same
JP2010239920A (en) Emulsifiers for baked confectionery products and compositions for baked confectionery products
JP3249663B2 (en) Frozen bakery products suitable for microwave thawing
JP6247139B2 (en) Spring roll manufacturing method
JP2016158604A (en) Dried cheese and manufacturing method therefor
JP3249662B2 (en) Frozen bakery products suitable for thawing by microwave oven
BR0104655A (en) Gluten-free noodles
TW200701893A (en) Bread suitable for heating in microwave oven
DE502004007575D1 (en) CREATING PROCEDURE