SU1711785A1

SU1711785A1 - Tea leap grinding and formed machine

Info

Publication number: SU1711785A1
Application number: SU894763116A
Authority: SU
Inventors: Злгуджа Георгиевич Гудушаури; Расим Султанович Ахметханов; Бахва Зауриевич Долидзе; Виталий Петрович Петров
Original assignee: Институт Машиноведения Им.А.А.Благонравова
Priority date: 1989-11-28
Filing date: 1989-11-28
Publication date: 1992-02-15

Abstract

Изобретение предназначено дл измельчени чайного листа и формовани гранул из полученной мелкодисперсной чайной массы. Целью изобретени вл етс повышение качества получаемого продукта за счет обеспечени требуемого режима в процессе измельчени и формовани гранул. Машина сострит из следующих основных устройств - верхних и нижних шнековых устройств, узла измельчени , калибровочной диафрагмы, системы охлаждени , вход щей в узел измельчени , вариатора, устройства дл отрезани гранул и привода. Особенностью машины вл етс обеспечение необходимого технологического режима процесса измельчени чайного листа и формовани гранул в заданном температурном режиме при обеспечении стабильности геометрических размеров получаемых гранул . Така возможность достигнута обеспечением независимых скоростей рабочих элементов машины, реализующих измельчение , формование и отрезание гранул, что позвол ет достигать необходимую степень измельчени без перегрева исходного сырь ; стабильность геометрических размеров гранул при изменении скорости формовани продукта. 5 ил.The invention is intended to grind tea leaves and form granules from the resulting fine tea mass. The aim of the invention is to improve the quality of the obtained product by providing the required mode in the process of grinding and molding granules. The machine mocks the following main devices - the upper and lower screw devices, the grinding unit, the calibration diaphragm, the cooling system included in the grinding unit, the variator, the device for cutting the granules and the drive. The peculiarity of the machine is to provide the necessary technological conditions for the process of grinding the tea leaf and molding the granules at a given temperature, while ensuring the stability of the geometric dimensions of the obtained granules. Such an opportunity is achieved by ensuring independent speeds of the working elements of the machine, which realize the grinding, shaping and cutting of granules, which allows to achieve the necessary degree of grinding without overheating the raw material; the stability of the geometric dimensions of the granules when changing the rate of formation of the product. 5 il.

Description

Изобретение относитс к пищевой промышленности , а именно к оборудованию дл производства черного и зеленого гранулированного ча , и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки.The invention relates to the food industry, in particular, equipment for the production of black and green granulated tea, and can be used in tea factories of primary processing.

Известна машина дл выработки мелких видов байховых чаев, состо ща из бункера , цилиндрического корпуса, внутри которого расположен вал со шнеком, и режущего механизма с калибровочными отверсти ми .A known machine for producing small types of baikhovi teas, consisting of a bunker, a cylindrical body, inside of which is a shaft with a screw, and a cutting mechanism with gauge holes.

Недостатком указанной машины вл етс невозможность обеспечени требуемых технологических режимов измельчени и формовани в заданном температурномThe disadvantage of this machine is the impossibility of providing the required technological modes of grinding and molding at a given temperature.

режиме и определенной длине получаемых гранул.mode and a certain length of the resulting granules.

Наиболее близкой к предлагаемой машине по техническому решению вл етс машина дл раздавливани и гранулировани чайного листа, включающа две камеры, расположенные одна над другой, внутри которых смонтированы шнеки, а диафрагмы расположены на выходе нижней камеры.The closest to the proposed machine according to the technical solution is a machine for crushing and granulating the tea leaf, comprising two chambers arranged one above the other, inside which the screws are mounted, and the diaphragms are located at the outlet of the lower chamber.

Недостатком указанной машины вл етс невозможность достижени заданной степени измельчени исходного продукта при определенном температурном режиме и длине гранул ча , т.е. невозможность обеспечени требуемых режимов измельчени и формовани чайного сырь и, следоVI 00The disadvantage of this machine is the impossibility of achieving a predetermined degree of grinding of the initial product at a certain temperature and the length of the granule, i.e. the inability to provide the required modes of grinding and molding of tea raw materials and, therefore, VI 00

елate

вательно, получени требуемого качества готового продукта.in order to obtain the required quality of the finished product.

Цель изобретени - повышение качества получаемого продукта за счет обеспечени требуемого режима в процессе измельчени и формовани гранул.The purpose of the invention is to improve the quality of the obtained product by providing the required mode in the process of grinding and molding granules.

Поставленна цель достигаетс тем, что машина снабжена вариатором и установленным на полом валу дополнительным узлом измельчени , состо щим из решеток с кожами и коллектора, при этом последний расположен внутри полого вала, а ножи имеют кольцевые полости, сообщенные с коллектором, причем нож дл отрезани гранул соединен с вариатором, св занным с валом верхних шнеков.The goal is achieved by the fact that the machine is equipped with a variator and an additional grinding unit mounted on the hollow shaft, consisting of gratings with leathers and a collector, the latter being located inside the hollow shaft, and the knives have annular cavities in communication with the collector, and a knife for cutting granules connected to a variator connected to the shaft of the upper augers.

На фиг. 1 изображена машина, продольный разрез; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - нож узла измельчени ; на фиг. А - то же, сечение; на фиг. 5- система охлаждени узла измельчени .FIG. 1 shows a machine, a longitudinal section; in fig. 2 - the same, side view; in fig. 3 - knife of the grinding unit; in fig. A - the same section; in fig. 5- the cooling system of the grinding unit.

Машина содержит следующие основные элементы: бункер 1, верхнюю 2 и нижнюю 3 камеры, верхние 4, 5 и нижние б, 7 шнеки, ножи 8, 9 узла измельчени , диафрагмы 10,11 узла измельчени , калибровочную диафрагму 12, нож 13 дл отрезани гранул, вариатор 14, систему 15 охлаждени узла измельчени , ножевой вал 16, трубку 17 коллектора, кольцевую полость 18 ножа, коллектор 19, входное 20 и выходное 21 отверсти коллектора, привод 22.The machine contains the following main elements: hopper 1, upper 2 and lower 3 chambers, upper 4, 5 and lower b, 7 augers, knives 8, 9 of the grinding unit, diaphragm 10.11 of the grinding unit, calibration diaphragm 12, knife 13 for cutting granules variable gear 14, cooling unit 15 for the grinding unit, knife shaft 16, collector tube 17, annular knife cavity 18, collector 19, inlet 20 and outlet 21 of the collector orifice, drive 22.

Шнеки б, 7 соединены с узлом измельчени , состо щим из ножей 8, 9, диафрагм 10,11 и коллектора 19, замыкает эту цепочку деталей калибровочна диафрагма 121 Нож дл отрезани гранул св зан с валом верхнего шнека через вариатор 14. Шнеки привод тс во вращение приводом 22 через шнековые валы, которые дл нижних шнеков выполнены полыми. В полых валах наход тс ножевые валы 16, соедин ющие ножи 8, 9 узла измельчени с приводом. Ножевые валы также выполнены полыми и содержат в полости коллектор 19, соединенный с кольцевыми полост ми ножей 18 и имеющий входные и выходные отверсти 20.21.Screws b, 7 are connected to a chopping unit consisting of knives 8, 9, diaphragms 10, 11 and collector 19, this chain of parts is closed by a calibration diaphragm 121 A knife for cutting granules is connected to the shaft of the upper screw through a variator 14. Screws are driven rotation by the drive 22 through screw shafts which are hollow for the lower augers. In the hollow shafts there are knife shafts 16 connecting the blades 8, 9 of the grinding unit with the drive. The knife shafts are also hollow and have a collector 19 in the cavity, which is connected to the annular cavities of the knives 18 and has inlets and outlets 20.21.

Машина работает следующим образом.The machine works as follows.

Исходное сырье (чайные листь ) загружаетс через загрузочную воронку бункера 1 и подаетс в камеру 2, где шнеками 4, 5 подкручиваетс и раздавливаетс , затем подаетс в камеру 3, где происходит дополнительное подкручивание и раздавливание сырь , и в узел измельчени , где происходит интенсивное измельчение до требуемого дисперсного состава. Степень измельчени и скорость формовани регулируют, измен скорость вращени шнеков 6.7 и ножейThe feedstock (tea leaves) is loaded through the hopper hopper 1 and fed into chamber 2, where it is screwed up and crushed by screws 4, 5, then fed to chamber 3, where additional curling and crushing of the raw material takes place, and into the grinding unit, where intensive grinding occurs. to the desired dispersion. The degree of grinding and the speed of forming are adjusted by changing the speed of rotation of the screws 6.7 and knives.

(8, 9). Дл того, чтобы не было перегрева измельченной массы, подвод т охлаждающий агент в кольцевые полости ножей узла измельчени , что обеспечивает процесс обработки в заданном температурном режиме при интенсивном измельчении формуемого продукта. После измельчени мелкодисперсна масса продавливаетс через калибровочные диафрагмы 12, вследствие чего(8, 9). In order to avoid overheating of the crushed mass, a cooling agent is introduced into the annular cavities of the knives of the grinding unit, which ensures the processing process at a given temperature condition during intensive grinding of the product to be molded. After grinding, the fine mass is forced through the calibration diaphragms 12, resulting in

формуетс , приобрета форму цилиндрических жгутов, которые раздел ютс на отдельные гранулы с помощью ножей дл отрезани гранул, установленных с внешней стороны калибровочных диафрагм. Длина получаемых гранул определ етс скоростью вращени ножей дл отрезани гранул и регулируетс при изменении скорости формовани с помощью вариатора 14. Предлагаема машина позвол ет,получить более качественный готовый продукт, так как обеспечивает требуемые технологические режимы измельчени и формовани чайного сырь , Качество готового продукта определ етс как внешним видом, так и вкусовыми свойствами, на которые вли ют и степень измельчени чайного листа (внутренн структура гранул), и температурный режим обработки исходного сырь . Правильный выбор этих параметров и их реализаци с помощью соответствующего оборудовани позволит получать гранулы оптимального качества. Машина позвол ет обеспечить независимые скорости рабочих элементов машины, реализующих измельчение , формование и отрезание гранул без перегрева чайного сырь , и, следовательно, требуемые технологические режимы. Машина также позвол ет повысить производительность за счет интенсификации процессаIt is formed by taking the form of cylindrical harnesses, which are divided into individual granules with the help of knives for cutting granules installed on the outside of the calibration diaphragms. The length of the obtained granules is determined by the speed of rotation of the knives for cutting the granules and is adjusted when the molding speed is varied with the help of variator 14. The proposed machine allows to obtain a better finished product, as it provides the required technological modes of grinding and molding of tea raw materials both the appearance and taste properties, which are influenced by the degree of grinding of the tea leaf (internal structure of the granules), and the temperature conditions of processing the initial wow raw materials The correct choice of these parameters and their implementation with the help of appropriate equipment will allow to obtain granules of optimal quality. The machine allows to provide independent speeds of the working elements of the machine, realizing the grinding, molding and cutting of granules without overheating the tea raw material, and, consequently, the required technological conditions. The machine also improves productivity by intensifying the process.

измельчени без ухудшени качества обрабатываемого сырь (не допуска перегрева). grinding without deterioration of the quality of the processed raw materials (not to allow overheating).

Claims

The invention of the machine for grinding and molding

tea leaf, including a housing with upper and lower chambers, screws mounted on the drive shafts rotatably in the chambers, a drive connected kinematically with driving shafts of the screws, a diaphragm with calibrated holes and a knife for cutting the pellets / kinematically connected with the drive shaft however, out of the fact that, in order to

improving the quality of the product obtained by providing the required mode in the process of grinding and molding granules; it is equipped with a variator and an additional grinding unit mounted on the hollow shaft consisting of grids

with the blades and the collector, the latter being the collector, the cutting knife is located inside the hollow shaft, and the knives of the pellets are connected to a variator connected with having annular cavities communicated with the shaft of the upper augers.

20.

one

13

FI.1

2

L

year

four

fig.Z

Aa

one

fig4