SU1387971A1 - Машина дл мыть и сушки посуды - Google Patents

Abstract

Изобретение. относитс  к оборудованию дл  мыть  и сушки посуды, преимущественно пластмассовой, и может быть использовано на предпри ти х торговли и общественного питани . Целью изобретени   вл етс  повышение качества мыть  и снижение энергозатрат за счет дополнительной стерилизации посуды. Машина содержит корпус I с механизмом 2 дл  загрузки, выполненным в виде наклонного стола, механизм 3 смыва грубых остатков пищи, механизм 4 дл  мыть  и механизм 5 дл  ополаскивани , снабженные форсунками 6, узел 7 дн  стерилизации состо щий из воздуховода 8 дл  подачи паровоздушной смеси и воздухозаборников 9 с вентил тором 10 дл  отсасывани  отработанной паровоздзопной смеси, механизм 11 дл  сушки с воздуховодом 12 и установленными в нем теплообменником 13 и калорифером 14 дл  подготовки сушильного воздуха .Механизмы смонтированы последовательно по ходу движени  наклонного конвейера 1 5 и разделены гибкими шторками 16. После механизма 11 сушки установлены неподвижные параллельные направл ющие 17 с уступами 18 и вертикальные накопители 19, в стенках которых вьшолнен трубопровод отработанного моющего раствора. 1 з.п . ф-лы, 4 ил. (Л

Description

2lf/ Л / Л / Л /Х/ ХЛ /

2V

15

11

оо

00

со vj

11387971

Изобретение относитс  к оборудованию дл  мыть  и сушки посуды, преимущественно пластмассовой, и может быть использовано на предпри ти х торговли и общественного питани .

Целью изобретени   вл етс  повышение качества мыть  и снижение энергозатрат .

На фиг J изображена машина дл  мыть  и сушки посуды; на фиг.2 - то же, вид в плане; на фиг.З - кассета дл  посуды; на фиг.4 - элемент цепи конвейера.

Машина содержит корпус 1, механизм дл  загрузки, выполненный в виде наклонного стола 2, механизм 3 смыва грубых остатков пищи, механизм А дл  мыть  и механизм 5 дл  ополаскивани , форсунки 6, узел 7 дл  сте- рилизации, состо щий из воздуховода 8 дл  подачи паровоздушной смеси и воздухозаборников 9 с вентил тором 10 дл  отсасьгоани  отработанной пароДл  увеличени  скорости вращени  кассеты 2А направл юоще механизма 11 сушки выполнены в виде цепного приг водного транспортера 27, движение которого направлено навстречу перемещению кассеты 2А. Опорные элементы 25 кассеты 24 установлены на полом валу 28 с фиксацией от проворота. В сред10 ней части вала 28 выполнены сквозные пазы 29, через которые сушильный воздух направл етс  на посуду. Сетчатый кожух кассеты 24 состоит из 2-х подвижных относительно вала частей,

15 крьш1ки 30 и барабана 31 с фиксатором 32. Цапфы 23 кассеты установлены на валу 28 с возможностью поворота.

Дл  сортировки кассет по видам посуды на внутренних торцах опорных

20 элементов 25 кассеты 24 вьпюлнены реборды 33.

Машина работает следующим образом. Оператор устанавливает пустую кассету 24 на загрузочном наклонном стовоздушной смеси, механизм 11 дл  суш- 25 ле 2 и помещает в нее гр зную посуду.

Дл  увеличени  скорости вращени  кассеты 2А направл юоще механизма 11 сушки выполнены в виде цепного приводного транспортера 27, движение которого направлено навстречу перемещению кассеты 2А. Опорные элементы 25 кассеты 24 установлены на полом валу 28 с фиксацией от проворота. В средней части вала 28 выполнены сквозные пазы 29, через которые сушильный воздух направл етс  на посуду. Сетчатый кожух кассеты 24 состоит из 2-х подвижных относительно вала частей,

крьш1ки 30 и барабана 31 с фиксатором 32. Цапфы 23 кассеты установлены на валу 28 с возможностью поворота.

Дл  сортировки кассет по видам посуды на внутренних торцах опорных

элементов 25 кассеты 24 вьпюлнены реборды 33.

Машина работает следующим образом. Оператор устанавливает пустую кассету 24 на загрузочном наклонном сто

ки с воздуховодом 12 и установленные в нем теплообменник 13 и калорифер 14 дл  подготовки сушильного воздуха При этом механизмы 2, 3, 4 , 5, 11 смонтированы последовательно по ходу движени  наклонного конвейера 15 и разделены гибкими шторками 16. После механизма 11 сушки установлены неподвижные параллельные направл ющие 17 с уступами 18, выполненными напротив друг друга, вертикальные накопители 19, стол 20 дл  выгрузки. Количество пар уступов 18 равно количеству Вертикальных накопителей 19 и числу типоразмеров по наружным тррцам опорных элементов кассет. В стенках вертикального накопител  19 выполнен трубопровод отработанного моющего раствора.

Конвейер 15 имеет две параллельные ветви цепей 21 с захватами 22, взаимодействующими с цапфами 23 кассет 24. Кассета 24 имеет опорные элементы 25 дл  перемещени  по направ- л ющим пластинам 26, расположенным под конвейером, на рассто нии от цепей 21, равном радиусу опорных элементов 25 кассет 24. Дл  регулировки

скорости вращени  кассеты 24 опорные 55стерилизации отсасываетс  через соотэлементы 25 могут быть выполнены раз-ветствующий воздухозаборник 9 .вентил ного диаметра и съемными, а направ-тором Ш, расположенным в узле 7 дл 

л ющие пластины 26 устанавливаютс стерилизации. Турбулентные воздуш1ше

на различной высоте.потоки, а также сужение туннел  машиПосле загрузки кассета 24, опира сь своими опорными элементами 25 на нижние направл ющие 26, подхватываетс  захватом 22 цепей 21 конвейера 15 и перемещаетс  к механизму 3 смьша грубых остатков пищи, где посуда .обраба- тьшаетс  стру ми моющего раствора, подаваемыми форсунками 6. За врем  прохождени  первой моечной зоны кас- сеты 24 совершает несколько оборотов вокруг собственной оси, что улучшает доступ струй моющего раствора к загр зненным поверхност м посуды. Крьш1- ка 30 предохран ет посуду от выпадани  из кассеты. Аналогичньм образом кассета 24 перемещаетс  к механизмам 4 и 5 мыть  и ополаск1шани  и узлу 7 стерилизации. Наклон нижних направл ющих 26, а также гибкие шторки 16, раздел ющие технологические зоны, предохрн ют механизмы ополаскивани  и стерилизации от загр знени  отработанным раствором из зоны мыть , что существенно повышает качество санитарной обработки посуды, уменьша  веро тность ее бактериального заражени  гр зным раствором.

Отработанный сушильный воздух, а также паровоздушна  смесь из зоны

313

ны способствуют удалению Kpyrnii ix капель с посуды.

После зоны узла 7 стерилизации кассеты 24 измен ют направление движени  и поступают на механизм 1I дл  сушки посуды, опира сь на верхние направл ющие 27, выполненные в виде цепного транспортера. При этом скорость вращени  кассет возрастает до необходимой дл  эффективного удалени  центробежными силами крупных капель . Удалению капель и повышению интенсивности процесса сушки способствуют также потоки гор чего сухого воздуха, который, не только сушит наружные поверхности посуды,но за счет подсоса через центральное отверстие вала 28 кассеты поступает через пазы 29 на внутренние поверхности посуды. Капли, растека сь по поверхности посуды , оставл ют влажные следы, а на краю срываютс  с посуды и унос тс  потоком воздуха.

По мере продвижени  кассеты по участку механизма 11 дл  сушки температура сушильного воздуха повьшаетс  и возрастает его влагопоглотительна  способность, что достигаетс  расположением воздуховода 12, подвод щего . сухой воздух в конце механизма 11 сушки. Максимальна  температура сушильного воздуха 95°С, и кассета с посудой в конце механизма 11 сушки имеет температуру пор дка 95°С. По- этому металлическа  кассета обладает достаточным запасом теплоты дл  подсушивани  посуды в вертикальных накопител х .19. Кассета после механизма 11 сушки поступает на неподвижные на- правл ющие 17, в которых попарно выполнены уступы 18. В зависимости от рассто ни  между опорными элементами 25, определ емого видом размещенной в кассете посуды, кассета поступает в тот или иной вертикальный накопи1

19, где происходит окончательно досушивание посуды до момента разгрузки кассет. Дл  этого оператор извлекает кассеты из накопителей 19, открывает кассеты и вынимает посуду. Пустые кассеты по наклонному столу

2поступают на позицию загрузки.

Claims (2)

1.Машина дл  мыть  и сушки посуды , преимущественно пластмассовой, содержаща  корпус, расположенный в нем наклонный ко1шейер, последовательно смонтированные по ходу его движени  механизмы загрузки посуды, смьша грубых остатков пищи, мыть , ополаскивани  и сушки, кассеты и вертикальные накопители дл  посуды, отличающа с  тем, что,

с целью повьшени  качества мыть  и снижени  энергозатрат, она снабжена расположенным после механизма ополаскивани  узлом стерилизации посуды содержащим воздухозаборники и вентил тор ,, механизм сушки содержит наклоные направл ющие, представл ющие собой две параллельные бесконечные цепи , смонтированные с возможностью перемещени  в направлении, противоположном направлению перемещени  конвейера , а вертикальные накопители снабжены трубопроводами дл  циркул - 1,ии отработанного моющего раствора, причем кассеты дл  посуды смонтированы с возможностью вращени  по направл ющим .

2.Машина поп.1, отличающа с  тем, что кажда  кассета снабжена установленными на каждом ее торце двум  опорными элементами различного диаметра, а под конвейером укреплены направл ющие пластины на рассто нии от цепей конвейера, равно радиусу опорных элементов кассеты большого диа.метра.

Фиг. 2

3(7

ffocyda 7

V V I

с с t Ш

3/

3

/$

/

28

Л

Z9n

(риг.Ъ

сриг