SU12349A1 - Прибор дл количественного определени сахара в мелассе - Google Patents

Description

Известны приборы дл  определени  сахара, действие которых основано на измерении объема углекислоты, выде .д ющейс  при добавлении к испытуемому веществу дрожжей и поднимающей уровень жидкости в колене градуированной трубки.

В предлагаемом устройстве прибора дл  количественного определени  сахара в мелассе применена с целью получени  точного отсчета вытесн емой из бюретки жидкости втора  контрольна , градуир вванна  бюретка, предназначенна  дл  вмещени  вытесн емой из первой бюретки жидкости.

На чертеже фиг. 1 изображает вид прибора спереди с отн той дверкой, а фиг. 2, 3 и 4-горизонтальные разрезы прибора соответственно по лини м ж-з, и-к и л-м.

Углекислота из скл нки, где идет брожение , через стекл нную трубку а (фиг. 1), соединенную резиновой трубкой b с отростком с градуированного цилиндра А, поступает в последний и вытесн ет наход щуюс  в нем воду. Дл  уменьщени  размеров прибора верхн   часть 1 цилиндра А несколько расширена против нижней 2. Размеры цилиндра А и его градуировка рассчитаны таким образом, что каждое его деление соответствует объему в 5.68 куб. см, отвеча  содержанию сахара в 1 процент.

Во избежание громоздкости прибора верхний конец рюрери А и нижний конец бюретки В изготовл ютс  увеличенного диаметра.

Вода, вытесн ема  поступающей углекислотой , выходит из цилиндра А через нижний отросток d и так как цилиндр А сообщаетс  со стекл нной трубкой С, в который перед началом испытани  также налита вода, то вода из цилиндра А под давлением газа будет проходить резиновую трубку е, тройник (стекл нный) с трехходовым краном/, резиновую трубку Л, отросток g и давить на воду в трубке с, котора  будет через отросток к, резиновую трубку /, отросток т переливатьс  в цилиндр В, сградуированный так же как и цилиндр А, но поставленный обратно. Все делени  цилиндров должны лежать на одних и тех же горизонтал х . Нижн   внутренн   поверхность трубок к, / и m должна совпадать с делением 60 цилиндра В. Суженна  часть 2 цилиндра В, а также и верхний конец трубки с открыты. Цель цилиндра В забирать вытесн емую из цилиндра А и трубки С воду и по уровню ее контро лировать показани  делений на цилиндре А. Дестиллированна  вода подаетс  в нижний конец трубки С по трубке D. Удаление воды из прибора производитс  через тройник г. На всех резиновых (соединительных) трубках имеютс  зажимы Мора.

Перед началом работы с прибором производитс  его промывка дестиллированной водой, а затем наполнение бюреток водою, что осуществл етс  путем соответственных манипул ций с зажимами Mcipa, наложенными в разных част х прибора на соедин ющие эти части резиновые трубки, а также и надлежащим управлением трехходовым краном /.

К началу работы с прибором зажимы и трехходовой кран / должны находитьс  в таком положении: кран /должен сто ть вположении, изолирующем цилиндр В, резиновые трубки s, о, г/ должны ыть зажаты, зажимы на остальных резиновых трубках должны быть отпущены . При этом углекислота из бродильной скл нки начнет выходить в цилиндр Л, вода из него будет уходить через отросток d и давить на воду, наход щуюс  в трубке С, а вода yi3 нее будет через отростки к и / переливатьс  в цилиндр В. Когда брожение испытуемой патоки (паточного сусла) будет закончено , признаком чего будет служить прекращение выделени  пузырьков в скп нке , резинова  трубка & зажимаетс  и производитс  отсчет делений в цилиндрах А к В по установившемус  в них уровню воды: цифры отсчета при правильной установке нулевых делений на цилиндрах Л и S должны быть одни и те же; - кажда  из них будет выражать % са .хара в испытываемой патоке.

По окончании испытани  вода из прибора спускаетс  и он промываетс , как Указано было выше. Цифры процентов, сахара помещены с правой стороны де .лений, с левой же поставлены цыфры выражающие граммы сахара, соответ«ствующие выделившейс  углекислоте от сбраживани  патоки рри вз той навеске- 2 грамма.

Весовые показани  сахара определ ют следующим путем. Объем каждого целого делени  5.68 куб. см, следовательно углекислота заполнивша  этот i объем, будет соответствовать 0.003521 X Х5,.01999928 г сахара, подвергнутого брожению или (при округлении) 0.2 г. Таким образом, прибор может быть примен ем дл  определени  сахара в продуктах при содержании его во вз той навеске до одного грамма; в этих случа х только цифры делений с правой стороны на цилиндрах не отсчитываютс , а процент сахара определ етс  по весовым показани м на левой стороне и по вз той навеске проб. Величина навески устанавливаетс  по приблизительно известному % сахара во вз той дл  испытани  пробе и по формуле грам .3

MOB где а--приблизительное содержание сахара в пробе в процентах. Вз та  навеска испытуемого продукта и здесь раствор етс  в 100 куб. см воды, а в скл нку дл  брожени  беретс  20 куб. см, в дальнейшем же испытание ведетс  описанным выше способом.

Пример: Дл  определени  сахара, способного к сбраживанию берут желтый сахар, максимальное содержание в коем сахара около 80%; дл  испытани  его

1 П

беретс  навеска в -gQ-X5 7.5 z 2Q куб

см раствора этого количества в (ООкуб. см воды содержат приблизительно 1,5 г сахара , если после сбраживани  показание шкалы даст 1,8 i проба содержит 80% сахара, если же показание прибора будет 1.18 г то проба содержит

1.18X100 -,ос-,о

78.67% сахара.

Предмет патента.

. Прибор дл  количественного определени  сахара в мелассе, состо щий из градуированной бюретки, заполненной жидкостью, вытесн емой при поступлении углекислоты, образующейс  при прибавлении дрожжей, отличающийс  тан, что с целью получени  точного отсчета вытесн емой из бюретки А жидкости, в нем применена втора  контрольна  градуированна  бюретка В, предназначенна  дл  вмещени  вытесн емой из бюретки А жидкости.

фигЛ.

g0W72.