[go: up one dir, main page]

SU1240785A1 - Способ очистки диффузионного сока - Google Patents

Способ очистки диффузионного сока Download PDF

Info

Publication number
SU1240785A1
SU1240785A1 SU843722400A SU3722400A SU1240785A1 SU 1240785 A1 SU1240785 A1 SU 1240785A1 SU 843722400 A SU843722400 A SU 843722400A SU 3722400 A SU3722400 A SU 3722400A SU 1240785 A1 SU1240785 A1 SU 1240785A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
juice
amount
lime
defecation
alkalinity
Prior art date
Application number
SU843722400A
Other languages
English (en)
Inventor
Вадим Николаевич Шалатонов
Антон Адамович Липец
Юрий Борисович Навроцкий
Original Assignee
Производственно-Техническое Предприятие "Сахпромэнергоналадка"
Киевский Ордена Трудового Красного Знамени Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Производственно-Техническое Предприятие "Сахпромэнергоналадка", Киевский Ордена Трудового Красного Знамени Технологический Институт Пищевой Промышленности filed Critical Производственно-Техническое Предприятие "Сахпромэнергоналадка"
Priority to SU843722400A priority Critical patent/SU1240785A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1240785A1 publication Critical patent/SU1240785A1/ru

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Description

Изобретение относитс  к технологии сахарного производства и может найти применение в очистке сахЯросо- держащих растворов.
Цель изобретени  - повьшение эффекта очистки сахаросодержащих растворов .
Предложенный способ заключаетс  в следующем.
Диффузионный сок при 40-65 С смешивают с некоторым количеством извести или с суспензией фильтрацион-. ного осадка 2-й и 1-й сатурации до рНго 8,2-9,5.
Затем в очищаемый сок добавл ют сульфат алюмини  в количестве 0,04- 0,08% к массе сока и перемешивают . 1-2 мин.
Введение сульфата алюмини  на стадии предварительной дефекации известью высокомолекул рных и коллоидных несахаров диффузионного сока при , 8,2-9,5 заметно повышает эффект очистки сока. Это объ сн етс  тем, что при гидролизе сульфата алюмини  в очищаемом растворе образуетс  коллоидна  гидроокись алюми- .ни , обладающа  значительной активной поверхностью, на которой и адсорбируютс  кальциевые соли органических кислот, имеюпдах оптимальную скорость осаждени - при 8,2-9,5, коллоидные и высокомолекул рные ве- ществй. Дл  быстрого и полного протекани  процесса гидролиза сульфата алюм -1ни  необходим некоторый избыток ионов гидроксила, которые св зывают ионы водорода, выдел ющиес  при гидролизе сульфата алюмини . При введе- .нии сульфата алюмини  в очищаемый сок при рНго большем 9,5 активна  поверхность уменьшаетс  тем больше, чем вьщзе рН 2о, вследствие повьш1ени  растворимости частиц гидроокиси алюмини  .
При введении сульфата алюмини  в очищаемый сок в количестве менее , 0,04% качество его (эффект очистки, цветность) улучшаетс  незначительно из-за недостаточной активной поверхности адсорбции, образующейс  гидро-: окиси алюмини , так как часть вводимого сульфата алюмини  расходуетс  на образование комплексов соединений алюмини , не обладающих активной пов результате чего возрастает эффект очистки сока. Добавление сульфата алюмини  к очищаемому раствору более 0,08% становитс  экономически не вы5 годным - незначительно увеличиваетс  эф4|ект очистки.
После этого продолжают предварительную дефекацию до рНщ 1 1 ,0-11,8 провод т основную дефекацию, далее
10 сок нагревают до 85-90°С и осуществл ют в.торую ступень основной дефекации . .
Дефекованный сок направл ют на первую сатурацию, фильтрацию, вторую
(5 сатурацию и фильтрацию.
Пример 1. Диффузионный сок с СВ 12,5% Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл подвергают преддефекации известью до
20 РН лг; 7,5 при 45°С, затем в .очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в коли- честве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаегФш сок ввод т известь и про25 должают, прогрессивную предварительную дефекацию до pHjg 11,2. В предде фекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г провод т первую ступень дес тиминутной основной дефека30
ции, затем очищаемый сок нагревают ДО 85 С и провод т вторую ступень
35
40
дес тиминутной основной,дефекации, после .чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок вт.-орой сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,0%, чистотой 90,16%,, цветностью i2,4 ед, Шт., эффект .очистки 39,1%,
Пример 2. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6% Дб 84,8%, pHj 6,2 в Количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефе- кацию до рН 8,2 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1 ,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до pHjjj 1,2. В предцефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и про4S
.вер хн.остью адсорбции. С возрастанием55 водд вторую ступень дес тиминутной дозы ввода соединени  алюмини  до основной дефекации, после чего сок 0,08% увеличиваетс  активна  поверх- сатурируют до щелочности 0,11 СаО, ность адсорбции гидроокиси алюмини , фильтруют, фил:ьтрат сатурируют до
в результате чего возрастает эффект очистки сока. Добавление сульфата алюмини  к очищаемому раствору более 0,08% становитс  экономически не выгодным - незначительно увеличиваетс  эф4|ект очистки.
После этого продолжают предварительную дефекацию до рНщ 1 1 ,0-11,8, провод т основную дефекацию, далее
сок нагревают до 85-90°С и осуществл ют в.торую ступень основной дефекации . .
Дефекованный сок направл ют на первую сатурацию, фильтрацию, вторую
сатурацию и фильтрацию.
Пример 1. Диффузионный сок с СВ 12,5% Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл подвергают преддефекации известью до
РН лг; 7,5 при 45°С, затем в .очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в коли- . честве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаегФш сок ввод т известь и продолжают , прогрессивную предварительную дефекацию до pHjg 11,2. В предде- фекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г провод т первую ступень дес тиминутной основной дефека30
ции, затем очищаемый сок нагревают ДО 85 С и провод т вторую ступень
5
0
дес тиминутной основной,дефекации, после .чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок вт.-орой сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,0%, чистотой 90,16%,, цветностью i2,4 ед, Шт., эффект .очистки 39,1%,
Пример 2. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6% Дб 84,8%, pHj 6,2 в Количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефе- кацию до рН 8,2 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1 ,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до pHjjj 1,2. В предцефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и проS
5 водд вторую ступень дес тиминутной основной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11 СаО, фильтруют, фил:ьтрат сатурируют до
щелочности 0,025% CaO, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,075%, чистотой 90,78%, цветностью 12,2 ед. Шт., эффект очистки 43,3%.
Пример 3. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6% Дб 84,8%, 2 В количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефе кацИю до pHjQ 9,0 при-45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессив ную предварительную дефекацию ;jo .11,2. В преддефекациоиньш сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации , после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,09%, чистотой 90,9%, цветностью 12,0 ед. Шт., эффект очистки 44,1 6% .
Пример 4. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, ,;Н 6,2 в количестве 200 мл смешивают прогрессивно с известью и прово д т преддефекацию до 9,5 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 100 мг т.е. 0,05% к массе сока и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до рН 11,2. В преддефе- кованньш сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации , затем очищаемый сок нагревают до 85°С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации. После чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,08%, чистотой 90,82%, цветностью 12,0 ед. Шт. эффект .очистки 43,5%
Пример 5. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл смешива ют прогрессивно с известью и прово-. д т преддефекацию до 11,2 при , затем в преддефекованный сок ввод т сульфат алюмини  в количест
20
407854
ве 100 мг, т.е. 0,05% к массе сока и перемешивают 1,0 мин. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую сту- J пень дес тиминутной основно й дефекации , затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% 10 СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 10,9%, чистотой 90,27%, цветностью 12,2 ед. Шт., эффект 15 очистки 38,04%.
П р и м е р 6. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл смешивают с известью и провод т преддефекацию до pHjjj 9,0 при 45 С, затем в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 40 мг, т.е. 0,02% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь 2 и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до pHj 11,2. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации , после чего сок сатурируют . до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 35 0,025% СаО, фи.пьтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх ,10,94%, чистотой 89,67%, цвет- ностью 12,6 ед.Шт., эффект очистки 35,74%.
0 Пример 7. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, рН 6,2 г в количестве 200 м  смешивают с известью до рН 9,0 при 45°С, затем в очищаемый сок ввод т 45 сульфат алюмини  в количестве 80 мг, т.е. 0,04% к массе сока и перемеши- вают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают проведение прогрессивной предварительной 50 дефекации до рН 11,2. В преддефе- кованнь1й сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной дефекации, за- .тем очищаемый сок нагревают до 85 С 55 и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,075%, чистотой 90,78%, цветностью 12,2 ед.Шт., эффект очистки 43,3%.
П р и р о. Диффузионный сок с СВ 12,5% , Сх 10,6%, Дб 84,8%, pHjo 6,2 в количестве 200 мл смешивают с известью до рН при 45 С, затем - в очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 160 мг, т.е. 0,08% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до рН 11,2. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тиминутной основной дефекации, затем очищаемый сок нагревают до 85 С и провод т вторую ступень дес тиминутной основной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх 11,092%, чистотой 90,92%, цветностью 12,0 ед. Шт., эффект очистки 44,27%.
Пример 9. Диффузионньй сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84.,8%, pHjp 6,2 в количестве 200 мл смешивают с известью до 9,0 при 45 С, затем в .очищаемый сок ввод т сульфат алюмини  в количестве 200 мг, т.е. 0,10% к массе сока и перемешивают 1,0 мин, далее в очищаемый сок ввод т известь и продолжают прогрессивную предварительную дефекацию до рН2(, 11,2. В преддефекованный сок ввод т известь в количестве 3,0 г и провод т первую ступень дес тими- нутной основной дефекации, затем очи- щаемый сок нагревают до 85 С и .провод т вторую ступень дес тиминутной дефекации, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, |)ильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности, 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СВ 12,2%, Сх И,093%, чистотой 90,92%, цветностью 12,0 ед. Шт., эффект очистки 44,28%.
Пример 10. Параллельно ijpo- вод т очистку этого же сока согласно прототипу. Диффузионный сок с
ВНИИПИ Заказ 3455/21
Произв.-полигр., пр-тие, г. Ужгород, ул. Проектна , 4
СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб 84,8%, 6,2 в количестве 200 мл нагрева ют до 47 С, ввод т 232 мг (0,110% к массе сока), добавл ют в сок известь в количестве 12,6 мг (0,0003%) и одновременно сатурируют до pHjo 7,4. Затем в сек ввод т флокул нт в количестве 1,9 мл, да0 лее провод т предварительную дефекацию при 45°С, добавл ют в сок 525 мг извести (0,262% к массе сока) в течение 15 мин. Преддефекованный сок нагревают до , ввод т в него
5 известь в количестве 3,0 г и провод т дес тиминутную основную дефек а- -цию, после чего сок сатурируют до щелочности 0,11% СаО, фильтруют, фильтрат сатурируют до щелочности
0 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй сатурации с СБ 12,2%, Сх 10,95%, чистотой 89,75%, цветностью 12,4 ед. Шт., эффект очистки 36,3%.
5 Пример 1. Параллельно провод т очистку этого же сока согласно прототипу. Диффузионный сок с СВ 12,5%, Сх 10,6%, Дб.84,8%, рН 6,2 в количестве 200 мл нагревают
ц до , ввод т 75 г (0,035%)
(NH) SO/,, добавл ют в сок известь в количестве 127 мг и одновременно сатурируют до 7,0. Затем в сок ввод т флокул нт в количестве 2,0 мл далее провод т предварительную де-фекадию при , добавл   в сок 527 мг известн в течение 15 мин. Преддефекованный сок нагревают до 85 С, ввод т в него известь в количестве 3,0 г и провод т дес тиминутную основную дефекацию, после. чего сок сатурируют до щелочности 6,11% СаО, филътруют, фильтрат сатурируют до щелочности 0,025% СаО, фильтруют и получают сок второй са5
турации с СВ 12,2%, Сх 10,93%, чистотой 89,55%, цвет эффект очистки 35,1
тотой 89,55%, цветностью 12,6 ед. Шт
Применение предложенного способа 50 позвол ет повысить эффект очистки на 7.,5 - 8,5% в сравнении со способом по прототипу и на 9,5 - 10,5 в сравнении с лучшей типовой схемой ОЧИСТКИ диффузионного сока, что уве- 55 личит выход сахара на 0,3 - 0,5%..
Тираж 328 Подписное

Claims (1)

  1. ' СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА, предусматривающий введение коагулянта для осаждения несахаров, преддефекацию, дефекацию, •первую сатурацию, фильтрование, вторую сатурацию и фильтрование, от л и· чающийся тем, что, с целью увеличения эффекта очистки, введение коагулянта в сок осуществляют в процессе преддефекации по достижении pH?c 8,2-9,5, при этом в качестве коагулянта используют сульфат алюминия в количестве 0,04-0,08% к массе сока.
    SU -,1240785
SU843722400A 1984-04-04 1984-04-04 Способ очистки диффузионного сока SU1240785A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU843722400A SU1240785A1 (ru) 1984-04-04 1984-04-04 Способ очистки диффузионного сока

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU843722400A SU1240785A1 (ru) 1984-04-04 1984-04-04 Способ очистки диффузионного сока

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1240785A1 true SU1240785A1 (ru) 1986-06-30

Family

ID=21111941

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU843722400A SU1240785A1 (ru) 1984-04-04 1984-04-04 Способ очистки диффузионного сока

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1240785A1 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2133776C1 (ru) * 1998-04-29 1999-07-27 Товарищество с ограниченной ответственностью "Центр содействия развитию новых технологий "КАНТЭК" Способ очистки диффузионного сока
RU2254373C2 (ru) * 2003-02-28 2005-06-20 Ярушина Ирина Сергеевна Способ очистки диффузионного сока

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Сапронов А.Р., Жушман А.И., Лосева В.А. Обща технологи сахара и сахаристых веществ. М.: Пщцева промьшленность, 1979, с. 112. Авторское свидетельство СССР № 1113412, кл. С 13 D 3/02, 1984. *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2133776C1 (ru) * 1998-04-29 1999-07-27 Товарищество с ограниченной ответственностью "Центр содействия развитию новых технологий "КАНТЭК" Способ очистки диффузионного сока
RU2254373C2 (ru) * 2003-02-28 2005-06-20 Ярушина Ирина Сергеевна Способ очистки диффузионного сока

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4808316A (en) Process for treating waste water containing uranium and fluorine
US5480490A (en) Method for purifying beet juice using recycled materials
SU1240785A1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
US1966733A (en) Process for purifying water
SU1017735A1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
SU1330077A1 (ru) Способ обесфторивани природных вод
RU2039828C1 (ru) Способ очистки густых сахаросодержащих растворов
RU2036844C1 (ru) Способ очистки сточных вод от фтора
SU1063838A1 (ru) Способ очистки сахаросодержащего раствора
SU1640167A1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
RU2169772C1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
SU1534052A1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
SU1010113A1 (ru) Способ получени виннокислой извести из барды-отхода винодельческого производства
SU1013478A1 (ru) Способ очистки сахаросодержащего раствора
SU1751216A1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
RU2100436C1 (ru) Способ преддефекации диффузионного сока
JP4058801B2 (ja) ホウ素およびリン含有水の処理方法
SU1100312A1 (ru) Способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока
RU2078826C1 (ru) Способ очистки диффузионного или клеточного сока сахаросодержащего сырья
SU1708851A1 (ru) Способ очистки диффузионного сока
JPH0141118B2 (ru)
SU1673525A1 (ru) Способ очистки сточных вод от фтора
SU1803389A1 (ru) Cпocoб oчиctkи tpahcпoptepho-moeчhoй boды caxaphoгo зaboдa
SU1118676A1 (ru) Способ очистки сахарсодержащего раствора
SU1074831A1 (ru) Способ ум гчени воды