SE522906C2 - Förfarande och system för att kontrollera köttprodukters kvalitet och ursprung - Google Patents

Description

25 30 522 906 2 * ' ' ' - » . u Djuren märks ibland i identifieringssyfte genom att de förses med ett chip, som innehåller ett registreringsnurrnner, i örat. Sådan märkning är lättmanipulerad. Genom att bara örat med chipet t.ex. skärs bort från ett djur finns det plötsligt inga medel för identifiering och därmed ingen referens till levnadshistoriken för det specifika djuret.

Eftersom uppgifter om ursprung som deklarerats på köttprodukter även har visats vara felaktiga vid upprepade tillfällen har människor blivit medvetna om de nämnda bristerna hos nutida djurregistrerings och märkningsmetoder och tenderar att börja undvika vissa köttprodukter på grund av smittorisken och även av etiska skäl.

Andra problem som härrör från nutida förfaranden för registrering och handhavande av data från djurs levnadshistoria hänför sig till det tidskrävande och omfattande arbetet med att manuellt jämföra ett identifierat djur med dess registrerade historia vid tiden för slakt eller export och ytterligare till den allmänna osäkerheten i förfarandena, dvs. att det erbjuds så många tillfällen för någon som vill manipulera djurs registrerade levnadshistorik eller märkning i syfte att dölja data om djurs levnadshistoria som annars skulle leda till ett slakt- eller exportförbud.

Det tycks finnas ett behov för ett mer standardiserat och säkrare förfarande för märkning och övervakning av djur och för hantering av registrerade djurdata för att kurma tillhandahålla korrekta data angående djurs levnadshistorik som en tillståndsgrund för export och import av boskap och tillverkning av köttprodukter i enlighet med fastställda kvalitetsnonner.

Sammanfattning av uppfinningen Föreliggande uppfinning hänför sig till ett förfarande och ett system för övervakning och autentisering av köttprodukters kvalitet och ursprung i syfte att säkerställa att djur som går till export och/eller slakt, för att sedan bli köttprodukter, är fria från sjukdomar och har avlats och i allmänhet behandlats på ett tillfredsställande sätt.

Föreliggande uppfinning anger härvidlag ett förfarande för styrning och autentisering av köttprodukters kvalitet och ursprung genom organ för elektronisk märkning och elektronisk övervakning av boskap via nätverk för data och telekommunikation, och positionsbestämmande organ, varvid närnnda nätverk har sammankopplade databasservrar.

Förfarandet innefattar förfarandestegen att åstadkomma en första elektronisk märkning av ett djur vid dess födsel, innefattande positionskommunicerande organ och en identifieringskod, som är unik för djuret och som representerar en specifik position i en ansluten databas vilken trådlöst kontinuerligt uppdateras med information om nämnda djur, automatiskt med 10 15 20 25 30 522 906 3 u v ~ e n - u n a» positioneringsdata för djuret via det positionsbestämmande organet och manuellt med data om djurets levnadshistorik; och att lagrade data avseende djurlevnadshistorik och positioneringshistorik för det märkta djuret i databasen kontrolleras, varvid slaktåtgärder auktoriseras med avseende på köttproduktion om lagrade data för djuret uppfyller krav fastställda enligt en förutbestämd norm för distribution av köttprodukter till en marknad.

I en utföringsform av förfarandet enligt föreliggande uppfinning, utförs en ytterligare elektronisk märkning av varje stycke kött som avstyckas från ett specifikt djur vid slakttillfallet, varvid varje ytterligare märke har samma identifieringskod som det första märket och hänvisar till samma databasposition, vilken ytterligare uppdateras med slaktrelaterade data.

I en annan utföringsform av förfarandet enligt föreliggande uppfinning, avlägsnas märkningen från köttet när köttet förädlas till förpackade produkter, varvid varje förpackad produkt sedan förses med en elektronisk ersättningsmärkning innefattande åtminstone en kod som motsvarar produktens köttinnehåll och som representerar djurhistoriska data på en eller flera positioner i databasen beroende på blandningen av kött från olika djur i produkten.

I en ytterligare utföringsforrn av förfarandet enligt föreliggande uppfinning, får en slutkund via de unika kodema på den elektroniska märkningen och genom ett lokalt datorgränssnitt access till de djurhistoriska data för att sj älv kunna informera sig om kvalitet och ursprung för köttprodukter till försäljning.

I andra utföringsfonner av förfarandet enligt föreliggande uppfinning injiceras märket och fästs i djurets skelett, märket är en smart etikett som fästs på köttpaketet, och den trådlösa uppdateringen av information åstadkoms genom att transmittera data via RFID- teknik, GPS-teknik, blâtandteknik, GSM-teknik eller liknande medel för trådlös kommunikation.

I en vidare utföringsform av förfarandet enligt föreliggande uppfinning, använder positioneringsorganet GPS eller GSM-teknik.

I en annan utföringsform av förfarandet enligt föreliggande uppfinning detekteras och notifieras uteblivna registreringar av djurs positioneringshistorik i databasen och utgör hinder för att kunna tillåta distribution av köttprodukter till marknaden.

Vidare anger föreliggande uppfinning ett system för styrning och autentisering av köttprodukters kvalitet och ursprung genom organ för elektronisk märkning och elektronisk nätverk för data och telekommunikation och övervakning av boskap via 10 15 20 25 30 522 906 4 flr .ap v ~ - | ø o n | . . . . ,. positionsbestämmande organ, varvid närrmda nätverk har sammankopplade databasservrar.

Systemet innefattar: ett elektroniskt märke, tillordnat djuret vid födseln och innefattande positionskommunicerande organ och en för djuret unik identifieringskod, som representerar en specifik position i en ansluten databas vilken trådlöst kontinuerligt uppdateras med information om nämnda djur, automatiskt med positioneringsdata för djuret via det positionsbestämrnande organet och manuellt med data om djurets levnadshistorik; och varvid lagrade data avseende djurlevnadshistorik och positioneringshistorik för det märkta djuret kontrolleras för att auktorisera slaktåtgärder med avseende på köttproduktion om de lagrade data fór djuret uppfyller krav fastställda enligt en förutbestämd norm för distribution av köttprodukter till en marknad.

I en utföringsforrn av systemet enligt föreliggande uppfinning förses varje stycke kött som avstyckas från ett specifikt djur vid slakttillfället med ett ytterligare elektroniskt märke, varvid varje ytterligare märke har samma identifieringskod som det första märket och hänvisar till samma databasposition, vilken ytterligare uppdateras med slaktrelaterade data.

I en arman utföringsform av systemet enligt föreliggande uppfinning är märkena anordnade att avlägsnas från köttet när köttet förädlas till förpackade produkter, varvid varje förpackad produkt sedan är anordnad att förses med en elektronisk ersättningsmärkning innefattande åtminstone en kod som motsvarar produktens köttinnehåll och som representerar djurhistoriska data på en eller flera positioner i databasen beroende på blandningen av kött från olika djur i produkten.

I en ytterligare utföringsform av systemet enligt föreliggande uppfinning har en slutkund genom de unika koderna i den elektroniska märkningen och genom ett lokalt datorgränssnitt medel för access till de djurhistoriska data för att sj älv kunna informera sig om kvalitet och ursprung för köttprodukter till försäljning.

I andra utföringsforrner av systemet enligt föreliggande uppfinning är märket en transponder anordnad att injiceras och fästas i djurets skelett, märket är en smart etikett anordnad att fästas på köttpaketet och den trådlösa uppdateringen av information är anordnad att åstadkommas via RFID-teknik, GPS-teknik, blåtandteknik, GSM-teknik eller liknande medel för trådlös kommunikation.

I en vidare utföringsfonn av systemet enligt föreliggande uppfinning är positioneringsorganet anordnat att använda GPS eller GSM-teknik. 10 15 20 25 30 522 906 5 u. u.

I en annan utföringsforrn av systemet enligt föreliggande uppfinning detekteras och notifieras uteblivna registreringar av djurs positioneringshistorik i databasen och är anordnade att utgöra hinder för att tillåta distribution av köttprodukter till marknaden.

Kortfattad beskrivning av ritningarna Fortsättningsvis hänvisas i beskrivningen till bilagda figur för en bättre förståelse av uppfinningen och dess utföringsformer, där: Fig. schematiskt illustrerar en övervakning av och datainsamling för ett märkt djur enligt en utföringsform av föreliggande uppfinning.

Ordlista RFID (Radio Frequency IDentification) är en teknologi för datainsamling som använder elektroniska märken för att lagra identifieringsdata och ett förfarande för trådlös överföring för upptag av data.

En handhållen datoranordning kan utgöras av en portfölj dator, en handdator eller liknande, innefattande cellulär radioutrustning, eller en WAP-telefonapparat.

Protokollet för trådlös tillämpning (WAP = Wireless Application Protocol) möjliggör en www-anslutning genom en mobiltelefon.

Ett öppet nätverk för datakommunikation kan utgöras av www eller liknande öppna nät, Intranät etc.

En PDA (Personal Digital Assistant) är en handdator som tjänar som organisatör för personlig information.

SMS (Short Message Service) är en textmeddelandetjänst som möjliggör sändning och överföring av korta meddelanden med en längd av i allmänhet högst 140 - 160 tecken till och från en anordning för mobil kommunikation, såsom en mobiltelefon.

GSM (Global System for Mobile Communications) är en digital mobiltelefonteknik, som kan användas för positionering.

GPS (Global Positioning System) är ett system med 24 satelliter för identifiering av marklokaliseringar. Genom triangulering av signaler från tre av satellitema kan en mottagarenhet uppge sin aktuella lokalisering var som helst på jorden inom ett fåtal meter.

Detaljerad beskrivning av föredragna utföringsformer Föreliggande uppfinning anger ett förfarande och ett system för styrning och autentisering av köttprodukters kvalitet och ursprung i syfte att både kunna godkärma export- 10 15 20 25 30 522 906 6 u.. -. .. .h .. och importåtgärder och tillhandahålla ett medel för slutkunder att själva informera sig om ursprung och historik för köttprodukter till salu i handeln.

Fig., visar, i en utföringsform av föreliggande uppfinning, hur olika djurrelaterade händelser kan övervakas och registreras under djurets 10 levnadstid genom elektronisk märkning 20, utförd på djuret 10 som nyfött. Djurets levnadshistorik, såsom data om datum och plats för födelse och död, avel och utfodring, nuvarande och tidigare ägarskap, genealogi, medicinering, sjukdom samt transport och slakt, kan registreras kontinuerligt och uppdateras, exempelvis av auktoriserad personal, såsom certifierade veterinärer eller kontrollanter, via trådlös kommunikation 50 och nätverk för data och telekommunikation, varvid nämnda nätverk har sammankopplade databasservrar 60, vari data lagras på specifika positioner som motsvarar den djurunika identifieringskoden i märket 20 hos varje märkt djur 10.

Djurets 10 geografiska placering kan övervakas elektroniskt och registreras automatiskt, endera kontinuerligt enligt ett förutbestämt tidsintervall eller när djurets 10 positionering har ändrats utöver ett förutbestämt avstånd utanför ett ursprungligen avgränsat geografiskt område, via positionskommunicerande organ i djurmärkningen medelst RFID-, GPS- eller GSM-teknik.

För att kunna övervaka och hålla reda på både stationära djur och djur under kraftfulla positionskoordinatrnottagare 40, exempelvis GPS-mottagare, RFID-antenner eller liknande transport är, enligt en utföringsform av föreliggande uppfinning, organ för att kommunicera positionskoordinater trådlöst 50 från djurens märken till de specifika positionema i nätverket av databaser 60, anordnade omkring och i närheten av djuren, exempelvis inomhus i djurhuset och på staketet till djurinhägnaden 30 utomhus.

Ytterligare mottagare är dessutom anordnade i transportmedlen, t.ex. lastbil, fartyg, tåg eller liknande, och även på och omkring destinationsplatsen för djuren, för att på så sätt åstadkomma en oavbruten övervakning och registrering av ett djurs position även under förflyttning. Behörig personal kan altemativt även manuellt registrera positionella ändringar av märkta dj ur, exempelvis i fall där registreringen av någon anledning inte fungerar.

En notifiering, varning, registreras automatiskt i databasen vid en utebliven registrering av positionskoordinater och indikerar att ett eller flera djur har blivit flyttat utan tillbörlig kontroll och övervakning, och detta utgör ett skäl att exempelvis avvisa export- respektive slaktåtgärder i syfte att använda köttet i produktion. En kontrollant, exempelvis vid en gränskontroll eller vid en slaktanläggning, kan medelst tillgång till databasen via den unika identifieringskoden i djurets märke och via ett lokalt datorgränssnitt direkt kontrollera statusen för ett särskilt djur för att endera godkärma eller avvisa detta djur. En manuellt 10 15 20 25 30 522 906 7 n ß I I u u o z | s | n u: inmatad positionsregistrering, utförd av auktoriserad personal, och som täcker de uteblivna registreringama kan även ta bort den tidigare registrerade varningen, vilken därmed ej utgör ett fortsatt hinder för export eller för tillverkning av köttprodukter.

Enligt en utföringsforrn av föreliggande uppfinning kan märket vara en transponder, en smart etikett, kodbricka eller liknande medel för elektronisk märkning och kan även innefatta en unik nurnrnersekvens för identifiering lagrad i ett chip, vilken nummersekvens kan sändas direkt till nätverket med databaser via GSM-teknik, över ett öppet nätverk för datakommunikation såsom Internet eller via ett antennsystem anslutet till en handhållen eller stationär läsare, varvid läsaren kommunicerar med chipet och sänder ut ett protokoll trådlöst via antennsystemet till nätverket av sarnmankopplade databaser fór tolkning via däri tillhandahållen identifieringsnurnrnersekvensen, som motsvarar en specifik position i en databas och som mjukvara, vilken extraherar och kommunicerar den unika medger imnatning av djurhistorikdata när en behörighets- eller auktorisationskod, centralt tillhandahållen till behöriga systemansvariga, t.ex. certifierade veterinärer, kontrollanter eller liknande auktoriserad personal, har inmatats och godkänts av auktorisationsmjukvaran i systemet. Sådan auktorisation av systemansvariga kan t.ex. utföras på statlig eller liknande högre officiell nivå av säkerhetsskäl och i enlighet med nationellt och/eller internationellt föreliggande nonner, föreskrifter eller krav.

Den faktiska märkningen av nyfödda djur kan, i en utföringsform av föreliggande uppfinning, utföras av auktoriserad personal, t.ex. certifierade veterinärer eller kontrollanter som injicerar märket, såsom en transponder eller liknande, in i djurets muskler eller skelett, exempelvis i nacken. Sålunda åstadkoms en elektronisk märkning som är väl gömd och svår att avlägsna i manipuleringssyfte. När ett djur 10 detekteras av en mottagare 40, exempelvis genom att den elektroniska märkningen 20 kommunicerar med mottagaren 40 trådlöst 50, avläses märkets 20 unika kod trådlöst och överförs via GPS-, RFID- eller GSM teknik eller via lärnplig elektromagnetisk strålning såsom RF eller liknande, för en automatisk positionsregistrering i nätverket av databaser 60. Tidpunkt och datum registreras på motsvarande sätt för varje positionsregistrering i databasen 60 så att ett djurs 10 olika positioneringar i tiden kan följas. Positionsregistreringen kan alternativt utföras kontinuerligt i tiden för realtidspositioneringsdata för djuret 10.

För manuell tillförsel av djurdata kan en handhållen mottagare användas för att läsa koden i märket, eller också kan den djurunika koden inmatas manuellt och tillsammans med en auktorisationskod för systemet medge access till auktoriserad tillförsel av historikdata för ett specifikt djur till databasen. Data kan sedan exempelvis inmatas manuellt över ett öppet 10 15 20 25 30 S22 .se .- 8 nätverk för datakommunikation, såsom Intemet, genom en portabel eller stationär dator, PDA eller mobiltelefon med WAP-kapacitet eller överföras genom röstinstruktioner eller SMS via ett nätverk för telekommunikation, såsom GSM till ett centralt belägen behörig systemansvarig, vilken i sin tur manuellt inmatar Överförd data i databasen.

Databaslagrade djurdata kan sedan även kontrolleras medelst en läsare som överför koden till systemet eller genom manuell imnatning av den djurunika koden enligt ovan beskrivna steg, exempelvis av en inspektör vid tullkontrollen och i enlighet med fastlagda krav som följer förutbestämda normer för att tillåta export eller import av djur eller kött, eller vid ett slakteri, enligt reglementen som följer förutbestämda normer för distribution av köttprodukter till en marknad, för att tillåta tillverkning av köttprodukter, eller altemativt av en person som vill köpa ett märkt djur och som vill säkra kvalitet och ursprung avseende detta djur. ' Efter ett godkännande av en inspektör vid ett slakteri, när köttbitar från ett djur 10 avstyckas för köttproduktion, förses varje ytterligare köttstycke från ett märkt 20 djur 10 med ytterligare märken innefattande sarrnna unika kod och sålunda hänvisande till samma plats i databasen 60 och ytterligare slaktdata kan tillföras systemet av en behörig kontrollant. På så sätt kan enskilda köttstycken kontrolleras enligt ovan beskrivna steg för dj urhistorikdata oberoende av framtida lokalisering för de olika köttstyckena med ursprung från detta djur 10, exempelvis när det blir dags för ytterligare förädling av sådana köttstycken till förpackade produkter.

I anslutning till den vidare förädlingen av de märkta köttstyckena till olika produkter avlägsnas märkena från köttet, och varje förpackad produkt förses sedan med ett elektroniskt ersättningsmärke innefattande åtminstone en kod som motsvarar köttinnehållet i produkten och som representerar dj urhistorikdata på en eller flera positioner i databasen 60, beroende på blandningen av kött från olika djur i produkten.

I en utföringsform av föreliggande uppfinning kan sådana ersättningsmärkena exempelvis utgöras av smarta etiketter med inmonterat chip med RFID-teknik och en minnesfunktion för lagring av data i olika minnesblock, till vilka behörig personal kan kopiera utvalda djurhistorikdata från databasen 60 i syfte att tillhandahålla information till slutkunder och på vilken etikett det är möjligt att skriva med skrivare. Data som sålunda lagrats direkt på köttpaketet kan sedan enkelt avläsas från den smarta etiketten via en handhållen eller stationär läsare ansluten till en antenn, såsom beskrivet i stegen ovan, exempelvis av en klmd i en affär, som vill ha information avseende köttets kvalitet och urspnmg, och en koppling till ett datorsystem eller nätverk kan också existera. Djurhistorikdata kan då exempelvis förevisas på 10 15 522 906 9 .H f. skärmen till ett datoriserat gränssnitt 70. Den elektroniska ersättningsmärkningen på en förpackad produkt kan alternativt anordnas med en eller flera av de dj urunika kodema från de ursprungliga djurmärkningarna med korrelation till köttinnehållet i produkten och möjliggöra koppling till alla eller förbestämda delar av databaslagrade 60 djurdata genom kodema och exempelvis via ett datoriserat gränssnitt 70 i en affär och på en elektronisk skärm för att informera en slutkund om köttets kvalitet och ursprung. Möjligheten att kunna skriva med skrivare på den smarta etikettens yta gör den ytterligare användbar för produktinformation till kunder med t.ex. streckkod för lagring, tillverkarens logotyp, prisuppgifter och så vidare.

Ett lokalt datoriserat gränssnitt kan t.ex. utgöras av en PDA, en portfölj dator eller en stationär dator, en mobiltelefon med WAP-kapacitet eller en liknande handhållen eller stationär datoranordning för anslutning mot ett nätverk av databaser.

Ovan nämnda medel och organ för att uppnå ändamålen med föreliggande uppfinning kan bestå av hårdvara, programvara eller en kombination av bägge, som i sig är kända för en fackman inom teknikområdet.

Föreliggande uppfinning har beskrivits i form av föredragna utföringsforrner, men är för den skull inte begränsad till dessa, utan det är bilagda patentkravs avfattning som definierar uppfinningen för en fackman inom teknikområdet.

Claims (14)

10 15 20 25 30 522 906 IO Patentkrav

1. l. Förfarande för styrning och autentisering av köttprodukters kvalitet och ursprung genom organ för elektronisk märkning och elektronisk övervakning av boskap via nätverk för data och telekommunikation och positionsbestäimnande organ, varvid nämnda nätverk har sammankopplade databasservrar, innefattande fórfarandestegen att: åstadkomma en första elektronisk märkning (20) av ett djur (10) vid födseln, innefattande positionskommunicerande organ och en för djuret (10) unik identifieringskod, som representerar en specifik position i en ansluten databas (60), vilken trådlöst (50) kontinuerligt uppdateras med information avseende nämnda djur (10), automatiskt med positioneringsdata för djuret via det positionsbestämmande organet (40) och manuellt med data om djurets levnadshistorik; och databaslagrade positioneringshistorik för det märkta djuret (10), varvid slaktåtgärder auktoriseras med avseende på köttproduktion om de lagrade data för djuret (10) uppfyller krav fastställda enligt en förutbestämd norm för distribution av köttprodukter till en marknad; elektronisk märkning av varje stycke kött som avstyckas från djuret (10) vid kontrollera de data avseende djurlevnadshistorik och slakttillfállet, varvid varje ytterligare märke har samma identifieringskod som det första märket (20) och hänvisar till samma databasposition, vilken ytterligare uppdateras med slaktrelaterade data; och varvid märkena avlägsnas från köttet när köttet förädlas till förpackade produkter och varvid en elektronisk ersättningsmärkning, innefattande åtminstone en kod som motsvarar produktens köttinnehåll och som representerar djurhistorikdata i en eller flera positioner i databasen (60) beroende på blandningen av kött från olika djur i produkten, anordnas till varje förpackad produkt, varvid den kontinuerliga registreringen av positions- och historikdata för djuret (10) från födsel till färdig köttprodukt styr köttkvaliteten åt en slutkund.

2. F örfarande enligt krav l, varvid slutkunden via de unika kodema i den elektroniska märkningen och genom ett lokalt datorgränssnitt (70) får access till de lagrade djurhistorikdata för självinforrnering avseende kvalitet och ursprung för köttprodukter till salu. i i i

3. Förfarande enligt krav 1-2, varvid märket (20) injiceras och fästs i djurets (10) muskler eller skelett, exempelvis i nacken.

4. Förfarande enligt krav 1-2, varvid märket är en smart etikett som fästs på ett köttpaket. 10 15 20 25 30 522 906 n nu av

5. F örfarande enligt krav 1-4, varvid den trådlösa (50) uppdateringen av information åstadkoms genom att data transmitteras via RFID-teknik, GPS-teknik, Bluetooth-teknik, GSM-teknik eller liknande medel för trådlös kommunikation.

6. Förfarande enligt krav l-5, varvid positioneringsorganet (40) använder GPS- eller GSM-teknik.

7. Förfarande enligt krav l-6, varvid uteblivna registreringar av djurs positioneringshistorik i databasen (60) notifieras och utgör hinder för att tillåta distribution av köttprodukter till en marknad.

8. System för styrning och autentisering av köttprodukters kvalitet och ursprung genom organ för elektronisk märkning och elektronisk övervakning av boskap via nätverk för data och telekommunikation och positionsbestämmande organ, varvid närrmda nätverk har sammankopplade databasservrar innefattande: ett elektroniskt märke (20), tillordnat ett djur (10) vid födseln och innefattande positionskommunicerande organ och en för djuret (10) unik identifieringskod, som representerar en specifik position i en ansluten databas (60) vilken trådlöst (50) kontinuerligt uppdateras med information avseende närrmda djur (10), automatiskt med positioneringsdata för djuret via det positionsbestämmande organet (40) och manuellt med data om djurets levnadshistorik; och varvid de lagrade data avseende dj urlevnadshistorik och positioneringshistorik för det märkta djuret (10) kontrolleras för att auktorisera slaktåtgärder med avseende på köttproduktion om de lagrade historikdata för djuret (10) uppfyller krav fastställda enligt en förutbestämd norm för distribution av köttprodukter till en marknad; varvid varje stycke kött som avstyckas från djuret (10) vid slakttillfállet förses med ett ytterligare elektroniskt märke, och varvid varje ytterligare märke har samma identifieringskod som det första märket (20) och hänvisar till samma databasposition, vilken ytterligare uppdateras med slaktrelaterade data; och _ varvid märkena är anordnade att avlägsnas från köttet när köttet förädlas till förpackade produkter ochêvarvid varje förpackad produkt är anordnad att förses med en elektronisk ersättningšmärkníhg innefattande åtminstone en kod som motsvarar produktens köttinnehåll och som representerar djurhistorikdata på en eller flera positioner i databasen (60) beroende på blandningen av kött från olika djur i produkten, varvid den kontinuerliga registreringen av positions- och historikdata för djuret (10) från födsel till färdig köttprodukt styr köttkvaliteten åt en slutkund. 10 15 522 906 I).

9. System enligt krav 8, varvid en slutkund via ett lokalt dator-gränssnitt (70) och genom de unika kodema i den elektroniska märkningen har medel för access till djurhistorikdata för självinformering om kvalitet och ursprung hos köttprodukter till salu.

10. System enligt krav 8-9, varvid märket (20) är en transponder anordnad att injiceras och fästas i djurets (10) muskler eller skelett, exempelvis i nacken.

11. System enligt krav 8-9, varvid märket är en smart etikett anordnad att fästas på köttpaketet.

12. System enligt krav 8-11, varvid den trådlösa uppdateringen (50) av information är anordnad att åstadkommas via RFID-teknik, GPS-teknik, Bluetooth-teknik, GSM-teknik eller liknande medel för trådlös kommunikation.

13. System enligt krav 8-12, varvid positioneringsorganet (40) är anordnat att använda GPS- eller GSM-teknik..

14. System enligt krav 8-13, varvid uteblivna registreringar av djurs positioneringshistorik i databasen (60) notifieras och är anordnade att utgöra hinder för att tillåta distribution av köttprodukter till en marknad.