SE525162C2 - Portioneringsanordning - Google Patents

Description

portioneringsanordningar. Detta ástadkomes enligt upp- finningen genom att denna i huvudsak uppvisar de känne- tecken som framgàr av efterföljande patentkrav 1.

Genom att portioneringsanordningen enligt uppfinningen vid en returrörelse av pumporganet överför substans fràn en insugningskammare till en utportioneringskamare kan utportioneringshastigheten ökas väsentligt, vilket kan vara en stor fördel dä portioneringsanordningen användes vid stressiga tillfällen i t.ex. gatukök, restauranger eller liknande.

Uppfinningen skall nedan förklaras närmare med hänvis- ning till bifogade ritningar, pà vilka figur l med en perspektivvy visar en portioneringsanord- ning enligt uppfinningen; figur 2 med ett snitt visar portioneringsanordningen enligt figur l; och figurerna 3 och 4 schematiskt visar hur portionerings- anordningen enligt figurerna l och 2 fungerar vid olika pumpslag.

Den pà ritningarna visade portioneringsanordningen l är avsedd för portionering av en flytande eller halv- flytande substans 2 och uppvisar ett portioneringshus 3 med ett pumporgan 4. Detta är anordnat att bibringas pumprörelser för att suga substans 2 ur en behållare 5 och genom en slang 6 eller en motsvarande ledning till portioneringshuset 3 och för att portionera den sub- stans 2 som sugits in i portioneringshuset 3 ut ur detta.

Den flytande eller trögflytande substansen 2 kan vara en livsmedelssubstans, t.ex. senap, ketchup, majonnäs, dressing, matolja eller liknande och denna livsmedel- (57 f* Ö (fl substans kan portioneras ut till en maträtt, t.ex. en hamburgare eller liknande.

Vid det visade utförandet uppvisar portioneringshuset 3 en nedre del 7 och en övre del 8 vilka bäda är i huvudsak skálformade. Pumporganet 4 kan placeras mellan de nedre och övre delarna 7, 8, varefter dessa kan kopplas ihop till ett portioneringshus 3 som blir tätt mellan de nedre och övre delarna 7, 8 genom att pumporganet 4 bildar tät- ning mellan dessa.

Den nedre delen 7 uppvisar ett nedàtriktat utportione- ringsrör 9 och en uppàtriktad vägg 10 som är ringformad, sträcker sig runt och är företrädesvis centrerad med en tänkt geometrisk centrumlinje CL genom portionerings- huset 3. Väggen 10 har àtminstone en substansöverförings- öppning l1 och uppvisar företrädesvis flera sàdana runt centrumlinjen CL fördelade substansöverföringsöppningar.

Utportioneringsröret 9 kan vara excentriskt anordnat i förhållande till centrumlinjen CL.

Den övre delen 8 uppvisar en uppàtriktad hylsa 12 i vil- ken ett kolvorgan 13 är förskjutbart lagrat och den upp- visar också en nedàtriktad vägg 14 som är ringformad, sträcker sig runt och är företrädesvis centrerad med centrumlinjen CL. Väggen 14 har àtminstone en genomström- ningsöppning 15 för substans 2 och den uppvisar företrä- desvis samma diameter som väggen 10.

Pumporganet 4 består helt eller àtminstone till väsent- liga delar av elastiskt material och uppvisar en elastisk domformad del 16 som ryms innanför den övre delens 8 nedàtriktade vägg 14. Den domformade delen 16 uppvisar en radiellt utåtriktad elastisk fläns 17, som sträcker sig ut mellan väggarna 10 och 14 och in mellan ytterväggar 18, 19 av portioneringshusets 3 uppåt- och nedàtriktade väggar 10, 14, så att yttre delar av flänsen 17 åstad- kommer tätning mellan nämnda ytterväggar 18, 19.

Pà flänsen 17 är vid dess ytterperiferi anordnad en ven- tilkropp 21 till en första backventil 20 och denna ventil- kropp 21 består företrädesvis av en elastisk tunga. Denna samverkar med ett ventilsäte 22 som är utformat som en kant runt om en substansintagsöppning 23 genom vilken substans 2 kan sugas in i portioneringshuset 3.

Den som elastisk tunga utformade första ventilkroppen 21 kan bringas lämna ventilsätet 22 vid insugning av sub- stans 2 i portioneringshuset 3 och den kan därefter auto- matiskt återgå till anliggning mot ventilsätet 22 för att stänga till substansintagsöppningen 23.

Pumporganet 4 uppvisar dessutom en andra backventil 24 med åtminstone en ventilkropp 25 som kan vara en eller flera delar eller utformad som en nedåtriktad elastisk manschett. Denna utgår från periferiella delar av den domformade delen 16 och är riktad ned i den nedre delen 7 omedelbart innanför dess uppåtriktade vägg 10 och sub- stansöverföringsöppningarna ll i denna. Kanterna runt om substansöverföringsöppningarna ll bildar ventilsäten 26 för ventilkroppen 25 och denna är anordnad att bringas lämna ventilsätena 26 för att släppa igenom substans 2 genom substansöverföringsöppningarna ll och den kan auto- matiskt återgå till sin samverkan med ventilsätena 26 för att tillsluta substansöverföringsöppningarna ll.

På utportioneringsröret 9 kan vara anordnad en tredje backventil 27 som är anordnad att tillsluta utportione- ringsröret 9, men som kan öppnas av substans 2 som trycker mot densamma för att släppa ut substansen 2 ur portione- ringshuset 3. Den tredje backventilen 27 kan vara avsedd att förhindra att substans 2 droppar ur portionerings- huset 3 och den kan bestå av en slangdel 28 som är in- "fw" ß f .f di. t: i hfi -æ/ förd i eller eventuellt trädd på utportioneringsröret 9 och som har en tillsluten ytterände 29. Denna ytterände 29 kan öppnas genom att substans 2 trycks mot densamma och den kan automatiskt återgå till sluten form då substan- sen 2 upphör att trycka mot densamma.

Pumporganet 4 är anordnat att dela in portionerings- anordningens 1 inre delar i åtminstone en insugnings- kamare 30 och åtminstone en utportioneringskammare 31, vilka är förbundna med varandra genom åtminstone en över- föringskammare 32. Pumporganet 4 är anordnat att vid en första pumprörelse i en riktning A, vid vilken pumprörel- se den domformade delen 16 trycks från ett läge i den övre delen 8 till ett nedre läge i den nedre delen 7, suga in substans 2 i insugningskammaren 30 (pil B, fig. 3) och samtidigt portionera ut substans 2 ur utportionerings- kamaren 31 (pil C, fig. 3). Pumporganet 4 är dessutom anordnat att utföra en andra pumprörelse som har motsatt riktning D (fig. 4) i förhållande till den första pump- rörelsen i riktning A. Denna andra pumprörelse i rikt- ning D åstadkommes genom att den domformade delen 16 auto- matiskt återgår från sitt läge i den nedre delen 7 till sitt läge i den övre delen 8. Vid denna andra pumprörelse i riktning D av pumporganet 4 portioneras substans 2 ur insugningskammaren 30 och genom överföringskammaren 32 till utportioneringskammaren 31 (pil E, fig. 4).

För att medge att substans 2 kan strömma genom över- föringskammaren 32 har den tvärs genom denna gående flänsen 17 hål l7a genom vilka substans 2 kan passera.

Vid pumporganets 4 första pumprörelse i riktning A öpp- nas den första backventilen 20 så att substans 2 kan sugas från behållaren 5 genom slangen 6 eller motsva- rande till substansintagsöppningen 23 och genom denna in i insugningskammaren 30. Samtidigt hålles den andra backventilen 24 stängd och substans 2 portioneras ut ur utportioneringskammaren 31 genom den tredje backventilen 27. Vid pumporganets 4 rörelse i motsatt riktning D stängs den första backventilen 20 och substans 2 pressas av pump- organet 4 ut ur insugningskammaren 30 och in i överförings- kammaren 32 så att den andra backventilen 24 öppnas, vari- genom denna substans 2 kan bringas strömma in i utportio- neringskammaren 31. Om det finns en tredje backventil 27 hindrar denna att luft kan sugas in i utportionerings- kammaren 31 genom utportioneringsröret 9. Detta pump- arbete kan upprepas tills önskade mängder substans 2 pumpats ut till önskade antal produkter eller ställen.

Portioneringsanordningen 1 är företrädesvis utformad som en handpump vilken kan hållas med en hand samtidigt som pumpning sker med denna, vid behov också med hjälp av den andra handen. Handpumpen kan uppvisa ett hand- tag 34 bestående av en första och en andra handtagsdel 35 och 36, varav den första handtagsdelen 35 är fast för- bunden med portioneringshusets 3 övre del 8 och företrä- desvis utformad i ett stycke med denna. Den första hand- tagsdelen 35 kan åtminstone delvis uppvisa halvcirkelfor- migt tvärsnitt så att man kan placera delar av slangen 6 i densama. Närmast den övre delen 8 kan handtagsdelen 35 uppvisa en anslutningsdel 37 för tät anslutning av slangens 6 ände till den övre delen 8 så att slangen 6 komunicerar med insugningskammaren 30.

På den första handtagsdelen 35 är den andra handtagsdelen 36 svängbart lagrad kring en axel 38 så att den bildar en hävarm med två skänklar 39, 40 av vilka en första skän- kel 39 kan hållas med ena handen tillsammans med den första handtagsdelen 35 och tryckas upp mot den första handtagsdelen 35 för att åstadkomma pumprörelser. Den andra skänkeln 40 svänger nedåt när den första skänkeln 39 tryckes uppåt. Den andra skänkeln 40 är anordnad att överföra nämnda nedàtsvängning till pumporganet 4 genom att samverka med kolvorganet 13 för att trycka detta q ' Ü i L! zL s.. ._\. nedat och den kan vara gaffelformad för att samverka med tvà flänsar 41 som skjuter ut i motsatta riktningar fràn övre delar 42 av kolvorganet 13.

Om det visar sig vara tungt att portionera med en handen genom att trycka den andra handtagsdelens 36 första skänkel 39 uppàt kan man hjälpa till med andra handen genom att med denna trycka den andra skänkeln 40 nedàt.

För att åstadkomma tätning mellan hylsan 12 och kolv- organet 13 kan finnas ett tätningsorgan 45 mellan dessa, vilket kan vara en pà kolvorganet 13 trädd tätningsring. Övre delar 42 av kolvorganet 13 kan befinna sig ovanför hylsan 12 och de kan uppvisa en upptill tillsluten och nedàtriktad rördel 43. En innervägg av denna rördel 43 kan samverka förskjutbart med en yttervägg av hylsan 12.

Kolvorganet 13 kan dras helt upp ur hylsan 12 för sepa- rat rengöring av detta.

För att snabbt och enkelt kunna montera de nedre och övre delarna 7, 8 till varandra och snabbt och enkelt kunna demontera dem fràn varandra kan nämnda delar upp- visa partier som bildar en bajonettkoppling 44. Denna kan medge att delarna 7, 8 kan kopplas ihop genom att en av delarna vrides i en riktning i förhållande till den andra och kopplas isär genom att nämnda del vrides i motsatt riktning.

Mängden substans 2 som skall portioneras ut med hjälp av pumporganet 4 kan ändras genom att man byter ut kolvorganet 13 mot ett kolvorgan 13 med annan längd och/eller annan diameter.

I ett särskilt enkelt och lättrengörbart utförande kan portioneringsanordningen 1 endast uppvisa fyra, l' “l RJ .x f. lätt isärtagbara och lätt hopsättbara delar, nämligen de nedre och övre delarna 7 och 8, pumporganet 4 och kolvorganet 13. Efter isärtagningen av delarna kan dessa rengöras separat och lätt àtermonteras. Eventuellt kan en femte, lätt avtagbar del finnas, nämligen den tredje backventilen 27, som kan bestà av en enkel och lossdrag- bar slangdel 28.

Behållaren 5 kan vara en flexibel behållare, t.ex. en plastpàse, som är utformad att kollapsa dä substans 2 sugs ut ur densamma.

Uppfinningen är inte begränsad till det ovan beskrivna och pà ritningarna visade utförandet utan den kan variera inom ramen för efterföljande patentkrav. Som ej beskrivna alternativ kan nämnas att den tredje backventilen 27 inte är absolut nödvändig, att det kan finnas mer än ett ut- portioneringsrör 9 eller motsvarande, att pumporganet 4 kan vara utformat pà annat sätt och att det eventuellt kan anslutas en fördelningsanordning till portionerings- huset 3 för att fördela substans 2 till mánga ställen, t.ex. sex eller àtta ställen, vid varje utportionering.

Claims (22)

Patentkrav: II II II II II II II II II Il

1. Portioneringsanordning för portionering av en flytande eller trögflytande substans (2), företrädesvis en livs- medelsubstans, varvid åtminstone ett pumporgan (4) är anordnat för att utföra pumprörelser för att suga in substansen (2) i portioneringsanordningen (1) och portionera ut sub- stansen (2) ur denna, k ä n n e t e c k n a d a v att pumporganet (4) är anordnat att dela in inre delar av portioneringsanordningen (1) i àtminstone en in- sugningskammare (30) och àtminstone en utportionerings- kamare (31), vilka är förbundna med varandra genom ät- minstone en överföringskammare (32), att pumporganet (4) är anordnat att vid en första pump- rörelse i en riktning (A) suga in substans (2) i insug- ningskammaren (30) och samtidigt portionera ut substans (2) ur utportioneringskammaren (31), och att pumporganet (4) är anordnat att vid en andra pump- rörelse, som har motsatt riktning (D) mot den första pumprörelsen, portionera ut substans (2) ur insugnings- kammaren (30) och genom överföringskammaren (32) till utportioneringskammaren (31).

2. Portioneringsanordning enligt patentkrav 1, k ä n n e t e c k n a d a v att àtminstone en första backventil (20) är anordnad att öppna en substansintagsöppning (23) genom vilken sub- 10. stans (2) kan sugas in i insugningskammaren (30) men stänga till substansintagsöppningen (23) dà substans (2) passerar genom överföringskammaren (32) till utportione- ringskamaren (31), och att åtminstone en andra backventil (24) är anordnad att öppna åtminstone en substansöverföringsöppning (ll) genom vilken substans (2) kan sugas in i utportioneringskamma- ren (31) men stänga substansöverföringsöppningen (ll) dà substans (2) portioneras ut ur utportioneringskamma- ren (31).

3. Portioneringsanordning enligt patentkrav 1 eller 2, k ä n n e t e c k n a d a v att pumporganet (4) upp- visar en elastisk domformad del (16) som är anordnad att bibringas en pumprörelse i en riktning (A) genom att tryckas in och som när íntryckningen upphör utför en pumprörelse i en motsatt riktning (D) genom att auto- matiskt àtergà till sin ursprungliga domform.

4. Portioneringsanordning enligt patentkrav 3, k ä n n e t e c k n a d a v att den domformade delen (16) uppvisar en elastisk tunga som bildar en ventilkropp (21) till den första backventilen (20) och àtminstone en annan elastisk tunga som bildar ventilkropp (25) till den andra backventilen (24).

5. Portioneringsanordning enligt patentkrav 4, k ä n n e t e c k n a d a v att den domformade delen (16) och den första och andra backventilens (20, 24) ventilkroppar (21, 25) är utformade som ett stycke av elastiskt material.

6. Portioneringsanordning enligt patentkrav 4 eller 5, k ä n n e t e c k n a d a v ll. att den domformade delen (16) vid periferiella delar uppvisar en i förhållande till den domformade delen (16) radiellt riktad fläns (17), att den första backventilens (20) ventilkropp (21) är anordnad vid periferiella delar av denna fläns (17) och är riktad axiellt ut fràn denna i förhållande till den domformade delen (16) så att densamma kan samverka med ett ventilsäte (22) vid en substansintagsöppning (23) för intag av substans (2) till insugningskamaren (30), att den andra backventilens (24) ventilkropp (25) är anordnad vid samma periferiella delar av den domformade delen (16) som flänsen (17) är anordnad pa, och att den andra backventilens (24) ventilkropp (25) är riktad axiellt i förhållande till den domformade delen (16) sa att densamma kommer att ligga innanför och kan samverka med åtminstone ett ventilsäte (26) vid àtmins- tone en substansöverföringsöppning (ll) och som bildas av en uppàtriktad vägg (10) av portioneringsanordningen (1).

7. Portioneringsanordning enligt patentkrav 6, k ä n n e t e c k n a d a v att den domformade delens (16) fläns (17) sträcker sig in mellan en nedre och en övre del (7, 8) av portione- ringshuset (3), att i överföringskammaren (32) liggande delar av flänsen (17) uppvisar åtminstone ett hàl (l7a) som medger att substans (2) kan strömma genom överföringskamaren (32) fràn insugningskammaren (30) till utportioneringskama- ren (31), och att den domformade delen (16) är nedtryckbar fràn ett övre läge i en övre del (8) av portioneringsanordningen 12. (1) till ett nedre läge i en nedre del (7) av portione- ringsanordningen (1) för insugning av substans (2) i in- sugningskamaren (30) och utportionering av substans (2) ur utportioneringskammaren (31).

8. Portioneringsanordning enligt nagot av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att pumporganet (4) är anordnat i ett portioneringshus (3) som bildar insugningskammaren (30), överföringskam- maren (32) och utportioneringskammaren (31) och som upp- visar en nedre och en övre del (7, 8), att den nedre och övre delen (7, 8) kan kopplas ihop och kopplas isär, att delar av en fläns (17) av pumporganet (4) befinner sig mellan de nedre och övre delarna (7, 8) da dessa är hopkopplade så att nämnda delar av flänsen (17) bildar tätningsorgan mellan den nedre och den övre delen (7, 8) när desama är hopkopplade, och att pumporganet (4) kan tas loss frán portionerings- huset (3) genom att den nedre och den övre delen (7, 8) kopplas isär.

9. Portioneringsanordning enligt patentkrav 8, k ä n n e t e c k n a d a v att de nedre och övre delarna (7, 8) uppvisar partier som bildar en bajonett- koppling (44) som medger att dessa kan kopplas ihop och isär, företrädesvis genom att nagon av delarna (7, 8) vrids i förhållande till den andra av delarna (7, 8).

10. Portioneringsanordning enligt nàgot av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att por- tioneringsanordningen (1) är utformad som en handpump f 71 I* .få x 13. som kan hållas med en hand och manövreras med denna eller två händer för utportionering av substans (2).

11. Portioneringsanordning enligt patentkrav 10, k ä n n e t e c k n a d a v att portioneringsanord- ningen (1) uppvisar ett handtag (34) med en första och en andra handtagsdel (35, 36) eller motsvarande som med- ger att man kan hålla den med ena handen och manövrera pumporganet (4) genom att påverka den andra handtags- delen (36) med den ena eller båda händerna för att por- tionera ut substans (2) ur portioneringsanordningen (1).

12. Portioneringsanordning enligt patentkrav 11, k ä n n e t e c k n a d a v att den andra handtagsdelen (36) är svängbart anordnad och utformad som en hävarm med en första och andra skän- kel (39, 40), och att den första skänkeln (39) kan bibringas pumprörelser med handen vilka pumprörelser genom den andra skänkeln (40) överföres till pumporganet (4).

13. Portioneringsanordning enligt patentkrav 12, k ä n n n e t e c k n a d a v att den andra skän- keln (40) är så utformad att man kan påverka den med den andra handen för att understödja de pumprörelser som man bibringar den första skänkeln (39) med ena handen.

14. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att portione- ringsanordningen (1) uppvisar ett kolvorgan (13) som är anordnat för att bibringa pumporganet (4) pumprörelser, vilket kolvorgan (13) är förskjutbart anordnat i en hylsa (12) som är anordnad på ett i portioneringsanordningen (1) ingående portioneringshus (3) och genom vilken kolvorga- net (13) sträcker sig in i detta. coq 1¿2 y' 4.- z., 1. 14.

15. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att åtmins- tone ett tätningsorgan (45) är anordnat att åstadkoma tätning mellan kolvorganet (13) och hylsan (12).

16. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att åtminstone ett utportioneringsrör (9) eller motsva- rande är anordnat för utportionering av substans (2), att en tredje backventil (27) är anordnad på utportione- ringsröret (9), att den tredje backventilen (27) är en slangdel (28) som är trädd i eller på nämnda utportioneringsrör (9) och som har en tillsluten ytterände (29), att slangdelens (28) ytterände (29) kan öppnas då sub- stans (2) pressas mot denna, och att slangdelens (28) ytterände (29) automatiskt återgår till sluten form efter det att pressen av substans (2) mot densama upphör.

17. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att mängden substans (2) som portioneras ut med hjälp av pumporga- net (4) kan ändras genom att byta ett kolvorgan (13), som är anordnat att påverka pumporganet (4) för utportio- nering av substansen (2), mot ett annat kolvorgan (13) med annan längd och/eller diameter.

18. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att portio- neringsanordningen (l) uppvisar eller består av följande 15. fyra delar som för separat rengöring är isärtagbara från varandra och därefter àtermonterbara, nämligen en nedre och en övre, i ett portioneringshus (3) in- gående och från varandra isärtagbara delar (7, 8), ett mellan de övre och nedre delarna (7, 8) anordnat och från dessa delar isärtagbart pumporgan (4) med ventil- kroppar (21, 25) till en första och andra backventil (20, 24), och ett på den övre delen (8) avtagbart anordnat kolvorgan (13) för påverkan av pumporganet (4).

19. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att den uppvisar ett portioneringshus (3) uppvisande en nedre och en övre del (7, 8) som är hopkopplings- bara, att den nedre delen (7) är vridbar i förhållande till den övre delen (8) kring en tänkt geometrisk centrum- linje (CL), att den nedre delen (7) uppvisar ett utportionerings- rör (9) eller motsvarande genom vilket substans (2) kan utmatas ur portioneringshuset (3), att utportioneringsröret (9) är excentriskt anordnat i förhållande till centrumlinjen (CL), och att utportioneringsröret (9) är ställbart i olika vridlägen i förhållande till centrumlinjen (CL) genom vridinställning av den nedre delen (7) i förhållande till den övre delen (8). ÉÜ?§ lffiü xø-Lt; . ,,-.,_ 16.

20. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att portio- neringsanordningen (1) är ansluten till en behållare (5) med substans (2) genom en slang (6) eller motsvarande och att pumporganet (4) är anordnat att suga substans (2) från behållaren (5) genom slangen (6) till insugnings- kammaren (30).

21. Portioneringsanordning enligt patentkrav 20, k ä n n e t e c k n a d a v att behållaren (5) är en flexibel behållare, t.ex. en plastpåse, som är utformad att kollapsa då substans (2) sugs ut ur densama.

22. Portioneringsanordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att nämnda substans (2) är senap, ketchup, majonnäs, dressing eller matolja som skall portioneras till ett eller flera stäl- len, t.ex. en eller flera maträtter.