RU82090U1 - Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-ваку-фрэш" - Google Patents
Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-ваку-фрэш" Download PDFInfo
- Publication number
- RU82090U1 RU82090U1 RU2008136710/22U RU2008136710U RU82090U1 RU 82090 U1 RU82090 U1 RU 82090U1 RU 2008136710/22 U RU2008136710/22 U RU 2008136710/22U RU 2008136710 U RU2008136710 U RU 2008136710U RU 82090 U1 RU82090 U1 RU 82090U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- control panel
- food
- casing
- monochromatic emitters
- emitters
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 229910000838 Al alloy Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 16
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 description 13
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 8
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 6
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 5
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 5
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 5
- 230000009471 action Effects 0.000 description 4
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 4
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 4
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 4
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 4
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 3
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 230000001678 irradiating effect Effects 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 2
- 238000001429 visible spectrum Methods 0.000 description 2
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 description 1
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 description 1
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 description 1
- 241000219112 Cucumis Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000009849 Cucumis sativus Nutrition 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 description 1
- 108091005461 Nucleic proteins Proteins 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 241000271567 Struthioniformes Species 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 241001148470 aerobic bacillus Species 0.000 description 1
- -1 aromatic amino acids Chemical class 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000031018 biological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- CEZCCHQBSQPRMU-UHFFFAOYSA-L chembl174821 Chemical compound [Na+].[Na+].COC1=CC(S([O-])(=O)=O)=C(C)C=C1N=NC1=C(O)C=CC2=CC(S([O-])(=O)=O)=CC=C12 CEZCCHQBSQPRMU-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001066 destructive effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000003798 microbiological reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 description 1
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 1
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 238000001126 phototherapy Methods 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 230000003595 spectral effect Effects 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 239000002344 surface layer Substances 0.000 description 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 1
- 241001148471 unidentified anaerobic bacterium Species 0.000 description 1
- 230000035899 viability Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Packages (AREA)
Abstract
1. Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания, включающее полый двухслойный корпус, обеспечивающий термоизоляцию, выполненный из пищевой пластмассы либо из сплавов алюминия, с соразмерной крышкой, выполненной из аналогичного с корпусом материала, соединенной с корпусом шарниром и фиксирующей скобой, с вакуумным манометром, термометром, штуцером обратного клапана, гнездо подключения пульта управления, кнопкой выравнивания давления, ручкой для переноски, уплотнительные прокладки, пульт управления, а также монохроматические излучатели фиолетового, синего, зеленого и красного спектров света, отличающееся тем, что на внутреннем слое корпуса, обеспечивающего термоизоляцию, равномерно расположены монохроматические излучатели. ! 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что кнопка выравнивания внутреннего давления обеспечивает выравнивание внутреннего и внешнего давления перед вскрытием контейнера. ! 3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что монохроматические излучатели имеют различную длину в одном спектре. ! 4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что пульт управления обеспечивает поочередное включение монохроматических излучателей через определенные интервалы времени, в зависимости от величины вакуума и внутренней температуры устройства.
Description
Полезная модель относится к бытовой и промышленной технике, а именно к устройству для увеличения сроков хранения продуктов питания без заморозки и без потери полезных свойств и вкусовых качеств.
Проблема сохранения продуктов-замедление процессов их нежелательного изменения и порчи - одна из важнейших проблем.
В настоящее время продукты питания хранятся в бытовых и промышленных холодильных установках с различными температурами охлаждения (-35°С до -5°С и +1°С до +12°С). Мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты при длительном хранении подвергаются глубокой заморозке (-35°С до -5°С), которые при быстром размораживании теряют свои вкусовые и питательные свойства. Разморозка без потери этих качеств должна осуществляться в течение 24 часов при температуре 18-20°С. Что занимает очень много времени. Продукты растительного происхождения, в основном, не подлежат заморозке, т.к. теряют свои вкусовые качества и полезность при употреблении. Это распространяется и на молоко и молочные продукты.
Хранение пищевых продуктов, животного происхождения, при пониженных температурах позволяет сохранить их на протяжении длительного срока, т.к. этот процесс очень сильно замедляет микробиологические реакции и действия ферментов. Размножение микроорганизмов обратно пропорционально величине температуры хранения: чем ближе к нулю градусов по Цельсию, тем активность микроорганизмов меньше. Микроорганизмы размножаются значительно медленнее при более низких температурах, но плесень (некоторые разновидности) способна развиваться даже при температуре около - 8 градусов Цельсия. Размножение микроорганизмов можно окончательно исключить при температуре ниже -20 градусов Цельсия.
Однако, значительные колебания температуры проводят к нарушению волокон мяса, т.к. значительно вырастает количество кристаллов льда. А после повышения температуры, кристаллы льда тают и в волокнах мяса происходит нарушение структуры волокон.
Дыни, арбузы, ананасы, киви, манго, бананы, помидоры, огурцы и другие теплолюбивые культуры в хранении в холодильнике не нуждаются. Аналогично, лучше хранятся без холодильника лук, чеснок и картофель.
Творог, сыр и сливочное масло, после вскрытия упаковки, нуждаются в защите от посторонних запахов, которые они склоны поглощать и от быстрого развития микроорганизмов, в результате чего сокращаются сроки хранения.
В мире сегодня существует основной способ хранения продуктов путем охлаждения до температуры, близкой к замерзанию тканевой жидкости, т.е. около 0° Цельсия. При такой температуре тормозится жизнедеятельность микроорганизмов, замедляется течение биологических процессов, проходящих в продуктах питания под действием собственных ферментов, влаги и кислорода воздуха. Однако, эти процессы не прекращаются и при хранении идет накопление продуктов автоматического разложения тканей и особенно гнилостных аэробных и анаэробных бактерий на поверхности продукта.
Известен способ стерилизации пищевых продуктов, в том числе и мяса NORM ультразвуковыми устройствами. Недостатком этого устройства является то, что устойчивость микроорганизмов к действию УЗ-волн различны. Вегетативные формы бактерий более чувствительны, чем споры. Чем меньше размеры микробной клетки, тем выше устойчивость к действию ультразвука. Кроме того, на бактерицидное действие УЗ-волн влияет как состав дисперсной среды (чем выше содержание липидов, углеводов и особенно белков, тем выше бактериальный эффект), так и концентрация микробных клеток - чем меньше концентрация, тем выше бактерицидное действие ультразвука (Сидоров М.С., Корнелаева Р.П. Микробиология мяса и мясопродуктов, М., Колос, 1996 г. с.240).
Известен также способ обработки мяса NORM ультрафиолетовыми (УФ) лучами (патент №2262279. «Инструкция по применению ультрафиолетового излучения при производстве, хранения и перевозке сырья и продуктов животного происхождения», утвержденная 19 июля 2002 года №13-5-02/0536).
Недостатком этого способа является то, что УФ-лучи не способны проникать в глубокие слои облучаемого мяса, они действуют только на его
поверхность, глубина проникновения в мясо измеряется десятыми долями миллиметрах. Этот способ не может быть использован для увеличения сроков хранения мяса с DFD, т.к. развитие микробов в мясе DFD обуславливается не только послеубойным экзогенным, как мясо NORM, микробным обсеменением из желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и т.д. в глубокие слои мышечной ткани. Кроме этого, недостатком известного способа является ухудшение качества мяса, т.к. УФ-лучи повреждают нуклеиновые кислоты, белки и липиды. Действие на органические вещества обусловлено поглощающим эффектом ароматических аминокислот, а УФ-лампы надо использовать при температуре окружающей среды от 10°С до 25°С, тогда как при хранении охлажденного мяса температура воздуха в камере хранения должна составлять - 1°С до 0°С.
Также известен способ вакуумного хранения продуктов питания. На рынке предлагаются вакуумные контейнеры емкостью от 0,5 л. до 4,5 л., производства компаний BOSCH (Германия), Zepter (Швейцария) и Vitesse (Франция). Основным преимуществом вакуумных контейнеров является то, что вакуум замедляет процессы окисления и роста колоний аэробных микроорганизмов, благодаря чему в течение определенного времени продукты питания остаются свежими и более вкусными. Недостатками данного способа являются: неконтролируемость свежести продукта при за кладке вакуумный контейнер и если продукты уже заражены бактериями, они таковыми и останутся. Вакуумный контейнер способен только незначительно замедлить процессы порчи продуктов.
Наиболее близким аналогом предполагаемой полезной модели является «Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания «АВЕРС-Фрэшгард» (Патент на полезную модель №71216, НПК «АВЕРС», приоритет полезной модели от 17.08.2007 г.), представляющее собой стандартный цоколь с резьбой Эдисона Ц 27 с пластмассовым корпусом, где вмонтированы излучатели синего, зеленого и красного спектров. Устройство позволяет в несколько раз увеличить хранение продуктов питания, но только в стационарных холодильных устройствах и не может быть использовано в малогабаритных контейнерах при их транспортировке.
Все перечисленные способы, относятся к повышению сроков хранения мяса, мясопродуктов, рыбы, рыбопродуктов, молока, молочных
продуктов и растительных продуктов. Однако, иных способов хранения продуктов питания в домашних условиях, кроме как в бытовых холодильниках, не существует. Кроме того, бытовые холодильники в камерах для хранения продуктов питания обеспечивают поддержание температуры +7°С до +14°С не ниже, что снижает сроки хранения. А способы хранения продуктов питания при длительных поездках в транспорте, просто отсутствуют.
Существующие вакуумные контейнеры должны быть помещены в холодильники при температуре не выше +3°С и они не заменяют холодильник. Сроки хранения продуктов зависят только от их свежести перед закладкой. Частое открытие вакуумных контейнеров никакого эффекта в хранении не дает.
Технической задачей полезной модели является создание простого устройства, для бытового и промышленного применения, с холодильными устройствами и без них, в целях значительного увеличения сроков хранения продуктов питания в вакууме с использованием монохроматических излучателей видимого спектра света.
Технический результат полезной модели состоит в реализации указанного назначения предполагаемого устройства.
Указанный технический результат достигается путем облучения продуктов питания, находящихся в вакуумном контейнере, в холодильной камере, либо вне ее при положительных температурах от +5°С до +25°С, светоизлучающим устройством, включающий монохроматические излучатели фиолетового, синего, зеленого и красного спектров солнечного света, с интенсивностью до 50 мкВт/см2, от расположенных равномерно монохроматических излучателей по поверхности контейнера в вакууме.
Достижение технического результата обеспечивается тем, что в устройстве для увеличения сроков хранения продуктов питания, включающем полый двухслойный корпус, обеспечивающий термоизоляцию, выполненный из пищевой пластмассы либо из сплавов алюминия, с соразмерной крышкой, выполненной из аналогичного с корпусом материала, соединенной с корпусом шарниром и фиксирующей скобой, с вакуумным манометром, термометром, штуцером обратного клапана, гнездом подключения пульта управления, кнопкой выравнивания давления,
ручкой для переноски и пульт управления, а также монохроматических излучателей фиолетового, синего, зеленого и красного спектров света, уплотнительных прокладок, выполненных предпочтительно из пористой резины, расположенных по краям корпуса и крышки, а монохроматические излучатели, равномерно расположены по всему внутреннему корпусу и крышке, и имеют различную длину в одном спектре. Пульт управления обеспечивает режимы работы устройства включает в себя пластмассовый корпус, электрический провод с разъемом для подключения к крышке, кнопки режима работы, кнопки включения излучателей спектра, кнопку запуска программ, а также блоком для размещения 4-х АКБ, гнездо подзарядки АКБ, гнездо для работы устройства от сети и от автомобиля напряжением 12 В., причем режимы работы обеспечивают включение монохроматических излучателей в определенной последовательности и через определенные интервалы времени, а штуцер обратного клапана и уплотнительные прокладки обеспечивают поддержание вакуума внутри корпуса. Также в изделие входят - вакуумный насос, предпочтительно компании BOSCH.
Существенность выбранных диапазонов видимого спектра солнечного света определяется следующим:
Фиолетовый спектр (400-410 нм) обладает высоким бактерицидным действием, он обеспечивает дезинфекцию поверхностных слоев продуктов т.к. он не проникает глубоко и поглощается жидкостью.
Синий свет (430-470 нм) обладает высоким бактерицидным действием, кроме того, проникает в глубоко лежащие ткани, что необходимо при облучении мясных и рыбных продуктов. Синий свет не оказывает разрушающего действия на клетки, что обеспечивает нативные качественные характеристики мясных, рыбных, а также молочных продуктов.
Под влиянием красного и зеленого света происходят внутриклеточные фотохимические процессы с образованием гидроксильных радикалов и других высокореактивных веществ, действующих губительно на микробную клетку не только на поверхности, но и в глубоких слоях продукта, за счет увеличения спектрального диапазона света (зеленый - 490-530 нм, красный - 660-740 нм)
Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, зелень), при облучении вышеуказанными спектрами света, сохраняют жизнеспособность растительной клетки, а вместе с тем и вкусовые и полезные свойства (Rieder H. Светолечение, С-Пб., изд. журнала «Практическая Медицина», 1902 г., - с.11-24).
Такой способ совмещения вакуума и монохроматических излучателей видимого спектра позволяет повысить сроки хранения в 5-20 раз с применением холодильных устройств и без них, как в местах постоянного проживания людей, так и во время длительных путешествий, где может отсутствовать электроснабжение.
Были проведены исследования по изучению сохранности мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов в холодильниках и без них; были установлены следующие результаты.
Сравнительная таблица сроков хранения продуктов питания.
| Продукт | В холодильной камере | Без холодильной камеры | ||
| Обычные | В вак.конт. | Обычные | В вак.конт. | |
| Сырое мясо | 3 | 16 | 1 | 10 |
| Вареное мясо | 3 | 20 | 1 | 12 |
| Рыба сырая | 2-3 | 15 | 1 | 10 |
| Рыба вареная | 3 | 20 | 1 | 12 |
| Молоко (сырое) | 2 | 15 | 1 | 10 |
| Сыр | 10 | 60 | 2-3 | 40 |
| Хлеб | 3 | 15 | 1-2 | 12 |
| Фрукты | - | - | 2-3 | 20 |
| Овощи | 2 | 10 | 1 | 20 |
| Зелень | 3-5 | 7 | 2 | 17 |
В полезной модели используются предпочтительно монохроматические излучения отечественного производства ОАО «Платан» (России) диаметром 5 мм или их зарубежные аналоги.
Предполагаемое устройство состоит:
Фиг.1А - вид устройства в собранном виде спереди в разрезе;
Б - вид устройства сверху. Фиг.2 В-вид пульта управления спереди; Г - вид сбоку; где: полый двухслойный корпус 1, выполненный предпочтительно из пищевой пластмассы или из сплавов алюминия с соразмерной крышкой 2, выполненной из аналогичного с корпусом материала, соединенной с корпусом шарниром 3, и фиксирующей скобой 4, с вакуумным манометром 5, термометром 6, штуцером обратного клапана 7, кнопкой выравнивания давления 8, электрическим гнездом пульта управления 9, ручкой для переноски 10, монохроматических излучателей 11, уплотнительных резиновых прокладок 12, стеллажи для укладки продуктов 13, пульт у правления 14, выполненный из пластмассы, электрический провод с разъемом для подключения к крышке 15, кнопок режимов работы 16, кнопок включения излучателей 17, кнопки запуска программ 18, отсека питания 19 для 4-х АКБ (4 АКБ×2700 мАч), гнездо 20 для подзарядки АКБ, гнездо 21 для работы устройства от автомобиля и через преобразователь от сети с напряжением в 12 В. Также в изделия входят - вакуумный насос, предпочтительно компании BOSCH, который можно использовать как от промышленных источников тока, так и от АКБ.
В устройстве предусмотрены режимы работы:
I - включение излучателей через 2 часа по 15 мин.
II - включение излучателей через 3 часа по 20 мин.
III - включение излучателей через 4 часа по 30 мин.
Режимы работы излучателей определяются внутренней температурой хранения продуктов и величины вакуума. Вакуумный насос обеспечивает вакуум в изделии в интервале от 0.9 до 0.2 атм. Порядок поочередного включения излучателей: фиолетовый - 20 сек., синий - 20 сек., зеленый - 20 сек., красный - 20 сек.; фиолетовый/синий - 40 сек., зеленый, красный - 40 сек.; фиолетовый, синий, зеленый, красный - 140 сек.
Полезная модель работает следующим образом:
Поднимается фиксирующая скоба 4, открывается крышка 2, на стеллажи 13 закладываются продукты, закрывается крышка 2, опускается фиксирующая скоба 4, в гнездо пульта управления 9 подключается электрический провод с разъемом 15, выбирается тип электрического питания устройства (от АКБ или через гнездо 21 от сети или от автомобиля), кнопками 16 выбирается режим работы и кнопками 17 выбираются излучатели; к штуцеру 7 подсоединяется вакуумный насос и включается, по вакуумному манометру 5 выбирается заданная величина вакуума, по ее достижению насос выключается и отсоединяется от штуцера 7, кнопкой 18 включается программа хранения продуктов. При необходимости извлечь продукты или часть их, кнопкой 18 выключается программа работы устройства, нажатием кнопки 8 выравнивается внутреннее давление, поднимается фиксирующая скоба 4, ручкой 10 открывается крышка 2 и вынимаются продукты. Необходимым условием хранения продуктов является прозрачная тара или пленка. Внутренняя поверхность, при необходимости, легко дезинфицируется соответствующими растворами.
Предполагаемое устройство имеет следующие преимущества:
возможность хранения скоропортящихся продуктов питания в домашних условиях с использованием холодильных установок и без них;
возможность хранения скоропортящихся продуктов питания при длительных путешествиях на автомобилях и иных видах транспорта;
легкость в изготовлении необходимых размеров контейнеров, простота в применении и долговечность в эксплуатации.
Claims (4)
1. Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания, включающее полый двухслойный корпус, обеспечивающий термоизоляцию, выполненный из пищевой пластмассы либо из сплавов алюминия, с соразмерной крышкой, выполненной из аналогичного с корпусом материала, соединенной с корпусом шарниром и фиксирующей скобой, с вакуумным манометром, термометром, штуцером обратного клапана, гнездо подключения пульта управления, кнопкой выравнивания давления, ручкой для переноски, уплотнительные прокладки, пульт управления, а также монохроматические излучатели фиолетового, синего, зеленого и красного спектров света, отличающееся тем, что на внутреннем слое корпуса, обеспечивающего термоизоляцию, равномерно расположены монохроматические излучатели.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что кнопка выравнивания внутреннего давления обеспечивает выравнивание внутреннего и внешнего давления перед вскрытием контейнера.
3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что монохроматические излучатели имеют различную длину в одном спектре.
4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что пульт управления обеспечивает поочередное включение монохроматических излучателей через определенные интервалы времени, в зависимости от величины вакуума и внутренней температуры устройства.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008136710/22U RU82090U1 (ru) | 2008-09-15 | 2008-09-15 | Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-ваку-фрэш" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008136710/22U RU82090U1 (ru) | 2008-09-15 | 2008-09-15 | Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-ваку-фрэш" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU82090U1 true RU82090U1 (ru) | 2009-04-20 |
Family
ID=41018068
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008136710/22U RU82090U1 (ru) | 2008-09-15 | 2008-09-15 | Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-ваку-фрэш" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU82090U1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2431418C1 (ru) * | 2010-02-10 | 2011-10-20 | ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "Научно-производственная компания "АВЕРС" | Способ увеличения срока реализации вареных колбас в торговой сети |
| RU2650882C1 (ru) * | 2017-04-21 | 2018-04-18 | Сергей Николаевич Верёвкин | Способ увеличения срока хранения арбузов |
-
2008
- 2008-09-15 RU RU2008136710/22U patent/RU82090U1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2431418C1 (ru) * | 2010-02-10 | 2011-10-20 | ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "Научно-производственная компания "АВЕРС" | Способ увеличения срока реализации вареных колбас в торговой сети |
| RU2650882C1 (ru) * | 2017-04-21 | 2018-04-18 | Сергей Николаевич Верёвкин | Способ увеличения срока хранения арбузов |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10966435B2 (en) | System for controlling low temperature injury of cold-sensitive fruit vegetables by combining intelligent pre-cooling and segmented controlled atmosphere storage | |
| CN101766209A (zh) | 一种果蔬保鲜加工生产工艺 | |
| CN104366340A (zh) | 一种黑蒜加工工艺 | |
| Varoquaux et al. | Modified atmosphere packaging of fresh beansprouts | |
| CN114600954B (zh) | 一种卡拉胶寡糖涂膜结合led复合光照与气调协同的叶菜保鲜方法 | |
| CN102475121A (zh) | 一种果蔬杀菌保鲜方法 | |
| CN110074178B (zh) | 一种即食石榴籽粒的气调保藏方法 | |
| CN104957244A (zh) | 一种鲜切刺嫩芽高浓度氧气气调包装结合低温贮藏保鲜方法 | |
| CN101228893A (zh) | 鲜切莲藕高氧气调保鲜包装方法 | |
| CN102640787B (zh) | 一种杨梅负压保鲜方法 | |
| CN103070450B (zh) | 金银花贮藏保鲜方法 | |
| CN104068103A (zh) | 一种草莓的气调保鲜方法 | |
| RU82090U1 (ru) | Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-ваку-фрэш" | |
| EP0917429B1 (fr) | Procede de traitement de blanc d'oeuf liquide | |
| CN1255289A (zh) | 气调式鲜菇高阻隔袋的保鲜方法 | |
| CN102885129B (zh) | 一种杏鲍菇的保鲜方法 | |
| Kim et al. | Calcinated calcium and mild heat treatment on storage quality and microbial populations of fresh-cut iceberg lettuce | |
| CN109006983A (zh) | 一种鲜切果蔬品质控制技术 | |
| Kaur et al. | Microbial Analysis of Commonly Stored Food Items in Household Refrigerators in Selected Containers. | |
| CN114946936A (zh) | 一种延长蓝莓鲜果上市期的复合保鲜方法 | |
| JP2009000054A (ja) | とうもろこしの劣化防止用容器及び劣化防止方法 | |
| RU71216U1 (ru) | Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "аверс-фрешгард" | |
| CN101213986B (zh) | 一种延长海水蔬菜保鲜期的三段复合处理方法 | |
| CN105104496B (zh) | 一种抗氧化性酶类联合气体预处理生鲜畜肉的方法 | |
| CN113016868A (zh) | 一种净菜的保鲜包装方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20160916 |