RU2836046C1 - Способ капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами - Google Patents
Способ капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2836046C1 RU2836046C1 RU2024116051A RU2024116051A RU2836046C1 RU 2836046 C1 RU2836046 C1 RU 2836046C1 RU 2024116051 A RU2024116051 A RU 2024116051A RU 2024116051 A RU2024116051 A RU 2024116051A RU 2836046 C1 RU2836046 C1 RU 2836046C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- water
- soluble
- fat
- soluble active
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 57
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 title 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 claims abstract description 12
- 229910002012 Aerosil® Inorganic materials 0.000 claims abstract description 11
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 8
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 claims abstract description 3
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 13
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 13
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 claims description 8
- 239000002775 capsule Substances 0.000 abstract description 12
- 238000009826 distribution Methods 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000001828 Gelatine Substances 0.000 abstract 2
- 238000003801 milling Methods 0.000 abstract 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 abstract 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 7
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 7
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 6
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 4
- 229930186185 Polyprenol Natural products 0.000 description 3
- 229920001731 Polyprenol Polymers 0.000 description 3
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 3
- 150000003096 polyprenols Chemical class 0.000 description 3
- 239000011257 shell material Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 229940088623 biologically active substance Drugs 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- -1 omega Natural products 0.000 description 2
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 1
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 1
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 239000008769 eleutheroside Substances 0.000 description 1
- 229930190029 eleutheroside Natural products 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 229940057917 medium chain triglycerides Drugs 0.000 description 1
- LXCFILQKKLGQFO-UHFFFAOYSA-N methylparaben Chemical compound COC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 LXCFILQKKLGQFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N octanoic acid Chemical compound CCCCCCCC(O)=O WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012053 oil suspension Substances 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 description 1
- 235000013403 specialized food Nutrition 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 description 1
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 1
- LADGBHLMCUINGV-UHFFFAOYSA-N tricaprin Chemical compound CCCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCC LADGBHLMCUINGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N wuweizischun A Natural products C1C(C)C(C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 1
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N γ-tocopherol Chemical class OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к области пищевой промышленности. Способ капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами, характеризующийся тем, что водорастворимые активные компоненты смешивают с аэросилом, который добавляют в количестве 0,5-2,5% от общей массы смеси для получения адсорбционной формы, затем полученную водорастворимую смесь измельчают на грануляторе, просеивают через вибросито с размером ячеек 0,4 мм, повторно измельчают и просеивают, далее в смесь с жирорастворимыми активными компонентами вносят 3,0-15,0% от общей массы полученной водорастворимой смеси и добавляют антиокислитель в количестве от 0,1 до 0,5% от общей массы смеси, далее приготавливают раствор для капсулирования, содержащий очищенную воду, глицерин и желатин, затем полученную массу смеси и раствор для капсулирования дозируют в реактор-гомогенизатор для получения желатиновых капсул. Изобретение позволяет повысить равномерность распределения водо- и жирорастворимой смеси в капсуле. 4 табл., 3 пр.
Description
Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к производству биологически активных добавок в мягкой желатиновой капсуле.
Уровень техники
Известен способ капсулирования биологически активных добавок, описанный в патенте RU 2157192, опубл. 10.10.2000; МПК: A61K9/48, в котором мягкие желатиновые капсулы получали в капсуляторной установке экструзионным способом. Для изготовления оболочки использовали предварительно приготовленный раствор, содержащий желатин медицинский, глицерин, нипагин, цинка сульфат дистиллированную воду, композиция для капсулирования включает по меньшей мере одно водорастворимое биологически активное вещество и раствор по меньшей мере одного жирорастворимого биологически активного вещества в масле, при этом водо- и жирорастворимое биологически активные вещества включены в разные структурные элементы капсулы: водорастворимое вещество включено в материал оболочки, а жирорастворимое вещество включено в ядро, с образованием гомогенной фазы в каждом из указанных структурных элементов.
Недостатком этого технического решения является то, что имеются ограничения по вводу компонентов и влияние компонентов на приготовление процесса желатина, в том числе, на свойства самой оболочки.
Известен способ получения специализированного пищевого продукта для поддержания резервных сил организма (Патент RU 2737196, опубл.25.11.2020 МПК: A23L 33/115), в котором приготавливают смесь для капсулирования и раствор желатина. Раствор желатина получают путем дозирования вспомогательных компонентов: вода очищенная, глицерин, желатин. Мягкие желатиновые капсулы изготавливают из готового раствора желатина и смеси для капсулирования на капсульной машине типа SGM 1010, затем капсулы досушивают в сушильных тоннелях 53 часа и выгружают.
Недостатком способа является отсутствие водорастворимых компонентов, что ограничивает ассортимент выпускаемой продукции с различными функциональными свойствами.
Раскрытие изобретения
Техническая задача направлена на создание способа капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами, который позволяет внести в масляную основу нерастворимые в масле компоненты.
Технический результат при применении способа заключается в повышении равномерности распределения водо- и жирорастворимой смеси в капсуле.
Технический результат достигается тем, что в способе капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами водорастворимые активные компоненты смешивают с аэросилом, который добавляют в количестве 0,5-2,5% от общей массы смеси для получения адсорбционной формы, затем полученную водорастворимую смесь измельчают на грануляторе, просеивают через вибросито с размером ячеек 0,4 мм, повторно измельчают и просеивают, далее в смесь с жирорастворимыми активными компонентами вносят 3,0-15,0% от общей массы полученной водорастворимой смеси и добавляют антиокислитель в количестве от 0,1 до 0,5% от общей массы смеси, далее приготавливают раствор для капсулирования, содержащий очищенную воду, глицерин и желатин, затем полученную массу смеси и раствор для капсулирования дозируют в реактор-гомогенизатор для получения желатиновых капсул.
Дополнительное внесение аэросила позволяет удерживать в густой масляной суспензии водорастворимые компоненты, где процент ввода водорастворимых компонентов достаточно высокий - 3,0-15%.
Внесение 0,1-0,5% антиокислителя позволяет стабилизировать перекисное число.
Осуществление изобретения
Смесь, которая содержит водорастворимые активные компоненты, смешивают с аэросилом, добавляя 0,5-2,5% аэросила от общей массы смеси для получения адсорбированной формы, далее водорастворимую смесь измельчают на грануляторе, просеивают через вибросито с размером ячеек 0,4 мм, повторно измельчают и просеивают. В смесь с жирорастворимыми компонентами добавляют 3,0-15,0% водорастворимой смеси и вносят антиокислитель в количестве 0,1-0,5% от общей массы смеси. Для капсулирования приготавливают раствор желатина на основе воды очищенной, глицерина и желатина, после окончания процесса желатинизации раствор выгружают через фильтр (размер пор 0,2 мм) и смесь капсулируют.
В качестве жирорастворимых активных компонентов могут быть использованы, в частности, витамины, масла, омега, полипренолы, каротиноиды, лецитины.
В качестве водорастворимых активных компонентов могут быть использованы, в частности, экстракты растений, витамины, аминокислоты, активные субстанции растительного и животного происхождения.
Для получения текучей водорастворимой смеси, которая дозируется при капсулировании, был экспериментально установлен диапазон ввода аэросила, равный 0,5-2,5% от общей массы смеси.
Герметичная капсула гарантирует сохранность водорастворимых и жирорастворимых активных компонентов от воздействия внешних факторов (окисление кислородом воздуха, влажность, свет).
Примеры конкретного выполнения
В приведенных ниже примерах в качестве антиокислителя использовали смесь натуральных токоферолов. Для приготовления раствора желатина задают параметры в программном обеспечении смесителя: температура воды в рубашке - 85°С; количество очищенной воды - согласно загрузочной карте; скорость оборотов мешалки - 35 об/мин. Мягкие желатиновые капсулы получают из раствора желатина на основе воды очищенной, глицерина, желатина и смеси для капсулирования на капсульной машине. Капсулы досушивают 30-60 часов в сушильных тоннелях до прекращения падения массы капсул.
Пример 1
В качестве компонентов смеси использовали водо- и жирорастворимые вещества: глицин, полипренолы, токоферол ацетат, наполнитель (масло растительное).
Смесь, содержащую водорастворимые компоненты, смешивают с аэросилом, добавляя 2,0% аэросила от общей массы смеси для получения адсорбированной формы, далее смесь измельчают на грануляторе, просеивают через вибросито с размером ячеек 0,4 мм, повторно измельчают и просеивают. В смесь с жирорастворимыми активными компонентами добавляют 8,0% полученной водорастворимой смеси и вносят антиокислитель в количестве от 0,2% от общей массы смеси. Смесь дозируют в реакторе-гомогенизаторе и изготавливают мягкие желатиновые капсулы.
В таблице 1 указано перекисное число в хранении. Равномерность распределения в капсуле приведена в таблице 2. Из таблицы 2 видно, что в готовом продукте содержание глицина (нерастворим в масле) соответствует заявленным нормам.
Пример 2
В качестве водожирорастворимой смеси использовали следующий состав: мумие, чага, полипренолы, элеутерококк экстракт, лимонника экстракт, маточкино молочко, наполнитель (масло МСТ- Среднецепочечные триглецириды (каприловый/каприновый триглицерид)).
Смесь, содержащую водорастворимые компоненты, смешивают с аэросилом, добавляя 2,5% аэросила от общей массы смеси для получения адсорбированной формы, далее смесь измельчают на грануляторе, просеивают через вибросито с размером ячеек 0,4 мм, повторно измельчают и просеивают. В смесь с жирорастворимыми активными компонентами добавляют 15,0% полученной водорастворимой смеси и вносят антиокислитель в количестве от 0,5% от общей массы смеси. Смесь дозируют в реакторе-гомогенизаторе и изготавливают мягкие желатиновые капсулы.
В таблице 3 указано перекисное число в хранении. В таблице 4 приведена равномерность распределения водо- и жирорастворимых активных компонентов в капсуле. Из таблицы 4 видно, что в готовом продукте содержание компонентов из экстрактов схизандринов и элеутерозидов (нерастворимы в масле) соответствует заявленным нормам.
Заявленный способ позволяет внести в масляную основу нерастворимые в масле компоненты (водорастворимые витамины, аминокислоты, минералы, экстракты и др.). Это позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции с различными функциональными свойствами.
Способ капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами
Claims (1)
- Способ капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами, характеризующийся тем, что водорастворимые активные компоненты смешивают с аэросилом, который добавляют в количестве 0,5-2,5% от общей массы смеси для получения адсорбционной формы, затем полученную водорастворимую смесь измельчают на грануляторе, просеивают через вибросито с размером ячеек 0,4 мм, повторно измельчают и просеивают, далее в смесь с жирорастворимыми активными компонентами вносят 3,0-15,0% от общей массы полученной водорастворимой смеси и добавляют антиокислитель в количестве от 0,1 до 0,5% от общей массы смеси, далее приготавливают раствор для капсулирования, содержащий очищенную воду, глицерин и желатин, затем полученную массу смеси и раствор для капсулирования дозируют в реактор-гомогенизатор для получения желатиновых капсул.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2836046C1 true RU2836046C1 (ru) | 2025-03-11 |
Family
ID=
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2084181C1 (ru) * | 1995-05-17 | 1997-07-20 | Фармацевтическое акционерное общество "Ферейн" | Способ получения биологически активной прополисной пищевой добавки |
| RU2157192C1 (ru) * | 1999-06-01 | 2000-10-10 | Закрытое акционерное общество "Межрегиональный центр "Адаптоген" | Мягкая желатиновая капсула |
| RU2353107C2 (ru) * | 2006-07-25 | 2009-04-27 | Закрытое акционерное общество "СНС-фарма" | Композиция биологически активных веществ |
| RU2633085C2 (ru) * | 2014-05-20 | 2017-10-11 | Российская Федерация, от имени которой выступает Федеральное государственное казенное учреждение "Войсковая часть 68240" | Противовирусное лекарственное средство в виде капсул и способ его получения |
| RU2737196C1 (ru) * | 2019-06-25 | 2020-11-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Специализированный пищевой продукт для поддержания резервных сил организма и способ его получения |
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2084181C1 (ru) * | 1995-05-17 | 1997-07-20 | Фармацевтическое акционерное общество "Ферейн" | Способ получения биологически активной прополисной пищевой добавки |
| RU2157192C1 (ru) * | 1999-06-01 | 2000-10-10 | Закрытое акционерное общество "Межрегиональный центр "Адаптоген" | Мягкая желатиновая капсула |
| RU2353107C2 (ru) * | 2006-07-25 | 2009-04-27 | Закрытое акционерное общество "СНС-фарма" | Композиция биологически активных веществ |
| RU2633085C2 (ru) * | 2014-05-20 | 2017-10-11 | Российская Федерация, от имени которой выступает Федеральное государственное казенное учреждение "Войсковая часть 68240" | Противовирусное лекарственное средство в виде капсул и способ его получения |
| RU2737196C1 (ru) * | 2019-06-25 | 2020-11-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Специализированный пищевой продукт для поддержания резервных сил организма и способ его получения |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100956404B1 (ko) | 연질캡슐제 | |
| KR100607008B1 (ko) | 젤라틴 조성물 | |
| CN109288065A (zh) | 一种负载脂溶性维生素的悬浮乳液凝胶及其制备方法 | |
| DE69918703T2 (de) | Filmbildende zusammensetzungen aus modifizierter stärke | |
| EP1496871B1 (en) | Polysaccharide capsules and methods of preparation | |
| CN104886554A (zh) | 爆珠软胶囊及其制备方法 | |
| CN113004559A (zh) | 活性明胶基可食性膜及其制备与应用方法 | |
| Wissam et al. | Encapsulation of flaxseed oil extract in alginate-salep system by ionic gelation | |
| JPH0251581B2 (ru) | ||
| CN105617133B (zh) | 复合牡丹籽油自乳化体系组合物及其制备方法 | |
| Zhao et al. | Emulsion gels prepared from Longzhua mushroom polysaccharides with self-gelling properties as β-carotene carriers: Stability and in vitro digestibility of β-carotene | |
| KR101156789B1 (ko) | 젤라틴 피막용 조성물, 젤라틴 피막, 및 이를 이용한 캡슐제 | |
| RU2344810C2 (ru) | Новый состав для мягких желатиновых капсул, содержащих ретиноид | |
| JP2005527551A (ja) | Ｄｈａおよびローズマリーのコビーズレットおよびそれらの使用方法。 | |
| RU2836046C1 (ru) | Способ капсулирования смеси с водо- и жирорастворимыми активными компонентами | |
| CA2925188C (en) | Solid compositions based on minerals and orally disintegrating formulations containing the same | |
| ES2988519T3 (es) | Cápsula de gel que contiene esterol y solubilizante | |
| RU2340215C2 (ru) | БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ ЦИСТ РАЧКА Artemia salina И ПРОДУКТ ДЛЯ НАРУЖНОГО ИЛИ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ НА ЕЕ ОСНОВЕ | |
| CZ2002694A3 (cs) | Biodostupná dávková forma isotretinoinu | |
| KR20180128025A (ko) | 지용성 활성 성분을 포함하는 나노캡슐, 그 제조 방법 및 그 용도 | |
| JPH0237890B2 (ru) | ||
| RU2317714C2 (ru) | Биологически активная добавка на основе цист, или науплий, или взрослых особей рачка artemia salina для наружного или внутреннего применения | |
| CN116376068A (zh) | 一种植酸交联淀粉-蛋白质复合物协同稳定的双重乳液及在医药领域的应用 | |
| CA3041914C (en) | Anaerobic antioxidant composition | |
| Lima et al. | Characterization and optimization of oil microcapsules from Attalea phalerata Mart. for the preservation of bioactive compounds |