RU2831400C1 - Method of producing pectin extract from grape stalks - Google Patents
Method of producing pectin extract from grape stalks Download PDFInfo
- Publication number
- RU2831400C1 RU2831400C1 RU2023118931A RU2023118931A RU2831400C1 RU 2831400 C1 RU2831400 C1 RU 2831400C1 RU 2023118931 A RU2023118931 A RU 2023118931A RU 2023118931 A RU2023118931 A RU 2023118931A RU 2831400 C1 RU2831400 C1 RU 2831400C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pectin
- grape
- frequency
- minutes
- combs
- Prior art date
Links
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 239000010178 pectin extract Substances 0.000 title claims abstract description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 14
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 title 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract description 32
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract description 32
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims abstract description 24
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000005672 electromagnetic field Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 5
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 5
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 4
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 210000001520 comb Anatomy 0.000 claims description 16
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 21
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 12
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 3
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000208832 Viburnum Species 0.000 description 2
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 description 2
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000005288 electromagnetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 230000004907 flux Effects 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 238000009210 therapy by ultrasound Methods 0.000 description 1
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 1
Images
Abstract
Description
Изобретение относится к пектиновому производству, а именно к технологии получения пектинового экстракта из отходов винодельческой промышленности - гребней винограда, и может быть использовано в пищевой и косметической промышленности.The invention relates to pectin production, namely to the technology of obtaining pectin extract from waste from the wine industry - grape combs, and can be used in the food and cosmetic industries.
Известен способ производства пектинсодержащего продукта из плодов калины [Патент РФ №2727364, 2019, A23L 29/231. Опубл. в бюл. №21 от 21.07.2020], включающий обработку плодов калины с исходной важностью мякоти 85-90% ИК-лучами при длине волны 0,9-1,1 мкм и плотности лучистого потока 11-13 кВт/м2 в течение 2-2,5 мин до достижения плодами температуры 90-100°С и конечной влажности после остывания 10-12%. При этом предварительное увлажнение плодов не проводят.A method for producing a pectin-containing product from viburnum fruits is known [RU Patent No. 2727364, 2019, A23L 29/231. Published in Bulletin No. 21 dated 07/21/2020], which includes treating viburnum fruits with an initial pulp content of 85-90% with IR rays at a wavelength of 0.9-1.1 μm and a radiant flux density of 11-13 kW/ m2 for 2-2.5 minutes until the fruits reach a temperature of 90-100 °C and a final humidity of 10-12% after cooling. In this case, preliminary moistening of the fruits is not carried out.
Однако данная технология сложна и трудоемка, поскольку требует соблюдать сравнительно малый диапазон конечной влажности в 10-12%. Отклонение от требуемого параметра может отрицательно сказаться на качестве получаемого продукта: при конечной влажности менее 10% готовый продукт очень хрупкий и легко разрушается, а при конечной влажности более 12% готовый пектинсодержащий продукт плохо хранится.However, this technology is complex and labor-intensive, since it requires maintaining a relatively small range of final humidity of 10-12%. Deviation from the required parameter can negatively affect the quality of the resulting product: with a final humidity of less than 10%, the finished product is very fragile and easily destroyed, and with a final humidity of more than 12%, the finished pectin-containing product is poorly stored.
Известен способ получения пектина из растительного сырья [Патент РФ №2567897, 2014, С08В 37/06. Опубл. в бюл. №31 от 10.11.2015], включающий операции гидролиза соляной кислотой и экстракцию пектиновых веществ из растительного сырья. Причем процессы гидролиза и экстракции проводят с применением полигармонического вибрационного воздействия в диапазоне частот 15-50 Гц. Одновременно раствор подвергают ультразвуковому воздействию в режиме кавитации с частотой 22 кГц и интенсивностью ультразвукового излучения в диапазоне 1-3 Вт/см2.A method for obtaining pectin from plant raw materials is known [Patent of the Russian Federation No. 2567897, 2014, C08B 37/06. Published in Bulletin No. 31 of 11/10/2015], which includes hydrolysis operations with hydrochloric acid and extraction of pectin substances from plant raw materials. Moreover, the hydrolysis and extraction processes are carried out using polyharmonic vibration exposure in the frequency range of 15-50 Hz. At the same time, the solution is exposed to ultrasound in cavitation mode with a frequency of 22 kHz and an ultrasonic radiation intensity in the range of 1-3 W/cm 2 .
Использование в этом способе соляной кислоты в качестве гидролизующего агента удорожает процесс, а также усложняет его, так как необходимо проводить последующую очистку получаемого продукта, что приводит, в итоге, к увеличению себестоимости получаемого продукта.The use of hydrochloric acid as a hydrolyzing agent in this method increases the cost of the process and also complicates it, since it is necessary to carry out subsequent purification of the resulting product, which ultimately leads to an increase in the cost of the resulting product.
Наиболее близким к предлагаемому изобретению является способ экстракции пектиновых веществ из растительного сырья [Патент РФ №2339395, 2007, А61К 36/752, B01D 11/02, С08В 37/06. Опубл. в бюл. №33 от 27.11.2008], включающий гидролиз растительного сырья в воде, экстракцию пектиновых веществ под воздействием ультразвуковых волн с частотой 30 кГц и интенсивностью 23÷27 Вт/см2, выделение пектинового экстрагента и его последующую сушку с выделением пектина. Экстракцию пектина проводят из кожуры цитрусовых при температуре 29÷33°С. Время ультразвуковой обработки составляет 24÷26 минут. Окончательное выделение пектина осуществляют воздействием 96% этилового спирта.The closest to the proposed invention is a method for extracting pectin substances from plant materials [RU Patent No. 2339395, 2007, A61K 36/752, B01D 11/02, C08B 37/06. Published in Bulletin No. 33 of 11/27/2008], including hydrolysis of plant materials in water, extraction of pectin substances under the influence of ultrasonic waves with a frequency of 30 kHz and an intensity of 23-27 W/ cm2 , isolation of a pectin extractant and its subsequent drying with the isolation of pectin. Pectin is extracted from citrus peel at a temperature of 29-33°C. The ultrasonic treatment time is 24-26 minutes. The final isolation of pectin is carried out under the influence of 96% ethyl alcohol.
Недостатком известного способа является использование в производственном цикле пожароопасного этилового спирта, который требует дополнительной утилизации с точки зрения экологии производства.The disadvantage of the known method is the use of flammable ethyl alcohol in the production cycle, which requires additional disposal from the point of view of the ecology of production.
Техническим результатом настоящего изобретения является увеличение выхода пектиновых веществ.The technical result of the present invention is an increase in the yield of pectin substances.
Технический результат достигается тем, что в способе получения пектинового экстракта из гребней винограда, включающем предварительную обработку растительного сырья, воздействие ультразвуковых волн на обрабатываемое сырье в течение 24-26 минут, гидролиз, фильтрацию и концентрирование, согласно изобретению в качестве растительного сырья используют гребни винограда, которые промывают под воздействием ультразвуковых волн с частотой 40 кГц и дополнительно обрабатывают в электромагнитном поле крайне низких частот с частотой 100-1000 Гц продолжительностью 15 минут, при этом в качестве гидролизующего агента используют воду, в которую добавляют обработанные гребни винограда в соотношении 1:10 (гребни : вода) и обеспечивают автогидролиз под действием собственных органических кислот, выдерживают в течение 1,5-2 часа при температуре 75-80°С при постоянном перемешивании, проводят фильтрацию и концентрируют полученную смесь до содержания пектиновых веществ 4,2-4,6%.The technical result is achieved in that in the method for obtaining a pectin extract from grape combs, including preliminary processing of plant material, exposure of the processed raw material to ultrasonic waves for 24-26 minutes, hydrolysis, filtration and concentration, according to the invention, grape combs are used as plant material, which are washed under the influence of ultrasonic waves with a frequency of 40 kHz and additionally processed in an extremely low frequency electromagnetic field with a frequency of 100-1000 Hz for 15 minutes, while water is used as a hydrolyzing agent, to which processed grape combs are added in a ratio of 1:10 (combs: water) and autohydrolysis is ensured under the action of its own organic acids, kept for 1.5-2 hours at a temperature of 75-80 ° C with constant stirring, filtered and the resulting mixture is concentrated to a pectin content of 4.2-4.6%.
Новизной заявляемого технического решения является безотходная технология переработки гребней винограда как одного из побочных продуктов винодельческой промышленности и экологическая эффективность утилизации гребней винограда, которые, как правило, вывозятся на поля и подвергаются неконтролируемому окислению и разложению, приводящему к образованию плесени и выделению углекислоты и других газов, что в совокупности влечет за собой загрязнение окружающей среды. Кроме того, новизна предложения обусловлена тем, что для получения пектинового экстракта из гребней винограда используется совокупность акустических (ультразвуковых) и электромагнитных методов обработки сырья, позволяющих максимально извлечь целевой компонент - пектиновые вещества.The novelty of the claimed technical solution is a waste-free technology for processing grape ridges as one of the by-products of the wine industry and the ecological efficiency of recycling grape ridges, which are usually taken to the fields and subjected to uncontrolled oxidation and decomposition, leading to the formation of mold and the release of carbon dioxide and other gases, which together entails environmental pollution. In addition, the novelty of the proposal is due to the fact that a combination of acoustic (ultrasonic) and electromagnetic methods of processing raw materials is used to obtain pectin extract from grape ridges, allowing for the maximum extraction of the target component - pectin substances.
По данным научно-технической и патентной литературы не обнаружена совокупность признаков, позволяющая решать задачу, которая ранее не могла быть решена известными техническими решениями. В уровне техники отсутствуют решения, имеющие признаки, совпадающие с отличительными признаками предлагаемого технического решения, что свидетельствует о соответствии технического решения критерию патентоспособности «изобретательский уровень».According to scientific, technical and patent literature, no set of features has been found that would allow solving a problem that could not previously be solved by known technical solutions. The state of the art does not contain solutions that have features that coincide with the distinctive features of the proposed technical solution, which indicates that the technical solution meets the patentability criterion of "inventive step".
Соответствие заявляемого решения критерию патентоспособности «промышленная применимость» обусловлено тем, что предлагаемое техническое решение работоспособно и возможно его использование для получения качественного пектинового экстракта из гребней винограда, что способствует не только целесообразной переработке вторичных материальных продуктов винодельческой промышленности, но и решению экологической проблемы их утилизации.The compliance of the claimed solution with the patentability criterion of “industrial applicability” is due to the fact that the proposed technical solution is operational and can be used to obtain high-quality pectin extract from grape combs, which contributes not only to the appropriate processing of secondary material products of the wine industry, but also to solving the environmental problem of their disposal.
Сущность изобретения поясняется чертежом, где на фигуре 1 представлен график влияния частоты воздействия электромагнитных волн электромагнитного поля крайне низких частот на выход пектиновых веществ (в процентах).The essence of the invention is explained by a drawing, where figure 1 shows a graph of the influence of the frequency of exposure to electromagnetic waves of an extremely low frequency electromagnetic field on the yield of pectin substances (in percent).
Способ осуществляют следующим образом: растительное сырье (гребни винограда) после отделения на дробилках-гребнеотделителях поступает в измельчитель для достижения размера частиц 4-5 мм, а затем направляют в моечную машину, где под действием ультразвуковых волн с частотой воздействия 40 кГц происходит очищение от минеральных и органических примесей, сока. Продолжительность обработки составляет 24-26 минут, это обусловлено тем, что за этот период гребни успевают очиститься от загрязнений, но не нарушают свою целостность, что позволяет избегать лишних потерь пектиновых веществ на этапе мойки. Следует учесть, что частота ультразвуковых волн меньше 40 кГц недостаточна ввиду особенности используемого сырья, которое характеризуется прочностной структурой тканей, а частота ультразвуковых волн свыше 40 кГц является экономически невыгодным решением.The method is implemented as follows: plant material (grape combs) after separation in crushers-scallops are fed to a grinder to achieve a particle size of 4-5 mm, and then sent to a washing machine, where under the action of ultrasonic waves with an impact frequency of 40 kHz, mineral and organic impurities and juice are purified. The duration of the treatment is 24-26 minutes, this is due to the fact that during this period the combs have time to clean themselves of impurities, but do not violate their integrity, which allows avoiding unnecessary losses of pectin substances at the washing stage. It should be taken into account that the frequency of ultrasonic waves less than 40 kHz is insufficient due to the peculiarity of the raw materials used, which are characterized by a strong tissue structure, and the frequency of ultrasonic waves above 40 kHz is an economically unprofitable solution.
Затем гребни винограда подают в установку, где происходит обработка в электромагнитном поле крайне низких частот (далее - ЭМП КНЧ) с частотой воздействия электромагнитных волн в режиме «волновые качели» 100-1000 Гц в течение 15 минут. Такая обработка способствует максимальному воздействию на прочностную структуру исходного сырья, которое влечет за собой более легкое высвобождение извлекаемых пектиновых веществ, что подтверждается графиком на фигуре 1. После этого в емкость добавляют воду, куда направляют обработанные гребни в соотношении 1:10 (гребни : вода), выдерживают 1,5-2 часа при температуре 75-80°С, постоянно перемешивая для обеспечения автогидролиза под действием собственных органических кислот гребней винограда. Далее осуществляют фильтрацию и концентрирование до содержания пектиновых веществ 4,2-4,6%.Then the grape ridges are fed into the unit, where they are processed in an extremely low frequency electromagnetic field (hereinafter referred to as ELF EMF) with an electromagnetic wave frequency in the "wave swing" mode of 100-1000 Hz for 15 minutes. Such processing promotes maximum impact on the strength structure of the original raw material, which entails easier release of the extracted pectin substances, which is confirmed by the graph in Figure 1. After this, water is added to the container, where the processed ridges are sent in a ratio of 1:10 (ridges: water), kept for 1.5-2 hours at a temperature of 75-80 ° C, constantly stirring to ensure autohydrolysis under the action of the grape ridges' own organic acids. Then filtration and concentration are carried out to a pectin substance content of 4.2-4.6%.
Преимуществом данного способа является использование акустических (ультразвуковых) и электромагнитных методов обработки гребней винограда, способствующие максимальному извлечению пектиновых веществ и исключающие применение агрессивных сред при гидролизе-экстрагировании.The advantage of this method is the use of acoustic (ultrasonic) and electromagnetic methods of processing grape ridges, which facilitate maximum extraction of pectin substances and eliminate the use of aggressive environments during hydrolysis-extraction.
Для доказательства эффективности использования совокупности акустических (ультразвуковых) и электромагнитных воздействий приведены результаты исследований, представленные на фигуре 1 в виде графика, на котором по оси абсцисс указаны режимы дополнительной обработки гребней винограда в ЭМП КНЧ с разными диапазонами электромагнитных волн для каждого сорта: Курчанский и Дойна. На графике под позициями обозначаются: 1 - 1-10 Гц; 2 - 10-100 Гц; 3 - 100-1000 Гц; 4 - контрольный образец, не подвергавшийся обработке в ЭМП КНЧ. По оси ординат указана степень извлечения пектиновых веществ из пектинового экстракта (в %).To prove the efficiency of using a combination of acoustic (ultrasonic) and electromagnetic effects, the results of the studies are presented in Figure 1 as a graph, where the abscissa axis shows the modes of additional processing of grape ridges in EMF ELF with different ranges of electromagnetic waves for each variety: Kurchansky and Doina. The following are indicated under the positions on the graph: 1 - 1-10 Hz; 2 - 10-100 Hz; 3 - 100-1000 Hz; 4 - control sample not processed in EMF ELF. The ordinate axis shows the degree of extraction of pectin substances from the pectin extract (in %).
Пример 1. Виноградные гребни сортов Курчанский и Дойна направляют в моечную машину, где под действием ультразвуковых волн с частотой воздействия 40 кГц происходит очищение от минеральных и органических примесей, сока. Продолжительность обработки составляет 24-26 минут. Затем гребни винограда подают в установку, где происходит обработка в ЭМП КНЧ с частотой воздействия электромагнитных волн 1-10 Гц (см. график поз.1) в течение 15 минут, так как за данный период времени структура гребней достаточно разрушается для более легкого извлечения пектиновых веществ, если увеличить период времени, то это будет экономически не выгодно, а если меньше времени обрабатывать сырье, то процесс будет происходить медленно и не эффективно. После этого в емкость добавляют воду, куда направляют обработанные гребни в соотношении 1:10 для обеспечения автогидролиза под действием собственных органических кислот гребней винограда, выдерживают 1,5-2 часа при температуре 75-80°С, постоянно перемешивая. Далее осуществляют фильтрацию и концентрирование до содержания пектиновых веществ 4,2-4,6%. При этом степень извлечения пектиновых веществ в среднем составила 85%.Example 1. Grape ridges of the Kurchansky and Doina varieties are sent to a washing machine, where they are cleaned of mineral and organic impurities and juice under the action of ultrasonic waves with an exposure frequency of 40 kHz. The processing time is 24-26 minutes. Then the grape ridges are fed to the unit, where they are processed in an EMF ELF with an exposure frequency of electromagnetic waves of 1-10 Hz (see graph pos. 1) for 15 minutes, since during this period of time the structure of the ridges is sufficiently destroyed for easier extraction of pectin substances, if the period of time is increased, it will not be economically profitable, and if the raw materials are processed for less time, the process will be slow and ineffective. After this, water is added to the container, where the processed ridges are sent in a ratio of 1:10 to ensure autohydrolysis under the action of the grape ridges' own organic acids, and kept for 1.5-2 hours at a temperature of 75-80 ° C, constantly stirring. Next, filtration and concentration are carried out to a pectin content of 4.2-4.6%. The degree of extraction of pectin substances was on average 85%.
Пример 2. Опыт проводили аналогично Примеру 1 за исключением того, что обработку гребней в ЭМП КНЧ проводили с частотой воздействия электромагнитных волн 10-100 Гц (см. график поз.2) в течение 15 минут. При этом степень извлечения пектиновых веществ в среднем составила 90%.Example 2. The experiment was carried out similarly to Example 1, except that the combs were treated in the ELF EMF with an electromagnetic wave frequency of 10-100 Hz (see graph pos. 2) for 15 minutes. In this case, the degree of extraction of pectin substances averaged 90%.
Пример 3. Опыт проводили аналогично Примеру 1 за исключением того, что обработку гребней в ЭМП КНЧ проводили с частотой воздействия электромагнитных волн 100-1000 Гц (см. график поз. 3)в течение 15 минут. При этом степень извлечения пектиновых веществ в среднем составила 95%.Example 3. The experiment was carried out similarly to Example 1, except that the combs were treated in an ELF EMF with an electromagnetic wave frequency of 100-1000 Hz (see graph pos. 3) for 15 minutes. In this case, the degree of extraction of pectin substances averaged 95%.
Пример 4. Опыт проводили аналогично Примеру 1 за исключением того, что обработку гребней в ЭМП КНЧ не проводили. При этом степень извлечения пектиновых веществ в среднем составила 60%.Example 4. The experiment was carried out similarly to Example 1, except that the combs were not treated in the EMF KLF. In this case, the degree of extraction of pectin substances averaged 60%.
Результаты исследований показали, что выход пектиновых веществ из пектинового экстракта, полученного согласно предлагаемому способу из гребней винограда, значительно увеличился при воздействии на исходное сырье ультразвуковых волн с частотой 40 кГц продолжительностью 24-26 минут, а также дополнительная обработка в ЭМП КНЧ с частотой электромагнитных волн 100-1000 Гц в течение 15 минут.The results of the studies showed that the yield of pectin substances from the pectin extract obtained according to the proposed method from grape combs increased significantly when the raw material was exposed to ultrasonic waves with a frequency of 40 kHz for 24-26 minutes, as well as additional processing in an ELF EMF with an electromagnetic wave frequency of 100-1000 Hz for 15 minutes.
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2831400C1 true RU2831400C1 (en) | 2024-12-05 |
Family
ID=
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2386323A (en) * | 1944-03-13 | 1945-10-09 | Lineweaver Hans | Method for accelerating the alkaline de-esterification of pectin |
| AU7554591A (en) * | 1990-03-30 | 1991-10-30 | Grindsted Products A/S (Danisco A/S) | Pectin-containing product and method for producing same |
| UA3229S (en) * | 1999-01-27 | 1999-12-29 | Генадій Лебедев | SET OF COCKTAIL LABELS |
| RU2339395C1 (en) * | 2007-11-08 | 2008-11-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тверской государственный технический университет" | Method of pectin substances extraction from plant materials |
| WO2021228963A1 (en) * | 2020-05-14 | 2021-11-18 | Dupont Nutrition Biosciences Aps | Pectin extraction process |
| RU2762980C1 (en) * | 2021-04-27 | 2021-12-24 | Михаил Аркадьевич Карт | Method for extracting pectin and other organic substances from plant waste |
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2386323A (en) * | 1944-03-13 | 1945-10-09 | Lineweaver Hans | Method for accelerating the alkaline de-esterification of pectin |
| AU7554591A (en) * | 1990-03-30 | 1991-10-30 | Grindsted Products A/S (Danisco A/S) | Pectin-containing product and method for producing same |
| UA3229S (en) * | 1999-01-27 | 1999-12-29 | Генадій Лебедев | SET OF COCKTAIL LABELS |
| RU2339395C1 (en) * | 2007-11-08 | 2008-11-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тверской государственный технический университет" | Method of pectin substances extraction from plant materials |
| WO2021228963A1 (en) * | 2020-05-14 | 2021-11-18 | Dupont Nutrition Biosciences Aps | Pectin extraction process |
| RU2762980C1 (en) * | 2021-04-27 | 2021-12-24 | Михаил Аркадьевич Карт | Method for extracting pectin and other organic substances from plant waste |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| МАЛЕЕВА А. З., ЩЕРБАКОВА Е. В. ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛА ВИНОГРАДНЫХ ГРЕБНЕЙ КАК ИСТОЧНИКА ПИЩЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ //Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания, 2022, N4, С. 53-62. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102964467A (en) | New process for preparing chitin | |
| Taghavijeloudar et al. | RETRACTED: A novel approach for microalgal cell disruption and bioproducts extraction using non-thermal atmospheric plasma (NTAP) technology and chitosan flocculation | |
| CN101037485A (en) | Pectin extraction method | |
| RU2831400C1 (en) | Method of producing pectin extract from grape stalks | |
| CN108203567A (en) | The technique that a kind of acid system prepares pharmagel | |
| RU2339395C1 (en) | Method of pectin substances extraction from plant materials | |
| CN102732592A (en) | Method for preparing freshwater fish bone gelatin by enzyme process | |
| CN108017724B (en) | Preparation method of plant-derived chitosan | |
| CN102146427A (en) | Method for preparing swine blood active peptide by microwave-accelerated enzymolysis | |
| RU2068419C1 (en) | Method for production of powder cellulose | |
| US20110282042A1 (en) | Obtainment of chitin from shrimp waste by means of microwave and/or autoclaving in combination with organic acids in a single stage | |
| RU2373956C1 (en) | Method of preparing polysaccharide complex of tillet blossom | |
| CN110240663B (en) | Method for extracting pomelo peel pectin by using pulsed electric field and cellulase | |
| CN104498569B (en) | A method of collagen powder is produced using dry fish-skin | |
| RU2495051C1 (en) | Method of producing pectin | |
| CN108641008B (en) | Method for extracting fucosan sulfate and removing heavy metal from undaria pinnatifida sporophyll | |
| CN1654670A (en) | Preparation method of chondroitin sulfate | |
| US20250163188A1 (en) | Method of extraction of chitin from biomass | |
| RU2626468C2 (en) | Amber cleaning method | |
| KR101546861B1 (en) | The actinidia extracts by Mechanochemical processing and enzyme treatment method | |
| Lindriati et al. | Ultrasound assisted extraction and characterization of pectin from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) peels | |
| CN100500992C (en) | Process for producing purified pulp | |
| CN102140143B (en) | Method for extracting chitin from crab shells | |
| RU2851204C1 (en) | Method for obtaining sorbent from mollusc shells | |
| RU2116313C1 (en) | Method of preparing pectin and pectin-containing substances from beet pulp |