[go: up one dir, main page]

RU2842365C1 - Combined smoker grill - Google Patents

Combined smoker grill Download PDF

Info

Publication number
RU2842365C1
RU2842365C1 RU2023106363A RU2023106363A RU2842365C1 RU 2842365 C1 RU2842365 C1 RU 2842365C1 RU 2023106363 A RU2023106363 A RU 2023106363A RU 2023106363 A RU2023106363 A RU 2023106363A RU 2842365 C1 RU2842365 C1 RU 2842365C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
grill
fan
cooking chamber
control unit
damper
Prior art date
Application number
RU2023106363A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Эдам КАРТЕР
Доналд Стивен ГАЗДИК III
Дэниел МЕРКЕР
Джозеф ПРУИТТ
Кайл ААСНЕСС
Original Assignee
Премиер Спешлти Брэндс, Ллк
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Премиер Спешлти Брэндс, Ллк filed Critical Премиер Спешлти Брэндс, Ллк
Application granted granted Critical
Publication of RU2842365C1 publication Critical patent/RU2842365C1/en

Links

Images

Abstract

FIELD: furnaces and stoves.
SUBSTANCE: disclosed embodiments of this invention provide for creation of a smoker grill. Smoker grill, including an upper housing and a lower housing, forming a cooking chamber inside the smoker grill, wherein the lower housing includes at least a first and a second opening for allowing an air flow from outside the smoker grill into the cooking chamber, wherein the first and second openings are separate openings in the lower housing, fan unit connected to the lower housing and including a fan designed to direct the air flow from the outside of the smoker shed grill through the first opening into the cooking chamber along the air intake channel from the fan to the cooking chamber, first flap with possibility of adjustment of position for blocking or passage of air flow through air intake channel, wherein the possibility of the first flap position manual adjustment by the user is eliminated, wherein the fan unit is designed to adjust the first flap position to ensure the air passage through the air intake duct and the brewing chamber temperature control, and a manually adjustable second shutter for selectively closing and opening the second opening in the lower housing, wherein the user is able to manually adjust the position of the second flap in order to regulate the amount of air entering through the second opening and supplied to the brewing chamber.
EFFECT: due to said alternative temperature control mechanism in the cooking chamber, the smoker grill can operate using both a manual, and automatic temperature control method, which allows both beginners and experienced users to cope with its control.
19 cl, 12 dwg

Description

ПРЕКРЕСТНАЯ ССЫЛКА НА РОДСТВЕННУЮ ЗАЯВКУ CROSS REFERENCE TO RELATED APPLICATION

[0001] По настоящей заявке испрашивается приоритет в соответствии с 35 U.S.C. § 119(e) на основе предварительной заявки на патент США № 63/081,198, озаглавленной "Комбинированный гриль типа «Камадо»", поданной 21 сентября 2020 года, которая включена в данный документ посредством ссылки во всей своей полноте, как если бы она была полностью изложена в настоящем документе.[0001] This application claims priority under 35 U.S.C. § 119(e) based on U.S. Provisional Patent Application No. 63/081,198, entitled "Kamado Combination Grill," filed September 21, 2020, which is incorporated herein by reference in its entirety as if fully set forth herein.

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ, К КОТОРОЙ ОТНОСИТСЯ ИЗОБРЕТЕНИЕ FIELD OF TECHNOLOGY TO WHICH THE INVENTION RELATES

[0002] Настоящее изобретение в целом относится к регулированию температуры варочных аппаратов, работающих на топливе, и, в частности, к новым грилям-коптильням типа «Камадо», при использовании которых обеспечивается более простое управление их внутренней температурой.[0002] The present invention relates generally to temperature control of fuel-fired cooking appliances and, in particular, to novel kamado-type grills and smokers which provide easier control of their internal temperature.

ПРЕДПОСЫЛКИ СОЗДАНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ PREREQUISITES FOR THE CREATION OF THE INVENTION

[0003] «Камадо» - это японский термин, обозначающий традиционный кухонный котел, работающий на дровах или древесном угле. В своем более современном смысле термин «Камадо»" стал обозначать сосуд для приготовления пищи, работающий на дровах и (или) древесном угле, обычно изготовленный из керамики, глины, терракоты, цемента или измельченного вулканического камня для создания гриля, который может выдерживать температуру свыше 750 градусов по Фаренгейту без растрескивания от сильного нагрева или перепадов температуры. Современные грили «Камадо», называемые в данном контексте как грили типа «Камадо», могут быть выполнены из любых подходящих огнеупорных материалов, включая, в частности, перечисленные выше материалы, используемые либо отдельно, либо в сочетании с другими материалами, такими как металлы и металлические сплавы. Например, огнеупорные материалы в решетках в грилях типа «Камадо» могут включать высококачественную конструкционную керамику или искусственную керамику, такую как композитная и (или) армированная керамика. Огнеупорные материалы используются для формирования закрытой варочной камеры, устойчивой к разрушению под воздействием тепла и сохраняющей свою форму в процессе использования гриля типа «Камадо».[0003] "Kamado" is a Japanese term for a traditional cooking pot that burns wood or charcoal. In its more modern sense, the term "Kamado" has come to refer to a wood and/or charcoal-fired cooking vessel, typically constructed of ceramic, clay, terracotta, cement, or crushed volcanic rock to create a grill that can withstand temperatures in excess of 750 degrees Fahrenheit without cracking from extreme heat or temperature extremes. Modern kamado grills, referred to in this context as kamado-type grills, may be constructed of any suitable refractory materials, including but not limited to the materials listed above, used either alone or in combination with other materials such as metals and metal alloys. For example, refractory materials in the grates of kamado-type grills may include high-grade structural ceramics or engineered ceramics such as composite and/or reinforced ceramics. Refractory materials are used to form a closed cooking chamber that is resistant to degradation by heat and retains its shape during use. grill type "Kamado".

[0004] Ввиду того, что грили типа «Камадо» исключительно эффективно удерживают тепло, их можно использовать для поддержания постоянной температуры приготовления пищи в широком диапазоне температур, например, от 225 до 750 градусов по Фаренгейту. В результате этого гриль в типа «Камадо» представляет собой универсальное устройство для приготовления пищи, которое можно использовать для обжаривания, копчения, тушения, запекания и выпечки многих различных видов продуктов. Кроме того, поскольку гриль типа «Камадо» может использоваться как гриль ил-коптильня, он может взаимозаменяемо называться в данном документе гриль типа «Камадо», «коптильня типа «Камадо», «Гриль-коптильня типа «Камадо», «варочный котел типа «Камадо» и т.д. [0004] Because kamado grills are extremely efficient at retaining heat, they can be used to maintain a constant cooking temperature over a wide range of temperatures, such as from 225 to 750 degrees Fahrenheit. As a result, a kamado grill is a versatile cooking device that can be used to grill, smoke, braise, roast, and bake many different types of foods. In addition, because a kamado grill can be used as a grill or smoker, it may be referred to interchangeably herein as a kamado grill, a kamado smoker, a kamado grill and smoker, a kamado cooker, etc.

[0005] Гриль типа «Камадо» может включать яйцеобразный корпус с конусообразной верхней крышкой, при этом корпус изготовлен из относительно толстой керамики или иного огнеупорного материала. Грили типа «Камадо» обычно снабжены верхним откидным корпусом-крышкой, поскольку керамический верхний конусообразный корпус может быть слишком тяжелым и сложным в обращении, если он не прикреплен к корпусу гриля. Варочная камера гриля типа «Камадо», т.е. закрытая часть, содержащая топливо для нагрева и варочную поверхность, обычно имеет яйцеобразную форму с круглым или овальным горизонтальным сечением, хотя возможны также квадратные, прямоугольные и другие горизонтальные сечения.[0005] A kamado grill may include an egg-shaped body with a cone-shaped top lid, wherein the body is made of a relatively thick ceramic or other fire-resistant material. Kamado grills are typically equipped with a top hinged lid-body, since the ceramic top cone-shaped body can be too heavy and difficult to handle if not attached to the grill body. The cooking chamber of a kamado grill, i.e., the enclosed portion containing the heating fuel and the cooking surface, is typically egg-shaped with a circular or oval horizontal cross-section, although square, rectangular, and other horizontal cross-sections are also possible.

[0006] Варочная камера гриля типа «Камадо» обычно нагревается воспламеняемым топливом, таким как древесный уголь или дрова, помещенным в топку в нижней части камеры, сформированной в основании гриля. Основание и верхняя часть грилей типа «Камадо» имеют одно или несколько регулируемых вентиляционных отверстий, дымоходов, воздушных заслонок или других отверстий, которые предоставляют пользователю возможность контролировать воздушный поток через варочную камеру. Регулируя количество воздуха, пропускаемого через такие отверстия для впуска и выпуска воздуха, пользователь может регулировать температуру внутри варочной камеры.[0006] The cooking chamber of a kamado grill is typically heated by a combustible fuel, such as charcoal or wood, placed in a firebox in the lower portion of the chamber formed by the base of the grill. The base and top of kamado grills have one or more adjustable vents, chimneys, air dampers or other openings that allow the user to control the air flow through the cooking chamber. By adjusting the amount of air passed through such air intake and exhaust openings, the user can regulate the temperature inside the cooking chamber.

[0007] Конструкционные материалы и эффективное регулирование воздушного потока обеспечивают грилям типа «Камадо» отличную изоляцию, высокую эффективность нагрева и способность поддерживать исключительно высокие температуры без существенных теплопотерь, что делает их особенно подходящими для широкого спектра способов приготовления пищи, таких как обжарка, запекание, выпечка и копчение. Однако, несмотря на указанные преимущества, для использования известных грилей типа «Камадо», как правило, требуется длительный процесс обучения для приобретения навыков точного регулирования поступающего в гриль количества воздуха и, следовательно, температуры приготовления или копчения внутри варочной камеры. Процесс регулирования температуры приготовления или копчения в гриле типа «Камадо» может быть утомительным процессом, включающим разжигание древесного угля или древесного топлива в варочной камере (или в топке внутри варочной камеры), и последующее поддержание, регулирование и точное регулирование количества воздуха, поступающего в гриль, что может оказаться сложным для начинающих пользователей.[0007] The construction materials and efficient airflow control provide kamado grills with excellent insulation, high heating efficiency, and the ability to maintain exceptionally high temperatures without significant heat loss, making them particularly suitable for a wide range of cooking methods, such as searing, roasting, baking, and smoking. However, despite these advantages, conventional kamado grills typically require a lengthy learning curve to acquire the ability to accurately regulate the amount of air entering the grill and, therefore, the cooking or smoking temperature within the cooking chamber. The process of regulating the cooking or smoking temperature in a kamado grill can be a tedious process, involving lighting charcoal or wood fuel in the cooking chamber (or in a firebox within the cooking chamber), and then maintaining, regulating, and accurately adjusting the amount of air entering the grill, which can be difficult for novice users.

[0008] В частности, пользователь известного гриля типа «Камадо» вручную регулирует одно или несколько воздухозаборных отверстий в основании гриля и вручную регулирует одно или несколько выпускных отверстий, которые позволяют дыму, пару и другим газам выходить через верхний конусообразный корпус (или вытяжную трубу, прикрепленную к верхнему конусообразному корпусу). Температура в варочной камере может быть исключительно чувствительной к размерам проходного сечения указанных отверстий, подбираемых пользователем нередко методом проб и ошибок (с обратной связью по внутреннему термометру) для адекватной регулировки проходного сечения отверстий вентиляционных каналов, дымоходов и заслонок для достижения желаемой внутренней температуры. Кроме того, температура в варочной камере также в значительной степени зависит от количества и распределения древесного угля или древесного топлива, размещенного в топке, или иным образом расположенного внутри варочной камеры. Управление как горением топлива, так и воздушным потоком внутри варочной камеры гриля типа «Камадо» может являться сложным процессом для неопытных пользователей, пытающихся регулировать температуру приготовления или копчения.[0008] In particular, a user of a known kamado-type grill manually adjusts one or more air intake openings in the base of the grill and manually adjusts one or more exhaust openings that allow smoke, steam, and other gases to exit through the upper cone-shaped housing (or an exhaust pipe attached to the upper cone-shaped housing). The temperature in the cooking chamber may be extremely sensitive to the dimensions of the cross-sectional area of said openings, which are selected by the user, often by trial and error (with feedback from an internal thermometer), to adequately adjust the cross-sectional area of the openings of the vents, chimneys, and dampers to achieve a desired internal temperature. In addition, the temperature in the cooking chamber is also largely dependent on the amount and distribution of charcoal or wood fuel placed in the firebox, or otherwise located within the cooking chamber. Managing both fuel combustion and airflow within the cooking chamber of a kamado grill can be a difficult process for inexperienced users trying to regulate cooking or smoking temperatures.

[0009] Кроме того, пользователи часто открывают верхний конусообразный корпус гриля типа «Камадо» для проверки пищевых продуктов, подвергаемых обжарке или копчению в варочной камере. При открытом верхнем конусообразном корпусе может произойти быстрая утечка большого количества тепла из варочной камеры, в результате чего значительно снижается температура жарки или копчения. Затем, при вновь закрытом верхнем конусообразном корпусе пользователи зачастую увеличивают размер проходного сечения вентиляционных отверстий, дымоходов и (или) заслонок гриля с целью быстрого повышения температуры до уровня, который был до открытия верхней крышки. Пользователи нередко чрезмерно повышают температуру или иным образом создают температурную нестабильность в попытке быстро нагреть варочную камеру до прежней температуры приготовления или копчения.[0009] Additionally, users often open the top cone of a kamado grill to inspect the food being grilled or smoked in the cooking chamber. With the top cone open, a large amount of heat can quickly escape from the cooking chamber, resulting in a significant drop in grilling or smoking temperature. Then, with the top cone closed again, users often increase the size of the grill vents, flues, and/or dampers in an attempt to quickly raise the temperature to the level it was at before the top lid was opened. Users often over-inflate the temperature or otherwise create temperature instability in an attempt to quickly heat the cooking chamber to the previous cooking or smoking temperature.

[0010] Таким образом, в данной области техники существует необходимость в усовершенствованном гриле типа «Камадо», который позволил бы пользователям осуществлять более легкое управление температурным режимом варочной камеры в процессе использования гриля.[0010] Thus, there is a need in the art for an improved kamado grill that would allow users to more easily control the temperature of the cooking chamber while using the grill.

КРАТКОЕ ИЗЛОЖЕНИЕ СУЩНОСТИ ИЗОБРЕТЕНИЯ SUMMARY OF THE INVENTION

[0011] Раскрытые варианты осуществления настоящего изобретения предусматривают создание гриля-коптильни типа «Камадо», включающего верхний корпус и нижний корпус, каждый из которых может иметь овоидальную форму или любую иную форму, при условии, что верхний корпус может быть расположен над нижним корпусом для создания в нем варочной камеры. Гриль-коптильня типа «Камадо» включает одно или несколько воздухозаборных отверстий в нижнем корпусе и одно или несколько выпускных отверстий в верхнем корпусе или в газоотводной трубке или дымоходе, соединенном с верхним корпусом. Как и в известных грилях-коптильнях типа «Камадо» пользователь имеет возможность вручную регулировать проходное сечение воздухозаборного(-ых) отверстия(-й) и (или) вытяжного(-ых) отверстия(-й) целью регулирования вручную потока воздуха и, следовательно, температуры в варочной камере. Однако, в отличие от предшествующего уровня техники гриль-коптильня типа «Камадо» включает встроенный блок вентилятора, обеспечивающий совершенно иной и альтернативный способ воздухозабора в варочную камеру и регулирования температуры жарки или копчения с помощью вентилятора. Включение в конструкцию указанного альтернативного механизма регулирования температуры в варочной камере позволяет упростить использование гриля-коптильня «Камадо», раскрытого в настоящем документе, благодаря использованию как ручного, так и автоматического способа регулирования температуры, что позволяет как начинающим, так опытным пользователям справиться с его управлением.[0011] The disclosed embodiments of the present invention provide for a kamado grill/smokehouse, including an upper housing and a lower housing, each of which may have an ovoid shape or any other shape, provided that the upper housing may be positioned above the lower housing to create a cooking chamber therein. The kamado grill/smokehouse includes one or more air intake openings in the lower housing and one or more exhaust openings in the upper housing or in a gas exhaust pipe or chimney connected to the upper housing. As in known kamado grill/smokehouses, the user has the ability to manually adjust the flow area of the air intake opening(s) and/or the exhaust opening(s) in order to manually adjust the air flow and, therefore, the temperature in the cooking chamber. However, unlike the prior art, the Kamado type grill-smokehouse includes a built-in fan unit that provides a completely different and alternative method of air intake into the cooking chamber and control of the frying or smoking temperature using a fan. The inclusion of this alternative mechanism for regulating the temperature in the cooking chamber in the design allows for the simplification of the use of the Kamado grill-smokehouse disclosed in this document, due to the use of both manual and automatic temperature control methods, which allows both novice and experienced users to cope with its operation.

[0012] В соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения в нижний корпус гриля-коптильни типа «Камадо» встроен блок вентилятора. Блок вентилятора включает в себя вентилятор, выходное отверстие вентилятора и регулируемую заслонку, расположенную рядом с выходным отверстием вентилятора. Вентилятор во включенном состоянии предназначен для втягивания воздуха снаружи гриля-коптильни типа «Камадо» и нагнетания наружного воздуха через выходное отверстие вентилятора (например, воздушный канал) и в варочную камеру, при этом заслонка блока вентилятора находится в положении "открыто". Если пользователь предпочитает не использовать вентилятор и вместо этого вручную регулировать воздушный поток, подаваемый в варочную камеру путем изменения проходного сечения одного или нескольких воздухозаборных отверстий в нижнем корпусе, вентилятор выключается, и при этом заслонка блока вентилятора устанавливается в "закрытое" положение, тем самым перекрывая выходное отверстие вентилятора, в результате чего предотвращается поступление воздуха из варочной камеры в выходное отверстие вентилятора.[0012] According to the disclosed embodiments of the present invention, a fan assembly is integrated into the lower housing of the kamado smoker grill. The fan assembly includes a fan, a fan outlet, and an adjustable damper located near the fan outlet. The fan, when turned on, is configured to draw air from outside the kamado smoker grill and force the outside air through the fan outlet (e.g., an air duct) and into the cooking chamber, wherein the damper of the fan assembly is in the "open" position. If the user chooses not to use the fan and instead manually adjusts the air flow supplied to the cooking chamber by changing the flow area of one or more air intake openings in the lower housing, the fan is turned off, and wherein the damper of the fan assembly is set to the "closed" position, thereby blocking the fan outlet, as a result of which air from the cooking chamber is prevented from entering the fan outlet.

[0013] Управление работой встроенного блока вентилятора в раскрытых вариантах осуществления настоящего изобретения может осуществляться связанным с ним блоком управления. Блок управления может осуществлять связь со встроенным блоком вентилятора с помощью любого типа проводных или беспроводных соединений, протоколов, аналоговых и (или) цифровых сигналов. В раскрытых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления может посылать управляющие сигналы на встроенный блок вентилятора, соответствующие либо первому, либо второму режиму работы, в зависимости от типа механизма, используемого для регулирования температуры в варочной камере. Первый режим, например, может соответствовать способу регулирования температуры пользователем вручную, в то время как второй режим может соответствовать механизму автоматического регулирования с помощью встроенного блока вентилятора.[0013] The operation of the built-in fan unit in the disclosed embodiments of the present invention may be controlled by a control unit associated therewith. The control unit may communicate with the built-in fan unit using any type of wired or wireless connections, protocols, analog and/or digital signals. In the disclosed embodiments of the present invention, the control unit may send control signals to the built-in fan unit corresponding to either a first or a second operating mode, depending on the type of mechanism used to regulate the temperature in the cooking chamber. The first mode, for example, may correspond to a method of manually regulating the temperature by the user, while the second mode may correspond to an automatic regulation mechanism using the built-in fan unit.

[0014] При первом режиме, например, блок управления посылает управляющие сигналы на выключение вентилятора и установку регулируемой заслонки в полностью закрытое положение, поскольку данный режим соответствует способу, при котором пользователь предпочел не использовать вентилятор, а вместо этого регулировать температуру в варочной камере путем регулировки вручную площади проходного сечения воздухозаборных и выпускных отверстий. При этом при втором режиме блок управления может посылать управляющие сигналы на включение вентилятора и установки заслонки в открытое положение. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления может управлять вентилятором во втором режиме, предусматривающим прерывистый или периодический режим работы и (или) обеспечивающим нахождение заслонки в одном или нескольких частично открытых положениях. При управлении блоком управления работой встроенного вентилятора во втором режиме блок управления может быть выполнен с возможностью гибкого регулирования скорости вентилятора, продолжительности цикла или последовательности модуляции при работе вентилятора и (или) положения регулируемой заслонки. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления также может генерировать сигналы для регулировки размера проходного сечения одного или нескольких воздухозаборных отверстий, размера проходного сечения одного или нескольких выпускных отверстий и (или) положения одной или нескольких воздушных заслонок для дальнейшего регулирования количества воздуха, поступающего в варочную камеру во втором режиме. Используя обратную связь от датчиков температуры в варочной камере и посылая управляющие сигналы на встроенный блок вентилятора, блок управления имеет возможность использовать один или несколько алгоритмов автоматического регулирования температуры при работе во втором режиме.[0014] In the first mode, for example, the control unit sends control signals to turn off the fan and set the adjustable damper to a fully closed position, since this mode corresponds to the method in which the user has preferred not to use the fan, but instead to regulate the temperature in the cooking chamber by manually adjusting the cross-sectional area of the air intake and exhaust openings. In this case, in the second mode, the control unit can send control signals to turn on the fan and set the damper to an open position. In some embodiments of the present invention, the control unit can control the fan in the second mode, which provides for an intermittent or periodic operation mode and (or) ensuring that the damper is in one or more partially open positions. When controlling the operation of the built-in fan by the control unit in the second mode, the control unit can be configured to flexibly regulate the fan speed, the duration of the cycle or the modulation sequence during fan operation and (or) the position of the adjustable damper. In some embodiments of the present invention, the control unit can also generate signals for adjusting the size of the flow section of one or more air intake openings, the size of the flow section of one or more outlet openings and (or) the position of one or more air dampers for further adjusting the amount of air entering the cooking chamber in the second mode. Using feedback from the temperature sensors in the cooking chamber and sending control signals to the built-in fan unit, the control unit has the ability to use one or more algorithms for automatic temperature control when operating in the second mode.

[0015] В дополнение к раскрытым вариантам осуществления настоящего изобретения блок управления может не позволить встроенному блоку вентилятора работать во втором режиме в том случае, если блок управления обнаружит, что любое из воздухозаборных отверстий в нижнем корпусе не полностью закрыто, например, предположив, что пользователь намеревался вручную отрегулировать открытое(-ые) воздухозаборное(-ые) отверстие(-я). В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения гриль-коптильня типа «Камадо» включает, как минимум, один датчик, соединенный с одним или несколькими воздухозаборными отверстиями в нижнем корпусе, для генерирования сигнала, сообщающего о том, что любое из воздухозаборных отверстий закрыто не полностью. Блок управления может быть предназначен для приема генерируемого датчиком сигнала и определения того, может ли встроенный блок вентилятора войти во второй режим на основании, по меньшей мере, полученного сигнала датчика.[0015] In addition to the disclosed embodiments of the present invention, the control unit may not allow the built-in fan unit to operate in the second mode if the control unit detects that any of the air intake openings in the lower housing is not completely closed, for example, assuming that the user intended to manually adjust the open air intake opening(s). In some embodiments of the present invention, the kamado grill and smoker includes at least one sensor coupled to one or more air intake openings in the lower housing to generate a signal indicating that any of the air intake openings is not completely closed. The control unit may be configured to receive a signal generated by the sensor and determine whether the built-in fan unit can enter the second mode based on at least the received sensor signal.

[0016] Во втором режиме блок управления может принимать входные сигналы от одного или нескольких датчиков температуры (таких как резистивный температурный датчик ("RTD"), термопар или любых иных типов цифровых или аналоговых датчиков температуры), расположенных в варочной камере или уставленных в качестве термощупов в одном или нескольких пищевых продуктах в варочной камере. Блок управления может генерировать управляющие сигналы для передачи на встроенный блок вентилятора на основании полученных сигналов датчиков, соответствующих измеренным значениям температуры на одном или нескольких участках в варочной камере и (или) внутренней температуры одного или нескольких пищевых продуктов. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления также может управлять работой запального устройства для воспламенения топлива в варочной камере, обеспечивая дополнительную автоматизацию, которая отсутствует в известных грилях-коптильнях типа «Камадо».[0016] In the second mode, the control unit may receive input signals from one or more temperature sensors (such as a resistance temperature detector ("RTD"), thermocouples, or any other types of digital or analog temperature sensors) located in the cooking chamber or installed as temperature probes in one or more food products in the cooking chamber. The control unit may generate control signals for transmission to the integrated fan unit based on the received sensor signals corresponding to the measured temperature values at one or more locations in the cooking chamber and / or the internal temperature of one or more food products. In some embodiments of the present invention, the control unit may also control the operation of the pilot device for igniting fuel in the cooking chamber, providing additional automation that is not present in known kamado-type grills.

[0017] В раскрытых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления предпочтительно реализован в виде отдельного устройства или модуля, взаимодействующего со встроенным блоком вентилятора, хотя в качестве альтернативы он может быть реализован непосредственно в блоке вентилятора. Блок управления может быть аппаратным модулем, который постоянно или съемно прикреплен к верхней или нижней части корпуса. Блок управления может включать один или несколько компонентов пользовательского интерфейса, например, аппаратные и (или) программные компоненты, позволяющие пользователю выбрать желаемую температуру жарки или копчения. Блок управления может включать устройство отображения данных для отображения, например, одного или нескольких значений измеренной температуры, заданных значений температуры или любой иной информации, связанной с грилем-коптильней типа «Камадо». Устройство отображения данных может включать в себя сенсорный экран с одним или несколькими элементами пользовательского интерфейса. [0017] In the disclosed embodiments of the present invention, the control unit is preferably implemented as a separate device or module that interacts with the integrated fan unit, although it may alternatively be implemented directly in the fan unit. The control unit may be a hardware module that is permanently or detachably attached to the top or bottom of the housing. The control unit may include one or more user interface components, such as hardware and/or software components, that allow the user to select a desired frying or smoking temperature. The control unit may include a data display device for displaying, for example, one or more measured temperature values, set temperature values, or any other information associated with the kamado grill smoker. The data display device may include a touch screen with one or more user interface elements.

[0018] В соответствии с некоторыми вариантами осуществления настоящего изобретения блок управления может быть предназначен для связи с одним или несколькими удаленными устройствами (такими как телефоны, планшеты, ноутбуки, настольные компьютеры, устройства или любые другие пользовательские устройства) посредством беспроводных соединений. В таких вариантах осуществления настоящего изобретения пользователь может вводить информацию для подачи ее на блок управления с помощью приложения, выполняемого на мобильном устройстве. Мобильное устройство может передавать введенную пользователем информацию на блок управления посредством прямого беспроводного соединения (например, с помощью Bluetooth или другого однорангового беспроводного протокола) или, в качестве альтернативы, по беспроводной сети (такой как, беспроводная сеть 802.11), к которой подключены как блок управления, так и мобильное устройство. Блок управления может быть предназначен для передачи информации обратно на мобильное устройство с целью ее отображения для пользователя. Например, вместо или в дополнение к отображению графических пользовательских интерфейсов на своем устройстве отображения информации блок управления может передавать информацию, чтобы те же или подобные графические пользовательские интерфейсы отображались приложением, выполняющимся на мобильном устройстве пользователя. [0018] According to some embodiments of the present invention, the control unit may be configured to communicate with one or more remote devices (such as telephones, tablets, laptops, desktop computers, devices or any other user devices) via wireless connections. In such embodiments of the present invention, a user may input information to supply it to the control unit via an application running on a mobile device. The mobile device may transmit the user-entered information to the control unit via a direct wireless connection (such as via Bluetooth or another peer-to-peer wireless protocol) or, alternatively, via a wireless network (such as an 802.11 wireless network) to which both the control unit and the mobile device are connected. The control unit may be configured to transmit information back to the mobile device for display to the user. For example, instead of or in addition to displaying graphical user interfaces on its information display device, the control unit may transmit information so that the same or similar graphical user interfaces are displayed by an application running on the user's mobile device.

[0019] Блок управления также может быть предназначен для передачи информации по беспроводной сети на один или несколько удаленных компьютеров, например, в платформу облачных вычислений. Например, блок управления может передавать информацию о гриле-коптильне типа «Камадо» в облачную службу и (или) получать рекомендации или инструкции от облачной службы, например, о методах оптимизации управления работой встроенного вентилятора и (или) других исполнительных механизмов для точного регулирования температуры внутри гриля-коптильни типа «Камадо».[0019] The control unit may also be configured to transmit information wirelessly to one or more remote computers, such as a cloud computing platform. For example, the control unit may transmit information about the kamado grill to a cloud service and/or receive recommendations or instructions from the cloud service, such as methods for optimizing control of the operation of the built-in fan and/or other actuators for precise temperature control inside the kamado grill.

[0020] Преимуществом раскрытых вариантов осуществления настоящего изобретения является автоматический механизм регулирования температуры с помощью блока управления и встроенного блока вентилятора, которые позволяют неопытным пользователям упростить процесс регулирования температуры в гриле-коптильне типа «Камадо». После приобретения пользователем большего опыта и навыков в использовании гриля-коптильни типа «Камадо» он может перейти на полностью ручной режим регулирования температуры, при котором не используется встроенный блок вентилятора. Таким образом, гриль-коптильня типа «Камадо», раскрытый в настоящем документе, исключают трудности с регулированием температуры жарки и копчения, которые обычно удерживают неопытных пользователей от использования грилей-коптилен типа «Камадо», обеспечивая при этом такое же ручное регулирование температуры, которое зачастую предпочитают более опытные пользователи.[0020] An advantage of the disclosed embodiments of the present invention is the automatic temperature control mechanism using the control unit and the built-in fan unit, which allow inexperienced users to simplify the process of temperature control in the kamado grill/smokehouse. As the user gains more experience and skill in using the kamado grill/smokehouse, he/she can switch to a fully manual temperature control mode, which does not use the built-in fan unit. Thus, the kamado grill/smokehouse disclosed in the present document eliminates the difficulties with regulating the frying and smoking temperature, which usually deter inexperienced users from using kamado grill/smokehouses, while providing the same manual temperature control that more experienced users often prefer.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙBRIEF DESCRIPTION OF DRAWINGS

[0021] Характерные признаки и преимущества настоящего изобретения очевидны из следующего ниже описания, излагаемого в сочетании с прилагаемыми чертежами, на которых одни и те же позиции обозначают идентичные или функционально схожие элементы. На нижеприведенных чертежах представлены детали раскрытых вариантов осуществления настоящего изобретения. Изобретение не ограничено точным расположением, показанным на указанных чертежах ввиду того, что прилагаемые чертежи приведены исключительно в качестве иллюстративных примеров:[0021] The characteristics and advantages of the present invention will be apparent from the following description taken in conjunction with the accompanying drawings, in which like reference numerals designate identical or functionally similar elements. The following drawings show details of disclosed embodiments of the present invention. The invention is not limited to the precise arrangement shown in these drawings, since the accompanying drawings are provided solely as illustrative examples:

[0022] ФИГ. l – перспективный вид спереди иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо», который может быть использован в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0022] FIG. l is a front perspective view of an illustrative kamado-type grill/smoke oven that may be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0023] ФИГ. 2 – перспективный вид сверху иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо» на ФИГ. 1, который может быть использован в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0023] FIG. 2 is a perspective view from above of the illustrative kamado-type grill/smoke oven of FIG. 1 that may be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0024] ФИГ. 3A – вид спереди иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо» на ФИГ. 1 с верхним корпусом (крышкой), закрывающим сверху нижний корпус (основание), который может быть использован в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0024] FIG. 3A is a front view of the illustrative kamado-type grill/smokebox of FIG. 1 with an upper housing (lid) covering the lower housing (base) from above, which may be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0025] ФИГ. 3B – вид спереди в поперечном сечении иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо» на ФИГ. 3А, который может быть использован в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0025] FIG. 3B is a front cross-sectional view of the illustrative kamado-type grill/smoke oven of FIG. 3A that may be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0026] ФИГ. 4A – иллюстративный блок управления, который может быть использован для управления устройством регулирования температуры, которое может представлять собой блок вентилятора, встроенный в нижний корпус гриля-коптильни типа «Камадо» на ФИГ. 1 в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. [0026] FIG. 4A is an illustrative control unit that may be used to control a temperature control device, which may be a fan unit built into the lower housing of the kamado grill/smoker of FIG. 1 in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0027] ФИГ. 4B – иллюстративный блок управления на ФИГ. 4A, выполненный с возможностью съема с гриля-коптильни типа «Камадо» на ФИГ. 1 в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0027] FIG. 4B is an illustrative control unit of FIG. 4A configured to be removable from the kamado grill/smoke cabinet of FIG. 1 in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0028] ФИГ. 5 – иллюстративные компоненты пользовательского интерфейса и устройство отображения информации, которые могут быть реализованы на блоке управления на ФИГ. 4 в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0028] FIG. 5 is an exemplary user interface component and information display device that may be implemented on the control unit of FIG. 4 in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0029] ФИГ. 6A – иллюстративный экран пользовательского интерфейса, который может быть воспроизведен для пользователя на устройстве отображения информации иллюстративного блока управления на ФИГ. 5 для установки целевой температуры жарки или копчения внутри рабочей камеры гриля-коптильни типа «Камадо» в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0029] FIG. 6A is an exemplary user interface screen that may be displayed to a user on the display device of the exemplary control unit of FIG. 5 for setting a target frying or smoking temperature within the cooking chamber of a kamado grill in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0030] ФИГ. 6B – иллюстративный экран пользовательского интерфейса, который может быть воспроизведен для пользователя на устройстве отображения информации иллюстративного блока управления на ФИГ. 5 для установки целевой внутренней температуры для пищевого продукта, который обжаривается или коптится в гриле-коптильне типа «Камадо» в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0030] FIG. 6B is an exemplary user interface screen that may be displayed to a user on the information display device of the exemplary control unit of FIG. 5 for setting a target internal temperature for a food product that is being grilled or smoked in a kamado grill in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0031] ФИГ. 6C – иллюстративный экран пользовательского интерфейса, который может быть воспроизведен для пользователя на устройстве отображения информации иллюстративного блока управления на ФИГ. 5 для установки таймера обратного отсчета и (или) предупредительного сигнала для обжарки или копчения пищи с использованием гриля-коптильни типа «Камадо» в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0031] FIG. 6C is an exemplary user interface screen that may be displayed to a user on the information display device of the exemplary control unit of FIG. 5 for setting a countdown timer and/or an alarm for grilling or smoking food using a kamado grill smoker in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0032] ФИГ. 6D – иллюстративный экран пользовательского интерфейса, который может быть воспроизведен для пользователя на устройстве отображения информации иллюстративного блока управления на ФИГ. 5 для подключения гриля-коптильни типа «Камадо» к удаленному устройству или компьютеру по беспроводной сети или посредством прямого беспроводного соединения в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0032] FIG. 6D is an illustrative user interface screen that may be displayed to a user on the display device of the illustrative control unit of FIG. 5 for connecting the kamado grill/smoke oven to a remote device or computer via a wireless network or via a direct wireless connection in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0033] ФИГ. 6E – иллюстративный экран пользовательского интерфейса, который может быть воспроизведен для пользователя на устройстве отображения информации иллюстративного блока управления на ФИГ. 5 для извещения пользователя о размере проходного сечения отверстия одного или более вытяжных отверстий на гриле-коптильне типа «Камадо» в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0033] FIG. 6E is an exemplary user interface screen that may be displayed to a user on the display device of the exemplary control unit of FIG. 5 to notify the user of the size of the opening of one or more exhaust vents on a kamado grill in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0034] ФИГ. 7 – блок-схема, представляющая иллюстративную сетевую архитектуру, в которой гриль-коптильня типа «Камадо» на ФИГ. 1 может быть предназначен для беспроводной связи с пользовательским устройством, а также беспроводной связи по сети с одним или несколькими удаленными компьютерами, например, предоставляющими облачную службу в платформе облачных вычислений, в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0034] FIG. 7 is a block diagram representing an exemplary network architecture in which the kamado grill and smoker of FIG. 1 may be configured to wirelessly communicate with a user device, as well as wirelessly communicate over a network with one or more remote computers, such as those providing a cloud service on a cloud computing platform, in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0035] ФИГ. 8A – вид сзади иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо» в ФИГ. 1 с верхним корпусом (крышкой), закрытым нижним корпусом (основанием) и устройством регулирования температуры, встроенным в нижний корпус, в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0035] FIG. 8A is a rear view of the illustrative kamado-type grill/smoke oven of FIG. 1 with an upper housing (lid), a closed lower housing (base), and a temperature control device integrated into the lower housing, in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0036] ФИГ. 8B – перспективный вид сзади иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо» на ФИГ. 8А со снятой задней панелью устройства регулирования температуры, что позволяет проиллюстрировать вентилятор, который может быть реализован во встроенном устройстве регулирования температуры в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления.[0036] FIG. 8B is a rear perspective view of the illustrative kamado-type grill/smoker of FIG. 8A with the rear panel of the temperature control device removed, allowing for illustrating a fan that may be implemented in the integrated temperature control device in accordance with some disclosed embodiments.

[0037] ФИГ. 9 – вид в перспективе иллюстративного устройства для регулирования температуры, которое может быть встроено в нижний корпус гриля-коптильни типа «Камадо» в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0037] FIG. 9 is a perspective view of an illustrative temperature control device that may be incorporated into the lower housing of a kamado-type grill/smoke oven in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0038] ФИГ. 10A и 10B – блок-схемы, показывающие иллюстративные вентиляторы, выходные отверстия вентиляторов и регулируемые заслонки, которые могут быть использованы в интегрированном устройстве регулирования температуры ФИГ. 9 в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0038] FIGS. 10A and 10B are block diagrams showing illustrative fans, fan outlets, and adjustable dampers that may be used in the integrated temperature control device of FIG. 9 in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0039] ФИГ. 11 – иллюстративная технологическая схема, показывающая схематическую последовательность шагов, которые могут быть выполнены блоком управления для управления работой встроенного устройства регулирования температуры ФИГ. 9 в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0039] FIG. 11 is an illustrative flow chart showing a schematic sequence of steps that may be performed by a control unit to control the operation of the built-in temperature control device of FIG. 9 in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

[0040] ФИГ. 12 – иллюстративный экран пользовательского интерфейса, который может быть воспроизведен для пользователя на устройстве отображения информации иллюстративного блока управления на ФИГ. 5 для извещения пользователя о том, что, по меньшей мере, одно воздухозаборное отверстие в нижнем корпусе, по меньшей мере, частично открыто, что исключает возможность использования устройства для регулирования температуры в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения.[0040] FIG. 12 is an exemplary user interface screen that may be displayed to a user on the information display device of the exemplary control unit of FIG. 5 to notify the user that at least one air intake port in the lower housing is at least partially open, which prevents the use of the temperature control device in accordance with some disclosed embodiments of the present invention.

ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ РАСКРЫТЫХ ВАРИАНТОВ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ НАСТОЯЩЕГО ИЗОБРЕТЕНИЯ DETAILED DESCRIPTION OF THE DISCLOSURED EMBODIMENTS OF THE PRESENT INVENTION

[0041] В соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения гриль-коптильня типа «Камадо» не только включает регулируемые вручную воздухозаборные отверстия в нижней части корпуса гриля, а также включает систему контроля температуры, состоящую из устройства регулирования температуры, встроенного в нижнюю часть корпуса гриля и использующего альтернативный канал забора воздуха в варочную камеру гриля. В раскрытых вариантах осуществления настоящего изобретения гриль-коптильня типа «Камадо» включает блок управления, взаимодействующий со встроенным устройством регулирования температуры для управления вентилятором в устройстве регулирования температуры с целью обеспечения регулирования температуры в варочной камере гриля. Блок управления предназначен для того, чтобы исключить использование встроенного устройства регулирования температуры пользователем одновременно с принятием им решения регулировать температуру вручную путем изменения проходного сечения одного или нескольких воздухозаборных отверстий в нижней части корпуса гриля.[0041] According to the disclosed embodiments of the present invention, a kamado grill-smoker not only includes manually adjustable air intake openings in the lower part of the grill body, but also includes a temperature control system consisting of a temperature control device built into the lower part of the grill body and using an alternative air intake duct into the cooking chamber of the grill. In the disclosed embodiments of the present invention, the kamado grill-smoker includes a control unit interacting with the built-in temperature control device for controlling a fan in the temperature control device in order to provide temperature control in the cooking chamber of the grill. The control unit is designed to prevent the use of the built-in temperature control device by the user simultaneously with the decision to manually control the temperature by changing the flow cross-section of one or more air intake openings in the lower part of the grill body.

[0042] На ФИГ. 1 представлен иллюстративный гриль-коптильня 100 типа «Камадо», который может быть использован в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. Корпус гриля-коптильни типа «Камадо» состоит из верхнего корпуса 110 и нижнего (опорного) корпуса 120, соединенных шарниром 115. Пользователь может поднимать верхний корпус 110 гриля-коптильни типа «Камадо» с помощью ручки 112, прикрепленной к передней поверхности верхнего корпуса. Шарнир 115 предпочтительно подпружинен и предназначен для стабильного удержания верхнего корпуса 110 при различных наклонных положениях над нижним корпусом 120, как показано на ФИГ. 1. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения шарнир 115 может представлять собой шарнир с противовесом, в котором верхний корпус 110 может закрываться контролируемым образом. В альтернативных вариантах осуществления верхний корпус может быть полностью отсоединяемым от нижнего корпуса, а не шарнирно соединенным с ним, как показано на ФИГ. 1.[0042] FIG. 1 shows an exemplary kamado grill/smokebox 100 that can be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. The body of the kamado grill/smokebox includes an upper body 110 and a lower (support) body 120 connected by a hinge 115. A user can lift the upper body 110 of the kamado grill/smokebox using a handle 112 attached to the front surface of the upper body. The hinge 115 is preferably spring-loaded and is designed to stably hold the upper body 110 at various tilted positions above the lower body 120, as shown in FIG. 1. In some embodiments of the present invention, the hinge 115 may be a counterweight hinge in which the upper body 110 can be closed in a controlled manner. In alternative embodiments, the upper housing may be completely detachable from the lower housing, rather than being hinged thereto, as shown in FIG. 1.

[0043] Верхний и нижний корпуса 110, 120 предпочтительно имеют яйцеобразную форму, тем не менее, в качестве альтернативы оба корпуса или один из них могут иметь иную форму, если верхний корпус может быть расположен в качестве крышки над нижним. Верхний и нижний корпуса предпочтительно имеют относительно толстые стенки из керамики или других огнеупорных материалов для обеспечения жесткой конструкции, а также для удержания тепла в варочной камере во время использования гриля. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения верхний и нижний корпуса также могут включать или состоять из других материалов, таких как металлы или металлические сплавы. Например, в одном из иллюстративных вариантов осуществления настоящего изобретения нижний корпус может быть выполнен из керамики и стали, при этом стальная секция помещена между керамическими секциями. Например, в другом варианте осуществления настоящего изобретения гриль-коптильня типа «Камадо» может представлять собой котел-гриль-коптильню типа «Камадо». При закрытом нижнем корпусе 120 верхним корпусом 110 образуется закрытая варочная камера внутри гриля 100 типа «Камадо». Высокотемпературный прокладочный материал 183 может быть размещен по периферии верхней части нижнего корпуса 120 и (или) вокруг периферии нижней части верхнего корпуса 110 для предотвращения потерь тепла из варочной камеры, когда нижний корпус 120 закрыт верхним корпусом 110 в процессе приготовления и (или) копчения пищевых продуктов в гриле.[0043] The upper and lower housings 110, 120 are preferably egg-shaped, however, alternatively, both housings or one of them may have a different shape if the upper housing can be arranged as a lid over the lower one. The upper and lower housings preferably have relatively thick walls made of ceramic or other refractory materials to provide a rigid structure and also to retain heat in the cooking chamber during use of the grill. In some embodiments of the present invention, the upper and lower housings may also include or consist of other materials, such as metals or metal alloys. For example, in one of the exemplary embodiments of the present invention, the lower housing may be made of ceramic and steel, wherein the steel section is placed between the ceramic sections. For example, in another embodiment of the present invention, the kamado grill-smokehouse may be a kamado grill-smokehouse kettle. When the lower housing 120 is closed, the upper housing 110 forms a closed cooking chamber inside the Kamado grill 100. The high-temperature gasket material 183 can be placed along the periphery of the upper part of the lower housing 120 and (or) around the periphery of the lower part of the upper housing 110 to prevent heat loss from the cooking chamber when the lower housing 120 is closed by the upper housing 110 during the process of cooking and (or) smoking food products in the grill.

[0044] Гриль-коптильня 100 типа «Камадо» включает, по меньшей мере, одну решетку 130 с подставкой для приготовления пищи, которую можно устанавливать вблизи или в верхней части нижнего корпуса 120 для размещения на ней одного или нескольких продуктов для приготовления или копчения. В альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения гриль-коптильня 100 типа «Камадо» может включать одну или несколько решеток с подставкой для приготовления пищи или систему для обеспечения многоуровневого приготовления пищи, такую как описана, например, в заявке США порядковый номер 16/790912 под названием "Многоуровневые решетки для варочного устройства", которая настоящим включена в настоящий документ путем ссылки, как если бы она была полностью изложена в настоящем документе.[0044] The kamado grill/smoker 100 includes at least one cooking rack 130 that can be positioned near or at the top of the lower housing 120 to accommodate one or more items for cooking or smoking. In alternative embodiments of the present invention, the kamado grill/smoker 100 may include one or more cooking racks or a system for providing multi-level cooking, such as described, for example, in U.S. application Ser. No. 16/790,912, entitled "Multi-Level Cooking Racks," which is hereby incorporated by reference herein as if fully set forth herein.

[0045] На ФИГ. 2 представлен вид сверху в перспективе, если смотреть сверху внутрь нижнего корпуса 120 при снятой решетке 130 для приготовления пищи. Как показано на ФИГ. 2, иллюстративный гриль-коптильня 100 типа «Камадо» включает топку [камеру сгорания] 135, расположенную внутри нижней части корпуса 120. Топка 135 предназначена для размещения в ней древесного угля, древесины и (или) иных видов топлива материала или запальных материалов, используемых для получения тепла для приготовления и (или) копчения пищевых продуктов в варочной камере. Хотя на ФИГ. 2 это не показано, один или несколько дефлекторов тепла или других рассеивающих тепло материалов могут быть размещены внутри нижней части корпуса 120, предпочтительно над топкой 135 и под варочной решеткой 130 с целью обеспечения более равномерного распределения тепла под варочной решеткой 130 при использовании гриля.[0045] FIG. 2 is a top perspective view looking from above into the lower housing 120 with the cooking grate 130 removed. As shown in FIG. 2, an illustrative kamado grill and smoker 100 includes a firebox [combustion chamber] 135 located within the lower portion of the housing 120. The firebox 135 is configured to contain charcoal, wood, and/or other types of fuel material or ignition materials used to generate heat for cooking and/or smoking food products in the cooking chamber. Although not shown in FIG. 2, one or more heat deflectors or other heat dissipating materials may be located within the lower portion of the housing 120, preferably above the firebox 135 and below the cooking grate 130, in order to provide a more even distribution of heat below the cooking grate 130 when the grill is in use.

[0046] Боковые стенки топки 135 предпочтительно выполнены из относительно толстого слоя керамики или другого огнеупорного материала для создания жесткой конструкции, которая эффективно удерживает тепло во время работы гриля. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения топка 135 может состоять из множества разъемных боковых секций, например, как показано и описано в патенте США № 10,520,189, который настоящим включен в настоящий документ путем ссылки, как если бы он была полностью изложен в настоящем документе. Нижняя поверхность топки 135 предпочтительно включает колосниковую решетку 140, на которую пользователь может поместить уголь, дрова и (или) другое топливо или материалы для розжига гриля. Колосниковая решетка 140 включает множество отверстий 143 (как показано на ФИГ. 2), позволяющие воздуху проходить снизу колосниковой решетки 140 через решетку для окисления горючих компонентов и поддержания горения топлива. В иллюстративном гриле-коптильне 100 типа «Камадо» колосниковая решетка 140 дополнительно включает запальный элемент 145, который может быть использован для генерирования относительно большого количества тепла для запуска процесса горения топлива и (или) материалов для розжига, расположенных на колосниковой решетке 140. Например, запальный элемент 145 может генерировать тепло путем пропускания по нему электрического тока. Запальный элемент 145 используется только временно для генерирования достаточного количества тепла для воспламенения топлива в топке 135. Запальный элемент 145 может автоматически разжигать уголь, дрова или другое топливо при нажатии пользователем кнопки 300 (ФИГ. 3A) или посредством подачи пользователем команды на розжиг с удаленного устройства на блок управления 200, связанный с грилем-коптильней типа «Камадо», как описано ниже (ФИГ. 7).[0046] The side walls of the firebox 135 are preferably formed from a relatively thick layer of ceramic or other refractory material to create a rigid structure that effectively retains heat during grill operation. In some embodiments of the present invention, the firebox 135 may consist of a plurality of detachable side sections, such as shown and described in U.S. Patent No. 10,520,189, which is hereby incorporated herein by reference as if it were fully set forth herein. The lower surface of the firebox 135 preferably includes a grate 140 on which a user can place coal, wood, and/or other fuel or materials for starting the grill. The grate 140 includes a plurality of openings 143 (as shown in FIG. 2) that allow air to pass from below the grate 140 through the grate to oxidize combustible components and maintain combustion of the fuel. In the exemplary kamado grill/smoke oven 100, the grate 140 further includes an ignition element 145 that can be used to generate a relatively large amount of heat to initiate a combustion process of fuel and/or ignition materials located on the grate 140. For example, the ignition element 145 can generate heat by passing an electric current through it. The ignition element 145 is used only temporarily to generate a sufficient amount of heat to ignite the fuel in the firebox 135. The ignition element 145 can automatically ignite the coal, wood, or other fuel when the user presses the button 300 (FIG. 3A) or by sending a lighting command from a remote device to the control unit 200 associated with the kamado grill/smoke oven, as described below (FIG. 7).

[0047] В иллюстративном варианте осуществления на ФИГ. 1 нижний корпус 120 включает воздухозаборное отверстие, расположенное, например, в передней части гриля, которое пользователь может выборочно закрывать и открывать, вручную устанавливая над отверстием подвижную заслонку 160 ("нагнетательная тяговая заслонка"). Перемещая заслонку 160 в различные боковые положения, пользователь имеет возможность выбрать желаемый размер проходного сечения, который позволяет воздуху проходить через отверстие в нижнем корпусе в варочную камеру. В альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения в нижнем корпусе 120 могут быть реализованы различные типы регулируемых вручную воздухозаборных отверстий. Например, нижний корпус 120 может включать набор отверстий, которые можно выборочно закрывать и открывать для обеспечения прохождения наружного воздуха через отверстия и поступления в варочную камеру. Заслонка 160 предпочтительно соединена с бесконтактным датчиком (не показан), например, датчиком Рида, оптическим датчиком или любым другим типом датчика, который позволяет обнаружить не полностью закрытую заслонку 160. Датчик способен генерировать выходной сигнал, указывающий, полностью ли закрыта заслонка 160, и может быть предназначен для подачи выходного сигнала на блок управления 200, как описано ниже.[0047] In the illustrative embodiment of FIG. 1, the lower housing 120 includes an air intake opening, located, for example, at the front of the grill, which can be selectively closed and opened by the user by manually positioning a movable damper 160 ("pressure draft damper") over the opening. By moving the damper 160 to different lateral positions, the user has the ability to select a desired size of the passage area that allows air to pass through the opening in the lower housing into the cooking chamber. In alternative embodiments of the present invention, various types of manually adjustable air intake openings can be implemented in the lower housing 120. For example, the lower housing 120 can include a set of openings that can be selectively closed and opened to allow outside air to pass through the openings and enter the cooking chamber. The valve 160 is preferably connected to a contactless sensor (not shown), such as a Reed sensor, an optical sensor or any other type of sensor that can detect whether the valve 160 is not fully closed. The sensor is capable of generating an output signal indicating whether the valve 160 is fully closed and can be designed to supply the output signal to the control unit 200, as described below.

[0048] На ФИГ. 1 верхний корпус 110 включает верхнюю вентиляционную заслонку 170, которая может быть прикреплена к дымоходу, выполненному на верхнем корпусе. Размер проходного сечения, по меньшей мере, одного выпускного отверстия в верхней вентиляционной заслонке 170 может регулироваться, например, путем выборочного закрытия и открытия одного или нескольких отверстий в верхней вентиляционной заслонке. Дым и другие отработанные газы, образующиеся внутри варочной камеры, могут выходить наружу через выпускное(-ые) отверстие(-я) в верхней вентиляционной заслонке 170. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения размер проходного сечения отверстий в верхней вентиляционной заслонке 170 может регулироваться приводом, принимающего управляющие сигналы от блока управления 200.[0048] In FIG. 1, the upper housing 110 includes an upper ventilation damper 170, which can be attached to a chimney formed on the upper housing. The size of the flow section of at least one outlet opening in the upper ventilation damper 170 can be adjusted, for example, by selectively closing and opening one or more openings in the upper ventilation damper. Smoke and other exhaust gases generated inside the cooking chamber can exit to the outside through the outlet(s) in the upper ventilation damper 170. In some embodiments of the present invention, the size of the flow section of the openings in the upper ventilation damper 170 can be adjusted by an actuator receiving control signals from the control unit 200.

[0049] Верхний корпус 110 может включать аналоговую или цифровую панель температурного контроля 180, отображающую значения температуры воздуха в варочной камере. Панель температурного контроля 180 может быть соединена с термопарой, резистивным температурным датчиком или температурным датчиком иного типа, расположенным на внутренней поверхности верхнего корпуса или вблизи нее. Верхний корпус 110 также может включать, по меньшей мере, еще один температурный датчик 185 (ФИГ. 3B), например, термопару, резистивный температурный датчик или температурный датчик иного типа, предназначенный для генерирования сигнала, соответствующего значению температуры воздуха и передаваемого на блок управления 200.[0049] The upper housing 110 may include an analog or digital temperature control panel 180 that displays the air temperature values in the cooking chamber. The temperature control panel 180 may be connected to a thermocouple, a resistance temperature sensor, or another type of temperature sensor located on or near the inner surface of the upper housing. The upper housing 110 may also include at least one more temperature sensor 185 (FIG. 3B), such as a thermocouple, a resistance temperature sensor, or another type of temperature sensor, designed to generate a signal corresponding to the air temperature value and transmitted to the control unit 200.

[0050] На ФИГ. 1 иллюстративный гриль-коптильня 100 типа «Камадо» включает дополнительные полки 125a и 125b. Иллюстративный гриль-коптильня типа «Камадо» также установлен в дополнительной колесной тележке 150, которая может использоваться для более удобной транспортировки гриля, например, по террасе или патио. Как показано на рисунке, дополнительные полки 125a и 125b могут быть прикреплены к нижнему корпусу 120. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения дополнительные полки могут быть прикреплены или совмещены с дополнительной тележкой 150 или другой поверхностью, на которой размещен гриль-коптильня типа «Камадо».[0050] In FIG. 1, an illustrative kamado grill and smoker 100 includes additional shelves 125a and 125b. The illustrative kamado grill and smoker is also mounted in an additional wheeled cart 150, which can be used to more conveniently transport the grill, for example, on a deck or patio. As shown in the figure, the additional shelves 125a and 125b can be attached to the lower housing 120. In some embodiments of the present invention, the additional shelves can be attached or combined with the additional cart 150 or another surface on which the kamado grill and smoker is placed.

[0051] На ФИГ. 3A представлен иллюстративный гриль-коптильня 100 типа «Камадо», при этом нижний корпус 120 закрыт верхним корпусом 110. На ФИГ. 3B представлен вид в поперечном сечении гриля-коптильни типа «Камадо», показанного на ФИГ. 3А, в плоскости x-y (как определено на ФИГ. 3А), расположенной вдоль оси, проходящей приблизительно через середину гриля 100. Как показано на ФИГ. 3B, под колосниковой решеткой 140 может быть расположена зольная камера 190 для сбора золы, падающей через колосниковую решетку по мере расходования древесного угля, древесины или иного вида топлива. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения зольная камера 190 может состоять из съемного лотка, доступ к которому пользователь может получить, открыв подвижную заслонку 160.[0051] FIG. 3A is an example of a kamado grill and smoker 100, wherein the lower housing 120 is closed by the upper housing 110. FIG. 3B is a cross-sectional view of the kamado grill and smoker shown in FIG. 3A, in an x-y plane (as defined in FIG. 3A) located along an axis passing approximately through the middle of the grill 100. As shown in FIG. 3B, an ash chamber 190 can be located below the grate 140 for collecting ash falling through the grate as the charcoal, wood, or other type of fuel is consumed. In some embodiments of the present invention, the ash chamber 190 can consist of a removable tray that can be accessed by a user by opening a movable damper 160.

[0052] В дополнение к воздухозаборному каналу, позволяющему воздуху поступать в варочную камеру путем ручной регулировки положения подвижной заслонки 160 над отверстием в передней части нижнего корпуса 120, иллюстративный гриль-коптильня 100 типа «Камадо» дополнительно включает второй воздухозаборный канал, расположенный вблизи задней части нижнего корпуса 120. В отличие от первого воздухозаборного канала, с помощью которого пользователь может вручную регулировать размер проходного сечения воздухозаборного отверстия, открывая или закрывая заслонку 160 во время приготовления или копчения продуктов в гриле-коптильне 100 типа «Камадо», исключается регулирование вручную второго воздухозаборного канала, поскольку второй воздухозаборный канал не может быть открыт или закрыт для прохождения воздуха на основе манипуляций пользователя с любыми механическими компонентами (такими как тяговая заслонка) при использовании гриля типа «Камадо». На ФИГ. 3В, например, указанный второй воздухозаборный канал может включать в себя воздухозаборник, снабженный несколькими отверстиям 195, предназначенными для обеспечения поступления воздуха в варочную камеру. В иллюстративном варианте осуществления настоящего изобретения на ФИГ. 3B набор отверстий 195 может включать в себя одно или несколько отверстий, идущих через основание топки 135 и (или) через заднюю стенку зольной камеры 190. Как показано на рисунке отверстия 195 могут быть жалюзийными для предотвращения попадания золы в выходное отверстие вентилятора 950, расположенное за жалюзийным впуском, как более подробно излагается ниже. Однако второй воздухозаборный канал может быть альтернативно реализован с одним или несколькими отверстиями или другими типами отверстий 195 (не жалюзийных) через заднюю поверхность топки 135 и (или) зольной камеры 190.[0052] In addition to the air intake duct that allows air to enter the cooking chamber by manually adjusting the position of the movable damper 160 above the opening in the front of the lower housing 120, the illustrative kamado grill/smokehouse 100 further includes a second air intake duct located near the rear of the lower housing 120. Unlike the first air intake duct, with which the user can manually adjust the size of the air intake opening by opening or closing the damper 160 during cooking or smoking of products in the kamado grill/smokehouse 100, manual adjustment of the second air intake duct is eliminated, since the second air intake duct cannot be opened or closed to the passage of air based on the user's manipulation of any mechanical components (such as the draft damper) when using the kamado grill. In FIG. 3B, for example, said second air intake duct may include an air intake provided with a plurality of openings 195 intended to provide air intake into the cooking chamber. In the illustrative embodiment of the present invention in FIG. 3B, the set of openings 195 may include one or more openings extending through the base of the firebox 135 and/or through the rear wall of the ash chamber 190. As shown in the figure, the openings 195 may be louvered to prevent ash from entering the outlet opening of the fan 950 located behind the louvered inlet, as described in more detail below. However, the second air intake duct may alternatively be implemented with one or more openings or other types of openings 195 (not louvered) through the rear surface of the firebox 135 and/or the ash chamber 190.

[0053] В соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения встроенный блок вентилятора 800, описанный со ссылкой на ФИГ. 8-10B, может быть расположен за одним или несколькими отверстиями 195 во втором воздухозаборном канале. Встроенный блок вентилятора 800 предназначен для нагнетания воздуха через одно или несколько отверстий 195 и в зону нижнего корпуса 120, расположенную под колосниковой решеткой 140. Воздушный поток от встроенного блока вентилятора может проходить из зоны под колосниковой решеткой 140 через отверстия 143 для поддержания процесса горения топлива, расположенного на верхней поверхности колосниковой решетки. После розжига угля, дров или иного вида топлива на колосниковой решетке 140 блок управления 200 способен автоматически регулировать температуру в варочной камере, контролируя количество воздуха, подаваемого встроенным блоком вентилятора 800 в зону под колосниковой решеткой 140.[0053] According to the disclosed embodiments of the present invention, the integrated fan unit 800, described with reference to FIG. 8-10B, can be located behind one or more openings 195 in the second air intake duct. The integrated fan unit 800 is designed to blow air through one or more openings 195 and into an area of the lower housing 120 located under the grate 140. The air flow from the integrated fan unit can pass from the area under the grate 140 through the openings 143 to support the combustion process of the fuel located on the upper surface of the grate. After igniting coal, wood or other type of fuel on the grate 140, the control unit 200 is able to automatically regulate the temperature in the cooking chamber by controlling the amount of air supplied by the integrated fan unit 800 to the area under the grate 140.

[0054] В соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения воздушный поток, идущий через второй воздухозаборный канал, например, через выходное отверстие из вентилятора 900 во встроенном блоке вентилятора 800, проходящий через выходное отверстие вентилятора 950 и через одно или более отверстий 195, может быть выборочно блокирован или закрыт иным образом, например, регулируемой заслонкой, дверцей, задвижкой или крышкой, управляемой блоком управления 200. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения, например, регулируемая заслонка во втором воздухозаборном канале может создавать барьер для воздушного потока при отключенном встроенном блоке вентилятора 800, и может пропускать определенное количество воздуха через второй воздухозаборный канал в зависимости от скорости вращения вентилятора, управляемого блоком управления 200. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может быть предназначен для блокировки воздушного потока через второй воздухозаборный канал, например, при не полностью закрытой подвижной заслонки 160 или в том случае, если пользователь решил не использовать устройство регулирования температурного режима.[0054] According to the disclosed embodiments of the present invention, the air flow passing through the second air intake duct, for example, through the outlet from the fan 900 in the integrated fan unit 800, passing through the fan outlet 950 and through one or more openings 195, can be selectively blocked or otherwise closed, for example, by an adjustable damper, door, valve or cover controlled by the control unit 200. In some embodiments of the present invention, for example, the adjustable damper in the second air intake duct can create a barrier to the air flow when the integrated fan unit 800 is turned off, and can pass a certain amount of air through the second air intake duct depending on the rotational speed of the fan controlled by the control unit 200. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 can be configured to block the air flow through the second air intake duct, for example, when the movable damper 160 is not completely closed or in the event that if the user has decided not to use the temperature control device.

[0055] В иллюстративном гриле-коптильне 100 типа «Камадо» наружный воздух может поступать в зону варочной камеры под колосниковой решеткой 140 либо через первый воздухозаборный канал через подвижную заслонку 160 (когда она, по меньшей мере, частично открыта) в передней части нижнего корпуса 120, либо через второй воздухозаборный канал через одно или несколько отверстий 195 (когда они, по меньшей мере, частично открыты) в задней части нижнего корпуса 120. Хотя относительные положения указанных альтернативных воздухозаборных каналов, как правило, показаны в передней и задней частях нижнего корпуса 120, специалистам в данной области техники должно быть очевидно, что указанные различные воздухозаборные каналы могут быть выполнены в любых других участках нижнего корпуса 120.[0055] In the exemplary kamado grill and smoker 100, outside air may be introduced into the cooking chamber area below the grate 140 either through a first air intake duct through a movable damper 160 (when it is at least partially open) in the front of the lower housing 120, or through a second air intake duct through one or more openings 195 (when they are at least partially open) in the rear of the lower housing 120. Although the relative positions of these alternative air intake ducts are typically shown in the front and rear of the lower housing 120, it should be apparent to those skilled in the art that these various air intake ducts may be provided in any other portions of the lower housing 120.

[0056] На ФИГ. 4A и 4B представлен иллюстративный блок управления 200, который может быть использован в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. На ФИГ. 4А блок управления 200 предпочтительно установлен в углублении 400 в нижнем корпусе 120, при этом блок управления 200 может быть установлен и на других участках, например, на верхнем корпусе 110, нижнем корпусе 120, полках 125a, b, тележке 150, или в любом другом месте как в углублении, так и без него. На ФИГ. 4B представлен вариант осуществления блока управления 200, который может быть съемно соединен с углублением 400. В данном примере в углублении 400 установлены один или несколько магнитов 450 или других элементов соединения, взаимодействующих с соответствующим набором одного или нескольких магнитов или элементов соединения на задней поверхности блока управления 200, фиксирующих блок управления на месте.[0056] FIGS. 4A and 4B show an exemplary control unit 200 that can be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. In FIG. 4A, the control unit 200 is preferably mounted in a recess 400 in the lower housing 120, while the control unit 200 can also be mounted in other areas, such as the upper housing 110, the lower housing 120, the shelves 125a, b, the cart 150, or in any other place both in a recess and without it. FIG. 4B shows an embodiment of the control unit 200 that can be removably connected to the recess 400. In this example, one or more magnets 450 or other connecting elements are mounted in the recess 400, cooperating with a corresponding set of one or more magnets or connecting elements on the rear surface of the control unit 200, fixing the control unit in place.

[0057] На ФИГ. 4A-B кнопка для розжига 300, которую пользователь может задействовать для автоматического розжига топлива в гриле-коптильне 100 типа «Камадо», расположена на выступающей наклонной поверхности, идущей по периферии углубления 400. Кнопка 300 соединена с электрической схемой и (или) логической схемой, управляющей выделением тепла запального компонентом 145 в колосниковой решетке 140. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения при нажатии пользователем на кнопку 300 кнопка обеспечивает подачу сигнала на блок управления 200, который, в свою очередь, управляет электрической и (или) логической схемой для генерирования тепла в запальном компоненте 145. В других вариантах осуществления настоящего изобретения кнопка для розжига 300 может быть реализована в виде пользовательского ввода на блоке управления 200, а не в виде кнопки, отделенной от блока управления.[0057] In FIG. 4A-B, an ignition button 300 that a user can operate to automatically ignite the fuel in the kamado grill/smoke oven 100 is located on a raised, inclined surface extending along the periphery of the recess 400. The button 300 is connected to an electrical circuit and/or a logic circuit that controls the generation of heat by the igniter component 145 in the grate 140. In some embodiments of the present invention, when the user presses the button 300, the button provides a signal to the control unit 200, which, in turn, controls the electrical and/or logic circuit to generate heat in the igniter component 145. In other embodiments of the present invention, the ignition button 300 may be implemented as a user input on the control unit 200, rather than as a button separate from the control unit.

[0058] Блок управления 200 (который также может называться контроллером 200) может включать один или несколько физических процессоров, таких как микропроцессор, микроконтроллер, процессор цифровой обработки сигналов, программируемая логическая матрица, интегральная схема, специализированная интегральная микросхема или подобные устройства, и может также включать, по меньшей мере, одно запоминающее устройство для долговременного хранения соответствующего программного обеспечения или встроенных программ, предназначенных для управления, по меньшей мере, некоторыми операциями одного или нескольких физических процессоров в соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения, описанными в настоящем документе. Блок управления 200 также включает несколько входных/выходных соединений ("I/O"), например, взаимосоединенных с одним или несколькими физическими процессорами системной шиной для обеспечения связи с другими компонентами гриля-коптильни 100 типа «Камадо». Блок управления 200 может, в частности, принимать различные пользовательские вводы данных и сигналы датчиков и передавать управляющие сигналы встроенному блоку вентилятора 800 и другим компонентам в соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения, описанными в настоящем документе.[0058] The control unit 200 (which may also be referred to as the controller 200) may include one or more physical processors, such as a microprocessor, a microcontroller, a digital signal processor, a programmable logic array, an integrated circuit, an application-specific integrated circuit, or the like, and may also include at least one memory device for persistently storing appropriate software or firmware for controlling at least some operations of the one or more physical processors in accordance with the disclosed embodiments of the present invention described herein. The control unit 200 also includes several input/output connections ("I/O"), such as those interconnected with the one or more physical processors by a system bus to provide communication with other components of the kamado grill/smoker 100. The control unit 200 may, in particular, receive various user inputs and sensor signals and transmit control signals to the integrated fan unit 800 and other components in accordance with the disclosed embodiments of the present invention described herein.

[0059] Блок управления 200 предпочтительно включает, по меньшей мере, одно беспроводное приемно-передающее устройство, предназначенное для беспроводной связи с одним или несколькими удаленными устройствами с использованием любых известных беспроводных протоколов, таких как Bluetooth, ZigBee или других протоколов, известных в данной области техники. Блок управления 200 также может включать беспроводное приемно-передающее устройство, предназначенное для обеспечения беспроводной связь по сети стандарта IEEE 802.11 ("Wi-Fi"), сотовой сети или любой иной беспроводной сети. Специалистам в данной области техники должно быть очевидно, что каждое беспроводное приемно-передающее устройство в блоке управления 200 соединено с одной или несколькими соответствующими антеннами и другими схемами передатчика и приемника, необходимыми для осуществления беспроводной связи. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения, по меньшей мере, одно беспроводное приемно-передающее устройство может быть дополнительно предназначено для беспроводной связи со встроенным блоком вентилятора 800. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 также может быть соединен проводными соединениями с одним или несколькими датчиками (например, одним или несколькими термощупами или датчиками температуры), встроенным блоком вентилятора 800 или другими компонентами гриля-коптильни 100 типа «Камадо» в зависимости от относительной близости расположения блока управления к этим компонентам.[0059] The control unit 200 preferably includes at least one wireless transceiver designed to wirelessly communicate with one or more remote devices using any known wireless protocols, such as Bluetooth, ZigBee or other protocols known in the art. The control unit 200 may also include a wireless transceiver designed to provide wireless communication over an IEEE 802.11 network ("Wi-Fi"), a cellular network or any other wireless network. Those skilled in the art will appreciate that each wireless transceiver in the control unit 200 is connected to one or more corresponding antennas and other transmitter and receiver circuits necessary to implement wireless communication. In some embodiments of the present invention, at least one wireless transceiver may be further configured to wirelessly communicate with the integrated fan unit 800. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 may also be wired to one or more sensors (for example, one or more temperature probes or temperature sensors), the integrated fan unit 800, or other components of the kamado grill-smoker 100, depending on the relative proximity of the control unit to these components.

[0060] На ФИГ. 5 представлен блок управления 200 с иллюстративным набором компонентов пользовательского интерфейса 210-260 и устройство отображения данных 500, которые могут быть использованы в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. Блок управления 200 включает, например, кнопку включения питания 210, пользовательское устройство ввода 220, кнопку температуры 230, кнопку термощупа 240, кнопку таймера 250, кнопку беспроводного подключения 260 и один или несколько входов термощупа 270a-d. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения устройство отображения данных 500 может включать сенсорный экран, с помощью которого пользователь может вводить информацию. В таких альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения одна или несколько кнопок 210-260 могут быть реализованы как программно-реализованные кнопки на сенсорном экране устройства отображения информации.[0060] FIG. 5 shows a control unit 200 with an example set of user interface components 210-260 and a data display device 500 that can be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. The control unit 200 includes, for example, a power button 210, a user input device 220, a temperature button 230, a temperature probe button 240, a timer button 250, a wireless connection button 260 and one or more temperature probe inputs 270a-d. In some embodiments of the present invention, the data display device 500 may include a touch screen with which a user can enter information. In such alternative embodiments of the present invention, one or more buttons 210-260 can be implemented as software buttons on the touch screen of the information display device.

[0061] Кнопка включения питания 210 может использоваться для включения и выключения блока управления 200. Питание на блок управления 200 может подаваться от одного или нескольких аккумуляторов в блоке управления, или, в качестве альтернативы, блок управление может запитываться от внешнего источника питания. В раскрытых вариантах осуществления настоящего изобретения гриль-коптильня 100 типа «Камадо» может включать модуль питания, например, расположенный во встроенном блоке вентилятора 800, который предназначен для подключения к сетевому шнуру питания переменного тока (AC), подающему электропитание для блока управления 200 и (или) других компонентов гриля.[0061] The power button 210 may be used to turn the control unit 200 on and off. The control unit 200 may be powered by one or more batteries in the control unit, or, alternatively, the control unit may be powered by an external power source. In the disclosed embodiments of the present invention, the kamado grill/smoker 100 may include a power module, such as one located in the built-in fan unit 800, which is designed to be connected to an AC power cord that supplies power to the control unit 200 and/or other components of the grill.

[0062] Пользовательское устройство ввода 220 позволяет пользователю перемещаться по экранам пользовательского интерфейса, воспроизводимым на устройстве отображения информации 500, а также позволяет пользователю вводить информацию в соответствующие поля экранов пользовательского интерфейса. Пользовательское устройство ввода 220 может быть реализовано в виде одного или нескольких различных типов устройств ввода, включая, в частности, буквенно-цифровую клавиатуру, набор клавиш с направляющими стрелками, сенсорную панель, один или несколько циферблатов ввода, переключателей, кнопок и так далее. В иллюстративном варианте осуществления настоящего изобретения на ФИГ. 5 пользовательское устройство ввода 220 реализовано в виде вращающегося циферблата, позволяющего пользователю просматривать путём прокрутки буквенно-цифровые значения и (или) пункты меню, выбираемые на одном или нескольких экранах пользовательского интерфейса и воспроизводимые на устройстве отображения информации 500.[0062] The user input device 220 allows the user to navigate through the user interface screens displayed on the information display device 500, and also allows the user to enter information into the corresponding fields of the user interface screens. The user input device 220 can be implemented as one or more different types of input devices, including, in particular, an alphanumeric keyboard, a set of keys with directional arrows, a touch panel, one or more input dials, switches, buttons, and so on. In the illustrative embodiment of the present invention in FIG. 5, the user input device 220 is implemented as a rotating dial that allows the user to scroll through alphanumeric values and/or menu items selectable on one or more user interface screens and displayed on the information display device 500.

[0063] Кнопка температуры 230 может использоваться для отображения на устройстве отображения информации 500 значений измеренной температуры в варочной камере гриля-коптильни 100 типа «Камадо». Блок управления 200 может определить отображаемую температуру на основании показаний одного или нескольких датчиков температуры в гриле типа «Камадо», например, датчика температуры 185, расположенного на внутренней поверхности верхнего корпуса 110.[0063] The temperature button 230 may be used to display on the information display device 500 the measured temperature values in the cooking chamber of the kamado grill-smoker 100. The control unit 200 may determine the displayed temperature based on readings from one or more temperature sensors in the kamado grill, for example, the temperature sensor 185 located on the inner surface of the upper housing 110.

[0064] В ответ на осязательное, тактильное или сенсорное указание от пользователя, например, такое как длительное нажатие на кнопку температуры 230 или двойное нажатие на кнопку 230, блок управления 200 может вывести экран пользовательского интерфейса 610 (ФИГ. 6A) на устройстве отображения информации 500, позволяющего пользователю выбрать целевую температуру для блока управления 200 для ее поддержания в варочной камере. Это может соответствовать режиму работы, при котором блок управления 200 взаимодействует со встроенным блоком вентилятора 800 для автоматического регулирования количества воздуха, проходящего через варочную камеру для поддержания заданной пользователем температуры. В соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения блоку управления 200 может потребоваться на основании полученного сигнала от датчика, соединенного с передней заслонкой 160, определить, что заслонка 160 полностью закрыта, прежде чем блок управления приступит к управлению работой гриля типа «Камадо» в режиме автоматического регулирования температуры.[0064] In response to a tactile, haptic or sensory indication from the user, such as, for example, a long press on the temperature button 230 or a double press on the button 230, the control unit 200 may display the user interface screen 610 (FIG. 6A) on the information display device 500, allowing the user to select a target temperature for the control unit 200 to maintain in the cooking chamber. This may correspond to an operating mode in which the control unit 200 interacts with the integrated fan unit 800 to automatically adjust the amount of air passing through the cooking chamber to maintain the user-set temperature. In accordance with the disclosed embodiments of the present invention, the control unit 200 may be required to determine, based on a received signal from a sensor coupled to the front damper 160, that the damper 160 is completely closed before the control unit begins to control the operation of the kamado grill in the automatic temperature control mode.

[0065] Блок управления 200 включает набор входов термощупов 270a, 270b, 270c и 270d, каждый из которых может быть подключен посредством проводного соединения с датчиком температуры термощупа. Пользователь может выбрать любой один или несколько входов 270a-d для термощупа или вообще ни одного. На практике пользователь может вставить термощуп в пищевой продукт в варочной камере и подключить другой конец термощупа к одному из входов 270a-d. Блок управления 200 может быть предназначен для мониторинга внутренней температуры пищевого продукта на основе сигнала, который он принимает на входе термощупа. [0065] The control unit 200 includes a set of temperature probe inputs 270a, 270b, 270c and 270d, each of which can be connected via a wired connection to a temperature sensor of the temperature probe. The user can select any one or more inputs 270a-d for the temperature probe or none at all. In practice, the user can insert the temperature probe into the food product in the cooking chamber and connect the other end of the temperature probe to one of the inputs 270a-d. The control unit 200 can be designed to monitor the internal temperature of the food product based on the signal that it receives at the input of the temperature probe.

[0066] Кнопка термощупа 240 может использоваться для вывода на устройстве отображения информации 500 значений измеренной внутренней температуры пищевого продукта в варочной камере гриля-коптильни 100 типа «Камадо». Блок управления 200 может определить температуру для ее отображения на дисплее на основании сигнала, получаемого им на одном или нескольких входах 270a-d термощупа. Пользователь может несколько раз нажать на кнопку 240 с изображением термощупа для просмотра прокруткой различных экранов дисплея, соответствующих измеренным значениям температуры для различных термощупов.[0066] The temperature probe button 240 may be used to display on the information display device 500 the measured internal temperature of the food product in the cooking chamber of the kamado grill-smoker 100. The control unit 200 may determine the temperature for display on the display based on a signal received by it at one or more temperature probe inputs 270a-d. The user may press the temperature probe button 240 several times to scroll through different display screens corresponding to the measured temperature values for the different temperature probes.

[0067] В ответ на длительное нажатие пользователем кнопки 240 или двойное нажатие кнопки 240 устройство отображения информации 500 может вывести экран 620 пользовательского интерфейса, позволяющий пользователю выбрать целевую температуру для конкретного ввода термощупа (например, "Термощуп 1", как показано на ФИГ. 6B). Данная целевая температура может быть использована блоком управления 200 для подачи управляющих сигналов на встроенный блок вентилятора 800 для автоматического регулирования количества воздуха, проходящего через варочную камеру для поддержания заданной пользователем температуры термощупа.[0067] In response to a long press of the button 240 by the user or a double press of the button 240, the information display device 500 may display a user interface screen 620 that allows the user to select a target temperature for a particular temperature probe input (e.g., "Temperature Probe 1," as shown in FIG. 6B). This target temperature may be used by the control unit 200 to provide control signals to the built-in fan unit 800 to automatically adjust the amount of air passing through the cooking chamber to maintain the user-set temperature of the temperature probe.

[0068] Кнопка таймера 250 может использоваться для вывода на устройство отображения информации 500 таймера обратного отсчета 630 (ФИГ. 6C), который пользователь может использовать для контроля времени приготовления на гриле или копчения. Блок управления 200 может быть предназначен для подачи звукового сигнала или другого вида звуковой и/или визуальной обратной связи с пользователем, указывающей на истечение установленного на таймере времени. [0068] The timer button 250 may be used to display on the information display device 500 a countdown timer 630 (FIG. 6C), which the user may use to control the grilling or smoking time. The control unit 200 may be configured to emit an audible signal or other type of audible and/or visual feedback to the user indicating the expiration of the time set on the timer.

[0069] Кнопка беспроводного подключения 260 может использоваться для установления беспроводного соединения между блоком управления 200 и удаленным устройством, например, путем сопряжения блока управления 200 с пользовательским устройством через Bluetooth-соединение. Блок управления может отображать экран пользовательского интерфейса 640 (ФИГ. 6D), показывающий состояние беспроводного соединения. После включения пользователем блока управления 200, например, нажатием кнопки питания 610, блок управления 200 предпочтительно автоматически подключается к доступной локальной сети, например, через точку доступа Wi-Fi, или к сотовой сети, если он не может успешно подключиться к локальной сети. После включения блок управления 200 также автоматически подключается к встроенному блоку вентилятора 800 через беспроводное соединение, за исключением тех вариантов осуществления, в которых блок управления подключен проводным соединением ко встроенному блоку вентилятора. Состояние и (или) прочность Wi-Fi или сотового соединения блока управления может быть представлена пиктограммой, отображаемой для пользователя на устройстве отображения информации 500 (как показано в правом верхнем углу на ФИГ. 6A-C).[0069] The wireless connection button 260 may be used to establish a wireless connection between the control unit 200 and a remote device, for example, by pairing the control unit 200 with the user device via a Bluetooth connection. The control unit may display a user interface screen 640 (FIG. 6D) showing the status of the wireless connection. After the user turns on the control unit 200, for example, by pressing the power button 610, the control unit 200 preferably automatically connects to an available local network, for example, via a Wi-Fi access point, or to a cellular network if it cannot successfully connect to the local network. After turning on, the control unit 200 also automatically connects to the built-in fan unit 800 via a wireless connection, except for those embodiments in which the control unit is connected by a wired connection to the built-in fan unit. The status and/or strength of the Wi-Fi or cellular connection of the control unit may be represented by an icon displayed to the user on the information display device 500 (as shown in the upper right corner of FIG. 6A-C).

[0070] Блок управления 200 также способен выводить другие экраны пользовательского интерфейса на устройстве отображения информации 500 в зависимости от его реализации. Например, блок управления 200 может выводить экран 650 (ФИГ. 6E), показывающий размер проходного сечения отверстия, по меньшей мере, одного выпускного отверстия в верхней вентиляционной заслонке 170. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения отображаемый размер проходного сечения отверстия, по меньшей мере, одного вытяжного отверстия может являться рекомендуемым размером проходного сечения или процентом таким образом, чтобы это являлось ориентиром для пользователя при ручной регулировке верхней вентиляционной заслонки 170. В других вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления может быть предназначен для управления размером проходного сечения вытяжного отверстия в верхней вентиляционной заслонке, например, путем подачи управляющих сигналов на привод, который поворачивает или иным образом регулирует размер проходного сечения одного или нескольких вытяжных отверстий в верхней вентиляционной заслонке 170. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может принимать сигнал от датчика, указывающего измеренный размер проходного сечения отверстия или процент одного или нескольких отверстий в верхней вентиляционной заслонке 170 для его отображения пользователю на устройстве отображения информации 500.[0070] The control unit 200 is also capable of displaying other user interface screens on the information display device 500, depending on its implementation. For example, the control unit 200 may output a screen 650 (FIG. 6E) showing the size of the opening of at least one exhaust opening in the top vent damper 170. In some embodiments of the present invention, the displayed size of the opening of the at least one exhaust opening may be a recommended opening size or percentage so that it serves as a guide for the user when manually adjusting the top vent damper 170. In other embodiments of the present invention, the control unit may be configured to control the opening size of the exhaust opening in the top vent damper, such as by providing control signals to an actuator that rotates or otherwise adjusts the opening size of one or more exhaust openings in the top vent damper 170. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 may receive a signal from a sensor indicating the measured opening size or percentage of one or more openings in the top vent damper 170 for displaying it to the user on information display device 500.

[0071] На ФИГ. 7 представлена блок-схема, иллюстрирующая примерную сетевую архитектуру 700, в которой гриль-коптильня типа «Камадо» 100 может быть предназначен для установления беспроводной связи с пользовательским устройством 710, а также может быть предназначен для установления беспроводной связи по сети 730 с одним или несколькими удаленными компьютерами, предоставляющими облачные сервисы 720 на платформе облачных вычислений в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. Например, пользователь может иметь мобильное устройство, такое как смартфон, планшет, ноутбук или другое пользовательское оборудование, либо удаленное устройство другого типа, такое как настольный компьютер или прибор, способный устанавливать беспроводное соединение с блоком управления 200. Пользовательское устройство 710 может быть предназначено для связи с блоком управления 200 посредством однорангового беспроводного соединения, например, посредством соединения Bluetooth или по локальной сети, например, сети Wi-Fi. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения пользователь может нажать кнопку беспроводного подключения 260 для инициирования установления беспроводного соединения между блоком управления 200 и пользовательским устройством 710.[0071] FIG. 7 is a block diagram illustrating an example network architecture 700, in which the kamado grill and smoker 100 may be configured to wirelessly communicate with a user device 710, and may also be configured to wirelessly communicate over a network 730 with one or more remote computers providing cloud services 720 on a cloud computing platform in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. For example, the user may have a mobile device, such as a smartphone, tablet, laptop or other user equipment, or another type of remote device, such as a desktop computer or appliance, capable of establishing a wireless connection with the control unit 200. The user device 710 may be configured to communicate with the control unit 200 via a peer-to-peer wireless connection, such as a Bluetooth connection or over a local area network, such as a Wi-Fi network. In some embodiments of the present invention, the user may press the wireless connection button 260 to initiate the establishment of a wireless connection between the control unit 200 and the user device 710.

[0072] Блок управления 200 также может устанавливать сетевое соединение с одним или несколькими удаленными серверами по сети 730, которая может являться общедоступной сетью, такой как Интернет. Например, блок управления 200 может быть предназначен для пакетного обмена данными с одним или несколькими удаленными серверами с использованием интернет-протоколов, таких как HTTP и TCP/IP. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 предпочтительно получает доступ, по меньшей мере, к одной облачной службе 720 на одном или нескольких удаленных серверах по сети 730. Облачная служба 720 может предоставлять определенные сервисы базы данных для управления данными, собранными датчиками в гриле-коптильне 100 типа «Камадо», и другой информацией, сгенерированной или собранной блоком управления 200 или другими компонентами гриля-коптильни 100 типа «Камадо». Кроме того, облачная служба 720 может предоставлять данные, команды и (или) инструкции блоку управления 200, которые, например, могут использоваться блоком управления для реализации алгоритмов регулирования количества воздуха, поступающего в варочную камере с помощью встроенного блока вентилятора 800.[0072] The control unit 200 may also establish a network connection with one or more remote servers over a network 730, which may be a public network, such as the Internet. For example, the control unit 200 may be configured to exchange data in batches with one or more remote servers using Internet protocols, such as HTTP and TCP/IP. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 preferably accesses at least one cloud service 720 on one or more remote servers over the network 730. The cloud service 720 may provide certain database services for managing data collected by sensors in the kamado grill 100 and other information generated or collected by the control unit 200 or other components of the kamado grill 100. In addition, the cloud service 720 may provide data, commands and/or instructions to the control unit 200, which, for example, may be used by the control unit to implement algorithms for regulating the amount of air entering the cooking chamber using the built-in fan unit 800.

[0073] В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может быть предназначен для приема пользовательских вводов с пользовательского устройства 710, а не команд, вводимых кнопками 210-260. Например, пользовательское устройство 710 может выполнять приложение, обеспечивающее пользовательский интерфейс, который позволяет пользователю вводить выбор, соответствующий любой кнопке или всем кнопкам 210-260. Пользовательское устройство 710 может быть предназначено для передачи пользовательских вводов по беспроводному соединению на блок управления 200, который обрабатывает полученные пользовательские вводы таким же образом, как если бы они были получены непосредственно нажатием кнопок 210-260. Например, пользователь может выбрать целевую температуру для варочной камеры или целевую температуру для определенного термощупа с помощью приложения на пользовательском устройстве 710, и затем пользовательское устройство 710 может отправить выбранную пользователем целевую температуру на блок управления 200 через соединение Bluetooth или сеть Wi-Fi. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения пользователь может использовать приложение на пользовательском устройстве 710 для подачи команды на розжиг на блок управления 200 для воспламенения топлива на колосниковой решетке 140 в варочной камере.[0073] In some embodiments of the present invention, the control unit 200 may be configured to receive user inputs from the user device 710, rather than commands entered by the buttons 210-260. For example, the user device 710 may execute an application that provides a user interface that allows a user to enter a selection corresponding to any or all of the buttons 210-260. The user device 710 may be configured to transmit user inputs wirelessly to the control unit 200, which processes the received user inputs in the same manner as if they were received directly by pressing the buttons 210-260. For example, a user may select a target temperature for a cooking chamber or a target temperature for a specific temperature probe using an application on the user device 710, and then the user device 710 may send the user-selected target temperature to the control unit 200 via a Bluetooth connection or a Wi-Fi network. In some embodiments of the present invention, a user may use an application on a user device 710 to send an ignition command to the control unit 200 to ignite the fuel on the grate 140 in the cooking chamber.

[0074] Кроме того, приложение, выполняемое на пользовательском устройстве 710, может отображать аналогичные или подобные экраны пользовательского интерфейса, как на ФИГ. 6A-E, которые блок управления 200 выводит на устройстве отображения информации 500. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения одна и та же информация может отображаться экранами пользовательского интерфейса на пользовательском устройстве 710 и на устройстве отображения информации 500 одновременно; в других вариантах осуществления настоящего изобретения устройство отображения информации 500 может быть отключено в том случае, если блок управления 200 определит, что пользователь получает аналогичные или подобные экраны пользовательского интерфейса с помощью пользовательское устройство 710.[0074] In addition, the application running on the user device 710 may display similar or identical user interface screens as in FIG. 6A-E, which the control unit 200 outputs on the information display device 500. In some embodiments of the present invention, the same information may be displayed by the user interface screens on the user device 710 and on the information display device 500 at the same time; in other embodiments of the present invention, the information display device 500 may be turned off if the control unit 200 determines that the user is receiving similar or identical user interface screens using the user device 710.

[0075] На ФИГ. 8A представлен вид сзади иллюстративного гриля-коптильни типа «Камадо» 100 с нижним корпусом 120, закрытым верхним корпусом 110, и с встроенным блоком вентилятора 800, установленным в нижнем корпусе в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. Специалистам в данной области техники должно быть очевидно, что встроенный блок вентилятора 800 может быть прикреплен к нижнему корпусу 120 с помощью пары винтов или болтов 830 (ФИГ. 9) или с помощью любых других крепежных механизмов. Встроенный блок вентилятора 800 предпочтительно включает в себя выключатель 810 и разъем 820, к которому пользователь может подключить силовой кабель для подсоединения к сети встроенного блока вентилятора 800. Встроенный блок вентилятора также предпочтительно включает модуль электропитания, преобразующий полученную мощность в одно или несколько рабочих напряжений для вентилятора 900 и других электронных устройств, размещенных внутри встроенного блока вентилятора.[0075] FIG. 8A is a rear view of an illustrative kamado grill/smoker 100 with a lower housing 120 covered by an upper housing 110 and with an integrated fan assembly 800 mounted in the lower housing in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. It will be apparent to those skilled in the art that the integrated fan assembly 800 may be secured to the lower housing 120 by a pair of screws or bolts 830 (FIG. 9) or by any other fastening mechanisms. The built-in fan unit 800 preferably includes a switch 810 and a connector 820, to which the user can connect a power cable for connecting the built-in fan unit 800 to the network. The built-in fan unit also preferably includes a power supply module that converts the received power into one or more operating voltages for the fan 900 and other electronic devices located inside the built-in fan unit.

[0076] На ФИГ. 8B также представлен вид сзади гриля-коптильни 100 типа «Камадо», но на данном рисунке снята наружная крышка встроенного блока вентилятора 800 для показа вентилятора 900 как такового. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения вентилятор 900 может быть центробежным вентилятором или любым иным типом вентилятора, который может быть расположен непосредственно за одним или несколькими отверстиями 195 и предназначен для нагнетания воздуха через указанные отверстия в варочную камеру. Для выполнения этой функции вентилятор 900 может включать выходное отверстие 950, предназначенное для направления воздуха из вентилятора к одному или нескольким отверстиям 195. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения высокотемпературный прокладочный материал 960 может быть установлен по периметру выходного отверстия 950 вентилятора для обеспечения уплотнения на стыке между выходным отверстием 950 вентилятора и поверхностью нижней части корпуса, содержащей отверстия 195, тем самым обеспечивая принудительное нагнетание воздуха, поступающего из вентилятора 900, через одно или несколько отверстий 195.[0076] FIG. 8B also shows a rear view of the kamado grill-smoker 100, but in this figure, the outer cover of the built-in fan unit 800 is removed to show the fan 900 itself. In some embodiments of the present invention, the fan 900 can be a centrifugal fan or any other type of fan that can be located immediately behind one or more openings 195 and is designed to force air through these openings into the cooking chamber. To perform this function, the fan 900 may include an outlet 950 designed to direct air from the fan to one or more openings 195. In some embodiments of the present invention, a high-temperature gasket material 960 may be installed around the perimeter of the fan outlet 950 to provide a seal at the junction between the fan outlet 950 and the surface of the lower part of the housing containing the openings 195, thereby providing forced injection of air coming from the fan 900 through one or more openings 195.

[0077] Как показано в ФИГ. 9, встроенный блок вентилятора 800 включает, по меньшей мере, одну антенну 840, предназначенную для установления беспроводной связи с блоком управления 200. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения встроенный блок вентилятора 800 может принимать аналоговые или цифровые управляющие сигналы от блока управления 200 с помощью антенны 840. В альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может быть соединен со встроенным блоком вентилятора 800 проводным соединением или может быть объединен со встроенным блоком вентилятора в единый модуль, и в этом случае отпадает необходимость в антенне 840 для приема команд от блока управления 200. Управляющие сигналы, передаваемые с блока управления 200 на встроенный блок вентилятора 800, могут включать в себя одну или несколько команд или инструкций для управления вентилятором 900, регулируемой заслонкой 1000 или любыми другими компонентами встроенного блока вентилятора.[0077] As shown in FIG. 9, the integrated fan unit 800 includes at least one antenna 840 for establishing wireless communication with the control unit 200. In some embodiments of the present invention, the integrated fan unit 800 can receive analog or digital control signals from the control unit 200 using the antenna 840. In alternative embodiments of the present invention, the control unit 200 can be connected to the integrated fan unit 800 by a wired connection or can be combined with the integrated fan unit into a single module, in which case the antenna 840 is not needed to receive commands from the control unit 200. The control signals transmitted from the control unit 200 to the integrated fan unit 800 can include one or more commands or instructions for controlling the fan 900, the adjustable damper 1000, or any other components of the integrated fan unit.

[0078] В соответствии с раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может передавать управляющие сигналы на встроенный блок вентилятора 800 для регулирования, например, скорости вентилятора 900, продолжительности цикла или последовательности модуляции вентилятора 900 во включенном состоянии и (или) положения регулируемой заслонки 1000, соединенной с выходным отверстием 950 вентилятора (описано ниже). Встроенный блок вентилятора 800 включает, по меньшей мере, контроллер вентилятора и другие схемы для управления работой вентилятора 900 и (или) регулируемой заслонкой 1000 в соответствии с управляющими сигналами (например, командами), полученными от блока управления 200. С этой целью встроенный блок вентилятора 800 может включать аппаратные компоненты, такие как один или несколько микроконтроллеров, цифровых сигнальных процессоров, специализированных микросхем, программируемых вентильных матриц, исполнительных механизмов, серводвигателей и (или) датчиков для обработки управляющих сигналов, принятых от блока управления 200, и для управления вентилятором 900 и регулируемой заслонкой 1000 в соответствии с полученными сигналами управления, как это описано ниже.[0078] According to the disclosed embodiments of the present invention, the control unit 200 can transmit control signals to the integrated fan unit 800 to regulate, for example, the speed of the fan 900, the duration of a cycle or modulation sequence of the fan 900 in the on state and/or the position of an adjustable damper 1000 connected to the outlet 950 of the fan (described below). The integrated fan unit 800 includes at least a fan controller and other circuits for controlling the operation of the fan 900 and/or the adjustable damper 1000 in accordance with the control signals (e.g. commands) received from the control unit 200. For this purpose, the integrated fan unit 800 may include hardware components such as one or more microcontrollers, digital signal processors, specialized microcircuits, programmable gate arrays, actuators, servomotors and/or sensors for processing the control signals received from the control unit 200 and for controlling the fan 900 and the adjustable damper 1000 in accordance with the received control signals, as described below.

[0079] На ФИГ. 10A представлена блок-схема вентилятора 900, выходного отверстия 950 вентилятора и регулируемой заслонки 1000, которые могут быть использованы в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. Во включенном состоянии 900 вентилятор предназначен для нагнетания воздушного потока через выходное отверстие 950, которое может представлять собой воздушный канал, являющийся либо частью вентилятора 900, либо компонентом, отдельно соединенным с выходным отверстием вентилятора 900. Регулируемая заслонка 1000 может быть прикреплена к шарниру 1050, прикрепленному к выходному отверстию 950 вентилятора. В иллюстративном варианте осуществления настоящего изобретения на ФИГ. 10А напор воздушного потока, поступающего из вентилятора 900 на регулируемую заслонку 1000, принуждает заслонку поворачивается вокруг шарнира 1050. Например, заслонка 1000 может быть предназначена для изменения положения в зависимости от скорости вентилятора 900 между закрытым положением, при котором она блокирует воздушный поток через выходное отверстие вентилятора 950, и одним или несколькими открытыми положениями, при которых заслонка изменяет свое положение, обеспечивая прохождение воздуха через выходное отверстие вентилятора. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может подавать один или несколько управляющих сигналов на встроенный блок вентилятора 800 для выбора постоянной скорости вентилятора 900 и, следовательно, требуемого положения заслонки 1000. В альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения положение заслонки может выборочно регулироваться приводом, например, двигателем с широтно-импульсной модуляцией ("ШИМ") или другим приводом, обеспечивающим гибкое изменение положения заслонки 1000 при ее повороте вокруг шарнира 1050 и поддержания постоянного положения заслонки.[0079] FIG. 10A is a block diagram of a fan 900, a fan outlet 950, and an adjustable damper 1000 that may be used in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. When turned on, the fan 900 is configured to force airflow through the outlet 950, which may be an air duct that is either part of the fan 900 or a component separately connected to the outlet of the fan 900. The adjustable damper 1000 may be attached to a hinge 1050 attached to the fan outlet 950. In an illustrative embodiment of the present invention in FIG. 10A, the pressure of the air flow coming from the fan 900 to the adjustable damper 1000 forces the damper to rotate about the hinge 1050. For example, the damper 1000 can be designed to change position depending on the speed of the fan 900 between a closed position, in which it blocks the air flow through the outlet of the fan 950, and one or more open positions, in which the damper changes its position, allowing air to pass through the outlet of the fan. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 can supply one or more control signals to the integrated fan unit 800 to select a constant speed of the fan 900 and, therefore, a desired position of the shutter 1000. In alternative embodiments of the present invention, the position of the shutter can be selectively controlled by an actuator, such as a pulse-width modulation ("PWM") motor or other actuator, providing flexible change of the position of the shutter 1000 when it rotates about the hinge 1050 and maintaining a constant position of the shutter.

[0080] Специалистам в данной области техники должно быть очевидно, что регулируемая заслонка 1000 может быть реализована различными способами, при условии, что она выполняет свою функцию для избирательного открытия и закрытия выходного отверстия 950 вентилятора. В данном контексте выходное отверстие 950 вентилятора «закрыто», когда его поперечное сечение полностью перекрыто и воздух не может пройти через него; в противном случае выходное отверстие вентилятора либо "открыто", либо "частично открыто" в зависимости от относительного положения заслонки 1000, которое может регулироваться, например, скоростью вращения вентилятора 900. Кроме того, хотя на ФИГ. 10А показано, что заслонка 1000 может быть соединена шарниром 1050 вдоль верхнего края выходного отверстия 950 вентилятора, заслонка может быть соединена шарниром вдоль любого другого края выходного отверстия вентилятора. В альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения заслонка 1000 может быть размещена внутри корпуса выходного отверстия 950, а не на его дистальном конце. На ФИГ. 10В, например, представлен другой иллюстративный вариант осуществления, в котором регулируемая заслонка 1000 размещена внутри корпуса выходного отверстия 950 вентилятора. В альтернативном варианте заслонка 1000 может быть заменена другими механизмами для избирательного открытия и закрытия для прохождения/блокировки прохождения воздушного потока через выходное отверстие 950 вентилятора, например, путем поворота заслонки или открытия и закрытия отверстий, расположенных на конце или внутри выходного отверстия 950 вентилятора. Заслонка 1000 может представлять собой любой тип заслонки, которая может быть избирательно расположена для блокирования или пропускания воздушного потока через выходное отверстие вентилятора.[0080] It should be obvious to those skilled in the art that the adjustable shutter 1000 can be implemented in various ways, provided that it performs its function of selectively opening and closing the outlet opening 950 of the fan. In this context, the outlet opening 950 of the fan is "closed" when its cross-section is completely blocked and air cannot pass through it; otherwise, the outlet opening of the fan is either "open" or "partially open" depending on the relative position of the shutter 1000, which can be adjusted, for example, by the rotational speed of the fan 900. In addition, although in FIG. 10A it is shown that the shutter 1000 can be connected by a hinge 1050 along the upper edge of the outlet opening of the fan 950, the shutter can be connected by a hinge along any other edge of the outlet opening of the fan. In alternative embodiments of the present invention, the shutter 1000 can be located inside the housing of the outlet opening 950, and not at its distal end. In FIG. 10B, for example, another illustrative embodiment is shown, in which the adjustable shutter 1000 is located inside the housing of the outlet opening 950 of the fan. In an alternative embodiment, the shutter 1000 can be replaced by other mechanisms for selectively opening and closing to pass/block the passage of air flow through the outlet opening 950 of the fan, for example, by rotating the shutter or opening and closing openings located at the end or inside the outlet opening 950 of the fan. The shutter 1000 can be any type of shutter that can be selectively positioned to block or pass the air flow through the outlet opening of the fan.

[0081] На ФИГ. 11 представлена блок-схема, представляющая иллюстративную последовательность этапов, которые могут быть выполнены блоком управления 200 в соответствии с некоторыми раскрытыми вариантами осуществления настоящего изобретения. Последовательность начинается на этапе 1100 и переходит к этапу 1110, при этом блок управления 200 определяет, открыта ли подвижная заслонка 160, например, на основании полученного сигнала датчика, установленного на заслонке 160 или рядом с ней. Блок управления 200 предназначен для подачи команды, запрещающей автоматическое регулирование температуры в варочной камере при определении им, что подвижная заслонка открыта. Таким образом, блок управления 200 обеспечивает защиту от включения вентилятора 900 до тех пор, пока передняя подвижная заслонка остается открытой. В этом случае температура приготовления и копчения в гриле-коптильне 100 типа «Камадо» может регулироваться только вручную посредством регулировки воздухозаборного отверстия через подвижную заслонку 160 и регулировки воздуховыпускного отверстия через верхнюю вентиляционную заслонку 170.[0081] FIG. 11 is a flow chart showing an exemplary sequence of steps that may be performed by the control unit 200 in accordance with some disclosed embodiments of the present invention. The sequence begins at step 1100 and continues to step 1110, where the control unit 200 determines whether the movable shutter 160 is open, for example, based on a received signal from a sensor mounted on or near the shutter 160. The control unit 200 is configured to issue a command that prohibits automatic temperature control in the cooking chamber when it determines that the movable shutter is open. Thus, the control unit 200 provides protection against turning on the fan 900 as long as the front movable shutter remains open. In this case, the cooking and smoking temperature in the Kamado type grill-smokehouse 100 can only be adjusted manually by adjusting the air intake opening through the movable damper 160 and adjusting the air outlet opening through the upper ventilation damper 170.

[0082] При определении блоком управления на этапе 1110 того, что подвижная заслонка 160 находится в открытом состоянии, на этапе 1120 блок управления передает одну или несколько команд на встроенный блок вентилятора 800 с информацией о том, что вентилятор 900 выключен, и таким образом регулируемая заслонка находится в закрытом положении, тем самым предотвращая прохождение воздушного потока из варочной камеры в выходное отверстие 950 вентилятора и вентилятор 900. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения встроенный блок вентилятора 800 может включать один или несколько процессоров или других схем для обработки полученной(-ых) команды (команд) от блока управления 200 и подачи соответствующих сигналов для выключения вентилятора 900 и установки заслонки 1000 в закрытое положение; последовательность заканчивается на этапе 1150. Как показано на ФИГ. 12В, в некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения устройство отображения информации 500 позволяет выводить экран 1200 пользовательского интерфейса индикацию о том, что тяговая заслонка 160 открыта. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может подавать звуковой сигнал, например, прерывистый звуковой сигнал, или другой визуальный сигнал (например, мигающий текст "Тяговая заслонка открыта") с целью предоставления пользователю дополнительной информации о том, что подвижная заслонка закрыта не полностью.[0082] When the control unit determines in step 1110 that the movable shutter 160 is in the open state, in step 1120 the control unit transmits one or more commands to the integrated fan unit 800 with information that the fan 900 is turned off, and thus the adjustable shutter is in the closed position, thereby preventing the air flow from the cooking chamber from passing to the fan outlet 950 and the fan 900. In some embodiments of the present invention, the integrated fan unit 800 may include one or more processors or other circuits for processing the received command(s) from the control unit 200 and sending appropriate signals for turning off the fan 900 and setting the shutter 1000 to the closed position; the sequence ends in step 1150. As shown in FIG. 12B, in some embodiments of the present invention, the information display device 500 is capable of displaying an indication to the user interface screen 1200 that the draft valve 160 is open. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 may emit an audible signal, such as an intermittent audible signal, or another visual signal (such as flashing text "Draft valve open") in order to provide the user with additional information that the movable valve is not completely closed.

[0083] При определении блоком управления 200 на этапе 1110 того, что подвижная заслонка 160 полностью закрыта, на этапе 1130 блок управления определяет, задал ли пользователь целевую температуру для варочной камеры и (или) любого из термощупов. Пользователь может выбрать целевую температуру, например, с помощью пользовательского устройства ввода 220 на блоке управления 200 или с помощью элементов пользовательского интерфейса приложения на пользовательском устройстве 710. В альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения целевая температура может быть предварительно заданной целевой температурой, например, хранящейся в памяти блока управления 200 или полученной по сети, например, из облачной службы 720, либо с пользовательского устройства 710 и зависящей от вида приготавливаемого и коптимого пищевого продукта. В таких альтернативных вариантах осуществления настоящего изобретения пользователь предпочтительно вводит тип пищевого продукта в блок управления 200 или через приложение, выполняемое на пользовательском устройстве 710.[0083] When the control unit 200 determines in step 1110 that the movable shutter 160 is completely closed, in step 1130 the control unit determines whether the user has set a target temperature for the cooking chamber and/or any of the temperature probes. The user can select a target temperature, for example, using the user input device 220 on the control unit 200 or using the user interface elements of an application on the user device 710. In alternative embodiments of the present invention, the target temperature can be a preset target temperature, for example stored in the memory of the control unit 200 or received over a network, for example from a cloud service 720, or from the user device 710 and dependent on the type of food product being cooked and smoked. In such alternative embodiments of the present invention, the user preferably enters the type of food product into the control unit 200 or through an application running on the user device 710.

[0084] Далее, на этапе 1140 при определении блоком управления 200 того, что пользователь выбрал целевую температуру для варочной камеры или любого из термощупов, и далее блок управления определил, что подвижная заслонка 160 полностью закрыта, блок управления 200 может установить, что гриль-коптильня типа «Камадо» 100 находится в рабочем режиме, при котором блок управления должен автоматически регулировать температуру в варочной камере с помощью встроенного вентилятора 800 для достижения и поддержания выбранной пользователем целевой температуры. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления может быть предназначен для отображения пиктограммы или другого индикатора на экране устройства отображения данных блока 500 для указания того, что он находится в режиме автоматического регулирования температуры.[0084] Next, in step 1140, when the control unit 200 determines that the user has selected a target temperature for the cooking chamber or any of the temperature probes, and the control unit has further determined that the movable shutter 160 is completely closed, the control unit 200 may determine that the kamado grill/smokehouse 100 is in an operating mode in which the control unit should automatically regulate the temperature in the cooking chamber using the built-in fan 800 to achieve and maintain the target temperature selected by the user. In some embodiments of the present invention, the control unit may be configured to display an icon or other indicator on the screen of the display device of the unit 500 to indicate that it is in the automatic temperature control mode.

[0085] На этапе 1140 блок управления 200 может передать один или несколько управляющих сигналов на встроенный блок вентилятора 800 и подать команду на включение вентилятора 900 таким образом, чтобы регулируемая заслонка 1000 находилась в открытом положении, и чтобы подаваемый вентилятором 900 воздушный поток мог проходить через выходное отверстие 950 вентилятора, через одно или несколько отверстий 195 и мог поступать в варочную камеру гриля-коптильни типа «Камадо» 100. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения встроенный блок вентилятора 800 может включать один или несколько процессоров или других схем для обработки команд, полученных от блока управления 200, и подачи соответствующих сигналов для включения вентилятора 900, например, для задания вентилятору выбранной постоянной скорости вращения и приведения заслонки 1000 в открытое положение. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения на этапе 1140 блок управления может управлять работой вентилятора 900 в прерывистом, или периодическом режиме, и (или) обеспечивать нахождение регулируемой заслонки 1000 в одном или нескольких частично открытых положениях.[0085] At step 1140, the control unit 200 may transmit one or more control signals to the integrated fan unit 800 and send a command to turn on the fan 900 such that the adjustable damper 1000 is in the open position and so that the air flow supplied by the fan 900 can pass through the outlet 950 of the fan, through one or more openings 195 and can enter the cooking chamber of the kamado grill/smoke oven 100. In some embodiments of the present invention, the integrated fan unit 800 may include one or more processors or other circuits for processing the commands received from the control unit 200 and sending appropriate signals to turn on the fan 900, for example, to set the fan to a selected constant rotation speed and to move the damper 1000 to the open position. In some embodiments of the present invention, at step 1140, the control unit may control the operation of the fan 900 in an intermittent or periodic mode and/or ensure that the adjustable damper 1000 is in one or more partially open positions.

[0086] На этапе 1140 блок управления 200 может быть предназначен для использования различных алгоритмов автоматического регулирования температуры на основе одной или нескольких значений целевой температуры, которые он определил на этапе 1130. Например, для реализации конкретного алгоритма автоматического регулирования температуры блок управления может посылать один или несколько управляющих сигналов (например, команд) на встроенный блок вентилятора 800 для задания скорости вращения вентилятора 900, продолжительности цикла или последовательности модуляции при работе вентилятора 900 и (или) положения регулируемой заслонки 1000 в полностью открытом и закрытом положениях или между ними. Например, в некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может использовать алгоритм управления, задающий команду встроенному блоку вентилятора 800 на включение вентилятора 900 при определении блоком управления того, что измеренное значение температуры варочной камеры или измеренное значение температуры от определенного термощупа ниже соответствующей целевой температуры на заранее определенную величину или процент. И наоборот, блок управления 200 может подать команду встроенному блоку вентилятора 800 на выключение вентилятора 900 при определении блоком управления того, что измеренное значение температуры варочной камеры или определенного термощупа выше соответствующей целевой температуры на заранее определенную величину или процент.[0086] In step 1140, the control unit 200 may be configured to use various automatic temperature control algorithms based on one or more target temperature values that it determined in step 1130. For example, to implement a particular automatic temperature control algorithm, the control unit may send one or more control signals (e.g., commands) to the integrated fan unit 800 to set the rotation speed of the fan 900, the duration of a cycle or a modulation sequence during operation of the fan 900 and/or the position of the adjustable damper 1000 in the fully open and closed positions or between them. For example, in some embodiments of the present invention, the control unit 200 may use a control algorithm that commands the integrated fan unit 800 to turn on the fan 900 when the control unit determines that the measured value of the cooking chamber temperature or the measured value of the temperature from a particular temperature probe is lower than the corresponding target temperature by a predetermined amount or percentage. Conversely, the control unit 200 may command the built-in fan unit 800 to turn off the fan 900 when the control unit determines that the measured value of the cooking chamber temperature or a certain temperature probe is higher than the corresponding target temperature by a predetermined amount or percentage.

[0087] В качестве примера блок управления 200 может подать команду на включение вентилятора 900 в том случае, если измеренное значение температуры варочной камеры ниже целевой температуры на заранее определенный процент (например, 5%, 10%, 15% и т.д.) или ниже целевой температуры на заранее определенное количество градусов (например, 1 градус, 2 градуса, 3 градуса, 4 градуса, 5 градусов и т.д.). В других вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может использовать более сложные алгоритмы управления, в соответствии с которыми он изменяет любую одну или несколько скоростей вентилятора, время работы вентилятора, положение заслонки, размер проходного сечения одного или нескольких выпускных отверстий в верхней вентиляционной заслонке 170 и т.п. В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения блок управления 200 может определить соответствующий алгоритм управления с помощью информации, полученной от облачной службы 720. Последовательность заканчивается на этапе 1150.[0087] As an example, the control unit 200 may issue a command to turn on the fan 900 if the measured value of the cooking chamber temperature is below the target temperature by a predetermined percentage (e.g., 5%, 10%, 15%, etc.) or below the target temperature by a predetermined number of degrees (e.g., 1 degree, 2 degrees, 3 degrees, 4 degrees, 5 degrees, etc.). In other embodiments of the present invention, the control unit 200 may use more complex control algorithms, according to which it changes any one or more fan speeds, the fan operating time, the position of the damper, the size of the flow area of one or more outlets in the upper ventilation damper 170, and the like. In some embodiments of the present invention, the control unit 200 may determine the appropriate control algorithm using information received from the cloud service 720. The sequence ends at step 1150.

[0088] Специалистам в данной области также должно быть очевидно, что быть внесены различные изменения и реализованы различные альтернативные варианты в соответствии с иллюстративными вариантами осуществления настоящего изобретения, описанными в настоящем документе. Например, блок управления 200 может посылать управляющие сигналы на встроенный блок вентилятора 800 в формате команд или инструкций, которые могут быть обработаны или иным образом интерпретированы программным обеспечением, выполняемым на одном или нескольких процессорах встроенного блока вентилятора. Кроме того, устройство отображения данных 500 блока управления 200 может быть предназначено для выведения других экранов пользовательского интерфейса и информации, помимо иллюстративных экранов пользовательского интерфейса 610-650 (ФИГ. 6A-E) и 1200 (ФИГ. 12). Например, блок отображения информации 500 может быть дополнительно предназначен для отображения рекламы, купонов, рецептов, неподвижных изображений, потокового видео и (или) видео в реальном времени. Аналогичным образом как блок управления 200, так и встроенный блок вентилятора 800 может быть наделен другими функциональными возможностями в дополнение к тем иллюстративным процессам и компонентам, которые описаны в настоящем документе. Например, специалистам в данной области должно быть очевидно, что различные типы процессоров и устройств памяти, в том числе различные машиночитаемые носители, могут быть использованы для хранения и выполнения программных инструкций, относящихся к описанным в данном документе приемам. В других вариантах осуществления настоящего изобретения в противоположность вариантам осуществления, предусматривающим использование кнопок, блок управления 200 может реагировать на сенсорные или голосовые команды, или получать инструкции через интегрированную облачную голосовую программу (например, Amazon Alexa, Google Assistant, Microsoft Cortana или Apple Siri). В некоторых вариантах осуществления настоящего изобретения встроенный блок вентилятора 800 может управляться с помощью заполненной маслом капиллярной трубки.[0088] It will also be apparent to those skilled in the art that various modifications can be made and various alternative embodiments can be implemented in accordance with the exemplary embodiments of the present invention described herein. For example, the control unit 200 can send control signals to the integrated fan unit 800 in the format of commands or instructions that can be processed or otherwise interpreted by software running on one or more processors of the integrated fan unit. In addition, the data display device 500 of the control unit 200 can be configured to display other user interface screens and information in addition to the exemplary user interface screens 610-650 (FIG. 6A-E) and 1200 (FIG. 12). For example, the information display unit 500 can be further configured to display advertisements, coupons, recipes, still images, streaming video and/or real-time video. Similarly, both the control unit 200 and the integrated fan unit 800 may be provided with other functionalities in addition to the illustrative processes and components described herein. For example, those skilled in the art will appreciate that various types of processors and memory devices, including various computer-readable media, may be used to store and execute software instructions related to the techniques described herein. In other embodiments of the present invention, in contrast to embodiments that provide for the use of buttons, the control unit 200 may respond to touch or voice commands, or receive instructions through an integrated cloud-based voice program (e.g., Amazon Alexa, Google Assistant, Microsoft Cortana, or Apple Siri). In some embodiments of the present invention, the integrated fan unit 800 may be controlled using an oil-filled capillary tube.

[0089] Таким образом, данное описание следует рассматривать исключительно в качестве примера и никаким иным образом не ограничивающее объем описанных в данном документе вариантов осуществления настоящего изобретения. Следовательно, целью прилагаемой формулы изобретения является охват всех таких вариантов и изменений, не выходящих за пределы истинной сущности и объема раскрытых в настоящем документе вариантов осуществления настоящего изобретения.[0089] Accordingly, this description is to be considered solely as an example and in no other way limiting the scope of the embodiments of the present invention described herein. Accordingly, it is the intent of the appended claims to cover all such variations and modifications that do not depart from the true spirit and scope of the embodiments of the present invention disclosed herein.

Claims (33)

1. Гриль-коптильня, включающий:1. Grill-smokehouse, including: верхний корпус и нижний корпус, образующие варочную камеру внутри гриля-коптильни, при этом нижний корпус включает, по меньшей мере, первое и второе отверстия, предназначенные для пропускания воздушного потока снаружи гриля-коптильни в варочную камеру, при этом первое и второе отверстия являются отдельными отверстиями в нижнем корпусе;an upper body and a lower body forming a cooking chamber within the grill-smokehouse, wherein the lower body includes at least first and second openings designed to pass an air flow from outside the grill-smokehouse into the cooking chamber, wherein the first and second openings are separate openings in the lower body; блок вентилятора, соединенный с нижним корпусом и включающий вентилятор, предназначенный для направления воздушного потока с наружной стороны гриля-коптильни через первое отверстие в варочную камеру по воздухозаборному каналу из вентилятора в варочную камеру;a fan unit connected to the lower housing and including a fan designed to direct air flow from the outside of the grill-smokehouse through the first opening into the cooking chamber through an air intake duct from the fan into the cooking chamber; первую заслонку с возможностью регулирования положения для блокировки или пропускания воздушного потока по воздухозаборному каналу, при этом исключается возможность регулировки положения первой заслонки вручную пользователем, при этом блок вентилятора предназначен для регулирования положения первой заслонки для обеспечения пропускания воздуха по воздухозаборному каналу и регулирования температуры в варочной камере; и a first damper with the ability to adjust the position for blocking or passing the air flow through the air intake duct, while excluding the possibility of adjusting the position of the first damper manually by the user, wherein the fan unit is designed to adjust the position of the first damper to ensure the passage of air through the air intake duct and regulate the temperature in the cooking chamber; and регулируемую вручную вторую заслонку, предназначенную для избирательного закрытия и открытия второго отверстия в нижнем корпусе, причем пользователь имеет возможность вручную регулировать положение второй заслонки с целью регулирования количества воздуха, поступающего через второе отверстие и подаваемого в варочную камеру.a manually adjustable second damper designed to selectively close and open the second opening in the lower housing, wherein the user has the ability to manually adjust the position of the second damper in order to regulate the amount of air entering through the second opening and supplied to the cooking chamber. 2. Гриль-коптильня по п. 1, дополнительно включающий блок управления, предназначенный для передачи одного или нескольких управляющих сигналов на блок вентилятора для обеспечения регулирования температуры в варочной камере.2. A grill-smokehouse according to item 1, additionally including a control unit designed to transmit one or more control signals to the fan unit to ensure temperature control in the cooking chamber. 3. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок вентилятора дополнительно предназначен для использования одного или нескольких управляющих сигналов для регулирования скорости вентилятора, и (или) продолжительности цикла, и (или) последовательности модуляции при работе вентилятора, и (или) положения первой заслонки.3. The grill-smokehouse according to item 2, characterized in that the fan unit is additionally designed to use one or more control signals to regulate the fan speed, and/or the cycle duration, and/or the modulation sequence during fan operation, and/or the position of the first damper. 4. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления предназначен для беспроводной передачи одного или нескольких управляющих сигналов на блок вентилятора, при этом блок вентилятора включает, по меньшей мере, одну антенну, предназначенную для приема одного или нескольких управляющих сигналов, передаваемых по беспроводной связи от блока управления.4. A grill-smokehouse according to claim 2, characterized in that the control unit is designed for wireless transmission of one or more control signals to the fan unit, wherein the fan unit includes at least one antenna designed to receive one or more control signals transmitted wirelessly from the control unit. 5. Гриль-коптильня по п. 1, отличающийся тем, что первая заслонка представляет собой регулируемую заслонку.5. A grill-smokehouse according to item 1, characterized in that the first damper is an adjustable damper. 6. Гриль-коптильня по п. 1, отличающийся тем, что воздухозаборный канал включает жалюзийное входное отверстие для подачи воздуха в варочную камеру.6. A grill-smokehouse according to item 1, characterized in that the air intake duct includes a louvered inlet for supplying air to the cooking chamber. 7. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления предназначен для передачи одного или нескольких управляющих сигналов для подачи команды блоку вентилятора на включение вентилятора и регулирования первой заслонки с установкой в положение, при котором обеспечивается пропускание воздушного потока по воздухозаборному каналу только в том случае, когда блок управления определяет, что регулируемая вручную вторая заслонка находится полностью в закрытом положении, тем самым препятствуя прохождению воздушного потока через второе отверстие в нижнем корпусе.7. A grill-smokehouse according to claim 2, characterized in that the control unit is designed to transmit one or more control signals to send a command to the fan unit to turn on the fan and regulate the first damper with installation in a position in which the passage of air flow through the air intake duct is ensured only in the case when the control unit determines that the manually adjustable second damper is in a completely closed position, thereby preventing the passage of air flow through the second opening in the lower housing. 8. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления предназначен для подачи одного или нескольких управляющих сигналов с целью подачи команды блоку вентилятора на выключение вентилятора и регулирования положения первой заслонки для блокировки прохождения воздушного потока по воздухозаборному каналу в том случае, когда блок управления определяет, что регулируемая вручную вторая заслонка не находится полностью в закрытом положении.8. A grill-smokehouse according to claim 2, characterized in that the control unit is designed to send one or more control signals for the purpose of sending a command to the fan unit to turn off the fan and adjust the position of the first damper to block the passage of air flow through the air intake duct in the event that the control unit determines that the manually adjustable second damper is not fully in the closed position. 9. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления дополнительно предназначен для приема сигнала от датчика, указывающего, открыта или закрыта регулируемая вручную вторая заслонка.9. A grill-smokehouse according to item 2, characterized in that the control unit is additionally designed to receive a signal from a sensor indicating whether the manually adjustable second damper is open or closed. 10. Гриль-коптильня по п. 1, отличающийся тем, что регулируемая вручную вторая заслонка представляет собой подвижную заслонку, расположенную перед вторым отверстием в нижнем корпусе.10. A grill-smokehouse according to item 1, characterized in that the manually adjustable second damper is a movable damper located in front of the second opening in the lower body. 11. Гриль-коптильня по п. 2, дополнительно включающий датчик температуры, предназначенный для генерирования сигнала, соответствующего значению измеренной температуры в варочной камере, при этом блок управления дополнительно предназначен для:11. The grill-smokehouse according to item 2, additionally including a temperature sensor designed to generate a signal corresponding to the value of the measured temperature in the cooking chamber, wherein the control unit is additionally designed to: приема сигнала, соответствующего значению измеренной температуры, от датчика температуры;receiving a signal corresponding to the measured temperature value from a temperature sensor; получения показания значения целевой температуры, соотносимым со значением измеренной температуры; определения того, является ли значение измеренной температуры ниже значения целевой температуры; и передачи одного или нескольких управляющих сигналов для включения вентилятора или регулирования скорости вентилятора для регулирования положения первой заслонки, обеспечивающей пропускание воздушного потока по воздухозаборному каналу при определении того, что измеренная температура ниже целевой температуры на заранее определенную величину или процент.receiving an indication of a target temperature value that is related to a measured temperature value; determining whether the measured temperature value is lower than the target temperature value; and transmitting one or more control signals for turning on a fan or adjusting the fan speed for adjusting the position of a first damper that allows air flow through the air intake duct when determining that the measured temperature is lower than the target temperature by a predetermined amount or percentage. 12. Гриль-коптильня по п. 11, отличающийся тем, что датчик температуры представляет собой, по меньшей мере, резистивный датчик температуры, предназначенный для измерения температуры жарки или копчения в варочной камере, и (или) термощуп, предназначенный для измерения внутренней температуры пищевого продукта, подвергающегося процессу жарки или копчения в варочной камере.12. A grill-smokehouse according to item 11, characterized in that the temperature sensor is at least a resistive temperature sensor designed to measure the frying or smoking temperature in the cooking chamber, and (or) a temperature probe designed to measure the internal temperature of a food product undergoing the frying or smoking process in the cooking chamber. 13. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления включает несколько компонентов пользовательского интерфейса и устройство отображения информации.13. A grill-smokehouse according to item 2, characterized in that the control unit includes several user interface components and an information display device. 14. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления предназначен для обмена данными с пользовательским устройством по беспроводному соединению, и блок управления дополнительно предназначен для генерирования одного или нескольких управляющих сигналов на основе информации, полученной от пользовательского устройства.14. The grill-smokehouse according to item 2, characterized in that the control unit is intended for exchanging data with the user device via a wireless connection, and the control unit is additionally intended for generating one or more control signals based on information received from the user device. 15. Гриль-коптильня по п. 2, отличающийся тем, что блок управления предназначен для обмена данными с одним или несколькими удаленными компьютерами по сети, и блок управления дополнительно предназначен для генерирования одного или нескольких управляющих сигналов на основе информации, полученной от одного или нескольких удаленных компьютеров.15. A grill-smokehouse according to item 2, characterized in that the control unit is intended for exchanging data with one or more remote computers over a network, and the control unit is additionally intended for generating one or more control signals based on information received from one or more remote computers. 16. Гриль-коптильня по п. 2, дополнительно включающий элемент розжига в варочной камере, при этом блок управления предназначен для управления элементом розжига для воспламенения топлива в варочной камере.16. A grill-smokehouse according to item 2, additionally including an ignition element in the cooking chamber, wherein the control unit is designed to control the ignition element for igniting the fuel in the cooking chamber. 17. Гриль-коптильня по п. 1, отличающийся тем, что положение первой заслонки зависит от скорости вентилятора.17. A grill-smokehouse according to item 1, characterized in that the position of the first damper depends on the fan speed. 18. Система регулирования температуры для гриля-коптильни, отличающаяся тем, что гриль-коптильня включает верхний корпус и нижний корпус, образующие варочную камеру, при этом нижний корпус включает, по меньшей мере, первое и второе отверстия, через которые воздушный поток поступает снаружи гриля-коптильни в варочную камеру, причем первое и второе отверстия являются отдельными отверстиями в нижнем корпусе, при этом система регулирования температуры включает:18. A temperature control system for a grill-smokehouse, characterized in that the grill-smokehouse includes an upper body and a lower body forming a cooking chamber, wherein the lower body includes at least first and second openings through which an air flow enters from outside the grill-smokehouse into the cooking chamber, wherein the first and second openings are separate openings in the lower body, wherein the temperature control system includes: блок вентилятора, соединенный с нижним корпусом и включающий вентилятор, предназначенный для направления воздушного потока с наружной стороны гриля-коптильни через первое отверстие в варочную камеру по воздухозаборному каналу от вентилятора в варочную камеру;a fan unit connected to the lower housing and including a fan designed to direct air flow from the outside of the grill-smokehouse through the first opening into the cooking chamber through an air intake duct from the fan into the cooking chamber; первую заслонку с возможностью регулирования положения для блокировки или пропускания воздушного потока по воздухозаборному каналу, при этом исключается возможность регулировки положения первой заслонки вручную пользователем, при этом блок вентилятора предназначен для регулирования положения первой заслонки для регулирования количества воздуха, пропускаемого по воздухозаборному каналу; a first damper with the ability to adjust the position for blocking or passing the air flow through the air intake duct, while excluding the possibility of adjusting the position of the first damper manually by the user, wherein the fan unit is designed to adjust the position of the first damper to regulate the amount of air passed through the air intake duct; блок управления, функционально соединенный с блоком вентилятора, предназначенный для передачи одного или нескольких управляющих сигналов на блок вентилятора для регулирования скорости вращения вентилятора и положения первой заслонки, обеспечивающего пропускание воздуха по воздухозаборному каналу для регулирования температуры внутри варочной камеры; иa control unit operatively connected to the fan unit, designed to transmit one or more control signals to the fan unit for regulating the rotation speed of the fan and the position of the first damper ensuring the passage of air through the air intake duct for regulating the temperature inside the cooking chamber; and регулируемую вручную вторую заслонку, предназначенную для избирательного закрытия и открытия второго отверстия в нижнем корпусе, при этом пользователь имеет возможность вручную регулировать положение второй заслонки с целью регулирования количества воздуха, поступающего через второе отверстие и подаваемого в варочную камеру.a manually adjustable second damper designed to selectively close and open the second opening in the lower housing, wherein the user has the ability to manually adjust the position of the second damper in order to regulate the amount of air entering through the second opening and supplied to the cooking chamber. 19. Блок управления, соединенный с грилем-коптильней, отличающийся тем, что гриль-коптильня включает верхний корпус и нижний корпус, образующие варочную камеру, при этом нижний корпус включает, по меньшей мере, первое и второе отверстия, через которые воздушный поток может поступать снаружи гриля-коптильни в варочную камеру, причем первое и второе отверстия являются отдельными отверстиями в нижнем корпусе, при этом блок управления включает:19. A control unit connected to a grill-smokehouse, characterized in that the grill-smokehouse includes an upper body and a lower body forming a cooking chamber, wherein the lower body includes at least first and second openings through which an air flow can enter from outside the grill-smokehouse into the cooking chamber, wherein the first and second openings are separate openings in the lower body, wherein the control unit includes: одну или несколько антенн для беспроводного приема одной или нескольких команд от удаленного устройства, соответствующих одному или нескольким температурным параметрам; иone or more antennas for wirelessly receiving one or more commands from a remote device corresponding to one or more temperature parameters; and один или несколько процессоров, предназначенных для генерирования одного или нескольких управляющих сигналов, реагирующих на прием одного или нескольких температурных параметров, для регулирования положения первой заслонки, позволяющей воздуху поступать из вентилятора в варочную камеру,one or more processors designed to generate one or more control signals responsive to the receipt of one or more temperature parameters, for regulating the position of the first damper allowing air to flow from the fan into the cooking chamber, при этом один или несколько процессоров дополнительно предназначены для передачи одного или нескольких управляющих сигналов на блок вентилятора с целью обеспечения регулирования положения первой заслонки блоком вентилятора для пропускания воздуха в варочную камеру и, таким образом, регулирования температуры в варочной камере в соответствии с полученными одного или нескольких параметров температуры, иwherein one or more processors are additionally intended for transmitting one or more control signals to the fan unit for the purpose of ensuring that the fan unit regulates the position of the first damper for passing air into the cooking chamber and, thus, regulates the temperature in the cooking chamber in accordance with the received one or more temperature parameters, and при этом один или несколько процессоров также предназначены для приема сигнала от датчика, указывающего, открыта или закрыта регулируемая вручную вторая заслонка, предназначенная для избирательного закрытия и открытия второго отверстия в нижнем корпусе. wherein one or more processors are also configured to receive a signal from a sensor indicating whether a manually adjustable second valve configured to selectively close and open the second opening in the lower housing is open or closed.
RU2023106363A 2020-09-21 2021-08-24 Combined smoker grill RU2842365C1 (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US63/081,198 2020-09-21

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2842365C1 true RU2842365C1 (en) 2025-06-25

Family

ID=

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105662169A (en) * 2014-11-18 2016-06-15 第二阶段有限公司 Kamado charcoal barbecue oven component
RU2713539C1 (en) * 2019-07-19 2020-02-05 Общество с ограниченной ответственностью "САПОНИ" Universal furnace "hunting"
US20200113383A1 (en) * 2015-11-23 2020-04-16 Bbq Guy's Manufacturing, Llc Cooking apparatus
US11022316B2 (en) * 2016-05-18 2021-06-01 Phase 2, Llc Kamado-style grill assemblies including heat spreaders and/or support brackets

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105662169A (en) * 2014-11-18 2016-06-15 第二阶段有限公司 Kamado charcoal barbecue oven component
US20200113383A1 (en) * 2015-11-23 2020-04-16 Bbq Guy's Manufacturing, Llc Cooking apparatus
US11022316B2 (en) * 2016-05-18 2021-06-01 Phase 2, Llc Kamado-style grill assemblies including heat spreaders and/or support brackets
RU2713539C1 (en) * 2019-07-19 2020-02-05 Общество с ограниченной ответственностью "САПОНИ" Universal furnace "hunting"

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US12369747B2 (en) Integrated kamado-style grill and smoker
CN106871168B (en) Intelligent control system suitable for gas-cooker
US20180368617A1 (en) Charcoal Grilling Insert for Pellet Barbecues
US9763540B2 (en) Smart grill
US20220079383A1 (en) Temperature Controlled Charcoal Grill and Smoker
US20200158337A1 (en) Cooking device
CN114515114B (en) System and method for dual mode air control in kettle grills
CN106838998A (en) A kind of intelligent gas integrated kitchen range system
EP2985531A1 (en) Fireplace apparatus having remote automatic control function
JP6884002B2 (en) Ventilation control function additional heat cooker
US10302309B2 (en) Oven appliance having a broiler assembly
RU2842365C1 (en) Combined smoker grill
US11739933B2 (en) Oven broiler gas burner for cooking appliance with variable electromechanical valve
JP6986484B2 (en) Information notification system for cooking utensils
KR101932412B1 (en) Stove for pizza cooking
CN118339406A (en) Multi-point controlled pellet smokers and grills
JP2017138020A (en) Ventilation system
CN219613683U (en) Multifunctional barbecue oven
US20250003599A1 (en) Air frying system for gas oven cooking appliance
US20250297742A1 (en) Cooking appliance and method for recipe adjustment
US20250137651A1 (en) Cooking appliance including multiple heating zones and methods for operating the same
US20240302051A1 (en) Cooking appliance for multi-zone cooking at different temperatures
JPH07294A (en) Gas cooking device
JP6804219B2 (en) Cooker
TWI491840B (en) Gas furnace with constant temperature effect and its control method