RU2840152C1 - Method for production of protein fodder additive - Google Patents
Method for production of protein fodder additive Download PDFInfo
- Publication number
- RU2840152C1 RU2840152C1 RU2024112336A RU2024112336A RU2840152C1 RU 2840152 C1 RU2840152 C1 RU 2840152C1 RU 2024112336 A RU2024112336 A RU 2024112336A RU 2024112336 A RU2024112336 A RU 2024112336A RU 2840152 C1 RU2840152 C1 RU 2840152C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- starch
- protein
- permeate
- feed
- enzyme
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 23
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title abstract description 58
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title abstract description 58
- 239000000654 additive Substances 0.000 title description 11
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 76
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 71
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 62
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 61
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 55
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims abstract description 53
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 40
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 38
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 claims abstract description 36
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 32
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 31
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 31
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 30
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 27
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 27
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims abstract description 27
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 24
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract description 20
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims abstract description 16
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims abstract description 16
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract description 14
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 claims abstract description 12
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 12
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 claims abstract description 11
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 8
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims abstract description 8
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims abstract description 7
- 238000005273 aeration Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 7
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 7
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 150000002484 inorganic compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 6
- 229910010272 inorganic material Inorganic materials 0.000 claims abstract description 6
- 241000186428 Propionibacterium freudenreichii Species 0.000 claims abstract description 5
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims description 12
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 47
- 235000013877 carbamide Nutrition 0.000 abstract description 35
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract description 32
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract description 32
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 25
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 25
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 25
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 11
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract description 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract description 10
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract description 10
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 108010058643 Fungal Proteins Proteins 0.000 abstract description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 56
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 32
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 20
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 19
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 19
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 13
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 11
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 11
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 11
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 11
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 11
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 10
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 10
- 230000036983 biotransformation Effects 0.000 description 10
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 10
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 10
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 9
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 8
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 8
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 8
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 8
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 8
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 7
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 7
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 7
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 7
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 7
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 7
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 6
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 6
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 6
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 5
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 5
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 5
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102100022624 Glucoamylase Human genes 0.000 description 4
- 238000013452 biotechnological production Methods 0.000 description 4
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 4
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 4
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 4
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 4
- SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate Chemical compound [Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 4
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 4
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 4
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 3
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 description 3
- 108010025880 Cyclomaltodextrin glucanotransferase Proteins 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 description 3
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000223252 Rhodotorula Species 0.000 description 3
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 3
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 3
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 3
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 3
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 3
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 3
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 3
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 description 3
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 2
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 208000008425 Protein deficiency Diseases 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 230000003625 amylolytic effect Effects 0.000 description 2
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 2
- 239000006053 animal diet Substances 0.000 description 2
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 2
- 238000011138 biotechnological process Methods 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- JZCCFEFSEZPSOG-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.[Cu+2].[O-]S([O-])(=O)=O JZCCFEFSEZPSOG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 235000014106 fortified food Nutrition 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 2
- 229940099596 manganese sulfate Drugs 0.000 description 2
- 239000011702 manganese sulphate Substances 0.000 description 2
- 235000007079 manganese sulphate Nutrition 0.000 description 2
- 229910000357 manganese(II) sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N methane Chemical compound C VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000004962 physiological condition Effects 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 2
- 239000010902 straw Substances 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 2
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 1
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 102100026189 Beta-galactosidase Human genes 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 1
- 241000235646 Cyberlindnera jadinii Species 0.000 description 1
- XUIIKFGFIJCVMT-GFCCVEGCSA-N D-thyroxine Chemical compound IC1=CC(C[C@@H](N)C(O)=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-GFCCVEGCSA-N 0.000 description 1
- 241000235035 Debaryomyces Species 0.000 description 1
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 230000005526 G1 to G0 transition Effects 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 241000556204 Huso dauricus Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 206010067997 Iodine deficiency Diseases 0.000 description 1
- 108010059881 Lactase Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- 235000019735 Meat-and-bone meal Nutrition 0.000 description 1
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000235648 Pichia Species 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000186429 Propionibacterium Species 0.000 description 1
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 1
- 244000082988 Secale cereale Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 1
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 241001015027 Tausonia Species 0.000 description 1
- 235000009430 Thespesia populnea Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 1
- 229940025131 amylases Drugs 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 150000004653 carbonic acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 150000003841 chloride salts Chemical class 0.000 description 1
- GFHNAMRJFCEERV-UHFFFAOYSA-L cobalt chloride hexahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.O.[Cl-].[Cl-].[Co+2] GFHNAMRJFCEERV-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- GVPFVAHMJGGAJG-UHFFFAOYSA-L cobalt dichloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Co+2] GVPFVAHMJGGAJG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 108010088714 cyclodextrin glucoamylase Proteins 0.000 description 1
- 238000003977 dairy farming Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000009313 farming Methods 0.000 description 1
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 229920006158 high molecular weight polymer Polymers 0.000 description 1
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 description 1
- 150000002430 hydrocarbons Chemical class 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 230000035987 intoxication Effects 0.000 description 1
- 231100000566 intoxication Toxicity 0.000 description 1
- 235000006479 iodine deficiency Nutrition 0.000 description 1
- SURQXAFEQWPFPV-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate heptahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.O.O.[Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O SURQXAFEQWPFPV-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940116108 lactase Drugs 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000003050 macronutrient Effects 0.000 description 1
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 1
- 239000003345 natural gas Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 239000003208 petroleum Substances 0.000 description 1
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000010908 plant waste Substances 0.000 description 1
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 description 1
- 229940116540 protein supplement Drugs 0.000 description 1
- 235000005974 protein supplement Nutrition 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- 238000012552 review Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 229940034208 thyroxine Drugs 0.000 description 1
- XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N thyroxine-binding globulin Natural products IC1=CC(CC([NH3+])C([O-])=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 1
- 238000007738 vacuum evaporation Methods 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 description 1
- 210000002268 wool Anatomy 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при производстве кормовых белковых продуктов для продуктивных животных с использованием микробиологического синтеза, обладающих функциональным действием для сельскохозяйственных животных и птицы, для звероводства.The invention relates to biotechnology and can be used in the production of protein feed products for productive animals using microbiological synthesis, which have a functional effect for farm animals and poultry, and for animal husbandry.
Ежегодный общемировой дефицит кормового белка превышает 30 млн т, а в России он составляет по разным оценкам 2,0-2,5 млн т [1].The annual global deficit of feed protein exceeds 30 million tons, and in Russia, according to various estimates, it is 2.0-2.5 million tons [1].
Протеиновая недостаточность в рационе продуктивных животных и птицы ведёт к снижению молочной, мясной, шерстной и яичной продуктивности, т.к. протеин - это единственный и незаменимый источник аминокислот для синтеза белка животного происхождения [2].Protein deficiency in the diet of productive animals and poultry leads to a decrease in milk, meat, wool and egg productivity, since protein is the only and irreplaceable source of amino acids for the synthesis of protein of animal origin [2].
Эффективность использования растительного белка животными составляет 8-45%. Она зависит от вида, возраста, кормления скота, его производительности, а также общей биологической полноценности корма, с учётом белков животного и микробного происхождения. Источниками растительных белков служат все злаковые, бобовые, прежде всего соя, масличные культуры, зелёный сенаж, солома и др. К белкам животного и микробного происхождения относится рыбная и мясокостная мука, отходы перерабатывающей промышленности, кормовые дрожжи и др.The efficiency of using vegetable protein by animals is 8-45%. It depends on the species, age, feeding of livestock, its productivity, as well as the overall biological value of the feed, taking into account proteins of animal and microbial origin. Sources of vegetable proteins are all cereals, legumes, primarily soybeans, oilseeds, green haylage, straw, etc. Proteins of animal and microbial origin include fish and meat and bone meal, waste from the processing industry, fodder yeast, etc.
В целом различные виды протеинов микробного происхождения содержат, по сравнению с растительными, больше незаменимых аминокислот и их усвояемость достигает 90-95%, близкой к усвояемости животных белков. Их введение в рацион может осуществляться, как составляющая премиксов, комбикормов и кормовых смесей. Возможно также самостоятельное использование белковых дрожжевых добавок. Кормовые дрожжи - ценнейшая белковая добавка, позволяющая добиться эффективных результатов в откорме крупного рогатого скота, птицы, пушных зверей и рыбы. Её применение способно привести к экономии корма до 20% [3].In general, various types of microbial proteins contain more essential amino acids than plant proteins, and their digestibility reaches 90-95%, close to the digestibility of animal proteins. They can be introduced into the diet as a component of premixes, compound feeds and feed mixtures. It is also possible to use protein yeast supplements independently. Feed yeast is a valuable protein supplement that allows achieving effective results in fattening cattle, poultry, fur animals and fish. Its use can lead to feed savings of up to 20% [3].
Для эффективного ведения биотехнологического процесса культивирования кормовых дрожжей важным аспектом является подбор штамма микроорганизма, а также подбор питательной среды [4].For the effective implementation of the biotechnological process of cultivating fodder yeast, an important aspect is the selection of a microorganism strain, as well as the selection of a nutrient medium [4].
Хорошие результаты по усвоению углеводов и накоплению белка, который может быть использован в качестве дрожжевого кормового протеина показали Saccharomyces сеrevisiae различных рас, штаммы Rhodosporidium, Torulopsis, Нansenula, Debaryomyces, Guehomyces, Candida, Rhodotorula и др. [5,6]. Дрожжи видов Candida относятся к условно-патогенным. В некоторых случаях перспективно применение дрожжей, обладающих одновременно ферментативной активностью [7], в других случаях применение препаратов ферментов позволяет выращивать на крахмалосодержащем сырье конкретные штаммы культур дрожжей, показывающих наилучшие пробиотические свойства в отношении к целевым установкам, в частности способствующие усвоению белков и углеводов основных кормов животными [8].Good results in the assimilation of carbohydrates and accumulation of protein, which can be used as yeast feed protein, were shown by Saccharomyces cerevisiae of various races, strains of Rhodosporidium, Torulopsis, Hansenula, Debaryomyces, Guehomyces, Candida, Rhodotorula, etc. [5,6]. Yeasts of Candida species are considered opportunistic. In some cases, the use of yeasts that simultaneously have enzymatic activity is promising [7], in other cases, the use of enzyme preparations allows growing specific strains of yeast cultures on starch-containing raw materials that show the best probiotic properties in relation to target settings, in particular, facilitating the assimilation of proteins and carbohydrates of the main feeds by animals [8].
Выращивание кормовых дрожжей изначально производилось на питательной среде, в основе которой были отходы от бумажной, спиртовой отросли и сахарного производства. Кормовые дрожжи получают и биоконверсией природного газа, углеводородов нефти [9].Growing of fodder yeast was initially carried out on a nutrient medium based on waste from the paper, alcohol and sugar industries. Fodder yeast is also obtained by bioconversion of natural gas and petroleum hydrocarbons [9].
Известны также способы приготовления питательных сред для культивирования кормовых дрожжей на основе молочной сыворотки [10, 11]. При этом в качестве дополнительного к содержащемуся в молочной сыворотке источнику углеводов для наращивания биомассы дрожжей использовали ультразвуковой гидролизат опилок [11, 12], топинабур [1].Methods for preparing nutrient media for cultivating fodder yeast based on whey are also known [10, 11]. In this case, ultrasonic sawdust hydrolysate [11, 12] and Jerusalem artichoke [1] were used as an additional source of carbohydrates to the whey for increasing yeast biomass.
Основным недостатком этих методов является использование высокоценных сывороточных белков на кормовые цели, тогда как совершенствование мембранных технологий позволяет увеличивать объемы производства концентратов сывороточных белков, являющихся функциональным ингредиентом для диетической, специализированной, обогащённой пищевой продукции. В качестве другого недостатка - использование ограниченного круга углеводной составляющей обеспечения эффективности биотехнологического процесса.The main disadvantage of these methods is the use of high-value whey proteins for feed purposes, while the improvement of membrane technologies allows increasing the production volumes of whey protein concentrates, which are a functional ingredient for dietary, specialized, enriched food products. Another disadvantage is the use of a limited range of carbohydrate components to ensure the effectiveness of the biotechnological process.
Пермеаты молочной сыворотки представляют собой [13] низкобелковые продукты переработки молочной сыворотки ультрафильтрацией. Сухой пермеат имеет массовую долю влаги 2-5%; массовая доля лактозы 76-92%; массовая доля жира 0-1,5%; массовая доля белка 1,2-4%. Массовая доля золы в сухом деминерализованный пермеат до 4%, недеминерализованном пермеате - до 12%.Whey permeates are [13] low-protein products of whey processing by ultrafiltration. Dry permeate has a moisture content of 2-5%; lactose content of 76-92%; fat content of 0-1.5%; and protein content of 1.2-4%. The ash content in dry demineralized permeate is up to 4%, and in non-demineralized permeate - up to 12%.
До сушки жидкий пермеат подвергают технологическим операциям, включающим вакуум-выпаривание до массовой доли сухих веществ в сгущённом пермеате (54-55)%, таким образом, в среднем концентрирование сухих веществ от сгущённого пермеата до сухого составляет примерно 16 крат.Before drying, the liquid permeate is subjected to technological operations, including vacuum evaporation to a mass fraction of dry substances in the thickened permeate of (54-55)%, thus, on average, the concentration of dry substances from thickened permeate to dry is approximately 16 times.
Химический состав золы в пермеатах представляет собой минеральные вещества, содержащие катионы и анионы, из которых больше всего: кальция 0,035-0,12%; натрия 0,045-0,050%; калия 0,14-0,16%; хлоридов 0,09-0,11%, фосфатов в пересчёте на фосфор 0,040-0,065%. Присутствуют в пермеатах также в значительных количествах, особенно в недеминерализованных пермеатах, такие исходные соли молочной сыворотки, как железо, цинк, магний, анионы лимонной, молочной, серной, угольной кислот [14, 15].The chemical composition of ash in permeates is mineral substances containing cations and anions, of which the largest are: calcium 0.035-0.12%; sodium 0.045-0.050%; potassium 0.14-0.16%; chlorides 0.09-0.11%, phosphates in terms of phosphorus 0.040-0.065%. Also present in permeates in significant quantities, especially in non-demineralized permeates, are such original salts of milk whey as iron, zinc, magnesium, anions of citric, lactic, sulfuric, carbonic acids [14, 15].
Указанные минеральные вещества входят в питательные среды для выращивания дрожжей, поэтому не удивительно, что имеются данные по использованию сывороточных пермеатов для накопления биомассы дрожжей [16, 17].The above mentioned mineral substances are included in the nutrient media for yeast cultivation, so it is not surprising that there are data on the use of whey permeates for the accumulation of yeast biomass [16, 17].
Наибольшее значение для продуктивных животных имеют цинк, железо, медь, кобальт, марганец, йод и селен [18]. Таким образом, железо и цинк, и ряд других эссенциальных элементов для животных, для которых производится функциональный кормовой продукт, могут своим источником, как для наращивания биомассы дрожжей, так и для уменьшения расхода премиксов и других минеральных добавок компенсированы за счёт сывороточного пермеата.Of greatest importance for productive animals are zinc, iron, copper, cobalt, manganese, iodine and selenium [18]. Thus, iron and zinc, and a number of other essential elements for animals for which the functional feed product is produced, can be compensated for by whey permeate as a source for both increasing yeast biomass and reducing the consumption of premixes and other mineral additives.
Целью настоящего изобретения является получение кормового протеина с использованием в качестве основы питательной среды для наращивания биомассы кормовых дрожжей сывороточных пермеатов, концентрированного или сухого пермеата, полученного из молочной сыворотки, а в качестве дополнительного углеводного питания для накопления биомассы дрожжей - крахмалов, крахмалосодержащего растительного сырья, ферментированных амилазами.The aim of the present invention is to obtain feed protein using whey permeates, concentrated or dry permeate obtained from whey, as the basis of a nutrient medium for increasing the biomass of feed yeast, and starches, starch-containing plant materials fermented by amylases, as additional carbohydrate nutrition for accumulating the biomass of yeast.
Анализ ситуации на мировом и российском рынке продуктивных животных [19] показывает устойчивость тенденции к снижению производства кормов и кормовых добавок для животных. В сегменте молочного скота за последний год выпуск сократился на 2,3%. Причины - высокая стоимость кормов при низкой стоимости молока, сокращение поголовья, переход на некоммерческие источники питания [19].An analysis of the situation on the global and Russian market of productive animals [19] shows the stability of the trend towards a decrease in the production of feed and feed additives for animals. In the dairy cattle segment, output has decreased by 2.3% over the past year. The reasons are the high cost of feed with the low cost of milk, a reduction in the livestock population, and a transition to non-commercial food sources [19].
Сгущенную сыворотку, сгущённую сквашенную сыворотку (при содержании 7,14% белка), смешанную с ячменной мукой, свеклой и кукурузой или с картофелем и травой, можно применять в качестве кормовой добавки, равноценной обезжиренному молоку. Например, свиньи, которым с трехмесячного возраста скармливали в течение 50 суток сгущенную сыворотку, дали привесы 16,1 кг. У животных живой массой менее 70 кг ежедневный прирост при применении сгущенной сыворотки составлял 510 г (488 г при использовании обезжиренного молока) [20].Condensed whey, condensed fermented whey (with a protein content of 7.14%) mixed with barley flour, beets and corn or with potatoes and grass, can be used as a feed additive equivalent to skim milk. For example, pigs fed condensed whey for 50 days from the age of three months gained 16.1 kg. In animals weighing less than 70 kg, the daily gain when using condensed whey was 510 g (488 g when using skim milk) [20].
Специалисты рекомендуют следующие нормы ввода молочной сыворотки в комбикорма: для птицы - 10-12%, КРС - 7-12%, свиней - 2-7%.Experts recommend the following rates of adding whey to compound feed: for poultry - 10-12%, cattle - 7-12%, pigs - 2-7%.
При использовании ферментации питательной среды на основе молочной сыворотки пробиотиками, включающими кормовые дрожжи, комбикорм дополнительно обогащается наиболее дефицитной составляющей рациона животных - протеином.When using fermentation of a nutrient medium based on whey with probiotics, including feed yeast, the compound feed is additionally enriched with the most deficient component of the animal diet - protein.
Техническая задача: достижение указанной цели получения пробиотического белково-минерального функционального кормового продукта на основе кормовых дрожжей для продуктивных животных и птицы с использованием в качестве основы питательной среды молочных пермеатов и гидролизата крахмалов, крахмалосодержащего сырья для условий кормо- и биотехнологических цехов, находящихся в приближенных к месту потребления кормового дрожжевого протеина регионах, что позволяет получать функциональный продукт в концентрированном виде, исключающем дорогостоящую сушку.Technical task: achieving the stated goal of obtaining a probiotic protein-mineral functional feed product based on feed yeast for productive animals and poultry using milk permeates and starch hydrolysate as the basis of the nutrient medium, starch-containing raw materials for the conditions of feed and biotechnological workshops located in regions close to the place of consumption of feed yeast protein, which makes it possible to obtain a functional product in a concentrated form, eliminating expensive drying.
Известно, что наибольшая эффективность гидролиза, или осахаривания, крахмалов достигается под действием по крайней мере двух ферментов: одним из которых является альфа-амилаза или циклодекстрин гликозилтрансфераза, другим - бета-амилаза или глюкоамилаза.It is known that the greatest efficiency of hydrolysis, or saccharification, of starches is achieved under the action of at least two enzymes: one of which is alpha-amylase or cyclodextrin glycosyltransferase, the other is beta-amylase or glucoamylase.
Крахмал является высокомолекулярным полимером, состоящим из цепей глюкозных звеньев. Он обычно состоит из приблизительно 80% амилопектина и 20% амилозы. Амилопектин является разветвленным полисахаридом, в котором линейные цепи остатков альфа-1,4-D-глюкозы соединены альфа-1,6-глюкозидными связями [21].Starch is a high molecular weight polymer consisting of chains of glucose units. It is typically composed of approximately 80% amylopectin and 20% amylose. Amylopectin is a branched polysaccharide in which linear chains of alpha-1,4-D-glucose units are linked by alpha-1,6-glucosidic bonds [21].
Под действием циклодекстрин глюканотрансфераза или альфа-амилазы длинноцепочечные амилопектин и амилоза крахмала разлагаются на менее разветвленные и линейные звенья - мальтодекстрины обычно при 70-95°C в течение 1-2 часов. Ферментный препарат Амилосубтилин относится также к альфа-амилазам.Under the action of cyclodextrin glucanotransferase or alpha-amylase, long-chain amylopectin and amylose of starch are decomposed into less branched and linear links - maltodextrins, usually at 70-95°C for 1-2 hours. The enzyme preparation Amylosubtilin also belongs to alpha-amylases.
Затем температуру понижают до 60°C, добавляют глюкоамилазу или бета-амилазу, расщепляющие разветвленную структуру полисахарида, и процесс осахаривания длится от 24 до 72 часов. Ферменты могут быть получены из микроорганизмов или растений и имеют различный оптимум рН.The temperature is then lowered to 60°C, glucoamylase or beta-amylase is added, breaking down the branched structure of the polysaccharide, and the saccharification process lasts from 24 to 72 hours. Enzymes can be obtained from microorganisms or plants and have different pH optimums.
Температура осахаривания 60°C связана с начальной температурой желатинизации. Под термином "начальная температура желатинизации" понимается самая низкая температура, при которой начинается желатинизация крахмала. Крахмалы начинают желатинизироваться между 60°C и 70°C, точная температура зависит от определенного крахмала. Начальная температура желатинизации зависит от вида крахмалосодержащего сырья. Начальная температура желатинизации для пшеничного крахмала приблизительно 52°C, для картофельного крахмала приблизительно 56°C и для кукурузного крахмала примерно 62°C. Однако качество крахмала изначально может изменяться из-за индивидуального разнообразия видов растений, так же, как и условий роста, и поэтому точная температура желатинизации определяется для каждой индивидуальной партии крахмала или крахмалосодержащего сырья.The saccharification temperature of 60°C is related to the initial gelatinization temperature. The term "initial gelatinization temperature" is understood as the lowest temperature at which starch gelatinization begins. Starches begin to gelatinize between 60°C and 70°C, the exact temperature depending on the specific starch. The initial gelatinization temperature depends on the type of starch-containing raw material. The initial gelatinization temperature for wheat starch is approximately 52°C, for potato starch approximately 56°C and for corn starch approximately 62°C. However, the quality of starch may initially vary due to individual plant species diversity as well as growth conditions, and therefore the exact gelatinization temperature is determined for each individual batch of starch or starch-containing raw material.
С учетом того, что вплоть до 50-70°C набухание крахмалов обратимо, разработаны технологии, позволяющие производить ферментативный гидролиз в одну стадию.Taking into account that swelling of starches is reversible up to 50-70°C, technologies have been developed that allow enzymatic hydrolysis to be carried out in one stage.
Так, при использовании трёх ферментов: циклодекстрин гликозилтрансфераза, глюкоамилаза и кислотная грибковая альфа-амилаза при 60°C в 33% растворе двух крахмалов при 60°C и 4,5 ед. рН, достигнуто осахаривание более 86% через 48 часов, более 99% - через 72 часа [21].Thus, when using three enzymes: cyclodextrin glycosyltransferase, glucoamylase and acid fungal alpha-amylase at 60°C in a 33% solution of two starches at 60°C and 4.5 pH units, saccharification of more than 86% was achieved after 48 hours, more than 99% after 72 hours [21].
При другом способе производства функционального продукта для животных в 35-38% крахмала вносят раствор α-амилазы, проводят инкубацию с ферментами при температуре 95-120°C до достижения требуемой степени гидролиза нативного крахмала 25-32%. Далее проводят концентрирование ферментативного гидролизата крахмала - мальтодекстрина выпариванием до содержания сухих веществ 50% [22]. В этом способе получаемый продукт не относится к белковым.In another method of producing a functional product for animals, a solution of α-amylase is added to 35-38% starch, and incubation with enzymes is carried out at a temperature of 95-120°C until the required degree of hydrolysis of native starch of 25-32% is achieved. Then, the enzymatic hydrolysate of starch - maltodextrin is concentrated by evaporation to a dry matter content of 50% [22]. In this method, the resulting product is not classified as protein.
В способе обработки крахмала [21] крахмал, который обрабатывается в способах по изобретению, может, в частности, быть получен из клубней, корней, стеблей, бобов, хлебных злаков или целого зерна. Более конкретно зернистый крахмал может быть получен из кукурузы, зерновых, пшеницы, ячменя, ржи, мило, саго, маниоки, тапиоки, сорго обыкновенного, риса, гороха, боба, банана или картофеля. Зернистый крахмал, который обрабатывается, может быть крахмалом с высокой степенью качества очистки, предпочтительно больше, чем 90%, 95%, 97% или 99,5% чистоты, или это может быть более грубый крахмал, содержащий материал, включающий измельченное целое зерно, включая некрахмальные фракции типа остатков зародышей и волокон. Сырье, такое как цельное зерно, измельчается для того, чтобы открыть структуру и позволить дальнейшую обработку с целью получения этанола или других продуктов ферментации без испытаний условий для получения белковых кормовых продуктов [21].In the method of processing starch [21], the starch that is processed in the methods of the invention can, in particular, be obtained from tubers, roots, stems, beans, cereals or whole grain. More particularly, the granular starch can be obtained from corn, cereals, wheat, barley, rye, milo, sago, cassava, tapioca, common sorghum, rice, peas, beans, banana or potato. The granular starch that is processed can be a starch with a high degree of purification quality, preferably greater than 90%, 95%, 97% or 99.5% purity, or it can be a coarser starch containing material including ground whole grain, including non-starch fractions such as germ residues and fibers. Raw materials such as whole grains are milled to open up the structure and allow further processing to produce ethanol or other fermentation products without the need for testing conditions to produce protein feed products [21].
При другом способе [24] для гидролиза крахмалистых веществ пшеничной муки, подобран также минеральный состав питательной среды и обоснован режим культивирования с учетом максимальной продуктивности и качества микробной биомассы дрожжей, включающую Candida utilis.In another method [24] for hydrolysis of starchy substances of wheat flour, the mineral composition of the nutrient medium was also selected and the cultivation regime was justified taking into account the maximum productivity and quality of the microbial biomass of yeast, including Candida utilis.
Эпифитные дрожжи нескольких видов высших грибов как объекты для получения белковых кормовых продуктов на питательных средах, содержащих в своем составе вторичные продукты промышленного сырья (послеспиртовая зерновая барда, меласса) исследовались также в работе [24].Epiphytic yeasts of several species of higher fungi as objects for obtaining protein feed products on nutrient media containing secondary products of industrial raw materials (post-alcohol grain stillage, molasses) were also studied in [24].
Одна из важнейших особенностей пробиотических добавок, производимых на основе молочной сыворотки по Способу [25] - содержание органических кислот, что повышает иммунитет животных и птицы за счёт обеззараживания корма, что позволит, при снижении применения кормовых антибиотиков, нормализовать кишечную микробиоту.One of the most important features of probiotic supplements produced on the basis of whey according to Method [25] is the content of organic acids, which increases the immunity of animals and poultry due to the disinfection of feed, which will allow, with a decrease in the use of feed antibiotics, to normalize the intestinal microbiota.
По совпадению признаков поставленной технической задачи наиболее близким является Патент № 2786910 [25], принятый за прототип. В прототипе молочную сыворотку, или сухую молочную сыворотку, а также ультразвуковой гидролизат опилок в качестве основного источника углеводов используют в качестве компонента питательной среды для наращивания биомассы кормовых дрожжей и пробиотических микроорганизмов.Based on the coincidence of the features of the technical task, the closest is Patent No. 2786910 [25], adopted as a prototype. In the prototype, whey, or dry whey, as well as ultrasonic sawdust hydrolysate as the main source of carbohydrates are used as a component of the nutrient medium for increasing the biomass of feed yeast and probiotic microorganisms.
Однако ни в одном из способов производства пробиотического белково-минерального функционального кормового продукта на основе кормовых дрожжей для продуктивных животных и птицы не ставилась задача использования питательных веществ сывороточного пермеата с применением в качестве дополнительного источника углеводов ферментированных крахмалов, или крахмалосодержащего сырья, что расширяет возможности кормоцехов и биотехнологических цехов производить сбалансированные пробиотические белково-минеральные функциональные кормовые продукты - кормовые добавки, корма с включением в рецептуры указанных добавок для продуктивных животных и птицы. По сравнению с прототипом не требуется также специального оборудования, представляющего собой кавитационную установку для гидролиза древесных опилок, а также в большинстве случаев внесения солей железа, цинка, фосфора, серы, калия, кальция, магния, при исходном содержании которых в пермеате и последующей биологической трансформацией в процессе ферментации среды дрожжами, которые частично находясь в органических формах, могут отличаться преимуществом по сравнению с неорганическими формами [26].However, none of the methods for producing a probiotic protein-mineral functional feed product based on feed yeast for productive animals and poultry has set the task of using the nutrients of whey permeate with the use of fermented starches or starch-containing raw materials as an additional source of carbohydrates, which expands the capabilities of feed shops and biotechnological shops to produce balanced probiotic protein-mineral functional feed products - feed additives, feed with the inclusion of the specified additives in the recipes for productive animals and poultry. In comparison with the prototype, no special equipment is required, which is a cavitation unit for the hydrolysis of sawdust, as well as in most cases the introduction of iron, zinc, phosphorus, sulfur, potassium, calcium, magnesium salts, with the initial content of which in the permeate and subsequent biological transformation in the process of fermentation of the medium by yeast, which are partially in organic forms, can differ in advantage over inorganic forms [26].
Рационы для крупного рогатого скота при откорме на барде с использованием соломы, на голову в сутки могут дополнительно содержать 15-60 г карбамида [26]. Повышенное количество карбамида в рационе КРС ведёт к перенагрузке печени животных. Поэтому мочевину используют в кормлении взрослых коров и молодняка КРС после того, как они достигли вес в 250 кг. Моногастричные животные не могут использовать карбамид для синтеза белка, карбамид может привести к интоксикации.Rations for cattle fattened on distillers' grains using straw may additionally contain 15-60 g of urea per head per day [26]. An increased amount of urea in the cattle diet leads to overload of the animals' liver. Therefore, urea is used in feeding adult cows and young cattle after they have reached a weight of 250 kg. Monogastric animals cannot use urea for protein synthesis; urea can lead to intoxication.
Организм КРС может выдержать дачу мочевины в дозе 20-25 г на 100 кг живой массы, что для коровы весом 650 кг составляет 160 г/день, однако такая доза мочевины может быть небезопасной для неадаптированных животных. Кормовые дрожжи при ферментации сусла, содержащего мочевину, переводят её в безопасную органическую форму, в белок, однако для молодняка КРС, для моногастричных животных остаётся необходимым контроль в готовом продукте содержания небелкового азота.The cattle organism can withstand the administration of urea in a dose of 20-25 g per 100 kg of live weight, which for a cow weighing 650 kg is 160 g / day, however, such a dose of urea may be unsafe for unadapted animals. Fodder yeast during the fermentation of wort containing urea converts it into a safe organic form, into protein, however, for young cattle, for monogastric animals, it remains necessary to control the content of non-protein nitrogen in the finished product.
Недостаток йода в рационах животных тормозит образование тироксина, что ведет к понижению окислительных процессов и азотистого обмена. Так, рационы для стельных сухостойных коров в стойловый период включают дополнительно 3 мг Калия йодистого. Большое влияние йод оказывает на воспроизводительные функции животных. Особенно часто испытывают дефицит йода высокопродуктивные коровы, так как он выделяется с молоком и быки-производители при повышенной нагрузке, которым на голову в сутки, требуется дополнительно в среднем около 10 мг йода.Lack of iodine in animal diets inhibits the formation of thyroxine, which leads to a decrease in oxidative processes and nitrogen metabolism. Thus, diets for pregnant dry cows during the stall period include an additional 3 mg of potassium iodide. Iodine has a great influence on the reproductive functions of animals. Highly productive cows especially often experience iodine deficiency, since it is excreted with milk and breeding bulls with increased load, which per head per day, additionally require an average of about 10 mg of iodine.
Предлагаемый Способ производства кормового продукта, характеризуется внесением компонентов в ферментер, добавление питательных веществ, перемешивание, пастеризацию. При этом в качестве компонентов, вносимых в ферментёр используют сгущённый пермеат молочной сыворотки с содержанием 54-55% сухих веществ, или восстановленный пермеат из сухого пермеата до этого содержания сухих веществ, и крахмал или крахмалосодержащего сырье с соблюдением примерного соотношения между пермеатом и раствором крахмала или измельченного крахмалосодержащего сырья от 1:1 до 1:2 по сухим веществам, биоэлемент азот в виде 1,07-4,72% карбамида или мочевины, возможно и биоэлементы в виде неорганических соединений в соответствии с табл. 1 и табл. 3, получая сусло.The proposed method for producing a feed product is characterized by introducing components into a fermenter, adding nutrients, mixing, and pasteurization. In this case, the components introduced into the fermenter are condensed whey permeate with a dry matter content of 54-55%, or reconstituted permeate from dry permeate to this dry matter content, and starch or starch-containing raw materials with the observance of an approximate ratio between the permeate and the starch solution or crushed starch-containing raw materials from 1:1 to 1:2 in dry matter, the bioelement nitrogen in the form of 1.07-4.72% urea or carbamide, and possibly bioelements in the form of inorganic compounds in accordance with Table 1 and Table 3, obtaining wort.
Сусло нагревают до 63-70°С, вносят ферментный препарат из класса альфа-амилаз, выдерживают 30 мин, охлаждают до 58-65°С, вносят ферментный препарат из класса бета-амилаз и выдерживают ещё 30 мин, при периодическом помешивании, таким образом, пастеризация совмещается с ферментативным гидролизом крахмалосодержащего сырья. Ферментные препараты вносят растворёнными в небольшом количестве теплой воды. Возможно одновременное внесение ферментного препарата, содержащего альфа-амилазы и бета-амилазы при температуре до 58-70°С с выдержкой 60 мин.The wort is heated to 63-70°C, an alpha-amylase enzyme is added, it is held for 30 minutes, cooled to 58-65°C, an beta-amylase enzyme is added and it is held for another 30 minutes, with periodic stirring, thus, pasteurization is combined with enzymatic hydrolysis of starch-containing raw materials. Enzyme preparations are added dissolved in a small amount of warm water. It is possible to simultaneously add an enzyme preparation containing alpha-amylase and beta-amylase at a temperature of up to 58-70°C with a holding time of 60 minutes.
Далее проводят охлаждение сусла до температуры (33±1)°С, внесение культуры Lactobacillus в виде бактериального препарата или 3% закваски и препарата, содержащего Propionibacterium freudenreichii, ферментацию до снижения 4,0-4,6 ед. рН, охлаждение до (30±1)°С и внесение в полученное сусло культуры кормовых дрожжей верхового брожения Saccharomyces cerevisiae, дальнейшую ферментацию сусла культивированием в течение 36-48 часов с аэрацией. При этом проводят периодическую подпитку субстратом, содержащим сусло, приготовляемое по описанному выше способу, и обеспечивают логарифмическую или стационарную фазу роста пробиотических культур, до концентрации клеток не менее 107 КОЕ в 1 мл и достаточной для конкретного случая степени биотрансформации сырого протеина в перевариваемый, или истинный.Next, the wort is cooled to a temperature of (33±1)°C, a Lactobacillus culture is added in the form of a bacterial preparation or 3% starter and a preparation containing Propionibacterium freudenreichii , fermentation is carried out until the pH drops to 4.0-4.6 units, cooling is carried out to (30±1)°C and a culture of top-fermenting fodder yeast Saccharomyces cerevisiae is added to the resulting wort, further fermentation of the wort is carried out by culturing for 36-48 hours with aeration. In this case, periodic feeding with a substrate containing the wort prepared according to the method described above is carried out, and a logarithmic or stationary phase of probiotic culture growth is ensured, until the cell concentration is at least 10 7 CFU in 1 ml and the degree of biotransformation of crude protein into digestible, or true, protein is sufficient for a particular case.
Сырой протеин - количество общего азота, найденного в образце одним из аналитических методов, умноженное, как правило, на коэффициент 6,25, среднее содержание азота составляет 16% [27, 28]. Хорошее соотношение в пользу перевариваемого про теина, которое характеризует в целом кормовые дрожжи, позволяет переводить неорганический азот в виде карбамида или мочевины в перевариваемый протеин, при этом достаточная эффективность этого процесса достигается использованием эффективной дозы амилолитических ферментов на основании представленных производителем данных или на основании предварительных испытаний активности ферментов по ГОСТ 34440-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности.Crude protein is the amount of total nitrogen found in a sample by one of the analytical methods, multiplied, as a rule, by a factor of 6.25, the average nitrogen content is 16% [27, 28]. A good ratio in favor of digestible protein, which characterizes fodder yeast in general, allows the conversion of inorganic nitrogen in the form of urea or urea into digestible protein, while sufficient efficiency of this process is achieved by using an effective dose of amylolytic enzymes based on the data provided by the manufacturer or on the basis of preliminary tests of enzyme activity in accordance with GOST 34440-2018 Enzyme preparations for the food industry. Methods for determining amylolytic activity.
Далее производится фильтрование полученной белково-углеводной или белково-дрожжевой биомассы на сепараторе или дальнейшее использование её в жидком виде. Полученное в жидком виде без фильтрации ферментированное сусло охлаждают до температуры не ниже 10°С, смешивают с сухими компонентами, входящими в рецептуру кормового продукта.Next, the obtained protein-carbohydrate or protein-yeast biomass is filtered on a separator or further used in liquid form. The fermented wort obtained in liquid form without filtration is cooled to a temperature of at least 10°C and mixed with dry components included in the feed product formula.
Кормовой продукт для продуктивных животных и птицы, считается функциональным по одному или нескольким составляющим компонентам, по аналогии с обогащённой пищевой продукцией [27], в том случае, если он/и обеспечивает/ют не менее 5% от рекомендуемого уровня суточного потребления в разовой порции такой продукции. Продукт является источником белка и аминокислот, витаминов группы В, C, D, E, F, PP антиоксидантов, важнейших биоэлементов.A feed product for productive animals and poultry is considered functional in one or more constituent components, by analogy with fortified food products [27], if it/they provide at least 5% of the recommended daily intake in a single serving of such products. The product is a source of protein and amino acids, vitamins B, C, D, E, F, PP antioxidants, and essential bioelements.
Продуктивные животные понимаются как животные, за исключением рыб, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, целенаправленно используемые для получения от них пищевой продукции [27]. В случае использования кормового продукта получаемого по этому способу в качестве составляющей концентрированного корма, его считают кормовой добавкой.Productive animals are understood as animals, with the exception of fish, aquatic invertebrates, aquatic mammals and other aquatic animals, that are used specifically to obtain food products from them [27]. In the case of using a feed product obtained by this method as a component of concentrated feed, it is considered a feed additive.
Пример 1. Кормовая добавка в жидком виде для КРС, обогащенная йодомExample 1. Liquid feed additive for cattle, enriched with iodine
При составлении кормовых рационов для КРС важное значение имеет баланс по белку отдельно с учётом сырого и перевариваемого, или истинного протеина [27, 28].When formulating feed rations for cattle, the protein balance is of great importance, taking into account crude and digestible, or true, protein separately [27, 28].
При производстве концентрированного функционального кормового продукта для восполнения дефицита сырого, перевариваемого протеина и иода у взрослого КРС, осуществляемого в специализированном цехе биотехнологического производства, в пермеат для получения питательной среды и последующей её ферментации добавляют минеральные вещества в количествах, указанных в табл. 1.In the production of a concentrated functional feed product to replenish the deficiency of raw, digestible protein and iodine in adult cattle, carried out in a specialized biotechnological production workshop, mineral substances are added to the permeate to obtain a nutrient medium and its subsequent fermentation in the quantities indicated in Table 1.
Таблица 1. Состав минеральных добавок функционального кормового продукта для КРСTable 1. Composition of mineral additives of functional feed product for cattle
компонент (биоэлемент)component (bioelement)
- порядок биоэлемента- order of bioelement
* 47,2 г/л мочевины при эффективности биотрансформации в белок и аминокислоты 30% переводят 2,2 г/100 г азота в дополнительные к их содержанию в питательной среде 10% белка, полипептидов и аминокислот, при получении кормового продукта в жидком виде без последующего концентрирования. Для дополнительного обогащения превариваемым протеином продукта используется полунепрерывный процесс ферментации с периодической подпиткой субстратом, представляющем собой сусло.* 47.2 g/l of urea with the efficiency of biotransformation into protein and amino acids of 30% converts 2.2 g/100 g of nitrogen into 10% of protein, polypeptides and amino acids in addition to their content in the nutrient medium, when obtaining a feed product in liquid form without subsequent concentration. For additional enrichment of the product with digestible protein, a semi-continuous fermentation process with periodic feeding of a substrate, which is wort, is used.
В сгущённый пермеат с содержанием (54-55)% сухих веществ добавляют биоэлемент азот в виде карбамида, йод в виде калия йодистого по табл. 1 и картофельный крахмал.The bioelement nitrogen in the form of urea, iodine in the form of potassium iodide according to Table 1 and potato starch are added to the thickened permeate with a dry matter content of (54-55)%.
Сгущённый пермеат с карбамидом и йодистым калием смешивают с крахмалом -1:1 по сухим веществам, получив сусло.The thickened permeate with urea and potassium iodide is mixed with starch - 1:1 in dry matter, obtaining wort.
Сусло нагревают до (64±1)°С, вносят ферментный препарат из класса альфа-амилаз Амилосубтилин, выдерживают 30 мин, охлаждают до (59±1)°С, вносят ферментный препарат из класса бета-амилаз Глюкаваморин и выдерживают ещё 30 мин, при помешивании.The wort is heated to (64±1)°C, the enzyme preparation from the alpha-amylase class Amylosubtilin is added, held for 30 minutes, cooled to (59±1)°C, the enzyme preparation from the beta-amylase class Glucavamorin is added and held for another 30 minutes, while stirring.
Норма расхода ферментов: Амилосубтилин 1500 ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья, Глюкаваморин: (3000 ед/г) 12-20 г на 10 кг сырья.Enzyme consumption rate: Amylosubtilin 1500 units/g - 5-7 g per 10 kg of raw material, Glucavamorin: (3000 units/g) 12-20 g per 10 kg of raw material.
Сусло охлаждают до (33±1)°С, производят внесение культур пробиотических штаммов молочнокислых культур, по меньшей мере рода Lactobacillus и Propionibacterium и, культивирование при (33±1)°С до достижения рН 4,0-4,1, охлаждение до (30±1)°С, внесение культур кормовых дрожжей и ферментацию при (30±1)°С, культивирование при указанной температуре в течение 48 часов с аэрацией, до достижения биомассы культур 108 КОЕ/мл; охлаждение белково-дрожжевой биомассы до 10°C, смешение без фильтрации с сухими компонентами, входящими в рецептуру концентрированного корма.The wort is cooled to (33±1)°C, cultures of probiotic strains of lactic acid cultures, at least of the genus Lactobacillus and Propionibacterium, are added and cultivated at (33±1)°C until a pH of 4.0-4.1 is achieved, cooling to (30±1)°C, cultures of fodder yeast are added and fermented at (30±1)°C, culturing at the specified temperature for 48 hours with aeration until the biomass of the cultures reaches 10 8 CFU/ml; cooling the protein-yeast biomass to 10°C, mixing without filtration with the dry components included in the recipe for concentrated feed.
Кормовой продукт получаемый по Примеру 1 является кормовой добавкой, которая рекомендуется для последующего смешивания с сухими компонентами: шротом, жмыхом.The feed product obtained according to Example 1 is a feed additive that is recommended for subsequent mixing with dry components: meal, oilcake.
Рекомендуемая норма добавления в рацион варьирует в зависимости от нормы перевариваемого протеина, зависящей от возраста, физиологического состояния, нагрузки, живой массы, периода: летний или зимний и продуктивности животного [26].The recommended addition rate to the diet varies depending on the rate of digestible protein, which depends on the age, physiological condition, load, live weight, period: summer or winter, and the productivity of the animal [26].
Пример 2. Кормовой продукт для кур-несушекExample 2. Feed product for laying hens
При производстве функционального кормового продукта для восполнения дефицита белка у кур-несушек, осуществляемого в специализированном цехе биотехнологического производства, в том числе цехе кормопроизводства птичника, в пермеат для получения питательной среды и последующей её ферментации добавляют карбамид для биотрансформации в протеин в количестве, указанном в табл. 2.In the production of a functional feed product to replenish protein deficiency in laying hens, carried out in a specialized biotechnological production workshop, including a poultry house feed production workshop, urea is added to the permeate to obtain a nutrient medium and its subsequent fermentation for biotransformation into protein in the amount indicated in Table 2.
Таблица 2. Состав минеральных добавок в питательную среду для функционального кормового продукта для кур-несушек от 45 недель и старшеTable 2. Composition of mineral additives in the nutrient medium for a functional feed product for laying hens aged 45 weeks and older
* 10,7 г/л мочевины при эффективности биотрансформации в белок и аминокислоты 70% переводят 0,5 г азота в дополнительные к их содержанию в питательной среде 5,6% белка, полипептидов и аминокислот, при получении кормового продукта в жидком виде без последующего концентрирования. При необходимости дополнительного обогащения белковыми веществами продукта используется полунепрерывный процесс ферментации с периодической подпиткой субстратом, представляющем собой сусло.* 10.7 g/l of urea with the efficiency of biotransformation into protein and amino acids of 70% converts 0.5 g of nitrogen into 5.6% of protein, polypeptides and amino acids in addition to their content in the nutrient medium, when obtaining a feed product in liquid form without subsequent concentration. If additional enrichment of the product with protein substances is required, a semi-continuous fermentation process with periodic feeding with a substrate, which is wort, is used.
В восстановленный из сухого пермеат молочной сыворотки с содержанием 54-55% сухих веществ добавляют биоэлемент азот в виде карбамида по табл. 2 и предварительно растворённый в небольшом количестве воды кукурузный крахмал, с соблюдением соотношения между пермеатом и раствором крахмала 1:2 по сухим веществам, получив сусло.The bioelement nitrogen in the form of urea according to Table 2 and corn starch, previously dissolved in a small amount of water, are added to the whey permeate recovered from dry whey with a dry matter content of 54-55%, maintaining a ratio of 1:2 between the permeate and the starch solution in dry matter, resulting in wort.
Сусло нагревают до (69±1)°С, вносят ферментный препарат из класса альфа-амилаз - термостабильную альфа-амилазу НА-580 LFG, выдерживают 30 мин, охлаждают до (59±1)°С, вносят ферментный препарат из класса бета-амилаз глюкоамилазу SUPERMEI FD и выдерживают ещё 30 мин, при периодическом помешивании, таким образом, пастеризация совмещается с ферментативным гидролизом крахмала или крахмалосодержащего сырья. Ферментные препараты вносят растворёнными в небольшом количестве теплой воды.The wort is heated to (69±1)°C, an enzyme preparation from the alpha-amylase class is added - heat-stable alpha-amylase HA-580 LFG, held for 30 minutes, cooled to (59±1)°C, an enzyme preparation from the beta-amylase class glucoamylase SUPERMEI FD is added and held for another 30 minutes, with periodic stirring, thus, pasteurization is combined with enzymatic hydrolysis of starch or starch-containing raw materials. Enzyme preparations are added dissolved in a small amount of warm water.
Далее проводят охлаждение сусла до температуры (33±1)°С, внесение культуры Lactobacillus в виде 3% закваски и препарата содержащего Propionibacterium freudenreichii, ферментацию до снижения 4,0-4,6 ед. рН, охлаждение до (30±1)°С и внесение в полученное сусло культуры кормовых дрожжей верхового брожения Saccharomyces cerevisiae, дальнейшую ферментацию сусла культивированием в течение 36-48 часов с аэрацией до концентрации клеток не менее 107 КОЕ в 1 мл, охлаждение белково-дрожжевой биомассы до температуры не выше до 10°C.Next, the wort is cooled to a temperature of (33±1)°C, a Lactobacillus culture is added in the form of a 3% starter and a preparation containing Propionibacterium freudenreichii , fermentation is carried out until the pH drops to 4.0-4.6 units, cooling is carried out to (30±1)°C and a culture of top-fermenting fodder yeast Saccharomyces cerevisiae is added to the resulting wort, further fermentation of the wort by cultivation for 36-48 hours with aeration until the cell concentration is at least 10 7 CFU in 1 ml, and the protein-yeast biomass is cooled to a temperature of no higher than 10°C.
Содержание сырого протеина в корме, получаемом по Примеру 2, составляет не менее 18% при содержании сухих веществ 35% или не менее 51% на массу сухих веществ. В среднем потребность курицы-несушки в белке составляет 20% от количества нутриентов, или 25 г в сутки.The crude protein content of the feed obtained according to Example 2 is not less than 18% with a dry matter content of 35% or not less than 51% by dry matter weight. On average, the protein requirement of a laying hen is 20% of the nutrient amount, or 25 g per day.
При использовании 140-150 г получаемого по Примеру 2 корма на одну курицу весом 1,5-1,8 кг возрастом 45 недель и старше в сутки, раздаваемого в 2 приёма, обеспечивает от средней суточной потребности курицы в сыром протеине, составляющей 25 г, не менее 20%. Рекомендации по количеству применения получаемого корма или кормовой добавки могут быть различными, в зависимости от наличия конкретных кормовых средств [27].When using 140-150 g of the feed obtained according to Example 2 per one chicken weighing 1.5-1.8 kg aged 45 weeks and older per day, distributed in 2 doses, it provides at least 20% of the average daily requirement of the chicken for crude protein, which is 25 g. Recommendations for the amount of use of the obtained feed or feed additive may vary, depending on the availability of specific feed products [27].
Кормовой продукт для кур-несушек по Примеру 2 содержит также недобавленные биоэлементы кальций, фосфор, калий, магний, цинк и др., перешедшие из пермеата молочной сыворотки, которые в случае нормирования корректируются дополнительным составом минеральных добавок, но не в питательную среду при производстве функционального кормового продукта, табл. 1, а после получения белково-дрожжевой биомассы.The feed product for laying hens according to Example 2 also contains unadded bioelements calcium, phosphorus, potassium, magnesium, zinc, etc., transferred from the whey permeate, which in the case of standardization are adjusted by an additional composition of mineral additives, but not in the nutrient medium during the production of the functional feed product, Table 1, but after obtaining the protein-yeast biomass.
Пример 3. Кормовой продукт в концентрированном виде для КРС, обогащенный йодомExample 3. Concentrated feed product for cattle, enriched with iodine
Кормовую добавку в жидком виде, полученную по примеру 1 фильтруют на сепараторе-творогоотделителе, получая кормовой продукт с массовой долей сухих веществ не мнее 30% и содержанием сырого протеина в нём не менее 15%.The feed additive in liquid form obtained according to example 1 is filtered in a separator-curd separator, obtaining a feed product with a mass fraction of dry matter of at least 30% and a crude protein content of at least 15%.
Пример 4. Кормовой продукт, обогащённый протеином, биоэлементами меди, и марганца для ремонтных хрячков и свинокExample 4. Feed product enriched with protein, copper and manganese bioelements for replacement boars and sows
Нормы кормления ремонтных хрячков и свинок составлены таким образом, чтобы в период выращивания от 40 до 120-150 кг имеют среднесуточный прирост на уровне, свинки 550-600 и хрячки 600-650 граммов. При выращивании ремонтного молодняка недопустимы как более низкие, так и более высокие приросты. Кормов животного или микробного происхождения составляют в них 3-5% по питательности [26]. Большое значение имеет балансирование рационов по протеину и незаменимым аминокислотам, при нашей кормовой базе по лизину, что может быть скорректировано для обеспечения норм кормления ремонтных хрячков и свинок кормовым продуктом, обогащённый протеином с помощью ферментации молочного пермеата, производимому по Примеру 4.The feeding standards for replacement boars and gilts are designed so that during the growing period from 40 to 120-150 kg they have an average daily gain at the level of 550-600 grams for pigs and 600-650 grams for males. When growing replacement young animals, both lower and higher gains are unacceptable. Animal or microbial feeds make up 3-5% of their nutritional value [26]. Of great importance is the balancing of rations for protein and essential amino acids, with our feed base for lysine, which can be adjusted to ensure the feeding standards for replacement boars and gilts with a feed product enriched with protein using fermentation of milk permeate, produced according to Example 4.
При производстве кормового продукта для восполнения дефицита белка иода, меди, цинка, железа и марганца у ремонтных хрячков и свинок, осуществляемого в специализированном цехе биотехнологического производства, в пермеат для получения питательной среды и последующей её ферментации добавляют минеральные вещества в количествах, указанных в табл. 3, при этом функциональные количества минеральных компонентов рассчитаны по рецептуре премиксов для ремонтных хрячков и свинок КС-1 с учётом обеспечения 15% 1 л продукта, для меди - 5% в 1 л продуктаIn the production of a feed product to replenish the deficiency of protein, iodine, copper, zinc, iron and manganese in replacement boars and pigs, carried out in a specialized biotechnological production workshop, mineral substances are added to the permeate to obtain a nutrient medium and its subsequent fermentation in the quantities specified in Table 3, while the functional quantities of mineral components are calculated according to the recipe of premixes for replacement boars and pigs KS-1, taking into account the provision of 15% of 1 l of product, for copper - 5% in 1 l of product
Таблица 3. Состав минеральных добавок функционального кормового продукта для ремонтных хрячков и свинокTable 3. Composition of mineral additives of functional feed product for replacement boars and sows
* 10,1 г/л мочевины при эффективности биотрансформации в белок и аминокислоты 70% переводят 4,7 г/л азота в дополнительные к их содержанию в питательной среде 5,2% белка, полипептидов и аминокислот, при получении кормового продукта в жидком виде без последующего концентрирования. При необходимости дополнительного обогащения белковыми веществами продукта используется полунепрерывный процесс ферментации с периодической подпиткой субстратом, представляющем собой сусло.* 10.1 g/l of urea with the efficiency of biotransformation into protein and amino acids of 70% converts 4.7 g/l of nitrogen into 5.2% of protein, polypeptides and amino acids in addition to their content in the nutrient medium, when obtaining a feed product in liquid form without subsequent concentration. If additional enrichment of the product with protein substances is required, a semi-continuous fermentation process with periodic feeding with a substrate, which is wort, is used.
В качестве компонентов, вносимых в ферментёр используют восстановленный пермеат из сухого пермеата до этого содержания сухих веществ 54-55% добавляют измельченный картофель с соблюдением соотношения между пермеатом и измельченным крахмалосодержащим сырьём 1:1,5 по сухим веществам, биоэлемент азот в виде карбамида, дополнительные вещества в виде биоэлементов неорганических соединений для получения белково-минерального функционального кормового продукта, стандартного по содержанию белка и дефицитных для животных биоэлементов, для которых продукт предназначен, получая сусло.The components introduced into the fermenter are the following: reconstituted permeate from dry permeate up to this dry matter content of 54-55%, chopped potatoes are added, observing the ratio between the permeate and chopped starch-containing raw materials of 1:1.5 in dry matter, the bioelement nitrogen in the form of urea, additional substances in the form of bioelements of inorganic compounds to obtain a protein-mineral functional feed product, standard in protein content and bioelements deficient for animals, for which the product is intended, obtaining wort.
Сусло нагревают до (59±1)°С, вносят ферментный препарат Амилосубтилин, содержащий одновременно фермент класса альфа-амилаз и бета-амилаз и выдерживают 60 мин, при периодическом помешивании, таким образом, пастеризация совмещается с ферментативным гидролизом крахмала или крахмалосодержащего сырья. Ферментный препарат вносят растворёнными в небольшом количестве теплой воды.The wort is heated to (59±1)°C, the enzyme preparation Amilosubtilin is added, which contains both the alpha-amylase and beta-amylase enzymes, and the mixture is left for 60 minutes, with periodic stirring, so that pasteurization is combined with the enzymatic hydrolysis of starch or starch-containing raw materials. The enzyme preparation is added dissolved in a small amount of warm water.
Далее проводят охлаждение сусла до температуры (33±1)°С, внесение культуры Lactobacillus в виде бактериального препарата и препарата содержащего, ферментацию до снижения 4,0-4,6 ед. рН, охлаждение до (30±1)°С и внесение в полученное сусло культуры кормовых дрожжей верхового брожения Saccharomyces cerevisiae, дальнейшую ферментацию сусла культивированием в течение 36 часов с аэрацией до концентрации клеток не менее 107 КОЕ в 1 мл, охлаждение.Next, the wort is cooled to a temperature of (33±1)°C, a Lactobacillus culture is added in the form of a bacterial preparation and a preparation containing it, fermentation is carried out until the pH drops to 4.0-4.6 units, cooling is carried out to (30±1)°C and a culture of top-fermenting fodder yeast Saccharomyces cerevisiae is added to the resulting wort, further fermentation of the wort by cultivation for 36 hours with aeration until the cell concentration is at least 10 7 CFU in 1 ml, cooling.
Полученное в жидком виде без фильтрации ферментированное сусло смешивают с сухими компонентами, входящими в рецептуру кормового продукта.The fermented wort obtained in liquid form without filtration is mixed with dry components included in the feed product recipe.
Рекомендуемая норма добавления в рацион варьирует в зависимости от нормы перевариваемого протеина, зависящей от возраста, физиологического состояния, нагрузки, живой массы, периода: летний или зимний и продуктивности животного [26].The recommended addition rate to the diet varies depending on the rate of digestible protein, which depends on the age, physiological condition, load, live weight, period: summer or winter, and the productivity of the animal [26].
Кормовой продукт, полученный по этому способу, включает в себя по меньшей мере: высокое содержание протеина, обогащающих биоэлементов, и живые пробиотические культуры и предназначен для приготовления специальных комбикормов в соответствии с функциональными изменениями пищеварительной системы животных и их потребности в питательных веществах.The feed product obtained by this method includes at least: high protein content, enriching bioelements, and live probiotic cultures and is intended for the preparation of special compound feeds in accordance with the functional changes in the digestive system of animals and their need for nutrients.
Пример 5. Концентрированный кормовой продукт, обогащённый протеином, биоэлементами сера, медь, цинк, марганец, кобальт для овцематкок и молодняка овец старше 4 мес.Example 5. Concentrated feed product enriched with protein, bioelements sulfur, copper, zinc, manganese, cobalt for ewes and young sheep over 4 months old.
В рацион овец включают не более 30% концентрированных кормов, в отдельных случаях дача концентрированных кормов может быть увеличена [30].The sheep's diet should include no more than 30% concentrated feed; in some cases, the amount of concentrated feed may be increased [30].
При производстве концентрированного кормового продукта для восполнения дефицита белка серы, меди, цинка, марганца, кобальта для овцематкок и молодняка овец, осуществляемого в специализированном цехе биотехнологического производства, в пермеат для получения питательной среды и последующей её ферментации в качестве компонентов, вносимых в ферментёр используют восстановленный пермеат из сухого пермеата до этого содержания сухих веществ 54-55%, измельченное зерновое крахмалосодержащее сырьё с соблюдением соотношения между пермеатом и измельченным крахмалосодержащим сырьём 1,0:1,5 по сухим веществам, биоэлемент азот в виде карбамида. количестве, указанном в табл. 4.In the production of concentrated feed product for replenishment of deficiency of protein, sulfur, copper, zinc, manganese, cobalt for ewes and young sheep, carried out in a specialized biotechnological production workshop, regenerated permeate from dry permeate up to this dry matter content of 54-55%, crushed grain starch-containing raw materials with observance of the ratio between permeate and crushed starch-containing raw materials of 1.0:1.5 by dry matter, bioelement nitrogen in the form of urea are used in the permeate to obtain a nutrient medium and its subsequent fermentation as components introduced into the fermenter.
Таблица 4. Состав минеральных добавок функционального кормового продукта для овцематкок и молодняка овецTable 4. Composition of mineral additives of functional feed product for ewes and young sheep
* 10,1 г/л мочевины при эффективности биотрансформации в белок и аминокислоты 70% переводят 3,0 г/л азота в дополнительные к их содержанию в питательной среде 10,2% белка, полипептидов и аминокислот, при получении концентрированного кормового продукта с массовой долей сухих веществ не мнее 30%. При необходимости дополнительного обогащения белковыми веществами продукта используется полунепрерывный процесс ферментации с периодической подпиткой субстратом, представляющем собой сусло.* 10.1 g/l of urea with the efficiency of biotransformation into protein and amino acids of 70% converts 3.0 g/l of nitrogen into 10.2% of protein, polypeptides and amino acids in addition to their content in the nutrient medium, when obtaining a concentrated feed product with a mass fraction of dry matter of at least 30%. If additional enrichment of the product with protein substances is necessary, a semi-continuous fermentation process with periodic feeding with a substrate, which is wort, is used.
Сусло нагревают до (69±1)°С, вносят ферментный препарат Кормомикс - универсальный микробиологический препарат, содержащий одновременно группу ферментов, включая ферменты класса альфа-амилаз и бета-амилаз и выдерживают 60 мин, при периодическом помешивании, таким образом, пастеризация совмещается с ферментативным гидролизом крахмала или крахмалосодержащего сырья. Ферментный препарат вносят растворёнными в небольшом количестве теплой воды.The wort is heated to (69±1)°C, the enzyme preparation Kormomix is added - a universal microbiological preparation containing a group of enzymes at the same time, including enzymes of the alpha-amylase and beta-amylase classes, and is kept for 60 minutes, with periodic stirring, thus, pasteurization is combined with enzymatic hydrolysis of starch or starch-containing raw materials. The enzyme preparation is added dissolved in a small amount of warm water.
Далее проводят охлаждение сусла до температуры (33±1)°С, внесение культуры Lactobacillus в виде бактериального препарата и препарата БК-Углич-ПРО, содержащего Propionibacterium freudenreichii, ферментацию до снижения 4,0-4,6 ед. рН, охлаждение до (30±1)°С и внесение в полученное сусло культуры кормовых дрожжей верхового брожения Saccharomyces cerevisiae, дальнейшую ферментацию сусла культивированием в течение 48 часов с аэрацией до концентрации клеток не менее 107 КОЕ в 1 мл, охлаждение.Next, the wort is cooled to a temperature of (33±1)°C, a Lactobacillus culture is added in the form of a bacterial preparation and a BK-Uglich-PRO preparation containing Propionibacterium freudenreichii , fermentation is carried out until the pH drops to 4.0-4.6 units, cooling is carried out to (30±1)°C and a culture of top-fermenting fodder yeast Saccharomyces cerevisiae is added to the resulting wort, further fermentation of the wort is carried out by culturing for 48 hours with aeration until the cell concentration is at least 10 7 CFU in 1 ml, cooling.
Дополнительные вещества в виде биоэлементов неорганических соединений для получения белково-минерального функционального кормового продукта, стандартного по содержанию белка и дефицитных для животных биоэлементов в продукте, получаемому по Примеру 5, добавляются после фильтрации.Additional substances in the form of bioelements of inorganic compounds for obtaining a protein-mineral functional feed product, standard in terms of protein content and bioelements deficient for animals in the product obtained according to Example 5, are added after filtration.
В полученное в жидком виде ферментированное сусло после фильтрации и получения белково-углеводной основы стандартизируют по минеральным веществам, смешивая с сухими компонентами, входящими в рецептуру кормового продукта, по табл. 5, при этом содержание биоэлементов в продукте доводят до количества не менее 15% от разработанного Всероссийский НИИ овцеводства и козоводства ВНИИОК рецептуре премикса П80-1 [26].The fermented wort obtained in liquid form after filtration and obtaining the protein-carbohydrate base is standardized for mineral substances, mixing with dry components included in the feed product formula, according to Table 5, while the content of bioelements in the product is brought to an amount of at least 15% of the formula for premix P80-1 developed by the All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding VNIIOK [26].
Таблица 5. Минеральные добавки в рецептуре функционального кормового продукта для овцематкок и молодняка овец старше 4 мес.Table 5. Mineral additives in the formulation of a functional feed product for ewes and young sheep over 4 months of age.
компонент (биоэлемент)component (bioelement)
Кормовой продукт, полученный по этому способу, включает в себя по меньшей мере: высокое содержание протеина, обогащающих биоэлементов и живые пробиотические культуры, ферменты.The feed product obtained by this method includes at least: high protein content, enriching bioelements and live probiotic cultures, enzymes.
ЛитератураLiterature
1. Патент на изобретение RU 2813886. Способ производства функционального кормового продукта для сельскохозяйственных животных.1. Patent for invention RU 2813886. Method for producing a functional feed product for farm animals.
2. Кормление животных с основами кормопроизводства / Коробов А.П., Сивохина Л.А. // ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ». - Саратов, 2017. - 126 с.2. Animal feeding with the basics of feed production / Korobov A.P., Sivokhina L.A. // FGBOU VO "Saratov State Agricultural University". - Saratov, 2017. - 126 p.
3. Борзенкова И.С. Использование кормовой дрожжевой добавки в молочном скотоводстве // Научный журнал молодых ученых. 2020. №4 (21). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-kormovoy-drozhzhevoy-dobavki-v-molochnom-skotovodstve3. Borzenkova I.S. Use of feed yeast additive in dairy cattle breeding // Scientific journal of young scientists. 2020. No. 4 (21). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-kormovoy-drozhzhevoy-dobavki-v-molochnom-skotovodstve
4. Обзоры и прогнозы. Рынок протеиновых ингредиентов комбикормов https://www.tsenovik.ru/articles/obzory-i-prognozy/rynok-proteinovykh-ingredientov-kombikormov/4. Reviews and forecasts. The market of protein ingredients for compound feeds https://www.tsenovik.ru/articles/obzory-i-prognozy/rynok-proteinovykh-ingredientov-kombikormov/
5. Туршатов М.В., Кононенко В.В., Леденев В.П., Кривченко В.А. и др. Технологические основы получения белковых кормопродуктов при переработке крахмалсодержащего сырья в биотехнологическую и химическую продукцию // Хранение и переработка сельхозсырья. 2018. №2.5. Turshatov M.V., Kononenko V.V., Ledenev V.P., Krivchenko V.A. et al. Technological foundations for obtaining protein feed products during the processing of starch-containing raw materials into biotechnological and chemical products // Storage and processing of agricultural raw materials. 2018. No. 2.
6. Рябцева С.А. Дрожжи в переработке молочного сырья : монография / С.А. Рябцева, А.А. Котова, А.А. Скрипнюк. - СанктПетербург : Лань, 2023. - 120 с.6. Ryabtseva S.A. Yeast in the processing of dairy raw materials: monograph / S.A. Ryabtseva, A.A. Kotova, A.A. Skripnyuk. - St. Petersburg: Lan, 2023. - 120 p.
7. Фоменко И.А., Керимова Г.М. Биоконверсия растительных отходов в кормовые и пищевые дрожжевые препараты // Новые технологии. 2022. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biokonversiya-rastitelnyh-othodov-v-kormovye-i-pischevye-drozhzhevye-preparaty7. Fomenko I.A., Kerimova G.M. Bioconversion of plant waste into feed and food yeast preparations // New technologies. 2022. No. 1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biokonversiya-rastitelnyh-othodov-v-kormovye-i-pischevye-drozhzhevye-preparaty
8. Патент 2159287. Способ получения белковой кормовой добавки.8. Patent 2159287. Method for producing a protein feed additive.
9. Колодина Е.Н. Антагонистические свойства Rhodotorula spp., изолированных из природных источников Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Зоотехния. 2023. No 4 (102) С. 331-336.9. Kolodina E.N. Antagonistic properties of Rhodotorula spp. isolated from natural sources Bulletin of the Orenburg State Agrarian University. Zootechnics. 2023. No. 4 (102) P. 331-336.
10. Текутьева Л.А., Сон О.М., Подволоцкая А.Б, Скуртол И.А. Технологический комплекс производства кормовых белковых концентратов // Вестник науки и образования. 2018. №12 (48). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologicheskiy-kompleks-proizvodstva-kormovyh-belkovyh-kontsentratov-110. Tekutyeva L.A., Son O.M., Podvolotskaya A.B., Skurtol I.A. Technological complex for the production of feed protein concentrates // Bulletin of Science and Education. 2018. No. 12 (48). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologicheskiy-kompleks-proizvodstva-kormovyh-belkovyh-kontsentratov-1
11. Полянская И.С., Куренкова Л.А., Богатырёва Е.В., Фоменко П.А., Забегалова Г.Н. Вологодский функциональный кормовой продукт для сельскохозяйственных животных // Молочнохозяйственный вестник. 2018. №2 (30). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vologodskiy-funktsionalnyy-kormovoy-produkt-dlya-selskohozyaystvennyh-zhivotnyh11. Polyanskaya I.S., Kurenkova L.A., Bogatyreva E.V., Fomenko P.A., Zabegalova G.N. Vologda functional feed product for farm animals // Dairy Bulletin. 2018. No. 2 (30). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vologodskiy-funktsionalnyy-kormovoy-produkt-dlya-selskohozyaystvennyh-zhivotnyh
12. Патент RU 2786910. Способ производства функционального кормового продукта для сельскохозяйственных животных.12. Patent RU 2786910. Method for producing a functional feed product for farm animals.
13. Поромонов Я.С., Ничипоренко А.А., Полянская И.С., Воропай Л.М., Семенихина В.Ф., Стоянова Л.Г. Функциональные продукты для животных на основе гидролизата молочной сыворотки / Молочная промышленность. 2022. № 9. С. 56-57.13. Poromonov Ya.S., Nichiporenko A.A., Polyanskaya I.S., Voropai L.M., Semenikhina V.F., Stoyanova L.G. Functional products for animals based on whey hydrolysate / Dairy industry. 2022. No. 9. P. 56-57.
14. Мельникова Е.И., Богданова Е.В., Павельева Д.А. Состав и функционально-технологические свойства пермеата подсырной сыворотки. Хранение и переработка сельхозсырья. 2022. №(1). С. 223-232.14. Melnikova E.I., Bogdanova E.V., Pavelieva D.A. Composition and functional-technological properties of cheese whey permeate. Storage and processing of agricultural raw materials. 2022. No. (1). P. 223-232.
15. Храмцов Г., Василисин С.В., С. А. Рябцева С.А. [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 632 с.15. Khramtsov G., Vasilisin S.V., S.A. Ryabtseva S.A. [etc.]. - 2nd ed., revised. and additional - St. Petersburg: GIORD, 2022. - 632 p.
16. Полянская И.С., Катаранов Г.О., Закрепина Е.Н. Использование сухого перемеата в биосинтезе кормового белка / Актуальная биотехнология. 2021. №1(35). С. 98.16. Polyanskaya I.S., Kataranov G.O., Zakrepina E.N. Use of dry metabolite in the biosynthesis of feed protein / Actual biotechnology. 2021. No. 1 (35). P. 98.
17. Рябцева С.А., Храмцов А.Г., Сазанова С.Н., Чеденова А.Б., Бало Ю.А. Применение подсырной сыворотки и УФ-пермеата для культивирования дрожжей-продуцентов лактаз Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2023. № 4 (393). С. 70-75.17. Ryabtseva S.A., Khramtsov A.G., Sazanova S.N., Chedenova A.B., Balo Yu.A. Use of cheese whey and UV permeate for cultivating lactase-producing yeast. News of higher educational institutions. Food technology. 2023. No. 4 (393). P. 70-75.
18. Зеленина О.В., Ермошина Е.В. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных // Кормление животных с основами кормопроизводства. Калуга, 2020. С. 46-77.18. Zelenina O.V., Ermoshina E.V. Standardized feeding of farm animals // Animal feeding with the basics of feed production. Kaluga, 2020. Pp. 46-77.
19. Мировое производство кормов для КРС сокращается / Цифровая платформа знаний АгроЭкоМиссия https://agriecomission.com/news/mirovoe-proizvodstvo-kormov-dlya-krs-sokrashchaetsya19. Global production of cattle feed is declining / Digital knowledge platform AgroEcoMission https://agriecomission.com/news/mirovoe-proizvodstvo-kormov-dlya-krs-sokrashchaetsya
20. Метод кейсов при изучении технологии и организации производства молока и молочных продуктов / И.С. Полянская, С.М. Аглиулин, О.А. Кучнова. - Москва : РУСАЙНС, 2024. - 256 с.20. Case method in studying the technology and organization of production of milk and dairy products / I.S. Polyanskaya, S.M. Agliulin, O.A. Kuchnova. - Moscow: RUSAINS, 2024. - 256 p.
21. Патент RU 2315811. Способ обработки крахмала.21. Patent RU 2315811. Method of processing starch.
22. Патент RU 2609282. Способ производства функционального продукта.22. Patent RU 2609282. Method for producing a functional product.
23. Хромова Н.Ю. Биотехнологическая конверсия зернового сырья для получения пробиотических продуктов и кормовых белковых добавок. М. : Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева. 2019. 167 с.23. Khromova N.Yu. Biotechnological conversion of grain raw materials for obtaining probiotic products and feed protein additives. Moscow: D. I. Mendeleyev University of Chemical Technology of Russia. 2019. 167 p.
23. Храпова А.В. Эпифитные дрожжи высших грибов как объекты для получения белковых кормовых продуктов. Оболенск, 2020. 158 с.23. Khrapova A.V. Epiphytic yeasts of higher fungi as objects for obtaining protein feed products. Obolensk, 2020. 158 p.
24. Катаранов Г.О., Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Воропай Л.М., Семенихина В.Ф. Биосинтез кормового белка с использованием молочной сыворотки // Молочная промышленность. 2021. № 8. С. 56-58.24. Kataranov G.O., Polyanskaya I.S., Zakrepina E.N., Voropai L.M., Semenikhina V.F. Biosynthesis of feed protein using whey // Dairy industry. 2021. No. 8. P. 56-58.
25. Патент RU 2786910. Способ производства функционального кормового продукта для сельскохозяйственных животных.25. Patent RU 2786910. Method for producing a functional feed product for farm animals.
26. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - Москва. 2003. - 456 с.26. Norms and rations for feeding farm animals. Reference manual. 3rd edition, revised and supplemented. / Edited by A. P. Kalashnikov, V. I. Fisinin, V. V. Shcheglov, N. I. Kleymenov. - Moscow. 2003. - 456 p.
27. Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (ред. от 25.11.2022) О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». ТР ТС 021/2011. - М: Центрмаг. - 2023. - 212 с. - Текст: непосредственный.27. Decision of the Customs Union Commission of 09.12.2011 No. 880 (as amended on 25.11.2022) On the adoption of the technical regulations of the Customs Union "On the safety of food products". TR CU 021/2011. - M: Tsentrmag. - 2023. - 212 p. - Text: direct.
28. Фоменко П.А., Богатырева Е.В. Причины фальсификации сырого протеина в кормах и способы ее выявления // Молочнохозяйственный вестник. 2022. №1 (45). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/prichiny-falsifikatsii-syrogo-proteina-v-kormah-i-sposoby-ee-vyyavleniya28. Fomenko P.A., Bogatyreva E.V. Causes of falsification of crude protein in feed and methods for its detection // Dairy Farming Bulletin. 2022. No. 1 (45). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/prichiny-falsifikatsii-syrogo-proteina-v-kormah-i-sposoby-ee-vyyavleniya
29. Принципы составления рационов. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы /И. Б. Измайлович. - Горки : БГСХА, 2021. - 60 с.29. Principles of formulating rations. Feed and feeding of agricultural poultry / I. B. Izmailovich. - Gorki: BGSHA, 2021. - 60 p.
30. Кормление овец. Фермерство. Животноводство. https://big-fermer.ru/30. Feeding sheep. Farming. Animal husbandry. https://big-fermer.ru/
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2840152C1 true RU2840152C1 (en) | 2025-05-19 |
Family
ID=
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2154386C1 (en) * | 1999-12-14 | 2000-08-20 | Винаров Александр Юрьевич | Method of whey processing |
| CN102599351A (en) * | 2012-04-16 | 2012-07-25 | 辽宁神农生物工程有限公司 | Bio-enzyme and microorganism containing compound feed additive and preparation process thereof |
| RU2609282C1 (en) * | 2015-12-22 | 2017-02-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов" | Method for production of functional product |
| RU2786910C1 (en) * | 2022-02-16 | 2022-12-26 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина» (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА) | Method for the production of a functional feed product for farm animals |
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2154386C1 (en) * | 1999-12-14 | 2000-08-20 | Винаров Александр Юрьевич | Method of whey processing |
| CN102599351A (en) * | 2012-04-16 | 2012-07-25 | 辽宁神农生物工程有限公司 | Bio-enzyme and microorganism containing compound feed additive and preparation process thereof |
| RU2609282C1 (en) * | 2015-12-22 | 2017-02-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов" | Method for production of functional product |
| RU2786910C1 (en) * | 2022-02-16 | 2022-12-26 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина» (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА) | Method for the production of a functional feed product for farm animals |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103798553B (en) | Environment-friendly pig feed additive and preparation method thereof | |
| CN110754581A (en) | Chocolate-flavored yeast-derived pet nutrient solution and preparation method thereof | |
| KR100663890B1 (en) | Fermented feed using food by-products and its manufacturing method and dairy products produced from livestock fed the fermented feed | |
| US20230172231A1 (en) | Animal feed composition | |
| CN102630844A (en) | Preparation method of biological feed for ruminants | |
| CN107912626A (en) | A kind of mulberry leaf feed for improving big porker growth performance and preparation method thereof | |
| RU2840152C1 (en) | Method for production of protein fodder additive | |
| CN113749183A (en) | Micromolecular selenium protein livestock feed and preparation method thereof | |
| CN102008012B (en) | Production method of fungal fermentation feed | |
| RU2715624C2 (en) | Method for milk production efficiency enhancement in dairy cattle and fodder ration | |
| CN112244168A (en) | Probiotics powder for cats and preparation method and application thereof | |
| CN106538849A (en) | A kind of compoiste fermented microbial inoculum of millet straw and its ensiling millet straw feedstuff and method of preparation | |
| Terefe et al. | Inclusion of sun dried brewer’s spent yeast to improves nutritive value, in vitro digestibility and rumen degradability of wheat straw | |
| CN118638686A (en) | Composite microbial agent for preparing silage and feed preparation method | |
| CN106889318A (en) | The mixed mixed feed of the special thick, flour and rice of one kind production sow | |
| CN102018094B (en) | Product of microorganism fermented forage | |
| Yastrebova et al. | Expediency of" FITOS" BAA Nutritional Intervention in the Diet of Laying Hens | |
| Aleid | Industrial biotechnology: date palm fruit applications | |
| RU2813886C1 (en) | Method for production of functional fodder product for farm animals | |
| US20220218002A1 (en) | Method for processing feed grain for dairy animals | |
| CN118000306B (en) | Mixed feed additive for fattening beef cattle and preparation method and application thereof | |
| US20170007667A1 (en) | Method for processing feed grain for dairy animals | |
| RU2826305C1 (en) | Feed additive | |
| Gandra et al. | Live yeasts as a non-hormonal alternative to improve the performance of dairy cows. | |
| Tendonkeng et al. | MOLASSES PRODUCTION AND UTILIZATION IN CAMEROON. |