RU2732832C1 - Cultivation of inoculating mycelium of pleurotus ostreatus fungus (hiratake mushroom) using raw brewing grains - wastes from brewing industry - Google Patents
Cultivation of inoculating mycelium of pleurotus ostreatus fungus (hiratake mushroom) using raw brewing grains - wastes from brewing industry Download PDFInfo
- Publication number
- RU2732832C1 RU2732832C1 RU2019137303A RU2019137303A RU2732832C1 RU 2732832 C1 RU2732832 C1 RU 2732832C1 RU 2019137303 A RU2019137303 A RU 2019137303A RU 2019137303 A RU2019137303 A RU 2019137303A RU 2732832 C1 RU2732832 C1 RU 2732832C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- agar
- grains
- nutrient medium
- mycelium
- cultivation
- Prior art date
Links
- 239000002699 waste material Substances 0.000 title claims abstract description 5
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 title claims description 10
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title description 4
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 title description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 19
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract description 14
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 7
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 claims abstract description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims description 24
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 9
- 229940029985 mineral supplement Drugs 0.000 claims description 5
- 235000020786 mineral supplement Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 2
- 238000009331 sowing Methods 0.000 claims description 2
- 241000222350 Pleurotus Species 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 5
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 238000012271 agricultural production Methods 0.000 abstract description 2
- 238000010352 biotechnological method Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 abstract 2
- 239000013028 medium composition Substances 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 33
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 5
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 5
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 5
- 239000003324 growth hormone secretagogue Substances 0.000 description 5
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 5
- 241000221198 Basidiomycota Species 0.000 description 4
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 3
- 239000006259 organic additive Substances 0.000 description 3
- PMYDPQQPEAYXKD-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-n-naphthalen-2-ylnaphthalene-2-carboxamide Chemical compound C1=CC=CC2=CC(NC(=O)C3=CC4=CC=CC=C4C=C3O)=CC=C21 PMYDPQQPEAYXKD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000589941 Azospirillum Species 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 239000011655 sodium selenate Substances 0.000 description 2
- 229960001881 sodium selenate Drugs 0.000 description 2
- 235000018716 sodium selenate Nutrition 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000019735 Meat-and-bone meal Nutrition 0.000 description 1
- 235000007685 Pleurotus columbinus Nutrition 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000013065 commercial product Substances 0.000 description 1
- 230000002860 competitive effect Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 125000004494 ethyl ester group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229910052602 gypsum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010440 gypsum Substances 0.000 description 1
- 230000036512 infertility Effects 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 1
- 150000002484 inorganic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 229910010272 inorganic material Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 239000013074 reference sample Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/20—Culture media, e.g. compost
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/40—Cultivation of spawn
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к биотехнологии и сельскохозяйственному производству, в частности к технологии выращивания гриба Pleurotus ostreatus (вешенки обыкновенной). Способ получения посевного мицелия гриба P. ostreatus включает приготовление мицелиальной биомассы на твердой питательной среде в присутствии органический добавки из отходов пивного производства. Изначально чистую культуру гриба получали методом посева поверхностно простерилизованных кусочков плодовых тел (примерно 1 см3) на твердую стерильную агаризированную питательную среду, состоящую из зерновой пивной дробины (50 г), агар-агара (20 г) и водопроводной воды (1 л). В качестве эталона использовали картофельно-сахарозный агар (состав: отвар из 200 г картофеля; сахароза – 20 г; агар-агар – 20 г; вода дистиллированная – 1 л). Стерилизацию питательных сред проводили в автоклаве при 1,2 атм. в течение 45 мин., культивирование проводили в термостате при +24оС.The invention relates to biotechnology and agricultural production, in particular to the technology of growing the mushroom Pleurotus ostreatus (oyster mushroom). The method of obtaining the seed mycelium of the fungus P. ostreatus includes the preparation of mycelial biomass on a solid nutrient medium in the presence of an organic additive from the waste of beer production. Initially, a pure culture of the fungus was obtained by inoculating superficially sterilized pieces of fruit bodies (approximately 1 cm 3 ) on a solid sterile agar nutrient medium consisting of grain brewer's grains (50 g), agar-agar (20 g) and tap water (1 L). Potato-sucrose agar was used as a standard (composition: a decoction of 200 g of potatoes; sucrose - 20 g; agar-agar - 20 g; distilled water - 1 l). The culture media were sterilized in an autoclave at 1.2 atm. for 45 minutes, cultivation was carried out in a thermostat at +24 o C.
Появившийся вегетативный мицелий пересевали на агаризованные питательные среды: карофельно-сахарозный агар (эталон) и экспериментальную питательную среду из пивной дробины с минеральной добавкой, содержащей ионы кальция, количество пивной дробины было увеличено до 100 г/л среды и 2,4 г минеральной добавки.The emerging vegetative mycelium was subcultured on agar nutrient media: potato-sucrose agar (standard) and an experimental nutrient medium from brewer's grains with a mineral supplement containing calcium ions; the amount of brewer's grain was increased to 100 g / l of the medium and 2.4 g of the mineral supplement.
Результаты показали, что скорость роста вегетативного мицелия на экспериментальной среде на основе пивной дробины была на 20% выше, чем на эталонной среде - картофельно-сахарозном агаре. На графике изображена скорость роста мицелия на различных субстратах на 3, 5, 7 сутки.The results showed that the growth rate of the vegetative mycelium on the experimental medium based on brewer's grain was 20% higher than on the reference medium - potato sucrose agar. The graph shows the growth rate of mycelium on various substrates on
Известен способ получения посевного мицелия базидиомицетов, предусматривающий приготовление стерильной жидкой питательной среды, содержащей, г/л воды: пшеничную муку - 10-40, картофельный отвар - 50- 200 и стимулятор роста, в качестве которого используют суточную культуруA known method of obtaining seed mycelium of basidiomycetes, providing for the preparation of a sterile liquid nutrient medium containing, g / l of water: wheat flour - 10-40, potato broth - 50-200 and a growth stimulator, which is used as a daily culture
бактерий Azospirillum. Приготовленную питательную среду засевают базидиомицетом, культивируют при 26°С в течение 3-х дней, а затем в полученную мицелиальную биомассу вносят суспензию бактерий Azospirillum из расчета 10 мл суспензии на 200 мл среды и затем осуществляют совместное культивирование базидиомицета и вышеуказанных бактерий в течение 14 дней (RU 2249614 С2, 21.03.2003. http://www.freepatent.ru/patents/2430155).bacteria Azospirillum . The prepared nutrient medium is inoculated with basidiomycete, cultivated at 26 ° C for 3 days, and then a suspension of Azospirillum bacteria is introduced into the resulting mycelial biomass at the rate of 10 ml of suspension per 200 ml of medium and then co-cultivation of the basidiomycete and the above bacteria is carried out for 14 days (RU 2249614 C2, 21.03.2003. Http://www.freepatent.ru/patents/2430155).
Недостатком описанного способа является длительность процесса приготовления посевного мицелия (17 дней) и его трудоемкость, поскольку необходимо дополнительно готовить питательную среду для бактерий и осуществлять их культивирование и подсев бактерий в среду, используемую для приготовления посевного мицелия.The disadvantage of the described method is the duration of the process of preparation of the seed mycelium (17 days) and its laboriousness, since it is necessary to additionally prepare a nutrient medium for bacteria and carry out their cultivation and inoculation of bacteria into the medium used to prepare the seed mycelium.
Известен способ выращивания посевного мицелия (см. Патент РФ №2183056 по МПК A 01 G 1/04, опуб. 10.06.2002г. http://www.freepatent.ru/patents/2249614), включающий приготовление посевного материала на агаризованной питательной среде в присутствии стимулятора роста, в качестве которого используют иммуноцитофит, и инокулирование смеси зерна, гипса и мела этим посевным материалом. Продолжительность выращивания посевного материала составляет 6 дней, а выращивания зернового мицелия - 13 дней.A known method of growing seed mycelium (see RF Patent No. 2183056 for IPC A 01 G 1/04, publ. 10.06.2002, http://www.freepatent.ru/patents/2249614), including the preparation of seed on agar nutrient medium in the presence of a growth stimulator, which is used as an immunocytophyte, and inoculating a mixture of grain, gypsum and chalk with this inoculum. The duration of the cultivation of seed is 6 days, and the cultivation of grain mycelium is 13 days.
Недостатком данного способа являются использование в качестве стимулятора роста химического вещества иммуноцитофита, в основе которого лежит этиловый эфир арахидоновой кислоты, что не обеспечивает получение экологически чистого продукта питания.The disadvantage of this method is the use as a growth stimulator of the chemical substance immunocytophyte, which is based on the ethyl ester of arachidonic acid, which does not provide an environmentally friendly food product.
Наиболее близким, к заявляемому является способ получения посевного мицелия съедобных грибов (см. Патент РФ №2136141, МПК A 01 G 1/04, опуб. 10.09.1999 г. https://patents.google.com/patent/RU2249614C2/ru), включающий выращивание посевного мицелия на зерновой питательной среде с добавлением селената натрия, который вносят в качестве стимулятора роста. Недостаток-присутствие в качестве стимулятора роста селената натрия не обеспечивает получение экологически чистого продукта питания. Наиболее близким, к заявляемому является способ приготовления посевного мицелия базидиомицетов путем их культивирования на стерильной питательной среде, содержащей 20% отвар картофеля, глюкозу или сахарозу в количестве 20г/л и 15г агар-агара при 24°С в течение 14 дней (WO 2004/097007, 11.11.2004, http://www.freepatent.ru/patents/2430155).The closest to the claimed is a method of obtaining the seed mycelium of edible mushrooms (see RF Patent No. 2136141, IPC A 01 G 1/04, publ. 09/10/1999, https://patents.google.com/patent/RU2249614C2/ru ), including the cultivation of seed mycelium on a cereal nutrient medium with the addition of sodium selenate, which is introduced as a growth stimulator. The disadvantage is the presence of sodium selenate as a growth stimulator does not provide an environmentally friendly food product. The closest to the claimed one is a method for preparing the seed mycelium of basidiomycetes by cultivating them on a sterile nutrient medium containing 20% potato decoction, glucose or sucrose in an amount of 20 g / l and 15 g of agar-agar at 24 ° C for 14 days (WO 2004 / 097007, 11.11.2004, http://www.freepatent.ru/patents/2430155).
Недостатком описанного способа является длительность процесса приготовления посевного материала.The disadvantage of the described method is the duration of the process of preparing the seed.
Изобретение направлено на решение задачи получения посевного мицелия гриба P. ostreatus, позволяющего выращивать экологически чистый товарный продукт с высокими конкурентными свойствами.The invention is aimed at solving the problem of obtaining the seed mycelium of the fungus P. ostreatus , which makes it possible to grow an environmentally friendly commercial product with high competitive properties.
Для решения поставленной задачи в способе получения посевного мицелия гриба P. ostreatus, включающем приготовление мицелиальной биомассы на питательной среде в присутствии органической добавки (пивной дробины), посев мицелиальной биомассы на питательную среду из зерновой пивной дробины, согласно изобретению, мицелиальную биомассу готовят путем поверхностного культивирования, в качестве основы для питательной среды используют агар-агар, а в качестве органической добавки – пивную дробину, в качестве минеральной добавки – неорганические соединения, содержащие ионы кальция.To solve the problem in the method of obtaining the seed mycelium of the fungus P. ostreatus , including the preparation of mycelial biomass on a nutrient medium in the presence of an organic additive (brewer's grains), sowing mycelium biomass on a nutrient medium from grain brewers' grains, according to the invention, the mycelial biomass is prepared by surface cultivation , agar-agar is used as the basis for the nutrient medium, and brewer's grain is used as an organic additive, inorganic compounds containing calcium ions are used as a mineral additive.
Пивная дробина содержит большое количество углеводов и аминокислот, белка (до 31%), клетчатки (до 26%), жиров (до 5%), зольных элементов (до 5%) и может использоваться в различных отраслях сельского хозяйства. Внешний вид зерновой пивной дробины представляет собой густую рассыпчатую массу, коричневого или желтоватого оттенка. Запах дробины – резкий, едкий и весьма специфический. В пивной дробине должно содержаться не более 85% жидкости, а после удаления свободной влаги не более 75%. В состав зерновой пивной дробины входят частицы зерен, оболочки зерна, безазотистые экстрактивные вещества, жиры, белки и углеводы. (ГОСТ Р 53358-2009 Продукты пивоварения. Термины и определения. - Введ. 2001-01-01. – М.: М.: Изд. стандартов, 2011. - С. 11.). В сельском хозяйстве сырая пивная дробина чаще всего служит добавкой к молокогонным и белковым кормам для сельскохозяйственных животных и птицы, взамен мясокостной муки. Пивная дробина имеет высокую усвояемость белковых веществ (71-76%) жиров (80-82%), безазотистых экстрактивных веществ (60-65%), клетчатки (40-45%) (Пивная дробина в производстве белковых концентратов / Свиридов Д. А., Гернет М. В., Кобелев К. В. // Пиво и напитки. - 2005. - № 6. - С. 28-29). В настоящее время на основе пивной дробины разработаны удобрения, корма и кормовые добавки для различных видов и возрастных групп сельскохозяйственных животных, птицы и растений. Зерновая пивная дробина является биологически ценным кормовым продуктом для грибов, так как в ее составе преобладают целлюлоза, гемицеллюлозы и трудно перевариваемый протеин. Она является источником ряда питательных веществ, в частности, углеводов, аминокислот и минеральных веществ. Особый интерес представляет высокое содержание в пивной дробине белка и клетчатки, которые являются основными компонентами для жизнедеятельности грибов.Brewer's grains contain a large amount of carbohydrates and amino acids, protein (up to 31%), fiber (up to 26%), fats (up to 5%), ash elements (up to 5%) and can be used in various branches of agriculture. The appearance of grain brewer's grains is a thick crumbly mass, brown or yellowish. The smell of grain is pungent, pungent and very specific. Brewer's grains should contain no more than 85% of liquid, and after removal of free moisture, no more than 75%. Grain brewer's grains include grain particles, grain shells, nitrogen-free extractives, fats, proteins and carbohydrates. (GOST R 53358-2009 Brewing products. Terms and definitions. - Introduced 2001-01-01. - M .: M .: Publishing house of standards, 2011. - P. 11.). In agriculture, raw brewer's grains are most often used as an additive to milk and protein feed for farm animals and poultry, instead of meat and bone meal. Brewer grains have a high digestibility of protein substances (71-76%) fats (80-82%), nitrogen-free extractives (60-65%), fiber (40-45%) (Brewers grains in the production of protein concentrates / Sviridov D. A ., Gernet M. V., Kobelev K. V. // Beer and drinks. - 2005. - No. 6. - P. 28-29). Currently, on the basis of brewer's grain, fertilizers, feed and feed additives have been developed for various species and age groups of farm animals, poultry and plants. Brewer's grain is a biologically valuable feed product for mushrooms, as cellulose, hemicelluloses and difficult-to-digest protein predominate in its composition. It is a source of a number of nutrients, in particular carbohydrates, amino acids and minerals. Of particular interest is the high content of protein and fiber in brewer's grains, which are the main components for the vital activity of fungi.
Способ получения посевного мицелия гриба P. ostreatus осуществляется следующим образом. Часть плодового тела, без внешних повреждений, которое должно соответствовать ГОСТ Р 56636-2015 «Грибы вешенки свежие культивируемые. Технические условия», поверхностно стерилизуют и помешают в чашки Петри на агаризованную питательную среду. Питательная среда следующего состава: 20 г агар-агара, 50 г свежей пивной дробины на 1 л воды. Чашки Петри, со стерилизованными частями плодовых тел гриба, помещают в термостат при температуре 25оС и наблюдают в течение 3-х суток. При появлении вегетативного мицелия гриба, его, соблюдая условия стерильности, переносят в различные емкости на стерильную питательную среду, содержащую 20 г агар-агара, 100 г свежей пивной дробины с минеральной добавкой (2,4г) на 1л воды. Дальнейшее культивирование мицелия происходит в термостате при температуре 25оС в течение 5 суток.The method of obtaining the seed mycelium of the fungus P. ostreatus is as follows. Part of the fruiting body, without external damage, which must comply with GOST R 56636-2015 “Fresh cultivated oyster mushrooms. Specifications ", surface sterilized and placed in Petri dishes on agar nutrient medium. The nutrient medium of the following composition: 20 g of agar-agar, 50 g of fresh brewer's grains per 1 liter of water. Petri dish with sterilized parts fruiting bodies of the fungus and placed in a thermostat at 25 ° C and observed for 3 days. When the vegetative mycelium of the fungus appears, it, observing the conditions of sterility, is transferred into various containers on a sterile nutrient medium containing 20 g of agar-agar, 100 g of fresh brewer's grains with a mineral supplement (2.4 g) per 1 liter of water. Further culturing mycelia occurs in a thermostat at 25 ° C for 5 days.
Данный способ предусматривает выделение и выращивание мицелия на питательной среде, содержащей одни и те же компоненты, обеспечивая тем самым отсутствие периода адаптации мицелия к новым условиям.This method provides for the isolation and growth of mycelium on a nutrient medium containing the same components, thereby ensuring the absence of a period of adaptation of the mycelium to new conditions.
Использование зерновой пивной дробины позволило выделить из плодовых тел гриба качественный мицелий и увеличить накопление его биомассы на 20% по сравнению с эталонным образцом с использованием картофельного агара. Также использование отхода пивного производства в качестве основного субстрата для получения биомассы мицелия значительно снижает затраты на его производство.The use of grain brewers' grains made it possible to isolate high-quality mycelium from the fruit bodies of the fungus and to increase the accumulation of its biomass by 20% compared to the reference sample using potato agar. Also, the use of beer production waste as the main substrate for obtaining mycelium biomass significantly reduces the cost of its production.
Таким образом, применение зерновой пивной дробины в качестве добавки и основного питательного компонента позволяет увеличить накопление мицелиальной биомассы при поверхностном культивировании на 20% в сравнении с прототипом, сократить время выращивания посевного мицелия и повысить его качество.Thus, the use of grain brewers' grains as an additive and the main nutrient component can increase the accumulation of mycelial biomass during surface cultivation by 20% in comparison with the prototype, reduce the cultivation time of the seed mycelium and improve its quality.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019137303A RU2732832C1 (en) | 2019-11-20 | 2019-11-20 | Cultivation of inoculating mycelium of pleurotus ostreatus fungus (hiratake mushroom) using raw brewing grains - wastes from brewing industry |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019137303A RU2732832C1 (en) | 2019-11-20 | 2019-11-20 | Cultivation of inoculating mycelium of pleurotus ostreatus fungus (hiratake mushroom) using raw brewing grains - wastes from brewing industry |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2732832C1 true RU2732832C1 (en) | 2020-09-23 |
Family
ID=72922402
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019137303A RU2732832C1 (en) | 2019-11-20 | 2019-11-20 | Cultivation of inoculating mycelium of pleurotus ostreatus fungus (hiratake mushroom) using raw brewing grains - wastes from brewing industry |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2732832C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2771673C1 (en) * | 2021-04-06 | 2022-05-11 | Анастасия Сергеевна Мягкова | Substrate for cultivating seed mycelium of the edible mushroom oyster mushroom (pleurotus ostreatus) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2140730C1 (en) * | 1997-12-29 | 1999-11-10 | Уфимцев Александр Евгеньевич | Nutrient medium for oyster fungus (pleurotus ostreatus) culturing |
| RU2204236C2 (en) * | 2000-12-25 | 2003-05-20 | Оренбургский научно-исследовательский институт сельского хозяйства | Substrate for growing edible oyster mushroom |
| RU2310317C2 (en) * | 2005-11-28 | 2007-11-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет | Method for preparing of additive for growing of oyster mushroom |
| RU2332005C2 (en) * | 2006-10-09 | 2008-08-27 | Сергей Александрович Фролов | Production line for growing pleurotus mushrooms, method for growing pleurotus mushrooms and support medium for growing thereof |
-
2019
- 2019-11-20 RU RU2019137303A patent/RU2732832C1/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2140730C1 (en) * | 1997-12-29 | 1999-11-10 | Уфимцев Александр Евгеньевич | Nutrient medium for oyster fungus (pleurotus ostreatus) culturing |
| RU2204236C2 (en) * | 2000-12-25 | 2003-05-20 | Оренбургский научно-исследовательский институт сельского хозяйства | Substrate for growing edible oyster mushroom |
| RU2310317C2 (en) * | 2005-11-28 | 2007-11-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет | Method for preparing of additive for growing of oyster mushroom |
| RU2332005C2 (en) * | 2006-10-09 | 2008-08-27 | Сергей Александрович Фролов | Production line for growing pleurotus mushrooms, method for growing pleurotus mushrooms and support medium for growing thereof |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| БОГДАНОВ В.Д., ВОЛОТКА Ф.Б. Использование отходов гидробионтов в качестве основы субстрата для выращивания грибов вешенки обыкновенной (PLEUROTUS OSTREATUS)// Научные труды Дальрыбвтуза, Т.25, 2012, с.91-96. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2771673C1 (en) * | 2021-04-06 | 2022-05-11 | Анастасия Сергеевна Мягкова | Substrate for cultivating seed mycelium of the edible mushroom oyster mushroom (pleurotus ostreatus) |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1032567C (en) | Substrate and method for culture of fungi, including shiitake (lentinus edodes) | |
| RU2370017C1 (en) | Growing medium for cercidium of basidiomycete ganoderma | |
| KR20180130572A (en) | Methods and uses of mycelialized high protein food compositions | |
| CN101444170A (en) | Strain separation method of apricot ormer mushroom and cultivating method thereof | |
| CN110326485B (en) | Cultivation method and application of cultivated trametes heme | |
| KR101065539B1 (en) | Manufacturing method and compound fertilizer of composite fertilizer using livestock blood | |
| CN101381684B (en) | Culture method of phlebopus portentosus liquid bacterial | |
| KR20110006267A (en) | Raw material composition for cultivation of oyster mushroom and cultivation method of oyster mushroom using same | |
| CN101371683B (en) | Agaricus blazei feedstuff additive product and method for producing the same and application | |
| CN1005525B (en) | Rapid solid culture method of edible fungus mycelium | |
| KR101480396B1 (en) | Nutrition additives for cultivating cauliflower mushroom using vegetable lactovacillus and yeast, manufacturing method thereof, and cultivating method using the same | |
| KR101082838B1 (en) | Yeast Bacteria Microbial Agents Using Confectionery, Baking and Noodle By-Products | |
| CN107950288A (en) | A kind of planting technique of straw mushroom | |
| RU2732832C1 (en) | Cultivation of inoculating mycelium of pleurotus ostreatus fungus (hiratake mushroom) using raw brewing grains - wastes from brewing industry | |
| RU2249614C2 (en) | Method for production of edible fungal seed mycelium | |
| Hussein et al. | Susceptibility of Pleurotus ostreatusto grow on wheat, water hyacinth, barley straw and biodegrade its residues | |
| CN105110985B (en) | A kind of crab flavour mushroom compost and preparation method | |
| CN108812070A (en) | A kind of grifola frondosus culture substrate | |
| KR100886088B1 (en) | Preparation method of mushroom hyphae containing MSM and cultivation method of mushroom containing MSM | |
| KR101063754B1 (en) | Artificial Cultivation Method of True Needle Mushroom | |
| KR100723068B1 (en) | Method for culturing flammulina velutipes including ginseng saponin | |
| KR20160087509A (en) | Cultivating method of oyster mushroomr and the composition of culture medium | |
| KR20010004813A (en) | The use of soybean waste for the cultivation of mushroms | |
| KR20070008381A (en) | Cultivation method of Pleurotus eryngii containing ginseng | |
| RU2820196C1 (en) | Method for improving sowing properties of oyster mushroom mycelium |