RU2706245C1 - Способ изготовления курительной композиции для кальяна - Google Patents
Способ изготовления курительной композиции для кальяна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2706245C1 RU2706245C1 RU2019121476A RU2019121476A RU2706245C1 RU 2706245 C1 RU2706245 C1 RU 2706245C1 RU 2019121476 A RU2019121476 A RU 2019121476A RU 2019121476 A RU2019121476 A RU 2019121476A RU 2706245 C1 RU2706245 C1 RU 2706245C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tobacco leaves
- tobacco
- flavoring
- hookah
- water
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 16
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 title claims abstract description 8
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 claims abstract description 33
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 claims abstract description 8
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 6
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims abstract description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims abstract description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims abstract description 5
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 4
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 abstract description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 description 2
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 description 2
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- SNICXCGAKADSCV-JTQLQIEISA-N (-)-Nicotine Chemical compound CN1CCC[C@H]1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- 241000182988 Assa Species 0.000 description 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 1
- 229960002715 nicotine Drugs 0.000 description 1
- SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N nicotine Natural products CN1CCCC1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 229920001451 polypropylene glycol Polymers 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 description 1
- 230000008022 sublimation Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000009834 vaporization Methods 0.000 description 1
- 230000008016 vaporization Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B13/00—Tobacco for pipes, for cigars, e.g. cigar inserts, or for cigarettes; Chewing tobacco; Snuff
Landscapes
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии табачного производства и предназначено для использования в кальяне. Способ изготовления курительной композиции для кальяна, содержащей табачные листья, глицерин, вкусовые и ароматические добавки в виде растворов жидких компонентов, допустимых для использования в пищевой промышленности, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды, и производят подсушку, при этом осуществляют термообработку цельных табачных листьев с удаленной центральной жилкой в растворе жидких компонентов, скручивают их в рулет диаметром от 20 до 100 миллиметров, нарезают на диски толщиной от 1 до 20 миллиметров, после чего дополнительно увлажняют растворами ароматических и вкусовых добавок и упаковывают в герметичную упаковку. Техническим результатом заявленного изобретения являются сокращение времени на приготовление кальяна за счет применения заготовки удобной формы в виде диска, увеличение времени использования продукта относительно аналогов из рубленного табачного листа благодаря повышению его массы за счет многослойной структуры композиции. 1 табл., 1 ил.
Description
Изобретение относится к технологии табачного производства и предназначено для использования в кальяне.
Известен способ изготовления курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание табачной составляющей, сахаросодержащего раствора, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару (патент RU №2403832, А24В 13/00, А24В 15/00, А24В 3/12, A24F 1/30, опубл. 20.11.2010).
Недостатком аналога является отсутствие предварительной термической обработки табачной составляющей, что в итоге приводит к завышенному содержанию никотина и, как следствие, чрезмерному раздражению дыхательных путей потребителя.
Известен способ изготовления курительной смеси, включающей ароматичное и скелетное табачное сырье и добавку, содержащую траву амаранта багряного (патент RU №2346627, А24В 3/08, опубл. 20.02.2009).
Недостатком аналога является вероятность аллергических реакций при индивидуальной непереносимости компонентов травы амаранта багряного.
Известен способ изготовления курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, с методом приготовления и внесения ароматизатора с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси (патент RU №2584868, А24В 13/00, опубл. 20.05.2016).
Недостатками аналога являются сложность технологии производства и применяемого оборудования.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ изготовления смеси для кальяна, включающей табачный материал, вкусовую и ароматическую добавки и пищевой краситель, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды, и производят подсушку, а в качестве вкусовой добавки в смесь введена свекловичная меласса, при этом соотношение компонентов вкусового вещества - глицерина, меда, свекловичной мелассы и лимона составляет (3:2:2:1), в качестве ароматической добавки использован раствор ароматического вещества в этиловом спирте, полипропиленгликоле и воде в соотношении (1:3:1:3) (патент RU №2462105, А24В 3/12, А24В 13/00, А24В 15/00,27.09.2012).
Недостатком прототипа является кратковременная передача вкусовых свойств продукта и неудобство в использовании конечным потребителем.
Задача изобретения - создание конечного продукта максимально удобной формы для применения в кальянной индустрии, обеспечивающего долговременное сохранение вкусопередачи в процессе использования.
Технический результат - сокращение времени на приготовление кальяна, за счет применения заготовки удобной формы в виде диска, увеличение времени использования продукта относительно аналогов из рубленного табачного листа благодаря повышению его массы за счет многослойной структуры композиции.
Поставленная задача решается, а технический результат достигается тем, что в способе изготовления курительной композиции для кальяна, содержащей табачные листья, глицерин, вкусовые и ароматические добавки в виде растворов жидких компонентов, допустимых для использования в пищевой промышленности, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды и производят подсушку, согласно изобретению, осуществляют термообработку цельных табачных листьев с удаленной центральной жилкой в растворе жидких компонентов, скручивают их в рулет диаметром от 20 до 100 миллиметров, нарезают на диски толщиной от 1 до 20 миллиметров, после чего дополнительно увлажняют растворами ароматических и вкусовых добавок и упаковывают в герметичную упаковку.
Существо изобретения поясняется чертежом, на котором изображен внешний вид конечного изделия.
Пример конкретного выполнения.
Предварительно сортируют табачное сырье различных сортов и отбирают табачные листья, не поврежденные болезнями и вредителями. Удаляют средние жилки из табачного листа. Табак промывают водой с температурой 85°С. Отделяют полученную массу от воды и производят подсушку. После чего производят укладку в емкости слоями, нанося умягчитель на каждый слой. Количество слоев варьируется от 10 до 30 в одной емкости. Уложенные слои уплотняются с целью удаления воздушной прослойки между листами. Емкость помещается в печь, предварительно разогретую до 60-65°С, и выдерживается в ней в течении 5 часов с целью интенсивной пропитки увлажнителем. После чего емкость извлекают из печи и выдерживают при комнатной температуре в течение суток. Затем листы извлекают поштучно и выкладывают стопками на заготовочную. Далее, согласно изобретению, производят скручивание в рулет и обрезку его торцевых частей. После чего производят нарезку на диски поперек продольного сечения рулета. Полученные диски помещают в смесь ароматизатора с умягчителем в рецептурном соотношении и выдерживают в ней в течение 10 дней при комнатной температуре с целью ферментации табачного листа. Затем полученное изделие помещают в герметичную тару.
Изобретение иллюстрируется следующим примером. (Таблица).
Как видно из таблицы, курительная композиция для кальяна содержит ингредиенты табачное сырье в количестве 19,3%, сахароза, глюкоза в количестве 21,6%, ароматизаторы в количестве 7,2%, умягчитель - остальное (51,9).
Заявляемый способ позволяет сократить время приготовления кальяна, за счет применения заготовки удобной формы в виде диска, сократить потери компонентов в процессе использования, увеличить среднее время использования продукта, относительно аналогов из рубленного табачного листа благодаря повышению его массы за счет многослойной структуры композиции, обеспечить долговременное сохранение вкусопередачи в процессе использования.
Преимуществом заявляемого изобретения является улучшение органолептических свойств конечного продукта за счет направленного прохождения воздуха вдоль большей поверхности листа, скрученного в рулет и нарезанного на диски, что способствует облечению парообразования.
Claims (1)
- Способ изготовления курительной композиции для кальяна, содержащей табачные листья, глицерин, вкусовые и ароматические добавки в виде растворов жидких компонентов, допустимых для использования в пищевой промышленности, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды и производят подсушку, отличающийся тем, что осуществляют термообработку цельных табачных листьев с удаленной центральной жилкой в растворе жидких компонентов, скручивают их в рулет диаметром от 20 до 100 миллиметров, нарезают на диски толщиной от 1 до 20 миллиметров, после чего дополнительно увлажняют растворами ароматических и вкусовых добавок и упаковывают в герметичную упаковку.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019121476A RU2706245C1 (ru) | 2019-07-05 | 2019-07-05 | Способ изготовления курительной композиции для кальяна |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019121476A RU2706245C1 (ru) | 2019-07-05 | 2019-07-05 | Способ изготовления курительной композиции для кальяна |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2706245C1 true RU2706245C1 (ru) | 2019-11-15 |
Family
ID=68580096
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019121476A RU2706245C1 (ru) | 2019-07-05 | 2019-07-05 | Способ изготовления курительной композиции для кальяна |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2706245C1 (ru) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0847268B1 (fr) * | 1995-08-29 | 2001-09-12 | V. Mane Fils S.A. | Compositions rafraichissantes |
| RU2346627C1 (ru) * | 2007-05-21 | 2009-02-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Курительная смесь |
| RU2403832C1 (ru) * | 2009-08-10 | 2010-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Торгово-Промышленное Предприятие "Столичное" | Способ производства курительной композиции для кальяна |
| RU2462105C1 (ru) * | 2011-03-29 | 2012-09-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии) | Курительная смесь для кальяна |
| RU2584868C1 (ru) * | 2015-03-27 | 2016-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
-
2019
- 2019-07-05 RU RU2019121476A patent/RU2706245C1/ru active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0847268B1 (fr) * | 1995-08-29 | 2001-09-12 | V. Mane Fils S.A. | Compositions rafraichissantes |
| RU2346627C1 (ru) * | 2007-05-21 | 2009-02-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Курительная смесь |
| RU2403832C1 (ru) * | 2009-08-10 | 2010-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Торгово-Промышленное Предприятие "Столичное" | Способ производства курительной композиции для кальяна |
| RU2462105C1 (ru) * | 2011-03-29 | 2012-09-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии) | Курительная смесь для кальяна |
| RU2584868C1 (ru) * | 2015-03-27 | 2016-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3067068A (en) | Tobacco-like composition | |
| CN113679091B (zh) | 一种叶束式雪茄茄芯的制备方法 | |
| RU2705599C1 (ru) | Соусированная собственным экстрактом сигара для кальяна и способ ее получения | |
| RU2645577C2 (ru) | Способы уменьшения количества одного или нескольких табак-специфичных нитрозаминов в табачном материале | |
| JP2014511672A (ja) | 乾燥処理されたタバコ及び乾燥処理方法 | |
| TW201233345A (en) | Method of treating burley tobacco stems | |
| CN105105310A (zh) | 一种雪茄烟外包皮烟叶的制备方法 | |
| CN108926030A (zh) | 一种用于多种加热方式烟支的烟草风格叶组合物、多种加热方式烟支及其制备方法 | |
| CN115104750A (zh) | 一种适用于气候干燥地区雪茄烟采收晾制方法 | |
| CN113679089A (zh) | 一种茄衣茄套用烟叶的处理工艺 | |
| RU2462105C1 (ru) | Курительная смесь для кальяна | |
| RU2706245C1 (ru) | Способ изготовления курительной композиции для кальяна | |
| WO2019153885A1 (zh) | 用于电加热不燃烧的香烟气雾产生载体及其制备方法 | |
| GB1564443A (en) | Process for the production of a smoking material and the product thereof | |
| CN102920008B (zh) | 一种卷烟用白肋烟丝的制备方法 | |
| CN114557472B (zh) | 再造烟叶及其制备方法、卷烟制品 | |
| US20150230516A1 (en) | Composition For Herbal Moist Snuff | |
| CN107114504A (zh) | 一种霍山黄芽的闷黄方法 | |
| CN112094693A (zh) | 一种百香果爆珠香精及其应用 | |
| Darkis et al. | Cigarette tobaccos. Chemical changes that occur during processing | |
| RU2721353C1 (ru) | Способ получения курительной композиции для кальяна | |
| CN104480182B (zh) | 烟用白肋烟增香保润剂的制备方法 | |
| JP7065640B2 (ja) | 凍結乾燥青果の製造方法 | |
| CN104432495A (zh) | 一种利用鲜烟叶制作卷烟外包皮的方法以及制得的卷烟 | |
| KR100770560B1 (ko) | 김 담배의 제조방법 및 그 조성물 |