RU2632000C2 - Flavoured vegetable oil - mixture - Google Patents
Flavoured vegetable oil - mixture Download PDFInfo
- Publication number
- RU2632000C2 RU2632000C2 RU2016109934A RU2016109934A RU2632000C2 RU 2632000 C2 RU2632000 C2 RU 2632000C2 RU 2016109934 A RU2016109934 A RU 2016109934A RU 2016109934 A RU2016109934 A RU 2016109934A RU 2632000 C2 RU2632000 C2 RU 2632000C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- mixture
- unrefined
- edible
- spicy
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 78
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 title claims abstract description 40
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 title claims abstract description 40
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 67
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 63
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 claims abstract description 29
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims abstract description 29
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 24
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 18
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims abstract description 10
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 239000008171 pumpkin seed oil Substances 0.000 claims description 8
- 235000021066 non-refined food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 12
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 11
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 11
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 6
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 abstract description 6
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 abstract description 6
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 abstract description 4
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 abstract description 4
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 abstract description 4
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 150000002216 flavonol derivatives Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000208308 Coriandrum Species 0.000 description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 14
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 10
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 10
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 8
- 102220229106 rs753340463 Human genes 0.000 description 8
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 7
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 7
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 7
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 7
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 7
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 7
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 6
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- -1 bioflavonoids Substances 0.000 description 6
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 6
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 5
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 5
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 5
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 5
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 5
- 230000006870 function Effects 0.000 description 5
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 5
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 5
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 description 5
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N Allicin Natural products C=CCS[S@](=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N 0.000 description 4
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 4
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 4
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 4
- JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N allicin Chemical compound C=CCSS(=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000010081 allicin Nutrition 0.000 description 4
- 230000000507 anthelmentic effect Effects 0.000 description 4
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 4
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 4
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N palmitic acid group Chemical group C(CCCCCCCCCCCCCCC)(=O)O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N Folic acid Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 3
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 230000000843 anti-fungal effect Effects 0.000 description 3
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 3
- 229940121375 antifungal agent Drugs 0.000 description 3
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 230000006020 chronic inflammation Effects 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 3
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 description 3
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 3
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 3
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 3
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 3
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 3
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 3
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 3
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N (R)-alpha-Tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 2
- QQRSPHJOOXUALR-UHFFFAOYSA-N Apiole Chemical compound COC1=CC(CC=C)=C(OC)C2=C1OCO2 QQRSPHJOOXUALR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 2
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N Geraniol Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCO GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 2
- ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N L-glutamine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N 0.000 description 2
- 229930182816 L-glutamine Natural products 0.000 description 2
- 208000017170 Lipid metabolism disease Diseases 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 2
- MOYAFQVGZZPNRA-UHFFFAOYSA-N Terpinolene Chemical compound CC(C)=C1CCC(C)=CC1 MOYAFQVGZZPNRA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 229940087168 alpha tocopherol Drugs 0.000 description 2
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 230000001174 ascending effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 2
- KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N decanal Chemical compound CCCCCCCCCC=O KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000010621 dill oil Substances 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 230000005713 exacerbation Effects 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- 210000004392 genitalia Anatomy 0.000 description 2
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 description 2
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 2
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229940033080 omega-6 fatty acid Drugs 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical group O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 description 2
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- RODXRVNMMDRFIK-UHFFFAOYSA-N scopoletin Chemical compound C1=CC(=O)OC2=C1C=C(OC)C(O)=C2 RODXRVNMMDRFIK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 2
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 2
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 2
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 2
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 description 2
- 230000017423 tissue regeneration Effects 0.000 description 2
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 description 2
- AOBORMOPSGHCAX-DGHZZKTQSA-N tocofersolan Chemical compound OCCOC(=O)CCC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C AOBORMOPSGHCAX-DGHZZKTQSA-N 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 description 2
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 description 2
- GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N δ-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N 0.000 description 2
- DTGKSKDOIYIVQL-WEDXCCLWSA-N (+)-borneol Chemical compound C1C[C@@]2(C)[C@@H](O)C[C@@H]1C2(C)C DTGKSKDOIYIVQL-WEDXCCLWSA-N 0.000 description 1
- REPVLJRCJUVQFA-UHFFFAOYSA-N (-)-isopinocampheol Natural products C1C(O)C(C)C2C(C)(C)C1C2 REPVLJRCJUVQFA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YUFFSWGQGVEMMI-JLNKQSITSA-N (7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCC(O)=O YUFFSWGQGVEMMI-JLNKQSITSA-N 0.000 description 1
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000003200 Adenoma Diseases 0.000 description 1
- 206010001233 Adenoma benign Diseases 0.000 description 1
- 241000208306 Apium Species 0.000 description 1
- DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N Asparagine Natural products OC(=O)C(N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 description 1
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 description 1
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 description 1
- 235000016401 Camelina Nutrition 0.000 description 1
- 244000197813 Camelina sativa Species 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- DWAKXSZUASEUHH-RXMQYKEDSA-N Cucurbitine Chemical compound OC(=O)[C@@]1(N)CCNC1 DWAKXSZUASEUHH-RXMQYKEDSA-N 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 description 1
- GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N D-delta tocopherol Natural products OC1=CC(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 1
- XEHFSYYAGCUKEN-UHFFFAOYSA-N Dihydroscopoletin Natural products C1CC(=O)OC2=C1C=C(OC)C(O)=C2 XEHFSYYAGCUKEN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 1
- 239000005792 Geraniol Substances 0.000 description 1
- GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N Geraniol Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C/CO GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N 0.000 description 1
- 108010044091 Globulins Proteins 0.000 description 1
- 102000006395 Globulins Human genes 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010010234 HDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 208000035150 Hypercholesterolemia Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N L-asparagine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WWNNZCOKKKDOPX-UHFFFAOYSA-N N-methylnicotinate Chemical class C[N+]1=CC=CC(C([O-])=O)=C1 WWNNZCOKKKDOPX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000219098 Parthenocissus Species 0.000 description 1
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 description 1
- 206010063493 Premature ageing Diseases 0.000 description 1
- 208000032038 Premature aging Diseases 0.000 description 1
- 201000004681 Psoriasis Diseases 0.000 description 1
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 206010042496 Sunburn Diseases 0.000 description 1
- 208000007536 Thrombosis Diseases 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000000078 anti-malarial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002141 anti-parasite Effects 0.000 description 1
- 230000000842 anti-protozoal effect Effects 0.000 description 1
- 230000002921 anti-spasmodic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000767 anti-ulcer Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 239000003430 antimalarial agent Substances 0.000 description 1
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 description 1
- 239000003096 antiparasitic agent Substances 0.000 description 1
- 239000003904 antiprotozoal agent Substances 0.000 description 1
- 208000037849 arterial hypertension Diseases 0.000 description 1
- 235000009582 asparagine Nutrition 0.000 description 1
- 229960001230 asparagine Drugs 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 229940076810 beta sitosterol Drugs 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N beta-Sitostanol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003445 biliary tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 229940116229 borneol Drugs 0.000 description 1
- CKDOCTFBFTVPSN-UHFFFAOYSA-N borneol Natural products C1CC2(C)C(C)CC1C2(C)C CKDOCTFBFTVPSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 230000023852 carbohydrate metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000021256 carbohydrate metabolism Nutrition 0.000 description 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 230000002490 cerebral effect Effects 0.000 description 1
- 201000001883 cholelithiasis Diseases 0.000 description 1
- 239000000731 choleretic agent Substances 0.000 description 1
- 230000001989 choleretic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000812 cholinergic antagonist Substances 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 239000010636 coriander oil Substances 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- DWAKXSZUASEUHH-UHFFFAOYSA-N cucurbitine Natural products OC(=O)C1(N)CCNC1 DWAKXSZUASEUHH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- 230000000254 damaging effect Effects 0.000 description 1
- 125000002704 decyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 235000010389 delta-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- DTGKSKDOIYIVQL-UHFFFAOYSA-N dl-isoborneol Natural products C1CC2(C)C(O)CC1C2(C)C DTGKSKDOIYIVQL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N docosanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000003628 erosive effect Effects 0.000 description 1
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000003419 expectorant effect Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 210000001508 eye Anatomy 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 description 1
- 208000001130 gallstones Diseases 0.000 description 1
- 235000010382 gamma-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 229940113087 geraniol Drugs 0.000 description 1
- 210000004907 gland Anatomy 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000000622 irritating effect Effects 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N linoleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC)(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N luteolin Natural products OC1=CC(O)=CC(C=2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C(=O)C=2)=C1 LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009498 luteolin Nutrition 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 230000007659 motor function Effects 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 description 1
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 150000002889 oleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 description 1
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 1
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000002611 ovarian Effects 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 230000001575 pathological effect Effects 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N phosphatidylcholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N 0.000 description 1
- 229940068065 phytosterols Drugs 0.000 description 1
- MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N piperine Chemical group C=1C=C2OCOC2=CC=1/C=C/C=C/C(=O)N1CCCCC1 MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 1
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 210000002307 prostate Anatomy 0.000 description 1
- 210000004994 reproductive system Anatomy 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 239000012261 resinous substance Substances 0.000 description 1
- 206010039073 rheumatoid arthritis Diseases 0.000 description 1
- 239000010979 ruby Substances 0.000 description 1
- 229910001750 ruby Inorganic materials 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- FWYIBGHGBOVPNL-UHFFFAOYSA-N scopoletin Natural products COC=1C=C2C=CC(OC2=C(C1)O)=O FWYIBGHGBOVPNL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 description 1
- 229930004725 sesquiterpene Natural products 0.000 description 1
- 150000004354 sesquiterpene derivatives Chemical class 0.000 description 1
- KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N sitosterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N 0.000 description 1
- 229950005143 sitosterol Drugs 0.000 description 1
- 230000021595 spermatogenesis Effects 0.000 description 1
- 235000019565 spicy aroma Nutrition 0.000 description 1
- 235000019654 spicy taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000003450 sulfenic acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 125000000101 thioether group Chemical group 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002374 tyrosine Nutrition 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010497 wheat germ oil Substances 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
- 239000002478 γ-tocopherol Substances 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N γ-tocopherol Chemical class OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N γ-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N 0.000 description 1
- 239000002446 δ-tocopherol Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой, а именно масложировой промышленности, и касается целебных салатных масел.The invention relates to food, namely the oil industry, and for medicinal salad oils.
Одним из перспективных направлений является купажирование растительных масел, с целью обеспечения сбалансированности по соотношению ω-3 и ω-6 ПНЖК [Степычева Н.В., Фудько А.А. Купажированные растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом [Текст]: // Химия растительного сырья. - 2011 - №2. - С. 27-33., Никонович С.Н., Тимофеенко Т.И., Спильник И.В., Скакалин Е.В. Специализированные смеси растительных масел функционального назначения [Текст] // Известия вузов. Пищевая технология. - 2005. - №2-3. С. 73-75].One of the promising areas is the blending of vegetable oils, in order to ensure balance in the ratio of ω-3 and ω-6 PUFAs [Stepycheva N.V., Fudko A.A. Blended vegetable oils with optimized fatty acid composition [Text]: // Chemistry of vegetable raw materials. - 2011 - No. 2. - S. 27-33., Nikonovich S.N., Timofeenko T.I., Spilnik I.V., Skakalin E.V. Specialized mixtures of functional functional vegetable oils [Text] // University proceedings. Food technology. - 2005. - No. 2-3. S. 73-75].
Известны различные композиции масел растительных - смесей, представляющие собой композицию двух и более растительных масел, например способ получения растительных масел (патент РФ №2437549, А23D 9/00), где предлагается купажировать подсолнечное, соевое, ореховое, рапсовое и льняное масла; пищевой продукт па основе растительных масел, содержащих смесь рапсового, соевого, подсолнечного, льняного масел, масла зародышей пшеницы (патент РФ №2169478, А23D 9/00); пищевое масло с использованием кукурузного, горчичного, тыквенного, рыжикового масел при определенных соотношениях (патент РФ №2292149, А23D 9/00); целебное масло из смеси пищевого растительного масла и масла льняного (патент РФ №2148934, А23D 9/00). К недостаткам вышеназванных композиций относится недостаточное содержание витаминов, минеральных веществ, биофлавоноидов, эфирных масел, антиоксидантов.Various compositions of vegetable oils are known - mixtures, which are a composition of two or more vegetable oils, for example, a method for producing vegetable oils (RF patent No. 2437549, A23D 9/00), where it is proposed to blend sunflower, soy, nut, rapeseed and linseed oils; food product based on vegetable oils containing a mixture of rapeseed, soybean, sunflower, linseed oil, wheat germ oil (RF patent No. 2169478, A23D 9/00); edible oil using corn, mustard, pumpkin, camelina oils in certain proportions (RF patent No. 2292149, A23D 9/00); healing oil from a mixture of edible vegetable oil and linseed oil (RF patent No. 2148934, A23D 9/00). The disadvantages of the above compositions include an insufficient content of vitamins, minerals, bioflavonoids, essential oils, antioxidants.
Для решения данной проблемы в предлагаемом способе применяются обогащение растительных масел пряностями, пряными травами и овощами, а также более сбалансированная композиция из растительных масел, имеющих более разнообразный химических состав биологически активных веществ.To solve this problem, the proposed method uses the enrichment of vegetable oils with spices, herbs and vegetables, as well as a more balanced composition of vegetable oils having a more diverse chemical composition of biologically active substances.
Известны способы приготовления салатного масла (патент РФ №2316221, А23D 9/00) из смеси пищевого растительного масла и масляного экстракта укропа; растительного масла «Золотая семечка-специальное», содержащее ароматизатор сливочного масла (патент РФ №2233094, А23D 9/00); пищевого масла, в котором в качестве пряностей используют кардамон, или кориандр, или куркуму, или корицу (патент РФ №2427277, А23D 9/00). Предлагаемые ароматизаторы не всегда выполняют функцию обогащения (ароматизатор сливочного масла), или имеют недостаточно разнообразный состав, так как представлены одной пряностью или пряным растением. В нашем варианте предлагается применять композицию из пряных овощей и пряностей.Known methods for the preparation of salad oil (RF patent No. 2316221, A23D 9/00) from a mixture of edible vegetable oil and dill oil extract; vegetable oil "Golden sunflower seed-special" containing flavoring butter (RF patent No. 2233094, A23D 9/00); edible oil, in which cardamom, or coriander, or turmeric, or cinnamon is used as spices (RF patent No. 2427277, A23D 9/00). The proposed flavors do not always fulfill the function of enrichment (butter flavor), or have an insufficiently varied composition, as they are represented by one spice or a spicy plant. In our version, it is proposed to use a composition of spicy vegetables and spices.
Наиболее близким к заявляемому является салатное масло, состоящее из смеси растительного масла (50-90 мас.%) и масляного экстракта укропа (10-50 мас.%) (патент РФ №2316221, А23D 9/00). К недостаткам такого масла относят низкое содержание β-каротина (провитамина А), а также антиоксидантов группы биофлавоноидов, минеральных веществ, эфирных масел и бактерицидных веществ.Closest to the claimed is salad oil, consisting of a mixture of vegetable oil (50-90 wt.%) And dill oil extract (10-50 wt.%) (RF patent No. 2316221, A23D 9/00). The disadvantages of this oil include a low content of β-carotene (provitamin A), as well as antioxidants of the bioflavonoid group, minerals, essential oils and bactericidal substances.
Задачей изобретения является повышение физиологической и пищевой ценности масла растительного - смеси за счет обогащения витаминами, минеральными веществами, биофлавоноидами, эфирными маслами, антиоксидантами, а также расширение ассортимента масел растительных - смесей, обладающих лечебно-профилактическим действием.The objective of the invention is to increase the physiological and nutritional value of vegetable oil - a mixture due to enrichment with vitamins, minerals, bioflavonoids, essential oils, antioxidants, as well as expanding the range of vegetable oils - mixtures with therapeutic and prophylactic effect.
Поставленная задача решается за счет того, что на основе органолептической оценки отобраны смеси растительных масел, сбалансированные по содержанию ω-6 и ω-3 ПНЖК, пригодные для технологического использования.The problem is solved due to the fact that on the basis of organoleptic evaluation selected mixtures of vegetable oils, balanced in content ω-6 and ω-3 PUFAs, suitable for technological use.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание композиции масла растительного - смеси ароматизированного с повышенным содержанием β-каротина (провитамина А), а также антиоксидантов группы биофлавоноидов, минеральных веществ, эфирных масел и бактерицидных веществ.The technical result of the invention is the creation of a composition of vegetable oil - a mixture of aromatized with a high content of β-carotene (provitamin A), as well as antioxidants of the bioflavonoid group, minerals, essential oils and bactericidal substances.
Технический результат достигается за счет того, что ароматизированное масло растительное - смесь, которая содержит смесь пищевых растительных масел с пряно-масляным экстрактом на подсолнечном масле, причем масло растительное - смесь представлено смесью растительных масел, таких как масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло облепиховое пищевое нерафинированное, масло льняное пищевое нерафинированное, а пряно-масляный экстракт представлен смесью пряностей - кориандр, перец черный и пряных овощей - сельдерей, чеснок при следующем соотношении компонентов, мас.%:The technical result is achieved due to the fact that the aromatic vegetable oil is a mixture that contains a mixture of edible vegetable oils with a spicy oil extract in sunflower oil, and the vegetable oil is a mixture of a mixture of vegetable oils, such as refined deodorized sunflower oil, unrefined sea buckthorn oil , unrefined edible linseed oil, and spicy oil extract is represented by a mixture of spices - coriander, black pepper and spicy vegetables - celery, garlic with further short component ratio, wt.%:
первый вариант:first option:
1) масло подсолнечное рафинированное дезодорированное - 50,1) refined deodorized sunflower oil - 50,
2) масло облепиховое пищевое нерафинированное - 25,2) sea buckthorn oil unrefined oil - 25,
3) масло льняное пищевое нерафинированное - 10,3) unrefined edible linseed oil - 10,
4) масляный экстракт пряностей и пряных овощей на подсолнечном масле - 15;4) oil extract of spices and spicy vegetables in sunflower oil - 15;
второй вариант заявляемого масла предусматривает только замену масла облепихового пищевого нерафинированного на масло тыквенное пищевое нерафинированное при следующем соотношении компонентов, мас.%:the second variant of the inventive oil provides only for the replacement of sea buckthorn edible oil with unrefined pumpkin seed oil in the following ratio of components, wt.%:
1) масло подсолнечное рафинированное дезодорированное - 50,1) refined deodorized sunflower oil - 50,
2) масло тыквенное пищевое нерафинированное - 25,2) unrefined pumpkin seed oil - 25,
3) масло льняное пищевое нерафинированное - 10,3) unrefined edible linseed oil - 10,
4) масляный экстракт пряностей и пряных овощей на подсолнечном масле - 15.4) oil extract of spices and spicy vegetables in sunflower oil - 15.
Для усиления органолептических свойств в новое растительное масло-смесь вносят пряно-масляные смеси, которые улучшают вкусовые свойства. Для приготовления пряно-масляной смеси используют масляные экстракты чеснока, сельдерея, кориандра и перца черного.To enhance the organoleptic properties, spicy-oil mixtures are added to the new vegetable oil-mixture, which improve the palatability. To prepare a spicy-oil mixture, oil extracts of garlic, celery, coriander and black pepper are used.
Биологически активные вещества, содержащиеся в каждом из используемых масел, обладают широким спектром действия, оказывают влияние на функции различных органов организма человека, в результате достигается комплексное воздействие, восходящее по эффективности, каждое из взятых масел в отдельности.The biologically active substances contained in each of the oils used have a wide spectrum of action, affect the functions of various organs of the human body, as a result, a complex effect is achieved, ascending in effectiveness, each of the oils taken separately.
В заявленных композициях используется смесь растительных масел, в которых сбалансированы между собой вкусовые и лечебные характеристики. Биологически активные вещества, содержащиеся в каждом из используемых масел, обладают широким спектром действия, оказывают влияние на функции различных органов организма человека, в результате достигается комплексное воздействие, восходящее по эффективности, каждое из взятых масел в отдельности.In the claimed compositions, a mixture of vegetable oils is used, in which the taste and healing characteristics are balanced among themselves. The biologically active substances contained in each of the oils used have a wide spectrum of action, affect the functions of various organs of the human body, as a result, a complex effect is achieved, ascending in effectiveness, each of the oils taken separately.
Авторами экспериментально установлено, что принятое в заявленной композиции количественное соотношение компонентов обеспечивает высокие потребительские свойства продукта - гармоничный вкус, приятный аромат, лечебно-профилактический эффект.The authors experimentally established that the quantitative ratio of the components adopted in the claimed composition provides high consumer properties of the product - harmonious taste, pleasant aroma, therapeutic effect.
Масло растительное - смесь согласно предлагаемого изобретения получают следующим образом. Тыквенное, облепиховое и льняное масла производят по классической технологии методом холодного прессования. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное получают методом прессования или экстракции. По качеству и безопасности используемые масла соответствуют требованиям TP ТС 024/2011 «О безопасности масложировой продукции».Vegetable oil - the mixture according to the invention is obtained as follows. Pumpkin, sea buckthorn and linseed oil are produced according to the classical technology by cold pressing. Refined deodorized sunflower oil is obtained by pressing or extraction. In terms of quality and safety, the oils used comply with the requirements of TP TS 024/2011 “On the safety of oil and fat products”.
Для приготовления масляного экстракта используют стебли сельдерея, чеснок, семена кориандра, перец черный. Состав пряной смеси имеет соотношение: сельдерей 1 часть, чеснок 1 часть, кориандр 1/2 часть и перец черный 1/4 часть. Овощное сырье и пряности измельчают и заливают рафинированным дезодорированным подсолнечным маслом в соотношении смесь пряностей/масло 1:10. Экспозиция масляного экстракта продолжается 5-7 сут при постоянном перемешивании. Полученный масляный экстракт отфильтровывают и просушивают при температуре 80-90°С в течение 4-6 ч для удаления излишней воды. Подготовленный экстракт представляет прозрачный раствор с приятным ароматом и вкусом чеснока, кориандра, перца и сельдерея.To prepare the oil extract, celery stalks, garlic, coriander seeds, black pepper are used. Composition spicy mixture has a ratio of: 1 part celery, 1 part garlic, coriander half portion and black pepper 1/4 part. Vegetable raw materials and spices are crushed and poured with refined deodorized sunflower oil in a ratio of a mixture of spices / oil 1:10. The exposure of the oil extract lasts 5-7 days with constant stirring. The resulting oil extract is filtered off and dried at a temperature of 80-90 ° C for 4-6 hours to remove excess water. The prepared extract is a clear solution with a pleasant aroma and taste of garlic, coriander, pepper and celery.
В подготовленную емкость загружают заданную смесь растительных масел, добавляют согласно рецептуры масляный экстракт пряностей и овощей, после чего указанную смесь перемешивают до однородной массы. Готовый продукт перемещают на фасовку и упаковку. Для фасовки рекомендуется использовать затемненные емкости по TP ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».The prepared mixture of vegetable oils is loaded into the prepared container, the oil extract of spices and vegetables is added according to the recipe, after which the mixture is mixed until a homogeneous mass. The finished product is moved to packaging and packaging. For packing it is recommended to use darkened containers in accordance with TP TS 005/2011 “On packaging safety”.
Пример 1. Ароматизированное масло растительное - смесь №1.Example 1. Flavored vegetable oil - a mixture of No. 1.
Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное - 50, масляный экстракт пряностей на подсолнечном масле - 15, масло облепиховое пищевое нерафинированное - 25, масло льняное пищевое нерафинированное - 10.Ingredients: refined deodorized sunflower oil - 50, spice oil extract on sunflower oil - 15, unrefined sea buckthorn oil - 25, unrefined linseed oil - 10.
Подсолнечное масло состоит главным образом из глицеридов олеиновой и линолевой кислот; содержит до 1400 мг% фосфолипидов, до 300 мг% стеринов. Белки семян подсолнечника содержат все незаменимые аминокислоты, особенно богаты они метионином (390 мг%), содержат L-глутамин, обладающий седативным действием. Подсолнечное масло обладает высокой Е-витаминной активностью, содержит в основном α-токоферол - до 60 мг%, богато витаминами В1, В2, РР; содержит скополетин - соединение кумаринового ряда, обладающее спазмолитической и гиногликемической активностью. Семена подсолнечника являются богатым источником магния (317 мг%). Даже в сравнении с другими ценными продуктами, подсолнечник отличается повышенным содержанием некоторых ключевых нутриентов - фолиевой кислоты, витамина Е, селена [Функциональные продукты питания /под ред. Теплова В.И. / Учебное пособие. - М.: А-Приор, 2008. - 85-92].Sunflower oil consists mainly of glycerides of oleic and linoleic acids; contains up to 1400 mg% phospholipids, up to 300 mg% sterols. Sunflower seed proteins contain all the essential amino acids, they are especially rich in methionine (390 mg%), contain L-glutamine, which has a sedative effect. Sunflower oil has a high E-vitamin activity, contains mainly α-tocopherol - up to 60 mg%, rich in vitamins B 1 , B 2 , PP; contains scopoletin, a coumarin-type compound with antispasmodic and gynoglycemic activity. Sunflower seeds are a rich source of magnesium (317 mg%). Even in comparison with other valuable products, sunflower has a high content of some key nutrients - folic acid, vitamin E, selenium [Functional food / ed. Teplova V.I. / Tutorial. - M .: A-Prior, 2008. - 85-92].
Выбор подсолнечного масла в составе композиции обусловлен тем, что данное масло вырабатывается в России в значительный объемах и является самым доступным сырьем.The choice of sunflower oil in the composition of the composition is due to the fact that this oil is produced in Russia in significant quantities and is the most affordable raw material.
Жирнокислотный состав облепихового масла весьма разнообразен. В масле облепихи содержатся наиболее полезные для организма человека мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты (пальмитолеиновая - 23-31%, олеиновая ω-9 - 9-13%, линолевая ω-6 - 15-16%, линоленовая ω-3 - 4-6%). Также в облепиховом масле присутствуют и представители насыщенных жирных кислот (пальмитиновая - 29-40%, стеариновая - 1,5%, миристиновая - 1-1,5%). В комплексном сочетании входящие в состав облепихового масла моно- и полиненасыщенные кислоты (как и содержащиеся в этом продукте витамины А, Е и С) оказывают выраженное противовоспалительное и иммуностимулирующее действие, благотворно влияют на состояние кожи, а, кроме того, способствуют улучшению липидного обмена, восстановлению нормального гормонального баланса и эффективному очищению организма от шлаков, токсинов и других вредных веществ, нормализуют артериальное давление, снижают риск тромбообразования. Кроме того, облепиховое масло оказывает обволакивающее и ранозаживляющее действие при эрозивно-язвенных повреждениях слизистых оболочек пищевода, желудка и кишечника и препятствует развитию воспалительных процессах в органах пищеварительной системы [Облепиховое масло: получение, свойства и лечение болезней. [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ukzdor.ru/obmas.html, Облепиховое масло. [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.gabris.ru/gabris/health/oblepiha/oil/].The fatty acid composition of sea buckthorn oil is very diverse. Sea buckthorn oil contains the most beneficial monounsaturated and polyunsaturated fatty acids (palmitoleic - 23-31%, oleic ω-9 - 9-13%, linoleic ω-6 - 15-16%, linolenic ω-3 - 4-6 %). Representatives of saturated fatty acids are also present in sea buckthorn oil (palmitic - 29-40%, stearic - 1.5%, myristic - 1-1.5%). In a complex combination, the mono- and polyunsaturated acids included in the composition of sea buckthorn oil (like the vitamins A, E and C contained in this product) have a pronounced anti-inflammatory and immunostimulating effect, have a beneficial effect on the skin condition, and, in addition, contribute to the improvement of lipid metabolism, restoration of normal hormonal balance and effective cleansing of the body of toxins, toxins and other harmful substances, normalize blood pressure, reduce the risk of thrombosis. In addition, sea buckthorn oil has an enveloping and wound healing effect on erosive and ulcerative lesions of the mucous membranes of the esophagus, stomach and intestines and prevents the development of inflammatory processes in the digestive system [Sea buckthorn oil: production, properties and treatment of diseases. [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.ukzdor.ru/obmas.html, Sea-buckthorn oil. [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.gabris.ru/gabris/health/oblepiha/oil/].
Льняное масло особенно богато полиненасыщенными незаменимыми жирными кислотами - линолевой и α-линоленовой в оптимальном для организма человека соотношении - 1:1. По жирнокислотиому составу льняное масло относится к наиболее ценным растительным маслам. Льняное масло содержит до 300 мг% стеринов (преимущественно β-ситостерин), имеет высокую Е-витаминную активность - содержит γ-токоферол (29,7 мг/кг), α-токоферол (0,55 мг/кг), дельта-токоферол (0,45 мг/кг). Льняное масло является источником витаминов: B1, В2, фолиевой кислоты, витамина РР, пантотеновой кислоты, биотина; минеральных веществ: калия, фосфора, магния. Семена льна содержат флавоноид линатин, обладающий бактерицидной активностью. [Льняное масло Красный рубин [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://med-post.ru/products/lnyanoe_maslo_krasnyj_rubin.]Flaxseed oil is especially rich in polyunsaturated essential fatty acids - linoleic and α-linolenic in the optimal ratio for the human body - 1: 1. By fatty acid composition, linseed oil is one of the most valuable vegetable oils. Flaxseed oil contains up to 300 mg% sterols (mainly β-sitosterol), has a high E-vitamin activity - contains γ-tocopherol (29.7 mg / kg), α-tocopherol (0.55 mg / kg), delta-tocopherol (0.45 mg / kg). Flaxseed oil is a source of vitamins: B 1 , B 2 , folic acid, vitamin PP, pantothenic acid, biotin; mineral substances: potassium, phosphorus, magnesium. Flax seeds contain flavonoid lynatin, which has bactericidal activity. [Flaxseed oil Red ruby [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://med-post.ru/products/lnyanoe_maslo_krasnyj_rubin.]
Льняное масло способствует нормализации липидного обмена, в частности снижению уровня холестерина в крови, что важно для профилактики атеросклероза; систематическое употребление льняного масла улучшает функциональное состояние сердечно-сосудистой системы, головного мозга, глаз, половых желез, желудочно-кишечного тракта, усиливает регенерацию тканей.Flaxseed oil helps to normalize lipid metabolism, in particular lowering blood cholesterol, which is important for the prevention of atherosclerosis; the systematic use of linseed oil improves the functional state of the cardiovascular system, brain, eyes, genital glands, and the gastrointestinal tract, enhances tissue regeneration.
Клинические исследования [Льняное масло. [Текст] [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.medn.ru/statyi/lnyanoe-maslo-primenenic.html.] продемонстрировали терапевтический эффект от включения в ежедневный рацион льняного масла при лечении сахарного диабета второго типа (инсулиннезависимый), склероза, ревматического артрита, астмы, экземы, псориаза и многих других хронических воспалительных процессов. Из льняного масла синтезирован препарат Линетол, используемый для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения и других заболеваний, приводящих к патологическим нарушениям липидного обмена, гиперхолестерииемии. В России выпускается также препарат Убикатолен. В его составе: льняное масло пищевое, витамин Е (120 МЕ/100 г), β-каротин (0,03%), кофермент Q10 (0,05%). Передозировка льняного масла также невозможна: при избытке масла оно просто выводится из организма естественным путем. Немаловажен и фактор дешевизны: льняное масло в 10-15 раз дешевле, например, рыбьего жира [Обухова Л.Л., д.м.н., профессор НГУ, г. Новосибирск, Гарагуля Е.Б., врач-терапевт, диетолог, специалист по оздоровительному питанию ООО «Дэльфа». Масла растительные «АРГО». [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.argo-shop.com.ua/article-9182.html.].Clinical studies [Flaxseed oil. [Text] [Electronic resource]. Access mode: http://www.medn.ru/statyi/lnyanoe-maslo-primenenic.html.] Demonstrated the therapeutic effect of including flaxseed oil in the daily diet in the treatment of type 2 diabetes mellitus (non-insulin-dependent), sclerosis, rheumatoid arthritis, asthma , eczema, psoriasis and many other chronic inflammatory processes. From linseed oil, the drug Lynetol was synthesized, used for the prevention and treatment of atherosclerosis, obesity and other diseases leading to pathological disorders of lipid metabolism, hypercholesterolemia. In Russia, the drug Ubicatolene is also produced. It contains: edible linseed oil, vitamin E (120 IU / 100 g), β-carotene (0.03%), coenzyme Q 10 (0.05%). An overdose of flaxseed oil is also impossible: with an excess of oil, it is simply excreted from the body naturally. The cheapness factor is also important: linseed oil is 10-15 times cheaper, for example, fish oil [L. Obukhova, MD, professor, Novosibirsk State University, Novosibirsk, EB Garagulya, general practitioner, nutritionist , a specialist in wellness nutrition LLC Delpha. Vegetable oils "ARGO". [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.argo-shop.com.ua/article-9182.html.].
Сельдерей (Apium), род однолетних, двулетних или многолетних растений семейства зонтичных. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях - до 30 мг%). Специфический вкус сельдерею придает апиол. Сельдерей способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям [Сельдерей пахучий. Полезные и целебные (лечебные) свойства сельдерея. [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-s2.html]. Уникальное вещество - лутеолин, которое содержится в сельдерее, оказывает значительный противовоспалительный и омолаживающий эффекты [пищевая ценность сельдерея [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://findfood.ru/product/selderej].Celery (Apium), a genus of annual, biennial or perennial plants of the umbrella family. Its root crops and leaves contain the most valuable amino acids asparagine, tyrosine, carotene, nicotinic acid, trace elements, essential oils (up to 10 in root crops, up to 30 mg% in leaves). Apiol gives a specific taste to celery. Celery is able to slow down the aging process, since a unique set of proteins, vitamins, acids and minerals contained in it ensures the stability of body cells. Essential oil located in the roots and stems of celery, stimulates the secretion of gastric juice. Celery is included in the menu of patients with diabetes. It improves water-salt metabolism, so it is especially recommended for older people [Celery smelling. Useful and healing (healing) properties of celery. [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-s2.html]. A unique substance - luteolin, which is found in celery, has significant anti-inflammatory and anti-aging effects [nutritional value of celery [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://findfood.ru/product/selderej].
В чесноке содержится 35-42% сухих веществ, в том числе 6,0-7,9% белков, 7,0-28 мг% витамина С (в листьях - до 80 мг%), 0,5% сахаров, 20-27% полисахаридов. Вкус и запах чеснока обусловлены наличием эфирного масла (0,23-0,74%), в котором содержится аллицин и другие органические соединения сульфидной группы (фитонциды). Аллицин - эфирное масло чеснока, органическое вещество, которое является сильнейшим антиоксидантом, то есть избавляет клетки от свободных радикалов. Помимо противомикробного действия, аллицин обладает раздражающим, сокогонным и отхаркивающим эффектом. Чесночный сок содержит в себе биологически активные вещества, оказывающие противомалярийное, фунгицидное (противогрибковое), противоглистное, противопротозойное, противовирусное и противовоспалительное действие. В качестве добавки к пище чеснок может предотвратить отравление некачественными продуктами. Предполагается иммуностимулирующее и противораковое действие чесночных препаратов. Сульфеновые кислоты, которые являются продуктом распада аллицина, реагируют со свободными радикалами. Это объясняет антиоксидантные свойства чеснока. Чеснок способен снижать уровень липопротеинов низкой плотности и общий уровень холестерина и повышать уровень полезного липопротеинов высокой плотности, а также снижать артериальное давление, что полезно для профилактики атеросклероза и артериальной гипертензии [Чеснок [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA].Garlic contains 35-42% dry matter, including 6.0-7.9% protein, 7.0-28 mg% vitamin C (up to 80 mg% in leaves), 0.5% sugar, 20- 27% of polysaccharides. The taste and smell of garlic are due to the presence of essential oil (0.23-0.74%), which contains allicin and other organic compounds of the sulfide group (volatile). Allicin is an essential oil of garlic, an organic substance that is the strongest antioxidant, that is, it relieves cells of free radicals. In addition to the antimicrobial effect, allicin has an irritating, sokogonny and expectorant effect. Garlic juice contains biologically active substances that have antimalarial, fungicidal (antifungal), anthelmintic, antiprotozoal, antiviral and anti-inflammatory effects. As a food supplement, garlic can prevent poisoning by poor-quality foods. Immunostimulating and anti-cancer effects of garlic preparations are supposed. Sulfenic acids, which are the decay product of allicin, react with free radicals. This explains the antioxidant properties of garlic. Garlic is able to lower the level of low density lipoproteins and total cholesterol and increase the level of useful high density lipoproteins, as well as lower blood pressure, which is useful for the prevention of atherosclerosis and arterial hypertension [Garlic [Text] [Electronic resource]. - Access mode: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA].
Кориандр (Coriandrum), род однолетних травянистых растений семейства зонтичных. Из содержащегося в эфирном масле спирта линаонола (до 75%) получают душистые вещества, используемые в парфюмерной, кондитерской, пивоваренной, ликероводочной и др. отраслях промышленности. В составе семян содержится от 0,7 до 1,0% эфирного масла с высоким содержанием линаонола, порядка 60-70%) и гераниола около 5%. Также в состав эфирного масла кориандра входят дециловый альдегид и дециловая кислота, борнеол, фелландрен, терпинолен, цимол, пинен, глицериды жирных кислот, органические кислоты, дубильные вещества, смолы, витамины А и С, фруктоза, сахароза и глюкоза. Доказано, что кориандр очень полезен для работы сердечно-сосудистой системы и всего пищеварительного тракта. Кориандр обладает желчегонным, антисептическим, болеутоляющим свойством при язвах желудка и гастритах. В кориандре содержится достаточно большое количество эфирных масел, которые в спиртовых настойках отдают весь аромат и уменьшают неприятные свойства алкоголя. Масла кориандра помогают усвояемости тяжелой пищи, выведению шлаков, особенно улучшают усвоение крахмальной пищи и корнеплодов [Кинза [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа:http://kedem.ru/glossary/herb/20090601 - kinza/., Кориандр [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://diamart.su/shop/product_228.html].Coriander (Coriandrum), a genus of annual herbaceous plants of the umbellate family. From linaonol alcohol contained in essential oil (up to 75%), odoriferous substances are used in perfumery, confectionery, brewing, distillery and other industries. The composition of the seeds contains from 0.7 to 1.0% of essential oil with a high content of linaonol, about 60-70%) and geraniol about 5%. Coriander essential oil also includes decyl aldehyde and decyl acid, borneol, fellandren, terpinolene, cimol, pinene, fatty acid glycerides, organic acids, tannins, resins, vitamins A and C, fructose, sucrose and glucose. It is proved that coriander is very useful for the work of the cardiovascular system and the entire digestive tract. Coriander has a choleretic, antiseptic, analgesic property for stomach ulcers and gastritis. Coriander contains a fairly large amount of essential oils, which in alcohol tinctures give off all the aroma and reduce the unpleasant properties of alcohol. Coriander oils help the digestibility of heavy foods, the removal of toxins, especially improve the absorption of starchy foods and root crops [Kinza [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http: //kedem.ru/glossary/herb/20090601 - kinza /., Coriander [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://diamart.su/shop/product_228.html].
Перец - это пряность, высушенные плоды тропической густолистной лианы семейства перечных, имеющая острый, насыщенный пряный аромат и вкус. В перце имеется смола (1-2%), жирное масло (6-12%), много крахмала. Жгучим веществом перца является алкалоид пиперин (5-9%), а запах обусловлен присутствием (0,9-2,5%). В состав эфирного масла входят дипентен, фелландрен, сесквитерпен и кариофиллен, которые обеспечивают бактерицидные свойства и стимулируют пищеварение [Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. [Текст] - М: КолосС, 2003. - 315-316 с.].Pepper is a spice, dried fruit of a tropical leafy creeper of a family of peppers, which has a sharp, rich spicy aroma and taste. The pepper contains tar (1-2%), fatty oil (6-12%), a lot of starch. The burning substance of pepper is piperine alkaloid (5-9%), and the smell is due to the presence (0.9-2.5%). The composition of the essential oil includes dipentene, fellandren, sesquiterpene and karyofillen, which provide bactericidal properties and stimulate digestion [Korobkina ZV, Strakhova S.A. Commodity research and examination of taste products. [Text] - M: KolosS, 2003. - 315-316 p.].
Таким образом, каждый из компонентов ароматизированного масла растительного - смеси №1 вносит свой вклад в его биологическую ценность.Thus, each of the components of flavored vegetable oil - mixture No. 1 contributes to its biological value.
Из полиненасыщенных жирных кислот в ароматизированном масле растительном - смеси идентифицированы линолевая, α-линоленовая, докозапентаеновая (ДПК), докозогексаеновая (ДГК) жирные кислоты. Содержание жирных кислот ω-6 колеблется от 39-51 г, а ω-3 - 9-12 г. Соотношение между ω-6 и ω-3 составляет 4:1. Следовательно, новое масло имеет сбалансированный жирнокислотный состав в целом и, в том числе по ω-6 и ω-3 жирным кислотам, что позволяет рекомендовать его лицам с нарушением липидного обмена. Учитывая, что повышенный уровень холестерина в крови имеет большая часть населения России, то целевая аудитория потребителей значительная. [Исаев В.А. Полиненасыщенные жирные кислоты и их роль в мозговом кровообращении. [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.trinita.ru/articles/pnzhk_mozg.php.]Of the polyunsaturated fatty acids in a flavored vegetable oil - a mixture of identified linoleic, α-linolenic, docosapentaenoic (DPK), docosahexaenoic (DHA) fatty acids. The content of ω-6 fatty acids ranges from 39-51 g, and ω-3 - 9-12 g. The ratio between ω-6 and ω-3 is 4: 1. Consequently, the new oil has a balanced fatty acid composition as a whole, including, for ω-6 and ω-3 fatty acids, which allows recommending it to persons with lipid metabolism impairment. Considering that a large part of the population of Russia has an increased level of cholesterol in the blood, the target audience of consumers is significant. [Isaev V.A. Polyunsaturated fatty acids and their role in cerebral circulation. [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.trinita.ru/articles/pnzhk_mozg.php.]
Из мононенасыщенных жирных кислот в ароматизированном растительном масле-смеси присутствуют олеиновая, пальмитолеиновая, эйкозеновая кислоты. Наибольший удельный вес приходится на ω-9 - олеиновую кислоту.Of the monounsaturated fatty acids in the aromatic vegetable oil-mixture are oleic, palmitoleic, eicosenoic acids. The largest specific gravity falls on ω-9 - oleic acid.
В ароматизированном растительном масле-смеси имеются насыщенные жирные кислоты, в том числе пальмитиновая, стеариновая, миристиновая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая. Преобладают из насыщенных пальмитиновая и стеариновая кислоты и их содержание соответствует суточным нормам потребления.The aromatic vegetable oil-mixture contains saturated fatty acids, including palmitic, stearic, myristic, arachinic, behenic, lignoceric. The saturated palmitic and stearic acids prevail and their content corresponds to the daily intake.
В ароматизированном масле растительном - смеси из минеральных веществ - присутствуют цинк, магний, железо, селей, фосфор, кальций и калий. Качественный состав минеральных веществ значительно разнообразнее и превосходит по количеству наиболее употребляемое в России подсолнечное масло.Aromatic vegetable oil - a mixture of minerals - contains zinc, magnesium, iron, mudflow, phosphorus, calcium and potassium. The qualitative composition of minerals is much more diverse and exceeds in quantity the most used sunflower oil in Russia.
Применение масляного экстракта сельдерея, чеснока, кориандра и перца в первую очередь улучшает вкусовые достоинства продукта, но данные пряные овощи содержат эфирные масла, которые имеют бактерицидное действие, обладают свойствами биофлавоноидов и стимулируют пищеварение.The use of an oil extract of celery, garlic, coriander and pepper primarily improves the taste of the product, but these spicy vegetables contain essential oils that have a bactericidal effect, have the properties of bioflavonoids and stimulate digestion.
В результате ароматизированное растительное масло-смесь №1 приобретает качества продукта питания, улучшающие функциональное состояние сердечно-сосудистой и пищеварительных систем, оказывающее противомикробное действие. Ароматизированное растительное масло-смесь №1 рекомендуется применять в любом возрасте для профилактики нарушений липидного обмена, улучшения аппетита и процессов пищеварения, для профилактики обострений хронических воспалительных процессов в пищеварительной системе. Хорошие вкусовые качества продукта позволяют его использовать в повседневном рационе питания.As a result, flavored vegetable oil-mixture No. 1 acquires the quality of a food product that improves the functional state of the cardiovascular and digestive systems, which has an antimicrobial effect. Flavored vegetable oil-mixture No. 1 is recommended for use at any age for the prevention of lipid metabolism disorders, improve appetite and digestion processes, for the prevention of exacerbations of chronic inflammatory processes in the digestive system. The good taste of the product allows it to be used in everyday diets.
Пример 2. Ароматизированное масло растительное - смесь №2.Example 2. Flavored vegetable oil - a mixture of No. 2.
Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное - 50, масляный экстракт пряностей на подсолнечном масле - 15, масло тыквенное пищевое нерафинированное - 25, масло льняное пищевое нерафинированное - 10.Ingredients: refined deodorized sunflower oil - 50, spice oil extract on sunflower oil - 15, unrefined pumpkin seed oil - 25, unrefined linseed oil - 10.
Сочетание подсолнечного и льняного масел обеспечивает сбалансированный жирнокислотный состав, в том числе ω-3 и ω-6 ПНЖК. Особенностью рецептуры ароматизированного растительного масла-смеси №2 является использование тыквенного масла.The combination of sunflower and linseed oils provides a balanced fatty acid composition, including ω-3 and ω-6 PUFAs. A feature of the formulation of flavored vegetable oil-mixture No. 2 is the use of pumpkin oil.
Тыквенное масло имеет в составе глицериды полиненасыщенной линолевой, мононенасыщенной олеиновой кислоты, насыщенных пальмитиновой и стеариновой кислот. Тыквенное масло содержит фосфолипиды (фосфатидилхолин), фитостерины (ситостериты), белки (глобулины), заменимые и незаменимые аминокислоты, в том числе, L-глутамин, обладающий седативным действием; кукурбитин, облагающий антигельминтным действием; органические кислоты; смолистые вещества; алкалоид тригонеллин (гипогликемическое действие), витамины С, Р, РР, В1, В2, каротиноиды (провитамины А), минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, селен, молибден, никель) [Давыдова В.Р., Выхованец Т.А. Биологическая ценность тыквенного масла, особенности технологии производства [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.sworld.com.ua/konfer29/809.pdf.; Горлов И.Ф., Карегина Т.В. Технология получения тыквенного масла и его биологическая ценность [Текст |: // Хранение переработка сельхозсырья. - 2003. - №8. - С. 111-114].Pumpkin seed oil contains glycerides of polyunsaturated linoleic, monounsaturated oleic acid, saturated palmitic and stearic acids. Pumpkin seed oil contains phospholipids (phosphatidylcholine), phytosterols (sitosterites), proteins (globulins), essential and essential amino acids, including L-glutamine, which has a sedative effect; cucurbitin with an anthelmintic effect; organic acids; resinous substances; trigonellin alkaloid (hypoglycemic effect), vitamins C, P, PP, B 1 , B 2 , carotenoids (provitamins A), minerals (potassium, calcium, magnesium, iron, manganese, copper, zinc, selenium, molybdenum, nickel) [ Davydova V.R., Vykhovanets T.A. The biological value of pumpkin oil, features of production technology [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.sworld.com.ua/konfer29/809.pdf .; Gorlov I.F., Karegina T.V. The technology of obtaining pumpkin oil and its biological value [Text |: // Storage processing of agricultural raw materials. - 2003. - No. 8. - S. 111-114].
Фармакологические и клинические исследования зарубежных и российских ученых [Тыквенное масло нерафинированное [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://pharmaol.narod.ru/Tykv.htm., Тыквенное масло [Текст] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.you-life.info/index.php?option=com_mtree&task=viewlink&link_id=12] выявили следующее действие тыквенного масла:Pharmacological and clinical studies of foreign and Russian scientists [Unrefined pumpkin seed oil [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://pharmaol.narod.ru/Tykv.htm., Pumpkin seed oil [Text] [Electronic resource]. - Access mode: http://www.you-life.info/index.php?option=com_mtree&task=viewlink&link_id=12] revealed the following action of pumpkin oil:
- повышает потенцию у мужчин, нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы: регулирует функции репродуктивной системы, нормализует сперматогенез и овариальный цикл; препятствует развитию воспалительных процессов гениталий;- increases potency in men, normalizes the activity of the prostate gland and prevents the development of adenoma: regulates the functions of the reproductive system, normalizes spermatogenesis and the ovarian cycle; prevents the development of inflammatory processes of the genitals;
- повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям; оказывает противовоспалительные действия, стимулирует иммунитет организма;- increases resistance to infectious diseases; It has anti-inflammatory effects, stimulates the body's immunity;
- снижает уровень холестерина в крови; рекомендуется при атеросклерозе и ишемической болезни сердца; повышает эластичность кровеносных сосудов;- lowers blood cholesterol; recommended for atherosclerosis and coronary heart disease; increases the elasticity of blood vessels;
- защищает печень и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта; предотвращает образование камней в желчном пузыре; стимулирует фильтрационную и выделительную функцию почек; обладает противоязвенным и антисептическим действием;- protects the liver and stimulates the gastrointestinal tract; prevents the formation of gallstones; stimulates filtration and excretory function of the kidneys; possesses antiulcer and antiseptic effect;
- защищает организм от повреждающего действия свободных радикалов и преждевременного старения; выводит токсические вещества из организма;- protects the body from the damaging effects of free radicals and premature aging; removes toxic substances from the body;
- оказывает противогрибковое, противопаразитное и антигельминтное действие;- has an antifungal, antiparasitic and anthelmintic effect;
- улучшает состояние кожи; защищает от солнечных ожогов и ускоряет регенерацию тканей;- improves skin condition; protects against sunburn and accelerates tissue regeneration;
- содержит большое количество биологически-активных веществ: каратиноиды, токоферолы, фосфолипиды, витамины А, Е, F, С, В, В1, В2, флавоноиды, насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные кислоты;- contains a large number of biologically active substances: carotenoids, tocopherols, phospholipids, vitamins A, E, F, C, B, B 1 , B 2 , flavonoids, saturated, unsaturated and polyunsaturated acids;
- в тыквенном масле присутствуют 53 микро- и макроэлемента: железо, магний, цинк, селен и др.- 53 micro and macro elements are present in pumpkin oil: iron, magnesium, zinc, selenium, etc.
Богатый химический состав тыквенного масла позволяет использовать его как ценный диетический продукт, регулирующий липидный и углеводный обмены, улучшающий моторную функцию желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей, как источник витаминов и минеральных веществ.The rich chemical composition of pumpkin oil allows it to be used as a valuable dietary product that regulates lipid and carbohydrate metabolism, improves the motor function of the gastrointestinal tract and biliary tract, as a source of vitamins and minerals.
Ароматизированное масло растительное - смесь №2 имеет хорошие органолептические свойства и рекомендуется применять в любом возрасте для профилактики нарушений липидного обмена, улучшения аппетита и процессов пищеварения, для профилактики обострений хронических воспалительных процессов в пищеварительной системе. Хорошие вкусовые качества продукта позволяют его использовать в повседневном рационе питания для улучшения функционального состояния сердечно-сосудистой и пищеварительных систем, также масло оказывает противомикробное, противогрибковое и противоглистное действие.Flavored vegetable oil - mixture No. 2 has good organoleptic properties and is recommended for use at any age to prevent lipid metabolism disorders, improve appetite and digestive processes, and to prevent exacerbations of chronic inflammatory processes in the digestive system. Good taste of the product allows it to be used in everyday diets to improve the functional state of the cardiovascular and digestive systems, and the oil also has an antimicrobial, antifungal and anthelmintic effect.
Таким образом, экспериментально установлено, что принятое в заявленной композиции количественное соотношение компонентов обеспечивает высокие потребительские свойства продукта - гармоничный вкус, приятный аромат, лечебно-профилактический эффект.Thus, it has been experimentally established that the quantitative ratio of the components adopted in the claimed composition provides high consumer properties of the product — harmonious taste, pleasant aroma, and therapeutic effect.
Claims (10)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016109934A RU2632000C2 (en) | 2016-03-18 | 2016-03-18 | Flavoured vegetable oil - mixture |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016109934A RU2632000C2 (en) | 2016-03-18 | 2016-03-18 | Flavoured vegetable oil - mixture |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016109934A RU2016109934A (en) | 2017-09-21 |
| RU2632000C2 true RU2632000C2 (en) | 2017-09-29 |
Family
ID=59930932
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016109934A RU2632000C2 (en) | 2016-03-18 | 2016-03-18 | Flavoured vegetable oil - mixture |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2632000C2 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2660266C1 (en) * | 2017-10-31 | 2018-07-05 | Общество с ограниченной ответственностью "Группа Юджи" | Salad oil |
| RU2725709C1 (en) * | 2019-10-31 | 2020-07-03 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма "ФГБУН НИИСХ Крыма" | Vegetable flavored salad oil production method |
| RU2820365C1 (en) * | 2023-07-19 | 2024-06-03 | Игорь Алексеевич Золотов | Seasoning and method of its preparation |
| WO2025018918A1 (en) * | 2023-07-19 | 2025-01-23 | Игорь Алексеевич ЗОЛОТОВ | Condiment and method for preparing same |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2092070C1 (en) * | 1995-10-23 | 1997-10-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт жиров | Salad oil |
| RU2148934C1 (en) * | 1999-11-05 | 2000-05-20 | Болобан Леонид Григорьевич | Curative oil |
| RU2292149C2 (en) * | 2005-02-15 | 2007-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Дэльфа" | Healthy salad oil (variants) |
| RU2316221C2 (en) * | 2005-08-05 | 2008-02-10 | Ольга Николаевна Ковалёва | Salad oil |
| RU2390158C1 (en) * | 2009-01-22 | 2010-05-27 | Оксана Вацлавовна Табакаева | Salad oil |
-
2016
- 2016-03-18 RU RU2016109934A patent/RU2632000C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2092070C1 (en) * | 1995-10-23 | 1997-10-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт жиров | Salad oil |
| RU2148934C1 (en) * | 1999-11-05 | 2000-05-20 | Болобан Леонид Григорьевич | Curative oil |
| RU2292149C2 (en) * | 2005-02-15 | 2007-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Дэльфа" | Healthy salad oil (variants) |
| RU2316221C2 (en) * | 2005-08-05 | 2008-02-10 | Ольга Николаевна Ковалёва | Salad oil |
| RU2390158C1 (en) * | 2009-01-22 | 2010-05-27 | Оксана Вацлавовна Табакаева | Salad oil |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2660266C1 (en) * | 2017-10-31 | 2018-07-05 | Общество с ограниченной ответственностью "Группа Юджи" | Salad oil |
| RU2725709C1 (en) * | 2019-10-31 | 2020-07-03 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма "ФГБУН НИИСХ Крыма" | Vegetable flavored salad oil production method |
| RU2820365C1 (en) * | 2023-07-19 | 2024-06-03 | Игорь Алексеевич Золотов | Seasoning and method of its preparation |
| WO2025018918A1 (en) * | 2023-07-19 | 2025-01-23 | Игорь Алексеевич ЗОЛОТОВ | Condiment and method for preparing same |
| RU2838166C1 (en) * | 2024-03-24 | 2025-04-11 | Игорь Алексеевич Золотов | Seasoning and method of preparation thereof |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2016109934A (en) | 2017-09-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kaur et al. | Functional and nutraceutical properties of pumpkin–a review | |
| Wani et al. | Fenugreek: A review on its nutraceutical properties and utilization in various food products | |
| US10071073B2 (en) | Compositions containing as the active ingredient components from Salvia sclarea seed | |
| Singh et al. | The potential of garden cress (Lepidium sativum L.) seeds for development of functional foods | |
| Sharma et al. | Sesame (Sesamum indicum) seed | |
| Ramos-Aguilar et al. | The importance of the bioactive compounds of avocado fruit (Persea americana Mill) on human health | |
| Ayyildiz et al. | Pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed oil | |
| Khairi et al. | A review on omega-3 and omega-6 essential fatty acids: uses, benefits and their availability in pumpkins (Cucurbita maxima) seed and desert dates (Balanites aegyptiaca) seed kernel oils | |
| Niazi et al. | Date palm: composition, health claim and food applications | |
| Bhanger et al. | Cold pressed apricot (Prunus armeniaca L.) kernel oil | |
| RU2632000C2 (en) | Flavoured vegetable oil - mixture | |
| RU2360441C1 (en) | Flavour spice | |
| Keskin Çavdar | Active compounds, health effects, and extraction of unconventional plant seed oils | |
| KR20150142164A (en) | Spicy chili sauce and dried fruit coated with oil laver | |
| Mondor et al. | Cold pressed amaranth (Amaranthus tricolor) oil | |
| Jamini et al. | Roselle (Hibiscus sabdariffa L.): Nutraceutical and Pharmaceutical Significance | |
| Rajput et al. | Chia Seeds: Composition, health benefits, and potential applications | |
| RU2374858C2 (en) | "molodetskoye" oil composition and its production method | |
| Sim et al. | Cold pressed onion (Allium cepa L.) seed oil | |
| RU2292149C2 (en) | Healthy salad oil (variants) | |
| RU2678118C1 (en) | Method of production of meat-and-vegetable cutlets with ostrich meat | |
| Polat et al. | The importance of fattyacids in nuts in terms of human health | |
| Shabbir et al. | Flaxseed segregations as an imperative tool for its neutraceutical implication. | |
| RU2779146C1 (en) | Flavored salad oil | |
| CN106615231A (en) | Functional blend oil and preparation method thereof |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210319 |