RU2695871C1 - Method of producing gellan gum - Google Patents
Method of producing gellan gum Download PDFInfo
- Publication number
- RU2695871C1 RU2695871C1 RU2018140640A RU2018140640A RU2695871C1 RU 2695871 C1 RU2695871 C1 RU 2695871C1 RU 2018140640 A RU2018140640 A RU 2018140640A RU 2018140640 A RU2018140640 A RU 2018140640A RU 2695871 C1 RU2695871 C1 RU 2695871C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- nutrient medium
- fermentation broth
- gum
- hours
- gellan gum
- Prior art date
Links
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 title claims abstract description 18
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 25
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 25
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 12
- 239000011707 mineral Chemical class 0.000 claims abstract description 12
- 241000790234 Sphingomonas elodea Species 0.000 claims abstract description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 11
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000012137 tryptone Chemical class 0.000 claims abstract description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims abstract description 5
- 230000020176 deacylation Effects 0.000 claims description 6
- 238000005947 deacylation reaction Methods 0.000 claims description 6
- 229940071440 soy protein isolate Drugs 0.000 claims description 5
- 238000011218 seed culture Methods 0.000 claims description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 7
- YUXPJMWDDQCARU-UHFFFAOYSA-N 2-[bis(2-hydroxyethyl)amino]ethanol;2-(2-methylphenoxy)acetic acid Chemical compound OCCN(CCO)CCO.CC1=CC=CC=C1OCC(O)=O YUXPJMWDDQCARU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 2
- 238000012258 culturing Methods 0.000 abstract 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 238000009331 sowing Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000012531 culture fluid Substances 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical class C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical class [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Chemical class 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical class [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003698 anagen phase Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Chemical class 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 235000021309 simple sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229910000406 trisodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019801 trisodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P1/00—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к получению геллановой камеди, являющейся эффективным и практичным желирующим агентом, применяемым в производстве пищевых продуктов.The invention relates to the field of food industry, in particular to the production of gellan gum, which is an effective and practical gelling agent used in the manufacture of food products.
Камеди, называемые также гидроколлоидами, представляют собой полисахариды. Полисахариды являются полимерами фрагментов простых Сахаров, которые применяются примерно с 1900 г. Применение камедей расширилось особенно в последние 40 лет, и в настоящее время они используются в самых разнообразных продуктах и способах. Некоторые микроорганизмы способны продуцировать полисахариды со свойствами, отличающимися от свойств камедей из более традиционных источников. Геллановая камедь, впервые обнаруженная в 1978 г., продуцируется штаммами Sphingomonas elodea (ранее Pseudomonas elodea), конкретным штаммом АТСС 31461 [Kang K.S. et al, ЕР 12552 и патента США №№4326052, 4326053, 4377636 и 4385125]. В промышленности эта камедь получается как внеклеточный продукт при культивировании микроорганизмов в среде, содержащей соответствующие источники углерода, органического и неорганического азота и фосфора и следы подходящих элементов.Gums, also called hydrocolloids, are polysaccharides. Polysaccharides are polymers of simple sugar fragments that have been used since about 1900. The use of gums has expanded especially in the last 40 years, and they are currently used in a wide variety of products and methods. Some microorganisms are capable of producing polysaccharides with properties different from those of gums from more traditional sources. Gellan gum, first discovered in 1978, is produced by strains of Sphingomonas elodea (formerly Pseudomonas elodea), a specific strain of ATCC 31461 [Kang K.S. et al, EP 12552 and US Patent No. 4326052, 4326053, 4377636 and 4385125]. In industry, this gum is obtained as an extracellular product in the cultivation of microorganisms in an environment containing appropriate sources of carbon, organic and inorganic nitrogen and phosphorus and traces of suitable elements.
Брожение осуществляется в стерильных условиях при строгом контролировании аэрации, перемешивании, температуры и величины рН [Kang et al. Appl. Environ. Microbiol., 43 [1982], 1086]. После окончания брожения полученный вязкий бульон подвергают пастеризации для уничтожения жизнеспособных клеток до выделения камеди. Камедь может быть выделена несколькими методами. Непосредственное выделение из бульона приводит к получению камеди в ее природной или высокоацилированной [НА] форме. Выделение после деацилирования путем обработки основанием позволяет получить камедь в низкоацилированной [LA] форме.Fermentation is carried out under sterile conditions with strict control of aeration, mixing, temperature and pH [Kang et al. Appl. Environ. Microbiol., 43 [1982], 1086]. After fermentation, the resulting viscous broth is pasteurized to destroy viable cells until gum is isolated. Gum can be selected in several ways. Direct isolation from the broth results in gum in its natural or highly acylated [HA] form. Isolation after deacylation by treatment with a base makes it possible to obtain gum in a low acylated [LA] form.
Из "Уровня техники" известен способ получения геллановой камеди, включающий в себя стадии: ферментирования Sphingomonas elodea в ферментационном бульоне; осветления ферментационного бульона; деацилирования осветленного ферментационного бульона щелочным агентом; осаждения геллановой камеди из ферментационного бульона (см. заявку РСТ WO 2008/076719, опубл. 26.06.2008).From the "prior art" is known a method for producing gellan gum, which includes the steps of: fermenting Sphingomonas elodea in a fermentation broth; clarification of the fermentation broth; deacylation of the clarified fermentation broth with an alkaline agent; deposition of gellan gum from a fermentation broth (see PCT application WO 2008/076719, publ. 06/26/2008).
Обычный процесс производства состоит из двух фаз - фаза роста микроорганизмов и фаза накопления камеди. Первая фаза длится 30-48 часов. Посевную культуру вносят в питательную среду (глюкоза, триптон, минеральные соли), поддерживают условия культивирования и через отведенное время переносят в другой ферментер с другим компонентным составом питательной среды (сахар, белковый изолят сои, минеральные соли) (вторая фаза). Продолжительность второй фазы составляет 35-40 часов. В результате жизнедеятельности микробов в культуральной жидкости накапливается геллановая камедь в концентрации 0,9-1,0% Далее ее выделяют, очищают и сушат.The usual production process consists of two phases - the growth phase of microorganisms and the accumulation phase of gum. The first phase lasts 30-48 hours. The seed culture is introduced into the nutrient medium (glucose, tryptone, mineral salts), the cultivation conditions are maintained, and after the allotted time is transferred to another fermenter with a different component composition of the nutrient medium (sugar, soy protein isolate, mineral salts) (second phase). The duration of the second phase is 35-40 hours. As a result of the life of microbes in the culture fluid, gellan gum accumulates in a concentration of 0.9-1.0%. Then it is isolated, cleaned and dried.
Техническая проблема заключается в том, что в известных способах производства время наработки камеди является достаточно длительным, при этом в культуральной жидкости накапливается геллановая камедь в концентрации только в пределах 0,9-1,0%.The technical problem lies in the fact that in the known production methods, the operating time of the gum is quite long, while gellan gum accumulates in the culture fluid in a concentration of only 0.9-1.0%.
Задачей настоящего изобретения является устранение вышеуказанных недостатков.The objective of the present invention is to remedy the above disadvantages.
Технический результат заключается в сокращении времени наработки камеди и повышении конечной концентрации камеди в культуральной жидкости.The technical result is to reduce the operating time of the gum and increase the final concentration of gum in the culture fluid.
Технический результат обеспечивается тем, что способ получения геллановой камеди включает внесение посевной культуры Sphingomonas elodea в питательную среду, содержащую глюкозу, триптон, минеральные соли, добавление в состав питательной среды крезацина в количестве 1-12 мг на литр питательной среды, поддержание условий культивирования на первой стадии в течение 28-35 часов, перенос культуры в другой ферментер на вторую стадию с другим компонентным составом питательной среды, включающей сахар, белковый изолят сои, минеральные соли, поддержание условий культивирования на первой стадии в течение 19-29 часов, ферментирования Sphingomonas elodea в ферментационном бульоне; осветления ферментационного бульона; деацилирования осветленного ферментационного бульона щелочным агентом; осаждения геллановой камеди из ферментационного бульона, очистка и сушка.The technical result is ensured by the fact that the method of producing gellan gum includes the introduction of a seed culture of Sphingomonas elodea in a nutrient medium containing glucose, tryptone, mineral salts, adding to the composition of the nutrient medium krezacin in an amount of 1-12 mg per liter of nutrient medium, maintaining the cultivation conditions at the first stages for 28-35 hours, transferring the culture to another fermenter to the second stage with a different component composition of the nutrient medium, including sugar, soy protein isolate, mineral salts, maintaining the condition s in the first step cultivation for 19-29 hours, fermenting Sphingomonas elodea in a fermentation broth; clarification of the fermentation broth; deacylation of the clarified fermentation broth with an alkaline agent; deposition of gellan gum from the fermentation broth, purification and drying.
Способ осуществляют следующим образом.The method is as follows.
Способ получения геллановой камеди включает внесение посевной культуры Sphingomonas elodea в питательную среду, содержащую глюкозу, триптон, минеральные соли (хлористый натрий и другие соли натрия, магния, калия). Качественный и количественный состав является следующим, г/л:A method of producing gellan gum involves the introduction of a seed culture of Sphingomonas elodea in a nutrient medium containing glucose, tryptone, mineral salts (sodium chloride and other salts of sodium, magnesium, potassium). Qualitative and quantitative composition is as follows, g / l:
Кроме того, добавляют в состав питательной среды крезацин (трис(2-гидроксиэтил)аммоний о-толилоксиацетат) в количестве 1-12 (оптимально 3,5) мг на литр питательной среды. Поддерживают условия культивирования на первой стадии в течение 28-35 часов. На первой стадии добавка крезацина незначительно повышает скорость роста бактерий (время фазы сократилось до 28-35 часов с 30-48 часов) и улучшает усвоение азота на 15-18%.In addition, crezacin (tris (2-hydroxyethyl) ammonium o-tolyloxyacetate) is added to the composition of the nutrient medium in an amount of 1-12 (optimally 3.5) mg per liter of nutrient medium. The cultivation conditions in the first stage are maintained for 28-35 hours. In the first stage, the addition of crezacin slightly increases the growth rate of bacteria (the phase time decreased to 28-35 hours from 30-48 hours) and improves the assimilation of nitrogen by 15-18%.
Далее осуществляют перенос культуры в другой ферментер на вторую стадию с другим компонентным составом питательной среды, включающей сахар, белковый изолят сои, минеральные соли (соли натрия, магния, калия). Качественный и количественный состав является следующим, г/л:Then carry out the transfer of culture to another fermenter in the second stage with a different component composition of the nutrient medium, including sugar, soy protein isolate, mineral salts (sodium, magnesium, potassium salts). Qualitative and quantitative composition is as follows, g / l:
сахар 10-13,sugar 10-13,
белковый изолят сои 2,5-3,5,soy protein isolate 2.5-3.5,
минеральные соли 0,6mineral salts 0.6
вода - остальное.water is the rest.
Поддерживают условия культивирования на первой стадии в течение 19-29 часов. При этом усвоение белка повышается на 15-18%, а время культивирования сокращается с 35-40 часов до 19-29 часов. Таким образом, сокращается время наработки камеди, повышается конечная концентрация камеди в культуральной жидкости до 1,3-1,5%.The cultivation conditions in the first stage are maintained for 19-29 hours. In this case, protein assimilation increases by 15-18%, and the cultivation time is reduced from 35-40 hours to 19-29 hours. Thus, the operating time of the gum is reduced, the final concentration of gum in the culture fluid increases to 1.3-1.5%.
Осуществляют ферментирования Sphingomonas elodea в ферментационном бульоне при температурах от примерно 25 до примерно 35°С (предпочтительно при 27°С). Величину рН гелланового ферментационного бульона поддерживают ниже примерно 6,5, в течение всего процесса получения геллана и, особенно, во время пастеризации или стадии тепловой обработки. Величину рН бульона регулируют путем добавления подходящей кислоты, такой как серная, соляная, фосфорная кислоты или лимонная кислота до достижения нужной величины рН.Fermentation of Sphingomonas elodea is carried out in a fermentation broth at temperatures from about 25 to about 35 ° C (preferably at 27 ° C). The pH of the gellan fermentation broth is kept below about 6.5 throughout the entire process of producing gellan and, especially, during pasteurization or the heat treatment step. The pH of the broth is adjusted by adding a suitable acid, such as sulfuric, hydrochloric, phosphoric acid or citric acid to achieve the desired pH value.
Осуществляют осветление ферментационного бульона посредством фильтрации.Carry out clarification of the fermentation broth by filtration.
Деацилирования осветленного ферментационного бульона производят щелочным агентом, в качестве которого используют гидроксид калия, или гидроксид натрия, или тринатрия фосфат. Деацилирование может быть осуществлено в процессе ферментации.Deacylation of the clarified fermentation broth is carried out with an alkaline agent, which is used as potassium hydroxide, or sodium hydroxide, or trisodium phosphate. Deacylation can be carried out during the fermentation process.
Бульон пастеризуют при температуре от 80°С до примерно 110°С, предпочтительно при примерно 95°С, в течение менее примерно 5 мин, предпочтительно, примерно 0,5-1,5 мин, обычно в течение примерно 1 мин.The broth is pasteurized at a temperature of from 80 ° C to about 110 ° C, preferably at about 95 ° C, for less than about 5 minutes, preferably about 0.5-1.5 minutes, usually for about 1 minute.
Геллан осаждают после пастеризации, например, путем добавления спирта, такого как изопропиловый спирт или этанол. Осажденные волокна геллана высушивают при температуре от 40°С до 100°С, обычно при 75°С до достижения содержания твердых веществ равного примерно 85-98%, предпочтительно от примерно 92% до примерно 95% твердых веществ. Высушенное волокно затем измельчают в тонко дисперсные порошки любым подходящим методом.Gellan is precipitated after pasteurization, for example, by adding an alcohol such as isopropyl alcohol or ethanol. The precipitated gellan fibers are dried at a temperature of from 40 ° C. to 100 ° C., usually at 75 ° C., until a solids content of about 85-98%, preferably from about 92% to about 95% solids, is reached. The dried fiber is then pulverized into finely divided powders by any suitable method.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018140640A RU2695871C1 (en) | 2018-11-19 | 2018-11-19 | Method of producing gellan gum |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018140640A RU2695871C1 (en) | 2018-11-19 | 2018-11-19 | Method of producing gellan gum |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2695871C1 true RU2695871C1 (en) | 2019-07-29 |
Family
ID=67586775
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018140640A RU2695871C1 (en) | 2018-11-19 | 2018-11-19 | Method of producing gellan gum |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2695871C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2813893C1 (en) * | 2023-07-03 | 2024-02-19 | Общество с ограниченной ответственностью "Зеленые линии" | Method of producing highly acylated gellan gum |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008076719A2 (en) * | 2006-12-15 | 2008-06-26 | Cp Kelco U.S., Inc. | Ultra high performance clarified gellan gums |
| RU2377870C2 (en) * | 2004-05-26 | 2010-01-10 | СиПи КЕЛКО Ю.Эс., ИНК. | Production method of gellan gum, gum produced by this method and drink containing this gum |
-
2018
- 2018-11-19 RU RU2018140640A patent/RU2695871C1/en active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2377870C2 (en) * | 2004-05-26 | 2010-01-10 | СиПи КЕЛКО Ю.Эс., ИНК. | Production method of gellan gum, gum produced by this method and drink containing this gum |
| WO2008076719A2 (en) * | 2006-12-15 | 2008-06-26 | Cp Kelco U.S., Inc. | Ultra high performance clarified gellan gums |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2813893C1 (en) * | 2023-07-03 | 2024-02-19 | Общество с ограниченной ответственностью "Зеленые линии" | Method of producing highly acylated gellan gum |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2054329C (en) | Process for preparing trehalulose and isomaltulose | |
| KR100236507B1 (en) | Gellan rubber for odorless gel | |
| FR2644178A1 (en) | MICROORGANISM OF THE SPECIES BACILLUS COAGULANS AND METHOD USING THE MICROORGANISM TO PRODUCE OPTICALLY PURE L (+) LACTIC ACID | |
| JP3301140B2 (en) | Method for producing L-glutamic acid by fermentation method | |
| CN110734884A (en) | Low-salt culture medium and culture method for lactobacillus paracasei | |
| CN115029259B (en) | Siamese bacillus capable of degrading soybean meal, microbial agent and application thereof | |
| JPH04365493A (en) | Production of l-glutamic acid by fermentation method | |
| RU2695871C1 (en) | Method of producing gellan gum | |
| JPH0564597A (en) | Production of riboflavin by fermentation | |
| CN111996136A (en) | A kind of Pseudomonas fluorescens fermentation medium, culture method and application | |
| CA1074241A (en) | Production of xanthane-type polysaccharides | |
| JP2756360B2 (en) | Method for producing trehalulose and palatinose | |
| WO2023043063A1 (en) | Microalgae strain having effect of promoting plant growth and use thereof | |
| JPH11501822A (en) | Process for producing clavulanic acid and / or its salt | |
| US20190144903A1 (en) | Fermentation method for producing gellan gum | |
| CN115873743B (en) | High-allantoin-yield fermentation lactobacillus mucilaginosus and application thereof | |
| RU2205216C2 (en) | Strain of bacterium enterococcus faecium b-2240 d as producer of optically pure l-(+)-lactic acid and industrial method for preparing l-(+)-lactic acid or its salts | |
| RU2813893C1 (en) | Method of producing highly acylated gellan gum | |
| RU2175014C2 (en) | Method of lactic acid producing | |
| RU2312140C2 (en) | Strain corynebacterium ammoniagenes as producer of 5'-xanthylic acid and method for preparing 5'-xanthylic acid | |
| JPH0783706B2 (en) | How to improve the quality of alcoholic beverages | |
| CH666049A5 (en) | BACTERIOLYTIC ENZYME AND PROCESS FOR PREPARING THE SAME. | |
| JP2933842B2 (en) | Dextran production method | |
| RU2824891C2 (en) | Method for cultivation of lactic acid bacteria using as growth stimulator of disintegrated biomass of microalgae chlorella vulgaris, accumulated during treatment of waste water | |
| RU2061037C1 (en) | Nutrient medium for bifidobacterium and lactobacterium biomass accumulating |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| RH4A | Copy of patent granted that was duplicated for the russian federation |
Effective date: 20200127 |