RU2589874C1 - Способ производства курительной композиции для кальяна - Google Patents
Способ производства курительной композиции для кальяна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2589874C1 RU2589874C1 RU2015110900/12A RU2015110900A RU2589874C1 RU 2589874 C1 RU2589874 C1 RU 2589874C1 RU 2015110900/12 A RU2015110900/12 A RU 2015110900/12A RU 2015110900 A RU2015110900 A RU 2015110900A RU 2589874 C1 RU2589874 C1 RU 2589874C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tobacco
- mixture
- carbon dioxide
- simultaneous
- flavoring
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 28
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 title claims abstract description 5
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 claims abstract description 25
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 8
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 5
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 4
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000008022 sublimation Effects 0.000 claims abstract description 4
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000008961 swelling Effects 0.000 abstract description 3
- 239000004902 Softening Agent Substances 0.000 abstract 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 description 3
- 230000032798 delamination Effects 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способу производства курительной композиции для кальяна, предусматривающему смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, причем ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси мяты перечной и персиковой выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси. Технический результат заключается в повышении однородности целевого продукта в процессе хранения.
Description
Изобретение относится к технологии табачного производства.
Известен способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару (RU 2403823 С1, 2010).
Недостатком этого способа является получение целевого продукта, склонного к расслаиванию.
Техническим результатом изобретения является повышение однородности целевого продукта в процессе хранения.
Этот результат достигается тем, что в способе производства курительной композиции для кальяна, предусматривающем смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, согласно изобретению ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси мяты перечной и персиковой выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас.ч.:
| табачная смесь | 30-35 |
| инвертный сироп | 25-30 |
| умягчитель | 25-35 |
| ароматизатор, в пересчете на | |
| экстракт | 2-7 |
Способ реализуется следующим образом.
Мяту перечную и персиковую выжимку смешивают в соотношении по массе от 10:1 до 1:10, экстрагируют жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу по известной технологии (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Нематуллаев И., Нестеров В.В. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. - М.: АгроНИИТЭИПП, 1990, с. 7-11).
Смесь табачного материала готовят путем смешивания мелкой фракции табака различных сортов в виде обрезков и табачной пыли с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, например собственно целлюлозы или плодовых выжимок, для получения смеси с заданными химическими и органолептическими свойствами дыма (RU 2280397 С1, 2006).
Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой в герметичной емкости с одновременным повышением давления. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с. 135-162). При этом происходит впитывание табачной смесью двуокиси углерода с растворенными в ней ароматическими веществами в виде экстракта.
После завершения пропитки давление в емкости сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию табачной смеси и впитанной ею двуокиси углерода, которую отделяют путем возгонки. Это приводит ко вспучиванию табачной смеси.
Вспученную табачную смесь в рецептурном соотношении смешивают с инвертным сиропом и умягчителем, ферментируют и фасуют в герметичную тару с получением целевого продукта.
Полученный по описанной технологии целевой продукт представляет собой смоченную жидкой фракцией вспученную табачную смесь, в которой за счет увеличения объема и пористости твердой фазы сокращен объем свободной жидкости, что исключает возможность ее расслаивания в процессе хранения при неизменной рецептуре.
Claims (1)
- Способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси мяты перечной и персиковой выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас.ч.:
табачная смесь 30-35 инвертный сироп 25-30 умягчитель 25-35 ароматизатор, в пересчете на экстракт 2-7
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015110900/12A RU2589874C1 (ru) | 2015-03-27 | 2015-03-27 | Способ производства курительной композиции для кальяна |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015110900/12A RU2589874C1 (ru) | 2015-03-27 | 2015-03-27 | Способ производства курительной композиции для кальяна |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2589874C1 true RU2589874C1 (ru) | 2016-07-10 |
Family
ID=56371364
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015110900/12A RU2589874C1 (ru) | 2015-03-27 | 2015-03-27 | Способ производства курительной композиции для кальяна |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2589874C1 (ru) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2099992C1 (ru) * | 1996-03-15 | 1997-12-27 | Мохначев Игорь Гаврилович | Способ производства некурительного табачного изделия |
| RU2294674C2 (ru) * | 2001-09-28 | 2007-03-10 | Ю.С. Смоуклис Тобэкоу Компани | Табачное изделие, содержащее растительный материал из мяты |
| RU2403832C1 (ru) * | 2009-08-10 | 2010-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Торгово-Промышленное Предприятие "Столичное" | Способ производства курительной композиции для кальяна |
| US20130061860A1 (en) * | 2010-04-01 | 2013-03-14 | Chunga AG | Aerosol-forming material for a hookah |
-
2015
- 2015-03-27 RU RU2015110900/12A patent/RU2589874C1/ru active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2099992C1 (ru) * | 1996-03-15 | 1997-12-27 | Мохначев Игорь Гаврилович | Способ производства некурительного табачного изделия |
| RU2294674C2 (ru) * | 2001-09-28 | 2007-03-10 | Ю.С. Смоуклис Тобэкоу Компани | Табачное изделие, содержащее растительный материал из мяты |
| RU2403832C1 (ru) * | 2009-08-10 | 2010-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Торгово-Промышленное Предприятие "Столичное" | Способ производства курительной композиции для кальяна |
| US20130061860A1 (en) * | 2010-04-01 | 2013-03-14 | Chunga AG | Aerosol-forming material for a hookah |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2593975C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589874C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593081C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593082C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589424C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593071C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593972C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2594275C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593068C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2599356C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593927C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2599359C1 (ru) | Способ выработки курительной композиции для кальяна | |
| RU2583778C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2599354C1 (ru) | Способ изготовления курительной композиции для кальяна | |
| RU2594143C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2588423C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2595574C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2587378C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2594136C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589418C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589427C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593968C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589875C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2595586C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2587936C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна |