RU2407407C2 - Composition of ingredients for vitamin drink - Google Patents
Composition of ingredients for vitamin drink Download PDFInfo
- Publication number
- RU2407407C2 RU2407407C2 RU2009109500/13A RU2009109500A RU2407407C2 RU 2407407 C2 RU2407407 C2 RU 2407407C2 RU 2009109500/13 A RU2009109500/13 A RU 2009109500/13A RU 2009109500 A RU2009109500 A RU 2009109500A RU 2407407 C2 RU2407407 C2 RU 2407407C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruits
- composition
- vitamin
- drink
- ingredients
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 40
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 title claims abstract description 23
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 title claims abstract description 23
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 title claims abstract description 20
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims description 25
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 49
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims abstract description 22
- 244000071378 Viburnum opulus Species 0.000 claims abstract description 20
- 244000184734 Pyrus japonica Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 240000000103 Potentilla erecta Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000016551 Potentilla erecta Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 claims abstract description 5
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims abstract 3
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 claims description 23
- 235000005078 Chaenomeles speciosa Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000013502 Pyrus japonica Nutrition 0.000 claims description 14
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 claims description 14
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 claims description 14
- 240000008530 Rosa canina Species 0.000 claims description 4
- 235000000539 Rosa canina Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000010337 Rosa dumalis Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000208832 Viburnum Species 0.000 claims description 4
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 14
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 abstract description 11
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 abstract description 11
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 abstract description 10
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 10
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 abstract description 7
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 abstract description 6
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 abstract description 3
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 abstract description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 3
- 208000000412 Avitaminosis Diseases 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000009790 Sorbus aucuparia Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000004872 arterial blood pressure Effects 0.000 abstract 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 abstract 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 abstract 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 abstract 1
- 229940087164 tormentil Drugs 0.000 abstract 1
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 description 20
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 14
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 14
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 13
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 12
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N Titanium Chemical compound [Ti] RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 6
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 6
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 description 5
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 5
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 4
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 3
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 3
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 3
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 3
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 3
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 229910052719 titanium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000010936 titanium Substances 0.000 description 3
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 2
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 2
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 2
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 2
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 2
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 2
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 2
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 2
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000001764 biostimulatory effect Effects 0.000 description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 2
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 2
- 230000002439 hemostatic effect Effects 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 description 2
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 description 2
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 206010003658 Atrial Fibrillation Diseases 0.000 description 1
- 235000018185 Betula X alpestris Nutrition 0.000 description 1
- 235000018212 Betula X uliginosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000017399 Caesalpinia tinctoria Nutrition 0.000 description 1
- 206010007027 Calculus urinary Diseases 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 1
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 1
- 206010021135 Hypovitaminosis Diseases 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 206010029333 Neurosis Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 241001092489 Potentilla Species 0.000 description 1
- 244000007021 Prunus avium Species 0.000 description 1
- 235000010401 Prunus avium Nutrition 0.000 description 1
- 241001290151 Prunus avium subsp. avium Species 0.000 description 1
- 235000013992 Prunus padus Nutrition 0.000 description 1
- 235000013647 Prunus pensylvanica Nutrition 0.000 description 1
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 description 1
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 description 1
- 208000025747 Rheumatic disease Diseases 0.000 description 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 241000109365 Rosa arkansana Species 0.000 description 1
- 235000005066 Rosa arkansana Nutrition 0.000 description 1
- 241000388430 Tara Species 0.000 description 1
- 244000077923 Vaccinium vitis idaea Species 0.000 description 1
- 235000017606 Vaccinium vitis idaea Nutrition 0.000 description 1
- 206010047163 Vasospasm Diseases 0.000 description 1
- 206010047623 Vitamin C deficiency Diseases 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000003276 anti-hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000011324 bead Substances 0.000 description 1
- ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N benzo-alpha-pyrone Natural products C1=CC=C2OC(=O)C=CC2=C1 ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 208000034158 bleeding Diseases 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000747 cardiac effect Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 201000001883 cholelithiasis Diseases 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 235000001671 coumarin Nutrition 0.000 description 1
- 150000004775 coumarins Chemical class 0.000 description 1
- 238000005336 cracking Methods 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000010247 heart contraction Effects 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002458 infectious effect Effects 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical group 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 208000015238 neurotic disease Diseases 0.000 description 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000036407 pain Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000552 rheumatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 1
- 239000010979 ruby Substances 0.000 description 1
- 229910001750 ruby Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000010233 scurvy Diseases 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 208000008281 urolithiasis Diseases 0.000 description 1
- 230000008728 vascular permeability Effects 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 208000030401 vitamin deficiency disease Diseases 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к приготовлению поливитаминных напитков из сухих смесей малораспространенных плодовых культур, и может быть использовано в качестве лечебно-профилактического средства для детей и взрослых круглый год.The invention relates to the food industry, in particular the preparation of multivitamin drinks from dry mixtures of rare fruit crops, and can be used as a therapeutic and prophylactic agent for children and adults all year round.
Известна композиция ингредиентов «Джельмесовый мед» для безалкогольного напитка, который содержит мед в количестве 40-80%; плоды шиповника 9-29%; плоды калины 3-11%; плоды боярышника 3-9%; плоды черноплодной рябины 2-7%; плоды черной смородины 0,5-2%; плоды облепихи 0,8-2,5; плоды ежевики 0,4-1,5% (описание изобретения к патенту России №2150855, кл. A23L 2/00, 2000 г.).Known composition of the ingredients "jelly honey" for a soft drink that contains honey in an amount of 40-80%; rose hips 9-29%; fruits of viburnum 3-11%; fruits of hawthorn 3-9%; chokeberry fruits 2-7%; blackcurrant fruits 0.5-2%; fruits of sea buckthorn 0.8-2.5; blackberry fruits 0.4-1.5% (description of the invention to the patent of Russia No. 2150855, class A23L 2/00, 2000).
Основной недостаток указанной композиции - трудность в подборе ингредиентов, указанных в составе напитка «Джельмесовый мед», так как используют дикорастущие плоды шиповника, калины, боярышника, черноплодной рябины, сбор которых затруднен, а во-вторых, собранные плоды в разных местах произрастания и в разные сроки созревания влияют на биохимический состав напитка. Возникает необходимость каждый раз уточнять содержание биологически активных веществ с использованием химических методов анализа. Кроме того, стоимость напитка «Джельмесовый мед» в промышленных масштабах достаточно велика, так как обусловлена ручной сборкой ингредиентов и достаточно высокой стоимостью меда.The main disadvantage of this composition is the difficulty in selecting the ingredients indicated in the “Gelmesovy honey” drink, as wild rose hips, viburnum, hawthorn, aronia, which are difficult to collect, and secondly, collected fruits in different places of growth and in different ripening periods affect the biochemical composition of the drink. There is a need each time to clarify the content of biologically active substances using chemical methods of analysis. In addition, the cost of the drink "Gelmesovy honey" on an industrial scale is quite high, as it is due to the manual assembly of the ingredients and the relatively high cost of honey.
Известна композиция ингредиентов для безалкогольного напитка «Кедророзан», содержащая сахар, лимонную кислоту, плоды шиповника 2,4-3,1 кг/100 дал, плоды боярышника 2,0-2,9 кг/100 дал, сок калины 2,9-3,8 л/100 дал, плоды кедровых орехов, плоды черемухи, семена лимонника, женьшень, листья брусники, мяту, березовые почки, апельсиновые корки, радиолу, углекислоту, воду (описание изобретения к авторскому свидетельству СССР №961641, МКИ A23L 2/00, 1982 г.).Known composition of the ingredients for the soft drink "Kedrorosan" containing sugar, citric acid, rose hips 2.4-3.1 kg / 100 dal, hawthorn fruits 2.0-2.9 kg / 100 dal, juice of viburnum 2.9- 3.8 l / 100 dal, fruits of pine nuts, fruits of bird cherry, magnolia vine seeds, ginseng, lingonberry leaves, mint, birch buds, orange peels, radiol, carbon dioxide, water (description of the invention to USSR copyright certificate No. 961641, MKI A23L 2 / 00, 1982).
Данная композиция содержит биологически активные вещества и обладает лечебно-профилактическими свойствами. Недостаток ее в том, что при ее производстве используют ряд ингредиентов, таких как женьшень, кедровые орехи, плоды черемухи, семена лимонника, которые повышают себестоимость напитка. При этом приготовление напитка характеризуется технологической сложностью из-за многокомпонентности и условиями подготовки к хранению.This composition contains biologically active substances and has therapeutic and prophylactic properties. Its disadvantage is that in its production a number of ingredients are used, such as ginseng, pine nuts, cherry fruits, magnolia vine seeds, which increase the cost of the drink. At the same time, the preparation of the beverage is characterized by technological complexity due to the multicomponent nature and conditions of preparation for storage.
Известна также композиция ингредиентов, включающая шиповник, калину, боярышник, аронию, рябину, айву японскую, которая для улучшения лечебно-профилактического эффекта и вкусовых качеств дополнительно содержит сырье лекарственных и ароматических растений (Тутов М.Х. Малораспространенные плодовые растения - перспективный источник поливитаминных напитков (AN OFFICIAL FRUIT - TREES & BUSHES OF LIMITED OCCURRENCE ARE A PERSPEKTIVE SOURCE OF POLYVITAMINIC DRINKS0), Сборник статей международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 120-летию акад. Н.И.Вавилова 31 мая - 1 июня 2007, 305-309).A composition of ingredients is also known, including rosehip, viburnum, hawthorn, chokeberry, mountain ash, Japanese quince, which additionally contains raw medicinal and aromatic plants to improve the therapeutic and preventive effect and taste (Tutov M.Kh. Small-spread fruit plants are a promising source of multivitamin drinks (AN OFFICIAL FRUIT - TREES & BUSHES OF LIMITED OCCURRENCE ARE A PERSPEKTIVE SOURCE OF POLYVITAMINIC DRINKS0), Collection of articles of the international scientific conference of young scientists and specialists dedicated to the 120th anniversary of Academician N. I. Vavilov on May 31 - June 1, 2007, 305-309).
Недостатком этой композиции являются недостаточно высокие биологическая активность и пищевая ценность напитка.The disadvantage of this composition is not sufficiently high biological activity and nutritional value of the drink.
Задачей изобретения является повышение биологической активности и пищевой ценности напитка за счет использования плодов малораспространенных культур, характеризующихся высокими биологическими и вкусовыми качествами. Технический результат изобретения заключается в сохранении витаминов С, Р, К, Е, каротина и биологически активных веществ.The objective of the invention is to increase the biological activity and nutritional value of the drink through the use of fruits of rare cultures, characterized by high biological and taste. The technical result of the invention is to preserve vitamins C, P, K, E, carotene and biologically active substances.
Это достигается за счет того, что композиция ингредиентов для витаминного напитка кроме плодов сортовых малораспространенных плодовых культур калины, шиповника, боярышника, аронии, рябины, айвы японской дополнительно содержит корневища лапчатки прямостоячей и сахар в следующем соотношении ингредиентов, мас.%:This is achieved due to the fact that the composition of the ingredients for the vitamin drink, in addition to the fruits of varietal low-spread fruit crops of viburnum, rosehip, hawthorn, chokeberry, mountain ash, quince Japanese additionally contains the rhizomes of the cinquefoil erect and sugar in the following ratio of ingredients, wt.%:
Предлагаемая композиция от вышеуказанной отличается тем, что дополнительно содержит корневища лапчатки прямостоячей, обладающей биостимулирующим и бактерицидным свойствами, определенным кровоостанавливающим действием, а также тем, что композиция содержит сахар.The proposed composition from the above is characterized in that it additionally contains rhizomes of the cinquefoil erect, having biostimulating and bactericidal properties, a certain hemostatic effect, and the fact that the composition contains sugar.
Присутствие сахара совместно с корневищем лапчатки прямостоячей в данном случае стабилизирует комплекс антоцианов, содержащихся в калине, шиповнике, боярышнике, рябине, аронии, айве японской. В свою очередь, стабилизация антоциановых пигментов и наличие бактерицидных (эфирных масел) веществ, являющихся антиоксидантами, позволяет лучше сохранить витамины С, Р, К, Е, каротин и другие биологически активные вещества. Наличие в айве японской лимонной и яблочной кислот в совокупности с сахаром улучшает вкус, способствует сохранению витаминов и питательных веществ. Также в такой среде антоцианы с сахарами и ионами кислот образуют оксокарбониевые комплексы, обладающие устойчивостью, повышенной консервирующей способностью, которые улучшают сохранность цвета всего комплекса органических веществ напитка, также нейтрализуют специфический запах калины. Этому способствует и корневище лапчатки прямостоячей.In this case, the presence of sugar together with the rootstock rhizome stabilizes the complex of anthocyanins contained in viburnum, rosehip, hawthorn, mountain ash, chokeberry, Japanese quince. In turn, stabilization of anthocyanin pigments and the presence of bactericidal (essential oils) substances, which are antioxidants, can better preserve vitamins C, P, K, E, carotene and other biologically active substances. The presence in the quince of Japanese citric and malic acids in combination with sugar improves the taste, helps preserve vitamins and nutrients. Also in such an environment, anthocyanins with sugars and acid ions form oxocarbonium complexes with stability, increased preservation ability, which improve the color retention of the whole complex of organic substances of the drink, and also neutralize the specific smell of viburnum. This contributes to the rootstock rhizome erect.
Включение в композицию ингредиентов витаминного напитка плодов калины повышает его лечебно-профилактические свойства, поскольку они характеризуются общеукрепляющим действием при неврозах, гипертоническом синдроме, сосудистых спазмах, повышают мощность сердечных сокращений и т.д.The inclusion in the composition of the ingredients of the vitamin drink of the fruits of viburnum increases its therapeutic and prophylactic properties, since they are characterized by a general strengthening effect in case of neurosis, hypertension syndrome, vascular spasms, increase the power of heart contractions, etc.
Плоды шиповника являются источниками витаминов С, Р, К, B1, B2, Е, каротина и других биологически активных веществ и используются в первую очередь в лечении авитаминозов С и Р, инфекционных и простудных заболеваний, цинги, мочекаменной и желчекаменной болезней, при заболеваниях сердца и других болезней.Rose hips are sources of vitamins C, P, K, B 1 , B 2 , E, carotene and other biologically active substances and are used primarily in the treatment of vitamin C and P, infectious and colds, scurvy, urolithiasis and cholelithiasis, heart diseases and other diseases.
Плоды боярышника содержат органические кислоты, флавоноиды, сорбит, каротины и другие биологически активные вещества. Используют плоды при функциональных расстройствах сердечной деятельности, гипертонической болезни, мерцательной аритмии, как успокаивающее и гипотензивное средство.Hawthorn fruits contain organic acids, flavonoids, sorbitol, carotenes and other biologically active substances. Fruits are used for functional disorders of cardiac activity, hypertension, atrial fibrillation, as a sedative and antihypertensive.
Плоды аронии богаты витаминами С, Р, каротином, B1, B2, РР, Е и используются при авитаминозе, для профилактики атеросклероза, гипертонии, нарушении проницаемости сосудов.The fruits of chokeberry are rich in vitamins C, P, carotene, B 1 , B 2 , PP, E and are used for vitamin deficiency, for the prevention of atherosclerosis, hypertension, and violation of vascular permeability.
Плоды рябины содержат витамины С, Р, К, каротин, органические кислоты, пектиновые вещества, используются как витаминное средство, показаны при ревматических болях и гипертонической болезни.Rowan fruits contain vitamins C, P, K, carotene, organic acids, pectin substances, are used as a vitamin remedy, are indicated for rheumatic pains and hypertension.
Плоды айвы японской богаты органическими кислотами, дубильными веществами, витаминами С, Р и микроэлементами. Используют плоды как вяжущее средство при поносах и кровотечениях, при малокровии и других заболеваниях.The fruits of Japanese quince are rich in organic acids, tannins, vitamins C, P and trace elements. The fruits are used as an astringent for diarrhea and bleeding, with anemia and other diseases.
Корневища лапчатки прямостоячей обладают сильным биостимулирующим и бактерицидным свойствами, их применяют как вяжущее средство при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и в полости рта, кроме того, они обладают кровоостанавливающим действием.The rhizomes of the upright cinquefoil have strong biostimulating and bactericidal properties, they are used as an astringent in inflammatory processes in the gastrointestinal tract and in the oral cavity, in addition, they have a hemostatic effect.
Предложенное соотношение ингредиентов в указанной композиции является оптимальным, поскольку снижение их содержания в композиции уменьшит биологическую активность и высокие профилактические свойства напитка. Увеличение содержания ингредиентов в составе композиции приведет к их перерасходу. Учитывая дефицит плодов калины, шиповника, боярышника, аронии, рябины, айвы японской, корневища лапчатки прямостоячей и трудности со сбором, подготовкой, хранением и использованием, перерасход не желателен.The proposed ratio of ingredients in the specified composition is optimal, since a decrease in their content in the composition will reduce the biological activity and high prophylactic properties of the drink. An increase in the content of ingredients in the composition will lead to their cost overrun. Given the shortage of fruits of viburnum, rose hips, hawthorn, chokeberry, mountain ash, Japanese quince, rhizome rhizomes erect and difficulties with collection, preparation, storage and use, cost overrun is not desirable.
Поскольку плоды перечисленных культур имеют плотную кожицу, покрытую восковым налетом, задерживающим испарение влаги при сушке, их подвергают бланшировке (обработке кипящей водой или паром) в течение 20-30 с. Предварительное бланширование плодов ускоряет сушку, так как при этом удаляется восковой налет, кожица плодов становится тоньше, покрывается сеткой мелких трещин, что способствует интенсивному испарению влаги. После бланшировки плоды сушат при температуре теплоносителя 80-90°С в течение 30-60 минут, что способствует инактивации ферментов, окисляющих биологически активные вещества, и позволяет вести сушку без опасности растрескивания плодов и потери ими сока. Затем температуру снижают и плоды досушивают при температуре 50-60°С, периодически помешивая, до влажности 5-14%. Высушенную массу плодов хранят в бумажных мешках крафта. Сроки хранения сухой массы плодов составляют 2-2,5 года.Since the fruits of these cultures have a dense skin covered with a wax coating that inhibits the evaporation of moisture during drying, they are blanched (treated with boiling water or steam) for 20-30 s. Preliminary blanching of fruits accelerates drying, as this removes wax deposits, the skin of the fruits becomes thinner, covered with a network of small cracks, which contributes to intensive evaporation of moisture. After blanching, the fruits are dried at a coolant temperature of 80-90 ° C for 30-60 minutes, which contributes to the inactivation of enzymes that oxidize biologically active substances, and allows drying without the risk of cracking the fruit and loss of juice. Then the temperature is reduced and the fruits are dried at a temperature of 50-60 ° C, stirring occasionally, to a moisture content of 5-14%. The dried fruit mass is stored in craft paper bags. Shelf life of dry fruit mass is 2-2.5 years.
Для приготовления витаминного напитка берут сухие плоды (ингредиенты), которые измельчают на мельнице типа УИМ-2Р, предназначенной специально для вязких и волокнистых продуктов, перемешивают, добавляют сахар и снова перемешивают.To prepare a vitamin drink take dry fruits (ingredients), which are ground in a mill type UIM-2P, designed specifically for viscous and fibrous products, mix, add sugar and mix again.
Подготовленную таким образом смесь используют для приготовления витаминного напитка. Сухую смесь в количестве 4-6 г заливают 200-350 мл горячей водой с температурой 75-85°С и настаивают в течение 1-3 ч, фильтруют и употребляют.Thus prepared mixture is used to prepare a vitamin drink. The dry mixture in an amount of 4-6 g is filled with 200-350 ml of hot water with a temperature of 75-85 ° C and insisted for 1-3 hours, filtered and consumed.
Полученный напиток характеризуется высоким содержанием биологически активных веществ: витамины С, B1, B2, Р, Е, каротин, макро-, микроэлементы, органические кислоты, эфирные масла, гликозиды, алкалоиды, кумарины, оксикумарины, пектины, жирные масла, дубильные и ароматические вещества и др.The resulting drink is characterized by a high content of biologically active substances: vitamins C, B 1 , B 2 , P, E, carotene, macro-, microelements, organic acids, essential oils, glycosides, alkaloids, coumarins, oxycoumarins, pectins, fatty oils, tannic and aromatic substances, etc.
Витаминный напиток обладает повышенными лечебно-профилактическими свойствами и экологически безопасен, предназначен для профилактики авитаминозов С и Р, для повышения мышечного тонуса, усиления защитных сил организма, поддержания иммунитета, нормализации артериального давления и т.д.The vitamin drink has enhanced therapeutic and prophylactic properties and is environmentally friendly, it is intended for the prevention of vitamin C and P deficiencies, to increase muscle tone, strengthen the body's defenses, maintain immunity, normalize blood pressure, etc.
Употребление витаминного напитка не имеет побочных отрицательных явлений.Drinking a vitamin drink has no side effects.
Пример 1. Берут по 3 кг плодов калины сорта Жолобовская, шиповника сорта Титан, боярышника сорта Тимирязевский, аронии отборных форм, рябины сорта Гранатной, айвы японской отборных форм и корневища лапчатки прямостоячей. Каждый вид сортируют, моют, калибруют, айву японскую режут на дольки, бланшируют кипящей водой в течение 20 секунд. Затем раскладывают каждый вид плодов на противни и сушат при температуре 80°С в течение 60 мин, периодически массу перемешивают. Снижают температуру до 60°С и сушат плоды шиповника и боярышника до влажности 5%, калины, аронии, рябины и айвы японской до влажности 14%. Высушенные плоды остужают и упаковывают в герметические бумажные мешки крафта. Срок хранения сухих плодов 2-2,5 года.Example 1. Take 3 kg of the fruits of viburnum of the variety Zholobovskaya, rose hips of the Titan variety, hawthorn of the variety Timiryazevsky, chokeberry of the selected forms, mountain ash of the Pomegranate variety, Japanese quince of the selected forms and the rhizome of the potentilla erect. Each type is sorted, washed, calibrated, Japanese quince is cut into segments, blanched with boiling water for 20 seconds. Then each type of fruit is laid out on baking sheets and dried at a temperature of 80 ° C for 60 minutes, the mass is periodically mixed. They lower the temperature to 60 ° C and dry the rose hips and hawthorn to a moisture content of 5%, viburnum, chokeberry, mountain ash and quince Japanese to a moisture content of 14%. Dried fruits are cooled and packaged in sealed paper craft bags. The shelf life of dried fruits is 2-2.5 years.
Для приготовления витаминного напитка из сухих ингредиентов берут каждый из них в количестве 100 г, измельчают на мельнице типа УИМ-2Р и перемешивают. Каждый из измельченных плодов хранится в герметической емкости до использования. Берут 15 г измельченных плодов калины, 22 г измельченных плодов шиповника, 10 г боярышника, 8 г аронии, 8 г рябины, 3 г айвы японской, 1,0 г корневищ лапчатки прямостоячей. Ингредиенты перемешивают, добавляют 33 г сахара и снова перемешивают (смесь №1).To prepare a vitamin drink from dry ingredients, each of them is taken in an amount of 100 g, ground in a mill of the UIM-2P type and mixed. Each of the crushed fruits is stored in an airtight container until use. Take 15 g of chopped fruits of viburnum, 22 g of chopped rose hips, 10 g of hawthorn, 8 g of chokeberry, 8 g of mountain ash, 3 g of Japanese quince, 1.0 g of upright rootweed rhizomes. The ingredients are mixed, 33 g of sugar are added and mixed again (mixture No. 1).
Из приготовленной смеси берут навеску 4 г, заливают 350 мл горячей воды с температурой 75°С, перемешивают, настаивают в течение 1 ч и фильтруют. Получают витаминный напиток, содержащий 90-100 мг витамина С, 0,118 мг каротина.A 4 g sample is taken from the prepared mixture, 350 ml of hot water with a temperature of 75 ° С are poured, stirred, insisted for 1 h and filtered. Get a vitamin drink containing 90-100 mg of vitamin C, 0.118 mg of carotene.
Пример 2. Берут по 3 кг плодов калины сорта Жолобовская, шиповника сорта Титан, боярышника сорта Тимирязевский, аронии отборных форм, рябины сорта Гранатной, айвы японской отборных форм. Каждый вид свежих плодов сортируют, моют, калибруют, айву японскую режут на дольки, бланшируют кипящей водой в течение 20 с. Затем раскладывают каждый вид плодов на противни и сушат при температуре 85°С в течение 45 мин, периодически массу перемешивают. Снижают температуру до 55°С и сушат плоды шиповника и боярышника до влажности 5%, калины, аронии, рябины и айвы японской до влажности 14%. Высушенные плоды остужают и упаковывают в герметические бумажные мешки крафта. Срок хранения сухих плодов 2-2,5 года.Example 2. Take 3 kg of fruits of viburnum of the variety Zholobovskaya, rose hips of the Titan variety, hawthorn of the variety Timiryazevsky, chokeberry of selected forms, mountain ash of the variety Granatnaya, Japanese quince of selected forms. Each type of fresh fruit is sorted, washed, calibrated, Japanese quince is cut into slices, blanched with boiling water for 20 s. Then, each type of fruit is laid out on baking sheets and dried at a temperature of 85 ° C for 45 minutes, the mass is periodically mixed. They reduce the temperature to 55 ° C and dry the rose hips and hawthorn to a moisture content of 5%, viburnum, chokeberry, mountain ash and quince Japanese to a moisture content of 14%. Dried fruits are cooled and packaged in sealed paper craft bags. The shelf life of dried fruits is 2-2.5 years.
Для приготовления витаминного напитка из сухих ингредиентов берут каждый из них в количестве 100 г, измельчают на мельнице типа УИМ-2Р и перемешивают. Каждый из измельченных плодов хранится в герметической емкости до использования. Берут 25 г измельченных плодов калины, 17 г измельченных плодов шиповника, 5 г боярышника, 4 г аронии, 4 г рябины, 5 г айвы японской и 2,0 г корневищ лапчатки прямостоячей. Ингредиенты перемешивают, добавляют 38 г сахара и снова перемешивают (смесь №2).To prepare a vitamin drink from dry ingredients, each of them is taken in an amount of 100 g, ground in a mill of the UIM-2P type and mixed. Each of the crushed fruits is stored in an airtight container until use. Take 25 g of chopped fruits of viburnum, 17 g of chopped rose hips, 5 g of hawthorn, 4 g of chokeberry, 4 g of mountain ash, 5 g of Japanese quince and 2.0 g of rhizome erecta. The ingredients are mixed, 38 g of sugar are added and mixed again (mixture No. 2).
Из приготовленной смеси берут навеску 5 г, заливают 300 мл горячей воды с температурой 80°С, перемешивают, настаивают в течение 2 ч и фильтруют. Получают витаминный напиток, содержащий 80-90 мг витамина С, 0,147 мг каротина.A sample of 5 g is taken from the prepared mixture, filled with 300 ml of hot water with a temperature of 80 ° C, stirred, insisted for 2 hours and filtered. Get a vitamin drink containing 80-90 mg of vitamin C, 0.147 mg of carotene.
Пример 3. Берут по 3 кг плодов калины сорта Жолобовская, шиповника сорта Титан, боярышника сорта Тимирязевский, аронии отборных форм, рябины сорта Гранатной, айвы японской отборных форм. Каждый вид свежих плодов сортируют, моют, калибруют, айву японскую режут на дольки, бланшируют кипящей водой в течение 20 с. Затем раскладывают каждый вид плодов на противни и сушат при температуре 90°С в течение 30 мин, периодически массу перемешивают. Снижают температуру до 50°С и сушат плоды шиповника и боярышника до влажности 5%, калины, аронии, рябины и айвы японской до влажности 14%. Высушенные плоды остужают и упаковывают в герметические бумажные мешки крафта. Срок хранения сухих плодов 2-2,5 года.Example 3. Take 3 kg of fruits of viburnum of the variety Zholobovskaya, rose hips of the Titan variety, hawthorn of the variety Timiryazevsky, chokeberry of selected forms, mountain ash of the variety Granatnaya, Japanese quince of selected forms. Each type of fresh fruit is sorted, washed, calibrated, Japanese quince is cut into slices, blanched with boiling water for 20 s. Then each type of fruit is laid out on baking sheets and dried at a temperature of 90 ° C for 30 minutes, the mass is periodically mixed. Reduce the temperature to 50 ° C and dry the rose hips and hawthorn to a moisture content of 5%, viburnum, chokeberry, mountain ash and quince Japanese to a moisture content of 14%. Dried fruits are cooled and packaged in sealed paper craft bags. The shelf life of dried fruits is 2-2.5 years.
Для приготовления витаминного напитка из сухих ингредиентов берут каждый из них в количестве 100 г, измельчают на мельнице типа УИМ-2Р и перемешивают. Каждый из измельченных плодов хранится в герметической емкости до использования. Берут 35 г измельченных плодов калины, 10 г измельченных плодов шиповника, 8 г боярышника, 5 г аронии, 5 г рябины, 7 г айвы японской и 1,5 г корневищ лапчатки прямостоячей. Ингредиенты перемешивают, добавляют 30 г сахара и снова перемешивают (смесь №3).To prepare a vitamin drink from dry ingredients, each of them is taken in an amount of 100 g, ground in a mill of the UIM-2P type and mixed. Each of the crushed fruits is stored in an airtight container until use. Take 35 g of chopped fruits of viburnum, 10 g of chopped rose hips, 8 g of hawthorn, 5 g of chokeberry, 5 g of mountain ash, 7 g of Japanese quince and 1.5 g of upright cinquefoil. The ingredients are mixed, add 30 g of sugar and mixed again (mixture No. 3).
Из приготовленной смеси берут навеску 5 г, заливают 200 мл горячей воды с температурой 80°С, перемешивают, настаивают в течение 2 ч и фильтруют. Получают витаминный напиток, содержащий 60-70 мг витамина С, 0,176 мг каротина.A sample of 5 g is taken from the prepared mixture, 200 ml of hot water with a temperature of 80 ° C are poured, stirred, insisted for 2 hours and filtered. Get a vitamin drink containing 60-70 mg of vitamin C, 0.176 mg of carotene.
Предлагаемая в изобретении композиция ингредиентов для витаминного напитка может быть использована в производстве, так как подбор ингредиентов может базироваться с использованием сортов, рекомендуемых для промышленного возделывания.The composition of ingredients for a vitamin beverage according to the invention can be used in production, as the selection of ingredients can be based on varieties recommended for industrial cultivation.
Витаминный напиток, получаемый на основе выше перечисленных плодовых культур, характеризуется высокими вкусовыми качествами, лечебно-профилактическим действием, содержит биологически активные вещества - витамины С, Р, B1, В2, К, Е, β-каротин, макро-, микроэлементы, органические кислоты, эфирные масла, гликозиды, алкалоиды и др. Этот напиток может пополнить суточную потребность взрослых и детей в витаминах и биологически активных веществах.The vitamin drink obtained on the basis of the above fruit crops is characterized by high taste, therapeutic and prophylactic effect, contains biologically active substances - vitamins C, P, B 1 , B 2 , K, E, β-carotene, macro-, microelements, organic acids, essential oils, glycosides, alkaloids, etc. This drink can replenish the daily need of adults and children for vitamins and biologically active substances.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009109500/13A RU2407407C2 (en) | 2009-03-16 | 2009-03-16 | Composition of ingredients for vitamin drink |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009109500/13A RU2407407C2 (en) | 2009-03-16 | 2009-03-16 | Composition of ingredients for vitamin drink |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009109500A RU2009109500A (en) | 2010-09-27 |
| RU2407407C2 true RU2407407C2 (en) | 2010-12-27 |
Family
ID=42939782
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009109500/13A RU2407407C2 (en) | 2009-03-16 | 2009-03-16 | Composition of ingredients for vitamin drink |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2407407C2 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2457712C1 (en) * | 2011-01-11 | 2012-08-10 | Зурет Нурбиевна Хатко | Composition for preparation of medical and preventive beverages and purees |
| RU2564236C2 (en) * | 2014-01-21 | 2015-09-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" | Method for production of snowball fruit syrup with increased biologically active substances content |
-
2009
- 2009-03-16 RU RU2009109500/13A patent/RU2407407C2/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ТУТОВ М.Х. Малораспространенные плодовые растения - перспективный источник поливитаминных напитков (AN OFFCINAL FRUIT-TREES & BUSHES OF LIMITED OCCURRENCE ARE A PERSPECTIVE SOURCE OF POLYVITAMINIC DRINKS). Сборник статей международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 120-летию акад. Н.И.ВАВИЛОВА, 31 мая-1 июня 2007, с.305-309. ИВАНОВ Ю. Энциклопедия чая. - РУСИЧ, 2001, с.271-272. Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству безалкогольной продукции, под общей ред. САРИШВИЛИ Н.Г. - М.: Пищепромиздат, 2000, с.141-142. МАЗНЕВ Н.И. Травник для всей семьи. Современный справочник. - М.: ООО ИКТЦ "Лада", ООО "ИД "РИПОЛ классик", 2005, с.224-225. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2457712C1 (en) * | 2011-01-11 | 2012-08-10 | Зурет Нурбиевна Хатко | Composition for preparation of medical and preventive beverages and purees |
| RU2564236C2 (en) * | 2014-01-21 | 2015-09-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" | Method for production of snowball fruit syrup with increased biologically active substances content |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2009109500A (en) | 2010-09-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104357284B (en) | A kind of making method of red raspberry Rose fruit wine | |
| KR20220059078A (en) | A functional food additive | |
| CN1785057A (en) | Nutrient health-care food made from natural berry and its prepn. method | |
| RU2407407C2 (en) | Composition of ingredients for vitamin drink | |
| KR101037572B1 (en) | Fermented Powder Manufacturing Method Using Bokbunja | |
| KR20120071858A (en) | Garlic fermentation broth and preparation method thereof | |
| KR20170065452A (en) | Lotus tea beverage and manufacturing method thereof | |
| Gavhane et al. | The nutritional and bioactive potential of guava and possibilities for its commercial application in value-added products | |
| KR102120461B1 (en) | Process for preparing cold noodle with Hippophae rhamnoides | |
| KR20120071890A (en) | Fermented extract of animal or vegetable foods and manufacturing process of the same | |
| KR101327802B1 (en) | Fermented extract of eel and manufacturing process of the same | |
| KR20200142768A (en) | Composition for hangover cure conprising oriental herbal extract | |
| RU2630494C1 (en) | Food additive for confectionery products and method of its production (versions) | |
| Selvamuthukumaran | Amla (Indian Gooseberry): Characteristics, Therapeutic Potential, and Its Value Addition | |
| KR20110113709A (en) | Method for preparing sashimi beverage composition containing vanadium and sashimi beverage composition containing vanadium | |
| KR102331379B1 (en) | Manufacturing Method of Tree Ear Muesli and Tree Ear Muesli Using The Same | |
| KR102129982B1 (en) | Method for manufacturing allium victorialis jangajji and allium victorialis jangajji manufactured by the same | |
| KR20230063581A (en) | Composition for Pear Powder and Manufacturing Method Thereof | |
| KR101348312B1 (en) | Fermented extract of onion and manufacturing process of the same | |
| KR100789399B1 (en) | Healthy drink composition containing extracts of kelp, Japanese fern and Jinua | |
| KR102450640B1 (en) | Manufacturing method of beet juice with added functional ingredients | |
| KR102784276B1 (en) | Manufacturing method of onion juice with improved nutritional content and preference | |
| KR20030063074A (en) | Health food having release function of asthma and the manufacture method | |
| Singh et al. | Consistency of aonla candy for better immunity | |
| Hameed et al. | Bael |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150317 |